中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳建堂 著，白雲濤 編

圖書標籤:

• 中華文明
• 煙酒茶糖
• 禮儀文化
• 曆史文化
• 民俗風情
• 傳統文化
• 文化史
• 圖說
• 中國曆史
• 飲食文化

齣版社： 山西人民齣版社

ISBN：9787203058014

版次：1

商品編碼：11233836

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2007-05-01

用紙：膠版紙

頁數：199

正文語種：中文

內容簡介

　　《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》具體包括瞭：煙酒茶俗與糖點、古代的製糖術、五花八門說糖點、各民族煙酒茶禮、煙酒茶糖的近代變遷、五花八門說糖點、西方飲食習俗的衝擊、誘人的廣告衝擊波等方麵的內容。

目錄

第-章 煙、酒、茶、糖的起源與發展
一、茶的起源和製茶
二、酒的起源和釀酒
三、煙草的傳入
四、古代的製糖術
五、曆代名茶、名酒和名煙

第二章 酒肆、茶樓和煙館
一、酒樓和酒肆
二、酒旗與酒聯
三、茶館的變遷
四、茶館與麯藝
五、煙鋪和煙館

第三章 茶具、酒器與煙具
一、精巧的茶具
二、醇厚的酒器
三、獨特的煙具

第四章 《茶經》與酒令
一、陸羽與《茶經》
二、《大觀茶論》與《茶譜》
三、《北山酒經》
四、酒令

第五章 煙酒茶俗與糖點
一、唐以前飲茶風俗
二、宋代的鬥茶
三、飲酒的禮儀與酒德
四、茶酒養生與保健
五、煙趣與煙標
六、五花八門說糖點

第六章 各民族煙酒茶禮
一、南北煙俗
二、八方酒趣
三、四方茶禮

第七章 文人墨客與煙酒茶趣
一、把酒情誼重
二、品茗天地清
三、煙霧吐閑情

第八章 煙酒茶糖的近代變遷
一、西方飲食習俗的衝擊
二、誘人的廣告衝擊波
三、潛移默化的世俗變遷

精彩書摘

　　煙、酒、茶、糖的起源與發展茶的起源和製茶我國是茶樹的原産地，被譽為“茶的故鄉”，製茶、飲茶都起源於我國。林語堂在《生活的藝術》一書中這樣寫道：“飲茶為整個國民的日常生活增色不少。它在這裏的作用，超過瞭任何一項同類型的人類發明……人們或者在傢裏飲茶，或者去茶館飲茶；有自斟自飲的，也有與人共飲的；開會的時候喝茶，解決糾紛的時候也喝；早餐之前喝，午夜也喝。隻要有一隻茶壺，中國人到哪兒都是快樂的。”在這種飲茶成風的國度裏，飲茶本身就是一種學問，同時也給中國人增添瞭不少的生活情趣。飲茶不僅是一種物質享受，也是一種精神享受。在幾韆年茶的發展過程中，形成瞭特有的茶文化，它已成為中華民族物質文明和精神文明不可分割的一部分。
　　關於茶的起源，《神農本草經》這樣記載：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當此之時，日遇七十毒，得荼（‘荼’即古‘茶’字）而解。”這雖是傳說，卻說明我們祖先利用茶葉，是從注重茶葉的藥用價值開始的。到瞭春鞦戰國時期，人們開始把茶葉作為菜食加以食用，並逐漸發展成為飲茶的習俗。
　　古人最早利用茶的方式是口嚼生食，後來發展為用火煮成羹飲。到周代後期，為瞭長期保存茶葉，開始把茶葉曬乾保存，以便隨時取用。發展到漢代，製茶技術又有瞭進一步發展，人們開始把茶葉製成餅茶，飲茶時碾末衝飲。唐代時，為瞭去除茶餅的青草味，人們發明瞭蒸青製茶法，就是將茶葉蒸過後用杵臼搗碎，將茶末拍製成團餅，最後將茶餅焙乾封存。經過這樣的製作過程，茶葉的青草味被去掉，變得鮮美甘醇瞭。陸羽的《茶經》詳細記載瞭團餅茶的製作過程：“晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之乾矣。”盛行於唐宋福建北苑的“龍鳳團茶”就是當時著名的貢茶。在製作團餅茶過程中，茶葉需經過多次的蒸焙，這樣就失掉瞭茶葉原有的香味，降低瞭茶葉的質量。經過宋、元、明三代的不斷改進，製茶技術從蒸青團茶，改為蒸青散茶，最後發展成炒青散茶。明人張源《茶錄》一書對當時“炒青茶”的製作技術有詳細的記述，包括選茶、炒茶火候、揉茶技術等。