中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈建堂 著，白云涛 编

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• 中华文明
• 烟酒茶糖
• 礼仪文化
• 历史文化
• 民俗风情
• 传统文化
• 文化史
• 图说
• 中国历史
• 饮食文化

出版社： 山西人民出版社

ISBN：9787203058014

版次：1

商品编码：11233836

包装：平装

开本：16开

出版时间：2007-05-01

用纸：胶版纸

页数：199

正文语种：中文

内容简介

　　《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》具体包括了：烟酒茶俗与糖点、古代的制糖术、五花八门说糖点、各民族烟酒茶礼、烟酒茶糖的近代变迁、五花八门说糖点、西方饮食习俗的冲击、诱人的广告冲击波等方面的内容。

目录

第-章 烟、酒、茶、糖的起源与发展
一、茶的起源和制茶
二、酒的起源和酿酒
三、烟草的传入
四、古代的制糖术
五、历代名茶、名酒和名烟

第二章 酒肆、茶楼和烟馆
一、酒楼和酒肆
二、酒旗与酒联
三、茶馆的变迁
四、茶馆与曲艺
五、烟铺和烟馆

第三章 茶具、酒器与烟具
一、精巧的茶具
二、醇厚的酒器
三、独特的烟具

第四章 《茶经》与酒令
一、陆羽与《茶经》
二、《大观茶论》与《茶谱》
三、《北山酒经》
四、酒令

第五章 烟酒茶俗与糖点
一、唐以前饮茶风俗
二、宋代的斗茶
三、饮酒的礼仪与酒德
四、茶酒养生与保健
五、烟趣与烟标
六、五花八门说糖点

第六章 各民族烟酒茶礼
一、南北烟俗
二、八方酒趣
三、四方茶礼

第七章 文人墨客与烟酒茶趣
一、把酒情谊重
二、品茗天地清
三、烟雾吐闲情

第八章 烟酒茶糖的近代变迁
一、西方饮食习俗的冲击
二、诱人的广告冲击波
三、潜移默化的世俗变迁

精彩书摘

　　烟、酒、茶、糖的起源与发展茶的起源和制茶我国是茶树的原产地，被誉为“茶的故乡”，制茶、饮茶都起源于我国。林语堂在《生活的艺术》一书中这样写道：“饮茶为整个国民的日常生活增色不少。它在这里的作用，超过了任何一项同类型的人类发明……人们或者在家里饮茶，或者去茶馆饮茶；有自斟自饮的，也有与人共饮的；开会的时候喝茶，解决纠纷的时候也喝；早餐之前喝，午夜也喝。只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。”在这种饮茶成风的国度里，饮茶本身就是一种学问，同时也给中国人增添了不少的生活情趣。饮茶不仅是一种物质享受，也是一种精神享受。在几千年茶的发展过程中，形成了特有的茶文化，它已成为中华民族物质文明和精神文明不可分割的一部分。
　　关于茶的起源，《神农本草经》这样记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十毒，得荼（‘荼’即古‘茶’字）而解。”这虽是传说，却说明我们祖先利用茶叶，是从注重茶叶的药用价值开始的。到了春秋战国时期，人们开始把茶叶作为菜食加以食用，并逐渐发展成为饮茶的习俗。
　　古人最早利用茶的方式是口嚼生食，后来发展为用火煮成羹饮。到周代后期，为了长期保存茶叶，开始把茶叶晒干保存，以便随时取用。发展到汉代，制茶技术又有了进一步发展，人们开始把茶叶制成饼茶，饮茶时碾末冲饮。唐代时，为了去除茶饼的青草味，人们发明了蒸青制茶法，就是将茶叶蒸过后用杵臼捣碎，将茶末拍制成团饼，最后将茶饼焙干封存。经过这样的制作过程，茶叶的青草味被去掉，变得鲜美甘醇了。陆羽的《茶经》详细记载了团饼茶的制作过程：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”盛行于唐宋福建北苑的“龙凤团茶”就是当时著名的贡茶。在制作团饼茶过程中，茶叶需经过多次的蒸焙，这样就失掉了茶叶原有的香味，降低了茶叶的质量。经过宋、元、明三代的不断改进，制茶技术从蒸青团茶，改为蒸青散茶，最后发展成炒青散茶。