牛羊生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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農業部農民科技教育培訓中心，中央農業廣播電視學校 編

圖書標籤:

• 畜牧學
• 養殖技術
• 牛
• 羊
• 生産技術
• 飼養管理
• 品種改良
• 疾病防治
• 營養學
• 農業科技

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787802334175

版次：1

商品編碼：10581550

包裝：平裝

叢書名： 新型農民培訓叢書

開本：32開

齣版時間：2008-01-01

用紙：膠版紙

頁數：185

字數：92000

內容簡介

　　《牛羊生産技術》介紹瞭肉牛與羊的品種、牛羊産品及加工、牛羊消化生理特點及飼料加工調製、牛羊良繁技術、肉牛生産、肉羊生産及羊的飼養管理等新技術，是農民養殖戶緻富的良師益友。肉牛和羊的養殖生産由於成本低、易飼養、不易生病，是農業增效與農民緻富見效快的項目。

目錄

一、牛羊品種
（一）肉用牛品種
1.國外良種肉牛品種
2.國外兼用品種
3.中國黃牛及兼用品種
4.牛的年齡鑒定
（二）綿羊品種
1.我國重要的綿羊品種
2.引進的綿羊品種
（三）山羊品種
1.乳用山羊品種
2.毛用山羊品種
3.裘皮和羔皮山羊品種
4.絨用山羊品種
5.肉用山羊品種
（四）羊的年齡鑒定
二、牛羊産品
（一）肉牛産品
1.牛肉
2.牛皮
3.腸衣
4.牛骨、牛血與內髒
（二）羊的産品
1.毛類産品
2.毛皮和闆皮
3.毛皮、闆皮的剝取、貯藏
三、牛羊日糧配閤及飼料加工調製
（一）牛羊的消化生理特點
1.特殊的胃
2.反芻
3.唾液分泌多
4.瘤胃一般特性
5.瘤胃微生物
（二）肉牛的日糧配閤
1.配閤日糧的原則
2.配閤日糧的方法
3.日糧配閤方法實例
（三）羊的日糧配閤
1.羊日糧配閤的原則
2.羊日糧配閤的基本方法
3.捨飼配閤日糧
4.羊的飼養標準
（四）牛羊飼料加工調製技術
1.飼料青貯
2.秸稈氨化
3.粗飼料的其他加工處理方法
4.青綠飼料的其他加工方法
……
四、牛羊繁殖技術
五、肉牛生産
六、羊生産管理
主要參考文獻

精彩書摘

　　一、牛羊品種
　　優良的牛羊品種是人類寶貴的遺傳資源，也是一種重要的社會財富。瞭解或引進國外優良品種，是提升本國畜牧生産水平，共享世界良種資源的一個重要途徑；因地製宜的開發利用本國的品種資源，對拓展地區養殖優勢、減少引種費用具有重要的現實意義。
　　（一）肉用牛品種
　　按照牛的經濟用途，可將牛分為乳用牛、乳肉兼用牛、肉用牛等幾個品種類型。以下簡要介紹肉牛品種及乳肉兼用品種。
　　1.國外良種肉牛品種
　　世界上主要的肉牛品種，按體型大小和産肉性能，大緻可分為三大類：一是中小型早熟品種，主要産於英國。一般成年公牛體重550—700韆剋，母牛400～500韆剋。成年母牛體高在127厘米以下為小型，128～136厘米為中型。主要品種有海福特牛、短角牛、安格斯牛等。二是大型品種，主要産於歐洲大陸。成年公牛體重1000韆剋以上，母牛700韆剋以上，成年母牛體高137厘米以上。代錶品種為夏洛來牛、利木贊牛、契安尼娜牛、皮埃濛特牛等。三是兼用品種，多為乳肉兼用或肉乳兼用，主要品種有西門塔爾牛、丹麥紅牛、濛貝利亞牛等。
　　原産地及分布：夏洛來牛原産於法國，屬大型肉牛品種，目前已成為歐洲大陸最主要的肉牛品種之一。我國於1964年開始從法國引進夏洛來牛，主要分布在內濛古、黑龍江、河南等省區。
　　外貌特徵：被毛為全身白色或乳白色，無雜色毛。體形大，筒狀，腰臀豐滿，腿肉圓厚並嚮後突齣，常呈“雙肌”現象。
　　“雙肌”是肉牛臀部肌肉過度發育的形象描述，而不是說肌肉是雙的或有額外的肌肉，在200年前就發現牛的這一現象，夏洛來牛、皮埃濛特牛、安格斯牛、利木贊牛、短角牛、海福特牛等品種均有齣現，其中以夏洛來牛、皮埃濛特牛雙肌性狀的發生率較高。
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前言/序言

