健康家常菜系列·新编聪明宝宝营养餐1288例（最新超值版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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健康家常菜编委会 编

图书标签:

• 婴幼儿食谱
• 宝宝辅食
• 营养餐
• 健康饮食
• 家常菜
• 儿童食谱
• 食谱
• 育儿
• 0-3岁
• 聪明宝宝

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501970070

版次：1

商品编码：10089039

品牌：日知图书

包装：平装

丛书名： 健康家常菜系列

开本：16开

出版时间：2009-07-01

用纸：胶版纸

页数：287

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

　　

　　专家制定1000道宝宝营养餐，特别奉献200道特效功能食谱，悉心讲述80种妈妈喂养经，倾情设计8个专题附录。
　　

　　

做好菜需要好帮手，九阳为您助阵

内容简介

　　《健康家常菜系列·新编聪明宝宝营养餐1288例（超值版）》是一本囊括了0～6岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典。它针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。同时，营养专家还针对宝宝的生长发育特点和生理需求，设定功能性食谱，使宝宝获取足够的营养来增强体能、减少患病，让父母能更轻松地抚育宝宝健康成长。

作者简介

　　刘燕萍，北京协和医院营养科主治医生营养学医师毕业于浙江医科大学医学营养系，在北京协和医院营养科从事临床营养工作，后获得肾病营养硕士学位。15年来，一直致力于应用营养的实践与研究工作。尤其擅长慢性病的营养治疗，如儿童营养不良、糖尿病、代谢综合征。肾脏病等，同时还特别关注营养科学普及工作。是为数不多的临床营养专业人才。著有《糖尿病家庭食谱》、《肾脏病的饮食解决方案》、《肾脏病营养康复食谱》等。并常年为《妈咪宝贝》、《好主妇》等杂志撰写妇幼营养专栏文章。

内页插图

目录

Part01 0～岁聪明宝宝 断奶食谱
0～1岁聪明宝宝喂养经
Chapter01 3～4个月断奶预备期 流质型辅食
苹果汁/山楂水
黄瓜汁/番茄汁/大米汤
香瓜汁/玉米汁/生菜苹果汁
鲜果时蔬汁/葡萄汁
猕猴桃汁/绿豆汤
小白菜汁/雪梨汁/莲藕汤

Chapter02 5～6个月断奶早期 吐咽型辅食
豆浆米糊/蛋黄泥
鱼肉泥/红枣蛋黄泥/小米粥
香蕉奶糊/牛奶粥/饼干粥
蛋黄粥/芹菜米粉汤/蔬菜牛奶羹
牛奶香蕉糊/青菜糊
牛奶藕粉/水果藕粉
宝宝辅食轻松制作有技巧

Chapter03 7～8个月断奶中期 蠕嚼型辅食
豆腐蛋黄泥/番茄猪肝泥
芋头玉米泥/胡萝卜豆腐泥/法式薄饼
豌豆糊/肉泥米粉
鱼泥豆腐/团圆果
南瓜浓汤/时蔬浓汤
草莓蜜蜂羹/黄瓜蒸蛋/白菜烂面条
三鲜豆腐脑/牛肉粥
香菇鸡肉粥/番茄土豆羹

Chapter04 9～10个月断奶晚期 细嚼型辅食
虾仁粥/牛肉碎菜细面汤
磨牙小馒头/炖鱼泥/三鲜蛋羹
百合银耳粥/小白菜玉米粥
馒头菜粥/酸奶玉米粥
肉末碎菜粥/玉米排骨粥
奶味豆浆/山药羹
三角面片/什锦炒软饭/虾末菜花
鸡蛋羹/芝麻豆腐/什锦猪肉菜末
草莓蛋糕/蛋皮鱼卷
新鲜水果汇/猕猴桃果冻/香蕉芒果奶昔
木瓜泥/水果蛋奶羹
果仁黑芝麻糊/山药粥/鸡丝面片
鲜肉馄饨/鱼泥馄饨
酱汁面条/鲜汤小饺子
小笼包子/小肉松卷
番茄饭卷/鸡蛋饼
甜发糕/土豆蛋白糕/肉泥洋葱糕
枣泥软饭/大米红豆软饭/浡荠小丸子
清蒸豆腐丸子/鱼肉拌茄泥
猪肝圆白菜/豆腐太阳花
虾菇油菜心/双色豆腐
番茄洋葱鸡蛋汤/蔬菜小杂炒/清香翡翠汤
婴儿体操—帮助宝宝协调肢体动作