明人张源《茶录》一书对当时“炒青茶”的制作技术有详细的记述，包括选茶、炒茶火候、揉茶技术等。第一，选茶：要选择新摘的茶叶，拣去老叶及梗枝碎屑。第二，炒茶火候：“火烈香清，锅寒神倦；火猛生焦，柴疏失翠；久延则过熟，早起却还生，熟则犯黄，生则着黑。”也就是说，炒茶时火势要烈，这样茶叶：才能保持清香；但火势也不能过猛，猛则易使茶叶变焦；不能用冷锅炒茶，锅冷容易使茶叶卷缩。炒茶也要把握恰当的火候，炒茶过熟容易使茶变黄，过生则使茶叶变黑。这些虽都是炒茶需掌握的基本技术，但也需要长时间的经验积累。第三，揉茶技术：“顺那（■）则干，逆那（■）则湿。”揉茶必须依茶叶的状态来决定。这种技术一直流传到今天。
　　我国饮茶的发展，大致可以分为三个阶段：秦汉以前注重的是茶叶的药用价值；大约从西汉开始，茶叶开始成为宫廷和贵族享用的高级饮料；从隋唐开始，饮茶已基本普及。所以，后人大多以为：“茶之尚，盖自唐人始。
　　”发展至宋代，茶与人们日常生活的联系就更加紧密了。吴自牧《梦粱录》将“茶”列为开门七件事之一，“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶”。华岳诗“鸡唱三声天欲明，安排饭碗与茶瓶。良人犹恐催耕早，自扯蓬窗看晓星”，描写了宋代农家生活的情趣。在宋代农家日常生活中，茶与饭开始相提并论，故有“一日三餐茶饭”之说。饮茶方式的演变大致如下：唐代人普遍煎茶，即用茶末煮饮；宋代则流行点茶，即将茶饼碾成茶末后置于茶盏之中，再用沸水往茶盏里点注；明清以后，炒青散茶则代替了茶饼，饮茶方式也逐渐发展成为今天的泡茶了。
　　酒的起源和酿酒中国是世界上最早酿酒的国家之一。在现代酿酒历史上，我国古代发明的曲蘖酿酒，与古阿拉伯人发明的麦芽酿啤酒、古希腊人发明的葡萄酿酒，并称为现代世界酿酒技术的三大来源。我国酿酒的历史久远，在漫长的发展过程中，制酒和饮酒活动逐渐与中华民族社会生活的各个方面紧密地结合在一起，渗透到民族的物质和精神文化当中，形成了中华民族特有的酒文化。
　　在我国，关于酒的，起源有很多传说。其一是“仪狄造酒”，据载：“仪狄始作酒醪、变五味。”《战国策》对此有更详细的记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”据此，仪狄应是大禹时人，距今4000多年。其二是“杜康造酒”，《说文解字》载：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”少康为夏王朝第五世君主，略晚于仪狄，距今也有近4000年。另外，在古代还有“猿猴造酒”的传说。据《清稗类钞》记载：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之，香美异常，名日猿酒。”现代科学研究表明，水果中含有易发酵的糖分，与空气中的酵母菌相遇就会发酵成酒。也就是说，远古的人类有可能是从对野果自然发酵成酒的过程的长期观察中，逐步掌握了果酒的酿造技术。随着农业文明的出现和发展，谷物酿酒渐渐取代了天然果酒。晋人江统的“不由奇方”之说，认为酒之兴，是由于“有饭不尽，委余空桑”，经过长时期郁积，就会发出酒的香味，也可以说是经过发酵就会成酒。酒是人们在社会生活中逐步认识和发明出来的，大可不必归之于某位先祖发明的“奇方”。金人元好问《蒲桃酒赋·序》，讲的也是葡萄自然发酵成酒的道理。
　　到了商朝，酿酒技术进一步发展，开始出现了造酒用的酒曲。据可靠的记载，最晚在商代，我国就开始用酒曲造酒了。一直到今天，我国许多驰名的黄酒和白酒都是采用制曲，再用曲酿酒的“复式发酵法”。酿酒的过程实际包含糖化和酒化两个阶段，但酒曲发明之后，以曲酿酒就能使糖化和酒化两个阶段合而为一，这就是我国独特的酒曲酿酒方法。《尚书》中有“若作酒醴，尔惟曲蘖”的记载，曲蘖，实际上就是一种人工酒曲。酒曲是谷物制成的发酵剂、糖化剂，从现代微生物学的角度来说，酒曲中含有几十种微生物，其中有黄曲霉菌、黑曲霉菌等曲霉菌，能起糖化作用，也含有能起酒化作用的酵母菌和红曲霉菌等。
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前言/序言

