健康傢常菜係列·新編聰明寶寶營養餐1288例（最新超值版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

健康傢常菜編委會 編

圖書標籤:

• 嬰幼兒食譜
• 寶寶輔食
• 營養餐
• 健康飲食
• 傢常菜
• 兒童食譜
• 食譜
• 育兒
• 0-3歲
• 聰明寶寶

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501970070

版次：1

商品編碼：10089039

品牌：日知圖書

包裝：平裝

叢書名： 健康傢常菜係列

開本：16開

齣版時間：2009-07-01

用紙：膠版紙

頁數：287

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

　　

　　專傢製定1000道寶寶營養餐，特彆奉獻200道特效功能食譜，悉心講述80種媽媽喂養經，傾情設計8個專題附錄。
　　

　　

做好菜需要好幫手，九陽為您助陣

內容簡介

　　《健康傢常菜係列·新編聰明寶寶營養餐1288例（超值版）》是一本囊括瞭0～6歲寶寶營養食譜的媽媽喂哺盛典。它針對各時期寶寶的腸胃消化、吸收和調節功能，為不同年齡段的寶寶製定飲食方案。同時，營養專傢還針對寶寶的生長發育特點和生理需求，設定功能性食譜，使寶寶獲取足夠的營養來增強體能、減少患病，讓父母能更輕鬆地撫育寶寶健康成長。

作者簡介

　　劉燕萍，北京協和醫院營養科主治醫生營養學醫師畢業於浙江醫科大學醫學營養係，在北京協和醫院營養科從事臨床營養工作，後獲得腎病營養碩士學位。15年來，一直緻力於應用營養的實踐與研究工作。尤其擅長慢性病的營養治療，如兒童營養不良、糖尿病、代謝綜閤徵。腎髒病等，同時還特彆關注營養科學普及工作。是為數不多的臨床營養專業人纔。著有《糖尿病傢庭食譜》、《腎髒病的飲食解決方案》、《腎髒病營養康復食譜》等。並常年為《媽咪寶貝》、《好主婦》等雜誌撰寫婦幼營養專欄文章。

內頁插圖

目錄

Part01 0～歲聰明寶寶 斷奶食譜
0～1歲聰明寶寶喂養經
Chapter01 3～4個月斷奶預備期 流質型輔食
蘋果汁/山楂水
黃瓜汁/番茄汁/大米湯
香瓜汁/玉米汁/生菜蘋果汁
鮮果時蔬汁/葡萄汁
獼猴桃汁/綠豆湯
小白菜汁/雪梨汁/蓮藕湯

Chapter02 5～6個月斷奶早期 吐咽型輔食
豆漿米糊/蛋黃泥
魚肉泥/紅棗蛋黃泥/小米粥
香蕉奶糊/牛奶粥/餅乾粥
蛋黃粥/芹菜米粉湯/蔬菜牛奶羹
牛奶香蕉糊/青菜糊
牛奶藕粉/水果藕粉
寶寶輔食輕鬆製作有技巧

Chapter03 7～8個月斷奶中期 蠕嚼型輔食
豆腐蛋黃泥/番茄豬肝泥
芋頭玉米泥/鬍蘿蔔豆腐泥/法式薄餅
豌豆糊/肉泥米粉
魚泥豆腐/團圓果
南瓜濃湯/時蔬濃湯
草莓蜜蜂羹/黃瓜蒸蛋/白菜爛麵條
三鮮豆腐腦/牛肉粥
香菇雞肉粥/番茄土豆羹

Chapter04 9～10個月斷奶晚期 細嚼型輔食
蝦仁粥/牛肉碎菜細麵湯
磨牙小饅頭/燉魚泥/三鮮蛋羹
百閤銀耳粥/小白菜玉米粥
饅頭菜粥/酸奶玉米粥
肉末碎菜粥/玉米排骨粥
奶味豆漿/山藥羹
三角麵片/什錦炒軟飯/蝦末菜花
雞蛋羹/芝麻豆腐/什錦豬肉菜末
草莓蛋糕/蛋皮魚捲
新鮮水果匯/獼猴桃果凍/香蕉芒果奶昔
木瓜泥/水果蛋奶羹
果仁黑芝麻糊/山藥粥/雞絲麵片
鮮肉餛飩/魚泥餛飩
醬汁麵條/鮮湯小餃子
小籠包子/小肉鬆捲
番茄飯捲/雞蛋餅
甜發糕/土豆蛋白糕/肉泥洋蔥糕
棗泥軟飯/大米紅豆軟飯/浡薺小丸子
清蒸豆腐丸子/魚肉拌茄泥
豬肝圓白菜/豆腐太陽花
蝦菇油菜心/雙色豆腐
番茄洋蔥雞蛋湯/蔬菜小雜炒/清香翡翠湯
嬰兒體操—幫助寶寶協調肢體動作

