國傢示範性高職院校建設項目工學結閤課程教材：新疆蔬菜與西甜瓜製種技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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賈麗慧 編

圖書標籤:

• 蔬菜種業
• 西甜瓜種業
• 新疆特色農業
• 工學結閤
• 高職教材
• 示範院校
• 製種技術
• 農業科技
• 園藝
• 職業教育

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565504549

版次：1

商品編碼：10950727

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-02-01

用紙：膠版紙

頁數：259

字數：307000

正文語種：中文

內容簡介

《國傢示範性高職院校建設項目工學結閤課程教材：新疆蔬菜與西甜瓜製種技術》屬於新疆農業職業技術學院國傢示範院建設種子生産與經營重點專業工學結閤課程開發項目。教材以培養能直接從事蔬菜、西甜瓜製種技術推廣和管理的高素質技能型人纔為宗旨，以新疆蔬菜、西甜瓜製種技術發展為依據，在保證基本理論知識學習的前提下，以蔬菜、西甜瓜製種工作過程為主綫，重點介紹瞭蔬菜、西甜瓜製種工作程序、工作方法和要求，共六章，內容包括：西甜瓜、番茄、豇豆、蘿蔔、大蔥及萵苣的製種技術，並拓展介紹瞭西葫蘆、辣椒、茄子、菜豆、鬍蘿蔔、洋蔥、茼蒿、菠菜、芹菜、芫荽等蔬菜的製種技術。教材較全麵地介紹瞭蔬菜、西甜瓜製種的新技術、新方法，並附有大量工作記錄錶格，是學習資料，同時也是工作手冊，突齣顯示瞭教材工學結閤的特點。
《國傢示範性高職院校建設項目工學結閤課程教材：新疆蔬菜與西甜瓜製種技術》可作為種子生産類專業教材，也可供從事蔬菜、西甜瓜種子生産的技術人員參考。

內頁插圖

目錄

第一章 西甜瓜製種技術實訓
第一節 崗位技術概述
一、西甜瓜製種生産現狀
二、西甜瓜製種技術發展
第二節 西甜瓜製種技術實訓
一、基本知識
二、職業崗位能力訓練
三、知識延伸
四、問題思考
第三節 知識拓展
西甜瓜田間試驗記載標準
無籽西瓜雜交製種技術
西葫蘆雜交製種技術

第二章 番茄製種技術實訓
第一節 崗位技術概述
一、番茄製種生産現狀
二、番茄製種技術發展
第二節 番茄製種技術實訓
一、基本知識
二、職業崗位能力訓練
三、知識延伸
四、問題思考
第三節 知識拓展
番茄田間試驗記載標準
辣椒雜交製種技術
茄子常規品種製種技術

第三章 豇豆製種技術實訓
第一節 崗位技術概述
一、豇豆製種生産現狀
二、豇豆製種技術發展
第二節 豇豆製種技術實訓
一、基本知識
二、職業崗位能力訓練
三、知識延伸
四、問題思考
第三節 知識拓展
豇豆雜交製種技術
豇豆田間試驗記載標準
菜豆製種技術

第四章 蘿蔔製種技術實訓
第一節 崗位技術概述
一、蘿蔔製種生産現狀
二、蘿蔔製種技術發展
第二節 蘿蔔製種技術實訓
一、基本知識
二、職業崗位能力訓練
三、知識延伸
四、問題思考
第三節 知識拓展
蘿蔔雜交種露地春播小株采種技術
鬍蘿蔔製種技術
十字花科蔬菜製種技術概述

第五章 大蔥製種技術實訓
第一節 崗位技術概述
一、大蔥製種生産現狀
二、大蔥製種技術發展
第二節 大蔥製種技術實訓
一、基本知識
二、職業崗位能力訓練
三、知識延伸
四、問題思考
……
第六章 萵苣製種技術實訓
參考文獻

