家藏天下：孕产期营养健康指导 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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崔钟雷 编

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
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• 营养指导
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出版社： 哈尔滨出版社

ISBN：9787548401223

版次：1

商品编码：10428711

包装：平装

开本：大16开

出版时间：2010-07-01

用纸：胶版纸

页数：208

字数：170000

正文语种：中文

编辑推荐

《孕产期营养健康指导》关爱全家人的身心健康，缔造新生命的快乐成长，引领优质生活的时尚指南，开创完美的阅读空间，做您身边的健康顾问，为您答疑解惑常伴身边！
这套《家藏天下》丛书，她像是一位益友，一位智者，一位常住家中的私人医生，随时随地为你的健康出谋划策，保证健康常伴左右。
本册为《孕产期营养健康指导》。

内容简介

胎宝宝能否健康成长，关键在于准妈妈是否摄取了健康、充足的营养食物。那么，准妈妈应该如何选择食物呢？《孕产期营养健康指导》为您列举了孕期所必需的营养素，以及富含这营养素的食物，并按月份指导准妈妈的饮食，为准妈妈出谋划策。同时，《孕产期营养健康指导》还开辟了准妈妈厨房，让不知吃什么好的准妈妈轻易找到适合的菜谱。食物是准妈妈孕期最好的保健，为此，《孕产期营养健康指导》还推出了准妈妈孕期、产后常见病症食疗方法，让准妈妈轻松甩掉疾病。

目录

第一章 孕前营养课
一、孕期健康营养素
1.蛋白质
2.脂肪
3.维生素A
4.维生素B1
5.维生素B2
6.维生素B3（烟酸、尼克酸）
7.维生素B6
8.维生素B12
9.维生素C
10.维生素D
11.维生素E
12.维生素K
13.钙
14.铁
15.碘
16.锌
17.纤维素
18.叶酸
19.β-胡萝卜素
20.DHA

二、孕期营养食物
1.小米
2.玉米
3.茼蒿
4.丝瓜
5.萝卜
6.香菇
7.橙子
8.柠檬
9.木瓜
10.香蕉
11.火龙果
12.红枣
13.鲈鱼
14.鲫鱼
15.虾
16.海参
17.乌鸡
18.鸡肉
19.猪蹄
20.牛肉
21.花生
22.绿豆
23.豆浆
24.酸奶
25.牛奶

三、孕期病症饮食调理
1.妊娠呕吐饮食调理
2.妊娠贫血饮食调理
3.妊娠便秘饮食调理
4.腹胀腹痛饮食调理
5.妊娠失眠饮食调理
6.妊娠水肿饮食调理
7.妊娠高血压综合征饮食调理
8.妊娠糖尿病饮食调理
9.妊娠下肢静脉曲张饮食调理

第二章 孕期营养指导
一、一月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.应对早孕反应
4.准妈妈忌吃四种鱼
5.准妈妈可多吃嫩玉米
6.准妈妈进食要细嚼慢咽
7.准妈妈吃水果要适量

二、二月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.益智健脑关键期
4.准妈妈要充分补水
5.准妈妈喝水五注意
6.素食妈妈要用心
7.准妈妈营养摄入有限度
8.酸性食物要适量
9.晚餐吃多少

三、三月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.准妈妈早餐很关键
4.准妈妈要多吃粗粮
5.体重增长有限度

四、四月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.补钙关键期
4.准妈妈如何补钙
5.注意补铁
6.选择补铁食物
7.重视补碘
8.小心补充维生素类制剂

五、五月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.合理增加饭量
4.切忌暴饮暴食
5.晚餐进食原则
6.准妈妈少吃火锅

六、六月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.准妈妈应多吃鳝鱼
4.适量吃海带
5.适度食用高脂肪食物
6.适度食用高蛋白食物

七、七月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.自制健康零食
4.准妈妈健康美容密友
5.准妈妈少补人参
6.动物肝脏摄入要适量