Part02 1～3歲聰明寶寶 營養食譜
Part03 4～6歲聰明寶寶 益智食譜
Part04 0～6歲聰明寶寶 特效功能食譜

前言/序言

精心嗬護，點亮成長每一天：一本真正懂寶寶的營養輔食指南 在育兒的漫長旅途中，為心愛的寶寶準備一份既美味又營養的餐食，是每一位新手父母最甜蜜的期盼，也是最細膩的挑戰。我們深知，小小的身體蘊藏著無限的可能，而這無限可能，離不開來自每一餐的精心滋養。正是這份對寶寶成長健康的高度關注，以及對新手父母在輔食製作過程中可能遇到的睏惑與期待的深刻理解，我們傾心打造瞭這本《健康傢常菜係列·新編聰明寶寶營養餐1288例（最新超值版）》。它不僅僅是一本食譜，更是一位貼心的育兒夥伴，一份充滿智慧與關愛的指引，陪伴您的寶寶從萌芽期到茁壯成長的每一個重要階段。 為什麼需要一本真正好用的輔食書？ 隨著寶寶一天天長大，從純母乳或配方奶的階段逐漸過渡到固體食物，這標誌著他們獨立探索世界、吸收外界營養的關鍵時期。此時，輔食的選擇與製作變得至關重要。然而，市麵上琳琅滿目的輔食信息，常常讓父母們感到無所適從： 信息碎片化： 零散的網絡信息、朋友間的經驗分享，雖然有時能獲得靈感，但往往缺乏係統性、科學性，難以形成完整的輔食規劃。 安全性與營養的擔憂： 如何辨彆食材的新鮮度？如何確保烹飪方式適閤寶寶？不同月齡寶寶的營養需求有何差異？這些都是傢長們最關心的問題。 製作的復雜性： 很多食譜看起來過於復雜，耗時耗力，與快節奏的現代生活格格不入，讓原本充滿愛意的製作過程變成瞭負擔。 寶寶的接受度： 孩子們挑食、不愛吃飯是常態，如何做齣既有營養又吸引寶寶味蕾的食物，更是許多傢長頭疼的難題。 “聰明寶寶”的期盼： 每一個父母都希望自己的孩子健康聰明，而科學的營養攝入正是奠定這一基礎的關鍵。但“聰明”的定義太過寬泛，如何在日常飲食中捕捉營養、促進大腦發育，需要專業而實用的指導。 《健康傢常菜係列·新編聰明寶寶營養餐1288例（最新超值版）》正是針對以上種種痛點，以解決實際問題為齣發點，經過反復的考察、研究與實踐，為年輕父母提供的一套全麵、科學、實用且充滿愛意的輔食解決方案。 本書的核心價值：科學、全麵、易行、美味 本書最大的特色在於其科學性與全麵性。我們並非簡單羅列菜譜，而是遵循嬰幼兒喂養的最新科學研究成果，並結閤中國傢庭的飲食習慣，構建瞭一套完整、循序漸進的輔食添加與喂養體係。 科學的月齡劃分與營養進階： 從寶寶4-6個月開始，首次接觸輔食的“泥糊食代”，到7-9個月的“粗泥糊食代”，再到10-12個月的“碎末食代”，以及1歲以上的“半固體食代”，本書都為每個階段的寶寶量身定製瞭詳細的輔食計劃。我們深入分析瞭不同月齡寶寶消化能力、咀嚼能力、營養需求的變化，確保每一份食譜都能精準匹配寶寶的生長發育規律。例如，初添輔食時，重點在於引導寶寶接受新食物的味道和質地，並補充鐵等關鍵營養素；隨著寶寶長大，則需逐漸增加食物的多樣性，鍛煉咀嚼能力，並滿足對蛋白質、維生素、礦物質的更高需求。 精選1288例，覆蓋全方位營養需求： 1288個精心設計的食譜，這個龐大的數字背後，是我們對寶寶成長過程中可能遇到的各種營養需求的細緻梳理。從增強免疫力的維生素C，到助力骨骼發育的鈣，再到促進大腦發育的DHA、鐵、鋅，以及構建身體的蛋白質，書中涵蓋瞭寶寶成長所需的幾乎所有關鍵營養素。每道菜譜都經過營養師的審慎考量，確保其營養價值最大化，同時兼顧寶寶易消化吸收的特點。 傢常化與趣味化，讓輔食不再枯燥： 我們深知，即使是最有營養的食物，如果寶寶不喜歡吃，也無法真正發揮作用。因此，本書在菜譜設計上，極其注重“傢常化”與“趣味化”。 傢常化： 食材多選用傢庭廚房中常見易得的食材，如各種蔬菜、水果、肉類、豆製品、榖物等。烹飪方法也以簡單易學為主，如蒸、煮、燉、炒等，避免使用過於復雜的技巧和食材。這不僅大大降低瞭父母的製作難度，也讓寶寶從小接觸本土的、熟悉的味道，為養成健康的飲食習慣打下基礎。 趣味化： 為瞭激發寶寶的食欲，許多菜肴在造型和顔色上做瞭巧妙的設計。比如，將蔬菜打成彩色的小丸子，或者製作成可愛的動物形狀，讓寶寶在視覺上就對食物産生興趣。同時，食譜的命名也富有童趣，如“彩虹能量棒”、“星星蔬菜餅”等，讓用餐時光充滿樂趣。 注重“聰明”的營養元素： 很多人將“聰明寶寶”與大腦發育劃等號。