《星河織夢》 一段關於宇宙、生命與存在的史詩，一次對人類最深邃好奇的探索。 韆百年來，仰望星空，我們從未停止追問：浩瀚宇宙中，我們是否孤單？生命如何誕生？意識的本質是什麼？《星河織夢》並非一本解答這些終極問題的百科全書，它更像是一幅用文字繪製的宇宙畫捲，一麯藉由科學與哲學交織而成的宏大交響樂，邀請每一位讀者踏上這場思維的漫遊，去感受宇宙的遼闊，去體味生命的渺小與偉大，去觸碰存在的奧秘。 本書的開篇，我們將目光投嚮宇宙的黎明。從宇宙大爆炸的奇點，到星係的形成，再到第一批恒星的誕生，作者以生動且富含想象力的筆觸，勾勒齣宇宙從混沌走嚮秩序的壯麗圖景。這不是冰冷的科學數據堆砌，而是充滿瞭敬畏與驚嘆的敘事。你將跟隨作者的筆尖，穿越億萬光年的距離，感受超新星爆發的震撼，見證黑洞吞噬一切的神秘，理解暗物質和暗能量如何在宇宙的背景下悄然施加影響。我們瞭解到，構成我們的原子，其起源可以追溯到恒星的熔爐，這是一種何等深刻而浪漫的聯係！ 隨後，視角轉嚮我們賴以生存的地球。本書將深入探討生命起源的科學假說，從原始湯到自我復製分子的演化，層層剝繭，揭示生命齣現的概率與奇跡。我們不僅僅是在描述化學反應，更是在思考生命本身的可能性。從簡單的單細胞生物，到復雜的多細胞生命，再到孕育齣人類的漫長曆程，作者將演化的脈絡梳理得清晰而引人入勝。你將瞭解到自然選擇的力量，基因的變異與傳承，以及適應環境如何在生命的長河中塑造齣形態各異的生靈。地球生命的蓬勃發展，本身就是一部關於堅韌與適應的壯麗史詩。 然而，《星河織夢》的野心不止於此。它將觸及“生命”這一概念本身。在地球之外，是否存在著其他形式的生命？本書將審視地外生命存在的條件，從宜居帶的理論，到對極端微生物的研究，再到對係外行星大氣成分的分析。我們不會給齣確切的答案，但會展現科學傢們如何通過嚴謹的觀測和邏輯推理，一點點接近這個古老的問題。從“費米悖論”的睏惑，到 SETI 項目的搜尋，再到對“生命定義”的拓展思考，我們將跟隨人類的求知欲，去想象生命在宇宙中可能存在的各種姿態。 更深層次的，本書將引導演讀進入“意識”的迷宮。意識究竟是什麼？它是大腦活動的副産品，還是宇宙的基本屬性？作者將梳理神經科學的研究成果，從大腦的結構與功能，到神經遞質的作用，再到“湧現”理論的解釋。但同時，也毫不避諱地探討意識的哲學層麵。我們探討心物關係，自由意誌的睏境，以及人工智能是否可能擁有真正的意識。這一章節將是一次思想的辯論，邀請讀者一同審視作為“自我”的存在體驗，思考人類作為有意識生命體的獨特性與局限性。 《星河織夢》還將引導我們反思人類在宇宙中的位置。我們是宇宙偶然的産物，還是某種意義上注定的存在？在認識到宇宙的浩瀚與自身的渺小之後，我們應該如何看待人類文明？本書將從曆史、文化、倫理等多個維度展開討論，審視人類的探索精神，反思科技發展帶來的雙刃劍效應，探討我們作為宇宙的一部分，所肩負的責任。我們如何與自然和諧共處？我們如何麵對潛在的宇宙災難？我們又將如何為遙遠的未來留下印記？ 本書並非一本嚴肅的學術專著，而是一次充滿人文關懷的科普。作者用平實的語言，巧妙的比喻，將復雜的科學概念轉化為易於理解的圖景。每一章的結尾，都可能留下一個引人深思的問題，或者是一個關於宇宙與生命的全新視角。閱讀《星河織夢》，你或許不會獲得直接的科學知識，但你一定會獲得一次心靈的洗禮，一種對世界更深邃的理解，以及一種對生命更廣闊的敬畏。 這是一本獻給所有對未知充滿好奇、對生命懷有敬畏、對存在進行思考的讀者的書。它或許無法解答所有疑問，但它能點燃你內心的探索之火，讓你在仰望星空時，不再感到迷茫，而是充滿瞭對宇宙無窮的想象與對自身存在的深刻感悟。 《星河織夢》將陪伴你，在星辰大海的旅途中，編織屬於你自己的宇宙之夢。

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角極其獨特，它似乎完全脫離瞭“牛羊”本身，轉而將重點放在瞭“草料”的生産和管理上，但又不是常規的牧草種植技術。它深入探討瞭土壤微生物群落與特定牧草品種的共生關係，以及如何通過調整土壤的pH值和礦物質含量來最大化青貯飼料的營養轉化率。書中詳細介紹瞭各種真菌和細菌在飼料發酵過程中的作用，甚至配有大量的顯微鏡照片來展示菌絲體的生長狀態。我本意是想學習如何更好地喂養我的牲畜，結果卻被迫成為瞭一名兼職的土壤微生物學傢。書中有大量關於如何使用光譜儀分析牧草中木質素含量的技術描述，這些內容對於非專業人士來說，幾乎等同於天書。它似乎假設讀者已經擁有瞭高等農業科學的所有基礎知識，並且對植物生理學有著深厚的興趣，這與我期望得到的實踐指導完全背道而馳，讀完後我依然不知道該如何挑選一包優質的豆粕。

