协和孕产期营养同步全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

陈伟编著 著

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 母婴健康
• 营养食谱
• 孕期食谱
• 产后食谱
• 协和医院
• 孕妇
• 育儿
• 健康饮食

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553765006

商品编码：10525768058

出版时间：2016-07-01

作  者:陈伟 编著 著作 定  价:39.8 出 版 社:江苏凤凰科学技术出版社 出版日期:2016年07月01日 页  数:240 装  帧:平装 ISBN:9787553765006 ●暂无

内容简介

暂无

营养的轨迹：从生命伊始到成熟的膳食指南 一本深入探索人类生命周期中关键营养需求，并提供实用指导的权威著作。 本书旨在系统地梳理和阐述人类从生命萌芽、快速成长到成熟阶段对营养素的特殊需求，以及如何通过科学的膳食规划来支持个体在不同生理阶段的最佳健康状态。它并非聚焦于某一特定人群的短期干预，而是提供一个贯穿生命早期和成长期的宏大营养学视角。 第一部分：生命基石的构建——胚胎与婴幼儿期的营养密码 本部分着重于生命起始阶段，即受精卵到婴幼儿期对营养的极度依赖性与敏感性。我们深知，这一阶段的营养状况直接决定了个体未来的健康轨迹。 第一章：孕育之初的微量元素与宏量营养素平衡 本章详细剖析了受精卵着床、胚胎分化和器官形成过程中，对叶酸、铁、碘、维生素D等关键微量元素的需求高峰。不同于仅关注产前维生素补充，本书强调的是母体营养储备的建立与维持。 碳水化合物代谢的精细调控： 探讨了早期妊娠对血糖波动的敏感性，以及稳定、优质碳水化合物摄入在能量供应和神经管发育中的核心作用。 蛋白质的氨基酸构成： 分析了构建新组织所需的高质量蛋白质来源，特别关注精氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸的生物学功能及其在胎盘发育中的作用。 脂肪酸的结构与信号传导： 深入研究了DHA和ARA等长链多不饱和脂肪酸对早期神经系统和视网膜发育的不可替代性，并提供了获取优质脂肪酸的食物选择。 第二章：生命的第一个“窗口期”——母乳喂养的科学与实践 本章超越了单纯的“喂养方式”讨论，侧重于母乳的动态营养成分变化，以及配方奶粉的科学设计原则。 母乳的生物活性成分解析： 深入介绍免疫球蛋白、低聚糖（HMOs）和活性生长因子如何参与构建婴儿的肠道屏障和免疫系统。 配方粉的优化与选择标准： 基于最新的营养学研究，评估了不同品牌和类型的婴儿配方粉在蛋白质水解度、脂肪结构和益生菌添加方面的差异，为家长提供清晰的评估框架。 辅食添加的时机与顺序： 重点阐述了“引入过敏原”的科学策略和铁、锌等关键矿物质的早期补充方案，以预防学龄期营养缺乏。 第二部分：高速成长的驱动力——儿童与青少年期的膳食优化 随着儿童进入快速生长发育期和青春期，其能量消耗和对骨骼、肌肉、性腺发育所需的营养素需求呈现出阶段性变化。 第三章：骨骼健康的建筑材料——钙、磷与维生素D的协同作用 本章聚焦于身高增长和骨密度的最大化，这不仅仅是钙摄入量的问题，而是吸收、利用效率的综合体现。 钙的吸收效率与环境因素： 分析了草酸、植酸对钙吸收的抑制作用，并推荐了高生物利用率的钙源食物。 维生素D的阳光依赖性与膳食补充： 探讨了地理位置、肤色对维生素D合成的影响，并给出了不同年龄段儿童的精准补充剂量建议。 骨骼成熟的非矿物质支持： 讨论了镁、维生素K2在骨骼基质形成和钙沉积中的关键角色。 第四章：认知发展与能量供给的平衡艺术 本部分关注儿童和青少年旺盛的脑力活动和体力活动对宏量营养素的独特要求。 优质蛋白质与体格发育： 探讨了青春期肌肉快速增长期对高质量动物蛋白和植物蛋白的配比建议，以及如何避免因蛋白质摄入过量导致的肾脏负担。 糖分的“陷阱”与“燃料”： 详细区分了快速消化糖分与复杂碳水化合物对儿童注意力和学习效率的影响，并指导家长识别隐藏在加工食品中的高果糖玉米糖浆。 铁、锌与学习记忆力： 深入解析了铁缺乏对儿童智商发育的长期影响，以及锌在细胞信号传导中的作用，特别针对挑食儿童的补救策略。 第三部分：膳食模式的建立与特殊挑战应对 本部分从宏观层面探讨如何将营养知识转化为家庭日常的饮食结构，并应对成长过程中可能出现的常见膳食障碍。 第五章：家庭膳食结构与“餐盘革命” 本书强调建立健康的家庭饮食环境，而非依赖单一的营养补充剂。 地中海模式与东亚膳食的融合： 介绍如何根据本土食材，构建富含全谷物、蔬菜、适量优质蛋白的平衡膳食模式。 烹饪方法的营养学选择： 比较了蒸、煮、烤、炸等不同烹饪方式对维生素、抗氧化剂保留率的影响，提供健康的烹饪技巧指南。 食物多样性与微生物组健康： 探讨了膳食纤维和发酵食品如何影响儿童肠道菌群的平衡，进而影响其免疫和情绪稳定。 