我爱做饮料 [韩]姜芝莲 ,李始耐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[韩] 姜芝莲，李始耐 著

图书标签:

• 饮料
• 饮品
• 韩餐
• 美食
• 食谱
• 料理
• 烹饪
• 姜芝莲
• 李始耐
• 家庭厨房

店铺： 典则俊雅图书专营店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530458907

商品编码：29874372877

包装：平装

出版时间：2012-07-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	我爱做饮料
作者	姜芝莲 ,李始耐
定价	39.00元
ISBN号	9787530458907
出版社	北京科学技术出版社
出版日期	2012-07-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	重量：0.558
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要

一本果饮、奶昔、甜点、凉茶、果汁的自制全书。 本书作者介绍了精心研制的81款饮料配方，每饮料既有益健康，又兼顾了味美色香。书中所有的饮料制作步骤都配有精美的图片，制作步骤简洁易懂，一学即会。让我们一起来品尝一下，不含合成香料和白糖的碳酸饮料，真正有益健康的果蔬饮品吧！

编辑推荐

★畅销韩**饮料书！ ★营养配方，尽相宜无相克 ★详图细步0失败，一学会

作者介绍

姜芝莲 在韩的网站上发布简单易学的食谱。她的食谱多次被美食专栏介绍，是公认的简单易学、色香味俱全的健康食谱。她在养育2岁儿子的过程中，十分关注饮食健康，热衷于研制无添加的庭自制饮食。 ：>blog.naver./oilfree07 李始耐 一直热衷于追求生活真谛，却仍在为生存忙碌。她是一位教别人养成良好饮食习惯、向他人介绍健康饮食的教师，处世经验丰富，待人真诚热情。她认为简单是真理，在制作料理时要坚持健康的饮食方法。现在，她还在为了幸福生活在间流连忘返，与网友交流料理心得，为了制作妈妈牌健康饮食而努力着。 ：>blog.naver./leestream

