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羊茜，占家智 著

图书标签:

• 河蟹养殖
• 螃蟹养殖
• 水产养殖
• 经济效益
• 养殖技术
• 农业技术
• 致富
• 河蟹丰收
• 水产养殖技术
• 养殖经验

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502376376

版次：1

商品编码：11186924

包装：平装

开本：32开

出版时间：2013-01-01

页数：263

内容简介

　　《河蟹这样养殖就赚钱》由羊茜、占家智编著，本书的内容丰富新颖，技术比较全面，重点介绍河蟹的仔幼蟹培育和成蟹养殖技术，还兼顾了河蟹饲料的供应及水草的种植技术，对河蟹的疾病防治和运输也做了一定的介绍。本书的一个重要特点是对养殖技术的介绍比较实用，尤其是池塘养殖河蟹、微孔增氧养殖河蟹、稻田养蟹、湖泊网围养蟹、滩涂低坝高栏养蟹、芦苇滩地养蟹、草荡养河蟹、河沟养殖河蟹、庭院养蟹技术、各种各样的河蟹混养与套养技术、河蟹越冬育肥技术等内容，是目前全国河蟹养殖同类书籍中养殖技巧最全面的书之一。由于河蟹是在淡水中生长，在咸水中繁殖，因此人工繁殖河蟹需要特别的水质资源和相应的技术，对于广大养殖户来说，这是不方便使用的，因此本书对河蟹的繁殖育苗技术没有做深入介绍。本书的养殖方案实用有效，可操作性强，适合全国各地河蟹养殖区的养殖户参考，对水产技术人员也有一定的参考价值。
　　

目录

第一章概述
第一节河蟹的分类地位与分布特点
第二节河蟹的形态特征
第三节河蟹的生态习性
第四节河蟹各阶段的特点
第五节河蟹种苗质量和种质资源
第六节提高河蟹养殖效益的措施
第二章河蟹仔幼蟹的培育
第一节仔蟹阶段的特点
第二节仔幼蟹培育的意义和方式
第三节仔幼蟹培育的准备工作
第四节仔幼蟹的饵料来源及投饲技术
第五节大眼幼体的鉴别和运输
第六节仔幼蟹的培育
第三章河蟹成蟹的养殖
第一节池塘养殖河蟹
第二节池塘微孔增氧养殖河蟹
第三节池塘套养
第四节稻田养蟹
第五节湖泊网围养蟹
第六节滩涂低坝高栏养蟹
第七节芦苇滩地养蟹
第八节草荡养河蟹
第九节河沟养殖河蟹
第十节庭院养蟹技术
第十一节河蟹的人工放流
第十二节河蟹越冬育肥技术
第四章河蟹的饲料与投喂
第一节河蟹的营养
第二节河蟹饲料的种类
第三节河蟹饵料的解决途径
第四节河蟹的配合饲料
第五章水草与栽培
第一节水草的作用
第二节种草技术
第三节不同水草的种植方式
第六章河蟹的病害防治
第一节病害原因
第二节河蟹疾病的预防治措施
第三节幼蟹病害的预防治
第四节河蟹幼蟹至成蟹阶段的病虫害防治
第七章河蟹养殖中几种特殊情况的处理
第一节仔幼蟹爬岸不下水现象的处理
第二节幼蟹生长停滞的原因及防治措施
第三节河蟹的蜕壳与管理
第八章河蟹的捕捞与运输
第一节河蟹的捕捞
第二节河蟹的运输
附录1养蟹三字经
附录2河蟹养殖高产“十字”诀

