图文精讲梨栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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袁卫明 编

图书标签:

• 梨栽培
• 梨树种植
• 果树技术
• 农业技术
• 园艺技术
• 梨园管理
• 梨病虫害防治
• 梨果品质提升
• 梨产业
• 种植技术

出版社： 凤凰出版传媒集团 ，

ISBN：9787534578564

版次：1

商品编码：10618616

包装：平装

丛书名： “金阳光”新农村丛书

开本：32开

出版时间：2011-03-01

页数：118

正文语种：中文

内容简介

　　 我国是梨的重要起源地之一，是世界一产梨大国，梨是我国仅次于苹果、柑橘的第三大水果。我国梨产量约占世界总产量的2／3，出口量约占世界总出口量的1／6。梨果生产为丰富城乡市场果品供应、促进农民持续增收具有重要意义。
　　 近10年来，梨新品种、新技术的推广应用以及农业设施的投入，促进了梨的质量、规模和效益的提高。梨果生产已由过去的产量低、品种繁杂、粗放管理、产品质量不高逐渐向良种化、集约化、规模化、优质化方向发展。为帮助种植者能直观地掌握梨优质高效栽培技术，作者在参考国内外先进技术的基础上，结合多年的生产管理经验编写成《图文精讲梨栽培技术》。《图文精讲梨栽培技术》突出实用性，以图文的形式介绍了梨的生产概况、生物学特性、新品种、育苗和建园、土肥水管理、整形修剪、棚架栽培、花果管理、采后处理及病虫害防治等内容。
　　 在《图文精讲梨栽培技术》的编写过程中，得到了国家梨产业技术体系首席科学家、南京农业大学张绍铃教授的帮助，并提供了部分照片，江苏省睢宁县林牧渔业局苗永春高级农艺师也给予了支持，在此一并表示衷心感谢。
　　 由于作者水平有限，书中不足之处敬请指正。

内页插图

目录

一、概述
（一）梨果的价值
（二）梨的栽培分布
（三）梨对环境的适应性

二、梨的生物学特性
（一）生长习性
（二）结果习性

三、优良品种
（一）中国梨新品种
（二）日韩梨新品种

四、育苗与建园技术
（一）苗木培育技术
（二）建园技术
（三）高接换种

五、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）肥料管理
（三）水分管理

六、整形修剪管理
（一）常用树形及培养方法
（二）不同树龄期的修剪

七、棚架栽培
（一）棚架的搭建
（二）整形修剪关键技术
（三）其他需要注意的事项

八、花果管理
（一）辅助授粉
（二）疏花疏果技术
（三）果实套袋技术

九、果实采收与商品化处理技术
（一）果实采收技术
（二）梨的分级包装
（三）梨的贮藏保鲜

十、病虫害防治
（一）病害的防治
（二）虫害的防治
（三）无公害梨病虫害防治技术规程
（四）梨树病虫害防治年历

精彩书摘

枝组的培养还有以下几种方法：一是先截后缩，这种方法多用于中长枝，第1年根据枝条的生长势强弱，进行不同程度的中短截；第2年去强留弱，回缩到弱分枝处。二是先截后放，这种方法多用于中长壮枝，第1年短截，第2年缓放不剪。三是连截，这种方法多用于培养大中型枝组，连续多年短截，促其分枝，连续延伸，最后培养成为大中型结果枝组。四是连放，这种方法多用于中短枝培养枝组或用于培养有空间的长轴式枝组，第1年和第2年枝条均不短截，缓放，任其生长，分生中短枝，形成中短枝组，培养长轴式枝组，对有空间的强壮长枝连续缓放2～3年，待成花结果后再回缩。
梨树结果枝组的培养一般以先放后缩法为主。幼树至初结果期应多培养主枝两侧的中小型结果枝组，增加斜生结果枝组。对主枝背上或前部生长的直立旺枝和徒长枝，无空间的一定要疏除，有空间的先对其进行重短截，发枝后再去强留弱、去直留斜，逐渐培养成中小型结果枝组，切忌缓放，造成“树上树”，削弱骨干枝头的生长，致使树形紊乱，树冠郁闭。
结果枝组的配置以疏密适宜、枝枝见光为原则。大枝组占空间，中小型枝组补空隙，以中小型枝组为主（占总枝组量的80％以上）。背上尽量多配置小枝组，两侧以中小、大型枝组相结合配置，背下枝组以大型和中型枝组为主；骨干枝的前部应以小型、中型枝组为主，中下部应以中型、大型枝组为主，配以小型枝组。对冠内密挤、交叉和轮生的枝条尽早疏除和回缩，以利冠内通风透光和骨干枝良好生长。对于连续结果、生长衰弱的结果枝组，应及时进行更新复壮。

