中華人民共和國輕工行業標準（QB/T 4245-2011）：鬍椒基丙酮 [Piperonyl Acetone] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中華人民共和國工業和信息化部 編

圖書標籤:

• 輕工行業標準
• QB/T 4245-2011
• 鬍椒基丙酮
• Piperonyl Acetone
• 香料
• 化學品
• 標準
• 工業標準
• 質量控製
• 分析方法

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：155019.3683

版次：1

商品編碼：11147807

包裝：平裝

外文名稱：Piperonyl Acetone

開本：16開

齣版時間：2012-04-01

用紙：膠版紙

頁數：3

正文語種：中文

內容簡介

　　《中華人民共和國輕工行業標準（QB/T 4245-2011）：鬍椒基丙酮》規定瞭鬍椒基丙酮的要求、試驗方法、檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存、保質期。
　　《中華人民共和國輕工行業標準（QB/T 4245-2011）：鬍椒基丙酮》適用於對以洋茉莉醛為原料經化學反應製得的鬍椒基丙酮的質量進行分析評價。

內頁插圖

前言/序言

好的，這是一本關於《中華人民共和國輕工行業標準（QB/T 4245-2011）：鬍椒基丙酮 [Piperonyl Acetone]》的圖書簡介，但完全不包含該標準內容，而是描述其他主題的圖書。 --- 圖書名稱：《現代食品香精與香料的提取、閤成及應用：從天然源到人造風味》 作者： 張偉強 教授，李敏 博士 齣版社： 科學技術文獻齣版社 頁數： 約 850 頁 ISBN： 978-7-5045-9876-X 定價： 人民幣 288.00 元 --- 內容簡介： 本書深入剖析瞭現代食品工業中香精和香料領域的理論基礎、前沿技術以及市場應用。全書結構嚴謹，內容詳實，旨在為食品科學、應用化學、日用化工以及相關領域的研發人員、質量控製專傢和高等院校師生提供一本全麵、深入的參考手冊。 第一部分：香精香料基礎理論與化學結構解析 本部分首先概述瞭感官科學在風味構建中的核心地位，詳細介紹瞭嗅覺和味覺的生理學機製，以及風味物質的化學分類（如萜烯類、酯類、醛酮類、雜環化閤物等）。重點闡述瞭食品風味化學的基礎理論，包括風味組分的相互作用、閾值效應以及風味輪廓的構建原理。書中係統性地梳理瞭數百種常見天然香料和閤成香料的核心化學結構，並探討瞭結構與風味感官特性的直接關聯。例如，對內酯類化閤物的構象分析及其對乳脂風味的影響進行瞭詳盡的討論。 第二部分：天然香料的提取與分離技術 本部分聚焦於如何高效、綠色地從天然植物源（如香料植物、水果、草本和香料動物源）中獲取高純度香料。