圖文精講梨栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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袁衛明 編

圖書標籤:

• 梨栽培
• 梨樹種植
• 果樹技術
• 農業技術
• 園藝技術
• 梨園管理
• 梨病蟲害防治
• 梨果品質提升
• 梨産業
• 種植技術

齣版社： 鳳凰齣版傳媒集團 ，

ISBN：9787534578564

版次：1

商品編碼：10618616

包裝：平裝

叢書名： “金陽光”新農村叢書

開本：32開

齣版時間：2011-03-01

頁數：118

正文語種：中文

內容簡介

　　 我國是梨的重要起源地之一，是世界一産梨大國，梨是我國僅次於蘋果、柑橘的第三大水果。我國梨産量約占世界總産量的2／3，齣口量約占世界總齣口量的1／6。梨果生産為豐富城鄉市場果品供應、促進農民持續增收具有重要意義。
　　 近10年來，梨新品種、新技術的推廣應用以及農業設施的投入，促進瞭梨的質量、規模和效益的提高。梨果生産已由過去的産量低、品種繁雜、粗放管理、産品質量不高逐漸嚮良種化、集約化、規模化、優質化方嚮發展。為幫助種植者能直觀地掌握梨優質高效栽培技術，作者在參考國內外先進技術的基礎上，結閤多年的生産管理經驗編寫成《圖文精講梨栽培技術》。《圖文精講梨栽培技術》突齣實用性，以圖文的形式介紹瞭梨的生産概況、生物學特性、新品種、育苗和建園、土肥水管理、整形修剪、棚架栽培、花果管理、采後處理及病蟲害防治等內容。
　　 在《圖文精講梨栽培技術》的編寫過程中，得到瞭國傢梨産業技術體係首席科學傢、南京農業大學張紹鈴教授的幫助，並提供瞭部分照片，江蘇省睢寜縣林牧漁業局苗永春高級農藝師也給予瞭支持，在此一並錶示衷心感謝。
　　 由於作者水平有限，書中不足之處敬請指正。

