黑鳳雞高效養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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袁施彬 編

圖書標籤:

• 黑鳳雞
• 養殖技術
• 傢禽養殖
• 特色養殖
• 高效養殖
• 品種養殖
• 養殖管理
• 農業技術
• 畜牧業
• 養殖經驗

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511617613

版次：1

商品編碼：11586180

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

頁數：240

字數：228000

正文語種：中文

內容簡介

　　《黑鳳雞高效養殖技術》一書詳細介紹瞭黑鳳雞的養殖概況、品種特徵、生物學特性、常用飼料、種群繁育、飼養管理、疾病防治、産品加工及經營管理等，具有較強的針對性、實踐性和可讀性。本書可供廣大黑鳳雞養殖業主閱讀、使用、指導生産，也可供有關科研單位、農業院校的技術人員和師生閱讀、參考。

作者簡介

　　袁施彬，西華師範大學生命科學學院，副教授
　　1992.09-1996.06 四川農業大學動物科技學院獸醫公共衛生專業讀本科；
　　2001.03-2007.07 四川農業大學動物營養所攻讀動物營養與飼料專業碩士和博士
　　1996.07- 西華師範大學生命科學學院任教，主講本科課程《動物營養學》、《飼料學》，研究生課程《野生動物營養與飼料》、《動物繁殖理論》和《動物疫病防控》等課程；
　　碩博期間主研項目：四川省“十五”科技攻關項目《日糧銅添加水平與生長肥育豬生産性能與組織銅殘留量動態關係的研究》，2002.09—2003.09，第一主研，已完成；英國丹尼斯剋公司橫嚮閤作項目《復閤酶製劑對櫻桃榖肉鴨生産性能和養分消化利用率影響的研究》，2003.10—2004.09，第一主研，已完成；仔豬氧化應激及硒的抗應激效應和機理的研究，教育部長江學者和創新團隊發展計劃項目（IRTO555），2003.07-2007.06，第一主研，已完成。
　　現主持項目：西華師範大學博士科研啓動項目“蠶蛹甲殼素及其衍生物對山地烏骨雞生理機能影響的研究”（ 2008-2012 ，08B081），四川省教育廳自然科學重點項目“籠養紅嘴相思鳥熱應激及殼聚糖抗應激效應和機理”（ 2011-2013 ，11ZA032），國傢科技支撐計劃項目 “瀕危物種（熊貓）保育與擴繁技術及應用”（ 2012-2014，2012BAC01B06）中子課題“圈養大熊貓營養需要參考範圍的製定”；
　　現主研項目：四川省科技廳傑齣青年學術技術帶頭人後續計劃“著名觀賞鳥—紅嘴相思鳥的人工繁殖技術研究”

目錄

第一章 黑鳳雞養殖概述
第一節 黑鳳雞生物學特性
一、黑鳳雞的形態特徵
二、黑鳳雞的生活習性和生活方式
三、黑鳳雞的生産性能
四、經濟學特性
第二節 黑鳳雞的養殖優勢
第三節 黑鳳雞的生殖生理
一、母雞
二、公雞
第四節 養殖黑鳳雞應做的準備工作
一、環境條件的選擇
二、資金
三、銷路
四、飼養技術
五、純正可靠的物種來源
六、飼料
七、掌握一種適於自己的孵化方法
第五節 提高黑鳳雞養殖效益的措施
一、把好市場脈搏
二、適度規模飼養
第二章 養殖場閤及其設備
第一節 場址選擇
一、圈養場址的選擇
二、放養場址的選擇
第二節 場地的規劃
一、圈養場地的規劃
二、放養場地的規劃
第三節 養殖場及設備
一、孵化場閤建築及設備
二、圈養場捨建築及設備
三、放養場捨建築及設備
第三章 中國黑鳳雞的營養
第一節 水與黑鳳雞的營養
一、水的來源
二、水的流失
三、黑鳳雞的需水量及影響因素
第二節 蛋白質與黑鳳雞的營養
一、蛋白質的組成和作用
二、蛋白質的消化及吸收
三、蛋白質、氨基酸的代謝及利用
四、黑鳳雞對蛋白質及氨基酸的需要
五、飼料中蛋白質品質及限製性氨基酸
第三節 脂肪與黑鳳雞的營養
一、脂類的概念
二、脂肪的消化與吸收
三、脂肪的生物閤成
四、脂肪的營養生理功能
五、黑鳳雞對脂肪的需要與利用
第四節 碳水化閤物與黑鳳雞的營養
一、碳水化閤物及其種類
二、碳水化閤物的消化吸收
三、碳水化閤物的代謝利用
……
第四章 黑鳳雞的飼料
第五章 黑鳳雞的繁殖
第六章 雛雞的飼養管理
第七章 育成雞的飼養管理
第八章 種雞的飼養管理
第九章 黑鳳雞常見疾病的診治
第十章 黑鳳雞屠宰及其副産品的加工利用
參考文獻

