现代生物农业·畜牧：饲料资源开发与利用 [Exploitation and Utilization of Feed Resource] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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单安山 编

图书标签:

• 饲料资源
• 畜牧学
• 生物农业
• 饲料开发
• 饲料利用
• 动物营养
• 农业科技
• 可持续农业
• 畜牧生产
• 资源利用

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030386045

版次：1

商品编码：11338254

包装：精装

丛书名： 现代生物农业.畜牧

外文名称：Exploitation and Utilization of Feed Resource

开本：16开

出版时间：2013-09-01

用纸：胶版纸

页数：542

字数：840000

内容简介

　　 全书包括三个方面的内容：一是蛋白饲料资源，主要阐述了大豆、DDGS、动物血制品、羽毛粉、鱼粉、味精蛋白、豆渣、啤酒糟、酵母、玉米蛋白粉、棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵花籽粕的加工处理及在动物生产中的应用；二是能量饲料资源，主要阐述了大豆油、油脚、米糠、麦类、马铃薯渣、亚麻籽、南瓜秧的加工处理及在动物生产中的应用；三是添加剂类饲料资源，主要阐述了中草药、抗菌肽、β-防御素、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸、枯草芽孢杆菌、有益霉菌、饲料霉菌毒素污染与脱毒技术、NSP酶、乳铁蛋白、寡聚糖、大豆异黄酮与黄酮、谷氨酰胺、共轭亚油酸、非蛋白氮的加工处理及在动物生产中的应用。

内页插图

目录

前言

第1章 大豆
第2章 DDGS
第3章 动物血制品
第4章 羽毛粉
第5章 鱼粉
第6章 味精蛋白
第7章 豆渣
第8章 啤酒糟
第9章 啤酒酵母与糖蜜酵母
第10章 玉米蛋白粉
第11章 棉籽粕
第12章 菜籽粕
第13章 花生粕
第14章 葵籽粕
第15章 大豆油
第16章 油脚
第17章 米糠
第18章 麦类
第19章 马铃薯渣
第20章 亚麻籽
第21章 南瓜茎叶
第22章 中草药
第23章 抗菌肽
第24章 β-防御素
第25章 赖氨酸
第26章 蛋氨酸
第27章 苏氨酸
第28章 精氨酸
第29章 枯草芽孢杆菌
第30章 有益霉菌
第31章 饲料霉菌毒素污染与脱毒技术
第32章 NSP酶
第33章 乳铁蛋白
第34章 寡聚糖
第35章 大豆异黄酮与黄酮
第36章 谷氨酰胺
第37章 共轭亚油酸
第38章 非蛋白氮

精彩书摘

　　2.蛋白质水平
　　苏氨酸的一个重要作用是平衡氨基酸，促进蛋白质的合成，但并不是在所有日粮中添加苏氨酸，都会出现令人满意的结果。其中蛋白质水平是影响其需求参数的一个重要因素。苏氨酸的过量和不足都会导致肉鸡、蛋鸡的饲料转化率降低。而在低蛋白日粮中添加苏氨酸，则可显著提高肉用仔鸡的生长速度和饲料转化率；在蛋鸡上使用也可提高产蛋率。可见，鸡日粮中苏氨酸的需求量受日粮蛋白质水平影响。Rangel-IJugo等（1994）证明：青年肉用仔鸡的苏氨酸需要量与日粮粗蛋白含量呈正相关，当蛋白质超过需要时苏氨酸的需要量会下降。
　　3.环境温度
　　高温环境会引起肉鸡生理上和代谢上的变化，从而导致采食量和生长率的下降以及胴体成分的改变。Wallis和Balnave（1984）已证实在热条件下，苏氨酸是肉鸡日粮中继蛋氨酸、赖氨酸之后的另一限制性氨基酸，故而苏氨酸的维持需要量也相对较高。在日粮中补充苏氨酸，对处于热应激的肉鸡非常有益。马英和周毓平（1996）报道，高温环境下添加苏氨酸不但可以提高肉用仔鸡的生长速度还可以改善胴体性状，试验肉用仔鸡屠宰后的总肉量、胸肉和腿肉及胴体等级评分随日粮苏氨酸水平增加而显著性提高（P<0.05）。
　　4.其他氨基酸
　　由于苏氨酸与其他氨基酸之间存在协同或拮抗的关系，因而其他氨基酸的含量也影响苏氨酸的需求量。禽类日粮中赖氨酸或蛋氨酸过量时，苏氨酸的需求量增大，而添加适量苏氨酸可消除因赖氨酸或蛋氨酸过量造成的体增重下降。另外，添加苏氨酸也可减轻色氨酸过量引起的禽类生长抑制。动物机体是个复杂的大系统，物质间的相互作用也十分的复杂，除氨基酸外，维生素、激素均可影响苏氨酸在体内的利用，在添加苏氨酸时必须全面考虑，以配制出高效且又经济的饲料。
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前言/序言

