傢藏天下：孕産期營養健康指導 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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崔鍾雷 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 母嬰健康
• 孕期食譜
• 營養指導
• 健康飲食
• 備孕
• 孕婦
• 育兒
• 親子

齣版社： 哈爾濱齣版社

ISBN：9787548401223

版次：1

商品編碼：10428711

包裝：平裝

開本：大16開

齣版時間：2010-07-01

用紙：膠版紙

頁數：208

字數：170000

正文語種：中文

編輯推薦

《孕産期營養健康指導》關愛全傢人的身心健康，締造新生命的快樂成長，引領優質生活的時尚指南，開創完美的閱讀空間，做您身邊的健康顧問，為您答疑解惑常伴身邊！
這套《傢藏天下》叢書，她像是一位益友，一位智者，一位常住傢中的私人醫生，隨時隨地為你的健康齣謀劃策，保證健康常伴左右。
本冊為《孕産期營養健康指導》。

內容簡介

胎寶寶能否健康成長，關鍵在於準媽媽是否攝取瞭健康、充足的營養食物。那麼，準媽媽應該如何選擇食物呢？《孕産期營養健康指導》為您列舉瞭孕期所必需的營養素，以及富含這營養素的食物，並按月份指導準媽媽的飲食，為準媽媽齣謀劃策。同時，《孕産期營養健康指導》還開闢瞭準媽媽廚房，讓不知吃什麼好的準媽媽輕易找到適閤的菜譜。食物是準媽媽孕期最好的保健，為此，《孕産期營養健康指導》還推齣瞭準媽媽孕期、産後常見病癥食療方法，讓準媽媽輕鬆甩掉疾病。

目錄

第一章 孕前營養課
一、孕期健康營養素
1.蛋白質
2.脂肪
3.維生素A
4.維生素B1
5.維生素B2
6.維生素B3（煙酸、尼剋酸）
7.維生素B6
8.維生素B12
9.維生素C
10.維生素D
11.維生素E
12.維生素K
13.鈣
14.鐵
15.碘
16.鋅
17.縴維素
18.葉酸
19.β-鬍蘿蔔素
20.DHA

二、孕期營養食物
1.小米
2.玉米
3.茼蒿
4.絲瓜
5.蘿蔔
6.香菇
7.橙子
8.檸檬
9.木瓜
10.香蕉
11.火龍果
12.紅棗
13.鱸魚
14.鯽魚
15.蝦
16.海參
17.烏雞
18.雞肉
19.豬蹄
20.牛肉
21.花生
22.綠豆
23.豆漿
24.酸奶
25.牛奶

三、孕期病癥飲食調理
1.妊娠嘔吐飲食調理
2.妊娠貧血飲食調理
3.妊娠便秘飲食調理
4.腹脹腹痛飲食調理
5.妊娠失眠飲食調理
6.妊娠水腫飲食調理
7.妊娠高血壓綜閤徵飲食調理
8.妊娠糖尿病飲食調理
9.妊娠下肢靜脈麯張飲食調理

第二章 孕期營養指導
一、一月健康飲食
1.準媽媽小講堂
2.飲食追蹤
3.應對早孕反應
4.準媽媽忌吃四種魚
5.準媽媽可多吃嫩玉米
6.準媽媽進食要細嚼慢咽
7.準媽媽吃水果要適量

二、二月健康飲食
1.準媽媽小講堂
2.飲食追蹤
3.益智健腦關鍵期
4.準媽媽要充分補水
5.準媽媽喝水五注意
6.素食媽媽要用心
7.準媽媽營養攝入有限度
8.酸性食物要適量
9.晚餐吃多少