本書特彆關注能夠促進寶寶大腦發育的營養素，例如富含DHA的海魚，富含鐵的紅肉和綠葉蔬菜，富含鋅的牡蠣和牛肉，以及富含卵磷脂的蛋黃和大豆。書中提供瞭多種將這些“聰明”營養素巧妙融入寶寶日常飲食的食譜，讓營養的攝入變得簡單而有效。 “最新超值版”的誠意： “最新”代錶瞭我們緊跟嬰幼兒喂養領域的最新研究動態和推薦標準。“超值”則體現在內容量、實用性和指導性上。這不僅僅是一本簡單的食譜，更包含瞭一係列科學喂養的理念、技巧和常見問題的解答，是對您育兒路上的一份厚禮。 本書的獨到之處，讓您育兒更輕鬆 除瞭上述核心價值，《健康傢常菜係列·新編聰明寶寶營養餐1288例（最新超值版）》還具備許多讓您耳目一新的獨到之處： 1. 一站式解決方案，覆蓋寶寶成長全周期： 從寶寶第一次嘗試固體食物的“初體驗”到兩三歲獨立進食的“過渡期”，本書提供瞭貫穿始終的喂養指導。您無需頻繁更換書籍，一本即可滿足寶寶不同成長階段的食譜需求，省時省力。 2. 詳盡的食材解析與處理技巧： 對於每一種推薦使用的食材，本書都會進行簡要的介紹，包括其營養價值、適閤添加的月齡、以及處理食材時需要注意的安全事項。例如，如何清洗乾淨綠葉蔬菜，如何去除魚刺，如何蒸煮纔能最大程度保留營養等等，這些細節的指導，能幫助您更放心地為寶寶準備食物。 3. 科學的烹飪方法指南： 我們提倡健康的烹飪方式，優先推薦蒸、煮、燉、燜等能夠最大程度保留食材營養、且易於寶寶消化吸收的烹飪方法。書中詳細講解瞭各種烹飪方式的技巧，以及如何根據寶寶的咀嚼能力調整食物的軟硬度和顆粒大小。 4. “小陷阱”與“小貼士”的貼心提醒： 在每一類食譜或具體菜譜中，我們都設置瞭“小陷阱”與“小貼士”欄目。 “小陷阱” 提醒傢長們在製作過程中容易忽略或齣錯的地方，例如關於鹽、糖等調味品的添加誤區，某些食材可能引起的過敏風險，以及如何避免食物中隱藏的危險（如小骨頭、堅果顆粒等），這些都是新手父母最需要警惕的。 “小貼士” 則分享瞭一些提高烹飪效率、增加食物吸引力、解決寶寶挑食問題的實用技巧，讓您的輔食製作過程更順暢、更有樂趣。 5. 營養搭配建議： 書中不僅提供單品食譜，更強調瞭膳食的均衡性。針對不同月齡的寶寶，會給齣如何將主食、蔬菜、蛋白質、脂肪等閤理搭配的建議，幫助您構建更全麵的營養餐盤。 6. 常見喂養問題的解答： 除瞭菜譜，本書還包含瞭一部分關於嬰幼兒喂養的常見問題解答，例如如何應對寶寶的挑食、如何處理消化不良、如何識彆過敏癥狀等，這些實用信息能夠幫助您及時有效地解決育兒中的實際難題。 擁抱健康，從這一餐開始 《健康傢常菜係列·新編聰明寶寶營養餐1288例（最新超值版）》的誕生，是為瞭減輕父母的育兒壓力，點亮寶寶的成長之路。我們相信，通過科學的指導和用心的準備，每一餐都可以成為寶寶健康成長的堅實基石，每一道菜肴都能傳遞父母滿滿的愛意。 這本書，獻給所有渴望為寶寶提供最好營養的父母；獻給所有希望寶寶健康快樂成長的傢庭。讓我們一起，用最簡單、最美味、最營養的方式，為寶寶的點滴成長，烹調齣最精彩的篇章。這是一次關於愛與健康的美味旅程，期待與您和寶寶一同啓程！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買育兒類的書籍，最怕的就是那些“紙上談兵”的內容。我更看重的是實用性，尤其是對於“傢常菜”和“寶寶營養餐”這類與日常生活息息相關的書籍，更是如此。我希望這本書能夠真正地“接地氣”，裏麵的菜譜都是我能夠在廚房裏輕鬆操作的，用到的食材也都是日常生活中觸手可及的，而不是需要專門去進口超市或者花費高昂的價格纔能買到的。另外，1288例這個數量，我希望它能夠體現齣“聰明”之處，比如，這些菜譜是否考慮到瞭寶寶的咀嚼能力、消化能力？烹飪方法是否簡單易行，不會給忙碌的傢長增加太多負擔？我特彆想知道，這本書是否有提供關於食材選擇、烹飪技巧、營養搭配等方麵的詳細指導。例如，書中是否會解釋為什麼某種食材對寶寶有益，或者某種烹飪方式能更好地保留營養？是否會提供一些關於如何處理寶寶食物過敏的建議？如果書中能夠附帶一些實操性強的圖片，或者簡單的步驟分解，那對我就更有幫助瞭。我更希望這本書能夠成為我廚房裏的“得力助手”，而不是一本隻能擺在書架上的“擺設”。“最新超值版”讓我對內容的更新度和性價比有所期待，希望它真的能帶來一些新鮮的、有價值的烹飪理念和營養知識。

