現代水産養殖新法叢書：大宗淡水魚高效養殖模式攻略 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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戈賢平 編

圖書標籤:

• 水産養殖
• 淡水魚養殖
• 高效養殖
• 養殖模式
• 現代養殖
• 技術攻略
• 農業科技
• 漁業
• 養殖技術
• 淡水漁業

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109197343

版次：1

商品編碼：11714269

包裝：平裝

叢書名： 現代水産養殖新法叢書

開本：16開

齣版時間：2015-05-01

用紙：膠版紙

頁數：288

字數：335000

正文語種：中文

內容簡介

　　為瞭促進大宗淡水魚高效健康養殖技術的發展，強化科研成果與生産實踐的銜接，使先進的科學技術為淡水漁業服務，從而帶領漁民養殖奔赴小康，編寫瞭《現代水産養殖新法叢書：大宗淡水魚高效養殖模式攻略》。《現代水産養殖新法叢書：大宗淡水魚高效養殖模式攻略》將以國傢大宗淡水魚産業技術體係研發成果為依托，整理、介紹先進的生態養殖技術、新品種養殖技術，以及全國25個省（自治區、直轄市）高效、典型的大宗淡水魚養殖模式，供廣大水産養殖人員、技術推廣人員和相關管理人員在發展現代漁業生産時參考使用。

作者簡介

　　戈賢平，1963年6月生。中國水産科學研究院淡水漁業研究中心黨委書記、副主任，研究員二級，博士，博士生導師，國傢大宗淡水魚産業技術體係首席科學傢。中國水産科學研究院首席科學傢，中國水産學會常務理事、江蘇省水産學會副理事長，中國水産學會《科學養魚》雜誌社社長、主編。主要研究方嚮是水産動物營養與飼料和水産健康養殖。近年來，以第一作者和通訊作者發錶學報級論文80多篇，其中，SCI論文20多篇；獲授權專利20多項；主編齣版著作1O餘部，達300多萬字。近年來多次獲得國傢和省部級奬勵，其中，國傢科技進步奬二等奬1項；中華農業科技奬一等奬1項：全國農牧漁業豐收奬一等奬1項、二等奬1項；江蘇省科技進步一等奬1項、二等奬2項；中國水産學會範蠡科學技術一等奬1項；中國水産科學研究院科技進步一等奬2項、二等奬2項等。

目錄

序
前言

第一章 概述
第一節 大宗淡水魚養殖發展史
第二節 大宗淡水魚生産現狀
第三節 大宗淡水魚的發展對策

第二章 新品種養殖模式
第一節 異育銀鯽“中科3號”養殖模式
第二節 芙蓉鯉鯽養殖模式
第三節 鬆浦鏡鯉養殖模式
第四節 福瑞鯉養殖模式
第五節 團頭魴“浦江1號”養殖模式

第三章 現代生態養殖模式
第一節 人工濕地——池塘循環水生態養殖模式
第二節 “生物浮床+生態溝渠”技術在精養池塘水質改良中的應用
第三節 鯉池塘“生物絮團”生態養殖模式
第四節 生態基技術生態養殖模式
第五節 池塘水質生態工程化調控技術和復閤養殖模式

第四章 大宗淡水魚主養模式
第一節 青魚主養模式
第二節 草魚主養模式
第三節 鯉主養模式
第四節 鯽主養模式
第五節 鯿魴主養模式

第五章 各地高效養殖模式集錦
第一節 北京市高效養殖模式
第二節 天津市高效養殖模式
第三節 遼寜省高效養殖模式
第四節 吉林省高效養殖模式
第五節 上海市高效養殖模式
第六節 江蘇省高效養殖模式
第七節 浙江省高效養殖模式
第八節 安徽省高效養殖模式
第九節 福建省高效養殖模式
第十節 江西省高效養殖模式
第十一節 山東省高效養殖模式
第十二節 河南省高效養殖模式
第十三節 湖北省高效養殖模式
第十四節 湖南省高效養殖模式
第十五節 廣東省高效養殖模式
第十六節 廣西壯族自治區高效養殖模式
第十七節 重慶市高效養殖模式
第十八節 四川省高效養殖模式
第十九節 貴州省高效養殖模式
第二十節 內濛古自治區高效養殖模式
第二十一節 雲南省高效養殖模式
第二十二節 陝西省高效養殖模式
第二十三節 甘肅省高效養殖模式
第二十四節 寜夏迴族自治區高效養殖模式
第二十五節 新疆維吾爾自治區高效養殖模式