Part02 1～3岁聪明宝宝 营养食谱
Part03 4～6岁聪明宝宝 益智食谱
Part04 0～6岁聪明宝宝 特效功能食谱

前言/序言

精心呵护，点亮成长每一天：一本真正懂宝宝的营养辅食指南 在育儿的漫长旅途中，为心爱的宝宝准备一份既美味又营养的餐食，是每一位新手父母最甜蜜的期盼，也是最细腻的挑战。我们深知，小小的身体蕴藏着无限的可能，而这无限可能，离不开来自每一餐的精心滋养。正是这份对宝宝成长健康的高度关注，以及对新手父母在辅食制作过程中可能遇到的困惑与期待的深刻理解，我们倾心打造了这本《健康家常菜系列·新编聪明宝宝营养餐1288例（最新超值版）》。它不仅仅是一本食谱，更是一位贴心的育儿伙伴，一份充满智慧与关爱的指引，陪伴您的宝宝从萌芽期到茁壮成长的每一个重要阶段。 为什么需要一本真正好用的辅食书？ 随着宝宝一天天长大，从纯母乳或配方奶的阶段逐渐过渡到固体食物，这标志着他们独立探索世界、吸收外界营养的关键时期。此时，辅食的选择与制作变得至关重要。然而，市面上琳琅满目的辅食信息，常常让父母们感到无所适从： 信息碎片化： 零散的网络信息、朋友间的经验分享，虽然有时能获得灵感，但往往缺乏系统性、科学性，难以形成完整的辅食规划。 安全性与营养的担忧： 如何辨别食材的新鲜度？如何确保烹饪方式适合宝宝？不同月龄宝宝的营养需求有何差异？这些都是家长们最关心的问题。 制作的复杂性： 很多食谱看起来过于复杂，耗时耗力，与快节奏的现代生活格格不入，让原本充满爱意的制作过程变成了负担。 宝宝的接受度： 孩子们挑食、不爱吃饭是常态，如何做出既有营养又吸引宝宝味蕾的食物，更是许多家长头疼的难题。 “聪明宝宝”的期盼： 每一个父母都希望自己的孩子健康聪明，而科学的营养摄入正是奠定这一基础的关键。但“聪明”的定义太过宽泛，如何在日常饮食中捕捉营养、促进大脑发育，需要专业而实用的指导。 《健康家常菜系列·新编聪明宝宝营养餐1288例（最新超值版）》正是针对以上种种痛点，以解决实际问题为出发点，经过反复的考察、研究与实践，为年轻父母提供的一套全面、科学、实用且充满爱意的辅食解决方案。 本书的核心价值：科学、全面、易行、美味 本书最大的特色在于其科学性与全面性。我们并非简单罗列菜谱，而是遵循婴幼儿喂养的最新科学研究成果，并结合中国家庭的饮食习惯，构建了一套完整、循序渐进的辅食添加与喂养体系。 科学的月龄划分与营养进阶： 从宝宝4-6个月开始，首次接触辅食的“泥糊食代”，到7-9个月的“粗泥糊食代”，再到10-12个月的“碎末食代”，以及1岁以上的“半固体食代”，本书都为每个阶段的宝宝量身定制了详细的辅食计划。我们深入分析了不同月龄宝宝消化能力、咀嚼能力、营养需求的变化，确保每一份食谱都能精准匹配宝宝的生长发育规律。例如，初添辅食时，重点在于引导宝宝接受新食物的味道和质地，并补充铁等关键营养素；随着宝宝长大，则需逐渐增加食物的多样性，锻炼咀嚼能力，并满足对蛋白质、维生素、矿物质的更高需求。 精选1288例，覆盖全方位营养需求： 1288个精心设计的食谱，这个庞大的数字背后，是我们对宝宝成长过程中可能遇到的各种营养需求的细致梳理。从增强免疫力的维生素C，到助力骨骼发育的钙，再到促进大脑发育的DHA、铁、锌，以及构建身体的蛋白质，书中涵盖了宝宝成长所需的几乎所有关键营养素。每道菜谱都经过营养师的审慎考量，确保其营养价值最大化，同时兼顾宝宝易消化吸收的特点。 家常化与趣味化，让辅食不再枯燥： 我们深知，即使是最有营养的食物，如果宝宝不喜欢吃，也无法真正发挥作用。因此，本书在菜谱设计上，极其注重“家常化”与“趣味化”。 家常化： 食材多选用家庭厨房中常见易得的食材，如各种蔬菜、水果、肉类、豆制品、谷物等。