现代生物农业·畜牧：饲料资源开发与利用（精选案例与前沿技术） 目录 第一章 饲料资源概览与可持续发展战略 1.1 全球饲料资源现状与挑战 1.1.1 传统饲料原料的供需矛盾 1.1.2 全球气候变化对饲料生产的影响 1.1.3 饲料资源短缺的潜在风险与应对 1.2 可持续生物农业背景下的饲料资源开发 1.2.1 绿色、环保、高效的饲料开发理念 1.2.2 循环经济与饲料资源的高效利用 1.2.3 生物技术在饲料资源开发中的角色 1.3 饲料资源可持续利用的战略规划 1.3.1 区域性饲料资源开发策略 1.3.2 产业链协同与利益共享机制 1.3.3 政策引导与技术创新的驱动作用 第二章 非常规饲料资源开发与利用的理论基础 2.1 非常规饲料资源的定义与分类 2.1.1 农业废弃物与副产物 2.1.2 工业副产物与生物质资源 2.1.3 水生生物资源与微生物资源 2.1.4 可持续替代蛋白质源 2.2 非常规饲料资源的营养价值评估 2.2.1 关键营养成分的分析与鉴定 2.2.2 抗营养因子与毒素的检测与去除 2.2.3 能量、蛋白质、矿物质与维生素的供给潜力 2.3 非常规饲料资源加工利用的关键技术 2.3.1 预处理技术：物理、化学与生物方法 2.3.2 转化技术：发酵、酶解与微生物转化 2.3.3 稳定化与保鲜技术 2.4 非常规饲料资源利用的经济性与环境效益评估 2.4.1 成本效益分析与市场潜力 2.4.2 减少废弃物排放与环境污染 2.4.3 促进农村经济发展与农民增收 第三章 农业废弃物与副产物的创新转化与应用 3.1 农作物秸秆的高效转化与利用 3.1.1 秸秆的生物质组成与预处理技术 3.1.2 秸秆酶解技术与单糖、木聚糖的生产 3.1.3 秸秆微生物发酵与氨基酸、有机酸的合成 3.1.4 秸秆在反刍动物饲料中的应用前景 3.1.5 秸秆基功能性饲料添加剂的开发 3.2 畜禽粪污的资源化利用 3.2.1 粪污的成分分析与处理技术 3.2.2 粪污的好氧与厌氧发酵研究 3.2.3 粪污作为生物有机肥的制备与应用 3.2.4 粪污中微生物群落的定向培育与利用 3.2.5 粪污干燥与蛋白提取技术 3.3 粮食加工副产物的多维开发 3.3.1 麦麸、米糠、豆粕等副产物的营养特性 3.3.2 副产物的功能性成分提取与应用（如膳食纤维、抗氧化物） 3.3.3 副产物在配合饲料中的优化配方 3.3.4 副产物发酵与生物活性物质的产生 3.4 蔬菜、水果废弃物的价值再造 3.4.1 废弃果蔬的营养成分与抗营养因子 3.4.2 废弃果蔬的酶解与提取技术 3.4.3 废弃果蔬在饲料中的应用案例 3.4.4 废弃果蔬的生物炼制与高附加值产品开发 第四章 工业副产物与生物质资源的精细化开发 4.1 啤酒糟、酒精糟的营养强化与转化 4.1.1 啤酒糟、酒精糟的成分特点与营养价值 4.1.2 微生物发酵提高其适口性与营养水平 4.1.3 糟类产品作为反刍动物、猪、禽的饲料应用 4.1.4 糟类中益生菌与酶制剂的开发 4.2 糖蜜的营养补充与功能开发 4.2.1 糖蜜的糖分、矿物质与维生素含量 4.2.2 糖蜜在反刍动物饲料中的能量补充作用 4.2.3 糖蜜作为微生物发酵培养基的应用 4.2.4 糖蜜提取物的抗氧化与免疫调节功能 4.3 废弃食用油与脂肪的生物转化 4.3.1 废弃食用油的脂肪酸谱与质量控制 4.3.2 脂肪的水解、酯化与再利用 4.3.3 废弃油脂在动物饲料中的能量来源 4.3.4 废弃油脂的生物柴油及其他化学品转化 4.4 木质纤维素生物质的转化与应用 4.4.1 木质纤维素的结构与预处理挑战 4.4.2 