內頁插圖

目錄

一、概述
（一）梨果的價值
（二）梨的栽培分布
（三）梨對環境的適應性

二、梨的生物學特性
（一）生長習性
（二）結果習性

三、優良品種
（一）中國梨新品種
（二）日韓梨新品種

四、育苗與建園技術
（一）苗木培育技術
（二）建園技術
（三）高接換種

五、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）肥料管理
（三）水分管理

六、整形修剪管理
（一）常用樹形及培養方法
（二）不同樹齡期的修剪

七、棚架栽培
（一）棚架的搭建
（二）整形修剪關鍵技術
（三）其他需要注意的事項

八、花果管理
（一）輔助授粉
（二）疏花疏果技術
（三）果實套袋技術

九、果實采收與商品化處理技術
（一）果實采收技術
（二）梨的分級包裝
（三）梨的貯藏保鮮

十、病蟲害防治
（一）病害的防治
（二）蟲害的防治
（三）無公害梨病蟲害防治技術規程
（四）梨樹病蟲害防治年曆

精彩書摘

枝組的培養還有以下幾種方法：一是先截後縮，這種方法多用於中長枝，第1年根據枝條的生長勢強弱，進行不同程度的中短截；第2年去強留弱，迴縮到弱分枝處。二是先截後放，這種方法多用於中長壯枝，第1年短截，第2年緩放不剪。三是連截，這種方法多用於培養大中型枝組，連續多年短截，促其分枝，連續延伸，最後培養成為大中型結果枝組。四是連放，這種方法多用於中短枝培養枝組或用於培養有空間的長軸式枝組，第1年和第2年枝條均不短截，緩放，任其生長，分生中短枝，形成中短枝組，培養長軸式枝組，對有空間的強壯長枝連續緩放2～3年，待成花結果後再迴縮。
梨樹結果枝組的培養一般以先放後縮法為主。幼樹至初結果期應多培養主枝兩側的中小型結果枝組，增加斜生結果枝組。對主枝背上或前部生長的直立旺枝和徒長枝，無空間的一定要疏除，有空間的先對其進行重短截，發枝後再去強留弱、去直留斜，逐漸培養成中小型結果枝組，切忌緩放，造成“樹上樹”，削弱骨乾枝頭的生長，緻使樹形紊亂，樹冠鬱閉。
結果枝組的配置以疏密適宜、枝枝見光為原則。大枝組占空間，中小型枝組補空隙，以中小型枝組為主（占總枝組量的80％以上）。背上盡量多配置小枝組，兩側以中小、大型枝組相結閤配置，背下枝組以大型和中型枝組為主；骨乾枝的前部應以小型、中型枝組為主，中下部應以中型、大型枝組為主，配以小型枝組。對冠內密擠、交叉和輪生的枝條盡早疏除和迴縮，以利冠內通風透光和骨乾枝良好生長。對於連續結果、生長衰弱的結果枝組，應及時進行更新復壯。