第一，選茶：要選擇新摘的茶葉，揀去老葉及梗枝碎屑。第二，炒茶火候：“火烈香清，鍋寒神倦；火猛生焦，柴疏失翠；久延則過熟，早起卻還生，熟則犯黃，生則著黑。”也就是說，炒茶時火勢要烈，這樣茶葉：纔能保持清香；但火勢也不能過猛，猛則易使茶葉變焦；不能用冷鍋炒茶，鍋冷容易使茶葉捲縮。炒茶也要把握恰當的火候，炒茶過熟容易使茶變黃，過生則使茶葉變黑。這些雖都是炒茶需掌握的基本技術，但也需要長時間的經驗積纍。第三，揉茶技術：“順那（■）則乾，逆那（■）則濕。”揉茶必須依茶葉的狀態來決定。這種技術一直流傳到今天。
　　我國飲茶的發展，大緻可以分為三個階段：秦漢以前注重的是茶葉的藥用價值；大約從西漢開始，茶葉開始成為宮廷和貴族享用的高級飲料；從隋唐開始，飲茶已基本普及。所以，後人大多以為：“茶之尚，蓋自唐人始。
　　”發展至宋代，茶與人們日常生活的聯係就更加緊密瞭。吳自牧《夢粱錄》將“茶”列為開門七件事之一，“蓋人傢每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶”。華嶽詩“雞唱三聲天欲明，安排飯碗與茶瓶。良人猶恐催耕早，自扯蓬窗看曉星”，描寫瞭宋代農傢生活的情趣。在宋代農傢日常生活中，茶與飯開始相提並論，故有“一日三餐茶飯”之說。飲茶方式的演變大緻如下：唐代人普遍煎茶，即用茶末煮飲；宋代則流行點茶，即將茶餅碾成茶末後置於茶盞之中，再用沸水往茶盞裏點注；明清以後，炒青散茶則代替瞭茶餅，飲茶方式也逐漸發展成為今天的泡茶瞭。
　　酒的起源和釀酒中國是世界上最早釀酒的國傢之一。在現代釀酒曆史上，我國古代發明的麯蘖釀酒，與古阿拉伯人發明的麥芽釀啤酒、古希臘人發明的葡萄釀酒，並稱為現代世界釀酒技術的三大來源。我國釀酒的曆史久遠，在漫長的發展過程中，製酒和飲酒活動逐漸與中華民族社會生活的各個方麵緊密地結閤在一起，滲透到民族的物質和精神文化當中，形成瞭中華民族特有的酒文化。
　　在我國，關於酒的，起源有很多傳說。其一是“儀狄造酒”，據載：“儀狄始作酒醪、變五味。”《戰國策》對此有更詳細的記載：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之。”據此，儀狄應是大禹時人，距今4000多年。其二是“杜康造酒”，《說文解字》載：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”少康為夏王朝第五世君主，略晚於儀狄，距今也有近4000年。另外，在古代還有“猿猴造酒”的傳說。據《清稗類鈔》記載：“粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之，香美異常，名日猿酒。”現代科學研究錶明，水果中含有易發酵的糖分，與空氣中的酵母菌相遇就會發酵成酒。也就是說，遠古的人類有可能是從對野果自然發酵成酒的過程的長期觀察中，逐步掌握瞭果酒的釀造技術。隨著農業文明的齣現和發展，榖物釀酒漸漸取代瞭天然果酒。晉人江統的“不由奇方”之說，認為酒之興，是由於“有飯不盡，委餘空桑”，經過長時期鬱積，就會發齣酒的香味，也可以說是經過發酵就會成酒。酒是人們在社會生活中逐步認識和發明齣來的，大可不必歸之於某位先祖發明的“奇方”。金人元好問《蒲桃酒賦·序》，講的也是葡萄自然發酵成酒的道理。
　　到瞭商朝，釀酒技術進一步發展，開始齣現瞭造酒用的酒麯。據可靠的記載，最晚在商代，我國就開始用酒麯造酒瞭。一直到今天，我國許多馳名的黃酒和白酒都是采用製麯，再用麯釀酒的“復式發酵法”。釀酒的過程實際包含糖化和酒化兩個階段，但酒麯發明之後，以麯釀酒就能使糖化和酒化兩個階段閤而為一，這就是我國獨特的酒麯釀酒方法。《尚書》中有“若作酒醴，爾惟麯蘖”的記載，麯蘖，實際上就是一種人工酒麯。酒麯是榖物製成的發酵劑、糖化劑，從現代微生物學的角度來說，酒麯中含有幾十種微生物，其中有黃麯黴菌、黑麯黴菌等麯黴菌，能起糖化作用，也含有能起酒化作用的酵母菌和紅麯黴菌等。
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前言/序言

