我愛做飲料 [韓]薑芝蓮 ,李始耐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[韓] 薑芝蓮，李始耐 著

圖書標籤:

• 飲料
• 飲品
• 韓餐
• 美食
• 食譜
• 料理
• 烹飪
• 薑芝蓮
• 李始耐
• 傢庭廚房

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530458907

商品編碼：29874372877

包裝：平裝

齣版時間：2012-07-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	我愛做飲料
作者	薑芝蓮 ,李始耐
定價	39.00元
ISBN號	9787530458907
齣版社	北京科學技術齣版社
齣版日期	2012-07-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.558
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

一本果飲、奶昔、甜點、涼茶、果汁的自製全書。 本書作者介紹瞭精心研製的81款飲料配方，每飲料既有益健康，又兼顧瞭味美色香。書中所有的飲料製作步驟都配有精美的圖片，製作步驟簡潔易懂，一學即會。讓我們一起來品嘗一下，不含閤成香料和白糖的碳酸飲料，真正有益健康的果蔬飲品吧！

編輯推薦

★暢銷韓**飲料書！ ★營養配方，盡相宜無相剋 ★詳圖細步0失敗，一學會

作者介紹

薑芝蓮 在韓的網站上發布簡單易學的食譜。她的食譜多次被美食專欄介紹，是公認的簡單易學、色香味俱全的健康食譜。她在養育2歲兒子的過程中，十分關注飲食健康，熱衷於研製無添加的庭自製飲食。 ：>blog.naver./oilfree07 李始耐 一直熱衷於追求生活真諦，卻仍在為生存忙碌。她是一位教彆人養成良好飲食習慣、嚮他人介紹健康飲食的教師，處世經驗豐富，待人真誠熱情。她認為簡單是真理，在製作料理時要堅持健康的飲食方法。現在，她還在為瞭幸福生活在間流連忘返，與網友交流料理心得，為瞭製作媽媽牌健康飲食而努力著。 ：>blog.naver./leestream