八、八月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.准妈妈不要喝糯米甜酒
4.准妈妈少吃荔枝
5.可减轻水肿的食物
6.胎宝宝牙齿钙化关键期
7.准妈妈要少吃腌菜

九、九月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.两种瓜利于准妈妈减轻水肿
4.准妈妈要多吃绿豆
5.准妈妈可多吃鸭肉
6.用餐要按时
7.不喝保温瓶中的隔夜水
8.准妈妈应喝新鲜果汁
9.多吃补锌食物

十、十月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.产前饮食营养
3.产前饮食原则
4.产前多吃巧克力
5.增加产力的饮食

第三章 准妈妈厨房
一、一月食谱
安胎鸡汤
鲜奶茭白
人参乌鸡汤
绿豆芽炒里脊丝
茄泥肉丸
菠菜拌粉丝
菠萝牛排
芝麻菠菜
麻婆西施粥
肉丝菠菜
番茄翡翠片
砂仁鲫鱼

二、二月食谱
核桃仁烩虾球
鱼肉木耳汤
黄豆炖排骨
奶油玉米笋
冬瓜蟹肉羹
黄瓜炒奶汁番茄
草莓绿豆糯米粥
酸菜牛肉
榄香肉末四季豆
脆爆海带
酱汁牛子骨
甜酱排骨

三、三月食谱
油豆腐炒油菜
土豆烧肉片
奶油白菜
榨菜蒸牛肉
甜椒牛肉丝
糖醋排骨
鸡脯扒小白菜
冬菇油菜肉丸汤
美味香菇盒
什锦鸡丁
菠萝鸡肾
清蒸大虾

四、四月食谱
蔬菜鸡蛋色拉
板栗炖子鸡
豆芽鸡丝
椰子鸽肉汤
黑豆红枣炖鲤鱼
果脯八宝粥
荷叶凤尾鱼
海米鸡蛋羹

五、五月食谱
家常鸡蛋汤
芝麻黄鱼排
鸡肝小米粥
核桃仁拌芹菜
板栗烧菜心
孜然排骨

六、六月食谱
木耳拌海蜇丝
鲜肥头鱼汤
生菜鱼豆腐汤
什锦牛骨汤
虾仁豆腐汤
韭黄炒鸡蛋
玉竹沙参老鸭汤

七、七月食谱
鲜干贝
翡翠虾仁
营养豆腐皮
莲子百合煨瘦肉
番茄虾片
川贝酿梨
砂仁猪肚条

八、八月食谱
西芹鸭丁
鸭心燕窝汤
杏仁瘦肉汤
牛肉丸子汤
青椒土豆丝
拌豆腐
鲜贝蒸豆腐
玉米须小肚汤

九、九月食谱
红烧鲤鱼
爆炒腰花
乌骨鸡肝粥
笋片烧鸭肝
木瓜花生汤
香菇炒菜花
鲜蘑汆小丸
青椒里脊片

十、十月食谱
人参鸡片
虾米烧菜心
酱牛舌
黑豆牛尾汤
鱼香鸽蛋

第四章 产后饮食指导
一、产后饮食调养
1.新妈妈所需营养特点
2.坐月子补养阶段
3.产后初期饮食
4.如何喝生化汤
5.新妈妈恢复的季节补养
6.补充营养元素
7.产后恢复期饮食调养原则
8.产后多吃蔬菜和水果
9.新妈妈避免食用哪些食物
10.产褥期也要防止营养过剩

二、哺乳营养指导
1.宝宝营养来源的最佳选择
2.母乳分泌阶段
3.初乳的重要性
4.妈妈饮食对宝宝大脑发育的影响
5.妈妈饮食与宝宝腹泻的关系
6.增加乳汁的营养素和食物