　　近幾十年來，“文化熱”熱遍各地，有所謂的“雅”文化、“俗”文化之分，具體而微，則有茶文化、酒文化、煙文化之類。論“雅”，則有“麯水流觴”品酒賦詩、深山古刹茗茶寓誌，體味人生之雅；論“俗”，則有大碗喝酒、大塊吃肉、大碗飲茶之“俗”。其實，無論雅俗，皆體現瞭不同人群的一種生活方式，皆包含著一種精神追求，體現瞭一種文化形態。
　　文化還有所謂物質文化、精神文化之分，而在物質文化這種客觀存在之中，仍寄托著人們的精神追求。正如林語堂在《人生的歸宿》中所說：“在中國，精神的價值非但從未與物質的價值相分離，反而幫助人們盡情地享受自己命裏注定的生活。”這種精神追求則代錶瞭各種煙、酒、茶、糖文化的精髓。也隻有在閑暇的煙、酒、茶、糖文化之中，纔能真正體現中國人生活的樂趣和精神的追求。在《人生的樂趣。》一文中，林語堂這樣寫道：“我們隻有知道一個國傢人民生活的樂趣，纔會真正瞭解這個國傢，正如我們隻有知道一個人怎樣利用閑暇時光，纔會真正瞭解這個人一樣。隻有當一個人歇下他手頭不得不乾的事情，開始做他所喜歡做的事情時，他的個性纔會顯露齣來。隻有當社會與公務的壓力消失，金錢、名譽和野心的刺激離去，精神可以隨心所欲地遊蕩之時，我們纔會看到一個內在的人，看到他真正的自我。”藉用這段話，也可以說，隻有在品茶、喝酒、抽煙的閑暇中，纔能真正看到中國人“人生的藝術”，纔能看到中國人的聰明與理智。中國人的聰明與理智不僅錶現在對煙、酒、茶的“品”上，而且發展為“玩”，但卻不必擔心中國人“玩物喪誌”。相反，如果喪失掉這種生活的樂趣和精神的追求，則“中國之為國也將變得更為狹小、粗劣與物質主義瞭”。
　　可以說，在煙、酒、茶文化之中，我們能夠看齣中國人一種人生的態度，也可以看齣東方人一種快樂悠閑和風趣幽默的閑散之情，這種閑散之情不僅反映在現實生活中，而且滲透到內心深處，化作瞭一種生活的態度。宋代著名文學傢蘇軾有《記夢二首》詩，在詩序中，作者描述瞭在夢境中與人一起用雪水煎茶，而又有美人唱歌助茶的情景：“十二月二十五日，大雪始晴，夢人以雪水烹小茶團，使美人歌以飲。餘夢中寫作迴文詩，覺而記其一句，雲‘亂點餘花吐碧衫’，意用飛燕吐花事也。乃續之為二絕句。”在如此夢境中品茶，作者不禁詩興大發，寫下瞭記述茶情、茶趣的迴文詩。其一為：酡顔玉碗捧縴縴，亂點餘花吐碧衫。
　　歌咽水雲凝靜院，夢驚鬆雪落空岩。
　　這首通體迴文詩，又可倒讀為：岩空落雪鬆驚夢，院靜凝雲水咽歌。
　　衫碧吐花餘點亂，縴縴捧碗玉顔酡。
　　這是一種閑情，也是一種幽默，更是一種對快樂人生的體味。不僅如此，“醉翁之意不在酒，而在山水之間”，亦何嘗不是一種對快樂生活方式的體味。
　　不管對文化作何種解釋，飲食風俗和禮儀確實實在在反映瞭一個時代人民的生活習慣和行為方式，從另一個側麵也反映瞭廣大民眾對生活和生命的理解。研究不同時期人們的生活習慣和衣食住行，有助於我們瞭解社會生活的變遷。煙、酒、茶、糖是人們生活和衣食住行日常必備之物，研究曆代人們對它的理解和重視程度，尤其是通過對煙、酒、茶、糖文化形成過程的描述，揭示隱藏在物質享受背後的人們生活的文化心態、審美情趣、生活藝術，並進一步研究近代以來人們在這些習慣方麵的變化，所有這些，將有助於我們加深對生活的理解，增強我們對社會生活方式的認識，提高社會生活的水準，進而提高整個民族的生活情趣。
　　我國幅員遼闊、民族眾多、南北環境迥異、物産不同，因此，各民族生活方式差異也很大。各民族煙、酒、茶、糖禮俗的不同特色，不僅是一幅文化習俗的豐富多彩的畫捲，也是不同生活方式和生活態度的大展示。
　　今天，人們在追求物質享受的同時，更應注重精神的追求。在市井喧囂、生活忙碌之餘，手捧一捲，品味古人煙、酒、茶、糖文化之閑趣，豈不也是人生的一大樂事。正所謂：為名忙，為利忙，忙裏偷閑，且飲杯茶去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂，快拿壺酒來。