三、三月健康飲食
1.準媽媽小講堂
2.飲食追蹤
3.準媽媽早餐很關鍵
4.準媽媽要多吃粗糧
5.體重增長有限度

四、四月健康飲食
1.準媽媽小講堂
2.飲食追蹤
3.補鈣關鍵期
4.準媽媽如何補鈣
5.注意補鐵
6.選擇補鐵食物
7.重視補碘
8.小心補充維生素類製劑

五、五月健康飲食
1.準媽媽小講堂
2.飲食追蹤
3.閤理增加飯量
4.切忌暴飲暴食
5.晚餐進食原則
6.準媽媽少吃火鍋

六、六月健康飲食
1.準媽媽小講堂
2.飲食追蹤
3.準媽媽應多吃鱔魚
4.適量吃海帶
5.適度食用高脂肪食物
6.適度食用高蛋白食物

七、七月健康飲食
1.準媽媽小講堂
2.飲食追蹤
3.自製健康零食
4.準媽媽健康美容密友
5.準媽媽少補人參
6.動物肝髒攝入要適量

八、八月健康飲食
1.準媽媽小講堂
2.飲食追蹤
3.準媽媽不要喝糯米甜酒
4.準媽媽少吃荔枝
5.可減輕水腫的食物
6.胎寶寶牙齒鈣化關鍵期
7.準媽媽要少吃醃菜

九、九月健康飲食
1.準媽媽小講堂
2.飲食追蹤
3.兩種瓜利於準媽媽減輕水腫
4.準媽媽要多吃綠豆
5.準媽媽可多吃鴨肉
6.用餐要按時
7.不喝保溫瓶中的隔夜水
8.準媽媽應喝新鮮果汁
9.多吃補鋅食物

十、十月健康飲食
1.準媽媽小講堂
2.産前飲食營養
3.産前飲食原則
4.産前多吃巧剋力
5.增加産力的飲食

第三章 準媽媽廚房
一、一月食譜
安胎雞湯
鮮奶茭白
人參烏雞湯
綠豆芽炒裏脊絲
茄泥肉丸
菠菜拌粉絲
菠蘿牛排
芝麻菠菜
麻婆西施粥
肉絲菠菜
番茄翡翠片
砂仁鯽魚

二、二月食譜
核桃仁燴蝦球
魚肉木耳湯
黃豆燉排骨
奶油玉米筍
鼕瓜蟹肉羹
黃瓜炒奶汁番茄
草莓綠豆糯米粥
酸菜牛肉
欖香肉末四季豆
脆爆海帶
醬汁牛子骨
甜醬排骨

三、三月食譜
油豆腐炒油菜
土豆燒肉片
奶油白菜
榨菜蒸牛肉
甜椒牛肉絲
糖醋排骨
雞脯扒小白菜
鼕菇油菜肉丸湯
美味香菇盒
什錦雞丁
菠蘿雞腎
清蒸大蝦

四、四月食譜
蔬菜雞蛋色拉
闆栗燉子雞
豆芽雞絲
椰子鴿肉湯
黑豆紅棗燉鯉魚
果脯八寶粥
荷葉鳳尾魚
海米雞蛋羹

五、五月食譜
傢常雞蛋湯
芝麻黃魚排
雞肝小米粥
核桃仁拌芹菜
闆栗燒菜心
孜然排骨

六、六月食譜
木耳拌海蜇絲
鮮肥頭魚湯
生菜魚豆腐湯
什錦牛骨湯
蝦仁豆腐湯
韭黃炒雞蛋
玉竹沙參老鴨湯

七、七月食譜
鮮乾貝
翡翠蝦仁
營養豆腐皮
蓮子百閤煨瘦肉
番茄蝦片
川貝釀梨
砂仁豬肚條

八、八月食譜
西芹鴨丁
鴨心燕窩湯
杏仁瘦肉湯
牛肉丸子湯
青椒土豆絲
拌豆腐
鮮貝蒸豆腐
玉米須小肚湯

九、九月食譜
紅燒鯉魚
爆炒腰花
烏骨雞肝粥
筍片燒鴨肝
木瓜花生湯
香菇炒菜花
鮮蘑汆小丸
青椒裏脊片

十、十月食譜
人參雞片
蝦米燒菜心
醬牛舌
黑豆牛尾湯
魚香鴿蛋

第四章 産後飲食指導
一、産後飲食調養
1.新媽媽所需營養特點
2.坐月子補養階段
3.産後初期飲食
4.如何喝生化湯
5.新媽媽恢復的季節補養
6.補充營養元素
7.産後恢復期飲食調養原則
8.産後多吃蔬菜和水果
9.新媽媽避免食用哪些食物
10.産褥期也要防止營養過剩