三、增加乳汁食物
1.大米
2.小米
3.玉米
4.小麦
5.黄豆
6.豌豆
7.黑豆
8.乌鸡
9.羊肉
10.牛肉
11.鲫鱼
12.黄花鱼
13.带鱼
14.黄花菜
15.茄子
16.油菜
17.莴笋
18.山楂
19.苹果
20.红枣
21.桃
22.牛奶
23.豆浆
24.酸奶

四、增乳食谱
牛奶鲫鱼汤
茭白猪蹄汤
归姜羊肉汤
木瓜烧带鱼
乌鱼通草汤
莴苣粥
鲤鱼鲜汤
醪糟蒸鸡蛋
中药鸡汤
黄芪鸡汤
百合虾仁
归芪鲫鱼汤

五、饮食调养产后病症
1.调养产后贫血
2.促进恶露排出
3.防治产后便秘、痔疮
4.预防产后抑郁
5.预防产后水肿
6.调养产后多汗
7.调养产后腹痛

精彩书摘

第四章 产后饮食指导
二、哺乳营养指导
1．宝宝营养来源的最佳选择
哺乳是高等脊椎动物的本能，它是人类繁衍昌盛的一个重要环节。每一位妈妈正是通过哺乳，向自己的儿女奉献了伟大无私的爱。
母乳喂养既是中华民族的优秀传统美德，也是目前在世界范围内所大力提倡的。它对于宝宝、家庭、父母亲以及社会都有重要的意义。
母乳直接从妈妈的乳腺分泌，温度适宜又清洁卫生，几乎没有细菌及其他有害物质的污染，当宝宝饥饿和口渴时，随时可以哺喂。
促进母子感情。母乳喂养过程中，母与子的对视，妈妈的语言、触摸、皮肤接触、乳汁味道、心跳等，都是对宝宝视、听、触、味、温度感觉器官的良好刺激。妈妈甘甜白勺乳汁和无私的爱让宝宝感受到呵护和安慰。母子白勺交流也是对宝宝社会交往能力自勺最早训练。
母乳所含的营养，质和量都最符合宝宝的生长需要。特别是初乳中含有各种丰富的抵抗疾病的免疫物质，这些抗体物质能增强宝宝的抵抗能力，从而减少宝宝皮肤、呼吸道、消化道等感染，降低宝宝的患病率和死亡率。母乳不仅营养丰富，而且最易被宝宝吸收，其脂肪、糖分、蛋白质的含量比例十分适当。母乳，尤其是初乳中含微量元素较多，如锌、碘、铜等：铁含量虽与牛乳相同，但是可吸收率却比牛乳高5倍，所以母乳喂养的宝宝患贫血的比例低，母乳中磷、钙比例适宜（1／2），宝宝容易吸收，不易引发低血钙症，而且矿物质总量低，对肾脏造成的负担小；母乳含较多的消化酶，如乳脂酶、淀粉酶等，有助于消化吸收。
母乳含必需氨基酸、优质蛋白质及乳糖，对宝宝大脑的发育有利。母乳中的鞘磷脂、卵磷脂、长链不饱和脂肪酸等可促进中枢神经系统的发育，另外母乳中还有较多的如牛磺酸等生长调节因子，这些都是促进神经系统发育的重要因素。
母乳具有提高宝宝免疫力的作用：母乳中含有分泌型免疫球蛋白A（SlgA），特别是初乳中含量最高，在胃肠道内不受酸碱度影响，不被消化，可结合肠道内病毒、细菌等过敏原和病原体，阻止其侵入肠黏膜，有抗过敏和抗感染的作用。此外母乳中还有少量人体免疫球蛋白如lgG、lgM抗体及T淋巴细胞、中性粒细胞和巨噬细胞，也有提高免疫力的作用；母乳中含有的乳铁蛋白比牛乳更多，可抑制白色念珠菌和大肠杆菌的生长，可抗感染；其他如双歧因子可促进乳酸杆菌、双歧杆菌生长，有助于抑制大肠杆菌繁殖，减少肠道感染。
母乳对胃酸中和作用弱，缓冲力小，在胃内停留时间比牛奶短，有利于消化。

