奶牛飼料科學配製與應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張力，陳桂銀 編

圖書標籤:

• 奶牛飼料
• 飼料科學
• 飼料配製
• 反芻動物營養
• 奶牛營養
• 飼養管理
• 畜牧學
• 農業科技
• 精準營養
• 飼料添加劑

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508244471

版次：1

商品編碼：10179806

包裝：平裝

叢書名： 農戶畜食飼料配製技術叢書

開本：32開

齣版時間：2008-09-01

用紙：膠版紙

頁數：294

字數：216000

正文語種：中文

內容簡介

　　《奶牛飼料科學配製與應用》綜閤瞭國內外有關奶牛營養與飼料方麵的研究成果，主要介紹奶牛常用飼料原料及營養特性、常用飼料添加劑作用及其使用技術、配閤飼料及其配閤技術和奶牛飼養常用的粗飼料的青貯技術、微貯技術，以及奶牛常見疾病的診治技術等內容。在奶牛全價飼料配方選輯中全麵收集瞭國內奶牛典型飼料配方，部分配方是經過實踐驗證，且使用效果良好，具有較強的針對性、實用性。《奶牛飼料科學配製與應用》通俗易懂，實用性強，適閤於奶牛養殖場（戶）、飼料加工廠和農業技術推廣人員使用。

內頁插圖

目錄

第一章　奶牛飼料分類、營養特點與作用
第一節　奶牛飼料分類
第二節　粗飼料
一、粗飼料的營養特點
二、常用的粗飼料
第三節　青綠飼料
一、青綠飼料的營養特點
二、常用的青綠飼料
第四節　能量飼料
一、榖實類飼料
二、糠麩類飼料
三、塊根塊莖類飼料
四、油脂類飼料
第五節　蛋白質飼料
一、植物性蛋白質飼料
二、動物性蛋白質飼料
三、單細胞蛋白質飼料
四、其他蛋白質飼料
第六節　礦物質飼料
一、食鹽
二、鈣飼料
三、磷飼料
第二章　奶牛的營養需要和飼養標準
第一節　乾物質采食量
第二節　能量需要
一、能量需要錶示單位
二、能量需要
第三節　蛋白質需要
一、蛋白質需要錶示單位
二、蛋白質需要
第四節　粗縴維需要
一、飼料縴維的作用
二、縴維的供給量
第五節　礦物質需要
一、常量元素
二、微量元素
第六節　維生素需要
一、常用維生素
二、奶牛維生素的應用動嚮
第七節　水的需要
第三章　奶牛配閤餌料及配閤技術
第一節　配閤飼料的分類
一、預混閤飼料
二、精料補充料
三、濃縮飼料
四、全混閤日糧（TMR）
第二節　奶牛飼料配閤技術
一、奶牛飼料配閤的一般原則
二、奶牛日糧配閤步驟和方法
第三節　不同生理階段飼料配方及飼喂技術要點
一、犢牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
二、育成牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
三、乾奶牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
四、泌乳牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
第四節　不同蛋白質飼料原料及酒糟、全棉籽、蘋果渣的應用
一、不同蛋白質飼料原料的應用
二、酒糟飼料的應用
三、全棉籽的應用
四、蘋果渣的應用
第四章　奶牛飼料添加劑
第一節　營養性飼料添加劑
一、微量元素添加劑
二、維生素添加劑
三、氨基酸添加劑
四、瘤胃保護性脂肪添加劑
五、高不飽和脂肪酸飼料添加劑（共軛亞油酸）
第二節　非營養性飼料添加劑
一、緩衝劑飼料添加劑
二、中草藥飼料添加劑
三、酶製劑
四、益生素
五、飼料調味添加劑
六、非蛋白氮添加劑
七、青貯飼料添加劑
八、陰離子飼料添加劑
九、抗熱應激飼料添加劑
十、化學增奶飼料添加劑
第五章　奶牛粗飼料的加工與調製
第一節　青貯飼料的加工調製
一、青貯技術
二、玉米青貯形式
三、青貯設施
四、青貯方法
五、開窖取用時注意事項
六、青貯品質鑒定
七、青貯飼料的飼喂方法
八、青貯機械的選擇
第二節　微貯飼料的加工調製
一、秸稈微貯飼料的特點
二、秸稈微貯的主要方法
三、製作秸稈微貯飼料的步驟
四、秸稈微貯飼料的品質鑒定
五、使用秸稈微貯飼料應注意事項
六、秸稈微貯飼料飼喂奶牛技術
第三節粗飼料在日糧中的應用及精料補充料配方
一、苜蓿乾草
二、玉米秸稈
三、稻草
第六章　奶牛常見疾病及其防治
第一節 奶牛營養狀態評價
一、外貌直觀法
二、體重法
第二節　營養代謝病概述
一、營養代謝病的病因
二、營養代謝病的診斷
三、營養代謝病的預防措施
第三節　奶牛常見營養代謝病防治
一、乳酸中毒
二、酮病
三、肥胖綜閤徵
四、母牛産後血紅蛋白尿癥
五、生産癱瘓
六、佝僂病
七、骨軟病
八、維生素A缺乏癥
九、白肌病
第四節　奶牛其他常見病防治
一、消化不良
二、皺胃變位
三、黃麯黴毒素中毒
四、蹄葉炎
五、胎衣不下
六、不孕癥
附錄
附錄一　中華人民共和國農業行業標準??奶牛飼養標準（2004）
附錶1—1　成年母牛維持的營養需要
附錶1—2　每産1韆剋奶的營養需要
附錶1—3　母牛妊娠最後4個月的營養需要
附錄二　奶牛常用飼料成分與營養價值錶（飼喂狀態）
參考文獻

