满28包邮 沙拉 凉菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林清茶 著

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店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501931989

商品编码：29955901465

包装：平装

出版时间：2001-04-01

基本信息

书名：沙拉 凉菜

定价：10.00元

作者：林清茶

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2001-04-01

ISBN：9787501931989

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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凉菜可分为蔬菜、海鲜、猪牛等肉类及鸡蛋、豆腐等五大类。我们将告诉您如何自制沙拉酱，如蛋黄酱，千岛酱等，并且每种沙拉酱示范多道菜品，让您一学就会，在家就可以轻松做出各种口味的凉菜、沙拉、和家人、朋友分享、不仅吃得开心，更吃得健康！

内容提要

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凉菜可分为蔬菜、海鲜、猪牛等肉类及鸡蛋、豆腐等五大类。我们将告诉您如何自制沙拉酱，如蛋黄酱，千岛酱等，并且每种沙拉酱示范多道菜品，让您一学就会，在家就可以轻松做出各种口味的凉菜、沙拉、和家人、朋友分享、不仅吃得开心，更吃得健康！
本书介绍了开胃爽口的沙拉、凉菜的做法,凉菜的烹调技巧、沙拉的烹调技巧等,如三色豆芽、蛋皮沙拉等。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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精选生活哲学与日常智慧集粹：探寻简约之美与内在丰盈 主题： 本书并非聚焦于餐饮、烹饪或特定食品的指南，而是深入探讨在当代快节奏生活中，如何通过精炼的选择、专注的实践和对“度”的把握，实现精神的富足与日常的从容。它是一本关于生活态度的哲学散文集，旨在启发读者从琐碎的日常中抽离出来，重新审视自身的价值取向和时间分配。 --- 第一辑：断舍离的艺术——空间与精神的减负 引言： 我们被过量的选择和信息淹没，物质的堆积往往对应着精神的负重。本辑探讨如何像对待衣橱一样，精简我们的精神空间，为真正重要的事物腾出余地。 第一章：容器的哲学——寻找恰到好处的容量。 本章深入分析“满”与“溢”之间的微妙界限。我们审视古老的东方哲学中关于“虚空”的价值，讨论为何必要的“空缺”比完全的“填满”更能激发创造力。从建筑学中的留白，到音乐中的休止符，再到人际交往中的沉默，探索在不同维度中，保持适度的“未完成”状态，反而能带来更持久的张力和美感。这并非提倡贫乏，而是倡导一种有意识的节制——知道何时停止获取、何时停止言说。 第二章：时间的地毯——编织专注的纹理。 聚焦于时间管理中的“深度”而非“广度”。我们剖析现代人对多任务处理的迷恋如何稀释了专注力。书中通过一系列历史人物和现代实践者的案例，展示了如何通过设置清晰的“边界”来保护自己的注意力资源。探讨如何识别那些“看起来很忙碌”的无效行为，并用深度的、有目标性的活动取而代之。例如，如何将一天中的某个时段完全“封闭”起来，只专注于一项需要心流体验的任务，从而提升工作的满意度和效率。 第三章：情感的清点——识别并释放无用的依恋。 本书将情感视为一种内在的资源，讨论如何识别那些消耗我们能量却无法带来成长的“情感包袱”——过度的担忧、无法释怀的旧怨、对他人期待的过度迎合。