前言/序言

好的，以下是为您创作的一份图书简介，该书主题为《星辰轨迹：宇宙演化与未来探索》，这份简介旨在详尽地介绍该书内容，且不包含您提供的“家藏天下：孕产期营养健康指导”中的任何主题元素。 --- 星辰轨迹：宇宙演化与未来探索 内容简介 本书旨在为所有对浩瀚宇宙心怀敬畏与好奇的读者，构建一座深入浅出、贯穿古今、展望未来的知识桥梁。我们不再将宇宙视为遥不可及的冰冷背景，而是将其视为一部正在上演、波澜壮阔的史诗。从宇宙诞生之初的奇点微茫，到恒星生命的辉煌燃烧，再到星系间的宏大舞蹈，直至人类文明对深空探索的雄心壮志，《星辰轨迹》将为您一一揭示隐藏在夜空之下的深刻奥秘。 第一部分：太初之光——宇宙的起源与早期结构 本卷聚焦于宇宙学的核心问题：我们从何处来？ 1. 奇点之谜与暴胀理论的逻辑 本书将详细阐述目前最被广泛接受的宇宙学模型——大爆炸理论的全部证据链。我们从观测到的宇宙微波背景辐射（CMB）的微小温度涨落入手，深入剖析这些“涟漪”是如何编码了早期宇宙的物质和能量分布。随后，我们将探讨“暴胀”理论的必要性——它如何解决了视界问题和磁单极子问题，并解释了为何我们所见的宇宙在宏观尺度上如此平坦和均匀。这一部分，我们将力求用直观的类比，阐释极早期（普朗克时期之后）物质和能量的剧烈相变，以及四种基本力的分离过程。 2. 暗物质与暗能量的幽灵 构成我们世界的物质，仅占已知质量的不到5%。本书将用大量篇幅来讨论那占宇宙总能量密度约95%的“缺失”部分：暗物质与暗能量。我们将梳理对暗物质的各种间接观测证据——从星系旋转曲线的异常，到引力透镜效应的精确测量，并介绍当前主流的候选粒子模型，如WIMPs（弱相互作用大质量粒子）和轴子。同时，暗能量的发现彻底颠覆了我们对宇宙终极命运的预测。本书将详细解读加速膨胀的发现过程，并分析当前解释暗能量的两种主要理论框架：宇宙学常数与修改引力理论。 3. 宇宙网的编织 在引力的作用下，物质并非均匀分布。本书将描绘宇宙大尺度结构的形成过程，即“宇宙网”。读者将跟随模拟的脚步，观察早期宇宙中的微小密度扰动如何通过引力的自我放大，演变成巨大的星系团、超星系团以及广袤的“空洞”。我们将探讨这些结构形成中的主要驱动力，以及如何通过观测星系团的演化来校准宇宙学参数。 第二部分：恒星之舞——物质的炼金术与生命之源 恒星是宇宙中的核心引擎，是元素产生的熔炉。本卷将目光聚焦于恒星的诞生、生命周期及其死亡，这是理解宇宙化学演化的关键。 1. 从分子云到主序星 我们将深入探讨恒星形成的物理机制。从低温、高密度的分子云核心如何克服热压力和湍流，在自身引力下坍缩，到原恒星的形成和T Tauri星阶段的剧烈活动。随后，重点分析主序星阶段，即核聚变开始后的稳定期。读者将了解不同质量恒星的寿命差异——红矮星的万亿年沉寂与蓝巨星的数百万年绚烂。 2. 超新星的爆发与元素播撒 恒星的死亡是宇宙中最壮观的事件之一。本书将详细区分I型和II型超新星的物理机制。特别是II型超新星，我们将解析铁元素之后，更重元素（如金、铀）是如何在核心坍缩和随后的爆炸冲击波中，通过快速中子捕获过程（r-过程）被“锻造”出来，并散播到星际空间，为下一代恒星和行星系统的形成奠定物质基础。 3. 中子星与黑洞：引力的终极体现 当大质量恒星耗尽燃料，引力将不可抗拒地将其压缩至极限。本部分将介绍中子星的奇特物理状态——物质被压缩到原子核密度之下，以及脉冲星作为“宇宙灯塔”的运作原理。最后，我们将探讨黑洞的本质：史瓦西半径、事件视界的概念，以及霍金辐射对黑洞热力学属性的颠覆性见解。 第三部分：星系交响——结构的演化与银河系的视角 在恒星之上，是星系的宏伟结构。本卷关注恒星如何组织成更大的实体，以及这些实体如何相互作用。 1. 星系的分类与形态学 我们将全面介绍哈勃序列，从旋涡星系、椭圆星系到不规则星系。本书将超越简单的形态分类，探讨驱动这些形态的物理过程，例如盘状结构如何通过自引力维持稳定，以及巨大的椭圆星系通常是过去多次合并事件的产物。 