汉译世界学术名著丛书：论农业 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[古罗马] M.T.瓦罗 著，王家绶 译

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• 西方经济学
• 马克思主义经济学

出版社： 商务印书馆

ISBN：9787100023719

版次：1

商品编码：11574003

品牌：商务印书馆（The Commercial Press）

包装：平装

丛书名： 汉译世界学术名著丛书

开本：32开

出版时间：1981-06-01

用纸：胶版纸

页数：274

正文语种：中文

编辑推荐

本书是讲农业技艺方面的一部集大成的著作，在两千年前只是一部实用的科技读物。该著作忠实地记录了公元前一世纪意大利经济生活和经济活动中的一个重要的侧面，提供了不少比较真实和饶有趣味的史实，有助于了解当时人类社会的生产实践状况。书中语言虽有时零乱不整，但有着尖刻的幽默，刚毅坚强的爱国热忱，强烈的感情，而且随处有真正的诗，至少含有诗意，使得城市和农村田园生活充满了生意盎然。相信很多读者在读了一次之后就会喜欢它，对它进一步钻研。

内容简介

　　《汉译世界学术名著丛书：论农业》是西方古典农业文献之一，是研究罗马共和国后期庄园经济的重要资料，在经济思想史上有一定的地位。它纪录了公元前一世纪意大利经济生活和经济活动中的一个侧面，提供了很多较真实可靠和饶有趣味的史实，有助于了解当时人类社会的生产实践状况，当然也可用以和我国同时期的生产实践状况作一番比较，因此，无论对西方古代史的研究，还是一般经济史、农业史的研究，这部书都有一定的参考价值。
　　《汉译世界学术名著丛书：论农业》是讲农业技艺方面的一部集大成的著作，在两千年前只是一部实用的科技读物。今天译它的意义主要在文献史料方面，它比我国最早的一部巨著，北魏贾思勰的《齐民要术》篇还早将近四百年，约当西汉时期。

目录

英译者序
英译者引言
第一卷 农业
第一章 引言
第二章 农业的目的和范围
第三章 农业是一种技艺
第四章 四个要素
第五章 农业科学的分科
第六章 土地
第七章 地点
第八章 论葡萄的修剪
第九章 农地
第十章 土地的测量
第十一章 农庄上的建筑物
第十二章 农舍的位置
第十三章 农庄的院落和房屋
第十四章 篱笆和围墙
第十五章 以树为界
第十六章 一座农庄的四邻
第十七章 农庄的设备——奴隶
第十八章 农庄上人员的数量
第十九章 关于生产工具(半哑的)
第二十章 牛和牵引牲畜
第二十一章 狗和四脚家畜
第二十二章 生产工具(不会说话的)
第二十三章 农作物
第二十四章 橄榄和植树
第二十五章 葡萄树
第二十六章 葡萄园
第二十七章 时令和季节
第二十八章 一年的划分
第二十九章 第一分季(八个分季的第一季)
第三十章 第二分季(八个分季的第二季)
第三十一章 第三分季(八个分季的第三季)
第三十二章 第四分季(八个分季的第四季)
第三十三章 第五分季(八个分季的第五季)
第三十四章 第六分季(八个分季的第六季)
第三十五章 第七分季(八个分季的第七季)
第三十六章 第八分季(八个分季的最末一季)
第三十七章 月亮和一年的六部划分
第三十八章 施肥
第三十九章 繁殖的方法
第四十章 播种、栽培和接枝
第四十一章 接枝和插枝
第四十二章 播种紫花苜蓿
第四十三章 树状的紫花苜蓿
第四十四章 一般庄稼
第四十五章 植物的生长
第四十六章 植物的习性
第四十七章 作物的管理
第四十八章 谷粒
第四十九章 干草的收获
第五十章 收割
第五十一章 打禾场
第五十二章 打谷
第五十三章 拾落穗
第五十四章 酿酒
第五十五章 橄榄制品
第五十六章 储备干草
第五十七章 谷仓
第五十八章 储藏豆类和葡萄
第五十九章 储藏苹果
第六十章 食用橄榄
第六十一章 橄榄汁
第六十二章 保存和消费
第六十三章 谷物出仓
第六十四章 橄榄汁的制造
第六十五章 酒
第六十六章 白橄榄
第六十七章 胡桃、枣、无花果
第六十八章 吊果
第六十九章 出售的农产品