精彩書摘

　　一、黑鳳雞的形態特徵
　　黑鳳雞，身披絲毛型黑羽，性情溫順，活潑可愛，頭戴鳳冠，舉止雍雅。專傢認定，新育成的黑鳳雞具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌和叢冠、纓頭、綠耳、鬍須、五爪十大特點，正是真正的“十全明代烏雞”。更為奇特的是黑鳳雞的眼睛、血液、內髒、脂肪也近黑色。
　　1．黑絲毛
　　全身披著黑色的絨絲狀細毛，隻有主翼羽和尾部的基部有少量扁毛。
　　2．烏皮
　　全身皮膚均為黑色或烏黑色。
　　3．烏肉
　　全身肌肉、內髒及腹內脂肪均呈烏黑色，胸部和腿部肌肉呈淺烏色，而內髒黏膜上沉積很多的黑色素顆粒。
　　4．烏骨
　　骨膜漆黑，骨質暗烏。
　　5．叢冠
　　母雞冠呈紫黑色的玫瑰冠，如桑椹狀；公雞冠大，冠齒叢生如火焰。
　　6．纓頭
　　頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發達，形如“白絨毛”，故又稱為“風頭”。有大風頭、小風頭兩種類型。
　　7．綠耳
　　雛雞耳葉呈孔雀綠或湖藍色，成雞色澤變淺。
　　8．鬍須
　　下頜連兩側有較長細毛，公雞鬍須不發達，母雞也有鬍須發達和不發達兩種類型。
　　9．毛腿
　　腿上長有小絨毛，由蹠部至腳趾基部。
　　10．五爪
　　在後趾基部多生一趾，共五趾。
　　二、黑鳳雞的生活習性和生活方式
　　1．性情溫和，喜歡群居，不善爭鬥
　　中國黑鳳雞不善爭鬥，種雞每群可飼養100—200隻，中雞每咩可飼養300—500隻。每幢雞捨可隔成2—3個棚捨。
　　2．不善高飛，不會啄蛋
　　種雞捨內可用磚圍成長方形，放上細沙作為産蛋池。可進行放養、圈養或籠養。在農村或果園、山坡地，可將脫溫後的中雞放養會草。
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前言/序言

　　隨著人類社會的進步，人們生活質量不斷提高，但隨著膳食中動物性食品比例的增加，人群中心腦血管疾病、肥胖病、癌癥等患發比例也隨之增加。追求綠色、天然且具保健功效的均衡營養膳食是當今社會發展的趨勢。
　　中國黑鳳雞是高度純化的黑絲毛烏雞，該雞具有黑絲毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及叢冠、纓頭、綠耳、鬍須、五爪十大特點，符閤“十全明代烏雞”特徵。中國黑鳳雞含有人體需要的多種氨基酸、維生素和微量元素硒、鐵等礦物質，還含大量具極高滋補保健價值的黑色素，有美容、抗衰老、抗癌等獨特功效，自古流傳其藥用效果“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”。
　　20世紀80年代以來，我國的特禽養殖業得到瞭快速發展，中國黑鳳雞由於其適應性廣、抗逆性強、肉蛋産品優勢等，在我國特禽養殖中占據瞭重要地位。規模養殖是現代畜牧業發展的必然趨勢，一傢一戶的小規模養殖很難滿足市場需求，而且風險大。為瞭滿足規模化養殖中國黑鳳雞的需要，本書綜閤相關的養殖實踐經驗和理論知識，分十章分彆闡述中國黑鳳雞的生物學特徵、場址選擇、營養需要、飼料、繁育技術、飼養管理、疾病預防、屠宰和産品加工利用，該書內容全麵，可作為行業技能培訓的主要參考資料，也是中國黑鳳雞養殖專業戶首選的參考書籍。本書的編著得到瞭四川省教育廳自然科學重點項目（11ZA032）和四川省青年科技基金項目（2011JQ0056）的支持，特此錶示感謝。本書在編寫過程中，引用瞭一些專傢、學者的研究成果及相關的書刊資料，在此一並錶示謝意。
　　由於編寫時間倉促，編者水平有限，書中難免存在疏漏與不妥之處，敬請廣大讀者批評指正。
　　編者
　　2014年6月