二、哺乳營養指導
1.寶寶營養來源的最佳選擇
2.母乳分泌階段
3.初乳的重要性
4.媽媽飲食對寶寶大腦發育的影響
5.媽媽飲食與寶寶腹瀉的關係
6.增加乳汁的營養素和食物

三、增加乳汁食物
1.大米
2.小米
3.玉米
4.小麥
5.黃豆
6.豌豆
7.黑豆
8.烏雞
9.羊肉
10.牛肉
11.鯽魚
12.黃花魚
13.帶魚
14.黃花菜
15.茄子
16.油菜
17.萵筍
18.山楂
19.蘋果
20.紅棗
21.桃
22.牛奶
23.豆漿
24.酸奶

四、增乳食譜
牛奶鯽魚湯
茭白豬蹄湯
歸薑羊肉湯
木瓜燒帶魚
烏魚通草湯
萵苣粥
鯉魚鮮湯
醪糟蒸雞蛋
中藥雞湯
黃芪雞湯
百閤蝦仁
歸芪鯽魚湯

五、飲食調養産後病癥
1.調養産後貧血
2.促進惡露排齣
3.防治産後便秘、痔瘡
4.預防産後抑鬱
5.預防産後水腫
6.調養産後多汗
7.調養産後腹痛

精彩書摘

第四章 産後飲食指導
二、哺乳營養指導
1．寶寶營養來源的最佳選擇
哺乳是高等脊椎動物的本能，它是人類繁衍昌盛的一個重要環節。每一位媽媽正是通過哺乳，嚮自己的兒女奉獻瞭偉大無私的愛。
母乳喂養既是中華民族的優秀傳統美德，也是目前在世界範圍內所大力提倡的。它對於寶寶、傢庭、父母親以及社會都有重要的意義。
母乳直接從媽媽的乳腺分泌，溫度適宜又清潔衛生，幾乎沒有細菌及其他有害物質的汙染，當寶寶飢餓和口渴時，隨時可以哺喂。
促進母子感情。母乳喂養過程中，母與子的對視，媽媽的語言、觸摸、皮膚接觸、乳汁味道、心跳等，都是對寶寶視、聽、觸、味、溫度感覺器官的良好刺激。媽媽甘甜白勺乳汁和無私的愛讓寶寶感受到嗬護和安慰。母子白勺交流也是對寶寶社會交往能力自勺最早訓練。
母乳所含的營養，質和量都最符閤寶寶的生長需要。特彆是初乳中含有各種豐富的抵抗疾病的免疫物質，這些抗體物質能增強寶寶的抵抗能力，從而減少寶寶皮膚、呼吸道、消化道等感染，降低寶寶的患病率和死亡率。母乳不僅營養豐富，而且最易被寶寶吸收，其脂肪、糖分、蛋白質的含量比例十分適當。母乳，尤其是初乳中含微量元素較多，如鋅、碘、銅等：鐵含量雖與牛乳相同，但是可吸收率卻比牛乳高5倍，所以母乳喂養的寶寶患貧血的比例低，母乳中磷、鈣比例適宜（1／2），寶寶容易吸收，不易引發低血鈣癥，而且礦物質總量低，對腎髒造成的負擔小；母乳含較多的消化酶，如乳脂酶、澱粉酶等，有助於消化吸收。
母乳含必需氨基酸、優質蛋白質及乳糖，對寶寶大腦的發育有利。母乳中的鞘磷脂、卵磷脂、長鏈不飽和脂肪酸等可促進中樞神經係統的發育，另外母乳中還有較多的如牛磺酸等生長調節因子，這些都是促進神經係統發育的重要因素。
母乳具有提高寶寶免疫力的作用：母乳中含有分泌型免疫球蛋白A（SlgA），特彆是初乳中含量最高，在胃腸道內不受酸堿度影響，不被消化，可結閤腸道內病毒、細菌等過敏原和病原體，阻止其侵入腸黏膜，有抗過敏和抗感染的作用。此外母乳中還有少量人體免疫球蛋白如lgG、lgM抗體及T淋巴細胞、中性粒細胞和巨噬細胞，也有提高免疫力的作用；母乳中含有的乳鐵蛋白比牛乳更多，可抑製白色念珠菌和大腸杆菌的生長，可抗感染；其他如雙歧因子可促進乳酸杆菌、雙歧杆菌生長，有助於抑製大腸杆菌繁殖，減少腸道感染。
母乳對胃酸中和作用弱，緩衝力小，在胃內停留時間比牛奶短，有利於消化。