这部分不提供“如何开心起来”的口号，而是提供一个冷静的框架，帮助读者客观地评估这些情感负担的实际价值，并学习在不否认过去的基础上，温和地放下不再适用的情绪盔甲。 --- 第二辑：日常的仪式——赋予平凡以意义 引言： 生活的品质往往不在于宏大的事件，而在于那些日复一日、看似微不足道的重复行为。本辑旨在重塑我们对“日常惯例”的认知，将其从机械的重复提升为有意识的修行。 第四章：光影的捕捉——对当下环境的细致观察。 本章鼓励读者放下手中的屏幕，重新调动感官，去留意那些被我们习以为常而忽略的美。探讨自然光线如何随一天中的不同时段改变空间的氛围，研究不同材质的纹理在特定光照下的微妙变化。这是一种训练“看见”的能力，将每一次步入房间、每一次推开窗户都视为一次与环境的深度对话。 第五章：物件的沉思——物的背后是人的故事。 此部分并非关于收藏或物质的展示，而是探讨物品与记忆、身份之间的联系。我们并非要拥有最多的东西，而是要珍惜那些真正承载了我们生命轨迹的物件。书中提供了方法论，帮助读者辨识出那些真正具有“叙事性”的物品，并思考如何通过维护和使用它们，来延续那些美好的记忆片段，而不是让它们成为灰尘的载体。 第六章：慢行者的步伐——重新校准内在的节奏。 讨论如何抵抗现代社会强加给我们的“加速指令”。这涉及对生理节律的尊重，理解身体在不同活动中需要的不同速度。从散步的速度到阅读的深度，再到决策的审慎，本章倡导一种“恰当的速度”，即一种既不拖沓，也不冒进，与自身内在能量流匹配的行动模式。 --- 第三辑：内在的探寻——构建自洽的精神世界 引言： 真正的富足源于内在的稳定和对自身核心价值的清晰认知。本辑关注如何从外部的评价体系中抽离，建立一个强大且自洽的精神内核。 第七章：自我对话的边界——区分“反思”与“自扰”。 深入剖析“内省”的陷阱。内省是成长的工具，但过度或不加控制的自我审视会演变成无休止的焦虑和自我批判。本章区分了建设性的反思（旨在得出行动方案）和破坏性的反刍（旨在重复痛苦体验）之间的界限，并提供了设定“反思时间窗”的实践技巧，确保精神世界的秩序井然。 第八章：知识的消化——从信息到智慧的转化路径。 在信息爆炸的时代，阅读和学习的挑战不再是获取资源，而是如何将海量的输入转化为自身的“理解力”和“洞察力”。本书提出了一种“消化模型”，强调吸收后的输出、实践、以及与其他知识的连接的重要性。强调真正的学习不是装载数据，而是重构认知地图的过程。 第九章：成长的隐喻——接纳过程的非线性。 生命的发展并非直线爬升，而是充满了迂回和停滞。本章以自然界的生长规律为喻，探讨如何以更宽容的心态面对“平台期”和“倒退”。核心思想是个体应建立一种“过程导向”的满足感，而非仅仅沉溺于最终的“结果展示”。唯有理解了曲折的必然性，才能在平淡的日常中找到持续前进的内在动力。 --- 结语： 本书引导读者超越对“物质丰饶”的追求，转向对“存在质量”的雕琢。它提供的是一套审视生活的工具箱，而非具体的食谱，帮助读者在自己的世界里，精心设计出属于自己的、既有深度又具温度的“恰到好处”的生活。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为，这种主打“包邮”概念的书，内容肯定会非常单薄，充其量就是网上随便搜集来的那些基础做法的拼凑。但当我翻开《满28包邮 沙拉 凉菜》时，我的刻板印象彻底被打破了。这本书的魅力在于它的“深度体验感”。它不像那些精装的法式烹饪书那样高高在上，而是像一个住在你隔壁的、厨艺高超的邻居在手把手教你。我特别喜欢它对“醋的选择”那一块的讲解。它详细区分了米醋、香醋、陈醋在凉拌菜中的不同作用，比如做酸甜口的时候用米醋提鲜，做麻辣口的时候用陈醋增加醇厚感。这种对基础调料的深入剖析，让我这个自诩有点烹饪经验的人都大开眼界。我照着书里做了一款“香椿拌豆腐”，那种层次分明的酸、麻、鲜、香，完全不是我以前随便拌拌能达到的境界。