高效养猪关键技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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侯万文，孙博兴 著

图书标签:

• 养猪
• 猪场管理
• 养殖技术
• 高效养猪
• 猪的饲养
• 猪病防治
• 育种技术
• 猪的营养
• 现代养殖
• 畜牧业

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508260570

版次：1

商品编码：10332051

包装：平装

丛书名： 高效养殖关键技术图说系列

开本：32开

出版时间：2009-12-01

用纸：胶版纸

页数：171

字数：122000

编辑推荐

本书文字简练，图文并茂，通俗易懂，科学实用，是立志养猪致富者一本较好的自学教科书与工具书。

内容简介

本书由生猪育种专家、原中国人民解放军军需大学动物繁育工程中心主任、现任大连础明集团公司总畜牧师侯万文教授等编著。编著者采取图片加文字说明方法，对猪场良好的设施、猪的优良品种、精确的营养、先进的管理和科学的保健技术进行了较详细而直观的介绍。本书文字简练，图文并茂，通俗易懂，科学实用，是立志养猪致富者一本较好的自学教科书与工具书。

目录

第一章 猪场建筑设计与设备
一、场址选择与场区规划l
二、猪场建筑设计参数
三、猪舍建筑设计
四、猪舍设备
五、消毒防疫设施l
六、粪污处理设施
第二章 当代猪种与种猪引进
一、国外引进品种
二、我国地方品种
三、我国培育品种
四、猪杂交配套系
五、种猪的引进与运输
第三章 猪的常用饲料、饲养标准与饲料配合
一、猪的常用饲料
二、猪饲料的营养标准
三、饲料配合
四、典型饲料配方
五、配合饲料的生产加工
六、开发饲料资源，降低饲料成本
第四章 猪的发情与配种
一、发情鉴定
二、采精
三、精液检查与稀释l
四、适时输精配种
五、早期妊娠诊断
第五章 种猪的饲养管理
一、种公猪的饲养管理
二、空怀、后备母猪的饲养管理
三、妊娠母猪的饲养管理
四、分娩与接产
五、哺乳母猪的饲养管理
第六章 仔猪和生长肥育猪的饲养管理
一、哺乳仔猪的饲养管理
二、保育猪的饲养管理
三、生长肥育猪的饲养管理
第七章 猪群疫病防治
一、猪常见传染病及猪群常规免疫程序
二、猪群保健投药方法
三、猪群常用保健方案示例
四、消毒方法与消毒器材
五、常见猪病的防治
第八章 规模猪场生产组织管理
一、周工作日程安排
二、猪群生产性能参数
三、签订养猪生产承包合同
四、养猪生产承包方案（或合同）示例
五、提高养猪生产效益的途径