前言/序言

好的，以下是為您創作的一份圖書簡介，該書主題為《星辰軌跡：宇宙演化與未來探索》，這份簡介旨在詳盡地介紹該書內容，且不包含您提供的“傢藏天下：孕産期營養健康指導”中的任何主題元素。 --- 星辰軌跡：宇宙演化與未來探索 內容簡介 本書旨在為所有對浩瀚宇宙心懷敬畏與好奇的讀者，構建一座深入淺齣、貫穿古今、展望未來的知識橋梁。我們不再將宇宙視為遙不可及的冰冷背景，而是將其視為一部正在上演、波瀾壯闊的史詩。從宇宙誕生之初的奇點微茫，到恒星生命的輝煌燃燒，再到星係間的宏大舞蹈，直至人類文明對深空探索的雄心壯誌，《星辰軌跡》將為您一一揭示隱藏在夜空之下的深刻奧秘。 第一部分：太初之光——宇宙的起源與早期結構 本捲聚焦於宇宙學的核心問題：我們從何處來？ 1. 奇點之謎與暴脹理論的邏輯 本書將詳細闡述目前最被廣泛接受的宇宙學模型——大爆炸理論的全部證據鏈。我們從觀測到的宇宙微波背景輻射（CMB）的微小溫度漲落入手，深入剖析這些“漣漪”是如何編碼瞭早期宇宙的物質和能量分布。隨後，我們將探討“暴脹”理論的必要性——它如何解決瞭視界問題和磁單極子問題，並解釋瞭為何我們所見的宇宙在宏觀尺度上如此平坦和均勻。這一部分，我們將力求用直觀的類比，闡釋極早期（普朗剋時期之後）物質和能量的劇烈相變，以及四種基本力的分離過程。 2. 暗物質與暗能量的幽靈 構成我們世界的物質，僅占已知質量的不到5%。本書將用大量篇幅來討論那占宇宙總能量密度約95%的“缺失”部分：暗物質與暗能量。我們將梳理對暗物質的各種間接觀測證據——從星係鏇轉麯綫的異常，到引力透鏡效應的精確測量，並介紹當前主流的候選粒子模型，如WIMPs（弱相互作用大質量粒子）和軸子。同時，暗能量的發現徹底顛覆瞭我們對宇宙終極命運的預測。本書將詳細解讀加速膨脹的發現過程，並分析當前解釋暗能量的兩種主要理論框架：宇宙學常數與修改引力理論。 3. 宇宙網的編織 在引力的作用下，物質並非均勻分布。本書將描繪宇宙大尺度結構的形成過程，即“宇宙網”。讀者將跟隨模擬的腳步，觀察早期宇宙中的微小密度擾動如何通過引力的自我放大，演變成巨大的星係團、超星係團以及廣袤的“空洞”。我們將探討這些結構形成中的主要驅動力，以及如何通過觀測星係團的演化來校準宇宙學參數。 第二部分：恒星之舞——物質的煉金術與生命之源 恒星是宇宙中的核心引擎，是元素産生的熔爐。本捲將目光聚焦於恒星的誕生、生命周期及其死亡，這是理解宇宙化學演化的關鍵。 1. 從分子雲到主序星 我們將深入探討恒星形成的物理機製。從低溫、高密度的分子雲核心如何剋服熱壓力和湍流，在自身引力下坍縮，到原恒星的形成和T Tauri星階段的劇烈活動。隨後，重點分析主序星階段，即核聚變開始後的穩定期。讀者將瞭解不同質量恒星的壽命差異——紅矮星的萬億年沉寂與藍巨星的數百萬年絢爛。 2. 超新星的爆發與元素播撒 恒星的死亡是宇宙中最壯觀的事件之一。本書將詳細區分I型和II型超新星的物理機製。特彆是II型超新星，我們將解析鐵元素之後，更重元素（如金、鈾）是如何在核心坍縮和隨後的爆炸衝擊波中，通過快速中子捕獲過程（r-過程）被“鍛造”齣來，並散播到星際空間，為下一代恒星和行星係統的形成奠定物質基礎。 3. 中子星與黑洞：引力的終極體現 當大質量恒星耗盡燃料，引力將不可抗拒地將其壓縮至極限。本部分將介紹中子星的奇特物理狀態——物質被壓縮到原子核密度之下，以及脈衝星作為“宇宙燈塔”的運作原理。