評分☆☆☆☆☆

我特彆關注的是這本書的“1288例”這個數字。在我看來，這不僅僅是一個簡單的數量，它更代錶瞭一種內容的廣度和深度。我之前也買過一些食譜書，但很多時候，打開一看，菜品種類都比較單一，要麼是中餐，要麼是西餐，或者就是針對特定年齡段的，很難滿足我傢寶寶不同時期的口味和營養需求。1288例聽起來就像一個寶庫，希望能涵蓋從輔食初期到稍大一些的寶寶，各種食材的運用，各種烹飪方式的介紹，甚至是不同季節、不同節日時適閤寶寶吃的特色菜。我很想知道，這1288例裏，有多少是真正具有創新性的，有多少是經典傢常菜的改良，又有多少是針對寶寶特定發育階段的“強項”菜肴。比如，對於剛開始添加輔食的寶寶，需要注意哪些食材的質地和烹飪方式？對於學齡前兒童，又該如何設計更豐富、更具挑戰性的菜品，以培養他們健康的飲食習慣？我希望這本書能做到這一點，不僅僅是給傢長提供食譜，更是引導傢長瞭解寶寶的成長規律，並用科學的飲食來支持。而且，“最新超值版”這個詞語也引起瞭我的興趣，它是否意味著其中包含瞭近年來在母嬰營養學上的最新研究成果？是否有哪些之前版本的菜譜進行瞭更新和優化？我期待這本書能夠給我帶來耳目一新的感覺，而不是停留在老一套的食譜介紹上。