序言

好的，這是一份關於一本名為《舌尖上的異域風情：全球特色飲品探索指南》的圖書簡介，內容完全不涉及《我愛做飲料 [韓]薑芝蓮 ,李始耐》中的任何信息。 --- 圖書名稱：《舌尖上的異域風情：全球特色飲品探索指南》 作者： [虛構作者名A]，[虛構作者名B] 齣版社： 寰宇美食文化齣版社 頁數： 480頁 裝幀： 精裝，附贈高分辨率飲品圖冊 --- 【內容提要】 《舌尖上的異域風情：全球特色飲品探索指南》是一部深度剖析世界各地飲品文化的百科全書式著作。本書的撰寫團隊曆時五年，足跡遍布五大洲的角落，旨在揭示隱藏在每一杯飲品背後的曆史、地理、社會習俗乃至氣候變遷的深刻影響。我們相信，飲品不僅僅是解渴的工具，更是承載著地域精神和文化基因的液體載體。 本書摒棄瞭傳統食譜書的機械式羅列，轉而采用“文化情景劇”的敘事方式，帶領讀者穿越時空，親身體驗從安第斯山脈的古老玉米酒到北歐極夜下的熱紅酒，從東南亞街頭的清爽冰飲到中東沙漠中的濃鬱咖啡儀式。 【核心特色與章節導覽】 本書共分為七個主要部分，輔以十餘篇深度田野考察報告，構建瞭一個立體而豐富的全球飲品地圖。 第一部分：南美洲——古老文明的甘甜迴響 本部分重點介紹瞭南美洲獨特的飲品譜係。我們從秘魯的“奇恰”（Chicha）——一種由發酵玉米製成的傳統飲品——展開敘述，探討瞭其在印加帝國祭祀儀式中的核心地位，以及現代社會中其地位的演變。隨後，深入探討瞭阿根廷和烏拉圭的“馬黛茶”（Yerba Mate）文化。這不僅是一種飲品，更是一種社交儀式。書中詳盡描述瞭特製的葫蘆和金屬吸管（Bombilla）的使用規範，以及不同地區對衝泡水溫和草本添加的微妙偏好，揭示瞭這種“分享的藝術”如何維係著南美人民的社群情感。此外，還收錄瞭巴西“卡莎薩”（Cachaça）的蒸餾工藝及其在“卡依皮林哈”（Caipirinha）中的靈魂地位。 第二部分：地中海與中東——香料與信仰的交融 地中海沿岸和中東地區是咖啡和茶文化的發源地，本書對此進行瞭細緻入微的考證。我們深入土耳其和希臘，還原瞭“土耳其咖啡”的製作過程，強調瞭咖啡渣占蔔（Tasseography）的民間信仰。在也門，我們追溯瞭摩卡（Mocha）港口貿易對全球咖啡曆史的影響。中東的薄荷茶飲文化被視為款待的最高準則，本書詳述瞭摩洛哥“阿塔伊”（Atay）儀式中，如何通過高衝技巧創造齣豐富的泡沫層，象徵著真誠與尊重。此外，還收錄瞭黎巴嫩的酸奶飲品“拉班”（Laban）在夏季消暑中的關鍵作用。 第三部分：東亞脈絡——禪意與季節的平衡 聚焦於中國、日本和韓國的茶道體係，但視角超越瞭基礎的綠茶衝泡。在中國，我們對比瞭江南的龍井炒製技藝與雲南普洱茶的後發酵存儲哲學，探討瞭“茶馬古道”上的飲品貿易路綫。在日本，詳細剖析瞭抹茶（Matcha）在“侘寂”美學指導下的儀式流程，以及茶道大師們對水溫、茶具乃至環境布置的精微把控。在韓國，本書側重於傳統宮廷飲品，如“五味子茶”（Omiza-cha）和“蘇子湯”（Sujunggwa）在養生學中的地位，解釋瞭它們如何適應四季更迭。 第四部分：北歐與斯拉夫——抵禦嚴寒的溫暖詩篇 在氣候嚴酷的北歐和東歐，飲品承擔著重要的禦寒和節日慶祝功能。本書詳細記錄瞭北歐的“格洛格”（Glögg）——一種以紅酒為基底，混閤肉桂、丁香和豆蔻的香料熱飲——在聖誕節期間的傢庭普及度。在俄羅斯，伏特加（Vodka）的文化曆史被放在更廣闊的背景下考察，不僅是烈酒，更是與“Закуска”（下酒菜）體係緊密相連的社交潤滑劑。我們還介紹瞭芬蘭的“科蒂卡拉”（Kotikalja），一種低度發酵的黑麥麵包飲品，展示瞭資源循環利用的智慧。 第五部分：東南亞——熱帶的清涼哲學 東南亞的飲品世界充滿瞭熱帶水果的張力和冰塊帶來的瞬間解脫感。本書重點介紹瞭泰國“泰式奶茶”（Cha Yen）那標誌性的橘紅色澤背後的秘密配方（通常涉及煉乳和特殊的茶基），以及越南滴漏咖啡（Ca Phe Sua Da）中煉乳的甜膩與濃縮咖啡的強烈對比。在印尼和馬來西亞，對椰子水的深度開發令人驚嘆，書中特彆介紹瞭當地利用香蘭葉（Pandan）為飲品增添獨特芳香的技巧。 第六部分：北美洲的熔爐——新舊元素的碰撞 北美洲的飲品文化是移民曆史的縮影。書中分析瞭美國“蘋果酒”（Hard Cider）從殖民地時期的主流飲品到被啤酒和烈酒超越的過程，以及近二十年來該品類的復興。我們還考察瞭美國西南地區對龍舌蘭（Tequila）和梅斯卡爾酒（Mezcal）的現代創新應用，以及對傳統“阿瓜弗雷斯卡”（Aguas Frescas）的重新詮釋。 第七部分：非洲大陸的生命之泉 非洲的飲品文化往往與水資源和草藥知識緊密相連。我們從北非的“薄荷茶”傳統延伸到撒哈拉以南地區的“拜紮”（Bissap，芙蓉花茶），探討瞭這些飲品如何成為社區交流的中心。書中還記錄瞭埃塞俄比亞咖啡的“水洗”與“日曬”工藝對風味産生的決定性影響，以及其作為國傢身份象徵的意義。 【專傢推薦語】 “這本書超越瞭單純的配方指導，它是一部充滿人類學洞察力的飲品地理誌。作者們成功地將復雜的曆史脈絡與日常的啜飲體驗無縫連接起來，讀來令人手不釋捲。”——[虛構曆史學傢C] “如果你想真正理解一個民族的待客之道、他們的工作節奏和他們的節日喜悅，這本書會告訴你一切，而這一切都濃縮在一杯飲品之中。”——[虛構美食評論傢D] 【讀者定位】 本書適閤對世界曆史、民族誌、食品科學有濃厚興趣的愛好者、專業調飲師、旅行傢，以及任何渴望通過味覺探索世界奧秘的讀者。本書不僅教授如何製作，更引導讀者思考“為何要喝”和“如何品味”的深層文化意義。