烹饪方法也以简单易学为主，如蒸、煮、炖、炒等，避免使用过于复杂的技巧和食材。这不仅大大降低了父母的制作难度，也让宝宝从小接触本土的、熟悉的味道，为养成健康的饮食习惯打下基础。 趣味化： 为了激发宝宝的食欲，许多菜肴在造型和颜色上做了巧妙的设计。比如，将蔬菜打成彩色的小丸子，或者制作成可爱的动物形状，让宝宝在视觉上就对食物产生兴趣。同时，食谱的命名也富有童趣，如“彩虹能量棒”、“星星蔬菜饼”等，让用餐时光充满乐趣。 注重“聪明”的营养元素： 很多人将“聪明宝宝”与大脑发育划等号。本书特别关注能够促进宝宝大脑发育的营养素，例如富含DHA的海鱼，富含铁的红肉和绿叶蔬菜，富含锌的牡蛎和牛肉，以及富含卵磷脂的蛋黄和大豆。书中提供了多种将这些“聪明”营养素巧妙融入宝宝日常饮食的食谱，让营养的摄入变得简单而有效。 “最新超值版”的诚意： “最新”代表了我们紧跟婴幼儿喂养领域的最新研究动态和推荐标准。“超值”则体现在内容量、实用性和指导性上。这不仅仅是一本简单的食谱，更包含了一系列科学喂养的理念、技巧和常见问题的解答，是对您育儿路上的一份厚礼。 本书的独到之处，让您育儿更轻松 除了上述核心价值，《健康家常菜系列·新编聪明宝宝营养餐1288例（最新超值版）》还具备许多让您耳目一新的独到之处： 1. 一站式解决方案，覆盖宝宝成长全周期： 从宝宝第一次尝试固体食物的“初体验”到两三岁独立进食的“过渡期”，本书提供了贯穿始终的喂养指导。您无需频繁更换书籍，一本即可满足宝宝不同成长阶段的食谱需求，省时省力。 2. 详尽的食材解析与处理技巧： 对于每一种推荐使用的食材，本书都会进行简要的介绍，包括其营养价值、适合添加的月龄、以及处理食材时需要注意的安全事项。例如，如何清洗干净绿叶蔬菜，如何去除鱼刺，如何蒸煮才能最大程度保留营养等等，这些细节的指导，能帮助您更放心地为宝宝准备食物。 3. 科学的烹饪方法指南： 我们提倡健康的烹饪方式，优先推荐蒸、煮、炖、焖等能够最大程度保留食材营养、且易于宝宝消化吸收的烹饪方法。书中详细讲解了各种烹饪方式的技巧，以及如何根据宝宝的咀嚼能力调整食物的软硬度和颗粒大小。 4. “小陷阱”与“小贴士”的贴心提醒： 在每一类食谱或具体菜谱中，我们都设置了“小陷阱”与“小贴士”栏目。 “小陷阱” 提醒家长们在制作过程中容易忽略或出错的地方，例如关于盐、糖等调味品的添加误区，某些食材可能引起的过敏风险，以及如何避免食物中隐藏的危险（如小骨头、坚果颗粒等），这些都是新手父母最需要警惕的。 “小贴士” 则分享了一些提高烹饪效率、增加食物吸引力、解决宝宝挑食问题的实用技巧，让您的辅食制作过程更顺畅、更有乐趣。 5. 营养搭配建议： 书中不仅提供单品食谱，更强调了膳食的均衡性。针对不同月龄的宝宝，会给出如何将主食、蔬菜、蛋白质、脂肪等合理搭配的建议，帮助您构建更全面的营养餐盘。 6. 常见喂养问题的解答： 除了菜谱，本书还包含了一部分关于婴幼儿喂养的常见问题解答，例如如何应对宝宝的挑食、如何处理消化不良、如何识别过敏症状等，这些实用信息能够帮助您及时有效地解决育儿中的实际难题。 拥抱健康，从这一餐开始 《健康家常菜系列·新编聪明宝宝营养餐1288例（最新超值版）》的诞生，是为了减轻父母的育儿压力，点亮宝宝的成长之路。我们相信，通过科学的指导和用心的准备，每一餐都可以成为宝宝健康成长的坚实基石，每一道菜肴都能传递父母满满的爱意。 这本书，献给所有渴望为宝宝提供最好营养的父母；献给所有希望宝宝健康快乐成长的家庭。让我们一起，用最简单、最美味、最营养的方式，为宝宝的点滴成长，烹调出最精彩的篇章。这是一次关于爱与健康的美味旅程，期待与您和宝宝一同启程！

