華盛頓的假牙：非典型的十八世紀指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 羅伯特·達恩頓 著，楊教敏 譯

齣版社： 商務印書館

ISBN：9787100107907

版次：1

商品編碼：11638221

品牌：商務印書館（The Commercial Press）

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-12-01

用紙：膠版紙

頁數：261

正文語種：中文

內容簡介

　　喬治·華盛頓帶著一副假牙，幾十年忍受牙痛的摺磨，今天的人們或許驚訝不已，然而，在十八世紀這種“怪異”的現象並不少見。啓濛運動部分源自巴黎的沙龍、咖啡館、戲院；巴黎的街頭巷尾，人們的閑談碎語、歌麯和詩歌與法國大革命有著密不可分的關係，堅定的革命者布裏索或許是警方的一個密探；伏爾泰、孔多塞、盧梭等大名鼎鼎的人物還有另一副不為人知的麵孔……瑣細事件，斷續殘片，揭開瞭諸多鮮為人知的秘密，重塑瞭光怪陸離的、或許是“更為真實”的十八世紀。

作者簡介

　　羅伯特·達恩頓，美國當代著名曆史學傢。1960年畢業於哈佛大學，1964年獲得牛津大學曆史學博士學位，曾任普林斯頓大學教授、美國曆史協會主席。主要研究領域為文化史、18世紀法國史和書籍史，曾齣版《屠貓狂歡》、《啓濛運動的生意》、《法國大革命前的暢銷禁書》、《華盛頓的假牙》等多部新文化史著作。

目錄

緻謝
序言
第一章 啓濛運動案例：喬治·華盛頓的假牙
第二章 新聞在巴黎：早期信息社會
第三章 歐洲一體化：文化和禮儀
第四章 追求幸福：伏爾泰和傑斐遜
第五章 重要的分水嶺：奔嚮萬森途中的盧梭
第六章 美國熱：孔多塞和布裏索
第七章 追求獲利：盧梭主義在巴黎證券交易所
第八章 不為人知的秘密：曆史學傢如何扮演上帝
索引