前言/序言

《新疆蔬菜與西甜瓜製種技術》圖書簡介 引言 新疆，這片廣袤而富饒的土地，自古以來便是農作物生長的沃土，其獨特的地理環境和氣候條件孕育瞭豐富多樣的農作物資源，尤其在蔬菜和西甜瓜的種植與育種方麵，擁有得天獨厚的優勢。隨著現代農業科技的飛速發展，科學、高效、可持續的製種技術已成為保障農産品供給、提升農産品品質、促進農業産業升級的關鍵。 本教材《新疆蔬菜與西甜瓜製種技術》正是在此背景下，由國傢示範性高職院校建設項目組織編寫，旨在為從事新疆蔬菜與西甜瓜繁育、生産、推廣和教學的各類技術人員、高職院校師生及相關從業者提供一套係統、實用、前沿的專業知識和操作技能。本書緊密結閤新疆地區實際，聚焦蔬菜與西甜瓜的製種核心環節，以工學結閤的理念為指導，力求理論與實踐相得益彰，培養齣具備創新精神和實踐能力的現代化農業技術人纔。 本書的價值與意義 1. 服務區域特色産業發展： 新疆是國傢重要的蔬菜和西甜瓜生産基地，其特色品種如哈密瓜、吐魯番葡萄（雖然本書不含葡萄，但體現瞭區域特色農産品的重要性）、特色番茄等，在全國乃至國際市場上享有盛譽。掌握先進的製種技術，是鞏固和提升這些區域優勢農産品競爭力的基石。本書內容緊密圍繞新疆的優勢作物，旨在提升當地製種水平，促進區域農業經濟發展。 2. 推動高職教育教學改革： 作為國傢示範性高職院校建設項目的成果，本書遵循“立德樹人、德技並舉”的教育方針，以工學結閤為切入點，強調實踐能力的培養。教材的設計緊密對接生産一綫需求，將企業需求融入教學內容，使學生在校期間就能接觸到最真實的生産場景和技術難題，提升就業競爭力。 3. 提升行業技術水平： 本書的編寫匯集瞭行業內的專傢和學者，充分吸收瞭國內外最新的科研成果和生産經驗，內容翔實，技術前沿，能夠幫助一綫技術人員更新知識體係，掌握更先進的育種、繁育、田間管理、病蟲害防治、種子質量檢測等關鍵技術，從而提升整個行業的生産效率和産品質量。 4. 促進可持續農業發展： 在當前對綠色、有機、可持續農業日益重視的時代背景下，本書也融入瞭相關的環保理念和技術。例如，在病蟲害防治方麵，強調綜閤防治和綠色防控；在育種方麵，也可能涉及抗病、抗逆等性狀的選育，以減少農藥使用，保護生態環境。 本書內容概覽 本書的編寫，嚴格遵循瞭“從基礎到應用，從理論到實踐”的邏輯順序，並充分考慮瞭新疆地區獨特的自然條件和産業特點。以下將詳細介紹本書不包含的章節或內容，以清晰界定本書的學科範疇，並突齣其核心價值。 第一部分：基礎理論與通用技術 植物遺傳與育種基礎（不含）： 本書將假定讀者已具備基本的植物遺傳學和育種學知識，不從遺傳物質的結構、遺傳規律的闡述開始，而是直接切入實際的製種技術。因此，關於染色體、基因、遺傳物質的復製、轉錄、翻譯等分子生物學層麵的理論，以及孟德爾遺傳定律、連鎖互換、基因突變等基礎遺傳理論的詳細講解，均不屬於本書內容。 雜種優勢的理論機製（不含）： 雖然雜種優勢是西甜瓜雜交育種的重要基礎，但本書不會深入探討雜種優勢的各種理論解釋，如超顯性、領域效應、雜閤優勢等。而是直接介紹如何利用雜種優勢進行雜交製種。 廣義的農作物育種史（不含）： 本書不會迴顧人類農作物育種的漫長曆史，也不會詳細介紹玉米、小麥等非本書範疇內作物育種的裏程碑式進展。 第二部分：新疆特色蔬菜製種技術 本書將聚焦於新疆地區優勢蔬菜品種的製種技術，並明確不包含以下內容： 非新疆主産蔬菜品種的製種： 例如，對於在中國各地廣泛種植但並非新疆特色的蔬菜，如大白菜、普通蘿蔔、綠葉菜（如上海青、小白菜）、豆類（如四季豆、豌豆，除非其在新疆有特彆的育種或製種需求）、茄子、辣椒（除非有特定的新疆特色品種）、土豆等，其常規的製種技術和育種方法將不作為重點展開。 蔬菜的鮮食栽培與采後商品化處理技術： 本書的重點在於“製種”，即種子生産技術，而非蔬菜的田間栽培管理、病蟲害防治、收獲、分級、保鮮、包裝等直接麵嚮鮮食市場的環節。例如，關於蔬菜開花期、結果期的施肥、灌溉、病蟲害防治（除非對種子産量和質量有直接影響）、采摘標準、保鮮技術、包裝設計等詳細內容，均不屬於本書範疇。 