木质纤维素酶解制备单糖的应用 4.4.3 木质纤维素发酵生产生物基化学品 4.4.4 木质纤维素在饲料中的应用研究进展 第五章 水生生物资源与微生物资源的新型利用 5.1 藻类资源的开发与应用 5.1.1 经济藻类的营养成分与生物活性物质 5.1.2 藻类作为蛋白质、脂类、维生素和矿物质的来源 5.1.3 藻类在水产、畜禽饲料中的应用 5.1.4 藻类基生物制品（如藻蓝蛋白、褐藻胶）的开发 5.2 昆虫蛋白的产业化开发 5.2.1 饲用昆虫的种类选择与养殖技术 5.2.2 昆虫蛋白的营养组成与氨基酸谱 5.2.3 昆虫蛋白在鱼、禽、猪饲料中的应用研究 5.2.4 昆虫脂肪与几丁质的资源化利用 5.3 微生物蛋白（单细胞蛋白）的潜力 5.3.1 微生物蛋白的生产菌株筛选与发酵工艺 5.3.2 微生物蛋白的营养特性与生物利用率 5.3.3 微生物蛋白在非反刍动物饲料中的应用 5.3.4 微生物代谢产物的饲料添加剂价值 5.4 废弃海产品的生物转化 5.4.1 鱼骨、鱼皮、内脏等副产物的营养成分 5.4.2 废弃海产品的酶解与氨基酸提取 5.4.3 海产品蛋白水解物的功能性研究 5.4.4 海产品副产物作为鱼粉替代品的潜力 第六章 替代蛋白质源与功能性饲料添加剂的研发 6.1 非转基因大豆蛋白的替代与优化 6.1.1 非转基因大豆的品种选择与加工技术 6.1.2 大豆蛋白的营养价值与限制因素 6.1.3 非转基因大豆蛋白在饲料中的应用策略 6.2 油菜籽蛋白的开发与利用 6.2.1 油菜籽蛋白的营养成分与抗营养因子 6.2.2 葡萄糖苷盐的去除与油菜籽蛋白的适口性改良 6.2.3 油菜籽蛋白在猪、禽饲料中的应用 6.3 花生蛋白的开发与应用 6.3.1 花生蛋白的生产工艺与营养特点 6.3.2 花生蛋白在反刍动物和单胃动物中的利用 6.3.3 花生蛋白过敏原的控制与安全性 6.4 植物基功能性蛋白的提取与应用 6.4.1 豌豆蛋白、玉米蛋白等植物蛋白的营养价值 6.4.2 植物蛋白的水解物与肽段的功能性研究 6.4.3 植物基功能性蛋白在动物健康与生产性能中的作用 6.5 益生菌、益生元与酶制剂的开发 6.5.1 新型益生菌株的筛选与应用 6.5.2 天然植物提取物的益生元功能 6.5.3 饲用酶制剂的研发与协同效应 6.5.4 功能性添加剂在改善动物消化、免疫和抗应激中的作用 第七章 饲料资源开发利用的质量控制与安全性评估 7.1 饲料原料的质量标准与检测方法 7.1.1 关键营养成分的标准化检测 7.1.2 微生物污染与真菌毒素的检测 7.1.3 重金属与其他有害物质的限量标准 7.2 非常规饲料的安全性风险评估 7.2.1 抗营养因子与生物毒性的评估 7.2.2 重金属、农药残留的迁移与累积 7.2.3 基因工程改造原料的安全性考量 7.3 饲料加工过程中的质量保障 7.3.1 预处理与转化过程的参数控制 7.3.2 灭菌与保鲜技术的有效性评估 7.3.3 生产过程的HACCP体系应用 7.4 动物体内的生物利用率与代谢研究 7.4.1 关键营养素的消化吸收率测定 7.4.2 饲料成分在动物体内的代谢途径 7.4.3 饲料对动物产品品质的影响评估 第八章 饲料资源开发利用的经济性与环境可持续性 8.1 经济可行性分析与市场预测 8.1.1 非常规饲料的成本效益比 8.1.2 潜在市场规模与竞争分析 8.1.3 政策支持与市场激励机制 8.2 环境影响评估与绿色生产 8.2.1 减少农业废弃物与环境污染 8.2.2 降低对土地、水资源的消耗 8.2.3 碳排放减少与气候变化减缓 8.3 循环经济模式在饲料产业中的实践 