奶牛标准化规模养殖图册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王之盛 著

图书标签:

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• 农业技术
• 养殖技术
• 奶牛
• 图册
• 畜牧业
• 养殖管理

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109138391

版次：1

商品编码：10291295

包装：精装

开本：16开

出版时间：2009-08-01

页数：122

正文语种：中文

内容简介

　　《奶牛标准化规模养殖图册（精）》以图文并茂的方式介绍奶牛标准化规模养殖全过程的关键技术环节和要点，包括奶牛场选址与设计、环境卫生和防疫、饲养与日粮配制、繁殖技术、饲养管理技术规范、常见疾病防治技术、奶牛场生产与经营管理、奶牛膘情评定与体型鉴定等内容，文中收录的图片和插图生动、逼真，文字简练、易懂、富有趣味性。适合奶牛养殖场及相关技术人员参考。

内页插图

目录

序言 前言 第一章 奶牛场选址与设计 第一节 奶牛场选址与布局 一、选址原则 二、奶牛场的布局 第二节 牛舍 一、牛合类型 二、牛合修建要求 第三节 运动场 一、运动场面积 二、运动场设施 第四节 挤奶厅 一、挤奶厅类型 二、贮奶配套设施 第五节 奶牛场配套设施 第二章 环境卫生与防疫 第一节 环境卫生 一、卫生条件 二、粪污处理 第二节 奶牛场消毒和防疫 一、奶牛场消毒 二、奶牛场防疫 第三章 饲养管理技术规范 第一节 后备牛的饲养管理 一、新生犊牛的饲养管理 二、哺乳期犊牛的饲养管理（0～60日龄） 三、断奶至6月龄犊牛的饲养管理 四、7～15月龄育成牛的饲养管理 五、配种至产犊青年牛的饲养管理 第二节 成年母牛的饲养管理 一、一般饲养管理规程 二、各阶段母牛的饲养管理 第三节 夏季和冬季饲养管理要点 一、奶牛夏季的饲养管理 二、奶牛冬季的饲养管理 第四节 挤奶规程 一、挤奶前的准备 二、挤奶程序 三、挤奶设备的清洗和维护 第四章 饲料与日粮配制 第一节 饲料分类 第二节 饲料安全 第三节 饲料储备量 第四节 饲料的加工与调制 一、精饲料的加工与调制 二、干草的制备 三、青贮饲料的加工与调制 四、微贮 五、氨化 第五节 日粮的配制 一、配制原则 二、日粮配制的注意事项 三、奶牛日粮参考配方 第五章 奶牛的繁殖技术 第一节 奶牛生殖机能的发育过程 第二节 牛群结构及后备母牛选择 第三节 发情鉴定方法 一、外部观察法 二、直肠检查方法 第四节 人工授精技术 第五节 妊娠诊断 第六节 分娩预兆及分娩助产 一、分娩预兆 二、助产前的准备及方法 第六章 常见疾病诊治 第一节 一般检查方法 一、眼观检查 二、常规检查 第二节 常规治疗技术 第三节 常见产科疾病 一、怀孕期疾病 二、分娩期疾病 三、产后期疾病 四、新生仔畜疾病 五、乳房疾病 第四节 其他疾病 第五节 肢蹄病 第七章 奶牛场生产与经营管理 第一节 奶牛场生产管理 一、奶牛场的计划管理 二、奶牛场的指标管理 三、奶牛场的信息化管理 四、奶牛场的卫生防疫管理 第二节 奶牛场经营管理 一、奶牛场的组织结构 二、奶牛场的岗位职责 三、奶牛场的人员配置 四、奶牛场的人员定额管理 五、奶牛场的生产经营责任制 六、奶牛场的兽医管理制度要点 七、奶牛场的财务管理 八、奶牛场的经营管理策略 第八章 奶牛膘情评定与体型线性鉴定 第一节 奶牛膘情评定 一、膘情评定要点 二、不同膘情奶牛的特征 第二节 奶牛体型线性鉴定 主要参考文献