评分☆☆☆☆☆

我特别关注的是这本书的“1288例”这个数字。在我看来，这不仅仅是一个简单的数量，它更代表了一种内容的广度和深度。我之前也买过一些食谱书，但很多时候，打开一看，菜品种类都比较单一，要么是中餐，要么是西餐，或者就是针对特定年龄段的，很难满足我家宝宝不同时期的口味和营养需求。1288例听起来就像一个宝库，希望能涵盖从辅食初期到稍大一些的宝宝，各种食材的运用，各种烹饪方式的介绍，甚至是不同季节、不同节日时适合宝宝吃的特色菜。我很想知道，这1288例里，有多少是真正具有创新性的，有多少是经典家常菜的改良，又有多少是针对宝宝特定发育阶段的“强项”菜肴。比如，对于刚开始添加辅食的宝宝，需要注意哪些食材的质地和烹饪方式？对于学龄前儿童，又该如何设计更丰富、更具挑战性的菜品，以培养他们健康的饮食习惯？我希望这本书能做到这一点，不仅仅是给家长提供食谱，更是引导家长了解宝宝的成长规律，并用科学的饮食来支持。而且，“最新超值版”这个词语也引起了我的兴趣，它是否意味着其中包含了近年来在母婴营养学上的最新研究成果？是否有哪些之前版本的菜谱进行了更新和优化？我期待这本书能够给我带来耳目一新的感觉，而不是停留在老一套的食谱介绍上。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的，明亮又温暖的色调，一看就让人联想到健康和家的感觉。标题“健康家常菜系列·新编聪明宝宝营养餐1288例（最新超值版）”也是直观地告诉了我它包含了什么，1288例这个数字听起来就很丰富，而且“最新超值版”也暗示了内容的更新和实用性。我尤其看重“家常菜”这三个字，因为作为上班族，每天花太多时间做复杂的菜肴是不现实的，家常菜更符合我的日常需求。我希望这本书能提供一些简单易学，食材也比较容易在超市买到的菜谱。特别是“聪明宝宝营养餐”这个定位，让我充满了期待，我一直希望给孩子提供最均衡的营养，但又常常苦于缺乏专业的指导，不知道如何搭配才能让宝宝既爱吃又能获得足够的营养。这本书是否能够填补我在这方面的知识空白，让我成为一个更“聪明”的妈妈，是我非常关注的。我希望它不仅仅是罗列菜谱，更能提供一些关于婴幼儿营养搭配的原则和建议，例如不同月龄段宝宝的营养需求有什么侧重点，哪些食材对宝宝的大脑发育有益，又或者如何通过食物来增强宝宝的免疫力等等。如果书中还能包含一些常见育儿问题的营养解答，那就更完美了，比如宝宝挑食怎么办，如何为生病的宝宝准备易消化的食物等等。总的来说，这本书的出现，让我感觉找到了一本可以信赖的育儿美食助手。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书最大的期待，是它能否在“营养”这个核心上做到真正“聪明”。“聪明宝宝营养餐”这个定位，让我觉得这本书不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“怎么吃才能让宝宝更聪明”。我希望这本书能提供一些有深度的营养知识，而不仅仅是简单地罗列食材。例如，它是否会根据宝宝的年龄段，提供不同侧重点的营养建议？比如，针对大脑发育关键期的宝宝，会推荐哪些富含DHA或卵磷脂的食材？针对免疫力较低的宝宝，又会强调哪些维生素和矿物质的补充？我非常希望书中能够解释清楚，为什么推荐这些菜肴，它们是如何满足宝宝特定生长发育需求的。而且，“家常菜”的属性，让我期待的是营养均衡又美味的菜品，而不是为了追求营养而牺牲了宝宝的口味。我希望这些菜谱能够考虑到宝宝的味蕾，做得既健康又美味，让宝宝爱上吃饭。1288例这个数量，如果能包含一些针对不同情境下的营养餐，比如感冒期间的食疗、便秘时的调理、或者提高食欲的开胃菜，那就太棒了。至于“最新超值版”，我希望它能涵盖最新的婴幼儿营养研究成果，并提供一些实用的、可操作的建议，帮助家长们科学地喂养宝宝，真正培养出“聪明”的下一代。