前言/序言

《河蟹这样养殖就赚钱》 第一章 认识中华绒螯蟹——“横行霸道”的财富密码 在中国水产养殖的广阔天地中，中华绒螯蟹，俗称大闸蟹，以其独特的风味和不菲的市场价值，长久以来都占据着举足轻重的地位。它们并非寻常的“横行”，而是潜藏着巨大的经济潜力，是无数养殖者眼中的“财富密码”。本书将带领您深入了解这种迷人的甲壳类动物，揭开它们成功养殖背后的科学与艺术。 1.1 中华绒螯蟹的魅力所在 独特的口感与营养价值： 中华绒螯蟹以其鲜美的蟹黄、饱满的蟹肉而闻名遐迩。其肉质细腻，味道鲜甜，富含丰富的蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，对人体健康极具益处，深受消费者青睐。 高经济效益： 随着人们生活水平的提高，对高品质水产品的需求日益增长，中华绒螯蟹的市场价格持续走高，成为一项高回报的养殖项目。其优良的生长速度和相对较低的养殖风险，使得它成为许多养殖户实现财富增长的重要途径。 广泛的市场需求： 无论是节日馈赠、商务宴请，还是日常餐饮，中华绒螯蟹都是餐桌上的明星。庞大的消费群体和不断扩大的市场，为养殖户提供了稳定的销售渠道和可观的利润空间。 1.2 中华绒螯蟹的生物学特性 要成功养殖，首先必须深入了解目标物种。中华绒螯蟹属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，绒螯蟹科。 形态特征： 它们最显著的特征莫过于一对覆盖着绒毛的螯足，这也是其得名的由来。圆形的背甲，青灰色的体色，以及强有力的步足，都使其在水底活动自如。 生命周期与繁殖： 中华绒螯蟹的生命周期较为复杂，经历幼体（蚤状幼体、溞状幼体）和大眼幼体等阶段，最终发育成蟹苗。成熟的成蟹会进行交配繁殖，雌蟹会怀抱受精卵，经历一段时间的孵化，释放出大量的幼体。了解其繁殖习性对于人工繁育至关重要。 食性与生活习性： 它们是杂食性动物，幼体阶段主要摄食浮游生物，成体则偏好摄食底栖性生物，如螺、蚌、小鱼、虾、藻类等，也常摄食水草和投喂的饲料。它们喜欢栖息在水流缓慢、水草丰茂的淡水环境中，并且具有较强的钻洞能力。 对环境的要求： 水质、水温、溶氧量、pH值等都是影响中华绒螯蟹生长的重要环境因子。它们对水质的要求较高，偏好清新、富含溶解氧的水体，不耐缺氧和污染。适宜的水温范围是其生长发育的关键。 1.3 养殖前的准备工作：打下坚实的基础 在跃跃欲试投入养殖之前，充分的准备工作是成功的基石。 市场调研与可行性分析： 深入了解当地及周边市场的需求、价格走势、竞争情况，评估自身的资源、技术、资金是否能支撑起一项成功的养殖事业。 选择合适的养殖模式： 常见的养殖模式包括池塘养殖、稻田综合种养、工厂化育苗等。不同的模式有其优缺点，需要根据自身条件和市场需求进行选择。 选址与场地建设： 养殖场地的选择至关重要，需要考虑水源、水质、交通便利性、电力供应等因素。池塘的修建需要符合中华绒螯蟹的生活习性，例如提供充足的隐蔽物和适宜的水深。 技术培训与知识储备： 掌握中华绒螯蟹的养殖技术、病害防治、饲料投喂等知识是必不可少的。可以通过参加培训班、阅读专业书籍、向有经验的养殖户请教等方式来提升自身技术水平。 第二章 科学养殖是关键——从蟹苗到成蟹的全流程管理 成功的养殖并非一蹴而就，而是需要精细化的管理和科学的养殖技术贯穿始终。本章将为您详细解析从蟹苗培育到成蟹上市的每一个关键环节。 2.1 蟹苗的来源与培育 优质的蟹苗是养殖成功的第一步。 蟹苗的来源选择： 建议选择信誉良好的育苗场，购买健康、规格整齐、活力强的蟹苗。避免购买来源不明、病虫害严重或体质虚弱的蟹苗。 亲本的选择与繁育（可选）： 对于有条件进行繁育的养殖户，选择优良的亲本至关重要。亲本的个体大小、活力、抗病力等都会直接影响到下一代蟹苗的质量。了解中华绒螯蟹的繁殖季节和抱卵习性，掌握催产、孵化、幼体培育等关键技术。 蟹苗的暂养与驯化： 蟹苗到场后，需要进行暂养和驯化。