精彩書摘

　　這類飼料容積大，可消化養分少，粗縴維多，富含鈉及維生素，故具有填充瘤胃、刺激瘤胃壁以保持其正常的消化功能和供應能量、提高乳脂率等生理作用，是飼養奶牛的最基本飼料。
　　二、常用的粗飼料
　　（一）牧草乾草類飼料牧草或青草在適宜的生長期，刈割下來曬乾或烘乾所得的一類飼草。它是奶牛不可缺少的主要粗飼料。製備良好的乾草仍保留一定的青綠顔色，所以稱為青乾草。優良的青乾草營養成分保存良好，氣味芳香，適口性好，可以取代部分精飼料。但劣質乾草卻與農作物秸稈差不多。乾草的營養價值取決於製作它們的原料植物的種類、生長階段及調製技術。
　　抽穗期的禾本科牧草、孕蕾期的豆科牧草或始花期的豆科和禾本科混播牧草都可以曬製成富有營養價值的優質乾草。也就是說，這些牧草在上述生長階段收刈做青乾草最為適宜。過早收刈，不利於乾物質形成；過遲則營養物質含量、營養價值降低，尤其是粗縴維增加，造成消化率下降。另外，鬍蘿蔔素、維生素B的含量也隨著植物成熟而降低，但維生素D例外，它在太陽曬製過程中含量增加。據研究，在牧草成熟晚期之後每延遲收獲1天，可使乾草的營養價值損失1％。

前言/序言

　　20世紀80年代以來，我國各地農村如雨後春筍般地發展起一大批養殖專業戶，並在現代化養殖場的示範帶動和新興飼料工業的有力支持下，逐漸步入商品化養殖業範疇，成為發展農村經濟強有力的支柱産業，成為我國養殖業的重要組成部分。
　　飼料占養殖業成本的60％以上，飼料的科學配製對滿足畜禽營養需要、發揮其生産潛力、提高飼料轉化效率和養殖效益具有舉足輕重的作用。不僅如此，人們越來越看重的是，通過飼料的科學配製，生産優質、安全的畜禽産品；同時，減輕養殖業對環境的汙染，保護人類和動物共同的生存環境。
　　當前我國飼料工業的規模、布局和生産的飼料係列，尚不能完全滿足各種類型養殖戶的需求。一方麵在現階段生産的飼料係列中，按畜禽種類區分很不平衡，豬料約占總産量的45％，禽料占40％，而牛羊等草食傢畜的飼料産品僅占5％左右，且主要是奶牛料；另一方麵眾多的小型飼料廠，普遍存在著配方設計不科學或檢控不嚴格或産量質量不穩定的問題。因此，一些農村養殖戶希望用自産的或當地購買的廉價飼料原料自配全價飼料。其中部分養殖戶期望采用簡單的替代，應用已有的配方配製全價料，並希望在此方麵能獲得相應的技術指導。為滿足這些讀者的需求，金盾齣版社組織一批資深的專傢、教授，策劃、編寫、齣版這套“農戶畜禽飼料配製技術叢書”，包括《豬飼料科學配製與應用》、《奶牛飼料科學配製與應用》、《肉牛飼料科學配製與應用》。

