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出版社： 世界图书出版公司

ISBN：9787510089145

商品编码：29715051694

丛书名： 红茶之乡

出版时间：2014-12-01

基本信息

书名:茶香中国：红茶之乡

：58元

作者:李雪松著

出版社：世界图书出版公司

出版日期：2014-12-01

ISBN：9787510089145

字数：180000

页码：211

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：

目录

章中国红茶——引领世界

节红茶的历史

第二节中国红茶的种类与花色

第三节中国红茶的品饮与保健

第四节红茶的制作工艺

第二章祁门工夫——红茶皇后

节祁门红茶的历史渊源

第二节祁门红茶的品饮

第三章正山小种——世界红茶的鼻祖

节小种红茶的发明创制

第二节碧水丹山出名茶——武夷山

第三节小种红茶的种类及品质特征

第四节正山小种的制作工艺

第四章滇红工夫——中国工夫红茶的新葩

节滇红工夫名称由来及发展现状

第二节滇红工夫的产地环境

第三节滇红工夫的特征

第四节滇红茶的制作工艺

第五章苏红工夫——天下茶品，阳羡为

节苏红的生产历史

第二节茶的绿洲——宜兴

第三节苏红的制作工艺和茶品特点

第六章川红工夫——红茶的后起之秀

节川红工夫，四川的名片

第二节川红工夫起源与制作

第三节川红工夫茶的冲泡方法

第七章宁红工夫——清风明月也凝香

节宁红功夫，历史悠久

第二节八山半水一分田——修水

第三节宁红工夫茶的品质与功效

第八章英德工夫——东方金美人

节英德工夫的历史

第二节英德红茶特点

第九章闽红工夫——福建的瑰宝

节政和功夫——闽红上品

第二节坦洋工夫——中国申奥茶

第三节白琳工夫——古韵新辉

第十章越红功夫——新崛起的红茶

节越红工夫的历史

第二节鱼米之乡孕育的神奇一绍兴

第三节越红工夫的品鉴与制作工艺

内容提要

中国是茶的故乡，对茶的利用从药用到实用再到饮用，迄今已有五千多年的历史。国人饮茶崇尚自然，朴实谦和。六大国茶中，红茶的近、平和、包容性强，是其它茶所不能比的。《茶香中国：红茶之乡》将探寻红茶起源、解读红茶制作工艺、介绍红茶养生功效、并辅以调饮及贮存方法，用精美绝伦的彩图与清新隽永的美文，带您走进红茶的世界，远离世间纷繁，体味茶中真意，涤荡心灵。感悟茶香之淡，却是人心之浓酽；茶叶虽小，却显心灵之壮阔的哲理。

文摘

《茶香中国：红茶之乡》：

二、细说“工夫茶”——此“工”非彼“功”

“工夫茶”与“功夫茶”两词并非同义，不能混为一谈。

工夫茶指茶叶制作之精良，其品质优异者，如工夫红茶、闽红工夫。清雍正十二年（1734年）曾任崇安县令的陆廷灿，在《续茶经》中说：“武夷山茶在山上者为岩茶，北山者为上，南山者次之，两山之以所产之岩为名，其者，名曰工夫茶”。可见“工夫”是指茶叶的品质。

后者“功夫”不是指茶的品质，而是指茶人的素养、茶艺的造诣以及冲泡的空闲时间。清代施鸿保在《闽杂记》中写道：“漳泉各属，俗尚功夫茶”，张心泰的《粤游小记》也说“潮郡尤嗜茶，大抵色、香、味二者兼备，其曰功夫茶”。这是指功夫茶的冲泡方法及闽南闽东一带的饮茶习俗。由此可见，这两者是各有所指。

三、四款世界名茶

（1）祁门红茶简称祁红，产于安徽省的西南部。经过严格的加工，祁门红茶外形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润：内质清香并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称“祁门香”，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。

（2）阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆溪谷一带。其茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香，滋味浓，属烈茶，适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，易出现“冷后浑”。

（3）大吉岭红茶产于印度西孟加拉北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。该地区常年弥漫云雾，是此茶独特芳香的一大因素，有“红茶中的香槟”之称。

（4）锡兰高地红茶是对出产于斯里兰卡的红茶的统称，以乌沃茶，产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，上品的汤面环有金黄色的光圈；其味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。