　　近几十年来，“文化热”热遍各地，有所谓的“雅”文化、“俗”文化之分，具体而微，则有茶文化、酒文化、烟文化之类。论“雅”，则有“曲水流觞”品酒赋诗、深山古刹茗茶寓志，体味人生之雅；论“俗”，则有大碗喝酒、大块吃肉、大碗饮茶之“俗”。其实，无论雅俗，皆体现了不同人群的一种生活方式，皆包含着一种精神追求，体现了一种文化形态。
　　文化还有所谓物质文化、精神文化之分，而在物质文化这种客观存在之中，仍寄托着人们的精神追求。正如林语堂在《人生的归宿》中所说：“在中国，精神的价值非但从未与物质的价值相分离，反而帮助人们尽情地享受自己命里注定的生活。”这种精神追求则代表了各种烟、酒、茶、糖文化的精髓。也只有在闲暇的烟、酒、茶、糖文化之中，才能真正体现中国人生活的乐趣和精神的追求。在《人生的乐趣。》一文中，林语堂这样写道：“我们只有知道一个国家人民生活的乐趣，才会真正了解这个国家，正如我们只有知道一个人怎样利用闲暇时光，才会真正了解这个人一样。只有当一个人歇下他手头不得不干的事情，开始做他所喜欢做的事情时，他的个性才会显露出来。只有当社会与公务的压力消失，金钱、名誉和野心的刺激离去，精神可以随心所欲地游荡之时，我们才会看到一个内在的人，看到他真正的自我。”借用这段话，也可以说，只有在品茶、喝酒、抽烟的闲暇中，才能真正看到中国人“人生的艺术”，才能看到中国人的聪明与理智。中国人的聪明与理智不仅表现在对烟、酒、茶的“品”上，而且发展为“玩”，但却不必担心中国人“玩物丧志”。相反，如果丧失掉这种生活的乐趣和精神的追求，则“中国之为国也将变得更为狭小、粗劣与物质主义了”。
　　可以说，在烟、酒、茶文化之中，我们能够看出中国人一种人生的态度，也可以看出东方人一种快乐悠闲和风趣幽默的闲散之情，这种闲散之情不仅反映在现实生活中，而且渗透到内心深处，化作了一种生活的态度。宋代著名文学家苏轼有《记梦二首》诗，在诗序中，作者描述了在梦境中与人一起用雪水煎茶，而又有美人唱歌助茶的情景：“十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小茶团，使美人歌以饮。余梦中写作回文诗，觉而记其一句，云‘乱点余花吐碧衫’，意用飞燕吐花事也。乃续之为二绝句。”在如此梦境中品茶，作者不禁诗兴大发，写下了记述茶情、茶趣的回文诗。其一为：酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花吐碧衫。
　　歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
　　这首通体回文诗，又可倒读为：岩空落雪松惊梦，院静凝云水咽歌。
　　衫碧吐花余点乱，纤纤捧碗玉颜酡。
　　这是一种闲情，也是一种幽默，更是一种对快乐人生的体味。不仅如此，“醉翁之意不在酒，而在山水之间”，亦何尝不是一种对快乐生活方式的体味。
　　不管对文化作何种解释，饮食风俗和礼仪确实实在在反映了一个时代人民的生活习惯和行为方式，从另一个侧面也反映了广大民众对生活和生命的理解。研究不同时期人们的生活习惯和衣食住行，有助于我们了解社会生活的变迁。烟、酒、茶、糖是人们生活和衣食住行日常必备之物，研究历代人们对它的理解和重视程度，尤其是通过对烟、酒、茶、糖文化形成过程的描述，揭示隐藏在物质享受背后的人们生活的文化心态、审美情趣、生活艺术，并进一步研究近代以来人们在这些习惯方面的变化，所有这些，将有助于我们加深对生活的理解，增强我们对社会生活方式的认识，提高社会生活的水准，进而提高整个民族的生活情趣。
　　我国幅员辽阔、民族众多、南北环境迥异、物产不同，因此，各民族生活方式差异也很大。各民族烟、酒、茶、糖礼俗的不同特色，不仅是一幅文化习俗的丰富多彩的画卷，也是不同生活方式和生活态度的大展示。
　　今天，人们在追求物质享受的同时，更应注重精神的追求。在市井喧嚣、生活忙碌之余，手捧一卷，品味古人烟、酒、茶、糖文化之闲趣，岂不也是人生的一大乐事。正所谓：为名忙，为利忙，忙里偷闲，且饮杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，快拿壶酒来。