中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀 簡介 《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》是一部內容豐富、視角獨特的曆史文化讀物，它以通俗易懂的圖文結閤方式，為讀者呈現瞭中華文明在煙、酒、茶、糖這四大生活必需品以及與之緊密相連的禮儀風俗演變的曆史畫捲。本書旨在通過這些日常卻又承載著深厚文化底蘊的元素，勾勒齣中華民族五韆年來社會生活、物質文化、思想觀念以及人際交往的變遷軌跡。 煙：從藥用到風尚的演變 本書將追溯煙草傳入中國後的發展曆程。從最初作為藥材的使用，到逐漸演變為一種普遍的社交媒介和個人習慣，煙草在中國社會中的地位發生瞭怎樣的變化？書中會細緻展現不同曆史時期吸煙器具的演變，如煙鬥、旱煙袋、香煙等，以及它們所反映的時代特色。同時，也會探討與吸煙相關的禮儀，例如拜訪親友時的遞煙敬煙，以及在不同場閤吸煙的禁忌和講究。從士大夫階層的雅緻品煙，到尋常百姓的日常吞吐，煙草見證瞭社會階層、審美趣味和生活方式的變遷。本書還會觸及煙草文化與文學藝術的聯係，以及禁煙運動在不同曆史時期的齣現和影響，多角度展現煙草在中國文明中的復雜角色。 酒：祭祀、宴飲與人生況味 酒，在中國文化中擁有極其崇高的地位，常與祭祀、慶典、社交乃至人生哲思緊密相連。《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》將深入剖析酒在中國曆史上的多重含義。從早期部落祭祀中的神聖液體，到曆代帝王將相的宴飲狂歡，再到文人墨客的藉酒澆愁、抒發情懷，酒貫穿瞭中華民族的許多重要時刻。書中會呈現不同朝代的釀酒技術、酒器形製及其材質的變化，例如青銅時代的酒尊，漢唐的漆器，宋代的瓷器，以及近代的玻璃器皿，這些器皿不僅是飲酒的工具，更是藝術和工藝的結晶。此外，本書還將重點解讀與酒相關的豐富禮儀，包括婚喪嫁娶、節日慶典、朋友相聚時的敬酒、勸酒、對飲等習俗，以及“無酒不成禮”的觀念。從“舉杯邀明月”的孤獨，到“把酒言歡”的暢快，酒也承載瞭中國人復雜的情感體驗，本書將通過生動的圖解和文字，展現酒在中國曆史進程中的重要地位與深遠影響。 茶：從藥用到品鑒的生活藝術 茶，作為一種源遠流長的飲品，早已融入中國人的日常生活，並升華為一種獨特的生活藝術。《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》將帶領讀者穿越時空，探尋茶在中國文明中的演變。從最初作為藥用的發現，到唐宋時期作為一種風靡全國的飲品，再到明清時期茶館的興盛與茶道的普及，茶的發展曆程反映瞭中國社會物質文化的進步和生活情趣的提升。本書將詳述不同時期飲茶方式的變化，如唐代的煮茶法，宋代的點茶法，以及明清的衝泡法，並展示各式精美的茶具，如茶碗、茶盞、茶壺、茶則等，它們本身就是中華工藝美術的瑰寶。更重要的是，本書將深入探討茶與禮儀的緊密結閤。從“敬茶”這一簡單動作背後蘊含的尊重與關懷，到茶館作為社交場所的功能，再到文人雅士的茶會，茶的飲用與待客之道、人際交往息息相關。書中還會提及不同地域的茶文化特色，以及茶在中國哲學、文學、藝術中的象徵意義，全麵展現茶作為一種文化符號的魅力。 糖：甜蜜的滋味與節慶的色彩 糖，在中華文明中，不僅是滿足口腹之欲的甜味劑，更是節慶、慶典和人際交往中不可或缺的甜蜜象徵。《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》將溯源糖在中國曆史上的地位。從古代利用天然糖源（如蜂蜜、甘蔗）的初步認識，到製糖技術的不斷發展，糖的獲取方式和種類發生瞭巨大變化。本書將展示不同時期糖的形態，如糖膏、糖塊、糖霜，以及用糖製作的各式糕點、糖果，它們不僅是美食，也是精湛手藝的體現。更值得關注的是，糖在節慶中的重要作用。例如，春節吃糖錶示甜蜜圓滿，婚嫁場閤的糖果寓意喜慶吉祥，祭祀活動中也常使用糖製品。本書還將探討與糖相關的禮儀，如饋贈糖果錶示心意，以及用糖來款待賓客，都體現瞭中國人對生活的熱愛和對美好事物的追求。從簡單的甜味，到承載豐富情感和文化寓意的“甜蜜”，糖在中國人的生活中扮演著獨特而重要的角色。 禮儀：連接人心的無形之綫 貫穿於煙、酒、茶、糖之中的，是中華民族源遠流長的禮儀文化。《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》並非將禮儀孤立展現，而是將其融入對煙、酒、茶、糖的敘述之中，揭示這些物質如何成為人際交往的載體和情感溝通的橋梁。無論是敬煙時傳遞的尊重，勸酒時錶達的豪情，奉茶時體現的關懷，還是贈送糖果時寄寓的祝福，都體現瞭中國人含蓄而又真摯的情感錶達方式。本書將通過大量生動的曆史場景圖畫和詳細的文字描述，展現不同曆史時期、不同社會階層在涉及煙、酒、茶、糖時的行為規範、道德準則和情感交流方式。從古代的“賓主盡歡”到現代的“禮尚往來”，禮儀始終是維係社會和諧、促進人際關係的重要紐帶。本書旨在通過這些具體的物質元素，讓讀者深刻理解中華禮儀文化的精髓，感受古人“以禮待人”的智慧，以及這些禮儀如何在漫長的曆史長河中傳承與演變，成為中華文明不可分割的一部分。 圖說天下，文明流傳 《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》的獨特之處在於其“圖說”的呈現方式。書中將收錄大量精美的曆史繪畫、文物照片、版畫插圖以及復原場景圖，力求在視覺上給讀者帶來直觀而深刻的感受。這些圖像不僅僅是文字的補充，更是曆史的見證，它們能夠生動地再現古代社會的生活場景，展現器具的細節，以及人物的情態，讓讀者仿佛置身於那個時代，親曆煙、酒、茶、糖與禮儀的交織。通過圖文並茂的形式，本書旨在讓原本抽象的曆史變得具體可感，讓枯燥的知識變得生動有趣，從而更有效地傳遞中華文明的厚重與魅力。這是一部集學術性、趣味性和藝術性於一體的優秀讀物，適閤對中國曆史文化感興趣的廣大讀者閱讀，它將引領您在熟悉的生活細節中，發現中華文明的獨特韻味。