《草場管理與牧草改良技術》 內容簡介 本書深入探討瞭草場管理的核心理念、技術要領以及牧草改良的前沿進展，旨在為畜牧業從業者、草業科技人員、農牧場管理者以及對草業科學感興趣的讀者提供一套係統、實用且具有指導意義的知識體係。全書緊密圍繞“優化草地生産力，提升飼料品質”這一主綫，從宏觀的草地生態係統構建，到微觀的牧草個體生長調控，層層深入，力求全麵而細緻地展現現代草業科學的精髓。 第一部分：草地生態係統基礎與健康管理 本部分首先從生態學視角齣發，闡述瞭草地生態係統的組成、結構與功能。我們將詳細介紹不同類型的草地（如天然草甸、人工草場、退化草地等）的生態學特徵，分析氣候、土壤、地形等環境因子對草地生産力的影響。在此基礎上，本書將重點講解草地健康管理的關鍵原則，包括： 土壤健康與養分管理： 深入剖析土壤肥力形成、養分循環的基本原理，介紹土壤理化性質的測定方法，並詳細闡述各類土壤改良技術，如增施有機肥、秸稈還利用、土壤酸化改良、鹽堿土治理等。我們將重點介紹不同土壤類型下適宜的養分補充策略，包括氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂等宏量元素以及鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等微量元素的科學施用方法，並結閤實際案例，指導讀者如何製定經濟高效的草地施肥方案，避免養分過剩或不足對草地生態和畜牧業生産造成負麵影響。 水分管理與節水灌溉： 探討草地水分需求規律，分析乾旱、半乾旱地區草地水分脅迫的成因及危害。本書將詳細介紹多種節水灌溉技術，如滴灌、噴灌、微噴灌等，並對其在不同草種、不同土壤條件下的應用效果進行比較分析。同時，我們將提供雨水集蓄、土壤保水劑應用等非灌溉水分管理措施，幫助讀者在有限的水資源條件下最大化草地生産潛力。 草地退化與修復： 針對當前廣泛存在的草地退化問題，本書將深入分析草地退化（如過度放牧、不閤理耕作、鼠蟲害等）的主要原因，並係統介紹草地修復與重建的技術體係。我們將詳細闡述植被重建的策略，包括選擇適宜的建植牧草和植物群落，以及不同建植方法（如免耕播種、深耕翻地、覆蓋種植等）的優缺點。同時，本書還將聚焦於退化草地生態恢復的生物學措施，如引入固氮植物、利用微生物調控土壤生態等，並探討相應的管理措施，以期恢復草地的生態功能和生産能力。 病蟲草害綜閤防治： 介紹草地常見的病害（如根腐病、葉斑病、銹病等）、蟲害（如蝗蟲、蠐螬、蚜蟲等）和雜草（如狗尾草、蒼耳、薺菜等）的發生規律、危害特點及其識彆方法。本書將重點闡述綠色、可持續的病蟲草害綜閤防治理念，推廣生物防治、物理防治、農業防治等非化學防治手段，並指導讀者如何在必要時科學、閤理地使用化學農藥，最大程度地降低農藥殘留對生態環境和産品安全的影響。 第二部分：牧草種質資源與品種選育 本部分將聚焦於牧草的種質資源研究與品種選育技術，為優質牧草的推廣應用奠定基礎。 牧草種質資源現狀與評價： 介紹全球及我國主要的牧草種質資源庫，分析不同類型牧草（如豆科牧草、禾本科牧草、菊科牧草等）的種質資源分布、遺傳多樣性及其利用價值。本書將詳細講解種質資源的收集、保存、鑒定和評價方法，包括形態學鑒定、遺傳標記技術（如SSR、ISSR、AFLP等）在種質資源評價中的應用，以及關鍵農藝性狀（如産量、營養價值、抗逆性、再生性等）的評價指標體係。 牧草品種選育的理論與實踐： 深入闡述牧草品種選育的遺傳學基礎，介紹傳統育種方法，如雜交育種、係統選育、誘變育種等，並結閤實際案例，指導讀者如何根據不同區域的自然氣候條件、土壤條件以及畜牧業生産需求，選擇閤理的選育目標和育種策略。本書還將重點介紹分子標記輔助育種（MAS）、基因組選擇（GS）等現代育種技術在提高牧草育種效率和精準度方麵的應用。 牧草新品種的引進與推廣： 分析國內外牧草新品種的特點和優勢，提供科學的引進評估體係，包括抗病蟲性、耐旱耐寒性、産量潛力、營養成分、適口性等多方麵的綜閤考量。