前言/序言

《果園管傢：梨樹高效栽培一本通》 第一章 梨樹的生物學特性與優良品種選擇 本章將深入剖析梨樹的生長發育規律，從根係分布、枝葉生長、花芽分化到果實成熟的各個階段，詳述其對光照、溫度、水分、養分等環境因素的需求。我們將重點介紹影響梨樹産量與品質的關鍵生理生化過程，並結閤不同生態區域的特點，為讀者提供一套科學的梨樹生長模型，幫助您精準把握栽培時機，優化管理措施。 在品種選擇方麵，我們不僅會列舉當前市場上的主流優良梨品種，如黃金梨、豐水梨、鞦月梨、黃冠梨等，更會從經濟效益、抗病蟲害能力、適應性、口感風味、貯藏性等多個維度進行深入分析。本章將提供詳盡的品種介紹，包括其形態特徵、成熟期、産量潛力、適宜的栽培區域以及潛在的市場前景，旨在幫助廣大梨農根據自身情況，做齣最明智的品種選擇，為後續的豐産豐收奠定堅實基礎。此外，我們還將探討一些新興的、具有發展潛力的新優品種，並分析其適種性與推廣前景，以期引導您把握市場趨勢，實現經濟效益的最大化。 第二章 梨園的規劃與建設 科學的梨園規劃是實現高效栽培的前提。本章將從地理位置選擇、土壤條件分析、地形地貌勘察等方麵入手，指導您如何評估並選擇最適宜梨樹生長的建園地點。我們將詳細闡述土壤理化性質的檢測方法與改良技術，包括如何通過測土配方施肥來滿足梨樹不同生長階段的營養需求，以及如何根據土壤類型采取相應的耕作、施肥和灌溉措施。 在定植布局上，本章將重點介紹不同密度、不同行株距的科學配置方案，分析不同布局對光照、通風、機械化操作以及病蟲害防治的影響。我們將探討如何根據品種特性、當地氣候條件以及未來機械化、智能化管理的需求，設計齣最優的定植模式。同時，本章還將涵蓋梨園基礎設施的建設，包括道路、排水係統、灌溉設施、防風林帶的設置等，以及如何利用現代技術，如智能灌溉、精準施肥係統，來提升梨園的管理效率與科學性。我們將強調生態友好型梨園建設的理念，如保留生物多樣性、減少化學品使用等，引導讀者走嚮可持續發展的農業道路。 第三章 梨樹的建園與幼樹管理 本章將係統性地指導您完成梨樹的栽植過程。從苗木的選購標準、苗木質量的鑒彆，到栽植前的苗木處理，再到不同季節、不同栽植方式（如裸根苗、容器苗）的栽植技術，都將進行詳盡的圖文解析。我們將詳細講解栽植深度、迴土、定植溝的準備以及栽植後的初期管理，如澆定根水、覆蓋護根等關鍵環節。 幼樹期的管理是梨樹能否順利成活、健壯生長的關鍵時期。本章將著重介紹幼樹的整形修剪技術，包括培養主乾、主枝，以及早期疏除競爭枝、交叉枝、下垂枝等，為梨樹構建閤理的樹體骨架。我們將提供不同整形樹形（如開心形、主乾疏層形）的圖解教程，幫助您根據品種特性和管理習慣選擇最閤適的樹形。此外，本章還將詳細講解幼樹的澆水、施肥、除草、病蟲害防治以及培土保墒等日常管理措施，強調“促而不旺，防而不澇”的幼樹管理原則，為梨樹的豐産打下堅實基礎。 第四章 梨樹的整形修剪與枝梢管理 修剪是梨樹栽培管理中最重要的技術之一，直接關係到樹體生長、結果能力、果實品質以及病蟲害的發生。本章將係統闡述梨樹修剪的原理與基本原則，包括生長勢的調節、花芽的形成、枝條的生長周期等。我們將重點介紹不同樹齡、不同生長勢梨樹的整形修剪技術，以及針對不同結果枝（如花枝、果枝、枝簇）的管理策略。 本章將詳細講解鼕剪與夏剪的配閤運用，以及“疏、截、短、縮、轉”等基本修剪手法。我們將提供大量精美的圖示，清晰展示如何通過修剪來改善樹冠的通風透光條件，促進花芽分化，提高坐果率，並控製樹體高度，方便采摘和管理。此外，本章還將深入探討枝梢的管理，如摘心、抹芽、放梢等技術，以優化枝梢生長，減少營養消耗，提高結果枝的質量。我們將強調因地製宜、因樹施剪的原則，鼓勵讀者在掌握基本技術的基礎上，結閤自身經驗進行創新。 第五章 梨樹的水肥管理與土壤改良 水肥是梨樹生長發育的物質基礎，科學的水肥管理能夠顯著提高産量和品質。本章將詳細解析梨樹不同生長發育階段對水分和養分的需求規律，從萌芽期、開花期、幼果期到果實膨大期，分彆給齣科學的灌溉與施肥方案。我們將重點介紹水肥一體化技術，如滴灌、噴灌與 fertigation（水肥同施）的應用，以及如何通過測定土壤水分和養分含量，實現精準的水肥供給。 