中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪 简介 《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》是一部内容丰富、视角独特的历史文化读物，它以通俗易懂的图文结合方式，为读者呈现了中华文明在烟、酒、茶、糖这四大生活必需品以及与之紧密相连的礼仪风俗演变的历史画卷。本书旨在通过这些日常却又承载着深厚文化底蕴的元素，勾勒出中华民族五千年来社会生活、物质文化、思想观念以及人际交往的变迁轨迹。 烟：从药用到风尚的演变 本书将追溯烟草传入中国后的发展历程。从最初作为药材的使用，到逐渐演变为一种普遍的社交媒介和个人习惯，烟草在中国社会中的地位发生了怎样的变化？书中会细致展现不同历史时期吸烟器具的演变，如烟斗、旱烟袋、香烟等，以及它们所反映的时代特色。同时，也会探讨与吸烟相关的礼仪，例如拜访亲友时的递烟敬烟，以及在不同场合吸烟的禁忌和讲究。从士大夫阶层的雅致品烟，到寻常百姓的日常吞吐，烟草见证了社会阶层、审美趣味和生活方式的变迁。本书还会触及烟草文化与文学艺术的联系，以及禁烟运动在不同历史时期的出现和影响，多角度展现烟草在中国文明中的复杂角色。 酒：祭祀、宴饮与人生况味 酒，在中国文化中拥有极其崇高的地位，常与祭祀、庆典、社交乃至人生哲思紧密相连。《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》将深入剖析酒在中国历史上的多重含义。从早期部落祭祀中的神圣液体，到历代帝王将相的宴饮狂欢，再到文人墨客的借酒浇愁、抒发情怀，酒贯穿了中华民族的许多重要时刻。书中会呈现不同朝代的酿酒技术、酒器形制及其材质的变化，例如青铜时代的酒尊，汉唐的漆器，宋代的瓷器，以及近代的玻璃器皿，这些器皿不仅是饮酒的工具，更是艺术和工艺的结晶。此外，本书还将重点解读与酒相关的丰富礼仪，包括婚丧嫁娶、节日庆典、朋友相聚时的敬酒、劝酒、对饮等习俗，以及“无酒不成礼”的观念。从“举杯邀明月”的孤独，到“把酒言欢”的畅快，酒也承载了中国人复杂的情感体验，本书将通过生动的图解和文字，展现酒在中国历史进程中的重要地位与深远影响。 茶：从药用到品鉴的生活艺术 茶，作为一种源远流长的饮品，早已融入中国人的日常生活，并升华为一种独特的生活艺术。《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》将带领读者穿越时空，探寻茶在中国文明中的演变。从最初作为药用的发现，到唐宋时期作为一种风靡全国的饮品，再到明清时期茶馆的兴盛与茶道的普及，茶的发展历程反映了中国社会物质文化的进步和生活情趣的提升。本书将详述不同时期饮茶方式的变化，如唐代的煮茶法，宋代的点茶法，以及明清的冲泡法，并展示各式精美的茶具，如茶碗、茶盏、茶壶、茶则等，它们本身就是中华工艺美术的瑰宝。更重要的是，本书将深入探讨茶与礼仪的紧密结合。从“敬茶”这一简单动作背后蕴含的尊重与关怀，到茶馆作为社交场所的功能，再到文人雅士的茶会，茶的饮用与待客之道、人际交往息息相关。书中还会提及不同地域的茶文化特色，以及茶在中国哲学、文学、艺术中的象征意义，全面展现茶作为一种文化符号的魅力。 糖：甜蜜的滋味与节庆的色彩 糖，在中华文明中，不仅是满足口腹之欲的甜味剂，更是节庆、庆典和人际交往中不可或缺的甜蜜象征。《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》将溯源糖在中国历史上的地位。从古代利用天然糖源（如蜂蜜、甘蔗）的初步认识，到制糖技术的不断发展，糖的获取方式和种类发生了巨大变化。本书将展示不同时期糖的形态，如糖膏、糖块、糖霜，以及用糖制作的各式糕点、糖果，它们不仅是美食，也是精湛手艺的体现。更值得关注的是，糖在节庆中的重要作用。例如，春节吃糖表示甜蜜圆满，婚嫁场合的糖果寓意喜庆吉祥，祭祀活动中也常使用糖制品。本书还将探讨与糖相关的礼仪，如馈赠糖果表示心意，以及用糖来款待宾客，都体现了中国人对生活的热爱和对美好事物的追求。从简单的甜味，到承载丰富情感和文化寓意的“甜蜜”，糖在中国人的生活中扮演着独特而重要的角色。 礼仪：连接人心的无形之线 贯穿于烟、酒、茶、糖之中的，是中华民族源远流长的礼仪文化。《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》并非将礼仪孤立展现，而是将其融入对烟、酒、茶、糖的叙述之中，揭示这些物质如何成为人际交往的载体和情感沟通的桥梁。无论是敬烟时传递的尊重，劝酒时表达的豪情，奉茶时体现的关怀，还是赠送糖果时寄寓的祝福，都体现了中国人含蓄而又真挚的情感表达方式。本书将通过大量生动的历史场景图画和详细的文字描述，展现不同历史时期、不同社会阶层在涉及烟、酒、茶、糖时的行为规范、道德准则和情感交流方式。从古代的“宾主尽欢”到现代的“礼尚往来”，礼仪始终是维系社会和谐、促进人际关系的重要纽带。本书旨在通过这些具体的物质元素，让读者深刻理解中华礼仪文化的精髓，感受古人“以礼待人”的智慧，以及这些礼仪如何在漫长的历史长河中传承与演变，成为中华文明不可分割的一部分。 图说天下，文明流传 《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》的独特之处在于其“图说”的呈现方式。书中将收录大量精美的历史绘画、文物照片、版画插图以及复原场景图，力求在视觉上给读者带来直观而深刻的感受。这些图像不仅仅是文字的补充，更是历史的见证，它们能够生动地再现古代社会的生活场景，展现器具的细节，以及人物的情态，让读者仿佛置身于那个时代，亲历烟、酒、茶、糖与礼仪的交织。通过图文并茂的形式，本书旨在让原本抽象的历史变得具体可感，让枯燥的知识变得生动有趣，从而更有效地传递中华文明的厚重与魅力。这是一部集学术性、趣味性和艺术性于一体的优秀读物，适合对中国历史文化感兴趣的广大读者阅读，它将引领您在熟悉的生活细节中，发现中华文明的独特韵味。