前言/序言

《果园管家：梨树高效栽培一本通》 第一章 梨树的生物学特性与优良品种选择 本章将深入剖析梨树的生长发育规律，从根系分布、枝叶生长、花芽分化到果实成熟的各个阶段，详述其对光照、温度、水分、养分等环境因素的需求。我们将重点介绍影响梨树产量与品质的关键生理生化过程，并结合不同生态区域的特点，为读者提供一套科学的梨树生长模型，帮助您精准把握栽培时机，优化管理措施。 在品种选择方面，我们不仅会列举当前市场上的主流优良梨品种，如黄金梨、丰水梨、秋月梨、黄冠梨等，更会从经济效益、抗病虫害能力、适应性、口感风味、贮藏性等多个维度进行深入分析。本章将提供详尽的品种介绍，包括其形态特征、成熟期、产量潜力、适宜的栽培区域以及潜在的市场前景，旨在帮助广大梨农根据自身情况，做出最明智的品种选择，为后续的丰产丰收奠定坚实基础。此外，我们还将探讨一些新兴的、具有发展潜力的新优品种，并分析其适种性与推广前景，以期引导您把握市场趋势，实现经济效益的最大化。 第二章 梨园的规划与建设 科学的梨园规划是实现高效栽培的前提。本章将从地理位置选择、土壤条件分析、地形地貌勘察等方面入手，指导您如何评估并选择最适宜梨树生长的建园地点。我们将详细阐述土壤理化性质的检测方法与改良技术，包括如何通过测土配方施肥来满足梨树不同生长阶段的营养需求，以及如何根据土壤类型采取相应的耕作、施肥和灌溉措施。 在定植布局上，本章将重点介绍不同密度、不同行株距的科学配置方案，分析不同布局对光照、通风、机械化操作以及病虫害防治的影响。我们将探讨如何根据品种特性、当地气候条件以及未来机械化、智能化管理的需求，设计出最优的定植模式。同时，本章还将涵盖梨园基础设施的建设，包括道路、排水系统、灌溉设施、防风林带的设置等，以及如何利用现代技术，如智能灌溉、精准施肥系统，来提升梨园的管理效率与科学性。我们将强调生态友好型梨园建设的理念，如保留生物多样性、减少化学品使用等，引导读者走向可持续发展的农业道路。 第三章 梨树的建园与幼树管理 本章将系统性地指导您完成梨树的栽植过程。从苗木的选购标准、苗木质量的鉴别，到栽植前的苗木处理，再到不同季节、不同栽植方式（如裸根苗、容器苗）的栽植技术，都将进行详尽的图文解析。我们将详细讲解栽植深度、回土、定植沟的准备以及栽植后的初期管理，如浇定根水、覆盖护根等关键环节。 幼树期的管理是梨树能否顺利成活、健壮生长的关键时期。本章将着重介绍幼树的整形修剪技术，包括培养主干、主枝，以及早期疏除竞争枝、交叉枝、下垂枝等，为梨树构建合理的树体骨架。我们将提供不同整形树形（如开心形、主干疏层形）的图解教程，帮助您根据品种特性和管理习惯选择最合适的树形。此外，本章还将详细讲解幼树的浇水、施肥、除草、病虫害防治以及培土保墒等日常管理措施，强调“促而不旺，防而不涝”的幼树管理原则，为梨树的丰产打下坚实基础。 第四章 梨树的整形修剪与枝梢管理 修剪是梨树栽培管理中最重要的技术之一，直接关系到树体生长、结果能力、果实品质以及病虫害的发生。本章将系统阐述梨树修剪的原理与基本原则，包括生长势的调节、花芽的形成、枝条的生长周期等。我们将重点介绍不同树龄、不同生长势梨树的整形修剪技术，以及针对不同结果枝（如花枝、果枝、枝簇）的管理策略。 本章将详细讲解冬剪与夏剪的配合运用，以及“疏、截、短、缩、转”等基本修剪手法。我们将提供大量精美的图示，清晰展示如何通过修剪来改善树冠的通风透光条件，促进花芽分化，提高坐果率，并控制树体高度，方便采摘和管理。此外，本章还将深入探讨枝梢的管理，如摘心、抹芽、放梢等技术，以优化枝梢生长，减少营养消耗，提高结果枝的质量。我们将强调因地制宜、因树施剪的原则，鼓励读者在掌握基本技术的基础上，结合自身经验进行创新。 第五章 梨树的水肥管理与土壤改良 水肥是梨树生长发育的物质基础，科学的水肥管理能够显著提高产量和品质。本章将详细解析梨树不同生长发育阶段对水分和养分的需求规律，从萌芽期、开花期、幼果期到果实膨大期，分别给出科学的灌溉与施肥方案。我们将重点介绍水肥一体化技术，如滴灌、喷灌与 fertigation（水肥同施）的应用，以及如何通过测定土壤水分和养分含量，实现精准的水肥供给。 