前言/序言

　　《奶牛标准化规模养殖图册》是在国家现代奶牛产业技术体系和四川省邛崃市各级部门的支持和帮助下，由四川农业大学长期活跃在教学和生产一线的科技工作者精心编著。主编王之盛教授在该书的题材选择、内容编排、图片设计以及整个章节的有机联系方面倾注了大量的心血。全书以简洁的文字和500多张丰富多彩的图片，以连环画的形式栩栩如生地描述了奶牛场选址设计、环境卫生与防疫、饲养管理技术规范、饲料与日粮配制、繁殖技术，常见病诊治和奶牛场管理等核心技术养殖。
　　难能可贵的是该书的大多数图片来源于我国奶牛生产实践，同时在内容上汇集了国内外大量的奶牛养殖最新科学技术和研究成果。突出了防疫和安全优质原料奶生产过程，反映了当前国内奶业生产的最新生产动态和发展趋势，既有实用的理论知识、引人人胜又不乏幽默的图片语言，又有丰富的实践功底，且图文并茂，浅显、直观、科学、准确，真正做到了一看就懂，一学就会，便于普及，便于推广，是一本理论联系实际的精品，是一本适合于我国奶牛生产实践的培训教材。

《奶牛标准化规模养殖图册》内容简介 本书是一本集理论与实践于一体的专业指导手册，旨在为奶牛养殖业从业者提供一套系统、科学、规范化的规模化养殖解决方案。本书以详实图文并茂的形式，全面涵盖了奶牛从引进、饲养、繁殖、疾病防治到产品处理等各个环节的标准化操作流程和关键技术要点，旨在帮助养殖户提升养殖效益，降低生产成本，保障奶品安全与质量。 一、 奶牛场址选择与规划 科学的场址选择是规模化养殖成功的第一步。本书将详细阐述影响场址选择的关键因素，包括： 地理环境： 详细分析地势、土壤、水源、气候等自然条件对奶牛健康与生产性能的影响，指导读者如何选择地势平坦、排水良好、远离污染源、便于防疫的区域。 交通与配套： 强调交通便利性对于饲料、兽药、成品的运输以及技术服务的及时到位的关系。同时，也会考虑电力、通讯、生活用水等基础设施的可用性。 周边环境： 评估周边居民区、农田、水源保护区等对养殖场的潜在影响，以及养殖场对周边环境的污染控制措施，如粪污处理、气味控制等。 法律法规要求： 介绍与养殖场建设相关的国家及地方性法律法规，如环保要求、土地使用规定、动物防疫条例等，确保选址符合国家政策导向。 在此基础上，本书将提供不同规模奶牛场的典型场区布局图，包括牛舍、饲料库、粪污处理区、兽医室、管理办公区、青贮窖等设施的科学配置与合理分区，力求最大化土地利用率，优化生产流程，方便管理。 二、 优良奶牛品种选择与引进 品种是奶牛生产性能的基础。本书将深入剖析当前主流奶牛品种的特点，重点介绍： 荷斯坦奶牛（Holstein）： 详细介绍其高产特点、体型特征、饲养管理要求、抗病能力、适宜的饲养环境等，并分析其在中国不同区域的适应性。 娟姗奶牛（Jersey）： 重点阐述其奶质优良、脂肪和蛋白质含量高的优势，体型较小、对饲料利用率高等特点，以及其在特定市场定位下的应用。 其他品种： 简要介绍褐牛（Brown Swiss）、瑞典红牛（Swedish Red and White）等具有特色优势的品种，帮助读者根据自身需求和市场情况进行选择。 在品种引进方面，本书将指导读者如何从信誉良好的种源场引进健康、纯种的奶牛，包括： 种源考察： 提供详细的种源考察指南，关注种牛的健康状况、生产性能记录、遗传评估信息等。 引进标准： 明确不同日龄、不同生产阶段奶牛的引进标准，如体况、健康检查、检疫要求等。 