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编辑推荐

　　《中国茶文化学》还具有教材性质，需根据学科体例的要求进行正面叙述，其中有许多方面是前书未曾涉及的。

内容简介

　　《中国茶文化学》是江西省社会科学院重点学科"中国茶文化学"科研成果之一。《中国茶文化学》可视为作者另一作品《长江流域茶文化》的姐妹篇，只是该书是作为长江流域文化研究丛书的一种，重点在长江流域，而且侧重于学术研究。

目录

第一章 概伦
第一节 中国茶文化学概念
第二节 中国茶文化的结构
第三节 中国茶文化学的研究对象和研究方法
第四节 中国茶文化的社会功能
第二章 茶叶基本常识
第一节 茶树的起源
第二节 茶的种植和加工
第三节 茶叶的种类
第四节 茶叶的功效
第三章 中国茶文化简史
第一节 原始社会时期
第二节 先秦时期
第三节 汉、魏、南北朝时期
第四节 隋唐时期
第五节 宋元时期
第六节 明清时期
第七节 近现代时期
第四章 饮茶器具
第一节 饮茶方式
第二节 早期茶具
第三节 民间茶具
第四节 宫廷茶具
第五节 紫砂茶具
第六节 现代茶具
第五章 品茗艺术
第一节 茶艺简史
第二节 茶艺分类
第三节 茶艺要素
第四节 茶艺表演
第六章 品茗之道
第一节 茶道简史
第二节 茶道与儒、释、道
第三节 茶道与民众思想
第七章 茶馆
第一节 茶馆简史
第二节 茶馆分类
第三节 茶馆建设
第四节 茶馆经营
第八章 茶会、茶宴
第一节 茶会、茶宴简史
第二节 茶会筹办
第三节 无我茶会
第九章 饮茶习俗
第一节 长江上游茶俗
第二节 长江中游茶俗
第三节 长江下游茶俗
第四节 两广闽台茶俗
第五节 北方地区茶俗
第十章 中国茶天化的外传
第一节 东传朝鲜日本
第二节 西传欧美各国
第三节 南传南亚诸国
第四节 北传俄罗斯等国
第十一章 古代茶书
第一节 晋代文献
第二节 唐代茶书
第三节 宋代茶书
第四节 明清茶书
第十二章 茶文化与文学艺术
第一节 茶诗
第二节 茶画
第三节 茶歌、茶舞、茶戏
第四节 茶与小说、散文
第五节 茶叶传说故事
第六节 茶谚、茶谜、茶联
后记

精彩书摘

从姚国坤等人的《中国茶文化》到刘勤晋等人的《茶文化学》的出版，说明中国茶文化研究，经过十多年的努力，虽然未必至善至美，毕竟是朝学科建设迈出坚实的步伐，也是中国茶文化理论研究日趋成熟的标志。
（五）茶文化专业杂志的出版为了适应茶文化热潮的大好形势，从1991年起，江西省社会科学院出版的大型学术刊物《农业考古》将半年刊改为季刊，每年2、4期固定为《中国茶文化专号》，集中发表研究茶文化的理论文章，也酌量刊登一些茶话、茶诗、茶联以及小说等文学作品，至今已经出版31期，每期300多页，共发表3 000来篇文章，为国内外篇幅最大、最具权威性的茶文化刊物，成为茶文化研究的主要理论阵地，发行日、韩、英、美、法、德、加及东南亚各国，产生广泛而强烈的影响。浙江杭州先是出版内部刊物《茶人之家》，后来改为公开发行的双月刊《茶博览》，是份印刷精美内容丰富的普及性茶文化杂志。北京的《中华合作时报》在2000年出版《茶周刊》报纸，图文并茂，形式活泼。此外，广东、福建、北京、陕西各地近来也陆续出版发行一些茶文化杂志。在大陆还有一些以内刊形式出版的茶文化刊物，主要是北京中华茶人联谊会主办的《中华茶人》和浙江湖州陆羽茶文化研究会主办的《陆羽茶文化研究》。在台湾也曾出版过《茶与艺术》、《壶中天地》、《紫玉金砂》等杂志，印刷精美，装帧考究，影响甚大，可惜后来都先后停刊。
中国茶文化刊物的出版发行，对促进学术研究，普及茶文化知识，以及对各地茶文化活动的指导都起了很大作用。
（六）成立茶文化研究团体为了使茶文化活动能够持久开展，就必须有组织，有领导，才能健康、有序地正常进行。因此就必须成立相关的组织，以便经常开展活动。在海峡对岸成立的多为茶艺协会之类的组织，如“台北市茶艺协会”、“高雄市茶艺学会”、“中华茶艺协会”、“台湾茶艺联合会”等，重点在于推广、普及茶艺知识，进行茶艺交流。
大陆的组织则多为茶文化组织，其活动内容也更为宽泛。其中最具规模、影响最大的是“中国国际茶文化研究会”。它酝酿于1990年，1992年正式得到政府批准，总部设在杭州。1994年在云南省昆明市举行正式选举，产生第一届理事会，推举王家扬为会长。2000年在广州举行换届，选举刘枫为会长，王家扬为名誉会长。2004年在四川雅安举行换届，刘枫再次当选为会长。该会最重要的活动是每两年举行一次国际学术讨论会，至今已经在杭州、常德、昆明、汉城、杭州、广州、吉隆坡、雅安、青岛举行了9次会议，在国内外都产生了巨大而广泛的影响。全国性的团体还有北京的“中华茶人联谊会”、“吴觉农茶学思想研究会”等。
……

前言/序言

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