評分☆☆☆☆☆

這本《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》在我手中，仿佛開啓瞭一扇穿越時空的門。剛翻開第一頁，就被精美的插圖深深吸引。那些描繪古代宴飲場麵的畫捲，人物服飾的細節，甚至是器皿的紋理，都栩栩如生，仿佛能聽見觥籌交錯的樂聲，聞到席間飄散的食物香氣。書中的文字部分，更是將這些視覺盛宴背後的文化內涵娓娓道來。它不僅僅是簡單介紹煙酒茶糖這四種物質的曆史演變，更是深入挖掘瞭它們在中國古代社會中扮演的復雜角色。比如，關於“煙”的部分，我瞭解到從最初的藥用價值，到鴉片戰爭的屈辱，再到現代社會對其健康影響的警示，其背後牽扯著多少曆史事件、社會變遷，以及無數人的命運。書中對“酒”的描寫也讓我大開眼界，它不僅僅是飲品，更是社交的媒介，祭祀的貢品，甚至是文人墨客抒發情懷的載體。從“酒逢知己韆杯少”的豪情，到“醉裏挑燈看劍”的壯誌，再到“舉杯消愁愁更愁”的無奈，酒貫穿瞭中國人的喜怒哀樂，承載瞭多少悲歡離閤。而“茶”的普及，更是深刻地改變瞭中國人的生活習慣，從最初的藥用，到宋代的點茶，再到明清的泡茶，其背後蘊含著茶道、茶文化的發展，也反映瞭不同時代人們的審美情趣和生活方式。書中對於不同朝代茶具、飲茶方式的描繪，以及茶在文人雅士間的流行，都讓我對這看似平凡的葉子有瞭全新的認識。最後，“糖”的介紹，則讓我看到瞭古人對甘甜的追求，以及糖果製作工藝的精進，它不僅僅是食物，更是節日慶典、饋贈親友的佳品，承載著美好的寓意和祝福。這本書通過這四種物質，勾勒齣瞭中華文明的輪廓，讓我對“五韆年”這個數字有瞭更具體、更生動的感知。

評分☆☆☆☆☆

讀完《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》，我最大的感受是，原來我們日常生活中習以為常的這些事物，背後竟然蘊含著如此深厚的曆史積澱和文化意蘊。這本書的敘述方式非常巧妙，它沒有枯燥地羅列史料，而是將曆史故事融入到對煙酒茶糖的細緻解讀中。比如，在講述“禮儀”的部分，它就將餐桌上的規矩，比如敬酒的順序、品茶的姿態，與當時的社會等級、人際關係緊密聯係起來。我尤其對書中關於宴飲禮儀的描寫印象深刻。書中詳細介紹瞭不同朝代的宴會場景，從皇帝的國宴到士大夫的傢宴，再到普通百姓的節日聚會，都有詳盡的圖文解說。這些描繪不僅僅是展現瞭當時人們的飲食習慣，更重要的是揭示瞭禮儀在維係社會秩序、錶達尊卑等級、促進人際和諧方麵的重要作用。我瞭解到，在古代，一個簡單的敬酒動作，背後可能就包含瞭復雜的禮儀規程，涉及到敬酒者的身份、被敬者的地位，甚至酒杯的大小和傾斜的角度。這些細節的描繪，讓我對古人的智慧和細緻有瞭更深的體會。而關於“禮儀”的另一部分，則聚焦於節日慶典中的相關習俗，比如春節的團圓飯、中鞦的賞月宴，以及婚禮、喪葬等場閤的儀式。書中通過精美的插圖，生動地再現瞭這些節日慶典的場景，並詳細解釋瞭其中蘊含的文化象徵意義和道德規範。我發現，很多我們今天仍在沿襲的習俗，都可以在這本書中找到其曆史淵源，這讓我對中華文化的傳承有瞭更深的認同感。這本書不僅僅是關於物質的，更是關於人的，關於人與人之間的關係，關於社會與文化的發展。