评分☆☆☆☆☆

《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》这本书，从一个独特的视角切入，将烟、酒、茶、糖这四种物质与中国五千年的文明进程巧妙地联系起来。我尤其对其关于“烟”的论述印象深刻。书中不仅讲述了烟草传入中国后的历史，更深入探讨了它在中国社会各个阶层中的传播和影响，以及随之而来的健康问题和禁烟运动。这部分内容让我看到了历史的复杂性和多面性。关于“酒”的部分，更是让我惊叹于酒在中国文化中的多重身份。它既是祭祀的媒介，也是宴饮的催化剂，更是文人骚客抒发情感的载体。书中对不同朝代饮酒风俗的描绘，以及酒在诗词歌赋中的身影，都让我感受到酒在中国人心中的重要地位。而“茶”的解读，则让我领略到了东方茶文化的博大精深。从最初的药用到后来的饮品，再到发展出独特的茶道，茶在中国人的生活中扮演着重要的角色。书中对茶具、泡茶技艺、品茶意境的介绍，都充满了东方美学的韵味。至于“糖”，书中将其描绘成甜蜜的象征，不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是节庆、赠礼中的美好寄托。书中对糖在古代节日、婚嫁等场合的应用，都让我感受到它在中国文化中的温馨和喜悦。整本书通过对这四种物质的细致描绘，展现了中华文明在物质生活、精神追求、社会习俗等方面的丰富内涵，让我对中国五千年的历史有了更深刻的认识。

评分☆☆☆☆☆

读完《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》，我深切地感受到，原来那些我们生活中熟悉得不能再熟悉的“烟、酒、茶、糖”，竟然承载着如此厚重的历史文化信息。这本书的叙述方式非常吸引人，它将历史故事融入到对这些物质的解读中，使得阅读过程既轻松有趣，又不失深度。我特别喜欢书中关于“礼仪”的讲解。它不仅仅是介绍了餐桌上的规矩，更是深入探讨了礼仪在中国社会中扮演的角色，如何维系社会秩序，如何表达尊重，以及如何促进人际和谐。书中对不同朝代宴饮礼仪的细致描写，让我仿佛置身于那些古老的宴会场景之中，感受着古人的智慧和情趣。关于“酒”的论述，更是让我惊叹于它在中国文化中的多重身份。它既是祭祀的媒介，也是社交的催化剂，更是文人骚客抒发情感的载体。书中对酒在古代诗词歌赋中的身影的描绘，以及对不同饮酒习俗的介绍，都让我深刻体会到酒在中国人心中的分量。而“茶”的章节，则让我领略到了东方茶文化的博大精深。从最初的药用到后来的饮品，再到发展出独具特色的茶道，茶在中国人的生活中扮演着不可或缺的角色。书中对茶具、泡茶技艺、以及品茶意境的描写，都充满了东方美学的韵味。最后，“烟”的章节，也让我对这种物质有了更深刻的认识，它不仅仅是一种消费品，更是一段社会变迁的缩影，反映了中国社会在接受外来事物、适应时代变化方面的复杂性。这本书让我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能折射出中华文明的深邃与辉煌。