这本书是那种你会忍不住在厨房里翻阅，而不是束之高阁的实用工具书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书纯粹是出于好奇心——想看看名字这么“促销化”的书里能有什么干货。结果，这本《满28包邮 沙拉 凉菜》简直是给了我一个巨大的惊喜，它完美地平衡了“效率”和“风味”。我尤其欣赏它对食材浪费的关注。里面有一个章节专门讨论“剩菜的改造”，比如前一天剩下的白灼虾，作者教你如何用少量的香油、姜末和一点点这本书里自创的“万能油泼辣子”进行二次调味，瞬间变成一道全新的凉菜。这不仅省钱，更重要的是，它教会了一种不浪费的饮食哲学。我以前总觉得沙拉就是生菜、西红柿、黄瓜，单调得很，但这本书里光是叶菜类的沙拉就有十几种做法，从芥蓝到芝麻菜，每一种都有其专属的酱汁搭配，让我的日常蔬菜摄入变得充满期待。这本书，是关于“精明生活”的教科书，而非仅仅是菜谱。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《满28包邮 沙拉 凉菜》的时候，我的第一反应是：这名字也太接地气了吧，简直像是从菜市场的大喇叭里直接喊出来的口号。说实话，我对这种名字略显“直白”的书籍通常持保留态度，总担心内容会很敷衍。然而，我错了，大错特错！这本书的深层价值在于它对“生活智慧”的挖掘。它不仅仅教你怎么做菜，更教你怎么“聪明地”做菜。举个例子，里面有一个章节专门讲如何利用当季最便宜的蔬菜来制作各种风味的凉拌酱汁。我记得有一款“陈醋蒜蓉海带丝”，我以前一直觉得海带丝很难入味，但这本书里教的那个泡发和焯水的时间点，简直是经验之谈，出来的口感Q弹爽脆，蒜蓉的香气完全渗透进去了。而且，它还贴心地给出了不同地区对某些食材（比如不同的豆制品）的处理方法差异，这显示出作者在整理内容时的细致入微。这哪里是快餐食谱，分明是融合了南北口味和季节变化的“生活百科”。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我真的要为我最近淘到的这本书点赞！它叫《满28包邮 沙拉 凉菜》，光看名字就知道它主打的是那种日常又实惠的美味。我本来以为这只是一本简单的食谱集，结果惊喜地发现，它简直是一本厨房“省钱秘籍”加上“快手美味”的宝典！首先，它的排版就非常人性化，没有那些花里胡哨的烘焙装饰技巧，完全是针对我们这些忙碌的上班族或者精打细算的家庭主妇设计的。比如，它里面介绍的那个“十分钟泰式青柠拌菠菜”，简直是我的救星。我通常下班回家累得只想瘫着，但这本书里的做法，食材都是超市里最容易买到的，而且调料步骤极简，真正做到了“一看就会，一做就成”。更让我感动的是，它里面还特别标注了哪些菜品如果搭配起来购买，能正好凑够“满28包邮”的门槛，这简直是心灵手辣的营销智慧啊！我本来只是想做点清爽的沙拉解腻，结果被它成功安利了好几样凉拌菜，现在我家餐桌上的“绿色比例”直线上升，感觉健康指数都提高了好几个档次。这本书的价值绝对远远超出了它那个“包邮价”！

评分☆☆☆☆☆

我得说，《满28包邮 沙拉 凉菜》这本书的定位非常精准，它抓住了现代人对“健康轻食”和“高性价比”的双重需求。我关注的重点是它在“快速入味”方面的技巧。很多凉菜师傅都需要长时间腌制才能入味，但这对于追求速度的家庭厨房来说是奢望。这本书里有一个独门秘籍，叫做“微波炉加速入味法”，针对像土豆丝、莲藕这类需要煮熟的凉菜，它指导你如何利用微波炉的短时高热将食材断生，然后趁热拌入调料，蒸汽能帮助调料快速渗透。我试着做了那个“香辣藕丁”，口感脆生，辣味直冲脑门，但完全没有藕的生涩味，而且从准备到上桌绝对不超过十五分钟。这本书的语言风格也是非常直接明了，没有那些文学性的修饰，每一个步骤都像是在执行一个精确的指令，对于我这种“时间就是金钱”的读者来说，简直是量身定做。它成功地把原本略显复杂的凉菜制作，转化成了一种轻松愉快的日常活动。