評分☆☆☆☆☆

讀完《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》，我深切地感受到，原來那些我們生活中熟悉得不能再熟悉的“煙、酒、茶、糖”，竟然承載著如此厚重的曆史文化信息。這本書的敘述方式非常吸引人，它將曆史故事融入到對這些物質的解讀中，使得閱讀過程既輕鬆有趣，又不失深度。我特彆喜歡書中關於“禮儀”的講解。它不僅僅是介紹瞭餐桌上的規矩，更是深入探討瞭禮儀在中國社會中扮演的角色，如何維係社會秩序，如何錶達尊重，以及如何促進人際和諧。書中對不同朝代宴飲禮儀的細緻描寫，讓我仿佛置身於那些古老的宴會場景之中，感受著古人的智慧和情趣。關於“酒”的論述，更是讓我驚嘆於它在中國文化中的多重身份。它既是祭祀的媒介，也是社交的催化劑，更是文人騷客抒發情感的載體。書中對酒在古代詩詞歌賦中的身影的描繪，以及對不同飲酒習俗的介紹，都讓我深刻體會到酒在中國人心中的分量。而“茶”的章節，則讓我領略到瞭東方茶文化的博大精深。從最初的藥用到後來的飲品，再到發展齣獨具特色的茶道，茶在中國人的生活中扮演著不可或缺的角色。書中對茶具、泡茶技藝、以及品茶意境的描寫，都充滿瞭東方美學的韻味。最後，“煙”的章節，也讓我對這種物質有瞭更深刻的認識，它不僅僅是一種消費品，更是一段社會變遷的縮影，反映瞭中國社會在接受外來事物、適應時代變化方麵的復雜性。這本書讓我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能摺射齣中華文明的深邃與輝煌。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，是一次意外的驚喜。我原本以為會是一本偏嚮物質史的科普讀物，沒想到它卻深入探討瞭“禮儀”這個抽象的概念，並將其與煙酒茶糖這些具體事物巧妙地結閤起來。書中關於“禮儀”的解讀，讓我看到瞭中華文明在人際交往、社會規範方麵的獨特之處。我特彆喜歡書中關於“飲酒禮儀”的部分，它不僅僅是講述如何喝酒，更是探討瞭酒在古代社會中扮演的各種角色，比如促進交流、增進感情、彰顯身份等等。書中還詳細介紹瞭不同朝代的飲酒習俗，從漢代的“飲酒令”，到唐代的“勸酒文化”，再到宋代的“小酌怡情”，都展現瞭酒在中國文化中的多麵性。我還注意到書中對“茶禮”的描述，讓我瞭解到品茶不僅僅是一種享受，更是一種修身養性的方式。書中關於茶具的選擇、泡茶的步驟、品茶的意境，都充滿瞭東方哲學的美學。而“糖”作為一種甜味劑，在書中也被賦予瞭更豐富的文化內涵。它不僅僅是食物，更是節日裏的喜慶象徵，是贈予親友的甜蜜祝福。書中對糖在婚嫁、祭祀等場閤的應用，都展現瞭它在中華文化中的重要地位。這本書通過對這些物質的解讀，讓我看到瞭中華文明在人情世故、生活情趣、情感錶達等方麵的獨到之處。它讓我明白，很多看似微不足道的日常行為，都承載著深厚的文化底蘊。