第二卷 家畜
引言
第一章 牧畜：它的起源、声誉和实践
第二章 绵羊
第三章 山羊
第四章 猪
第五章 母牛和公牛
第六章 驴
第七章 公马和母马
第八章 马骡和驴骡
第九章 狗
第十章 牧人
第十一章 奶和羊毛

第三卷 小家畜
第一章 引言和献词
第二章 各类的别庄
第三章 别庄以内饲养的家禽
第四章 泛论鸟类
第五章 鸫鸟
第六章 孔雀
第七章 鸽子
第八章 斑鸠
第九章 鸡
第十章 鹅
第十一章 鸭
第十二章 养兔场
第十三章 野猪和其他四脚兽
第十四章 蜗牛
第十五章 睡鼠
第十六章 蜜蜂和养蜂场
第十七章 鱼池

精彩书摘

　　《汉译世界学术名著丛书：论农业》：
　　第九章 农地
　　前面我已说过，知道土地的性质，了解它适于种什么，不适于种什么，这一点至关重要。“土地”一词可以用在三种意义上面：普通的、本义的或是混合的。作为普通的名词使用时，我们指的是地球上的土地，意大利的土地或其他任何国家的土地，在这样使用的“土地”一词里，包括石头、沙子和诸如此类的其他东西。作为“本义”名词使用的土地一词，是指绝对不需附加任何其他词或条件的土地；而最后，所谓混合意义的土地，是指我们把农业上使用的土地说成是黏土的、多石的等等，因为在这一意义下，有可以用普通名词来表示的那样多种类的土地，这是因为在整体当中包含有各种不同的物质。原来，实际上，在这一意义下的土地，既然它有着不同的力量和潜力，这就说明它是由许多物质组成的，其中我可以列举的有石头、大理石、碎石、沙子、粗沙、黏土、红土、尘土、白垩土、灰、烧土（土地被太阳烤得如此厉害，以致它竟把谷物的根都烧毁）。一般称为“土地”的东西，当它和上述不同物质里的任何一种混到一起时，便根据土地中占主要成分的土壤类型，而称为“白垩土的”、“沙砾的”土地等等。土地的这些类型不同，于是我们也就依照不同的类型把土地分成不同的等级，这些等级又可分成更细的类别，即每一等级至少又可分成三个细类。例如，有一种土地石头很多，一种土地石头不太多，还有一种就几乎完全没有石头。而同样的三种比较的等级，还可用于含有上述其他任何物质的土壤（大理石、碎石、沙子等等）。再者，三个细类中的每一类还可再分成三类，例如每一种都还可分为干燥的、比较干燥的或是潮湿的。而后面所说的这种区分，对于土地上面生长的谷物具有极大的意义。因此，有经验的农夫在比较潮湿的土地上宁可种斯佩耳特小麦，也不种普通小麦，而在干燥的土地上又宁愿种普通小麦，而不种斯佩耳特小麦。在不干不湿的土地上则播种二者当中的随便哪一种。再说，所有这些类别仍然可以进一步细分下去。就拿沙性的土壤作例子吧，沙子是红的还是白的这一点很要紧，因为发白的沙子不适于耕种，相反，发红的沙子却是十分有利于耕种的。我认为不管土地是贫瘠的，是肥沃的，还是介乎二者之间，这三种区别都是重要的，因为肥沃的土地（对农业而言）使许多东西都能丰产，贫瘠的土地则做不到这一点。比如说，在贫瘠的土地上，例如普皮尼亚的土地，人们在任何地方都看不到高大的树木、果实累累的葡萄、茁壮的谷物，在任何地方都看不到马里斯卡的大无花里树；你会发现这里大部分的树木和草地都被晒焦，并且蒙上一层青苔。但另一方面，在肥沃的土地上，如埃特路利亚的土地，你却可以看到每年都播种的、丰产的大田，高大的树木，而任何地方都看不见苔藓。再者，在质量中等的土地上，例如提布尔地区的土地，它越是接近于肥沃而不是贫瘠，它就越是有利于一切谷物，我的意思是说，比之接近于贫瘠的土地会有更好的收成。
　　……