序言

好的，这是一份关于一本名为《舌尖上的异域风情：全球特色饮品探索指南》的图书简介，内容完全不涉及《我爱做饮料 [韩]姜芝莲 ,李始耐》中的任何信息。 --- 图书名称：《舌尖上的异域风情：全球特色饮品探索指南》 作者： [虚构作者名A]，[虚构作者名B] 出版社： 寰宇美食文化出版社 页数： 480页 装帧： 精装，附赠高分辨率饮品图册 --- 【内容提要】 《舌尖上的异域风情：全球特色饮品探索指南》是一部深度剖析世界各地饮品文化的百科全书式著作。本书的撰写团队历时五年，足迹遍布五大洲的角落，旨在揭示隐藏在每一杯饮品背后的历史、地理、社会习俗乃至气候变迁的深刻影响。我们相信，饮品不仅仅是解渴的工具，更是承载着地域精神和文化基因的液体载体。 本书摒弃了传统食谱书的机械式罗列，转而采用“文化情景剧”的叙事方式，带领读者穿越时空，亲身体验从安第斯山脉的古老玉米酒到北欧极夜下的热红酒，从东南亚街头的清爽冰饮到中东沙漠中的浓郁咖啡仪式。 【核心特色与章节导览】 本书共分为七个主要部分，辅以十余篇深度田野考察报告，构建了一个立体而丰富的全球饮品地图。 第一部分：南美洲——古老文明的甘甜回响 本部分重点介绍了南美洲独特的饮品谱系。我们从秘鲁的“奇恰”（Chicha）——一种由发酵玉米制成的传统饮品——展开叙述，探讨了其在印加帝国祭祀仪式中的核心地位，以及现代社会中其地位的演变。随后，深入探讨了阿根廷和乌拉圭的“马黛茶”（Yerba Mate）文化。这不仅是一种饮品，更是一种社交仪式。书中详尽描述了特制的葫芦和金属吸管（Bombilla）的使用规范，以及不同地区对冲泡水温和草本添加的微妙偏好，揭示了这种“分享的艺术”如何维系着南美人民的社群情感。此外，还收录了巴西“卡莎萨”（Cachaça）的蒸馏工艺及其在“卡依皮林哈”（Caipirinha）中的灵魂地位。 第二部分：地中海与中东——香料与信仰的交融 地中海沿岸和中东地区是咖啡和茶文化的发源地，本书对此进行了细致入微的考证。我们深入土耳其和希腊，还原了“土耳其咖啡”的制作过程，强调了咖啡渣占卜（Tasseography）的民间信仰。在也门，我们追溯了摩卡（Mocha）港口贸易对全球咖啡历史的影响。中东的薄荷茶饮文化被视为款待的最高准则，本书详述了摩洛哥“阿塔伊”（Atay）仪式中，如何通过高冲技巧创造出丰富的泡沫层，象征着真诚与尊重。此外，还收录了黎巴嫩的酸奶饮品“拉班”（Laban）在夏季消暑中的关键作用。 第三部分：东亚脉络——禅意与季节的平衡 聚焦于中国、日本和韩国的茶道体系，但视角超越了基础的绿茶冲泡。在中国，我们对比了江南的龙井炒制技艺与云南普洱茶的后发酵存储哲学，探讨了“茶马古道”上的饮品贸易路线。在日本，详细剖析了抹茶（Matcha）在“侘寂”美学指导下的仪式流程，以及茶道大师们对水温、茶具乃至环境布置的精微把控。在韩国，本书侧重于传统宫廷饮品，如“五味子茶”（Omiza-cha）和“苏子汤”（Sujunggwa）在养生学中的地位，解释了它们如何适应四季更迭。 第四部分：北欧与斯拉夫——抵御严寒的温暖诗篇 在气候严酷的北欧和东欧，饮品承担着重要的御寒和节日庆祝功能。本书详细记录了北欧的“格洛格”（Glögg）——一种以红酒为基底，混合肉桂、丁香和豆蔻的香料热饮——在圣诞节期间的家庭普及度。在俄罗斯，伏特加（Vodka）的文化历史被放在更广阔的背景下考察，不仅是烈酒，更是与“Закуска”（下酒菜）体系紧密相连的社交润滑剂。我们还介绍了芬兰的“科蒂卡拉”（Kotikalja），一种低度发酵的黑麦面包饮品，展示了资源循环利用的智慧。 第五部分：东南亚——热带的清凉哲学 东南亚的饮品世界充满了热带水果的张力和冰块带来的瞬间解脱感。本书重点介绍了泰国“泰式奶茶”（Cha Yen）那标志性的橘红色泽背后的秘密配方（通常涉及炼乳和特殊的茶基），以及越南滴漏咖啡（Ca Phe Sua Da）中炼乳的甜腻与浓缩咖啡的强烈对比。在印尼和马来西亚，对椰子水的深度开发令人惊叹，书中特别介绍了当地利用香兰叶（Pandan）为饮品增添独特芳香的技巧。 第六部分：北美洲的熔炉——新旧元素的碰撞 北美洲的饮品文化是移民历史的缩影。书中分析了美国“苹果酒”（Hard Cider）从殖民地时期的主流饮品到被啤酒和烈酒超越的过程，以及近二十年来该品类的复兴。我们还考察了美国西南地区对龙舌兰（Tequila）和梅斯卡尔酒（Mezcal）的现代创新应用，以及对传统“阿瓜弗雷斯卡”（Aguas Frescas）的重新诠释。 第七部分：非洲大陆的生命之泉 非洲的饮品文化往往与水资源和草药知识紧密相连。我们从北非的“薄荷茶”传统延伸到撒哈拉以南地区的“拜扎”（Bissap，芙蓉花茶），探讨了这些饮品如何成为社区交流的中心。书中还记录了埃塞俄比亚咖啡的“水洗”与“日晒”工艺对风味产生的决定性影响，以及其作为国家身份象征的意义。 【专家推荐语】 “这本书超越了单纯的配方指导，它是一部充满人类学洞察力的饮品地理志。作者们成功地将复杂的历史脉络与日常的啜饮体验无缝连接起来，读来令人手不释卷。”——[虚构历史学家C] “如果你想真正理解一个民族的待客之道、他们的工作节奏和他们的节日喜悦，这本书会告诉你一切，而这一切都浓缩在一杯饮品之中。”——[虚构美食评论家D] 【读者定位】 本书适合对世界历史、民族志、食品科学有浓厚兴趣的爱好者、专业调饮师、旅行家，以及任何渴望通过味觉探索世界奥秘的读者。本书不仅教授如何制作，更引导读者思考“为何要喝”和“如何品味”的深层文化意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就让人觉得充满夏日的清凉和 DIY 的乐趣！[韩]姜芝莲 和 李始耐 的名字组合，让我联想到了一些可能充满艺术感和创新性的饮品创意。我一直很喜欢动手制作一些小东西，尤其是能品尝到的，所以这个名字立刻就吸引了我。我脑海里浮现出各种色彩斑斓的冰沙、气泡饮，甚至是健康养生的果蔬汁。我很好奇，书中会不会分享一些不常见但又简单易学的饮品配方？比如，有没有那种可以用家里现有的食材就能快速做出来的，既好看又好喝的饮品？我特别期待能看到一些能惊艳到朋友的派对饮品，或者是在工作之余，能为自己调一杯慰藉身心的特调。这本书的包装和设计风格也很重要，我希望它能给人一种轻松愉快的感觉，翻开就能被里面的图片和文字所感染，仿佛置身于一个充满香气和色彩的饮品天堂。当然，如果书中能有一些关于饮品背后的故事，或者是一些关于食材选择的小贴士，那就更完美了。例如，如何挑选最新鲜的水果，或者如何搭配不同的香料来提升风味。这些细节都能让我在制作过程中更有成就感，也能让我对饮品有更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