运输与隔离： 介绍奶牛引进过程中的安全运输措施，以及抵达后的隔离观察程序，有效预防疾病传入。 三、 科学饲养管理：营养、饮水与环境 科学的饲养管理是保障奶牛健康、提高产奶量和奶质的核心。本书将围绕以下几个方面进行详细讲解： 营养管理： 饲料种类与配方： 详细介绍各种常用饲料（如玉米、豆粕、苜蓿、燕麦、干草、青贮、精料补充料、矿物质、维生素等）的营养成分、品质评价标准以及在不同生理阶段奶牛的营养需求。 日粮配制： 提供不同泌乳阶段（如高产期、稳产期、干奶期）、不同年龄（如犊牛、青年牛、育成牛）奶牛的典型日粮配方实例，并强调如何根据饲料成分分析结果和奶牛生产状况进行精准调整。 饲喂技术： 介绍科学的饲喂方式（如 T MR 饲喂、分群饲喂等），饲喂频率、饲喂量控制，以及如何防止饲料浪费和饲料霉变。 精料补充料的作用与使用： 强调精料补充料在弥补粗饲料不足、提高能量和蛋白质水平方面的作用，并提供科学的补充策略。 饮水管理： 饮水重要性： 阐述饮水对奶牛代谢、消化、产奶量及健康的重要性。 饮水标准： 明确不同类型奶牛的饮水量需求，并提供参考标准。 饮水设施： 介绍各种饮水器（如自动饮水槽、恒温饮水槽）的类型、优点、安装与维护要点。 水质要求： 强调饮用水的水质标准，并提供水质检测方法和注意事项。 环境控制： 牛舍设计与通风： 详细介绍不同类型的牛舍（如开放式牛舍、封闭式牛舍）的设计要点，重点讲解通风系统（自然通风、强制通风）的工作原理、设计参数及对牛舍温湿度、气体含量的影响。 温湿度调控： 分析不同温度和湿度对奶牛舒适度、健康和生产性能的影响，并介绍夏季降温（如喷淋、风扇）和冬季保温（如隔热、防风）的具体措施。 光照管理： 阐述光照对奶牛生殖周期和生产性能的影响，并给出合理的采光和照明建议。 垫料管理： 强调垫料的作用（吸湿、缓冲、保暖、防滑），介绍不同垫料（如稻草、锯末、沙子）的优缺点，以及保持垫料清洁干燥的方法。 舍内卫生： 强调日常清洁、消毒的重要性，并介绍常用的消毒剂及其使用方法。 四、 繁殖管理与助产 高效的繁殖是奶牛场持续发展的生命线。本书将详尽介绍： 繁殖生理： 简述奶牛的生殖生理、发情周期、排卵规律等基础知识。 发情鉴定： 详细介绍各种发情鉴定方法（如观察行为、触摸生殖器、激素检测等），并提供图文并茂的发情信号识别指南，提高配种受胎率。 配种技术： 重点介绍人工授精（AI）技术，包括精液的选择、解冻、输精器械的使用、输精步骤、输精深度与角度等，以及自然交配的注意事项。 妊娠诊断： 介绍妊娠诊断的方法，如直肠触诊、B 超检查、妊娠试纸等。 助产技术： 详细讲解母牛临产前的准备工作、正常分娩的识别、异常分娩的处理（如胎位不正、难产）以及助产工具的使用，保障母犊安全。 产后护理： 介绍产后母牛的护理要点，包括子宫复旧、防止感染、营养支持等。 五、 疾病预防与治疗 预防为主，防治结合是奶牛疫病防控的关键。本书将提供全面的疾病防控指导： 常见疾病分析： 消化系统疾病： 如瘤胃臌气、消化不良、乳房炎、子宫内膜炎等，详细介绍其病因、症状、诊断与防治措施。 呼吸系统疾病： 如牛流感、肺炎等，分析其传播途径、临床表现及治疗方案。 传染病： 如牛结核病、布鲁氏菌病、口蹄疫、牛瘟等，强调其危害性，并提供疫苗接种计划、隔离消毒等预防措施。 代谢性疾病： 如奶牛酮病、异位胃等，分析其与饲养管理的关系，并提出预防和治疗建议。 寄生虫病： 如体内外寄生虫，介绍其危害、诊断方法及驱虫方案。 