前言/序言

畜牧业的未来：绿色、智能与可持续发展 目录 第一章：现代畜牧业的挑战与机遇 1.1 全球粮食安全与畜牧业的角色 1.2 气候变化对畜牧业的影响与应对 1.3 消费者需求的变化：安全、健康与伦理 1.4 科技进步驱动的畜牧业转型 1.5 资源约束与环境保护的平衡 第二章：绿色养殖：生态友好型畜牧实践 2.1 粪污处理与资源化利用：变废为宝 2.1.1 厌氧发酵技术：沼气生产与肥料制造 2.1.2 好氧处理技术：堆肥与有机肥生产 2.1.3 固液分离技术：减少环境污染与资源回收 2.1.4 微生物技术在粪污处理中的应用 2.1.5 沼渣沼液的科学配比与田间施用 2.1.6 规模化养殖场粪污处理设施的设计与管理 2.2 饲料资源的可持续利用 2.2.1 粗饲料的开发与利用：提高利用效率，降低成本 2.2.2 节粮型饲料配方：利用非常规饲料原料 2.2.3 蛋白质替代技术：减少对豆粕等高成本原料的依赖 2.2.4 绿色饲料添加剂的应用：促进动物健康，减少抗生素使用 2.2.5 饲料生产过程的节能减排 2.3 节水灌溉与水资源管理 2.3.1 畜禽饮水系统的优化设计 2.3.2 冲洗用水的回收与再利用 2.3.3 雨水收集与利用技术 2.3.4 污水处理与再生利用 2.4 节能减排与碳足迹管理 2.4.1 畜禽舍的节能设计与改造 2.4.2 能源设备的优化选择与运行管理 2.4.3 减少温室气体排放的技术与措施 2.4.4 碳汇的构建与利用 2.5 生物安全与疫病防控的绿色化 2.5.1 疫苗免疫策略的优化 2.5.2 益生菌与益生元在动物保健中的应用 2.5.3 替代性抗菌药物的研发与应用 2.5.4 疫病预警与快速诊断技术 第三章：智能养殖：科技赋能畜牧业升级 3.1 物联网（IoT）技术在畜牧业的应用 3.1.1 传感器网络：实时监测环境参数、动物行为与健康状况 3.1.2 数据采集与传输：构建智能化的信息系统 3.1.3 远程监控与智能预警 3.2 大数据分析与人工智能（AI） 3.2.1 生产数据的深度挖掘与分析：优化生产决策 3.2.2 疾病预测与诊断模型 3.2.3 智能饲喂与精准营养 3.2.4 遗传改良与选育的智能化 3.2.5 自动化设备与机器人技术 3.3 自动化与智能化设备 3.3.1 自动化饲喂系统 3.3.2 自动化清粪系统 3.3.3 智能化环控系统 3.3.4 动物识别与行为监测设备 3.3.5 机器人技术在畜牧业的探索与应用 3.4 基因技术与精准育种 3.4.1 基因组学与分子标记辅助育种 3.4.2 基因编辑技术在畜牧业的潜在应用 3.4.3 选育高效、健康、抗病的品种 3.5 疫苗与药物研发的创新 3.5.1 新型疫苗的开发：DNA疫苗、mRNA疫苗等 3.5.2 基因工程药物与生物制剂 3.5.3 兽药残留监测与控制技术 第四章：可持续发展：绿色经济与社会责任 4.1 循环经济模式在畜牧业的应用 4.1.1 资源循环利用：从农田到餐桌的闭环 4.1.2 废弃物资源化与高值化利用 4.1.3 能量循环与梯级利用 4.2 品牌建设与市场营销 4.2.1 绿色、有机、可追溯的品牌形象塑造 4.2.2 提升产品附加值与市场竞争力 4.2.3 消费者教育与价值认同 4.3 产业融合与价值链延伸 4.3.1 畜牧业与种养结合、农旅结合 4.3.2 畜产品加工与精深开发 4.3.3 现代物流与冷链体系建设 4.4 政策支持与金融服务 4.4.1 绿色补贴与环保激励政策 4.4.2 科技创新与人才培养支持 4.4.3 绿色金融与保险服务 4.5 社会责任与伦理养殖 4.5.1 动物福利理念的普及与实践 4.5.2 减少环境污染，保障周边社区健康 4.5.3 诚信经营，保障消费者权益 引言 在当前全球社会经济发展与环境保护日益受到重视的背景下，畜牧业正经历着一场深刻的变革。从过去粗放式的资源消耗型发展模式，逐步转向高效、绿色、智能和可持续的现代畜牧业。这场变革不仅关乎畜牧业自身的生存与发展，更与全球粮食安全、环境保护、人类健康以及社会伦理等诸多重要议题紧密相连。 传统的畜牧业，在满足人类对肉、蛋、奶等动物性食品日益增长的需求方面发挥了不可替代的作用。然而，随着人口的不断增长、生活水平的提高以及对食品安全与环境保护要求的提升，传统模式面临着诸多挑战。例如，高强度的饲养模式容易导致环境污染（如粪污排放、温室气体产生），资源消耗（如水、土地、能源）压力增大，疫病风险防控难度增加，以及消费者对动物福利和食品安全的关注度不断提升。 应对这些挑战，科技进步成为驱动畜牧业转型升级的关键力量。物联网、大数据、人工智能、基因技术等前沿科技的融入，正以前所未有的速度和广度改变着畜牧业的面貌。