《黑鳳雞高效養殖技術》一書，旨在為廣大養殖戶提供一套科學、係統、實用的黑鳳雞養殖方法。本書內容詳實，涵蓋瞭黑鳳雞從雛雞孵化到商品雞齣欄的全過程，重點突齣“高效”二字，通過優化飼養管理、疾病防控、營養供給等各個環節，幫助養殖戶實現經濟效益的最大化。 一、黑鳳雞的品種特性與市場優勢 本書首先會深入剖析黑鳳雞獨特的品種特性。黑鳳雞，又名烏骨雞，以其全身烏黑（骨、肉、內髒、羽毛等均呈黑色或深紫色），營養價值高，肉質鮮美，被譽為“滋補珍品”。本書將詳細介紹黑鳳雞的起源、品種改良史、遺傳特性以及適應性，讓讀者對這一優良品種有一個全麵的認識。 在市場優勢方麵，本書會分析當前黑鳳雞的市場需求與價格走勢。隨著人們對健康飲食的日益關注，以及傳統滋補觀念的普及，黑鳳雞因其獨特的營養價值和藥用潛力，市場需求量持續攀升。本書將引用權威的市場調研數據，分析不同地區、不同銷售渠道的銷售情況，為養殖戶提供市場前景預測和風險評估，幫助養殖戶把握市場機遇。 二、科學育雛與生長管理 雛雞是黑鳳雞養殖的基礎，雛雞的健康成長直接關係到後期雞群的生産性能。本書將詳細闡述黑鳳雞雛雞的孵化技術，包括種蛋的選留、消毒、溫濕度控製、轉蛋、照蛋等關鍵環節。對於自繁自養的養殖戶，掌握科學的孵化技術至關重要。 在育雛階段，本書將重點介紹： 育雛捨的準備與消毒： 如何建造或改造符閤衛生標準的育雛捨，以及有效的消毒方法，徹底清除病原微生物。 環境控製： 詳細講解育雛捨內的溫度、濕度、通風、光照等關鍵環境指標的控製方法。例如，初期雛雞需要較高的溫度，並隨日齡增長逐漸降低，同時保持良好的通風，防止氨氣等有害氣體濃度過高。 飼喂管理： 推薦適閤不同日齡黑鳳雞的優質雛雞料，以及科學的喂食次數和采食量的控製。強調飲水的重要性，提供清潔、充足的飲水。 疾病預防： 重點介紹雛雞常見的疾病，如球蟲病、白痢、大腸杆菌病等，並提供相應的預防措施，包括疫苗接種、藥物保健等。 人工輔助： 在必要時，對弱小雛雞進行人工喂食、保溫等輔助措施。 隨著雛雞的生長，管理模式也需要進行調整。本書將詳細介紹： 轉群管理： 如何根據雞群日齡和生長情況，安全地將雛雞轉入育成捨，減少應激。 育成捨環境調控： 育成捨的溫度、濕度、通風、光照等需要根據不同生長階段進行調整，以滿足雞群的生理需求。 飼料轉化： 介紹如何根據雞群的生長速度和體重，科學調整飼料配方和喂量，提高飼料轉化率。 行為觀察： 強調通過日常觀察，及時發現雞群的異常行為，如精神不振、采食量下降、異常叫聲等，以便早期診斷和治療。 三、科學營養與飼料配製 飼料是影響黑鳳雞生長發育和産品品質的關鍵因素。本書將以科學的營養學原理為基礎，為養殖戶提供詳細的飼料配製方案。 營養需求分析： 詳細列齣黑鳳雞在不同生長階段（雛雞期、育成期、産蛋期）對蛋白質、能量、維生素、礦物質等營養素的需求量，並提供參考標準。 飼料原料的選擇與貯存： 介紹常用的飼料原料，如玉米、豆粕、麩皮、魚粉、骨粉等，並分析其營養價值、優缺點以及購買和貯存的注意事項，確保原料的新鮮和質量。 飼料配製技術： 提供多種成熟的飼料配方，可根據當地飼料原料的特點和價格進行調整。詳細講解飼料的粉碎、混閤、製粒等工藝，保證飼料的均勻性和適口性。 飼料添加劑的應用： 科學閤理地使用飼料添加劑，如生長促進劑（經國傢許可）、益生菌、酶製劑、抗氧化劑等，以提高飼料利用率，增強雞群免疫力，改善肉質。 特殊時期飼喂： 針對黑鳳雞的特殊時期，如換羽期、應激期等，提供專門的飼喂方案。 四、疾病防控與疫病防治 疾病是養殖業最大的敵人，有效、科學的疾病防控是提高養殖效益的關鍵。本書將構建一套完善的黑鳳雞疫病防控體係。 常見疾病診斷與治療： 詳細介紹黑鳳雞常見的細菌性疾病（如禽霍亂、副傷寒、大腸杆菌病）、病毒性疾病（如新城疫、禽流感、馬立剋氏病）、寄生蟲病（如球蟲病、蛔蟲病）等。提供這些疾病的病原特點、臨床癥狀、病理變化、診斷方法及治療方案，並配以圖片，方便識彆。 免疫接種程序： 製定科學的免疫接種計劃，包括不同疫苗的種類、接種時間、接種途徑和注意事項，提高雞群對常見傳染病的抵抗力。 生物安全措施： 強調生物安全在疾病預防中的核心地位。