免疫接种： 制定科学的疫苗接种计划，明确不同年龄、不同生理阶段奶牛的疫苗种类、接种时间、剂量和方法，并强调疫苗储存和使用的注意事项。 消毒防疫： 介绍不同区域（如牛舍、通道、器械）的消毒要求，常用消毒剂的种类、作用特点、使用方法和注意事项，以及疫情发生时的紧急消毒措施。 用药指导： 提供常见兽药的适应症、用法、用量、禁忌症，强调合理用药，避免药物残留，并指导如何识别和处理兽药不良反应。 兽医卫生： 介绍兽医室的建设、设备配置、档案管理，以及兽医人员的培训要求。 病死牛处理： 规定病死牛的无害化处理流程，防止疾病传播。 六、 挤奶技术与乳品质量控制 优质的乳品是奶牛养殖的最终价值体现。本书将重点关注： 挤奶技术： 挤奶前的准备： 强调挤奶前的清洁、消毒要求，以及奶牛的准备工作。 人工挤奶与机械挤奶： 详细介绍两种挤奶方式的操作步骤、要点和注意事项，尤其侧重机械挤奶器的使用、维护和卫生。 挤奶程序： 规范挤奶过程，如初乳检查、乳头清洗、挂杯、拔杯等，确保挤奶效率和乳房健康。 挤奶频率与时间： 讨论不同挤奶频率对产奶量和乳房健康的影响，并给出最优挤奶时间建议。 乳品质量控制： 乳房健康管理： 强调乳房炎的早期发现、诊断和治疗，以及预防措施。 卫生管理： 规范挤奶厅、挤奶设备、贮奶罐的清洁消毒，防止二次污染。 原料奶指标： 介绍影响乳品质量的关键指标，如菌落总数、体细胞数、脂肪含量、蛋白质含量等，并提供如何达到国家标准的指导。 贮存与运输： 规定原奶的贮存温度、时间要求，以及冷链运输的重要性。 感官评价： 指导读者如何通过颜色、气味、滋味等对原奶进行初步评价。 七、 粪污处理与环境友好型养殖 绿色养殖是现代奶牛业的发展方向。本书将重点介绍： 粪污产生与危害： 分析奶牛粪污的成分、产生量，以及对环境可能造成的污染。 粪污处理技术： 详细介绍各种粪污处理技术，包括： 固液分离： 如格栅、沉淀池、刮板机等。 沼气发酵： 介绍沼气工程的原理、结构、运行管理，以及沼渣沼液的利用。 好氧堆肥： 介绍好氧堆肥的工艺流程、发酵控制及堆肥产品的利用。 干湿分离与堆积： 介绍简单易行的粪污处理方法。 粪污资源化利用： 重点探讨沼渣沼液作为有机肥在农田施用的方法和注意事项，以及堆肥产品作为土壤改良剂的应用。 环境监测与管理： 介绍环境监测的指标和方法，以及如何建立环境管理制度，实现养殖场与环境的和谐共存。 八、 奶牛场管理与经济效益分析 本书的最后部分将聚焦于奶牛场的日常管理和经济效益提升： 组织架构与人员管理： 建立合理的组织架构，明确岗位职责，并提供员工培训、激励机制的建议。 档案管理： 强调建立完善的饲养、繁殖、生产、防疫、财务等各类档案的重要性，以及档案的科学记录与管理方法。 生产性能监测： 介绍如何记录和分析奶牛的产奶量、乳成分、繁殖率、健康状况等关键生产指标，为决策提供依据。 成本核算与效益分析： 指导读者进行饲料成本、人工成本、管理成本等方面的核算，并进行利润分析，寻找提升经济效益的途径。 市场信息与政策解读： 提供关注市场动态、解读相关惠农政策的建议。 信息化管理： 介绍应用现代信息技术（如管理软件、传感器）提升管理效率的可能性。 通过本书的学习，读者将能够掌握一套科学、系统的奶牛标准化规模养殖方法，从而有效提升奶牛的生产性能，降低养殖风险，保障奶品质量，实现养殖业的可持续发展。本书内容详实，图文并茂，操作性强，是奶牛养殖从业者不可多得的实用工具书。