《汉译世界学术名著丛书：论农业》内容简介（不含实际内容） 丛书总览：汉译世界学术名著丛书 《汉译世界学术名著丛书》旨在系统引进和精选人类历史上在哲学、社会科学、自然科学、人文艺术等各个领域产生深远影响的经典著作。本丛书致力于遴选那些对特定学科的形成、发展、转型乃至对人类整体思想脉络产生决定性作用的文本，通过严谨、忠实的翻译，将其引入中文世界，以期为当代学者的研究、高校的教学以及普通读者的知识拓展提供最可靠、最权威的源头活水。本丛书的选本标准极为苛刻，不仅要求原著在学术界具有公认的经典地位，还要求其译本在学理上精益求精，力求达到“信、达、雅”的至高境界。它不仅是一套书，更是一座跨越时空、连接中外思想的桥梁。 特定卷册背景：关于“论农业”这一主题的考察 本丛书系列中，关于“农业”主题的译介与其他卷册并无本质区别，均遵循丛书一贯的严谨性与学术性标准。当我们探讨“论农业”这一特定议题时，其重要性不言而喻。农业，作为人类文明的基石，不仅关乎食物的生产与安全，更深刻地塑造了社会结构、政治制度、经济形态乃至文化观念。历代学者、思想家、经济学家乃至改革家，都曾针对农业的本质、发展路径、土地制度、技术革新以及其与国家命运之间的关联，发表过汗牛充栋的论述。 本卷册的遴选视角（聚焦于“论述”的范畴，而非具体内容） 在众多关于农业的著作中，本卷册的遴选，聚焦于那些最具系统性、理论性和开创性的“论述”文本。这意味着，我们选择的并非单纯的农业技术手册，亦非仅限于地方志或具体案例的记录，而是那些力图从宏观角度——无论是经济学原理、社会组织逻辑、历史演进规律还是哲学伦理立场——来阐释农业现象及其重要性的学术作品。 例如，一部被纳入此丛书的“论农业”著作，往往会深入探讨以下几个层面的理论构建： 1. 古典政治经济学视域下的土地价值与剩余的生产： 考察农业如何在早期经济体系中被视为财富的主要来源，以及土地在不同经济模型中所扮演的核心角色。这涉及对地租理论、人口压力与资源禀赋关系的早期思辨。 2. 社会结构与农业形态的耦合关系： 探讨不同的土地所有制（如公社制、封建制、私有制）如何决定了农村阶层的构成、劳动的组织形式以及由此衍生的政治权力分配格局。 3. 技术变迁与生产模式的革命性影响： 关注那些剖析农业技术（如灌溉系统、新作物引进、机械化雏形）在特定历史阶段对社会生产力带来的质的飞跃，及其引发的社会冲突与制度调整。 4. 环境哲学与可持续性的早期思考： 某些经典论著可能包含对人与自然关系的深刻反思，论述过度开发或不当的耕作方式对生态平衡的潜在威胁，尽管其时代的认知水平与今日不同，但其关注问题的深度仍具启发性。 本卷册的学术价值定位 本卷册的引入，旨在为研究中国古代农业经济史、西方古典经济思想史、环境社会学等领域的学者，提供一个多维度的比较研究基础。它提供了一个“他者”的视角，来审视中国传统农业社会所面临的挑战与抉择。通过阅读这些不同文化背景下思想家们对“如何组织人类最基础的生产活动”所进行的深刻思考，我们可以更清晰地辨识出人类文明在处理粮食安全、土地分配和人口承载力问题上的普遍困境与历史性的解决方案。 对读者的期望 本卷册并非提供现成的答案，而是呈现经典的思想冲突与理论建构过程。我们期望读者能够带着批判性的眼光，去审视这些跨越时空的论述，将其置于各自的历史语境中进行考察，并思考它们对当代全球粮食安全、可持续农业发展以及乡村振兴战略所能提供的理论借鉴意义。 （注：此简介基于对“汉译世界学术名著丛书”的整体风格以及“论农业”这一主题可能涵盖的经典著作类型进行推测性描述，旨在满足不包含具体内容的要求。）