2. 星系动力学与物质的流动 读者将了解星系内部物质运动的规律，包括恒星和气体的轨道分布。重点分析星系团的结构及其内部的物质交换过程，例如“剥离效应”（Ram Pressure Stripping），即星系团中星系在穿过热气体时，其气体被剥离的过程如何影响恒星形成的速率和类型。 3. 银河系的私人档案 本书将把焦点拉回我们所在的家园——银河系。通过对21厘米线射电观测和近红外观测的结合，我们将重建银河系的螺旋臂结构、核球与中心的超大质量黑洞——人马座A的精确位置和影响。我们还将讨论银河系未来的命运：与仙女座星系的“世纪之撞”。 第四部分：人类的远航——深空探索与宇宙的未来 宇宙的演化仍在继续，人类的目光正投向更远的边疆。本卷探讨当前和未来的前沿探索。 1. 系外行星的发现与宜居性 本书将回顾系外行星搜索技术的进步，从最初的掩食法到现今的凌日法和直接成像法。我们将重点分析开普勒和TESS任务的数据，并探讨“宜居带”的重新定义——热液、潮汐锁定、大气逃逸等因素对行星生命潜力如何产生影响。 2. 穿越太阳系：行星际探测的成就与挑战 我们回顾了旅行者号、卡西尼号、好奇号等一系列里程碑式的任务，这些任务如何揭示了太阳系内各天体的独特地质和化学特征。本书将探讨冰封卫星（如欧罗巴、恩克拉多斯）海洋下的生命潜力，以及火星改造（Terraforming）的科学可行性。 3. 宇宙的终极命运猜想 基于对暗能量的最新理解，本书将推演宇宙在未来数万亿年后的可能结局：是持续加速膨胀直至“大冻结”（Heat Death），还是引力最终再次占据主导，导致“大挤压”（Big Crunch），抑或是更极端的“大撕裂”（Big Rip）？这些宏大叙事，是建立在当前物理学边界之上最严肃的推测。 《星辰轨迹：宇宙演化与未来探索》不仅是一本天文学科普读物，更是一部关于我们身处何方、将往何处的思想探险。它试图回答每一个仰望星空的人心中最深沉的叩问。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书在处理一些敏感或存在争议的营养观点时，表现得极为审慎和公正，这一点非常值得称赞。它没有采用“一刀切”的绝对化论调，而是会清晰地阐述不同营养学流派或医学机构的观点差异，然后基于主流的、有充分证据支持的立场给出建议，同时鼓励读者根据自身的具体情况，在专业人士的指导下做出个性化决策。例如，在谈到某些“网红”营养补充剂时，它会客观分析其必要性与潜在风险，而不是盲目推崇或完全否定。这种鼓励独立思考、尊重个体差异的态度，让这本书的专业性显得更加立体和可信。它教会的不仅仅是“吃什么”，更是一种科学、理性的营养决策思维模式，这对于终身受益的健康管理习惯养成至关重要。它不是在提供标准答案，而是在提供一套完善的分析框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和排版真的太用心了，拿在手里就能感受到那种沉甸甸的质感，纸张的颜色和触感都非常舒服，长时间阅读也不会觉得眼睛累。而且，书里的插图和图表简直是教科书级别的清晰度和专业性，那些复杂的营养素结构图和孕期体重增长曲线图，配上简洁明了的文字说明，让人一眼就能抓住重点。我尤其喜欢它在关键信息点上使用的醒目设计，比如用不同颜色的边框或者加粗的字体来强调“Do’s and Don’ts”，这对于需要快速查阅信息的准父母来说，简直是福音。我记得我之前看过的几本育儿书，排版都比较陈旧，字体小得像蚂蚁，但这本书完全没有这个问题，看得出来作者和编辑团队在用户体验上下了巨大的功夫。装帧上那个雅致的古代纹样点缀，也让这本书多了一份文化底蕴，感觉不像一本冰冷的工具书，更像是一件值得珍藏的艺术品。即便是那些需要深入理解的生理变化描述，也因为清晰的图文配合，变得不再那么晦涩难懂。这本书的视觉呈现，是它给我留下的第一个非常正面的印象。