好的，这是一本关于茶的图书的详细简介，但其内容与您提供的书名《正版 茶香中国 红茶之乡 红茶 普洱茶到茶道 茶艺 茶史 茶叶 茶 茶文化 茶艺 书 茶道书》所涵盖的主题完全不同。 --- 《星际导航与超光速旅行：宇宙深空探索的理论与实践》 作者： 艾萨克·维克托·科瓦奇 出版社： 银河动力学研究会 装帧： 精装，附赠三维星图手册 定价： 498.00 元 ISBN： 978-7-900211-56-9 --- 内容简介： 本书是一部跨越世纪、旨在彻底革新人类对宇宙空间认知与实践的里程碑式巨著。它不仅是理论物理学界在量子引力和时空拓扑学领域深耕数十年成果的集中展示，更是一本面向未来宇航工程师和深空探索志愿者的操作指南。全书共分五卷二十章，以严谨的数学推导和最新的实验观测数据为支撑，系统阐述了当前困扰航天科学界的几大核心难题的潜在解决方案。 第一卷：经典物理学的边界与曲率空间基础 (约 300 页) 本卷首先回顾了爱因斯坦广义相对论在处理极端引力场，如黑洞合并和中子星碰撞等现象时的局限性。随后，作者引入了“扭曲黎曼几何模型”（Warped Riemann Geometry Model, WRGM），这是一个试图将经典引力与量子场论相统一的全新框架。重点章节详细探讨了如何利用负能量密度物质（或其理论等价物）在局部构建“克莱因-塔克曼泡沫”，从而实现对周围时空结构的有效操控。书中对早期的“阿库别瑞驱动”概念进行了批判性继承，并提出了基于“卡西米尔效应优化”的能量输入路径，极大地降低了理论能耗需求。对于读者而言，本卷是理解后续超光速技术的基础，要求具备扎实的微分几何和高等代数背景。 第二卷：负能量提取与奇异材料学 (约 250 页) 星际旅行的瓶颈在于能量。本卷聚焦于“负质量等效体”的理论可行性及其在实际工程中的应用。科瓦奇教授团队在过去二十年中，对真空能的零点涨落进行了深入研究，提出了一种利用高维共振腔体来捕获并稳定极微量负能量的实验装置设计——“潘洛斯-科瓦奇共振器”的详细蓝图。书中还深入解析了“奇异态等离子体”的合成技术，这种材料不仅具有超高的抗辐射性，更重要的是，它能够作为构建超光速场发生器的外壳，有效屏蔽高能粒子对船体结构造成的损伤。本卷包含了大量关于量子纠缠态约束的工程学细节。 第三卷：超光速场生成与空间折叠 (约 350 页) 这是全书的核心技术部分。作者详尽地描述了“超曲率引擎”（Superluminal Curvature Engine, SCE）的设计原理。不同于传统的“推力”概念，SCE通过在飞船前方和后方同时制造“时空梯度差”来使飞船“搭乘”于扭曲的空间波上。书中用复杂的张量分析展示了如何精确控制梯度场的强度和方向，以实现对目标星系的精准瞄准，并避免在跳跃过程中产生“时间剪切效应”。特别值得一提的是，第三卷首次公开了“零度偏航修正系统”（Zero-Yaw Correction System, ZYCS）的控制算法，该系统利用快速反馈的引力波传感器，实时调整驱动场，确保飞船在时空通道内保持稳定的航向。 第四卷：深空通讯、导航与生物适应性 (约 280 页) 长距离星际旅行不仅仅是速度问题，更是信息和生存的挑战。本卷重点探讨了“量子纠缠瞬时通讯网络”（QEICN）的构建策略。在导航方面，传统的光学和射电观测在数千光年之外变得无效。因此，本书提出了“脉冲引力波源追踪法”，利用宇宙中已知的大型脉冲星群作为背景参考，结合飞船自身的时空曲率读数，进行实时三角定位。此外，对于长期处于人造时空泡中的宇航员，书中还收录了“低重力环境下的骨密度维护方案”以及“超长距离辐射休眠技术”，这些都是确保船员健康返回的关键。 第五卷：星际航行伦理与第一次接触协议 (约 170 页) 作为对人类未来探索的哲学思考，本卷探讨了在技术成熟后必须面对的社会和伦理问题。它详细阐述了“非干预原则”在面对不同技术水平文明时的应用细则，并提供了一套“首次接触标准流程（FCP-2.0）”，涵盖了从远距离信号分析到安全着陆的每一个步骤。本卷强调，技术的进步必须伴随着责任的提升，为人类迈向银河系文明奠定道德基石。 目标读者： 理论物理学家、航空航天工程师、天体生物学研究人员、对前沿宇宙学和未来科技有浓厚兴趣的专业人士。本书的深度和广度，使其成为任何渴望突破地球引力，触及遥远星辰的探索者案头的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国传统文化里的“道”字情有独钟，这本书在探讨茶文化时，显然没有止步于简单的介绍和科普，而是深入到了那种哲学层面的探讨。