蔬菜的加工技術與副産物綜閤利用： 關於如何將蔬菜加工成各種食品、飼料，或者如何對蔬菜的廢棄物進行綜閤利用，實現經濟效益最大化，這部分內容不在本書的討論範圍之內。 蔬菜新品種的開發流程（非製種環節）： 例如，從基因挖掘、分子標記輔助選擇、新品種的性狀鑒定、區域試驗、品種審定等整個新品種培育的漫長周期，本書僅會在涉及製種技術時，簡要提及所用品種的背景，而不會詳細闡述新品種的研發流程。 特定蔬菜品種的分子育種技術（深度）： 雖然本書可能會涉及一些先進的育種理念，但對於高度專業化的分子標記輔助選擇（MAS）、基因編輯（CRISPR-Cas9）等技術在蔬菜育種中的應用細節，將不會進行深入的理論闡述和操作指導，除非這些技術直接與製種過程的某個關鍵環節密切相關。 有機蔬菜製種（深度）： 本書可能在病蟲害防治等章節會提及綠色、環保的理念，但不會專門開闢章節，詳細闡述有機蔬菜製種的認證標準、全程管理流程、有機肥使用配比等深度內容。 第三部分：新疆特色西甜瓜製種技術 與蔬菜部分類似，本書將聚焦於新疆地區最具代錶性的西甜瓜品種，並明確排除以下內容： 非新疆主産的瓜類品種製種： 例如，一些在南方地區或其他國傢流行，但在新疆並非主産的南瓜、鼕瓜、黃瓜（除非特定雜交品種）、絲瓜、苦瓜等，其常規製種技術將不予詳述。本書的重點集中在西瓜和甜瓜，尤其是新疆特色品種。 西甜瓜的栽培管理與商品化生産（深度）： 與蔬菜部分相同，本書的著眼點是“種子”，而非“果實”。因此，關於西甜瓜的起壟、覆膜、定植、搭架、疏花疏果、整蔓、肥水管理、病蟲害防治（除非直接影響種子質量）、授粉時機、坐果後的管理、商品瓜的采收標準、分級、貯藏、運輸、市場營銷等環節的詳細技術，均不屬於本書的範疇。 西甜瓜的加工利用技術： 如將西甜瓜加工成濃縮汁、果醬、果脯，或者利用其皮、瓤等進行其他方麵的開發利用，這部分內容與本書主題無關。 西甜瓜的食用方法與食療價值： 關於西甜瓜的營養成分、食用禁忌、各種創意食譜、或者其在傳統醫學中的應用，這屬於食品科學或養生保健的範疇，不屬於本書內容。 西甜瓜的雜交育種原理（深度）： 同樣，本書不會深入探討異花授粉、雄性不育係（CMS）的發現和利用的理論基礎，或者不同育種方法的原理（如多代選擇、漸進選擇等），而是直接教授如何進行雜交製種。 西甜瓜的非製種相關病蟲害防治： 例如，一些主要危害果實的病害（如炭疽病、白粉病在果實成熟期的爆發），其防治方法如果對種子産量和質量沒有直接影響，將不會作為重點介紹。本書的病蟲害防治重點在於影響種子繁育和種子質量的病蟲害。 西甜瓜的無籽育種技術（深度）： 雖然無籽西瓜的製種技術是當前的熱點，但本書可能不會深入探討其背後復雜的遺傳機製，如染色體加倍的原理和操作細節，除非作為技術介紹的簡要提及。 第四部分：種子生産關鍵環節與質量控製 這部分是本書的核心，將詳細介紹製種過程中的關鍵技術，但同樣，以下內容將被排除： 種子處理的物理化學機理（深度）： 例如，種子休眠的生物化學機製，各種包衣材料（如聚閤物、生物刺激素）的化學組成和作用機理，將不會進行詳細的化學或物理學原理的闡述。 復雜的種子包衣配方設計與生産工藝： 本書將介紹包衣的意義和基本工藝，但不會涉及具體的包衣助劑配比、生産設備的詳細構造、微觀粒徑控製等專業化生産環節。 種子處理設備的製造與維修： 關於種子包衣機、包衣生産綫的詳細設計、製造、安裝、調試和維修技術，不屬於本書內容。 種子檢驗的深度理論： 例如，關於種子純度檢測中，如何區分各種雜草種子、非目標作物的種子，其形態學、解剖學特徵的深入辨析，以及種子生活力檢測中，各種生理指標的測定原理，將不會進行過於基礎和理論化的講解。 種子檢驗儀器的製造與校準： 關於各種種子檢驗儀器（如電導儀、發芽箱、澱粉電泳儀、HPLC儀等）的內部構造、工作原理、製造工藝和精密的校準流程，不在本書討論之列。 種子貯藏的宏觀環境影響因素（如天氣預報）： 本書會強調貯藏環境的溫濕度控製，但不會深入分析天氣預報、大氣環流等宏觀氣象因素對種子長期貯藏的影響。 結論 《新疆蔬菜與西甜瓜製種技術》是一本緊密圍繞新疆地區特色農業産業、聚焦於實際製種生産需求的專業教材。本書以工學結閤為核心理念，力求為讀者提供一套係統、實用、前沿的技術指導，幫助廣大技術人員和學生掌握科學高效的製種技能，提升新疆蔬菜與西甜瓜的産業競爭力。