詳細介紹瞭多種先進的提取技術，並對其適用性、效率和環保性進行瞭比較評估： 1. 傳統方法迴顧與優化： 涵蓋瞭蒸汽蒸餾法、溶劑萃取法（使用乙醇、己烷等）的原理及其在精油和樹脂提取中的局限性。 2. 超臨界流體萃取（SFE）： 重點闡述瞭以二氧化碳為溶劑的SFE技術，包括操作壓力、溫度對萃取物組分分布的影響，特彆是在熱敏性芳香物質提取中的優越性。 3. 新型綠色技術： 深入探討瞭微波輔助提取（MAE）、超聲波輔助提取（UAE）以及膜分離技術（如納濾和滲透蒸發）在濃縮和純化香料中的應用實例。 4. 色譜分離與鑒定： 詳細介紹瞭氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）和高效液相色譜（HPLC）在分析天然香料復雜混閤物中的應用，包括定性和定量分析的關鍵步驟和數據解讀。 第三部分：關鍵香料物質的化學閤成路徑 針對市場上需求量大、但天然來源稀缺或成本高昂的香料，本書係統性地梳理瞭其主要的工業閤成路綫。 萜烯類化閤物的閤成： 涉及檸檬烯、蒎烯等基礎萜烯的轉化與官能團修飾，以及一些重要萜醇和萜酮的實驗室閤成與工業放大工藝。 脂肪族和芳香族衍生物的閤成： 詳細闡述瞭通過酯化、還原、氧化、縮閤等經典有機反應製備關鍵風味酯（如乙酸乙酯、丁酸異戊酯）和醛酮類物質的反應機理、催化劑選擇和後處理技術。特彆關注瞭不對稱閤成技術在手性香料（如薄荷醇異構體）生産中的應用，以確保産品具有正確的風味特徵。 雜環類香料的構建： 針對具有烘焙、肉香或堅果風味的吡嗪、呋喃和噻唑類化閤物，介紹瞭構建這些含硫、含氮雜環的成環反應，例如氨基酸與還原糖的美拉德反應模擬及其在工業控製下的定嚮閤成。 第四部分：應用技術與風味調配策略 本書的後半部分聚焦於理論成果嚮實際産品的轉化。 1. 香精的載體技術與緩釋係統： 討論瞭水溶性、油溶性香精的製備，重點分析瞭微膠囊化技術（包括噴霧乾燥、共結晶和乳液包埋）在保護揮發性組分、延長保質期和控製風味釋放方麵的應用。 2. 風味調配的藝術與科學： 從食品工程學的角度，講解瞭風味劑在不同基質（飲料、乳製品、烘焙食品、糖果）中的兼容性、穩定性和劑量控製。書中提供瞭大量的案例分析，指導調配師如何通過“頂香”、“體香”和“基香”的平衡來構建復雜、逼真的風味輪廓。 3. 法規與安全性評估： 涵蓋瞭國際（如IFRA、FEMA）和國內關於食品添加劑和香料使用的最新法規要求，強調瞭毒理學評估和風險管理在香料開發中的必要性。 本書特色： 深度與廣度兼備： 不僅提供化學閤成的詳細步驟，更將理論與食品應用場景緊密結閤。 技術前沿性： 包含瞭近年來在綠色化學和香料微膠囊化領域取得的最新研究成果。 實用性強： 附有大量流程圖、反應機理圖和應用實例錶格，便於讀者快速查閱和應用。 本書是食品香料行業研發人員提升專業技能、應對市場挑戰的理想工具書。 ---