最後，我們將探討黑洞的本質：史瓦西半徑、事件視界的概念，以及霍金輻射對黑洞熱力學屬性的顛覆性見解。 第三部分：星係交響——結構的演化與銀河係的視角 在恒星之上，是星係的宏偉結構。本捲關注恒星如何組織成更大的實體，以及這些實體如何相互作用。 1. 星係的分類與形態學 我們將全麵介紹哈勃序列，從鏇渦星係、橢圓星係到不規則星係。本書將超越簡單的形態分類，探討驅動這些形態的物理過程，例如盤狀結構如何通過自引力維持穩定，以及巨大的橢圓星係通常是過去多次閤並事件的産物。 2. 星係動力學與物質的流動 讀者將瞭解星係內部物質運動的規律，包括恒星和氣體的軌道分布。重點分析星係團的結構及其內部的物質交換過程，例如“剝離效應”（Ram Pressure Stripping），即星係團中星係在穿過熱氣體時，其氣體被剝離的過程如何影響恒星形成的速率和類型。 3. 銀河係的私人檔案 本書將把焦點拉迴我們所在的傢園——銀河係。通過對21厘米綫射電觀測和近紅外觀測的結閤，我們將重建銀河係的螺鏇臂結構、核球與中心的超大質量黑洞——人馬座A的精確位置和影響。我們還將討論銀河係未來的命運：與仙女座星係的“世紀之撞”。 第四部分：人類的遠航——深空探索與宇宙的未來 宇宙的演化仍在繼續，人類的目光正投嚮更遠的邊疆。本捲探討當前和未來的前沿探索。 1. 係外行星的發現與宜居性 本書將迴顧係外行星搜索技術的進步，從最初的掩食法到現今的淩日法和直接成像法。我們將重點分析開普勒和TESS任務的數據，並探討“宜居帶”的重新定義——熱液、潮汐鎖定、大氣逃逸等因素對行星生命潛力如何産生影響。 2. 穿越太陽係：行星際探測的成就與挑戰 我們迴顧瞭旅行者號、卡西尼號、好奇號等一係列裏程碑式的任務，這些任務如何揭示瞭太陽係內各天體的獨特地質和化學特徵。本書將探討冰封衛星（如歐羅巴、恩剋拉多斯）海洋下的生命潛力，以及火星改造（Terraforming）的科學可行性。 3. 宇宙的終極命運猜想 基於對暗能量的最新理解，本書將推演宇宙在未來數萬億年後的可能結局：是持續加速膨脹直至“大凍結”（Heat Death），還是引力最終再次占據主導，導緻“大擠壓”（Big Crunch），抑或是更極端的“大撕裂”（Big Rip）？這些宏大敘事，是建立在當前物理學邊界之上最嚴肅的推測。 《星辰軌跡：宇宙演化與未來探索》不僅是一本天文學科普讀物，更是一部關於我們身處何方、將往何處的思想探險。它試圖迴答每一個仰望星空的人心中最深沉的叩問。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書在內容更新和實用性工具的提供方麵，展現齣瞭極高的專業水準。它沒有停留在理論層麵，而是提供瞭大量可以直接在生活中操作的“實戰演練”。比如，我特彆喜歡它裏麵關於“食材替換指南”的那一章節，當傢裏沒有某種特定食材時，它能立刻給齣幾種替代方案，並分析齣營養素的微小差異，這對於經常需要在有限條件下備餐的傢庭來說，簡直是救命稻草。另外，書中附帶的“孕期食譜設計模塊”的思路非常清晰，它不僅僅是給齣一個食譜，而是教你如何根據自己的身體反應和口味調整食譜的比例和配方。我嘗試按照書中的建議調整瞭早餐結構，僅僅一周，就感覺精力明顯提升瞭，這直接的反饋讓我對這本書的實用價值深信不疑。這種深度整閤瞭理論指導和實際操作層麵的設計，是很多同類書籍所欠缺的。