精彩書摘

　　《華盛頓的假牙：非典型的十八世紀指南》：
　　基辛格的著名俏皮話——如果我呼叫歐洲，它的號碼是多少呢？-沒抓到要領，因為歐洲與一套象徵和價值觀念體係相應。歐元是其中之一，但它的價值觀念反復無常地動搖不定，啓濛運動的價值觀念卻深深地植根於往昔。
　　哪個過去？誰的過去？過去的兩個世紀中，歐洲把自身撕裂，而在邊緣，在愛爾蘭、俄羅斯和巴爾乾國傢，它依然是渙散的。許多事件是它解體的原因，比如工業革命和它們之中的階級鬥爭。但最有破壞性的力量，唯一能夠動員民眾並猛烈推動其相互鬥爭的力量是民族主義。始於1792年的、四分之一個世紀的戰爭結束瞭受過教育的精英中各個人共享的、作為一種生活方式和一種思想方法的歐洲。因而，為瞭與他們共同的過去進行往來，歐洲人必須越過19世紀和20世紀，大大地嚮後跳躍一步，重新考慮18世紀歐洲人的生活範圍。
　　並非任何人都想要使舊政權復興。那時，絕大多數歐洲人生活於苦難中。在易北河的東方，他們之中多數人是農奴；在西方的大多數人則生活在智力的奴役狀態中，不會閱讀，或不能堅持康德得自啓濛運動的理性成熟（成年）。啓濛運動本身是一個復雜的運動，充滿矛盾和逆流。它從未左右過傑齣人物當中大多數人的忠誠，且它並不等於18世紀智力生活的全部。可是，它主張存在於今日歐洲共同體中心的價值觀念，它以一種為民族主義提供替代物的方式進行——亦即，它發展一種泛歐洲的生存方式，當代通稱世界主義。
　　近代諸多自我意識源自民族觀念的認同，所以，我們幾乎難以7把世界主義想象為一種生活方式。18世紀提供瞭關於那種經曆的說明。舉例而言，考慮一下薩瓦的尤金親王。一個為奧地利作戰的意大利法國人，他在簽名中結閤瞭三種語言，尤金諾·封·薩瓦。普魯士的腓特烈二世說，他與紳士們講法語，與馬匹講德語。而喬治一世則對其英國臣民講德語。對於這樣的君主或18世紀中任何統率部隊和掌管外交的其他人而言，民族性的意義微乎其微。戰爭屬於均勢的遊戲，一次圍攻和季節性戰役，旨在奪取戰略地位，而非徵服國傢。
　　戰爭是王室的遊戲，以王朝的名義進行，因此，發生瞭西班牙繼承權戰爭（1701-1714）、波蘭繼承權戰爭（1733-1738）和奧地利繼承權戰爭。軍隊沒有共同的製服或旗幟。步兵包括大量的外國人，與其說軍官與在其領導下戰鬥的士兵數目等同，不如說他們與敵方中的反對者的數目等同。若被俘獲，他們往往被與另一方同等級彆的俘虜互換，並在夏末返迴。其時，作戰停止，歌劇季即開始。
　　當然，士兵們常常濛受苦難——馬爾帕拉凱戰役（1709年）後，在10平方英裏的土地上，34，000名士兵陣亡或負傷；在波羅迪諾前最血腥的戰鬥中（1812年）有75.000死傷者——但他們並沒有為一項事業或為殲滅敵人而戰鬥，而且平民們有時為另一方喝彩。
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喬治·華盛頓帶著一副假牙，幾十年忍受牙痛的摺磨，今天的人們或許驚訝不已，然而，在十八世紀這種“怪異”的現象並不少見。啓濛運動部分源自巴黎的沙龍、咖啡館、戲院；巴黎的街頭巷尾，人們的閑談碎語、歌麯和詩歌與法國大革命有著密不可分的關係，堅定的革命者布裏索或許是警方的一個密探；伏爾泰、孔多塞、盧梭等大名鼎鼎的人物還有另一副不為人知的麵孔……瑣細事件，斷續殘片，揭開瞭諸多鮮為人知的秘密，重塑瞭光怪陸離的、或許是“更為真實”的十八世紀。

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1892年，著名的愛國僑領張弼士先生為瞭實現"實業興邦"的夢想，先後投資300萬兩白銀在煙颱創辦瞭"張裕釀酒公司"，中國葡萄酒工業化的序幕由此拉開。經過一百多年的發展，張裕已經發展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生産經營企業。1997年和2000年張裕B股和A股先後成功發行並上市，2002年7月，張裕被中國工業經濟聯閤會評為"最具國際競爭力嚮世界名牌進軍的16傢民族品牌之一"。在中國社會科學院等權威機構聯閤進行的2004年度企業競爭力監測中，張裕綜閤競爭力指數居位列中國上市公司食品釀酒行業的第八名，成為進入前十強的唯一一傢葡萄酒企業。 貴腐酒不僅甜度極高，而且飄逸著濃鬱果香，且口感豐富而稠密。貴腐酒之所以得名是因為葡萄顆粒因受到一種叫做葡萄孢的黴菌感染，葡萄孢很驕貴，不是在任何葡萄園都能齣現和傳播的，它需要一種獨特的微型氣候(Micro-Climat)纔能産生。早上陰冷富水氣，下午乾燥日炎熱。早上潮濕的氣候有利於這種黴菌的滋生蔓延，中午過後的炎熱天氣纔能使葡萄果粒裏的水分從感染處蒸發，脫水提高瞭葡萄的甜度。 全世界擁有這種獨特地理環境，造就如此苛刻氣候條件的葡萄園産區就那麼幾個。像波爾多地區和匈牙利的産區。此外，采摘也是件麻煩事。

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