牛羊生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校 编

图书标签:

• 畜牧学
• 养殖技术
• 牛
• 羊
• 生产技术
• 饲养管理
• 品种改良
• 疾病防治
• 营养学
• 农业科技

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802334175

版次：1

商品编码：10581550

包装：平装

丛书名： 新型农民培训丛书

开本：32开

出版时间：2008-01-01

用纸：胶版纸

页数：185

字数：92000

内容简介

　　《牛羊生产技术》介绍了肉牛与羊的品种、牛羊产品及加工、牛羊消化生理特点及饲料加工调制、牛羊良繁技术、肉牛生产、肉羊生产及羊的饲养管理等新技术，是农民养殖户致富的良师益友。肉牛和羊的养殖生产由于成本低、易饲养、不易生病，是农业增效与农民致富见效快的项目。

目录

一、牛羊品种
（一）肉用牛品种
1.国外良种肉牛品种
2.国外兼用品种
3.中国黄牛及兼用品种
4.牛的年龄鉴定
（二）绵羊品种
1.我国重要的绵羊品种
2.引进的绵羊品种
（三）山羊品种
1.乳用山羊品种
2.毛用山羊品种
3.裘皮和羔皮山羊品种
4.绒用山羊品种
5.肉用山羊品种
（四）羊的年龄鉴定
二、牛羊产品
（一）肉牛产品
1.牛肉
2.牛皮
3.肠衣
4.牛骨、牛血与内脏
（二）羊的产品
1.毛类产品
2.毛皮和板皮
3.毛皮、板皮的剥取、贮藏
三、牛羊日粮配合及饲料加工调制
（一）牛羊的消化生理特点
1.特殊的胃
2.反刍
3.唾液分泌多
4.瘤胃一般特性
5.瘤胃微生物
（二）肉牛的日粮配合
1.配合日粮的原则
2.配合日粮的方法
3.日粮配合方法实例
（三）羊的日粮配合
1.羊日粮配合的原则
2.羊日粮配合的基本方法
3.舍饲配合日粮
4.羊的饲养标准
（四）牛羊饲料加工调制技术
1.饲料青贮
2.秸秆氨化
3.粗饲料的其他加工处理方法
4.青绿饲料的其他加工方法
……
四、牛羊繁殖技术
五、肉牛生产
六、羊生产管理
主要参考文献

精彩书摘

　　一、牛羊品种
　　优良的牛羊品种是人类宝贵的遗传资源，也是一种重要的社会财富。了解或引进国外优良品种，是提升本国畜牧生产水平，共享世界良种资源的一个重要途径；因地制宜的开发利用本国的品种资源，对拓展地区养殖优势、减少引种费用具有重要的现实意义。
　　（一）肉用牛品种
　　按照牛的经济用途，可将牛分为乳用牛、乳肉兼用牛、肉用牛等几个品种类型。以下简要介绍肉牛品种及乳肉兼用品种。
　　1.国外良种肉牛品种
　　世界上主要的肉牛品种，按体型大小和产肉性能，大致可分为三大类：一是中小型早熟品种，主要产于英国。一般成年公牛体重550—700千克，母牛400～500千克。成年母牛体高在127厘米以下为小型，128～136厘米为中型。主要品种有海福特牛、短角牛、安格斯牛等。二是大型品种，主要产于欧洲大陆。成年公牛体重1000千克以上，母牛700千克以上，成年母牛体高137厘米以上。代表品种为夏洛来牛、利木赞牛、契安尼娜牛、皮埃蒙特牛等。三是兼用品种，多为乳肉兼用或肉乳兼用，主要品种有西门塔尔牛、丹麦红牛、蒙贝利亚牛等。
　　原产地及分布：夏洛来牛原产于法国，属大型肉牛品种，目前已成为欧洲大陆最主要的肉牛品种之一。我国于1964年开始从法国引进夏洛来牛，主要分布在内蒙古、黑龙江、河南等省区。
　　外貌特征：被毛为全身白色或乳白色，无杂色毛。体形大，筒状，腰臀丰满，腿肉圆厚并向后突出，常呈“双肌”现象。
　　“双肌”是肉牛臀部肌肉过度发育的形象描述，而不是说肌肉是双的或有额外的肌肉，在200年前就发现牛的这一现象，夏洛来牛、皮埃蒙特牛、安格斯牛、利木赞牛、短角牛、海福特牛等品种均有出现，其中以夏洛来牛、皮埃蒙特牛双肌性状的发生率较高。
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前言/序言