评分☆☆☆☆☆

我非常欣赏这本书在结构逻辑上的严谨性，它不是简单地按照月份罗列知识点，而是构建了一个非常清晰、递进的知识体系。前几章侧重于基础的生命科学和营养学原理的建立，让你明白“为什么”要这么做，而不是盲目地遵循“怎么做”。然后，它很自然地过渡到不同阶段的营养侧重，比如孕早期如何应对口味变化，中期如何为胎儿的大脑发育打基础，晚期如何储备能量。最让我惊喜的是，它并没有止步于孕期本身，而是非常前瞻性地将产后恢复和母乳喂养初期的营养需求也纳入了考量，这种全周期的视角，避免了读者在临近分娩时还要匆忙寻找新资料的窘境。这种知识的系统性和完整性，让这本书的价值远远超出了普通的“孕期指南”，更像是一部关于生命孕育过程的完整手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书在内容更新和实用性工具的提供方面，展现出了极高的专业水准。它没有停留在理论层面，而是提供了大量可以直接在生活中操作的“实战演练”。比如，我特别喜欢它里面关于“食材替换指南”的那一章节，当家里没有某种特定食材时，它能立刻给出几种替代方案，并分析出营养素的微小差异，这对于经常需要在有限条件下备餐的家庭来说，简直是救命稻草。另外，书中附带的“孕期食谱设计模块”的思路非常清晰，它不仅仅是给出一个食谱，而是教你如何根据自己的身体反应和口味调整食谱的比例和配方。我尝试按照书中的建议调整了早餐结构，仅仅一周，就感觉精力明显提升了，这直接的反馈让我对这本书的实用价值深信不疑。这种深度整合了理论指导和实际操作层面的设计，是很多同类书籍所欠缺的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事口吻和情感连接做得非常到位，读起来完全没有那种居高临下的说教感，更像是邻家一位经验丰富、温柔体贴的学姐在跟你娓娓道来。作者在介绍一些孕期可能会遇到的情绪波动或者身体不适时，总能用非常人性化的语言去共情读者的感受，比如描述孕早期反应的辛苦，那种“我懂你”的感觉一下子就拉近了距离。我发现它在引用专家观点时，处理得非常巧妙，不是简单地堆砌学术名词，而是将复杂的科学原理，通过贴近生活的比喻和日常场景来阐述，比如解释为什么需要某些微量元素时，会联系到我们平时爱吃的食物，让知识点瞬间“活”了起来。这种娓娓道来的叙述方式，极大地缓解了初次为人父母的焦虑感，让人在获取知识的同时，也获得了强大的心理支持。它成功地营造了一种积极、乐观的孕期氛围，让我觉得整个过程充满了期待而非恐惧。