它们使得生产过程更加精准、可控和高效，为实现绿色养殖、智能管理和可持续发展提供了强大的技术支撑。 同时，消费者对食品的需求也发生了显著变化。人们不再仅仅追求数量上的满足，而是更加关注食品的安全性、营养价值、健康效益，以及生产过程中的环境影响和动物福利。这种需求的转变，直接推动了畜牧业向更环保、更负责任的方向发展，催生了绿色养殖、有机畜牧、可追溯体系等新的发展理念和模式。 本书并非聚焦于某一特定畜种的养殖技术细节，而是从更宏观的视角，深入探讨现代畜牧业如何应对挑战，抓住机遇，拥抱科技，实现绿色、智能与可持续的全面发展。我们将从绿色养殖的核心理念和具体实践出发，阐述如何通过资源化利用、节约能源、减少污染来构建生态友好的养殖体系。接着，我们将深入剖析智能养殖的内涵，介绍物联网、大数据、人工智能等技术如何赋能畜牧业，实现生产的智能化、精细化和数据化管理。最后，我们将从可持续发展的战略高度，探讨畜牧业如何融入循环经济，通过品牌建设、产业融合、政策支持和社会责任的履行，构建一个既能创造经济价值，又能实现社会效益和环境效益的现代化畜牧业体系，为人类创造一个更美好的未来。 第一章：现代畜牧业的挑战与机遇 1.1 全球粮食安全与畜牧业的角色 随着全球人口的持续增长，如何确保充足、安全、营养的食物供应，是摆在全人类面前的重大课题，即全球粮食安全问题。畜牧业作为提供优质蛋白质（如肉、蛋、奶）的重要来源，在保障全球粮食安全中扮演着至关重要的角色。动物性食品不仅能提供人体必需的氨基蛋白、维生素（如B族维生素）和矿物质（如铁、锌），还能为全球数十亿人口提供重要的营养支持，尤其是在一些发达和发展中国家。 然而，畜牧业的发展也并非一帆风顺。传统的畜牧业模式，尤其是在一些高密度养殖区域，往往伴随着资源消耗大、环境污染重、温室气体排放高以及疾病传播风险高等问题。这些问题在一定程度上加剧了对土地、水资源和能源的压力，并可能对全球气候变化产生影响。此外，一些地区过度依赖单一的动物性食品，可能导致饮食结构失衡，增加某些慢性疾病的风险。 因此，如何在满足日益增长的动物性食品需求的同时，最大限度地降低其对环境的影响，提高资源利用效率，并确保食品安全与动物福利，成为现代畜牧业面临的核心挑战。未来的畜牧业必须实现从“量”到“质”的转变，从“粗放”到“精细”的升级，才能真正为全球粮食安全贡献可持续的力量。这要求我们必须积极探索和应用创新技术，优化生产模式，并建立更完善的监管体系，以应对复杂的全球性挑战。 1.2 气候变化对畜牧业的影响与应对 气候变化对畜牧业的影响是多方面的，既带来了挑战，也蕴藏着一定的适应性机遇。极端天气事件（如干旱、洪涝、高温、低温）的频率和强度增加，直接影响牧草生长、饲料供应和动物的健康与生产性能。例如，高温胁迫会降低动物的采食量、生长速度、繁殖率，并增加疾病易感性；干旱则会导致水源短缺，牧草减产，增加饲料成本。 同时，畜牧业本身也是温室气体（如甲烷、氧化亚氮）的重要排放源，主要来自动物肠道发酵、粪便排放和饲料生产等环节。这种“相互作用”使得畜牧业在应对气候变化方面，既是被影响者，也是需要承担减排责任的行业。 应对气候变化，畜牧业需要双管齐下：一方面，要增强自身的适应能力。这包括选育和推广耐旱、耐热的品种；优化饲料配方，提高饲料的消化利用率，减少肠道发酵产生的甲烷；改进畜禽舍的通风和降温设施，降低热应激；发展节水灌溉技术，确保水源供应；以及建立更完善的疫病监测和防控体系，应对气候变化可能带来的病原体传播模式改变。 另一方面，畜牧业必须积极承担减排责任。通过改进粪污管理技术，如发展厌氧发酵产生沼气，减少甲烷排放；推广科学的施肥技术，减少氧化亚氮的产生；优化饲料结构，使用能够降低甲烷排放的添加剂；以及发展节能减排的畜禽舍设计和能源利用方式。将畜牧业的碳足迹最小化，是实现行业可持续发展的重要组成部分。 1.3 消费者需求的变化：安全、健康与伦理 现代消费者对于食品的需求早已超越了基本的生理满足，转向对“安全”、“健康”和“伦理”的更高追求。这种需求的转变，正在深刻地重塑着畜牧业的生产方式和经营理念。 食品安全： 消费者对食品来源、生产过程中的化学品使用（如抗生素、激素、农药残留）、病原体污染等问题高度关注。他们要求食品是安全的，不含有害物质，能够放心食用。这促使畜牧业必须建立更严格的质量控制体系，推行可追溯制度，减少违禁药物的使用，并加强疫病防控。 健康： 消费者越来越关注食品的营养价值和对身体健康的影响。他们倾向于选择瘦肉、低脂肪、富含不饱和脂肪酸的肉类产品，以及富含营养的蛋奶产品。这要求畜牧业在育种、饲养管理和饲料配方上进行优化，生产出更符合健康需求的畜产品。