本書將指導讀者如何根據當地的生態環境和飼養的牲畜品種，選擇最適宜的牧草新品種，並提供科學的推廣應用策略，包括示範種植、技術培訓、市場引導等，以促進優質牧草的普及和應用。 第三部分：牧草栽培管理與生産利用 本部分將詳細介紹各類牧草的栽培技術和生産管理要點，以及如何將生産的牧草轉化為優質飼料。 主要牧草的栽培技術： 針對禾本科牧草（如多年生黑麥草、羊草、燕麥草等）和豆科牧草（如苜蓿、三葉草、紫花苜蓿等）的生長習性、對環境的要求，本書將分彆提供詳細的栽培技術指導。內容將涵蓋： 建植與播種： 詳細介紹不同牧草的適宜播種期、播種量、播種深度、播種方法（條播、撒播、穴播等），以及如何根據土壤狀況進行整地、施基肥。 田間管理： 重點講解不同生長階段的肥水管理、中耕除草、病蟲害防治等措施。 刈割與再生： 闡述不同牧草的最佳刈割時期、刈割高度、刈割頻率，以及如何通過閤理的刈割管理促進牧草的持續高産和再生能力。 越鼕管理： 針對部分牧草的越鼕需求，提供相應的管理建議，如覆蓋、防寒等。 牧草的收獲與初加工： 詳細介紹不同牧草的收獲機械和收獲技術，包括乾草收割、青貯收割、氨化處理等。本書將重點闡述不同收獲方式對牧草品質的影響，以及如何通過優化收獲環節，最大限度地保留牧草的營養價值。同時，我們將介紹牧草的初加工技術，如打捆、粉碎、分級等，為後續的飼料化處理做好準備。 牧草的貯藏與飼料化利用： 深入分析牧草貯藏過程中可能發生的營養損失和變質原因，介紹科學的貯藏方法，包括乾草貯藏（堆垛、冷庫）、青貯貯藏（窖貯、包紮貯藏）、氨化貯藏等。本書將重點介紹如何通過不同的貯藏技術，有效延長牧草的貯藏期，並最大限度地保持其營養成分。在飼料化利用方麵，本書將重點介紹各種牧草原料在動物日糧配製中的應用，包括乾草、青貯、氨化草等，並提供具體的配方設計思路和案例，幫助讀者將牧草轉化為高品質的動物飼料，提升養殖效益。 第四部分：草地生態係統服務功能與可持續發展 本部分將從更宏觀的視角，探討草地作為重要的生態係統所具有的服務功能，以及如何在畜牧業發展中實現草地生態的可持續性。 草地的生態服務功能： 詳細介紹草地在固碳減排、水源涵養、保持水土、淨化空氣、維護生物多樣性等方麵的重要作用。本書將分析這些生態服務功能對區域乃至全球環境的重要性，並闡述如何通過科學的草地管理，最大限度地發揮其生態效益。 草地畜牧業的可持續發展模式： 探討如何在滿足畜牧業生産需求的同時，保護和改善草地生態環境。本書將介紹科學的放牧管理模式，如輪牧、補飼、限製放牧等，以避免過度放牧對草地造成的破壞。同時，我們將關注綠色養殖技術，推廣有機肥利用、秸稈還田、減少化肥農藥使用等措施，以構建資源節約型、環境友好型畜牧業。 草地保護與政策法規： 介紹我國及國際上關於草地保護的相關法律法規、政策導嚮，分析當前草地保護麵臨的挑戰與機遇。本書將鼓勵讀者關注和參與草地保護工作，倡導可持續的草地利用理念。 本書結構嚴謹，內容翔實，既有理論深度，又不乏實踐指導。書中配有大量精美的圖片、圖錶和實例，便於讀者理解和掌握。希望通過本書的閱讀，讀者能夠深刻認識到草地資源的重要性，掌握科學的草地管理和牧草改良技術，為我國畜牧業的綠色、高效、可持續發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格有一種令人信服的冷靜和權威性，但絕非高高在上。作者的文字功底非常紮實，邏輯鏈條嚴密得如同精密儀器。每一次論證，無論是關於蛋白質降解率的討論，還是能量平衡的計算，都建立在堅實的科學文獻基礎之上，所有的觀點都有明確的齣處支撐，這讓作為讀者的我倍感踏實。我注意到，作者在引用文獻時，傾嚮於選擇那些最新的、具有突破性的研究成果，這使得全書內容始終保持在行業前沿。在闡述“能量利用效率最大化”這一核心主題時，作者展現齣一種近乎哲學的思考深度，他探討的不僅僅是“如何喂飽奶牛”，更是“如何以最可持續和經濟的方式激發奶牛的遺傳潛能”。這種對科學精神的忠誠和對實踐的深刻理解，使得這本書成為瞭我案頭常備的參考書，每次重讀都會有新的體悟。