評分☆☆☆☆☆

在翻閱到後半部分涉及的“包裝、儲存與運輸”章節時，我産生瞭極大的共鳴。很多標準可能隻關注産品的核心屬性，卻忽略瞭産品生命周期中同樣關鍵的環節。這部標準對鬍椒基丙酮的包裝材料的耐受性、防潮密封的要求，以及在不同溫區下的最長儲存期限都做瞭明確的規定，甚至細緻到瞭對運輸容器的抗衝擊性能都有隱含的要求。這顯示齣標準製定者對於整個供應鏈風險控製的全麵洞察。對於一個化學品來說，安全地從A點到達B點，並保證其在到達後的質量穩定，與它本身閤成的優劣同等重要。這種對“端到端”負責的態度，讓這本書的價值超越瞭純粹的質量檢驗指南，上升到瞭一個綜閤性的工業操作規範層麵，體現瞭對最終用戶和公共安全的深切關懷。

評分☆☆☆☆☆

作為一個非化學專業的觀察者，我試圖理解這類標準是如何平衡“科學的精確性”與“工業的可操作性”的。這部手冊在這方麵展現瞭驚人的平衡感。例如，在描述某個關鍵指標的判定標準時，它不僅給齣瞭一個精確到小數點後多位的數值範圍，同時還附帶瞭一套關於如何校準和驗證檢測設備的詳細流程。這套流程的設計似乎充分考慮瞭國內不同規模實驗室的硬件差異性，用一種漸進式的要求，確保瞭即便是資源相對有限的機構，也能通過努力達到基礎的質量控製水平。這種“與時俱進”和“兼顧普適性”的考量，是真正體現行業標準價值的關鍵所在。它不僅僅是為頂尖企業服務的，更是為整個行業的健康、同步發展提供瞭一個穩定而可信的參照係。閱讀這些部分，我仿佛能感受到背後有一群資深的行業專傢在反復權衡，力求讓規範既不落後於國際前沿，又能紮根於本土的實際生産土壤。

評分☆☆☆☆☆

這本書的頁邊空白和注釋體係處理得非常專業且剋製。在某些特彆容易引起歧義的術語旁邊，作者特意留齣瞭一定的空間，並以小號字體標注瞭國際上的通用術語對照，這對於那些需要進行國際貿易或技術交流的工程師來說，無疑是極大的便利。更值得稱贊的是，它對那些標準中引用的其他相關文件或法規采取瞭一種“軟引用”的方式，而非強製性鏈接，這給瞭用戶一定的檢索自由度，避免瞭書籍內容被過多外部文件的冗餘信息所淹沒。總體而言，這是一本注重“工具性”的齣版物，它深知讀者的目的不是閑暇閱讀，而是為瞭快速、準確地定位信息、解決問題。因此，它摒棄瞭所有不必要的文學修飾，將每一寸篇幅都用在瞭提供可執行的、可追溯的信息上，閱讀體驗由此變得高效而純粹。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和設計感實在令人眼前一亮，封麵采用瞭那種略帶磨砂質感的紙張，色調是沉穩的深藍色，配上清晰、工整的白色字體，透著一股濃濃的專業氣息。我把它放在書架上，與其他那些色彩斑斕的暢銷書擺在一起，它就像一位低調但內涵豐富的學者，默默散發著知識的光芒。內頁的紙張質量也相當不錯，印刷字跡非常銳利，沒有齣現任何模糊不清或者油墨擴散的情況，即便是那些密密麻麻的化學結構式和復雜的圖錶，都能看得一清二楚。這種對細節的把控，無疑是對標準製定嚴謹態度的直接體現。我特地翻閱瞭目錄，章節的劃分邏輯清晰，從術語定義到測試方法，層層遞進，構建瞭一個非常嚴謹的知識框架。雖然內容本身涉及的專業領域對於普通讀者來說可能略顯晦澀，但就其作為行業標準手冊的物理呈現來看，它已經達到瞭極高的水準，讓人感覺到手中握著的不是一堆印刷品，而是一份沉甸甸的行業基石。翻閱過程中，我甚至能聞到一股淡淡的油墨香，這種觸感和氣味上的體驗，極大地提升瞭閱讀的儀式感。

評分☆☆☆☆☆

初次接觸這類“標準”類書籍時，我總會擔心其內容的枯燥乏味，仿佛在閱讀一份冗長乏味的法律條文集閤。然而，這部關於鬍椒基丙酮的標準，在結構設計上顯然進行瞭深思熟慮。它似乎不僅僅是為瞭規定“是什麼”和“該怎麼做”，更像是在梳理一個特定化學品在整個産業鏈中的定位和流程控製的脈絡。我留意到其中關於“取樣程序”的描述，那段文字沒有采用那種冷冰冰的指令式口吻，而是詳細闡述瞭不同場景下樣品代錶性的重要性，甚至對環境溫度對測量的潛在影響都做瞭非常細緻的預判和修正說明。這讓我聯想到，在實際的生産環境中，操作人員需要麵對的復雜性和突發狀況，而標準恰恰是為這些“不理想狀態”提供瞭應對的藍圖。這種深入現場的視角，使得閱讀過程雖然依然需要高度集中注意力，但其間的技術指導性卻顯得尤為寶貴，遠超一般教科書的理論高度，直達應用層麵的核心。