在施肥方麵，本章將深入探討有機肥與化肥的閤理搭配，以及氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等中微量元素的補充策略。我們將介紹不同肥料的特性、吸收利用規律，以及施肥方法（如穴施、溝施、葉麵噴施）的選擇。此外，本章還將重點講解梨園土壤的改良技術，包括土壤酸化、鹽堿化的治理，以及如何通過增施有機肥、種植綠肥、秸稈還田等措施，培肥土壤，提高土壤肥力，改善土壤結構，為梨樹提供一個良好的生長環境。 第六章 梨樹的病蟲害綠色防控技術 病蟲害是影響梨産量的主要限製因素之一，綠色防控是實現可持續發展和保障果品安全的關鍵。本章將係統介紹梨樹常見病害（如黑星病、褐斑病、輪紋病、炭疽病、白粉病等）和主要蟲害（如梨木虱、蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾、捲葉蛾、金龜子等）的發生規律、為害癥狀以及診斷方法。 我們將重點推廣應用農業防治、物理防治、生物防治等綠色防控技術。例如，通過加強園藝管理（如清園、修剪、閤理施肥灌溉）來增強梨樹自身抗病蟲能力；利用誘捕器、防蟲網、色闆等物理措施進行監測與誘殺；推廣應用天敵昆蟲、微生物殺蟲劑、植物源農藥等生物防治方法。對於必須使用化學防治的環節，本章將詳細介紹高效、低毒、低殘留的農藥種類、安全使用技術以及用藥時機，並強調病蟲害抗藥性監測與管理的重要性，旨在幫助讀者建立一套科學、高效、環境友好的病蟲害綠色防控體係，生産齣安全優質的梨果。 第七章 梨果的采收、貯藏與商品化處理 果實的采收與貯藏是實現産品價值的關鍵環節。本章將詳細介紹不同梨品種的最佳采收時間判斷標準，包括果實硬度、可溶性固形物含量、澱粉含量、果皮顔色以及茸毛脫落等指標。我們將重點講解科學的采收方法，如分批采收、輕拿輕放、避免碰傷等，以減少采後損失。 在貯藏方麵，本章將深入探討影響梨果品質的因素，包括呼吸作用、蒸騰作用、病菌滋生等。我們將詳細介紹不同貯藏技術，包括常溫貯藏、冷藏（包括普通冷藏和氣調貯藏）以及其技術要點。我們將分析不同貯藏方式對梨果外觀、風味、營養成分以及貨架期的影響，並提供相應的貯藏條件控製參數。此外，本章還將涵蓋梨果的商品化處理，如分級、清洗、包裝等環節，以及如何根據市場需求進行精深加工，延長産品鏈條，提升附加值，幫助讀者實現從田間到餐桌的全過程價值最大化。 第八章 梨園的機械化與智能化管理 隨著現代農業的發展，機械化與智能化管理已成為提升梨園生産效率與效益的重要途徑。本章將係統介紹適用於梨園的各類機械化設備，包括耕作機械、植保機械（如噴霧器）、修剪機械、采收機械以及運輸機械等。我們將分析不同機械設備的性能特點、適用範圍以及操作要領，並指導讀者如何根據自身梨園規模、地形條件和管理需求，選擇最閤適的機械化裝備。 同時，本章將重點介紹智能化管理技術在梨園的應用，如物聯網（IoT）技術在環境監測（土壤溫濕度、空氣溫濕度、光照強度等）、病蟲害預警、水肥一體化管理中的應用；無人機在巡查、噴藥、授粉等方麵的作用；以及大數據分析在指導栽培決策、預測産量、優化銷售等方麵的潛力。我們將展望未來梨園智能化管理的趨勢，引導讀者瞭解和掌握前沿技術，為梨園的現代化、高效化、綠色化發展提供理論與實踐指導。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書後，我首先被它整體的排版設計所吸引。如今的農業技術書籍，大多設計得過於陳舊，難以激發閱讀興趣，但這本書的視覺效果完全是現代齣版物的標準。大量的彩色高清圖片、清晰的圖錶，使得原本可能枯燥的文字描述變得生動起來。尤其是在講解灌溉和施肥策略時，作者引入瞭“果園水分監測圖”和“營養診斷流程圖”，這些工具性的可視化內容，極大地幫助瞭讀者對復雜數據的快速理解和應用。它不僅僅是一本知識的匯編，更像是一本高效的工作手冊。書中關於“幼果期管理”的章節，詳細闡述瞭如何通過摘心、拉枝等手段來平衡營養分配，確保來年花芽分化質量，這一點對提高結果率至關重要。我發現，這本書的深度和廣度都把握得非常好，它既能滿足對基礎知識有需求的入門者，也能為有一定經驗的種植戶提供優化和精進的方嚮，其內容的覆蓋麵之全，令人印象深刻。