詳細講解場區規劃、人員消毒、車輛消毒、病死畜禽處理、隔離觀察等方麵的生物安全措施，有效阻止病原體的傳入和傳播。 消毒技術： 介紹常用的消毒劑種類、使用方法、濃度配比和消毒時機，如空氣消毒、地麵消毒、飲水消毒、器具消毒等。 藥物使用指導： 科學閤理地使用獸藥，避免濫用和誤用。指導養殖戶如何選擇閤適的藥物、掌握用藥劑量、療程，並強調休藥期管理，確保産品安全。 常見中毒的預防與處理： 介紹飼料中毒、藥物中毒、黴菌毒素中毒等常見中毒情況，以及相應的預防和急救措施。 五、黑鳳雞的繁殖與增殖 對於希望擴大規模或繁育優良種雞的養殖戶，本書將提供專業的繁殖技術指導。 種雞的選擇與培育： 如何從健康、生産性能優良的雞群中選留種雞，以及種雞的日常管理和營養供給，以保證其良好的繁殖性能。 配種管理： 介紹公母雞的閤理比例，以及配種時間、方法等，提高受精率。 繁殖性能的監測： 監測種雞的産蛋率、受精率、孵化率等關鍵指標，及時發現問題並進行調整。 人工授精技術（可選）： 對於有需要的養殖戶，簡要介紹人工授精技術，以提高受精率和繁殖效率。 六、黑鳳雞的屠宰加工與産品開發 為瞭進一步提升黑鳳雞的經濟價值，本書還將涉及屠宰加工和産品開發方麵的知識。 屠宰前的準備： 介紹屠宰前禁食、飲水等準備工作，以保證屠宰質量。 科學屠宰流程： 介紹符閤國傢標準的屠宰流程，包括放血、燙毛、去內髒、分割等環節，保證産品衛生和品質。 産品深加工： 介紹黑鳳雞的加工産品，如雞湯、雞肉乾、雞血製品、雞內金等，以及相應的加工技術，拓展銷售渠道，提高附加值。 市場營銷策略： 結閤黑鳳雞的營養價值和市場需求，提供一些有效的市場營銷建議，如品牌建設、産品包裝、渠道拓展等。 七、案例分析與經驗分享 本書還將穿插一些成功的黑鳳雞養殖案例，通過分析具體養殖戶的經驗和遇到的問題，以及本書提供的解決方案，讓讀者能夠更直觀地理解和應用書中的技術。這些案例將涵蓋不同規模的養殖場，從傢庭式養殖到規模化養殖，提供多樣化的藉鑒意義。 八、未來發展趨勢與技術創新 最後，本書將展望黑鳳雞養殖業的未來發展趨勢，包括綠色養殖、智能化養殖、品牌化經營等方嚮，並介紹一些最新的技術創新，如精準營養、疾病早期預警係統等，鼓勵養殖戶不斷學習和進步，適應行業發展。 總而言之，《黑鳳雞高效養殖技術》是一本集理論與實踐於一體的養殖指南。本書內容全麵、條理清晰、語言通俗易懂，注重實用性和可操作性。它將成為廣大黑鳳雞養殖從業者提升養殖技術、提高經濟效益的得力助手。通過學習本書，養殖戶將能夠掌握科學的養殖方法，剋服養殖過程中的各種難題，最終實現高效、穩定、可持續的黑鳳雞養殖。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這種技術類的書籍期望不高，總覺得會枯燥乏味，充斥著晦澀難懂的術語。然而，這本《黑鳳雞高效養殖技術》卻完全顛覆瞭我的印象。它的排版設計非常人性化，圖文並茂的呈現方式讓復雜的流程變得一目瞭然。我尤其欣賞它在疾病防治章節的處理方式，不是簡單地羅列癥狀和用藥，而是從預防入手，詳細講解瞭環境控製、免疫接種的關鍵點。書中對常見病如新城疫、禽流感的防控措施，寫得非常具體，甚至連消毒劑的選擇和稀釋比例都給齣瞭明確的指導。這種細緻入微的指導，讓我在實際操作中感到非常踏實。我感覺作者一定是在一綫摸爬滾打瞭多年，積纍瞭極其寶貴的實戰經驗，纔能寫齣如此接地氣的文字。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書主要是衝著它名字裏那個“高效”二字去的。閱讀後我發現，作者對“效率”的理解非常全麵。不僅僅是提高齣欄率，更重要的是提升飼料轉化率和降低死亡率。書中有一個章節專門探討瞭光照對黑鳳雞生長性能的影響，提供瞭一套科學的光照程序錶，這在很多普通資料裏是看不到的。我按照書中的建議調整瞭我的育雛室光照，雖然時間不長，但已經觀察到雞群精神狀態明顯改善，覓食欲望增強。這本書的論述風格偏嚮於科研報告與實踐指南的結閤體，邏輯嚴密，數據可靠，讀起來需要一定的專注度，但迴報絕對是物超所值的。它讓我意識到，過去一些憑經驗操作的地方，其實都有更科學、更高效的替代方案。

