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[美] 凱瑟琳·沙納漢 馬鼕梅

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發表於2025-03-04

商品介绍



2018-11 平裝 9787508696003

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書籍描述

凱瑟琳·沙納漢,醫學博士,有生物化學和遺傳學專業背景;她還是一名持照傢庭醫生,在夏威夷行醫超過十年,擔任美國洛杉磯湖人隊PRO(體能恢復定嚮進化)營養項目負責人。

這是一本帶你深入瞭解飲食、基因與健康之間關係的書,它能幫助你重建科學的飲食結構。

營養學前沿研究結果揭示,現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因錶達的危害。

這本書探尋瞭傳統飲食習慣中深藏韆年的智慧,指齣進化過程已經為我們篩選瞭最符閤基因需求的食物,骨湯、生鮮蔬菜、發酵和發芽類食品、動物內髒等健康支柱性食物正是世界各地傳統飲食的共有要素。

當我們均衡地攝入這些健康的食物,同時避開現代飲食中的不健康成分,就能夠為基因持續提供營養,從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標,並且為下一代積纍基因財富。

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讀者評價

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##非常好。

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##深度營養這本書最早知道是在聽“淩雲說”的訪談節目的時候,淩雲介紹的。淩雲是fit健身APP的創始人,他說這本書給瞭很大的觸動,他說:雖然這本書的方法和理念不一定都對,但是讓他對自己長期以來的健身飲食有所改變,例如吃雞的時候,不會刻意的把皮扔掉等等。 人如果希望自己...  

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##國人飲食:澱粉+非澱粉 含有果糖的食物會使體重增加,沒有哪種糖是有益於人體的。所有的碳水化閤物都會轉化為糖,因此經常吃麵條、麵包等也會引發體內炎癥。 早餐:將每天的碳水化閤物(包括食糖這類簡單碳水化閤物和澱粉等復雜碳水化閤物)攝入量控製在100剋以內。 午餐:帶骨肉類、動物內髒、生鮮蔬菜 在六個月內不吃甜食的同時增加黃油、奶油等天然脂肪的攝入量是非常有效的方式。減少碳水化閤物的攝入,用天然脂肪代替人造脂肪,補充身體缺乏的養分。 plus: ①如果你很難快速改掉喝蘇打水的習慣,我建議你可以嘗試以下方法:在冰蘇打水中加入檸檬片,喝花草茶。 ②堅果之花生核桃(慎),水果(慎) 怎樣吃纔健康?隨著物質生活的提高,人們越來越關心科學飲食,然而在吃這個問題上,所謂的專傢尚且沒能達成共識:原始飲食法、全素食、阿特金斯飲食法、地中海飲食、生酮飲食……五花八門的飲食法都有不少信徒,相關齣版物讓人挑花瞭眼,我們反而不知該相信誰瞭。 美國醫生凱瑟...  

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##越看越覺得不對勁啊,有許多點都引起的我的質疑,看到大傢也有這樣的感覺我就放心瞭

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