评分☆☆☆☆☆

我刚翻开这本书的时候，立刻被其中详尽的案例分析所吸引。它不像某些理论书籍那样空泛地罗列概念，而是直接切入实际生产场景，通过具体的数据和图表，将复杂的管理学原理转化为可操作的步骤。比如，在谈到饲料转化率优化时，作者并没有止步于介绍几种饲料配方，而是详细对比了不同气候带、不同泌乳阶段的牛群在同一配方下的实际表现差异，并辅以详尽的成本核算模型。这种深度挖掘和量化分析的方法，极大地提升了知识的实用价值。对于我们这些常年在一线摸爬滚打的人来说，最需要的不是“应该怎么做”，而是“在特定条件下，哪种做法效果最优且成本可控”，这本书显然深刻理解了这一点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的参考文献和附录部分，是真正体现其专业深度的“宝藏”区域。我注意到，它引用的不仅仅是国内顶尖学府的近几年研究成果，还涵盖了欧美一些已经被行业淡忘的经典文献，显示出作者在资料搜集上进行了地毯式的排查。更实用的是，附录里提供的那些标准化的检测流程表和突发事件应急预案模板，直接就可以打印出来贴在办公室里备用。它们不是那种经过大量美化、不切实际的理想化流程，而是写明了在不同资源受限情况下，最优的“次优”解决方案，具备极强的战场适应性。这种将理论研究与实战工具箱完美结合的做法，让这本书的价值远超普通参考书的范畴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面采用了哑光处理，触感细腻，而且色彩搭配非常考究，那种深沉的墨绿色调中点缀着明亮的金色字体，立刻就给人一种专业、严谨又不失典雅的感觉。内页纸张的质地也令人满意，厚实且具有良好的韧性，即便是经常翻阅也不会轻易磨损。更值得称赞的是它的排版布局，图文的结合恰到好处，每一个章节的过渡都非常自然流畅。尤其是那些复杂的流程图和设备结构示意图，线条清晰，标注精准，即便是初次接触这个领域的人也能很快领会其核心要点。看得出来，设计团队在细节上下足了功夫，这不仅仅是一本技术手册，更像是一件精心制作的工艺品，让人爱不释手，也更愿意沉下心来仔细研读里面的知识。

评分☆☆☆☆☆

让我感到惊喜的是，这本书在历史脉络梳理上做得非常出色。在介绍现代规模化养殖体系的演变时，作者并没有跳过那些早期的探索和弯路，反而花了相当的篇幅去分析上世纪中叶某些地区在引进集成技术时遇到的结构性矛盾。这种宏观的历史视角，帮助读者理解现有体系的形成并非一蹴而就，而是经历了无数次技术迭代和管理理念冲突的结果。通过了解过去的决策是如何被环境和技术所塑造的，我们现在在面对新兴技术（比如基因编辑或AI监控）时，就能更审慎地评估其长期影响，避免重蹈覆辙。这种“温故而知新”的教育方式，着实高明。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格显得非常冷静和客观，几乎没有出现任何煽情或主观色彩过强的词汇，完全是一种学术报告的叙事口吻，这对于需要精确信息的读者来说是巨大的福音。它对每一个技术名词的定义都力求准确无误，比如在描述不同粪污处理技术时，其对厌氧消化池的运行参数波动范围的描述，精确到小数点后两位，这种对精确度的执着，让人感到作者是一位真正的专家，而非泛泛的知识搬运工。阅读过程中，我感觉自己仿佛在听一位经验丰富、一丝不苟的工程师进行一对一的授课，没有废话，全是干货，节奏紧凑而又逻辑严密，让人无法分心。