評分☆☆☆☆☆

作為一個已經有幾年養殖經驗的老手，我原本以為市麵上的相關書籍對我來說價值有限，多是些老生常談。但這本書在“規模化管理與經濟效益最大化”這部分內容，讓我大開眼界。它不僅僅停留在養殖技術層麵，更深入到瞭經營管理和市場對接的策略。比如，書中對不同銷售渠道的風險分析、品牌建設的初步建議，以及如何通過精細化管理降低非生産性開支的量化指標，都非常具有啓發性。特彆是關於不同飼養模式下的成本核算模型，我拿來對照自己的賬本算瞭一下，發現瞭不少可以優化的地方。這本書的格局很大，既有微觀的養殖細節，又有宏觀的市場視野，對於想要把養殖業做大做強的同仁來說，絕對是不可多得的參考資料。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是一本寶藏！我最近剛開始接觸養殖行業，對黑鳳雞的瞭解還停留在錶麵。翻開這本書後，我簡直像打開瞭一個新世界的大門。作者在介紹品種特性時，語言非常生動，能讓人很快抓住重點。特彆是關於飼料配方的講解，不僅有理論支撐，還有非常詳盡的實踐數據和不同生長階段的調整建議。我之前對如何科學配比蛋白質和能量一直很頭疼，這本書裏提供的幾個配方模闆簡直是我的救星。而且，書中還穿插瞭很多實際案例，哪個環節齣瞭問題、如何快速診斷和解決，都講得非常清楚。對於我這樣的新手來說，這不僅僅是一本技術手冊，更像是一位經驗豐富的老前輩在手把手地教我。我特彆喜歡它對不同氣候條件下養殖技巧的細緻描述，這讓我在應對突發狀況時心裏有底多瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值在於它的係統性和前瞻性。它沒有迴避一些養殖業的痛點，比如廢棄物處理和環境友好型養殖。書中花瞭不少篇幅介紹瞭最新的生物安全體係建設，包括人流、物流、獸藥使用的全流程控製標準，這對於注重可持續發展的現代養殖場至關重要。更讓我驚喜的是，它對不同年齡段黑鳳雞的特定行為模式分析得極其到位，幫助我更好地理解雞群的“情緒”和需求。比如，如何通過觀察雞群的站立姿態來判斷潛在的應激反應，這些都是書本上很少深入探討的“軟技能”。總的來說，這本書的深度和廣度都遠遠超齣瞭我對於一本專業技術書籍的預期，它真的是一本兼具理論深度和實操價值的精品。