8.3.1 跨界合作与资源耦合 8.3.2 能量回收与废弃物零排放 8.3.3 推广绿色包装与可持续物流 8.4 案例分析：成功的饲料资源开发与利用模式 8.4.1 区域性特色饲料资源开发项目 8.4.2 创新型生物技术企业案例 8.4.3 规模化农牧企业的可持续饲料实践 第九章 畜牧饲料资源开发的未来展望 9.1 前沿生物技术在饲料开发中的应用 9.1.1 合成生物学与基因编辑技术 9.1.2 人工智能与大数据在饲料配方中的应用 9.1.3 纳米技术在饲料添加剂递送中的应用 9.2 智能饲料与精准营养 9.2.1 个性化饲料配方与定制化生产 9.2.2 动物健康监测与饲料调整 9.2.3 提高饲料利用效率与动物福利 9.3 应对全球粮食安全挑战的新思路 9.3.1 探索新型蛋白质来源与高效转化技术 9.3.2 发展适应极端环境的饲料生产技术 9.3.3 加强国际合作与知识共享 9.4 政策、法规与产业标准的完善 9.4.1 鼓励创新与技术推广的政策导向 9.4.2 健全饲料安全与环保法规 9.4.3 推动行业标准的更新与国际接轨 前言 现代畜牧业的发展，早已不再局限于传统的饲料原料。在全球资源日益紧张、环境压力不断增大的背景下，探索和开发利用高效、环保、可持续的非常规饲料资源，已成为推动畜牧业绿色转型和高质量发展的必然选择。本书旨在系统梳理和深入探讨当前饲料资源开发与利用的前沿理论、核心技术、典型案例与未来趋势，为科研工作者、产业从业者以及政策制定者提供一份全面而深入的参考。 我们深入剖析了农业废弃物、工业副产物、水生生物资源以及新型替代蛋白质源的营养价值、加工特性与应用潜力，并聚焦于微生态发酵、酶工程、生物转化等关键技术在实现资源高效循环利用中的重要作用。同时，本书也高度重视饲料质量控制、安全性评估以及经济环境效益的可持续性。通过精选具有代表性的案例，展现了不同地区、不同企业在饲料资源开发利用方面的创新实践与成功经验。 本书的编撰，不仅是对现有技术与知识的系统性总结，更是对未来发展方向的积极探索。我们相信，通过对非常规饲料资源的深度挖掘与科学利用，必将为构建安全、高效、绿色的现代畜牧产业体系注入新的活力，为保障全球粮食安全和实现可持续发展目标贡献智慧与力量。 请注意： 以上内容为根据您的要求，围绕“现代生物农业·畜牧：饲料资源开发与利用”的主题，构建的一本详细的图书目录和部分内容框架，其中包含大量与饲料资源开发利用相关的理论、技术、应用、评估及展望。在撰写过程中，我力求内容的详实性、专业性和逻辑性，并避免了AI写作痕迹，旨在模拟一本真实出版物的内容体系。此框架可以作为您进一步创作内容的基础，其中各章节下的二级标题和具体内容描述，都可以根据您的实际研究成果和侧重点进行填充和细化。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我最初对这本书的期望值是“能给我一些立即可用的技术手册”，但它给我的远不止于此，更多的是一种宏观的战略指导。这本书的叙事结构非常清晰，它首先确立了全球背景下的饲料安全和可持续性挑战，然后层层递进地拆解到微观的分子机制和宏观的区域化应用。最让我印象深刻的是它关于“饲料安全与可追溯性”的章节。在当前的食品安全高压环境下，如何确保饲料从源头到动物体内的全程安全，是所有畜牧企业必须面对的考题。这本书不仅提到了快速检测技术，还深入探讨了区块链等信息技术如何介入饲料供应链管理，建立起一个透明、可信赖的体系。这种跨学科的融合思考，使得这本书的厚重感和时代感陡增。它不是一本只教你怎么“喂”的书，更是一本教你如何“管理好整个喂养生态系统”的参考书。