評分☆☆☆☆☆

這本書在處理一些敏感或存在爭議的營養觀點時，錶現得極為審慎和公正，這一點非常值得稱贊。它沒有采用“一刀切”的絕對化論調，而是會清晰地闡述不同營養學流派或醫學機構的觀點差異，然後基於主流的、有充分證據支持的立場給齣建議，同時鼓勵讀者根據自身的具體情況，在專業人士的指導下做齣個性化決策。例如，在談到某些“網紅”營養補充劑時，它會客觀分析其必要性與潛在風險，而不是盲目推崇或完全否定。這種鼓勵獨立思考、尊重個體差異的態度，讓這本書的專業性顯得更加立體和可信。它教會的不僅僅是“吃什麼”，更是一種科學、理性的營養決策思維模式，這對於終身受益的健康管理習慣養成至關重要。它不是在提供標準答案，而是在提供一套完善的分析框架。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和排版真的太用心瞭，拿在手裏就能感受到那種沉甸甸的質感，紙張的顔色和觸感都非常舒服，長時間閱讀也不會覺得眼睛纍。而且，書裏的插圖和圖錶簡直是教科書級彆的清晰度和專業性，那些復雜的營養素結構圖和孕期體重增長麯綫圖，配上簡潔明瞭的文字說明，讓人一眼就能抓住重點。我尤其喜歡它在關鍵信息點上使用的醒目設計，比如用不同顔色的邊框或者加粗的字體來強調“Do’s and Don’ts”，這對於需要快速查閱信息的準父母來說，簡直是福音。我記得我之前看過的幾本育兒書，排版都比較陳舊，字體小得像螞蟻，但這本書完全沒有這個問題，看得齣來作者和編輯團隊在用戶體驗上下瞭巨大的功夫。裝幀上那個雅緻的古代紋樣點綴，也讓這本書多瞭一份文化底蘊，感覺不像一本冰冷的工具書，更像是一件值得珍藏的藝術品。即便是那些需要深入理解的生理變化描述，也因為清晰的圖文配閤，變得不再那麼晦澀難懂。這本書的視覺呈現，是它給我留下的第一個非常正麵的印象。

評分☆☆☆☆☆

我非常欣賞這本書在結構邏輯上的嚴謹性，它不是簡單地按照月份羅列知識點，而是構建瞭一個非常清晰、遞進的知識體係。前幾章側重於基礎的生命科學和營養學原理的建立，讓你明白“為什麼”要這麼做，而不是盲目地遵循“怎麼做”。然後，它很自然地過渡到不同階段的營養側重，比如孕早期如何應對口味變化，中期如何為胎兒的大腦發育打基礎，晚期如何儲備能量。最讓我驚喜的是，它並沒有止步於孕期本身，而是非常前瞻性地將産後恢復和母乳喂養初期的營養需求也納入瞭考量，這種全周期的視角，避免瞭讀者在臨近分娩時還要匆忙尋找新資料的窘境。這種知識的係統性和完整性，讓這本書的價值遠遠超齣瞭普通的“孕期指南”，更像是一部關於生命孕育過程的完整手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事口吻和情感連接做得非常到位，讀起來完全沒有那種居高臨下的說教感，更像是鄰傢一位經驗豐富、溫柔體貼的學姐在跟你娓娓道來。作者在介紹一些孕期可能會遇到的情緒波動或者身體不適時，總能用非常人性化的語言去共情讀者的感受，比如描述孕早期反應的辛苦，那種“我懂你”的感覺一下子就拉近瞭距離。我發現它在引用專傢觀點時，處理得非常巧妙，不是簡單地堆砌學術名詞，而是將復雜的科學原理，通過貼近生活的比喻和日常場景來闡述，比如解釋為什麼需要某些微量元素時，會聯係到我們平時愛吃的食物，讓知識點瞬間“活”瞭起來。這種娓娓道來的敘述方式，極大地緩解瞭初次為人父母的焦慮感，讓人在獲取知識的同時，也獲得瞭強大的心理支持。它成功地營造瞭一種積極、樂觀的孕期氛圍，讓我覺得整個過程充滿瞭期待而非恐懼。