评分☆☆☆☆☆

《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》这本书，提供了一个非常独特且贴近生活的视角来审视中华文明。它没有选择那些高高在上的历史事件，而是从“烟、酒、茶、糖”这四种与我们日常生活息息相关的物质入手，并将其与“礼仪”这个重要的社会规则相结合，串联起了五千年的历史。我尤其欣赏书中对“糖”的解读。它不仅仅将糖视为一种甜味剂，更是将其描绘成了一种甜蜜的象征，与中国传统节日、庆典和馈赠息息相关。书中讲述了糖在中国文化中承载的喜悦、祝福和希望，让我感受到了生活中的美好与温馨。关于“酒”，这本书更是将其描绘成了一部流动的文化史。从古代的祭祀仪式到文人的雅集，从边塞的豪情壮语到闺阁的低吟浅唱，酒的身影无处不在。书中对不同时代饮酒方式、酒令、以及酒在文学艺术中的体现的解读，让我深刻体会到酒在中国文化中丰富的象征意义和情感载体功能。而“茶”，这本书将它描绘成了一种生活态度和精神追求。我了解到，在中国，茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化符号，代表着宁静、雅致、以及与自然的和谐。书中对茶道、茶具、以及茶在文人雅士生活中的地位的描写，都让我对这种看似平凡的饮品有了全新的认识。最后，“礼仪”部分，则让我看到了中华文明在人际交往、社会规范方面的独特之处，那些看似微不足道的日常行为，都承载着深厚的文化底蕴。这本书让我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能折射出中华文明的深邃与辉煌。

评分☆☆☆☆☆

《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》这本书，以一种非常独特的方式，将中华五千年的文明展现在我的面前。它没有从宏大的历史叙事入手，而是选择了“烟、酒、茶、糖”这四种与人们日常生活息息相关的物质，以及“礼仪”这个维系社会秩序的重要概念，来串联起历史的长河。我尤其惊叹于书中对“烟”的历史梳理。它不仅仅是讲述了烟草的传入，更是深入分析了烟草在中国社会传播过程中所引发的社会、经济、文化乃至健康方面的影响，让我看到了一个物质如何深刻地改变一个民族的生活方式和历史进程。关于“酒”的论述，更是让我看到了酒在中国文化中的多重身份。它既是祭祀的圣物，也是社交的润滑剂，更是文人雅士抒发情怀的载体。书中对古代宴饮场景的描绘，以及酒在中国诗词歌赋中的地位，都让我深刻体会到酒在中国人心中的分量。而“茶”，这本书将它描绘成了一种生活哲学和东方美学的体现。我了解到，从最初的药用到后来的饮品，再到发展出独具特色的茶道，茶在中国人的生活中扮演着不可或缺的角色。书中对茶具、泡茶技艺、以及品茶意境的描写，都让我感受到中国传统文化的宁静与雅致。最后，“糖”的章节，则将甜蜜与美好联系在一起。书中讲述了糖在中国传统节日、庆典和馈赠中的重要作用，让我看到了它所承载的喜悦、祝福和希望。这本书让我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能折射出中华文明的深邃与辉煌。

评分☆☆☆☆☆

这本书提供了一个非常新颖的观察角度，让我得以重新审视那些我们日常生活中司空见惯的“烟、酒、茶、糖”。书中关于“烟”的论述，不仅仅是关于一种物质的历史，更是一段社会变迁的缩影。从它刚传入中国时的受到的好奇与抵制，到成为人们生活的一部分，再到后来引发的健康忧虑和控烟措施，整个过程都反映了中国社会在接受外来事物、适应时代变化方面的复杂性。我特别被书中关于烟草在中国古代社会的传播路径和影响力的描述所吸引，它让我看到了一个更加立体的历史图景。而“酒”，这本书更是将其描绘成了一部流动的文化史。从古代的祭祀仪式到文人的雅集，从边塞的豪情壮语到闺阁的低吟浅唱，酒的身影无处不在。书中对不同时代饮酒方式、酒令、以及酒在文学艺术中的体现的解读，让我深刻体会到酒在中国文化中丰富的象征意义和情感载体功能。关于“茶”，书中将其描绘成了一种生活态度和精神追求。我了解到，在中国，茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化符号，代表着宁静、雅致、以及与自然的和谐。书中对茶道、茶具、以及茶在文人雅士生活中的地位的描写，都让我对这种看似平凡的饮品有了全新的认识。最后，“糖”的章节，则将甜蜜与美好联系在一起。书中讲述了糖在中国传统节日、庆典和馈赠中的重要作用，让我看到了它所承载的喜悦、祝福和希望。这本书让我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能折射出中华文明的深邃与辉煌。