《星河织梦》 一段关于宇宙、生命与存在的史诗，一次对人类最深邃好奇的探索。 千百年来，仰望星空，我们从未停止追问：浩瀚宇宙中，我们是否孤单？生命如何诞生？意识的本质是什么？《星河织梦》并非一本解答这些终极问题的百科全书，它更像是一幅用文字绘制的宇宙画卷，一曲借由科学与哲学交织而成的宏大交响乐，邀请每一位读者踏上这场思维的漫游，去感受宇宙的辽阔，去体味生命的渺小与伟大，去触碰存在的奥秘。 本书的开篇，我们将目光投向宇宙的黎明。从宇宙大爆炸的奇点，到星系的形成，再到第一批恒星的诞生，作者以生动且富含想象力的笔触，勾勒出宇宙从混沌走向秩序的壮丽图景。这不是冰冷的科学数据堆砌，而是充满了敬畏与惊叹的叙事。你将跟随作者的笔尖，穿越亿万光年的距离，感受超新星爆发的震撼，见证黑洞吞噬一切的神秘，理解暗物质和暗能量如何在宇宙的背景下悄然施加影响。我们了解到，构成我们的原子，其起源可以追溯到恒星的熔炉，这是一种何等深刻而浪漫的联系！ 随后，视角转向我们赖以生存的地球。本书将深入探讨生命起源的科学假说，从原始汤到自我复制分子的演化，层层剥茧，揭示生命出现的概率与奇迹。我们不仅仅是在描述化学反应，更是在思考生命本身的可能性。从简单的单细胞生物，到复杂的多细胞生命，再到孕育出人类的漫长历程，作者将演化的脉络梳理得清晰而引人入胜。你将了解到自然选择的力量，基因的变异与传承，以及适应环境如何在生命的长河中塑造出形态各异的生灵。地球生命的蓬勃发展，本身就是一部关于坚韧与适应的壮丽史诗。 然而，《星河织梦》的野心不止于此。它将触及“生命”这一概念本身。在地球之外，是否存在着其他形式的生命？本书将审视地外生命存在的条件，从宜居带的理论，到对极端微生物的研究，再到对系外行星大气成分的分析。我们不会给出确切的答案，但会展现科学家们如何通过严谨的观测和逻辑推理，一点点接近这个古老的问题。从“费米悖论”的困惑，到 SETI 项目的搜寻，再到对“生命定义”的拓展思考，我们将跟随人类的求知欲，去想象生命在宇宙中可能存在的各种姿态。 更深层次的，本书将引导演读进入“意识”的迷宫。意识究竟是什么？它是大脑活动的副产品，还是宇宙的基本属性？作者将梳理神经科学的研究成果，从大脑的结构与功能，到神经递质的作用，再到“涌现”理论的解释。但同时，也毫不避讳地探讨意识的哲学层面。我们探讨心物关系，自由意志的困境，以及人工智能是否可能拥有真正的意识。这一章节将是一次思想的辩论，邀请读者一同审视作为“自我”的存在体验，思考人类作为有意识生命体的独特性与局限性。 《星河织梦》还将引导我们反思人类在宇宙中的位置。我们是宇宙偶然的产物，还是某种意义上注定的存在？在认识到宇宙的浩瀚与自身的渺小之后，我们应该如何看待人类文明？本书将从历史、文化、伦理等多个维度展开讨论，审视人类的探索精神，反思科技发展带来的双刃剑效应，探讨我们作为宇宙的一部分，所肩负的责任。我们如何与自然和谐共处？我们如何面对潜在的宇宙灾难？我们又将如何为遥远的未来留下印记？ 本书并非一本严肃的学术专著，而是一次充满人文关怀的科普。作者用平实的语言，巧妙的比喻，将复杂的科学概念转化为易于理解的图景。每一章的结尾，都可能留下一个引人深思的问题，或者是一个关于宇宙与生命的全新视角。阅读《星河织梦》，你或许不会获得直接的科学知识，但你一定会获得一次心灵的洗礼，一种对世界更深邃的理解，以及一种对生命更广阔的敬畏。 这是一本献给所有对未知充满好奇、对生命怀有敬畏、对存在进行思考的读者的书。它或许无法解答所有疑问，但它能点燃你内心的探索之火，让你在仰望星空时，不再感到迷茫，而是充满了对宇宙无穷的想象与对自身存在的深刻感悟。 《星河织梦》将陪伴你，在星辰大海的旅途中，编织属于你自己的宇宙之梦。