首先要对蟹苗进行水质、水温的适应性调整，避免应激反应。然后，通过投喂适口性好的饵料，逐渐引导蟹苗摄食人工饲料，为后续的池塘养殖打下基础。 2.2 池塘的准备与管理 一个健康的养殖环境是蟹苗茁壮成长的保障。 池塘的清淤消毒： 在放养蟹苗前，必须对池塘进行彻底的清淤和消毒。清除淤泥中的病原体和寄生虫，可以使用生石灰、漂白粉等消毒剂，确保池塘水质清洁，有效预防病害的发生。 水质调控： 保持适宜的水质是养殖过程中的重中之重。 pH值： 适宜的pH值范围为7.5-8.5。可通过施用石灰、小苏打等调节。 溶解氧： 保持充足的溶解氧，特别是在夜间和高温季节。通过增氧设备（如增氧机）或种植水草来提高水体溶氧量。 氨氮、亚硝酸盐： 控制氨氮和亚硝酸盐的含量，这些有害物质对河蟹有毒性。可通过定期换水、使用水质改良剂等措施来降低。 透明度： 适宜的透明度（30-40厘米）有利于水草生长和底层捕食。 种植水草： 种植适宜的水草（如伊乐藻、金鱼藻等）不仅能净化水质、增加溶氧，还能为河蟹提供栖息、蜕壳和隐蔽场所，是生态养殖的重要组成部分。 设置隐蔽物： 在池塘中设置竹竿、网片、瓦片等隐蔽物，可以为河蟹提供躲避敌害、方便蜕壳和活动的场所，减少应激。 2.3 投喂管理：精打细算，事半功倍 科学的投喂是保证河蟹生长速度和健康的关键。 饲料的选择： 幼蟹阶段以动物性饵料为主，如水蚯蚓、煮熟的鱼虾、螺蚌肉等。随着河蟹的生长，逐渐过渡到配合饲料，既可以满足其营养需求，又方便投喂管理。优质的配合饲料应具有高蛋白、高脂肪、易消化等特点。 投喂量与投喂频率： 投喂量应根据河蟹的生长阶段、摄食量、水温等因素灵活调整。一般而言，幼蟹阶段日投喂量占其体重的5%-8%，成蟹阶段为3%-5%。投喂频率也应随季节和河蟹生长而调整，幼蟹阶段每天可投喂2-3次，成蟹阶段可减少至1-2次。 投喂方式： 采取定点、定时、定量投喂，确保大部分饲料能被河蟹摄食，避免浪费和污染水质。观察河蟹的摄食情况，及时调整投喂量。 蜕壳期管理： 蜕壳是河蟹生长过程中最重要的环节。在蜕壳期间，要减少投喂量，保持水质稳定，避免惊扰。提供充足的钙质，促进蜕壳顺利进行。 2.4 病虫害的防治 病虫害是影响养殖效益的重要因素，预防为主，综合防治。 常见病害与症状： 了解中华绒螯蟹常见的病害，如纤毛虫病、弧菌病、黑鳃病、烂肢病等，并掌握其症状表现，以便早期发现和诊断。 病害的预防： 环境管理： 保持良好的水质和水温，定期消毒池塘，是预防病害发生的根本。 健康苗种： 选用健康的蟹苗，避免带病入塘。 合理投喂： 避免过量投喂或饲料变质，增强河蟹的自身抵抗力。 水草种植： 适宜的水草可以净化水质，为河蟹提供良好的生存环境。 病害的治疗： 一旦发现病害，要及时诊断，对症下药。可选用药物治疗、生物防治等方法，但要注意药物残留，避免对河蟹和环境造成二次污染。 敌害生物的防治： 水蛇、水鸟、老鼠等都会对河蟹造成威胁，需要采取相应的措施进行驱赶和防御。 第三章 规模化养殖与精细化经营——让“横行”的财富稳健增长 当养殖规模扩大，管理水平的提升和精细化经营策略的出台，将是实现财富最大化的关键。 3.1 规模化养殖的优势与挑战 优势： 规模化养殖能够有效降低生产成本，提高生产效率，形成品牌效应，更易于获得市场认可和订单。 挑战： 规模化养殖对技术、资金、管理要求更高，也面临着更大的风险。如何有效地进行资源配置、技术推广、市场营销是关键。 3.2 养殖模式的创新与优化 稻蟹共作模式： 将稻田与河蟹养殖相结合，是一种生态、高效的种养模式。稻田为河蟹提供食物和栖息环境，河蟹则能清除稻田的病虫害，改善稻米品质。 循环水养殖模式： 采用循环水系统，可以有效节约水资源，减少养殖废弃物的排放，提高水体利用率，降低对周边环境的影响。 物联网与智能化管理： 引入物联网技术，对水质、温度、溶氧等关键指标进行实时监测，并通过智能化系统进行分析和预警，大大提高养殖管理的精准度和效率。 