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內容簡介

　　 《桑樹活性物質研究》分為三部分，第一部分是桑樹活性成分數據庫構建，包括不同桑樹品種的桑葉多糖、桑葉黃酮、桑葉生物堿、桑葉多酚、桑枝黃酮、桑椹花青素、桑椹多酚等活性成分含量的測定分析以及動態變化規律；第二部分是桑樹活性物質提取純化工藝研究，主要是對多糖、黃酮、生物堿、酚類物質等活性成分提取工藝的優化試驗；第三部分是桑樹活性物質藥理研究，從體外、動物整體和細胞水平開展桑樹活性物質的抗氧化、降糖、降脂、免疫調節、消炎等功能評價。

內頁插圖

目錄

第一章 桑樹活性成分數據庫構建
第一節 不同品種桑葉多糖含量的測定與比較分析
一、廣東桑桑葉多糖含量的測定與分析
二、染色體倍數性與桑葉多糖含量關係
三、季節對桑葉多糖含量的影響
四、不同桑種桑葉多糖含量的比較
五、航天誘變對桑葉多糖含量的影響
六、小結
第二節 桑葉總黃酮含量的動態變化規律研究
一、品種與桑葉總黃酮含量的關係
二、桑種與桑葉總黃酮含量的關係
三、染色體倍數性與桑葉總黃酮含量的關係
四、采收季節與桑葉總黃酮含量的關係
五、航天誘變對桑葉總黃酮含量的影響
六、小結
第三節 桑葉總生物堿及特徵生物堿（1 - DNJ）含量的動態變化規律
一、品種與桑葉DNJ含量、總生物堿含量的關係
二、桑種與桑葉DNJ含量、總生物堿的關係
三、染色體倍數性與桑葉DNJ含量、總生物堿含量的關係
四、不同月份桑葉DNJ的含量變化規律研究
五、小結
第四節 不同桑葉品種總多酚含量及單體酚類物質含量的比較研究不同桑葉品種總多酚含量
一、桑葉中單體酚類物質含量
三、不同月份桑葉總多酚含量的變化
四、不同月份桑葉中主要單體酚類物質含量的變化
五、小結
第五節 不同桑枝的總黃酮含量比較分析及其體外抗氧化能力相關性研究
一、不同品種桑枝總黃酮含量及其抗氧化作用比較
二、桑種與桑枝總黃酮含量與抗氧化作用的關係
三、染色體倍數性與桑枝總黃酮含量與抗氧化作用的關係
四、季節對桑枝總黃酮含量及其抗氧化能力的影響
五、桑枝中總黃酮含量與抗氧化能力的相關性分析
六、小結
第六節 不同品種成熟桑椹總花青素及單體花青素含量的比較研究
一、不同品種桑椹乾果總花青素含量
二、不同品種桑果汁中總花青素的含量
三、桑椹中單體花青素含量
四、小結
第七節 桑椹總多酚含量及單體非花青素酚類物質含量的比較研究
一、不同果桑品種桑椹乾果總多酚含量
二、桑椹中單體非花青素酚類物質含量
三、桑椹成熟過程中總多酚含量的變化
四、桑椹成熟過程中非花青素酚類物質的含量變化
五、小結
第八節 桑樹活性成分數據庫總結

第二章 桑樹活性物質提取純化工藝研究
第一節 桑葉多糖的提取及純化工藝研究
一、桑葉多糖熱水浸提的二次迴歸正交鏇轉組閤設計試驗
二、采用微波技術提取桑葉多糖的響應麵試驗
三、脫蛋白條件的確定
四、脫色
……
第三章 桑樹活性物質藥理活性研究
參考文獻
附錄

前言/序言

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