同时，减少抗生素等药物的使用，也是保障食品健康的重要方面。 伦理： 动物福利（Animal Welfare）的概念日益深入人心。消费者开始关注动物在饲养、运输、屠宰过程中的生存环境和待遇，反对虐待动物的行为。他们希望动物能够得到更人道的对待，生活在更舒适、更少压力的环境中。这促使畜牧业在畜禽舍设计、饲养密度、操作规范等方面进行改进，满足动物的基本福利需求。同时，生产过程对环境的友好程度（如污染排放、资源消耗）也成为消费者考量的重要伦理因素。 这些不断变化的需求，不仅是挑战，更是促使畜牧业向更高质量、更可持续方向发展的强大驱动力。企业需要积极回应消费者关切，通过科技创新和管理升级，生产出符合市场需求，并且能够赢得消费者信任的产品。 1.4 科技进步驱动的畜牧业转型 科技是第一生产力，这句话在畜牧业转型升级的过程中得到了充分体现。一系列颠覆性技术正在以前所未有的方式改变着畜牧业的面貌，推动其从传统、经验化的模式向现代、科学、精细化的方向发展。 信息技术（IT）与物联网（IoT）： 传感器技术的发展使得我们可以实时监测畜禽舍内的环境参数（温度、湿度、氨气浓度等）、动物的生理指标（体温、心率）、活动行为以及饲喂情况。物联网技术将这些数据汇集起来，通过云平台进行存储和分析，为管理者提供全面的决策依据。 大数据与人工智能（AI）： 海量生产数据的积累，为大数据分析提供了基础。通过AI算法，可以挖掘数据中的深层规律，实现精准饲喂、疾病预测、行为分析，甚至优化育种策略。例如，AI可以通过分析动物的叫声、姿态等，早期发现疾病迹象；可以通过分析饲喂量与生长速度的关系，为每头动物制定个性化的饲喂方案。 基因技术与精准育种： 基因组学的发展为畜牧业的育种带来了革命性的变化。通过基因测序和分子标记技术，可以更高效地选育出生产性能优良、抗病力强、适应性好的新品种。基因编辑技术也为定向改良动物性状提供了新的可能。 生物技术： 生物技术在动物疫苗、药物、饲料添加剂等方面的应用，极大地提高了动物的健康水平和生产性能，同时减少了抗生素的使用。例如，新型疫苗的研发，益生菌和益生元的应用，都在提升动物的免疫力和消化能力方面发挥着重要作用。 自动化与机器人技术： 自动化饲喂、清粪、环境控制等设备的应用，显著降低了人工成本，提高了劳动效率，并减少了人为操作带来的误差。未来，机器人甚至可能承担更复杂的养殖任务。 这些科技的融合应用，正在构建一个更加智能、高效、精准和可控的畜牧业新生态，为实现绿色、可持续发展奠定了坚实的基础。 1.5 资源约束与环境保护的平衡 畜牧业的发展，在创造经济价值的同时，也必然带来对资源的消耗和对环境的影响。如何在有限的地球资源下，实现畜牧业的可持续发展，同时最大限度地减少其对环境的负面冲击，是当前及未来畜牧业面临的最严峻挑战之一。 资源约束： 土地资源： 饲料作物的种植需要大量土地，而土地资源的开发利用受到严格限制。过度扩张的畜牧业可能挤占耕地，导致粮食生产不足，或引发土地退化。 水资源： 畜牧业的生产过程（如饮水、清洗、饲料生产）消耗大量水资源，尤其是在水资源匮乏的地区，这会加剧水资源短缺的矛盾。 能源资源： 畜禽舍的供暖、通风、照明，以及饲料的生产加工，都需要消耗大量的能源，这对化石能源的依赖加剧了能源危机和环境污染。 环境保护： 粪污排放： 大规模的畜禽养殖产生大量的粪便和污水，其中含有氮、磷等营养物质以及病原体。不当的排放会污染土壤、水源和空气，对生态环境和人体健康造成严重威胁。 温室气体排放： 畜牧业是甲烷（CH4）和氧化亚氮（N2O）等强温室气体的重要排放源，对全球气候变化产生显著影响。 面源污染： 农田施用畜禽粪便或未经处理的粪污，可能导致过量的氮磷流入水体，引发水体富营养化，破坏水生生态系统。 寻求资源约束与环境保护的平衡，是畜牧业实现可持续发展的关键。这需要从源头抓起，优化生产工艺，推广绿色技术，例如： 提高资源利用效率： 采用节粮型饲料配方，提高饲料转化率；推广节水技术，实现水资源的循环利用。 加强粪污资源化利用： 将粪污转化为沼气、有机肥等，变废为宝，减少污染。 减少温室气体排放： 改进饲料配方，优化粪便管理，减少甲烷和氧化亚氮的产生。 发展循环经济模式： 将畜牧业与种植业、能源产业等相结合，形成资源循环利用的闭环。 推广生态养殖模式： 限制养殖密度，优化畜禽舍设计，减少对环境的直接影响。 只有在充分考虑资源与环境的承载能力的前提下，通过科技创新和科学管理，才能实现畜牧业的绿色、健康和可持续发展。 （本书篇幅有限，以上为第一章内容的展开，后续章节将根据“绿色养殖”、“智能养殖”、“可持续发展”三大核心主题，详细阐述相关技术、理念与实践。）