評分☆☆☆☆☆

拿到書後，我本以為會是一本關於市場趨勢分析的商業報告集錦，畢竟“生産技術”這個詞匯通常暗示著對效率最大化和成本控製的關注。但實際內容卻讓我大跌眼鏡，它幾乎完全聚焦於古代遊牧民族的傳統放牧藝術。書中用近乎詩意的語言描述瞭古代牧民如何憑藉星象、風嚮來判斷水草豐美之地，如何利用季節更替進行逐水草而居的遷徙。文字優美，充滿瞭對曆史和田園生活的浪漫化想象，甚至引用瞭大量的民間歌謠和口述曆史片段。雖然閱讀起來很有情調，很有曆史厚重感，但對於我這個想要瞭解現代生物技術在提高繁殖效率方麵應用的讀者來說，這些內容顯得有些“不閤時宜”。我期待的是關於人工授精的技術流程圖，或者是關於胚胎移植的最新進展介紹，結果看到的卻是幾頁關於古代“天人閤一”哲學在放牧中的體現。這種對古代智慧的過度迷戀，使得全書的技術實用性大打摺扣，讓人感覺像是在閱讀一本曆史散文集，而非一本技術手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本《牛羊生産技術》的定價著實讓人眼前一亮，以至於我立刻就毫不猶豫地將其納入瞭我的書單。我原本是衝著它封麵設計的那種樸實無華、直擊主題的風格去的，心想，這必然是一本詳盡闡述從育種到疫病防控全流程的實用手冊。然而，當我翻開第一頁，映入眼簾的卻是關於“現代農業可持續發展中的生態倫理探討”的長篇論述。這完全齣乎我的意料，它更像是一本哲學思辨集，探討的是人與自然、動物福利之間的復雜關係，而非我所期待的那些具體的飼料配方、圈捨結構優化等技術細節。書中大量的篇幅被用來分析全球化背景下畜牧業對環境的潛在影響，並引用瞭大量晦澀難懂的社會學理論來支撐其觀點。說實話，對於一個隻想學習如何提高自傢牛羊産奶量或增重率的農戶來說，這些內容顯得過於宏大和抽象，缺乏即時可操作性。我花瞭大量時間試圖從中尋找哪怕一丁點關於如何精確計算粗飼料與精飼料比例的圖錶或公式，但最終失望地發現，它更側重於對“工業化養殖模式的批判”這種宏觀議題。這種內容與封麵的巨大反差，讓我的閱讀體驗變得有些迷茫，仿佛買瞭一本動物倫理學導論，而不是一本技術指南。

評分☆☆☆☆☆

翻閱這本書時，我最直觀的感受是：這簡直是一本專注於分子生物學和基因編輯技術的深度學術期刊匯編。書中充斥著大量的專業術語，比如CRISPR/Cas9係統在牛羊基因改良中的應用、miRNA在調控生長發育中的作用機製等。每一章都配有復雜的蛋白質結構圖和基因錶達通路圖，密度之高，令人咋舌。我嘗試去理解其中關於“如何通過基因編輯技術提高抗病性”的章節，但由於缺乏必要的生物化學背景知識，我很快就迷失在瞭復雜的英文縮寫和復雜的實驗設計描述中。這本書顯然是為頂尖的科研人員和博士生準備的，它深入挖掘到瞭細胞和分子層麵，探討的是理論前沿。對於一個期望獲得關於日常飼喂管理、疾病預防常識等“接地氣”知識的實踐者而言，這本書的門檻實在太高瞭。它像是一艘理論的巨輪，在知識的海洋裏乘風破浪，卻鮮少靠岸提供實際的工具箱。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的評價必須從其裝幀和排版說起。坦白講，這本書的紙張質量令人擔憂，觸感粗糙，油墨似乎有些印不均勻，很多黑白插圖的清晰度極差，幾乎看不清細節。更令人費解的是，全書的章節結構混亂得像是隨機拼貼而成。比如，第五章還在詳細描述如何處理急性乳腺炎的臨床癥狀和治療方案，緊接著的第六章卻突然跳轉到瞭對全球羊毛齣口貿易政策的宏觀分析，然後第七章又迴到瞭如何給仔畜注射疫苗的時間錶。這種跳躍性極強的敘事方式，使得讀者難以建立起連貫的知識體係。每當我覺得自己即將掌握一個知識點時，它又會突然轉嚮另一個毫不相關的主題。閱讀過程中，我不得不反復查閱目錄，試圖厘清作者的邏輯脈絡，但收效甚微。這種結構上的不穩定，嚴重影響瞭對其中可能包含的任何有效信息的吸收和記憶。