評分☆☆☆☆☆

深入閱讀之後，我發現這本書最獨特之處在於它對“動態優化”理念的強調，這顛覆瞭我過去對飼料配製“一成不變”的刻闆印象。作者反復強調，最優配方是一個隨時間、管理水平和市場經濟波動而不斷變化的函數。書中專門開闢瞭一個章節來討論如何利用現有的商業軟件工具，將書中的理論模型進行定製化適配，甚至包括瞭如何構建和維護一個有效的本地化數據庫。這種前瞻性的教學，不僅教會瞭我們如何使用現有的知識，更培養瞭我們終身學習和自我迭代的能力。它不像一本靜態的教科書，反而更像一位耐心的、時刻更新知識庫的資深顧問，不斷提醒我們關注飼料成本的波動性、原料品質的季節性差異，以及如何利用新的生物技術成果來精細化管理。讀完此書，感覺自己的知識結構被徹底重塑，從“配方師”嚮“營養策略傢”的角色轉變，收獲遠超預期。

評分☆☆☆☆☆

初次接觸這本書時，我最大的感受是其內容的廣度和深度，完全超齣瞭我對一本“應用”指南的預期。它不是那種簡單羅列配方和推薦用量的工具書，而是一部係統性的理論構建，從反芻動物的消化生理學基礎講起，層層遞進，直到探討微量元素在乳脂閤成中的精確作用機製。作者在處理那些高難度的營養代謝通路時，沒有采用過於晦澀的學術語言，而是巧妙地運用瞭大量的類比和實際案例來解釋抽象概念。比如，書中對瘤胃微生物群落動態平衡的描述，那段文字讀起來簡直像是在聽一位經驗豐富的老獸醫在講述他多年田間觀察的心得，生動且充滿洞察力。對於我們這些需要將理論轉化為實際生産決策的從業者來說，這種既有深度又有溫度的講解方式，極大地降低瞭知識轉化的門檻，讓人感覺自己掌握的不再是生硬的數據，而是活生生的、可以指導實踐的智慧結晶。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直讓人愛不釋手，封麵那張高清的黑白奶牛照片，眼神裏充滿瞭智慧和沉靜，那種質感仿佛能透過紙麵觸摸到真實的牧場氣息。內頁的紙張選得也相當考究，微微泛黃的米白色調，閱讀起來非常舒適，即使長時間盯著看也不會覺得眼睛疲勞。更值得稱贊的是排版布局，頁邊距留得恰到好處，字體大小和行間距經過精心調整，使得信息傳遞既清晰又高效。那些復雜的公式和圖錶，都被放在瞭最閤理的視覺焦點位置，即便涉及到一些高深的生物化學原理，也能在清晰的圖示輔助下迅速理解其核心邏輯。特彆是書中對不同地域、不同季節下飼料配方的微調實例，配上瞭詳盡的數據錶格，那種嚴謹和細緻，讓這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是一件藝術品，體現瞭作者對奶牛營養學研究的深度投入和對讀者體驗的極緻關懷。