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业抱有浓厚兴趣，而《论农业》这本书，无疑满足了我对这个领域深入了解的渴望。作者的视角非常独特，他将农业视为一种文化现象，探讨了不同文化背景下农业发展的历史演变和文化内涵。书中对农耕文明的起源、发展以及其在塑造人类社会结构、家庭关系、价值观念等方面的影响，进行了详尽的阐述。他对农业仪式、节日以及与农业相关的民间传说和艺术形式的描绘，让我看到了农业不仅仅是生存的手段，更是人类情感寄托和文化传承的重要载体。这本书让我更加理解了“农耕文明”这个概念的深远意义，以及它如何塑造了我们的民族性格和生活方式。读完这本书，我对农业的认识上升到了一个全新的高度，它不再仅仅是生产食物的行业，而是承载着人类历史、文化与精神的伟大事业。

评分☆☆☆☆☆

《论农业》这本书，着实让我大开眼界。作者对于农业经济学的分析，可以说是鞭辟入里。他不仅仅停留于宏观的供需关系，更是深入剖析了农业产业链的各个环节，包括生产、加工、流通以及消费。书中对农业补贴、市场定价、国际贸易等议题的探讨，都展现了作者对经济规律的深刻理解。他运用大量的图表和数据，将复杂的经济现象变得清晰易懂，让非经济学专业的读者也能轻松掌握核心要点。我尤其对书中关于农业风险管理的部分印象深刻，作者详细阐述了自然灾害、市场波动以及政策变化等因素如何影响农业经济，并提出了一系列应对策略。这本书不仅为我提供了理解现代农业经济运作的工具，更让我认识到农业经济的复杂性和重要性，以及它在全球经济中的关键作用。

评分☆☆☆☆☆

《论农业》这本书，给我带来了前所未有的震撼。作者的视野极为宏大，他将农业置于全球生态环境的大背景下进行审视。书中对土地退化、水资源短缺、生物多样性丧失等环境问题与农业生产之间关系的深入分析，让我深刻认识到当前农业发展所面临的严峻挑战。他对于可持续农业、生态农业以及绿色农业的理念和实践的介绍，为我们指明了未来农业发展的方向。作者对于气候变化对农业生产的具体影响，以及如何通过农业手段来减缓气候变化的讨论，更是具有极强的现实意义。这本书让我意识到，农业的发展不仅关系到人类的温饱，更关系到地球的健康和人类的长远未来。它促使我反思我们当前的生活方式，并思考我们作为个体，可以为构建一个更可持续的农业体系做出哪些贡献。

评分☆☆☆☆☆

初读《论农业》，我便被其深邃的洞察力所折服。作者仿佛拥有一双洞悉万物的眼睛，将农业的本质、发展规律以及其在人类文明中的核心地位，剖析得淋漓尽致。他并没有局限于农作物的种植和养殖，而是将视角延伸至土地的伦理、人与自然的和谐共生，以及农业经济的宏观走向。书中关于土地私有制与公有制的讨论，以及对不同农业模式优劣的权衡，都极具启发性。我尤其欣赏作者对历史的纵深感，他能够将古代的农耕智慧与现代的科技进步巧妙地结合，让我们看到农业并非一成不变，而是一个在历史长河中不断演进、适应的生命体。他的论证逻辑严谨，引用史料丰富，读来让人仿佛置身于历史的殿堂，与古今的智者对话。这本书不仅是一本关于农业的著作，更是一部关于人类生存智慧的哲学。它让我重新审视了农业在我们生活中的意义，以及我们对土地应有的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

翻开《论农业》，我仿佛踏入了一个广阔的田野，感受着泥土的芬芳和生命的律动。作者以一种近乎诗意的笔触，描绘了农业的魅力与挑战。他不仅探讨了土壤的肥沃、气候的变迁对农业生产的影响，更深入挖掘了农民辛勤劳作背后的价值与尊严。书中对不同地区、不同民族农业生产方式的细致描写，让我领略到了世界农业的多样性与地域特色。他对农业技术发展的反思，既肯定了科技带来的进步，也警示了过度依赖和对自然规律的忽视可能带来的潜在危机。读这本书，我常常会陷入沉思，思考我们与食物的联系，以及我们所吃的每一粒粮食背后所付出的艰辛。作者的文字充满了人文关怀，让我深刻体会到农业工作者在保障人类生存中所扮演的不可或缺的角色。这本书不仅拓宽了我的视野，更让我对那些默默耕耘在田间的劳动者们充满了敬意。

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好

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正版图书，简约大方，印刷清晰。

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经典好书！！！

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西方古典农业文献之一，是研究罗马共和国后期庄园经济的重要资料，在经济思想史上有一定的地位。

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商务印书馆 精品

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好

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非常好。

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