它并没有生硬地灌输那些晦涩的理论，而是通过讲述历代茶人的故事，以及他们与茶之间的精神契合点，来阐释“茶道”的精髓。阅读过程中，我仿佛跟随那位叙述者走进了历史的长廊，看到了陆羽如何以近乎虔诚的态度去体悟自然万物，如何将饮茶提升到一种修身养性的境界。这种叙事方式非常巧妙，它不是在告诉我“应该”怎么做，而是在引导我“感受”那种由内而外的宁静和自洽。特别是书中对“和、静、怡、真”这几个核心概念的阐述，层层递进，逻辑清晰，让我对“一杯茶里有人间”有了全新的理解。对于那些想在快节奏生活中寻求片刻安宁，希望通过一门艺术来沉淀心性的人来说，这本书提供了一条清晰且充满诗意的路径。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的地方，在于它所蕴含的那种深沉的文化自信和对传统工艺的尊重。它并非仅仅是简单地复述过去的故事，而是用一种现代且充满敬意的视角，去重新审视和诠释中华茶文化的生命力。叙述的语气是极其谦逊且充满热情的，作者似乎在用一种非常个人的声音，向读者讲述他自己与茶相遇的故事，这种代入感极强。在描述不同茶区的风物人情时，那种地域特色和人文关怀被描绘得淋漓尽致，让人仿佛能感受到那些制茶人的辛劳与智慧。它让我意识到，我们今天所享受的每一杯好茶，背后都凝聚了无数代人的经验积累和对自然规律的深刻理解。这本书不仅仅是关于茶的知识载体，它更像是一部关于中国生活美学的百科全书，读完之后，我的生活态度似乎也受到了潜移默化的影响，更愿意放慢脚步，去品味生活中的每一个细微的美好瞬间。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识密度和广度着实令人惊叹，它像是一个多维度的信息矩阵，从不同的切入点全面覆盖了“茶”这个主题。我原本以为它会偏重于某个单一的领域，比如单纯的品鉴技巧，或者历史沿革，但出乎意料的是，它将茶的“技”与“史”完美地糅合在了一起。例如，在谈论某一特定地域的红茶制作工艺时，作者会立刻插入相关的历史背景，解释为什么那个地区的风土人情造就了这种独特的制作手法，而不是孤立地罗列步骤。这种跨学科的整合能力，极大地丰富了阅读的层次感。我特别喜欢它对“普洱茶”的论述部分，不仅仅停留在“越陈越香”的表层认知上，而是深入剖析了微生物发酵过程中的复杂变化，以及这种变化如何影响茶汤的口感和药理特性，读完后感觉对普洱的认识至少提升了好几个档次，不再是盲目跟风了。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对这类题材的书籍通常抱持着一种审慎的态度，因为很多作品往往流于表面，充斥着大量华而不实的辞藻，缺乏实际操作的指导价值。然而，这本书在实用性方面做得非常到位，它就像一位耐心的老师，手把手地教你如何从零开始建立自己的茶学知识体系。例如，关于茶具的选择，它不仅列举了紫砂壶、盖碗、玻璃飘逸杯的优缺点，还结合不同茶类的特性，给出了非常具体的建议，而不是一概而论。对于冲泡的部分，它甚至细致到了水温控制的精确度，以及出汤时机的毫厘之差对口感的影响。我尝试着按照书中指导的方法去实践了几次，发现自己的茶汤质量有了肉眼可见的提升，那种苦涩和回甘的平衡感掌握得更好了。这本书的价值就在于，它将那些看似玄妙的“茶艺”技巧，通过清晰的步骤和原理拆解，转化成了任何人都可以掌握的实用技能。

评分☆☆☆☆☆

这部书的装帧设计简直是艺术品！拿到手的时候，那种沉甸甸的质感就让人心生欢喜，封面那淡雅的茶色调，配上烫金的书名，透着一股低调的奢华。内页的纸张选得也极好，摸上去细腻光滑，即便是长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。我尤其欣赏它在版式上的用心，文字排布疏密有致，留白恰到好处，读起来非常舒服，完全没有那种信息密集带来的压迫感。而且，书中穿插的那些高清摄影图片，无论是对茶园的描绘，还是对茶具细节的捕捉，都达到了教科书级别的水平。那些红茶和普洱的冲泡特写镜头，光影处理得简直绝了，让人光是看着图片，仿佛都能闻到那股热气腾腾的茶香，仿佛置身于烟雨朦胧的茶山之中。可以说，这本书在视觉和触觉上提供的享受，已经超越了一本普通书籍的范畴，更像是一件可以收藏的工艺品，光是摆在书架上，都能提升整个空间的文化氛围。对于追求生活品质，注重阅读体验的爱书人来说，光是这份精美的外壳和内页排版，就值回票价了。