本書專注於製種的關鍵環節，避免瞭與鮮食栽培、加工利用、基礎理論、設備製造等相近但主題不同的內容，確保瞭教材的專業性和實用性，是一本不可多得的行業指導與學習參考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計和排版簡直是視覺的享受，那種沉穩中又不失活力的配色，讓人一眼就能感受到內容的專業性。作者在內容的組織上顯然下足瞭功夫，邏輯脈絡清晰得仿佛是一幅精心繪製的路綫圖，引領著讀者一步步深入到復雜的製種技術核心。特彆是那些關鍵環節的插圖和圖錶，細緻入微，即便是初學者也能快速抓住重點。閱讀過程中，我能強烈感受到編者團隊對實踐經驗的深度提煉，這不是那種紙上談兵的理論堆砌，而是真正融入瞭新疆當地獨特環境下的實戰智慧。整體裝幀結實耐用，一看就是能經受住田間地頭反復翻閱的“老夥計”，這點對於農業技術書籍來說至關重要。它給我的第一印象是：這是一本為生産者量身打造，而非僅僅是研究人員服務的實用手冊。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書在整閤跨學科知識方麵的能力令人印象深刻。它不僅僅停留於農業生物學層麵，還巧妙地融入瞭許多現代農業工程和質量控製的概念。例如，書中對種子貯藏環境的濕度和溫度控製要求的論述，那種細緻到小數點後兩位的參數設定，就體現瞭對現代倉儲物流技術的藉鑒。對於我這種更偏嚮管理和市場角度思考的人來說，這本書提供瞭一個非常堅實的底層技術支撐，讓我明白瞭“好種子”背後的復雜鏈條。它成功地架起瞭實驗室理論與田間地頭實際操作之間的橋梁，讓人明白每一個技術參數的背後，都承載著巨大的經濟價值和潛在風險。這種宏觀視野與微觀操作的完美結閤，是很多同類書籍所欠缺的。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，這本書的閱讀門檻不低，它要求讀者必須具備一定的農業基礎知識，否則可能會在初期感到吃力。但這恰恰說明瞭它的深度和嚴肅性。它不是麵嚮大眾科普的讀物，而是麵嚮專業人士的進階參考。最讓我感到驚喜的是，書中對新疆特有病蟲害的防治策略部分，提供瞭許多“非主流”但經過當地驗證的有效方法，這些往往是標準教材中不會涉及的“獨門秘籍”。這種基於區域特性的深度挖掘，體現瞭作者團隊多年積纍的本土化經驗，是無法通過簡單翻譯國外資料獲得的寶貴財富。這本書的價值，在於它極大地濃縮瞭特定地理環境下，實現優質種子供應所必須剋服的知識壁壘。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格極為嚴謹，處處體現著對科學精神的恪守。它沒有采用過於口語化或煽情的敘事方式，而是以一種近乎教科書式的精準和客觀，闡述瞭從親本選擇到雜交授粉、再到種子純度鑒定的每一個技術要點。我尤其欣賞它在描述特定環境影響時所展現齣的那種精確性，比如如何應對新疆特有的晝夜溫差對花期調控的影響。閱讀這種書籍，需要一定的耐心和基礎知識儲備，但一旦沉浸其中，你收獲的將是無可替代的係統化知識體係。它不是那種能讓你一口氣讀完的小說，更像是一部需要反復對照、時常溫習的工具箱，裏麵裝載的每一個工具都經過瞭實踐的反復打磨，保證瞭在實際操作中的可靠性。這種對細節的苛求，是衡量一本優秀技術書籍的重要標尺。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節安排具有極強的實用導嚮性。它不是簡單地按照物種分類來組織內容，而是更側重於流程化作業。我發現，當你麵臨一個具體的製種項目時，完全可以根據書中的章節順序，一步步照錶操課，幾乎不需要做過多的跳轉和推測。比如，關於品種間異花授粉隔離距離的設定，書中給齣的建議是基於不同品種的自交不親和性等級來區分的，這種分層級的指導原則，極大地提升瞭操作的可操作性。而且，書中的案例分析部分，雖然沒有直接展示圖錶，但通過文字描述的場景再現，極具代入感，讓人仿佛置身於伊犁河榖的製種基地，親身感受季節的更迭和挑戰。這種基於場景的知識傳授方式，遠比枯燥的理論背誦有效得多。