评分☆☆☆☆☆

这本《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》在我手中，仿佛开启了一扇穿越时空的门。刚翻开第一页，就被精美的插图深深吸引。那些描绘古代宴饮场面的画卷，人物服饰的细节，甚至是器皿的纹理，都栩栩如生，仿佛能听见觥筹交错的乐声，闻到席间飘散的食物香气。书中的文字部分，更是将这些视觉盛宴背后的文化内涵娓娓道来。它不仅仅是简单介绍烟酒茶糖这四种物质的历史演变，更是深入挖掘了它们在中国古代社会中扮演的复杂角色。比如，关于“烟”的部分，我了解到从最初的药用价值，到鸦片战争的屈辱，再到现代社会对其健康影响的警示，其背后牵扯着多少历史事件、社会变迁，以及无数人的命运。书中对“酒”的描写也让我大开眼界，它不仅仅是饮品，更是社交的媒介，祭祀的贡品，甚至是文人墨客抒发情怀的载体。从“酒逢知己千杯少”的豪情，到“醉里挑灯看剑”的壮志，再到“举杯消愁愁更愁”的无奈，酒贯穿了中国人的喜怒哀乐，承载了多少悲欢离合。而“茶”的普及，更是深刻地改变了中国人的生活习惯，从最初的药用，到宋代的点茶，再到明清的泡茶，其背后蕴含着茶道、茶文化的发展，也反映了不同时代人们的审美情趣和生活方式。书中对于不同朝代茶具、饮茶方式的描绘，以及茶在文人雅士间的流行，都让我对这看似平凡的叶子有了全新的认识。最后，“糖”的介绍，则让我看到了古人对甘甜的追求，以及糖果制作工艺的精进，它不仅仅是食物，更是节日庆典、馈赠亲友的佳品，承载着美好的寓意和祝福。这本书通过这四种物质，勾勒出了中华文明的轮廓，让我对“五千年”这个数字有了更具体、更生动的感知。

评分☆☆☆☆☆

这本书，真的颠覆了我对“历史书”的认知。我原本以为会是那种枯燥的文字堆砌，没想到《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》竟然是这样一本充满生活气息又富有深刻内涵的读物。书中的“礼仪”部分，让我对中国人千百年来的处世之道有了更深的理解。我看到了古人在待人接物、饮宴交际中的种种讲究，那些看似繁琐的规矩，背后却蕴含着深刻的社会伦理和人情世故。尤其是在宴请宾客时，如何斟酒、如何用茶、如何奉上糖果，每一个环节都充满了智慧和尊重。书中还详细介绍了不同朝代在这些方面的差异，让我感受到历史的变迁和文化的演进。关于“烟”的部分，我也从中学到了很多。我原来只知道抽烟有害健康，但书中却揭示了烟草在中国传播的历史，以及它如何从一种舶来品逐渐融入中国社会，成为许多人生活的一部分。这本书也让我看到了禁烟运动的历史，以及人们在健康与习惯之间的权衡。关于“酒”，更是让我惊叹于它在中国文化中的重要地位。它不仅仅是一种饮品，更是社交的催化剂，文化的载体，甚至是情感的宣泄。书中对古代饮酒习俗的描绘，让我仿佛置身于那些古老的宴饮之中，感受着诗酒风流的魅力。而“茶”，则展现了中国式的雅致与宁静。从茶的起源到茶道的演变，再到茶在文人雅士生活中的地位，都让我看到了茶所蕴含的深厚文化底蕴。最后，“糖”的介绍，则让我感受到生活中的甜美与幸福。书中讲述了糖果在中国传统节日、庆典和馈赠中的重要作用，让我看到了它所承载的喜悦、祝福和希望。这本书让我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能折射出中华文明的深邃与辉煌。