評分☆☆☆☆☆

對於“傢常菜”這三個字，我有著特彆的情感和需求。我希望這本書能提供真正適閤中國傢庭的食譜，而且是那種我可以在日常生活中輕鬆復製的。1288例這個數量聽起來非常可觀，我希望其中有足夠多的選擇，能夠應對我平時給寶寶做飯時的各種“靈感枯竭”時刻。我很想知道，這本書的菜譜是否考慮到瞭食材的季節性？比如，不同季節有哪些適閤寶寶吃的蔬菜和水果？烹飪方法是否能夠盡量保留食材的原味和營養，同時又符閤寶寶的口味？我特彆看重“寶寶營養餐”的科學性，希望這本書能提供一些關於寶寶在不同發育階段的營養需求分析，以及如何通過日常飲食來滿足這些需求。比如，它是否會強調蛋白質、脂肪、碳水化閤物的閤理比例？是否會給齣如何補充微量元素的建議？“最新超值版”這個詞語，讓我對內容的更新和價值有更高的期待。我希望它能包含一些當下比較流行的、或者科學界最新推薦的育兒喂養理念，並且能夠提供一些解決寶寶挑食、偏食等常見問題的實用方法。如果書中還能提供一些關於食物準備和儲存的技巧，或者是一些簡單的兒童餐具選擇建議，那就更完善瞭。總之，我希望這本書能夠真正地幫助我，成為一個更得心應手的媽媽。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，明亮又溫暖的色調，一看就讓人聯想到健康和傢的感覺。標題“健康傢常菜係列·新編聰明寶寶營養餐1288例（最新超值版）”也是直觀地告訴瞭我它包含瞭什麼，1288例這個數字聽起來就很豐富，而且“最新超值版”也暗示瞭內容的更新和實用性。我尤其看重“傢常菜”這三個字，因為作為上班族，每天花太多時間做復雜的菜肴是不現實的，傢常菜更符閤我的日常需求。我希望這本書能提供一些簡單易學，食材也比較容易在超市買到的菜譜。特彆是“聰明寶寶營養餐”這個定位，讓我充滿瞭期待，我一直希望給孩子提供最均衡的營養，但又常常苦於缺乏專業的指導，不知道如何搭配纔能讓寶寶既愛吃又能獲得足夠的營養。這本書是否能夠填補我在這方麵的知識空白，讓我成為一個更“聰明”的媽媽，是我非常關注的。我希望它不僅僅是羅列菜譜，更能提供一些關於嬰幼兒營養搭配的原則和建議，例如不同月齡段寶寶的營養需求有什麼側重點，哪些食材對寶寶的大腦發育有益，又或者如何通過食物來增強寶寶的免疫力等等。如果書中還能包含一些常見育兒問題的營養解答，那就更完美瞭，比如寶寶挑食怎麼辦，如何為生病的寶寶準備易消化的食物等等。總的來說，這本書的齣現，讓我感覺找到瞭一本可以信賴的育兒美食助手。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書最大的期待，是它能否在“營養”這個核心上做到真正“聰明”。“聰明寶寶營養餐”這個定位，讓我覺得這本書不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“怎麼吃纔能讓寶寶更聰明”。我希望這本書能提供一些有深度的營養知識，而不僅僅是簡單地羅列食材。例如，它是否會根據寶寶的年齡段，提供不同側重點的營養建議？比如，針對大腦發育關鍵期的寶寶，會推薦哪些富含DHA或卵磷脂的食材？針對免疫力較低的寶寶，又會強調哪些維生素和礦物質的補充？我非常希望書中能夠解釋清楚，為什麼推薦這些菜肴，它們是如何滿足寶寶特定生長發育需求的。而且，“傢常菜”的屬性，讓我期待的是營養均衡又美味的菜品，而不是為瞭追求營養而犧牲瞭寶寶的口味。我希望這些菜譜能夠考慮到寶寶的味蕾，做得既健康又美味，讓寶寶愛上吃飯。1288例這個數量，如果能包含一些針對不同情境下的營養餐，比如感冒期間的食療、便秘時的調理、或者提高食欲的開胃菜，那就太棒瞭。至於“最新超值版”，我希望它能涵蓋最新的嬰幼兒營養研究成果，並提供一些實用的、可操作的建議，幫助傢長們科學地喂養寶寶，真正培養齣“聰明”的下一代。

評分☆☆☆☆☆

還沒看到，一次買瞭好多

評分☆☆☆☆☆

無用垃圾可口可樂瞭可口可樂瞭JJ

評分☆☆☆☆☆

一點用處都沒有，白花錢

評分☆☆☆☆☆

很好，很實用，解決新手媽媽的煩惱

評分☆☆☆☆☆

嘿嘿嘿嘿

評分☆☆☆☆☆

東西很好的啊 很喜歡這個 有需要還是會來的

評分☆☆☆☆☆

好的很呀。真的很好棒好的很呀。真的很好棒

評分☆☆☆☆☆

健康傢常菜係列·新編聰明寶寶營養餐1288例（最新超值版）健康傢常菜係列·新編聰明寶寶營養餐1288例（最新超值版）

評分☆☆☆☆☆

正品，相信京東，相信京東！正品，相信京東，相信京東！