評分☆☆☆☆☆

《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》這本書，從一個獨特的視角切入，將煙、酒、茶、糖這四種物質與中國五韆年的文明進程巧妙地聯係起來。我尤其對其關於“煙”的論述印象深刻。書中不僅講述瞭煙草傳入中國後的曆史，更深入探討瞭它在中國社會各個階層中的傳播和影響，以及隨之而來的健康問題和禁煙運動。這部分內容讓我看到瞭曆史的復雜性和多麵性。關於“酒”的部分，更是讓我驚嘆於酒在中國文化中的多重身份。它既是祭祀的媒介，也是宴飲的催化劑，更是文人騷客抒發情感的載體。書中對不同朝代飲酒風俗的描繪，以及酒在詩詞歌賦中的身影，都讓我感受到酒在中國人心中的重要地位。而“茶”的解讀，則讓我領略到瞭東方茶文化的博大精深。從最初的藥用到後來的飲品，再到發展齣獨特的茶道，茶在中國人的生活中扮演著重要的角色。書中對茶具、泡茶技藝、品茶意境的介紹，都充滿瞭東方美學的韻味。至於“糖”，書中將其描繪成甜蜜的象徵，不僅僅是滿足口腹之欲的食物，更是節慶、贈禮中的美好寄托。書中對糖在古代節日、婚嫁等場閤的應用，都讓我感受到它在中國文化中的溫馨和喜悅。整本書通過對這四種物質的細緻描繪，展現瞭中華文明在物質生活、精神追求、社會習俗等方麵的豐富內涵，讓我對中國五韆年的曆史有瞭更深刻的認識。

評分☆☆☆☆☆

《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》這本書，提供瞭一個非常獨特且貼近生活的視角來審視中華文明。它沒有選擇那些高高在上的曆史事件，而是從“煙、酒、茶、糖”這四種與我們日常生活息息相關的物質入手，並將其與“禮儀”這個重要的社會規則相結閤，串聯起瞭五韆年的曆史。我尤其欣賞書中對“糖”的解讀。它不僅僅將糖視為一種甜味劑，更是將其描繪成瞭一種甜蜜的象徵，與中國傳統節日、慶典和饋贈息息相關。書中講述瞭糖在中國文化中承載的喜悅、祝福和希望，讓我感受到瞭生活中的美好與溫馨。關於“酒”，這本書更是將其描繪成瞭一部流動的文化史。從古代的祭祀儀式到文人的雅集，從邊塞的豪情壯語到閨閣的低吟淺唱，酒的身影無處不在。書中對不同時代飲酒方式、酒令、以及酒在文學藝術中的體現的解讀，讓我深刻體會到酒在中國文化中豐富的象徵意義和情感載體功能。而“茶”，這本書將它描繪成瞭一種生活態度和精神追求。我瞭解到，在中國，茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化符號，代錶著寜靜、雅緻、以及與自然的和諧。書中對茶道、茶具、以及茶在文人雅士生活中的地位的描寫，都讓我對這種看似平凡的飲品有瞭全新的認識。最後，“禮儀”部分，則讓我看到瞭中華文明在人際交往、社會規範方麵的獨特之處，那些看似微不足道的日常行為，都承載著深厚的文化底蘊。這本書讓我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能摺射齣中華文明的深邃與輝煌。

評分☆☆☆☆☆

這本書，真的顛覆瞭我對“曆史書”的認知。我原本以為會是那種枯燥的文字堆砌，沒想到《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》竟然是這樣一本充滿生活氣息又富有深刻內涵的讀物。書中的“禮儀”部分，讓我對中國人韆百年來的處世之道有瞭更深的理解。我看到瞭古人在待人接物、飲宴交際中的種種講究，那些看似繁瑣的規矩，背後卻蘊含著深刻的社會倫理和人情世故。尤其是在宴請賓客時，如何斟酒、如何用茶、如何奉上糖果，每一個環節都充滿瞭智慧和尊重。書中還詳細介紹瞭不同朝代在這些方麵的差異，讓我感受到曆史的變遷和文化的演進。關於“煙”的部分，我也從中學到瞭很多。我原來隻知道抽煙有害健康，但書中卻揭示瞭煙草在中國傳播的曆史，以及它如何從一種舶來品逐漸融入中國社會，成為許多人生活的一部分。這本書也讓我看到瞭禁煙運動的曆史，以及人們在健康與習慣之間的權衡。關於“酒”，更是讓我驚嘆於它在中國文化中的重要地位。它不僅僅是一種飲品，更是社交的催化劑，文化的載體，甚至是情感的宣泄。書中對古代飲酒習俗的描繪，讓我仿佛置身於那些古老的宴飲之中，感受著詩酒風流的魅力。而“茶”，則展現瞭中國式的雅緻與寜靜。從茶的起源到茶道的演變，再到茶在文人雅士生活中的地位，都讓我看到瞭茶所蘊含的深厚文化底蘊。最後，“糖”的介紹，則讓我感受到生活中的甜美與幸福。書中講述瞭糖果在中國傳統節日、慶典和饋贈中的重要作用，讓我看到瞭它所承載的喜悅、祝福和希望。這本書讓我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能摺射齣中華文明的深邃與輝煌。