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计确实很有现代感，色彩搭配沉稳又不失活力，让人一眼就能感受到这是一本内容扎实、与时俱进的专业书籍。我是在一个偶然的机会下接触到它的，当时正好在寻找关于优化饲料转化率的系统性资料。拿到手后，首先吸引我的是它的目录编排，逻辑性极强，从最基础的猪场选址、环境控制，到进阶的营养调配、疫病防控，再到后期的产品质量把控，构建了一个非常完整的知识体系。特别是它对不同生长阶段猪群的精细化管理方案，简直就是一本操作手册，而不是空泛的理论陈述。我特别欣赏其中关于“绿色低碳养殖”的那一章，书中详细介绍了如何利用沼气工程和废弃物资源化处理来降低对环境的影响，这在当前环保压力日益增大的背景下，显得尤为重要和前瞻。作者显然是深入一线多年的专家，对实际生产中遇到的痛点拿捏得非常准，提出的解决方案往往是立即可行、效果显著的。光是阅读开篇几章关于精准饲喂模型的建立部分，我就已经感觉受益匪浅，对过去一些模糊的概念有了清晰的认识。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上关于养殖的书籍不少，很多都是东拼西凑，缺乏深度和连贯性。但《高效养猪关键技术》给我的感觉是，每一页文字都经过了精心的打磨和验证。我个人最关注的是猪群营养平衡与成本控制之间的关系。这本书在这方面做得极其出色，它没有简单地推荐某种高价饲料，而是教会我们如何根据当地的原料供应情况，利用先进的配方软件，设计出既能保证生长性能，又能显著降低料肉比的经济方案。其中关于微量元素和功能性添加剂（如益生菌、酶制剂）的科学应用章节，更是细致入微，不仅列出了推荐剂量，还解释了它们在猪体内的作用机理，这极大地增强了读者的理论自信。我试着按照书中关于中大猪阶段的“阶梯式”营养调整策略进行了一次小规模试验，结果非常令人鼓舞，不仅猪的采食均匀度提高了，最后的出栏体重也比以往更稳定。这本书无疑是为那些追求极致效率和精益生产的养殖场主量身定做的“通关秘籍”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性绝对是顶级的，但其学术深度也同样令人印象深刻。我注意到，作者在论述疫病防控策略时，并没有仅仅停留在疫苗接种的时间表上，而是深入探讨了生物安全体系的构建，包括空气过滤、人员流转管理、消毒剂的轮换使用等一系列复杂但至关重要的环节。我特别喜欢它对“应激管理”的定义和处理方法，它将应激因素分解为物理、营养、社会和心理四个维度，并分别给出了详尽的规避或缓解措施，这体现了作者对动物福利和现代集约化养殖之间平衡关系的深刻理解。它不仅仅是一本技术手册，更像是一本关于现代畜牧业可持续发展理念的综合读本。它成功地将严谨的科研成果转化为农场管理者能够理解和执行的具体操作流程，这种转化能力是很多专业书籍所欠缺的。读完它，你不会觉得信息量过载，反而有一种豁然开朗的感觉，仿佛手中握有了一套应对未来各种挑战的“万能钥匙”。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我的第一感觉是它颠覆了我对传统养猪经验主义的一些看法。这本书的视角非常宏大，它不仅仅停留在教你“怎么做”，更深入地探讨了背后的“为什么”。比如，在讲解繁殖性能提升时，它引入了大量的生物统计学和遗传学基础知识，用数据说话，而不是仅仅依赖于传统的观察和猜测。我尤其佩服作者在叙述复杂技术细节时所展现出的耐心和清晰度。即便是像“猪群健康指数的实时监测与预警系统”这种偏向信息化的内容，作者也能用通俗易懂的语言进行阐述，并辅以大量的图表和案例分析，让非技术背景的读者也能快速掌握要点。这本书的排版也做得非常出色，重点突出，注释详尽，让人在阅读过程中不易产生疲劳感，更像是在和一位经验丰富、学识渊博的导师进行一对一的深入交流。这本书的价值在于，它提供了一套科学的思维框架，让养殖者能够从“被动应对问题”转变为“主动优化系统”。