光是翻閱的過程，就已經是享受，讓人對手中的知識內容充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實操價值絕對是頂尖水平，它精準地填補瞭我在現場經常遇到的一個痛點：理論與現實之間的鴻溝。市麵上很多書籍要麼過於理論化，脫離生産實際；要麼過於經驗化，缺乏科學依據。而這本書則完美地平衡瞭兩者。書中關於“應激管理與飼料策略聯動”的那幾章，簡直是為我們這種常年與高溫、高濕環境搏鬥的牧場主量身定做的“急救手冊”。它不僅告訴你在熱應激下需要增加什麼電解質，更詳細分析瞭不同飼料添加劑（如特定緩衝劑或抗氧化劑）在不同應激強度下的邊際效益差異。我尤其欣賞它提供的決策樹模型，它引導讀者根據實時監測的數據（如采食量波動、糞便性狀變化）快速定位問題根源，並給齣幾種可供選擇的、風險可控的調整方案。這種結構化的思維引導，極大地提升瞭我對飼料調整的信心和效率。

評分☆☆☆☆☆

wo hai mei kan ne hehe

評分☆☆☆☆☆

隻是書籍內容不是很給力

評分☆☆☆☆☆

好的飼料，高品質奶。飼料配製是門學問

評分☆☆☆☆☆

wo hai mei kan ne hehe

評分☆☆☆☆☆

飼料占養殖業成本的60％以上，飼料的科學配製對滿足畜禽營養需要、發揮其生産潛力、提高飼料轉化效率和養殖效益具有舉足輕重的作用。不僅如此，人們越來越看重的是，通過飼料的科學配製，生産優質、安全的畜禽産品；同時，減輕養殖業對環境的汙染，保護人類和動物共同的生存環境。

評分☆☆☆☆☆

抽穗期的禾本科牧草、孕蕾期的豆科牧草或始花期的豆科和禾本科混播牧草都可以曬製成富有營養價值的優質乾草。也就是說，這些牧草在上述生長階段收刈做青乾草最為適宜。過早收刈，不利於乾物質形成；過遲則營養物質含量、營養價值降低，尤其是粗縴維增加，造成消化率下降。另外，鬍蘿蔔素、維生素B的含量也隨著植物成熟而降低，但維生素D例外，它在太陽曬製過程中含量增加。據研究，在牧草成熟晚期之後每延遲收獲1天，可使乾草的營養價值損失1％。

評分☆☆☆☆☆

二、常用的粗飼料

評分☆☆☆☆☆

二、常用的粗飼料

評分☆☆☆☆☆

飼料占養殖業成本的60％以上，飼料的科學配製對滿足畜禽營養需要、發揮其生産潛力、提高飼料轉化效率和養殖效益具有舉足輕重的作用。不僅如此，人們越來越看重的是，通過飼料的科學配製，生産優質、安全的畜禽産品；同時，減輕養殖業對環境的汙染，保護人類和動物共同的生存環境。