2020-12 平装 9787559830630
具体描述
马守仁，号南山如济，茶禅文化学者。主要著作有《冷香斋煎茶日记》《无风荷动——静参中国茶道之韵》《岭上多白云——南山如济的茶隐生活》《大明绝唱——明代烹茶道》等。多年来致力于茶禅文化研究和中华茶道文化复兴，先后修建了终南山如济居、千竹庵等多处草庵茶室。近年来寄寓京都比叡山下，修筑京都寄庵，在海外弘扬和推广中华茶道文化。
樱花春笋、茶末豆腐、桑葚酒、枣花汤……本书是作者在终南山千竹庵、京都寄庵参禅劳作之余的“山居素食菜单”。
20多年里，作者坐禅烹茶之际，点瓜种豆，躬耕山林，采摘当季菜蔬、花果。参以古代食谱诗文，以传统料理方法进行烹饪，充分发挥食材的本味。作者用一道道素食，传达出惜物的生活理念。同时采用精致合度的盛器，巧妙的装盘配色，将料理的色香味呈现出来，传达了饮食礼仪的重要性。在清寂的岁月里，每一道简单的滋味，都是人生安然的享受。
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##吃素有种莫名的优越感
评分 评分##吃素有种莫名的优越感
评分 评分##薇：大野豌豆 蘩：白蒿
评分##吃素有种莫名的优越感
评分##可以在两座禅宗之山中隐居清修，是为云水。只有拥有云水之心，才可躲避尘世间的烦躁。现代社会的食物尽是奢华之味，人也浮躁浮夸。如果只吃只有本位的自然之食材，尝自然之味，心性也会得到平复，回归简单自然的生活，也许人生没有了功名利禄，没有了消费主义陷阱，人才会活的开心些吧。但是我等凡人又有几个敢隐居深山呢？
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