评分☆☆☆☆☆

如果用一句话来概括我的阅读体验，那就是“干货满满，受益无穷”。这本书最难得之处在于，它似乎能预判到读者在学习过程中可能产生的疑惑，并在恰当的时机提供了补充性的知识点或操作陷阱的提示。例如，在讨论规模化猪场的水线管理时，它不仅讲了水质标准，还特别加了一个“常见管道堵塞的应急处理清单”，这种细致入微的关怀，让人感受到作者的匠心。这本书的语言风格兼具权威性和亲和力，既有教授的严谨，又不失一线专家的务实和幽默感。对于行业新人来说，它是一张详尽的导航图；对于资深人士而言，它是一面随时可以校准方向的指南针。我强烈推荐给所有从事或计划从事规模化生猪养殖的同仁们，它绝对值得反复研读，并且在实际操作中随时翻阅参考。它所涵盖的知识体系之广、应用之深，远超出了我对一本专业书籍的预期。

评分☆☆☆☆☆

三、猪群常用保健方案示例

评分☆☆☆☆☆

第六章　仔猪和生长肥B育猪的饲养管理

评分☆☆☆☆☆

三、猪h群常用保健方案示例c

评分☆☆☆☆☆

三L、签订养猪生产承包合同

评分☆☆☆☆☆

三、生长肥育V猪的饲养管理

评分☆☆☆☆☆

三、猪舍建筑设计

评分☆☆☆☆☆

第六章　仔猪和生长肥育猪的饲养管理

评分☆☆☆☆☆

五、提高养猪生n产效益的途径

评分☆☆☆☆☆

四、l养猪生产承包方案（或合同）示例