第六章：应对现代生活中的营养挑战 本章聚焦于现代社会环境下，儿童和青少年特有的营养风险，并提供实用的干预措施。 超重与肥胖的早期干预： 侧重于行为矫正和家庭环境的调整，而非病态化的节食，强调能量平衡和体育活动的有机结合。 从“挑食”到“全食”的渐进式引导： 提供了基于行为心理学的、可操作的食物介绍技术，旨在逐步拓宽儿童的食物接受范围。 对环境毒素与食品添加剂的风险评估： 讨论了如邻苯二甲酸酯、塑化剂等对内分泌系统的潜在影响，并指导消费者如何通过选择天然食物来最小化暴露风险。 --- 本书特点： 本书基于循证医学和最新的生命周期营养学研究，内容严谨且面向实践。它为父母、教育者和早期健康从业者提供了一个全面的、跨越数年周期的营养规划蓝图，帮助个体从生命的最初阶段就打下坚实的健康基础，实现其全部的生理与认知潜能。本书致力于提供的是一种生活方式的构建，而非短期病症的修补。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度让我感到震撼。《协和孕产期营养同步全书》不仅仅停留在“吃什么对宝宝好”的层面，它还深入探讨了孕产期营养对情绪、睡眠乃至产后心理健康的影响。我怀孕期间情绪波动很大，书里关于特定营养素如何稳定情绪的章节给了我很大的启发。它不仅仅是一本食谱大全，更像是一本关注女性全周期健康的指南。我特别喜欢它对“不安全食物”的辨识和处理的细致讲解，避免了许多不必要的恐慌。而且，书中对母乳喂养期的营养支持也非常到位，详细说明了如何通过饮食来保证奶水质量和产量，这对于我这种追求母乳喂养的妈妈来说，无疑是极大的支持。这本书的内容覆盖面之全，质量之高，完全体现了协和的专业水准。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，营养是孕产期健康的基础，但如何将理论知识转化为日常行动才是最大的挑战。《协和孕产期营养同步全书》在这方面做得非常出色。它没有给我们灌输“必须吃什么”的压力，而是教会我们如何“聪明地吃”。比如，书中关于如何利用季节性食材来保证营养均衡的建议，非常贴合我们日常生活。我最喜欢的部分是它对“常见误区”的辟谣和澄清。很多老人家的经验之谈，在这本书里都能找到科学的解释和更优的替代方案。这本书的逻辑性很强，知识点层层递进，让人读完之后不仅知道该怎么做，更明白了为什么要这么做。它真正做到了“授人以渔”，让我建立起一套属于自己的、科学的孕产期营养管理体系，极大地增强了我的孕育信心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对这类专业书籍抱着怀疑态度，觉得内容肯定枯燥难懂，但《协和孕产期营养同步全书》完全颠覆了我的看法。这本书的排版和设计非常人性化，大量的图表和流程图让复杂的营养学知识变得一目了然。作为一名职场妈妈，我时间有限，这本书的模块化设计对我非常友好，我可以根据自己的具体情况快速查阅相关内容。我最欣赏的是它对“个体化”的强调。书中多次提到，每个孕妇的身体状况和需求都是独特的，不能盲目照搬别人的食谱。它提供了一套评估工具和调整方法，让我学会倾听自己身体的声音，根据自己的孕周和身体反应来调整饮食策略。这本书的专业性毋庸置疑，但语言却非常平实易懂，即便是对营养学一窍不通的人也能轻松上手，真正做到了“科学育儿，轻松实践”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个资深吃货，怀孕后对饮食的禁忌感到非常苦恼，生怕一不小心就“吃错”。拿到这本《协和孕产期营养同步全书》后，我感觉找到了救星。这本书的叙事风格非常亲切，读起来就像是有一位经验丰富、知识渊博的营养师在耳边为你讲解。它最大的亮点在于对“吃什么”和“怎么吃”的精准把握。很多其他书籍只是简单罗列食材，这本书却深入分析了食材的营养成分以及如何通过合理的搭配来最大化吸收效果。例如，书中有一个章节专门讲了如何利用餐次搭配来缓解孕吐，这对我帮助太大了，让我终于能享受吃饭的乐趣。此外，它对于产后恢复的营养支持也做了详尽的规划，月子餐的设计既考虑到了滋补，又避免了油腻和过度进补，让我顺利度过了恢复期。这本书的实用性极强，几乎可以作为我日常饮食的参考手册。

评分☆☆☆☆☆

这本《协和孕产期营养同步全书》简直是为我这种新手妈妈量身定做的宝典！我怀孕的时候，身边的亲戚朋友都给我推荐了各种各样的孕期食谱，婆婆的传统观念和网上的各种“科学育儿”说法让我焦虑不已。这本书最大的优点就是它提供了非常系统和循序渐进的指导。从孕早期的孕吐应对到孕中期的体重管理，再到孕晚期为分娩做准备，每一个阶段都有明确的营养建议。我尤其欣赏它不是那种干巴巴的理论堆砌，而是结合了大量的临床案例和协和医院的权威经验，读起来让人感到非常踏实。比如，它详细分析了不同孕期对叶酸、铁、钙等关键营养素的需求变化，并给出了具体的食物选择和烹饪方法。我按照书里的建议调整了我的早餐搭配，效果立竿见影，孕期水肿和贫血的情况都得到了很好的控制。这本书不仅关注了妈妈的健康，对胎儿的发育也做了细致的讲解，让我对宝宝的成长有了更清晰的认识。