評分☆☆☆☆☆

看到《我愛做飲料》這個書名，我腦海中立刻勾勒齣一幅畫麵：一個陽光明媚的午後，廚房裏飄散著水果的清香，手裏拿著這本書，正在按照圖文並茂的指示，小心翼翼地調配著一杯屬於自己的飲品。薑芝蓮 和 李始耐 的名字，聽起來就很有活力，讓我聯想到他們可能在書中分享瞭許多充滿創意的飲品點子，而不僅僅是那些常見的可樂、果汁。我尤其感興趣的是，這本書會不會包含一些針對不同場閤的飲品建議？比如，適閤夏日午後消暑的清爽飲品，或是朋友聚會時能夠活躍氣氛的特色雞尾酒（當然，我更期待的是無酒精的版本，或者是有明確的酒類和無酒類選擇）。我對那些看起來很復雜，但實際上步驟卻很簡單的飲品特彆有好感。那種“看起來很難，做起來卻意外地容易”的成就感，絕對是DIY的魅力所在。此外，如果書中還能提供一些關於裝飾技巧的建議，比如如何用新鮮水果、薄荷葉或者糖邊來點綴飲品，讓它們看起來更加誘人，那真是錦上添花瞭。我設想這本書的內頁設計會非常精美，充滿瞭高顔值的飲品圖片，讓人一看就想立刻動手嘗試。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就讓人覺得充滿夏日的清涼和 DIY 的樂趣！[韓]薑芝蓮 和 李始耐 的名字組閤，讓我聯想到瞭一些可能充滿藝術感和創新性的飲品創意。我一直很喜歡動手製作一些小東西，尤其是能品嘗到的，所以這個名字立刻就吸引瞭我。我腦海裏浮現齣各種色彩斑斕的冰沙、氣泡飲，甚至是健康養生的果蔬汁。我很好奇，書中會不會分享一些不常見但又簡單易學的飲品配方？比如，有沒有那種可以用傢裏現有的食材就能快速做齣來的，既好看又好喝的飲品？我特彆期待能看到一些能驚艷到朋友的派對飲品，或者是在工作之餘，能為自己調一杯慰藉身心的特調。這本書的包裝和設計風格也很重要，我希望它能給人一種輕鬆愉快的感覺，翻開就能被裏麵的圖片和文字所感染，仿佛置身於一個充滿香氣和色彩的飲品天堂。當然，如果書中能有一些關於飲品背後的故事，或者是一些關於食材選擇的小貼士，那就更完美瞭。例如，如何挑選最新鮮的水果，或者如何搭配不同的香料來提升風味。這些細節都能讓我在製作過程中更有成就感，也能讓我對飲品有更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

《我愛做飲料》這個書名，真的太戳我瞭！我一直是個對生活充滿熱情，喜歡嘗試新鮮事物的人，而“做飲料”這三個字，完美契閤瞭我對居傢生活小確幸的追求。薑芝蓮 和 李始耐 這兩位作者的名字，讓我感覺他們一定是非常懂生活、充滿生活情趣的人。我很好奇，這本書會不會提供一些非常規的飲品靈感？比如說，一些可以搭配餐點的飲品，或者是一些能帶來驚喜的口味組閤。我設想書中會有大量的插圖，詳細展示每一步的操作，哪怕是對廚房新手也能夠輕鬆上手。我尤其希望看到一些關於如何利用季節性食材製作飲品的章節，這樣不僅能保證飲品的最佳風味，也能體現齣一種對自然和食材的尊重。這本書的名字也暗示著一種輕鬆愉悅的氛圍，我希望在閱讀的過程中，能夠感受到作者們對“做飲料”這件事的熱愛和享受。我想象著，這本書的字體、排版和圖片風格都會充滿設計感，讀起來是一種視覺和味覺的雙重享受。我希望能從這本書裏學到，如何把一杯普通的飲品，變成一件充滿儀式感和藝術感的小事。

評分☆☆☆☆☆

《我愛做飲料》這個書名，瞬間就點燃瞭我對夏日清涼和繽紛飲品的嚮往。薑芝蓮 和 李始耐 的組閤，讓我聯想到這可能是一本充滿亞洲獨特風味和創意的飲品指南。我一直以來都對世界各地的特色飲品很感興趣，所以非常期待這本書能帶給我一些不同於以往的驚喜。我想象書中會包含很多我從未嘗試過的飲品類型，比如那些用東南亞水果製作的甜品飲料，或是融入瞭韓國傳統食材的健康飲品。我尤其關注的是，這本書會不會分享一些關於飲品“靈魂”的部分？比如，如何通過細微的調配比例來影響飲品的口感，或者如何根據不同的心情來選擇製作哪種飲品。我希望這本書的文字風格是輕鬆幽默的，讀起來不會覺得枯燥乏味，反而像是在和朋友聊天一樣，分享著關於飲品的樂趣。我設想這本書的封麵設計一定會非常吸引人，也許會是一杯色彩鮮艷、充滿夏日氣息的飲品圖片，讓人一看就忍不住想擁有。

評分☆☆☆☆☆

“我愛做飲料”——光聽這個名字，就讓人感受到撲麵而來的活力和創造力。薑芝蓮、李始耐，這兩個名字組閤在一起，總讓我覺得裏麵蘊含著一種彆具匠心的巧思。我非常好奇，這本書是否會深入淺齣地講解一些飲品製作的“硬核”技巧？比如，如何更好地處理水果中的縴維，如何達到完美的糖度與酸度的平衡，或者如何利用冰塊的形狀和大小來影響飲品的口感。我希望這本書不僅僅是簡單的配方羅列，更能傳遞一種關於飲品文化和背後的科學原理。我設想書中會有一部分專門講解不同種類飲品的特點，比如碳酸飲料的原理，或者奶昔的質地是如何形成的。我還會特彆留意，作者是否會分享一些關於健康飲品的知識，比如如何用天然甜味劑代替糖，或者如何通過搭配來增加飲品的營養價值。我期待這本書能成為我居傢飲品製作的“百科全書”，讓我能夠自信地挑戰各種復雜的飲品，並從中獲得真正的樂趣和滿足感。