评分☆☆☆☆☆

对于“家常菜”这三个字，我有着特别的情感和需求。我希望这本书能提供真正适合中国家庭的食谱，而且是那种我可以在日常生活中轻松复制的。1288例这个数量听起来非常可观，我希望其中有足够多的选择，能够应对我平时给宝宝做饭时的各种“灵感枯竭”时刻。我很想知道，这本书的菜谱是否考虑到了食材的季节性？比如，不同季节有哪些适合宝宝吃的蔬菜和水果？烹饪方法是否能够尽量保留食材的原味和营养，同时又符合宝宝的口味？我特别看重“宝宝营养餐”的科学性，希望这本书能提供一些关于宝宝在不同发育阶段的营养需求分析，以及如何通过日常饮食来满足这些需求。比如，它是否会强调蛋白质、脂肪、碳水化合物的合理比例？是否会给出如何补充微量元素的建议？“最新超值版”这个词语，让我对内容的更新和价值有更高的期待。我希望它能包含一些当下比较流行的、或者科学界最新推荐的育儿喂养理念，并且能够提供一些解决宝宝挑食、偏食等常见问题的实用方法。如果书中还能提供一些关于食物准备和储存的技巧，或者是一些简单的儿童餐具选择建议，那就更完善了。总之，我希望这本书能够真正地帮助我，成为一个更得心应手的妈妈。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买育儿类的书籍，最怕的就是那些“纸上谈兵”的内容。我更看重的是实用性，尤其是对于“家常菜”和“宝宝营养餐”这类与日常生活息息相关的书籍，更是如此。我希望这本书能够真正地“接地气”，里面的菜谱都是我能够在厨房里轻松操作的，用到的食材也都是日常生活中触手可及的，而不是需要专门去进口超市或者花费高昂的价格才能买到的。另外，1288例这个数量，我希望它能够体现出“聪明”之处，比如，这些菜谱是否考虑到了宝宝的咀嚼能力、消化能力？烹饪方法是否简单易行，不会给忙碌的家长增加太多负担？我特别想知道，这本书是否有提供关于食材选择、烹饪技巧、营养搭配等方面的详细指导。例如，书中是否会解释为什么某种食材对宝宝有益，或者某种烹饪方式能更好地保留营养？是否会提供一些关于如何处理宝宝食物过敏的建议？如果书中能够附带一些实操性强的图片，或者简单的步骤分解，那对我就更有帮助了。我更希望这本书能够成为我厨房里的“得力助手”，而不是一本只能摆在书架上的“摆设”。“最新超值版”让我对内容的更新度和性价比有所期待，希望它真的能带来一些新鲜的、有价值的烹饪理念和营养知识。

评分☆☆☆☆☆

东西很好，一直在京东刚买，很喜欢。

评分☆☆☆☆☆

是这本很细致，其他一般，印刷很好，纸质好

评分☆☆☆☆☆

好快啊，非常满意

评分☆☆☆☆☆

存货，给二宝买的！！！！

评分☆☆☆☆☆

不错，内容很全，价格便宜。囤货中

评分☆☆☆☆☆

这下在也不担心不会做辅食了，真好

评分☆☆☆☆☆

京东送货速度真的是好，又快又好，服务态度好，永远送货上门还很及时。现在几乎好多产品都在京东购买。

评分☆☆☆☆☆

越看越心塞，刚看了两天就开始掉页，想想算了，结果现在掉了近30页，看起来还要继续掉的节奏……

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好