评分☆☆☆☆☆

读完《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》，我最大的感受是，原来我们日常生活中习以为常的这些事物，背后竟然蕴含着如此深厚的历史积淀和文化意蕴。这本书的叙述方式非常巧妙，它没有枯燥地罗列史料，而是将历史故事融入到对烟酒茶糖的细致解读中。比如，在讲述“礼仪”的部分，它就将餐桌上的规矩，比如敬酒的顺序、品茶的姿态，与当时的社会等级、人际关系紧密联系起来。我尤其对书中关于宴饮礼仪的描写印象深刻。书中详细介绍了不同朝代的宴会场景，从皇帝的国宴到士大夫的家宴，再到普通百姓的节日聚会，都有详尽的图文解说。这些描绘不仅仅是展现了当时人们的饮食习惯，更重要的是揭示了礼仪在维系社会秩序、表达尊卑等级、促进人际和谐方面的重要作用。我了解到，在古代，一个简单的敬酒动作，背后可能就包含了复杂的礼仪规程，涉及到敬酒者的身份、被敬者的地位，甚至酒杯的大小和倾斜的角度。这些细节的描绘，让我对古人的智慧和细致有了更深的体会。而关于“礼仪”的另一部分，则聚焦于节日庆典中的相关习俗，比如春节的团圆饭、中秋的赏月宴，以及婚礼、丧葬等场合的仪式。书中通过精美的插图，生动地再现了这些节日庆典的场景，并详细解释了其中蕴含的文化象征意义和道德规范。我发现，很多我们今天仍在沿袭的习俗，都可以在这本书中找到其历史渊源，这让我对中华文化的传承有了更深的认同感。这本书不仅仅是关于物质的，更是关于人的，关于人与人之间的关系，关于社会与文化的发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，是一次意外的惊喜。我原本以为会是一本偏向物质史的科普读物，没想到它却深入探讨了“礼仪”这个抽象的概念，并将其与烟酒茶糖这些具体事物巧妙地结合起来。书中关于“礼仪”的解读，让我看到了中华文明在人际交往、社会规范方面的独特之处。我特别喜欢书中关于“饮酒礼仪”的部分，它不仅仅是讲述如何喝酒，更是探讨了酒在古代社会中扮演的各种角色，比如促进交流、增进感情、彰显身份等等。书中还详细介绍了不同朝代的饮酒习俗，从汉代的“饮酒令”，到唐代的“劝酒文化”，再到宋代的“小酌怡情”，都展现了酒在中国文化中的多面性。我还注意到书中对“茶礼”的描述，让我了解到品茶不仅仅是一种享受，更是一种修身养性的方式。书中关于茶具的选择、泡茶的步骤、品茶的意境，都充满了东方哲学的美学。而“糖”作为一种甜味剂，在书中也被赋予了更丰富的文化内涵。它不仅仅是食物，更是节日里的喜庆象征，是赠予亲友的甜蜜祝福。书中对糖在婚嫁、祭祀等场合的应用，都展现了它在中华文化中的重要地位。这本书通过对这些物质的解读，让我看到了中华文明在人情世故、生活情趣、情感表达等方面的独到之处。它让我明白，很多看似微不足道的日常行为，都承载着深厚的文化底蕴。

评分☆☆☆☆☆

《中华五千年文明图说丛书：烟酒茶糖与礼仪》这本书，就像一本精心制作的画卷，将中华文明的五千年缓缓展开。它选择的切入点非常巧妙，从“烟、酒、茶、糖”这四种日常事物以及“礼仪”这个社会规则入手，勾勒出了一个丰富多彩的中国历史画卷。我尤其对书中关于“茶”的论述赞不绝口。它不仅仅介绍了茶的种类和泡法，更是深入挖掘了茶在中国历史上的地位，从最初的药用到后来的饮品，再到发展出独特的茶道，都展现了茶在中国文化中的重要性。书中对茶具、泡茶技艺、以及品茶意境的描写，都充满了东方美学的韵味，让我对中国传统文化的宁静与雅致有了更深的体会。关于“酒”，书中将其描绘成了一种流动的文化史。从古代的祭祀仪式到文人的雅集，从边塞的豪情壮语到闺阁的低吟浅唱，酒的身影无处不在。书中对不同时代饮酒方式、酒令、以及酒在文学艺术中的体现的解读，让我深刻体会到酒在中国文化中丰富的象征意义和情感载体功能。而“礼仪”，这本书更是将其描绘成了一种社会伦理和人情世故的体现。我看到了古人在待人接物、饮宴交际中的种种讲究，那些看似繁琐的规矩，背后却蕴含着深刻的社会伦理和人情世故。关于“烟”的论述，也让我对这种看似普通的物质有了全新的认识，它不仅仅是一种消费品，更是一段社会变迁的缩影。最后，“糖”的章节，则将甜蜜与美好联系在一起，让我看到了它在中国传统节日、庆典和馈赠中的重要作用，以及它所承载的喜悦、祝福和希望。这本书让我明白，即使是日常生活中最不起眼的事物，也能折射出中华文明的深邃与辉煌。