在施肥方面，本章将深入探讨有机肥与化肥的合理搭配，以及氮、磷、钾、钙、镁、硼等中微量元素的补充策略。我们将介绍不同肥料的特性、吸收利用规律，以及施肥方法（如穴施、沟施、叶面喷施）的选择。此外，本章还将重点讲解梨园土壤的改良技术，包括土壤酸化、盐碱化的治理，以及如何通过增施有机肥、种植绿肥、秸秆还田等措施，培肥土壤，提高土壤肥力，改善土壤结构，为梨树提供一个良好的生长环境。 第六章 梨树的病虫害绿色防控技术 病虫害是影响梨产量的主要限制因素之一，绿色防控是实现可持续发展和保障果品安全的关键。本章将系统介绍梨树常见病害（如黑星病、褐斑病、轮纹病、炭疽病、白粉病等）和主要虫害（如梨木虱、蚜虫、红蜘蛛、潜叶蛾、卷叶蛾、金龟子等）的发生规律、为害症状以及诊断方法。 我们将重点推广应用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控技术。例如，通过加强园艺管理（如清园、修剪、合理施肥灌溉）来增强梨树自身抗病虫能力；利用诱捕器、防虫网、色板等物理措施进行监测与诱杀；推广应用天敌昆虫、微生物杀虫剂、植物源农药等生物防治方法。对于必须使用化学防治的环节，本章将详细介绍高效、低毒、低残留的农药种类、安全使用技术以及用药时机，并强调病虫害抗药性监测与管理的重要性，旨在帮助读者建立一套科学、高效、环境友好的病虫害绿色防控体系，生产出安全优质的梨果。 第七章 梨果的采收、贮藏与商品化处理 果实的采收与贮藏是实现产品价值的关键环节。本章将详细介绍不同梨品种的最佳采收时间判断标准，包括果实硬度、可溶性固形物含量、淀粉含量、果皮颜色以及茸毛脱落等指标。我们将重点讲解科学的采收方法，如分批采收、轻拿轻放、避免碰伤等，以减少采后损失。 在贮藏方面，本章将深入探讨影响梨果品质的因素，包括呼吸作用、蒸腾作用、病菌滋生等。我们将详细介绍不同贮藏技术，包括常温贮藏、冷藏（包括普通冷藏和气调贮藏）以及其技术要点。我们将分析不同贮藏方式对梨果外观、风味、营养成分以及货架期的影响，并提供相应的贮藏条件控制参数。此外，本章还将涵盖梨果的商品化处理，如分级、清洗、包装等环节，以及如何根据市场需求进行精深加工，延长产品链条，提升附加值，帮助读者实现从田间到餐桌的全过程价值最大化。 第八章 梨园的机械化与智能化管理 随着现代农业的发展，机械化与智能化管理已成为提升梨园生产效率与效益的重要途径。本章将系统介绍适用于梨园的各类机械化设备，包括耕作机械、植保机械（如喷雾器）、修剪机械、采收机械以及运输机械等。我们将分析不同机械设备的性能特点、适用范围以及操作要领，并指导读者如何根据自身梨园规模、地形条件和管理需求，选择最合适的机械化装备。 同时，本章将重点介绍智能化管理技术在梨园的应用，如物联网（IoT）技术在环境监测（土壤温湿度、空气温湿度、光照强度等）、病虫害预警、水肥一体化管理中的应用；无人机在巡查、喷药、授粉等方面的作用；以及大数据分析在指导栽培决策、预测产量、优化销售等方面的潜力。我们将展望未来梨园智能化管理的趋势，引导读者了解和掌握前沿技术，为梨园的现代化、高效化、绿色化发展提供理论与实践指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的，是它对“采后处理与储存”的重视程度。很多技术书籍往往在果实成熟后就戛然而止，但这本书却将从采摘到入库的每一个环节都进行了细致的剖析，这对于追求商品价值最大化的现代农业生产者来说，简直太重要了。它详细介绍了不同梨果在不同温度和湿度下的呼吸速率变化，并据此给出了科学的冷藏方案，有效避免了因储存不当造成的品质下降。这种对全产业链条的关注，体现了作者的专业性和前瞻性。另外，书中对于气候变化背景下梨园管理的探讨，也十分具有现实意义。它提出了如何通过调整播期、选用耐逆品种来应对极端天气，这种与时俱进的视角，让这本书保持了极高的时效性。阅读过程中，我强烈感受到作者是将自己多年在田间地头的真切体验和思考，毫无保留地倾注其中，使之成为了一本既有理论高度，又充满泥土芬芳的权威指南。