《我爱做饮料》这个书名，真的太戳我了！我一直是个对生活充满热情，喜欢尝试新鲜事物的人，而“做饮料”这三个字，完美契合了我对居家生活小确幸的追求。姜芝莲 和 李始耐 这两位作者的名字，让我感觉他们一定是非常懂生活、充满生活情趣的人。我很好奇，这本书会不会提供一些非常规的饮品灵感？比如说，一些可以搭配餐点的饮品，或者是一些能带来惊喜的口味组合。我设想书中会有大量的插图，详细展示每一步的操作，哪怕是对厨房新手也能够轻松上手。我尤其希望看到一些关于如何利用季节性食材制作饮品的章节，这样不仅能保证饮品的最佳风味，也能体现出一种对自然和食材的尊重。这本书的名字也暗示着一种轻松愉悦的氛围，我希望在阅读的过程中，能够感受到作者们对“做饮料”这件事的热爱和享受。我想象着，这本书的字体、排版和图片风格都会充满设计感，读起来是一种视觉和味觉的双重享受。我希望能从这本书里学到，如何把一杯普通的饮品，变成一件充满仪式感和艺术感的小事。

评分☆☆☆☆☆

《我爱做饮料》这个书名，瞬间就点燃了我对夏日清凉和缤纷饮品的向往。姜芝莲 和 李始耐 的组合，让我联想到这可能是一本充满亚洲独特风味和创意的饮品指南。我一直以来都对世界各地的特色饮品很感兴趣，所以非常期待这本书能带给我一些不同于以往的惊喜。我想象书中会包含很多我从未尝试过的饮品类型，比如那些用东南亚水果制作的甜品饮料，或是融入了韩国传统食材的健康饮品。我尤其关注的是，这本书会不会分享一些关于饮品“灵魂”的部分？比如，如何通过细微的调配比例来影响饮品的口感，或者如何根据不同的心情来选择制作哪种饮品。我希望这本书的文字风格是轻松幽默的，读起来不会觉得枯燥乏味，反而像是在和朋友聊天一样，分享着关于饮品的乐趣。我设想这本书的封面设计一定会非常吸引人，也许会是一杯色彩鲜艳、充满夏日气息的饮品图片，让人一看就忍不住想拥有。

评分☆☆☆☆☆

“我爱做饮料”——光听这个名字，就让人感受到扑面而来的活力和创造力。姜芝莲、李始耐，这两个名字组合在一起，总让我觉得里面蕴含着一种别具匠心的巧思。我非常好奇，这本书是否会深入浅出地讲解一些饮品制作的“硬核”技巧？比如，如何更好地处理水果中的纤维，如何达到完美的糖度与酸度的平衡，或者如何利用冰块的形状和大小来影响饮品的口感。我希望这本书不仅仅是简单的配方罗列，更能传递一种关于饮品文化和背后的科学原理。我设想书中会有一部分专门讲解不同种类饮品的特点，比如碳酸饮料的原理，或者奶昔的质地是如何形成的。我还会特别留意，作者是否会分享一些关于健康饮品的知识，比如如何用天然甜味剂代替糖，或者如何通过搭配来增加饮品的营养价值。我期待这本书能成为我居家饮品制作的“百科全书”，让我能够自信地挑战各种复杂的饮品，并从中获得真正的乐趣和满足感。

评分☆☆☆☆☆

看到《我爱做饮料》这个书名，我脑海中立刻勾勒出一幅画面：一个阳光明媚的午后，厨房里飘散着水果的清香，手里拿着这本书，正在按照图文并茂的指示，小心翼翼地调配着一杯属于自己的饮品。姜芝莲 和 李始耐 的名字，听起来就很有活力，让我联想到他们可能在书中分享了许多充满创意的饮品点子，而不仅仅是那些常见的可乐、果汁。我尤其感兴趣的是，这本书会不会包含一些针对不同场合的饮品建议？比如，适合夏日午后消暑的清爽饮品，或是朋友聚会时能够活跃气氛的特色鸡尾酒（当然，我更期待的是无酒精的版本，或者是有明确的酒类和无酒类选择）。我对那些看起来很复杂，但实际上步骤却很简单的饮品特别有好感。那种“看起来很难，做起来却意外地容易”的成就感，绝对是DIY的魅力所在。此外，如果书中还能提供一些关于装饰技巧的建议，比如如何用新鲜水果、薄荷叶或者糖边来点缀饮品，让它们看起来更加诱人，那真是锦上添花了。我设想这本书的内页设计会非常精美，充满了高颜值的饮品图片，让人一看就想立刻动手尝试。