3.3 品牌建设与市场营销 打造特色品牌： 注册商标，树立品牌形象，突出产品优势，如“绿色”、“生态”、“无公害”等。 多元化销售渠道： 除了传统的批发市场，还可以尝试电商平台、超市直供、农家乐等多种销售渠道，扩大产品覆盖面。 注重产品质量与安全： 严格把控养殖过程中的每一个环节，确保产品质量和食品安全，赢得消费者的信赖。 开展宣传推广活动： 积极参与展会，组织品鉴活动，利用媒体进行宣传，提升品牌知名度和美誉度。 3.4 成本控制与效益分析 精打细算，降低成本： 通过科学的投喂、优良的品种选择、高效的疫病防治等措施，有效降低饲料、药品、人工等成本。 精确核算，提高效益： 定期进行成本效益分析，了解养殖过程中的盈利点和亏损点，及时调整养殖策略，实现利润最大化。 风险管理： 制定应对市场波动、自然灾害、疫病突发等风险的预案，最大限度地降低养殖风险。 第四章 展望未来：可持续发展之路 4.1 科技创新在河蟹养殖中的应用 新品种选育与推广： 育种技术的进步将为养殖提供更具抗病性、生长速度快、品质优良的新品种。 疾病诊断与预警技术： 发展更精准、更快速的疾病诊断技术，以及智能化的预警系统，将大大提高疫病防控能力。 绿色养殖技术的研发： 持续研发和推广生态、环保的养殖技术，减少化学品使用，实现养殖业的可持续发展。 4.2 绿色生态养殖的必然趋势 环境保护： 养殖业必须走绿色发展之路，减少对环境的影响，保护水生态环境。 食品安全： 消费者对食品安全的要求越来越高，绿色、生态、无公害的养殖产品将更受欢迎。 品牌价值提升： 绿色生态养殖是打造优质品牌、提升产品附加值的必由之路。 4.3 合作共赢，共创辉煌 行业协会与合作社： 加强行业协会和合作社的建设，发挥其在技术推广、市场信息共享、资源整合等方面的作用。 产学研结合： 加强与科研院所、高等院校的合作，将科研成果转化为生产力，推动河蟹养殖业的健康发展。 《河蟹这样养殖就赚钱》一书，将以其严谨的科学态度、实用的操作技术和前瞻性的发展理念，为您打开通往成功养殖中华绒螯蟹的大门，让您掌握“横行霸道”的财富密码，实现养殖事业的腾飞，谱写致富新篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格简直是教科书级别的“去情绪化表达”。通篇读下来，你几乎找不到任何情绪化的词汇，无论是赞扬某个技术有多么“神奇”，还是批评某个旧方法有多么“落后”，作者都只是平铺直叙地陈述事实和数据。我特别欣赏它对不同品种的适应性分析。比如，它细致地比较了A环境和B环境对某特定养殖对象生长速度和肉质口感的影响，并提供了详细的环境参数阈值。这种处理方式，让读者可以根据自己所在地的具体自然条件，迅速筛选出最适合的养殖方案，避免了盲目模仿可能带来的巨大损失。我个人认为，这种冷静、客观的叙述，恰恰是专业技术书籍最宝贵的品质。它不是在“推销”一种方法，而是在提供一套可以被验证和调整的工具箱，让读者自己去拼凑出最适合自己的那把“金钥匙”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我带着一种半信半疑的心态开始阅读的，毕竟市面上关于“快速致富”的指南太多了，大多都是夸大其词的宣传。然而，这本书最吸引我的地方，在于它对整个养殖周期的成本核算部分的处理。作者没有避讳提及初始投入的巨大压力，也没有对预期回报做出不切实际的承诺，反而非常坦诚地分析了不同规模养殖场在资金周转、人力成本上的常见陷阱。我留意到其中一个章节详细对比了传统粗放式养殖和精细化管理模式下的投入产出比，用的是近十年的市场波动数据作为参照系。这种基于历史数据的深度剖析，远比那些空泛的“诀窍”要来得实在得多。读完这部分，我感觉自己对整个行业的盈利结构有了更清晰、更理性的认识，不再是那种盲目乐观的状态，而是明白了成功需要建立在精确的财务模型之上。这本书更像是一本商业操作手册，而非简单的饲养指南，这超出了我原本的预期。