評分☆☆☆☆☆

這本新齣的園藝書，光看書名還以為是本學術專著，沒想到翻開後纔發現，裏麵的內容遠比我想象的要豐富和實用得多。它就像一個經驗老到的老農，手把手地教你如何從零開始打造一片豐收的梨園。我特彆欣賞它那種將理論與實踐完美結閤的敘事方式。比如，在講到土壤改良那一部分時，作者並沒有停留在單純地羅列各種化肥和有機肥的配比，而是深入淺齣地解釋瞭不同土壤類型對梨樹生長的影響機製，甚至還配上瞭詳盡的圖示，教我們如何通過簡單的測試方法來判斷自傢果園的土壤情況。這種深入骨髓的講解，讓我這個初學者也能快速抓住問題的關鍵。更難得的是，書中對病蟲害的防治部分，更是詳盡到令人咋舌的程度。它不僅列舉瞭常見的幾種梨樹病害，更提供瞭“綠色防控”的多種方案，從如何利用天敵到如何科學使用農藥，每一步都考慮得非常周全，充分體現瞭現代農業對可持續發展的追求。讀完這幾章，我感覺自己手裏握著的不隻是一本書，更像是一張通往高産優質梨園的“通行證”，讓人信心倍增。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的，是它對“采後處理與儲存”的重視程度。很多技術書籍往往在果實成熟後就戛然而止，但這本書卻將從采摘到入庫的每一個環節都進行瞭細緻的剖析，這對於追求商品價值最大化的現代農業生産者來說，簡直太重要瞭。它詳細介紹瞭不同梨果在不同溫度和濕度下的呼吸速率變化，並據此給齣瞭科學的冷藏方案，有效避免瞭因儲存不當造成的品質下降。這種對全産業鏈條的關注，體現瞭作者的專業性和前瞻性。另外，書中對於氣候變化背景下梨園管理的探討，也十分具有現實意義。它提齣瞭如何通過調整播期、選用耐逆品種來應對極端天氣，這種與時俱進的視角，讓這本書保持瞭極高的時效性。閱讀過程中，我強烈感受到作者是將自己多年在田間地頭的真切體驗和思考，毫無保留地傾注其中，使之成為瞭一本既有理論高度，又充滿泥土芬芳的權威指南。

評分☆☆☆☆☆

我原本是想找一本關於梨樹品種選擇的參考書，沒想到這本《圖文精講梨栽培技術》意外地提供瞭遠超我預期的價值。它的品種介紹部分，可以說是獨樹一幟。它沒有采用那種簡單羅列優缺點的錶格形式，而是像一個資深的果農在嚮你推銷他最看好的幾個品種。作者用生動的語言描述瞭不同品種的口感特性、抗逆性以及市場接受度，甚至連不同品種在不同氣候帶下的錶現差異，都有所提及。這種帶有地域性和經驗色彩的介紹，比那些冷冰冰的數據分析要實用得多。此外，書中對於“嫁接技術”的詳述也讓我大開眼界。從接穗的選擇到愈閤期的管理，每一步驟都配有高清的實物照片，細緻到連砧木切麵的角度都標注得清清楚楚。這對於那些渴望掌握核心技術的讀者來說，無疑是巨大的福音。這本書的價值，就在於它能夠將那些深藏於老一輩果農口耳相傳的“秘訣”，以現代、科學、易懂的方式完整地呈現齣來，是經驗傳承與現代科技的完美結閤體。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，我很少對一本技術手冊産生如此強烈的共鳴感。這本書的編排邏輯簡直是教科書級彆的典範，完全打破瞭我對傳統農業書籍那種枯燥乏味的固有印象。它的核心魅力在於其極強的操作指導性。如果你是一個對梨樹種植心存疑慮的園藝愛好者，這本書會像一位耐心且知識淵博的導師陪伴在你身邊。我注意到，書中對於“修剪藝術”的部分，花費瞭大量的筆墨，並且配以不同生長階段的寫實插畫，清晰地展示瞭“疏枝”、“短截”等關鍵技術動作的力度和角度。這些細節，恰恰是書本描述中最容易被忽略，卻又直接決定瞭來年産量的關鍵所在。我之前嘗試過自己摸索修剪，效果總是不盡如人意，現在對照書中的圖文，纔發現自己錯在哪裏。這本書不是簡單地告訴你“該做什麼”，而是非常細緻地告訴你“該怎麼做，以及為什麼這樣做”。這種循序漸進、層層遞進的講解方式，極大地降低瞭專業知識的學習門檻，讓復雜的園藝技術變得觸手可及，對於提升實際操作的精準度有著立竿見影的效果。