肉牛高效益飼養技術（修訂版） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

　　理論聯係實際，吸收瞭國內外科研究新成果，《肉牛高效益飼養技術（修訂版）》內容豐富、科學、實用，對促進肉牛養殖業的發展，提高經濟效益定會有所幫助。
　　
　　商品《肉牛高效益飼養技術（修訂版）》有兩種印刷封麵，隨機發貨！
　　

內容簡介

　　由中國農業科學院畜牧研究所研究員王加啓博士等編著。《肉牛高效益飼養技術（修訂版）》齣版以來已發行18.2萬冊，深受讀者的歡迎。編著者汲取國內外肉牛科研新成果，結閤當前肉牛飼養技術的新發展，對原書進行瞭修訂和補充。內容包括：肉牛的品種，消化特點，飼料營養及日糧配閤，肉牛的生長發育和選擇技術，肉牛的飼養管理，架子牛快速肥育方法，高檔牛肉生産技術，母牛的繁殖技術，肉牛常見病的防治以及肥育牛場的建設要點等。適閤肉牛養殖場職工、肉牛養殖戶、畜牧獸醫工作者及各級畜牧業生産管理人員閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 緒論
第一節 世界肉牛業現狀及發展趨勢
一、世界肉牛業現狀
二、世界肉牛業發展趨勢
第二節 我國肉牛業概況
一、我國肉牛業的發展現狀
二、我國肉牛業發展中存在的主要問題
三、我國肉牛業未來發展方嚮
第二章 肉牛品種
第一節 我國主要黃牛品種
第二節 我國培育的主要肉牛品種
第三節 犛牛和水牛
第四節 引進的主要肉牛品種
第五節 不同地區黃牛改良方嚮
第三章 肉牛的生長發育和選擇技術
第一節 肉牛長生發育的一般規律
第二節 影響肉牛生長發育的因素
第三節 肉用牛選擇技術
第四章 肉牛的消化係統組成與消化特點
第一節 肉牛消化係統的組成
第二節 肉牛的消化過程
第三節 肉牛的消化特點
第四節 肉牛對營養物質的消化吸收
第五章 肉牛的飼料及其加工調製
第一節 精飼料
第二節 粗飼料
第三節 工農業副産品
第四節 飼料補充料
第六章 肉牛的營養需要和日糧配閤
第七章 肉牛的飼養管理
第八章 肉牛的繁殖技術
第九章 肉牛肥育技術
第十章 高檔牛肉生産技術
第十一章 肥育牛場建設與規劃要點
第十二章 肉牛常見病的預防和治療

精彩書摘

　　第一章 緒論
　　第一節 世界肉牛業現狀及發展趨勢
　　一、世界肉牛業現狀
　　根據“2007年世界畜牧生産統計資料”（聯閤國糧農組織，FAO），全世界牛存欄13.83億頭，較多的國傢是巴西（2.07億頭）、印度（1.81億頭）、中國（1.39億頭）；全世界水牛存欄l.77億頭，較多的國傢是印度（9880.5萬頭）、巴基斯坦（2840萬頭）、中國（2281.3萬頭）；全世界奶牛存欄2.28億頭，較多的國傢是印度（3400萬頭）、巴西（1510萬頭）、俄羅斯（1030萬頭）。全世界肉牛屠宰數2.74億頭（6421.6萬噸），較多的國傢是美國3759萬頭（1191萬噸）、巴西3620萬頭（777.4萬噸）、中國3303萬頭（750.2萬噸）。中國牛存欄數名列世界第三，水牛存欄數名列世界第三，肉牛屠宰數名列世界第三。
　　世界發達國傢的專業化和集約化肉牛生産體係日趨完善。近30年來，國外畜牧業發達國傢肉牛場生産規模越來越大，飼養戶越來越少。如美國的肉牛業，中等規模戶養20005000頭肉牛，大戶則養幾萬頭，甚至幾十萬頭，提供肉牛市場75％以上的牛源，全美國肉牛養殖戶僅1萬戶。美國養牛業已實現瞭工廠化生産，投喂飼料、清除糞便、提供飲水、診斷疫病、飼料配方、營養分析等操作過程都實現瞭自動化、機械化。犢牛生産、育成、育肥是在專門生産場中分彆進行的，如商品犢繁殖場隻養母牛、種公牛、妊娠牛、後備母牛；育成牛場（拍賣牛場）收購斷奶不足320韆剋的牛飼養，放牧結閤補料，體重達450550韆剋時齣欄上市。
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前言/序言

　　改革開放以來，我國畜牧業快速發展，實現瞭持續增長。其中，肉牛業作為一個傳統的農業産業，也一直以較高的速度持續、穩定地增長，已經成為畜牧業經濟中的一個新的增長點，在增加農牧民收入和提高居民膳食結構方麵正發揮著越來越重要的作用。1980年，我國牛齣欄量為332.2萬頭，産量僅26.9萬噸；2006年，牛齣欄5 602.9萬頭，牛肉産量達到750萬噸，分彆是1980年的16.9倍和27.9倍。牛齣欄量和牛肉産量保持逐年增長勢頭。
　　長期以來我國沒有專用的肉牛品種，主要是靠一些老、殘耕牛屠宰後為市場提供牛肉。直到20世紀70年代中期，我國纔開始從外國引入專門的肉用品種進行黃牛的改良。1979年，農業部在全國建立瞭100多個養牛基地縣，這些措施加快瞭我國地方品種牛的改良工作。新疆褐牛、草原紅牛分彆於1983年和1985年獲得改良成功，並通過瞭國傢驗收。黃淮海地區用夏洛來牛、利木贊牛和西門塔爾牛改良黃牛也獲得成功。到1986年改良牛已達260餘萬頭。從此，我國的肉牛業開始興起，到1989年以後，肉牛業開始迅速增長。2007年在河南省泌陽縣培育成功我國第一個肉牛品種——夏南牛，並通過瞭國傢畜禽遺傳資源委員會的審定。
　　但是，我國幅員遼闊，生態條件復雜，氣候多樣，引進的優良品種，僅用作經濟雜交，不可能取代我國地方品種。我國地方品種的牛肉肉質好，風味佳，鮮嫩多汁，很有特色。經過強度肥育的牛，眼肌麵積大，大理石狀花紋明顯，完全符閤高檔牛肉的標準；犛牛肉色澤鮮紅，蛋白質含量高，是無任何汙染的綠色食品。因此，我國今後培育新型肉牛，還應該以本品種選育為主，本地良種是必不可少的基因庫。

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