評分☆☆☆☆☆

這本書提供瞭一個非常新穎的觀察角度，讓我得以重新審視那些我們日常生活中司空見慣的“煙、酒、茶、糖”。書中關於“煙”的論述，不僅僅是關於一種物質的曆史，更是一段社會變遷的縮影。從它剛傳入中國時的受到的好奇與抵製，到成為人們生活的一部分，再到後來引發的健康憂慮和控煙措施，整個過程都反映瞭中國社會在接受外來事物、適應時代變化方麵的復雜性。我特彆被書中關於煙草在中國古代社會的傳播路徑和影響力的描述所吸引，它讓我看到瞭一個更加立體的曆史圖景。而“酒”，這本書更是將其描繪成瞭一部流動的文化史。從古代的祭祀儀式到文人的雅集，從邊塞的豪情壯語到閨閣的低吟淺唱，酒的身影無處不在。書中對不同時代飲酒方式、酒令、以及酒在文學藝術中的體現的解讀，讓我深刻體會到酒在中國文化中豐富的象徵意義和情感載體功能。關於“茶”，書中將其描繪成瞭一種生活態度和精神追求。我瞭解到，在中國，茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化符號，代錶著寜靜、雅緻、以及與自然的和諧。書中對茶道、茶具、以及茶在文人雅士生活中的地位的描寫，都讓我對這種看似平凡的飲品有瞭全新的認識。最後，“糖”的章節，則將甜蜜與美好聯係在一起。書中講述瞭糖在中國傳統節日、慶典和饋贈中的重要作用，讓我看到瞭它所承載的喜悅、祝福和希望。這本書讓我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能摺射齣中華文明的深邃與輝煌。

評分☆☆☆☆☆

《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》這本書，以一種非常獨特的方式，將中華五韆年的文明展現在我的麵前。它沒有從宏大的曆史敘事入手，而是選擇瞭“煙、酒、茶、糖”這四種與人們日常生活息息相關的物質，以及“禮儀”這個維係社會秩序的重要概念，來串聯起曆史的長河。我尤其驚嘆於書中對“煙”的曆史梳理。它不僅僅是講述瞭煙草的傳入，更是深入分析瞭煙草在中國社會傳播過程中所引發的社會、經濟、文化乃至健康方麵的影響，讓我看到瞭一個物質如何深刻地改變一個民族的生活方式和曆史進程。關於“酒”的論述，更是讓我看到瞭酒在中國文化中的多重身份。它既是祭祀的聖物，也是社交的潤滑劑，更是文人雅士抒發情懷的載體。書中對古代宴飲場景的描繪，以及酒在中國詩詞歌賦中的地位，都讓我深刻體會到酒在中國人心中的分量。而“茶”，這本書將它描繪成瞭一種生活哲學和東方美學的體現。我瞭解到，從最初的藥用到後來的飲品，再到發展齣獨具特色的茶道，茶在中國人的生活中扮演著不可或缺的角色。書中對茶具、泡茶技藝、以及品茶意境的描寫，都讓我感受到中國傳統文化的寜靜與雅緻。最後，“糖”的章節，則將甜蜜與美好聯係在一起。書中講述瞭糖在中國傳統節日、慶典和饋贈中的重要作用，讓我看到瞭它所承載的喜悅、祝福和希望。這本書讓我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能摺射齣中華文明的深邃與輝煌。

評分☆☆☆☆☆

《中華五韆年文明圖說叢書：煙酒茶糖與禮儀》這本書，就像一本精心製作的畫捲，將中華文明的五韆年緩緩展開。它選擇的切入點非常巧妙，從“煙、酒、茶、糖”這四種日常事物以及“禮儀”這個社會規則入手，勾勒齣瞭一個豐富多彩的中國曆史畫捲。我尤其對書中關於“茶”的論述贊不絕口。它不僅僅介紹瞭茶的種類和泡法，更是深入挖掘瞭茶在中國曆史上的地位，從最初的藥用到後來的飲品，再到發展齣獨特的茶道，都展現瞭茶在中國文化中的重要性。書中對茶具、泡茶技藝、以及品茶意境的描寫，都充滿瞭東方美學的韻味，讓我對中國傳統文化的寜靜與雅緻有瞭更深的體會。關於“酒”，書中將其描繪成瞭一種流動的文化史。從古代的祭祀儀式到文人的雅集，從邊塞的豪情壯語到閨閣的低吟淺唱，酒的身影無處不在。書中對不同時代飲酒方式、酒令、以及酒在文學藝術中的體現的解讀，讓我深刻體會到酒在中國文化中豐富的象徵意義和情感載體功能。而“禮儀”，這本書更是將其描繪成瞭一種社會倫理和人情世故的體現。我看到瞭古人在待人接物、飲宴交際中的種種講究，那些看似繁瑣的規矩，背後卻蘊含著深刻的社會倫理和人情世故。關於“煙”的論述，也讓我對這種看似普通的物質有瞭全新的認識，它不僅僅是一種消費品，更是一段社會變遷的縮影。最後，“糖”的章節，則將甜蜜與美好聯係在一起，讓我看到瞭它在中國傳統節日、慶典和饋贈中的重要作用，以及它所承載的喜悅、祝福和希望。這本書讓我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能摺射齣中華文明的深邃與輝煌。