评分☆☆☆☆☆

我原本是想找一本关于梨树品种选择的参考书，没想到这本《图文精讲梨栽培技术》意外地提供了远超我预期的价值。它的品种介绍部分，可以说是独树一帜。它没有采用那种简单罗列优缺点的表格形式，而是像一个资深的果农在向你推销他最看好的几个品种。作者用生动的语言描述了不同品种的口感特性、抗逆性以及市场接受度，甚至连不同品种在不同气候带下的表现差异，都有所提及。这种带有地域性和经验色彩的介绍，比那些冷冰冰的数据分析要实用得多。此外，书中对于“嫁接技术”的详述也让我大开眼界。从接穗的选择到愈合期的管理，每一步骤都配有高清的实物照片，细致到连砧木切面的角度都标注得清清楚楚。这对于那些渴望掌握核心技术的读者来说，无疑是巨大的福音。这本书的价值，就在于它能够将那些深藏于老一辈果农口耳相传的“秘诀”，以现代、科学、易懂的方式完整地呈现出来，是经验传承与现代科技的完美结合体。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书后，我首先被它整体的排版设计所吸引。如今的农业技术书籍，大多设计得过于陈旧，难以激发阅读兴趣，但这本书的视觉效果完全是现代出版物的标准。大量的彩色高清图片、清晰的图表，使得原本可能枯燥的文字描述变得生动起来。尤其是在讲解灌溉和施肥策略时，作者引入了“果园水分监测图”和“营养诊断流程图”，这些工具性的可视化内容，极大地帮助了读者对复杂数据的快速理解和应用。它不仅仅是一本知识的汇编，更像是一本高效的工作手册。书中关于“幼果期管理”的章节，详细阐述了如何通过摘心、拉枝等手段来平衡营养分配，确保来年花芽分化质量，这一点对提高结果率至关重要。我发现，这本书的深度和广度都把握得非常好，它既能满足对基础知识有需求的入门者，也能为有一定经验的种植户提供优化和精进的方向，其内容的覆盖面之全，令人印象深刻。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，我很少对一本技术手册产生如此强烈的共鸣感。这本书的编排逻辑简直是教科书级别的典范，完全打破了我对传统农业书籍那种枯燥乏味的固有印象。它的核心魅力在于其极强的操作指导性。如果你是一个对梨树种植心存疑虑的园艺爱好者，这本书会像一位耐心且知识渊博的导师陪伴在你身边。我注意到，书中对于“修剪艺术”的部分，花费了大量的笔墨，并且配以不同生长阶段的写实插画，清晰地展示了“疏枝”、“短截”等关键技术动作的力度和角度。这些细节，恰恰是书本描述中最容易被忽略，却又直接决定了来年产量的关键所在。我之前尝试过自己摸索修剪，效果总是不尽如人意，现在对照书中的图文，才发现自己错在哪里。这本书不是简单地告诉你“该做什么”，而是非常细致地告诉你“该怎么做，以及为什么这样做”。这种循序渐进、层层递进的讲解方式，极大地降低了专业知识的学习门槛，让复杂的园艺技术变得触手可及，对于提升实际操作的精准度有着立竿见影的效果。

评分☆☆☆☆☆

这本新出的园艺书，光看书名还以为是本学术专著，没想到翻开后才发现，里面的内容远比我想象的要丰富和实用得多。它就像一个经验老到的老农，手把手地教你如何从零开始打造一片丰收的梨园。我特别欣赏它那种将理论与实践完美结合的叙事方式。比如，在讲到土壤改良那一部分时，作者并没有停留在单纯地罗列各种化肥和有机肥的配比，而是深入浅出地解释了不同土壤类型对梨树生长的影响机制，甚至还配上了详尽的图示，教我们如何通过简单的测试方法来判断自家果园的土壤情况。这种深入骨髓的讲解，让我这个初学者也能快速抓住问题的关键。更难得的是，书中对病虫害的防治部分，更是详尽到令人咋舌的程度。它不仅列举了常见的几种梨树病害，更提供了“绿色防控”的多种方案，从如何利用天敌到如何科学使用农药，每一步都考虑得非常周全，充分体现了现代农业对可持续发展的追求。读完这几章，我感觉自己手里握着的不只是一本书，更像是一张通往高产优质梨园的“通行证”，让人信心倍增。