评分☆☆☆☆☆

翻阅这本书时，我最直观的感受是：这简直是一本专注于分子生物学和基因编辑技术的深度学术期刊汇编。书中充斥着大量的专业术语，比如CRISPR/Cas9系统在牛羊基因改良中的应用、miRNA在调控生长发育中的作用机制等。每一章都配有复杂的蛋白质结构图和基因表达通路图，密度之高，令人咋舌。我尝试去理解其中关于“如何通过基因编辑技术提高抗病性”的章节，但由于缺乏必要的生物化学背景知识，我很快就迷失在了复杂的英文缩写和复杂的实验设计描述中。这本书显然是为顶尖的科研人员和博士生准备的，它深入挖掘到了细胞和分子层面，探讨的是理论前沿。对于一个期望获得关于日常饲喂管理、疾病预防常识等“接地气”知识的实践者而言，这本书的门槛实在太高了。它像是一艘理论的巨轮，在知识的海洋里乘风破浪，却鲜少靠岸提供实际的工具箱。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的评价必须从其装帧和排版说起。坦白讲，这本书的纸张质量令人担忧，触感粗糙，油墨似乎有些印不均匀，很多黑白插图的清晰度极差，几乎看不清细节。更令人费解的是，全书的章节结构混乱得像是随机拼贴而成。比如，第五章还在详细描述如何处理急性乳腺炎的临床症状和治疗方案，紧接着的第六章却突然跳转到了对全球羊毛出口贸易政策的宏观分析，然后第七章又回到了如何给仔畜注射疫苗的时间表。这种跳跃性极强的叙事方式，使得读者难以建立起连贯的知识体系。每当我觉得自己即将掌握一个知识点时，它又会突然转向另一个毫不相关的主题。阅读过程中，我不得不反复查阅目录，试图厘清作者的逻辑脉络，但收效甚微。这种结构上的不稳定，严重影响了对其中可能包含的任何有效信息的吸收和记忆。

评分☆☆☆☆☆

拿到书后，我本以为会是一本关于市场趋势分析的商业报告集锦，毕竟“生产技术”这个词汇通常暗示着对效率最大化和成本控制的关注。但实际内容却让我大跌眼镜，它几乎完全聚焦于古代游牧民族的传统放牧艺术。书中用近乎诗意的语言描述了古代牧民如何凭借星象、风向来判断水草丰美之地，如何利用季节更替进行逐水草而居的迁徙。文字优美，充满了对历史和田园生活的浪漫化想象，甚至引用了大量的民间歌谣和口述历史片段。虽然阅读起来很有情调，很有历史厚重感，但对于我这个想要了解现代生物技术在提高繁殖效率方面应用的读者来说，这些内容显得有些“不合时宜”。我期待的是关于人工授精的技术流程图，或者是关于胚胎移植的最新进展介绍，结果看到的却是几页关于古代“天人合一”哲学在放牧中的体现。这种对古代智慧的过度迷恋，使得全书的技术实用性大打折扣，让人感觉像是在阅读一本历史散文集，而非一本技术手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角极其独特，它似乎完全脱离了“牛羊”本身，转而将重点放在了“草料”的生产和管理上，但又不是常规的牧草种植技术。它深入探讨了土壤微生物群落与特定牧草品种的共生关系，以及如何通过调整土壤的pH值和矿物质含量来最大化青贮饲料的营养转化率。书中详细介绍了各种真菌和细菌在饲料发酵过程中的作用，甚至配有大量的显微镜照片来展示菌丝体的生长状态。我本意是想学习如何更好地喂养我的牲畜，结果却被迫成为了一名兼职的土壤微生物学家。书中有大量关于如何使用光谱仪分析牧草中木质素含量的技术描述，这些内容对于非专业人士来说，几乎等同于天书。它似乎假设读者已经拥有了高等农业科学的所有基础知识，并且对植物生理学有着深厚的兴趣，这与我期望得到的实践指导完全背道而驰，读完后我依然不知道该如何挑选一包优质的豆粕。

评分☆☆☆☆☆

这本《牛羊生产技术》的定价着实让人眼前一亮，以至于我立刻就毫不犹豫地将其纳入了我的书单。我原本是冲着它封面设计的那种朴实无华、直击主题的风格去的，心想，这必然是一本详尽阐述从育种到疫病防控全流程的实用手册。然而，当我翻开第一页，映入眼帘的却是关于“现代农业可持续发展中的生态伦理探讨”的长篇论述。这完全出乎我的意料，它更像是一本哲学思辨集，探讨的是人与自然、动物福利之间的复杂关系，而非我所期待的那些具体的饲料配方、圈舍结构优化等技术细节。书中大量的篇幅被用来分析全球化背景下畜牧业对环境的潜在影响，并引用了大量晦涩难懂的社会学理论来支撑其观点。说实话，对于一个只想学习如何提高自家牛羊产奶量或增重率的农户来说，这些内容显得过于宏大和抽象，缺乏即时可操作性。我花了大量时间试图从中寻找哪怕一丁点关于如何精确计算粗饲料与精饲料比例的图表或公式，但最终失望地发现，它更侧重于对“工业化养殖模式的批判”这种宏观议题。这种内容与封面的巨大反差，让我的阅读体验变得有些迷茫，仿佛买了一本动物伦理学导论，而不是一本技术指南。