评分☆☆☆☆☆

我花了很长时间才把这本书读完，因为它里面涉及到的生物学知识密度相当高，尤其是在营养生理学方面。作者对饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例如何影响目标生物的肌肉密度和脂肪沉积，有着非常深入的阐述。但有趣的是，作者并没有让这些科学知识成为阅读的障碍。他总能在解释完复杂的生化过程后，立刻紧接着给出具体的、可操作的饲料配方调整建议，并用一个简单的“如果-那么”的逻辑来总结，比如“如果目标是提高出肉率，则必须将特定氨基酸的添加量提升至X毫克/公斤饲料”。这种理论与实践的无缝衔接，使得即便是那些对大学生物课本感到头疼的读者，也能迅速掌握核心的营养调控要点。这本书的价值在于，它成功地将尖端的学术研究，转化为了田间地头（或者说池塘边）的实际操作指南，具有极高的转化率。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性达到了令人震惊的程度，尤其是在工具和设备选型这一块。很多同类书籍往往会一带而过，或者推荐一些过于高端、普通养殖户根本用不起的进口设备。但这本书的作者显然深知基层养殖者的困境。他花了好几页篇幅，专门讲解了如何利用市面上常见的、价格合理的传感器和简单的水质测试剂，搭建起一套低成本但高精度的环境监控系统。其中甚至还附带了手绘的电路简图，指导如何自己动手制作一个简易的增氧泵控制定时器。这部分内容对我这个动手能力稍弱的人来说，都是一种极大的启发，让我意识到先进的技术不一定等同于昂贵的价格。它强调的是“智慧”地利用现有资源，而不是一味地“砸钱”堆砌硬件，这种务实的精神贯穿始终。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常朴实，没有太多花哨的装饰，反而给人一种脚踏实地的感觉。装帧的纸张质量相当不错，拿在手里沉甸甸的，让人觉得内容也一定分量十足。我本来对这类比较专业的技术书籍有些畏惧，担心晦涩难懂，但翻开目录后，发现作者的章节划分非常清晰，逻辑性很强。从基础的养殖环境构建，到具体的饲料配方调整，再到后期的市场对接和风险控制，几乎把一个新手想知道的一切都考虑进去了。特别是关于水质监测和病害预防那一块，作者似乎倾注了大量心血，用了很多图表和流程图来辅助说明，即便是对水产养殖一窍不通的人，也能大致理解其中的关键点。我尤其欣赏作者在行文风格上保持的严谨态度，没有过多使用煽动性的语言，而是用实实在在的数据和经验来支撑论点，这让读者在阅读时，心里踏实，充满了学习的动力。这本书的排版也十分友好，字号适中，行间距合理，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳，这对于需要反复查阅资料的技术书籍来说，是一个非常重要的加分项。

评分☆☆☆☆☆

肯定

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纸质不太好

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纸质不太好

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好好学习，看能不能赚钱了哈

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看了很久才买的，很实用的技术。很喜欢

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肯定

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纸质不太好

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好好学习，看能不能赚钱了哈