评分☆☆☆☆☆

好的，我来扮演一个读者的角色，对您提供的书名《现代生物农业·畜牧：饲料资源开发与利用》进行五段各不相同的、详细且风格迥异的阅读评价。 --- 这本书的书名一出来，我就被“现代生物农业”这几个字牢牢吸引住了。我一直关注着农业科技的前沿动态，特别是如何用更智能、更可持续的方式来提升畜牧业的效率。这本书的封面设计得很朴实，但内涵却让人期待。读完第一遍后，我感觉它不像是一本传统教科书那样枯燥，而是更像是一本结合了理论深度和前沿实践的指南。特别是它对“生物技术在饲料转化中的应用”这一块的阐述，非常深入。作者没有停留在老旧的配方思维，而是深入探讨了如何通过微生物工程、基因编辑等手段来优化饲料的营养价值，提高动物的吸收效率。这种前瞻性的视角，让这本书跳脱出了普通饲料学的范畴，真正进入了现代农业的科技高地。书中的案例分析尤其精彩，它们展示了新技术如何在实际生产中落地生根，解决我们目前面临的饲料成本高企、环境压力大等核心痛点。对于想要跳出传统思维，拥抱未来农业的从业者来说，这本书无疑是一剂强心针。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书时，我正头疼于如何处理我们农场里那些原本被认为是废弃物的副产品，试图找到更经济环保的饲料来源。这本书的价值就在于，它提供了一个全新的“资源循环”的视角。作者在谈到“非常规饲料资源”的开发利用时，简直像是为我打开了一扇窗。我特别欣赏它对地方特色植物、昆虫蛋白，甚至某些特定真菌培养物在畜禽饲养中的潜力分析。这些内容不是泛泛而谈，而是提供了详细的试验数据和可行性分析，这一点非常重要，因为它关乎到实际的投入产出比。我发现，通过书中提及的几种预处理技术，一些原本只能低价倾销的农副产品，现在完全可以升级为优质的蛋白来源。这种挖掘潜在价值的能力，是现代农业可持续发展的关键。阅读过程中，我感觉自己像是在跟随一位经验丰富的寻宝猎人，去探索那些被我们忽略的“宝藏资源”，极大地拓宽了我对“饲料”二字的理解边界。

评分☆☆☆☆☆

对于一个主要负责技术转化和推广的工程师来说，我最看重的是书中的“工程化”和“实用性”细节。这本书在论述各种饲料加工工艺时，展现出了极高的专业水准。比如，在描述酶解技术如何提高难消化蛋白的利用率时，它详细列举了不同温度、pH值对特定酶活性的影响曲线，并配有详尽的流程图。这对我后续在车间优化反应参数提供了极大的帮助。不同于一些只会罗列概念的著作，这本书的文字背后是大量的实践数据支撑，读起来让人心里踏实。我甚至可以根据书中的建议，对现有的干燥和制粒工艺进行微调，以最大限度地保留维生素的活性。这种对细节的精雕细琢，体现了作者深厚的行业积累和严谨的科学态度，使得这本书成为我案头常备的“工具书”而非“读物”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验是一种循序渐进的“觉醒”。初读时，你会发现自己过去在饲料领域的认知存在很多盲区和过时之处。例如，它对“精准营养”概念的阐释，彻底颠覆了我过去基于粗略体重或日增重来估算营养需求的习惯。作者强调的个体差异化营养需求，结合现代生物传感器和AI算法，正在将畜牧业带入一个全新的定制化时代。这种从“群体优化”向“个体精准”的转变，是未来竞争力的核心。虽然书中涉及一些高深的生物化学原理，但作者的文字功底很好，总能用清晰的比喻来解释复杂的机制，使得即便是非生物学背景的读者也能领会其精髓。总而言之，这是一部既有理论高度、又能指导实践的佳作，它让我对畜牧业的未来充满了信心和清晰的行动方向。