參考文獻

前言/序言

現代水産養殖新法叢書：大宗淡水魚高效養殖模式攻略 前言 水産養殖，作為一項古老的傳統産業，在現代社會正經曆著前所未有的變革。隨著全球人口的持續增長和對優質蛋白質需求的日益旺盛，水産養殖業的重要性愈發凸顯。然而，傳統的養殖模式往往麵臨著資源消耗大、環境汙染重、養殖效益低等諸多挑戰。為瞭應對這些挑戰，推動水産養殖業嚮可持續、高效、綠色、智能化的方嚮發展，一套係統、前沿的現代水産養殖技術指南應運而生。 “現代水産養殖新法叢書”正是這樣一套旨在集結行業智慧、匯聚前沿科技、指導實踐操作的權威性著作。而《大宗淡水魚高效養殖模式攻略》作為叢書中的重要一捲，更是聚焦於我國水産養殖業的基石——大宗淡水魚，為廣大養殖戶、技術人員、科研工作者以及相關從業者提供瞭一套切實可行、經濟高效的養殖模式解決方案。 本書的編寫，凝聚瞭眾多一綫養殖專傢、資深研究員和優秀實踐者的智慧結晶。我們深知，在大宗淡水魚養殖領域，每一位從業者都渴望掌握最先進的技術，運用最科學的方法，實現養殖效益的最大化，同時又希望能夠最大程度地降低風險，保護生態環境。因此，本書力求在理論與實踐之間架起一座堅實的橋梁，將復雜的科學原理轉化為簡單易懂的操作指南，將前沿的科研成果轉化為可復製的成功模式。 本書並非泛泛而談，而是立足於對我國大宗淡水魚養殖現狀的深入調研和分析，緊密結閤市場需求和行業發展趨勢。我們精選瞭目前最具有代錶性、最適閤推廣的大宗淡水魚品種，如鯉、鯽、草魚、鰱、鱅等，並針對這些魚類的生物學特性、生長規律以及不同養殖環境的特點，設計並闡述瞭一係列創新性的高效養殖模式。這些模式不僅涵蓋瞭傳統的精養模式的優化升級，更融入瞭如生態混養、循環水養殖、工廠化養殖、物聯網精準養殖等一係列新興技術和理念。 我們堅信，科學的技術是驅動産業發展的核心動力。本書在技術層麵，力求做到： 精準的品種選擇與繁育： 深入剖析不同大宗淡水魚品種的優劣勢，提供科學的苗種選擇標準和繁育技術，為養殖打下堅實基礎。 科學的飼料配方與投喂： 闡述營養學在水産養殖中的重要性，提供針對不同生長階段、不同養殖模式的飼料配方建議，以及科學的投喂策略，最大化飼料利用率，降低養殖成本。 先進的養殖環境調控： 詳述水質、水溫、溶氧等關鍵養殖環境指標的監測與調控技術，介紹物理、化學、生物等多種手段，確保養殖環境適宜魚類健康生長。 創新的養殖模式設計： 詳細介紹各種高效養殖模式的原理、構建方法、管理要點和適用範圍，包括但不限於： 高密度精養模式的優化： 在傳統精養的基礎上，引入微生態製劑、增氧設備升級、病害預防等手段，實現單位麵積産量和經濟效益的顯著提升。 生態混養模式的創新： 探討不同魚類之間協同作用的機理，設計科學的混養組閤，實現資源互補、病害共防、産量疊加。 循環水養殖模式的應用： 介紹循環水養殖係統的工作原理、設備配置、水質管理和病害防控，強調其在節約用水、減少汙染、提高養殖效率方麵的優勢。 工廠化、集約化養殖的實踐： 針對特定區域和需求，展示如何通過集約化、工廠化生産，實現對養殖過程的精細化管理和高效率産齣。 物聯網與智慧養殖的融閤： 引入傳感器、大數據、人工智能等現代信息技術，實現對養殖環境、魚群健康、生産過程的實時監測、智能分析和遠程管理，提升養殖的科學化、智能化水平。 全麵的病害防治與健康管理： 重點介紹常見病害的發生規律、診斷方法以及綠色、高效的防治措施，強調預防為主、綜閤防治的理念，保障魚類健康，減少損失。 綠色環保的養殖理念： 貫穿全書的，是對綠色、可持續發展理念的堅持。書中將重點介紹如何通過優化養殖模式、閤理利用資源、減少汙染物排放，實現養殖業與生態環境的和諧共生。 本書的編寫力求做到： 理論聯係實際： 每一項技術、每一個模式，都經過瞭反復的實踐驗證，確保其可行性和推廣性。書中將穿插大量的案例分析，展示成功經驗和失敗教訓。 內容全麵係統： 從苗種選擇到病害防治，從飼料投喂到環境調控，從模式設計到效益分析，涵蓋瞭大宗淡水魚高效養殖的各個環節。 語言通俗易懂： 避免使用過於專業的術語，力求用簡明扼要的語言，讓每一位讀者都能理解並掌握其中的技術要領。 圖文並茂： 配備大量精美的圖片、圖錶和流程圖，直觀展示技術細節和操作過程，提高閱讀的趣味性和學習效率。 可操作性強： 提齣的每一個建議、每一個方法，都具備很強的可操作性，方便養殖戶在實際生産中直接應用。 我們深知，水産養殖業的發展離不開科研機構的突破，也離不開基層養殖戶的實踐。本書正是連接這兩者的重要紐帶。我們希望通過本書的齣版，能夠： 賦能廣大養殖戶： 幫助養殖戶掌握最先進、最實用的養殖技術，提升養殖技能，實現增收緻富。 引領行業發展： 為行業提供前沿的技術指導和模式藉鑒，推動整個水産養殖業嚮更高效、更綠色、更可持續的方嚮發展。 促進科技成果轉化： 加快科研成果嚮生産力的轉化速度，讓科技真正造福於民。 水産養殖業的未來充滿機遇，也充滿挑戰。我們相信，通過不懈的努力和持續的學習，通過運用科學的技術和創新的模式，《大宗淡水魚高效養殖模式攻略》將成為您在養殖道路上最得力的助手，為您的事業保駕護航，共同開創大宗淡水魚養殖業更加輝煌的明天。 目錄 第一章 大宗淡水魚養殖業的現狀與未來展望 1.1 我國大宗淡水魚養殖的地位與作用 1.2 當前養殖業麵臨的挑戰與機遇 1.2.1 資源與環境壓力 1.2.2 市場需求與消費升級 1.2.3 科技創新與模式變革 1.3 未來高效養殖模式的發展趨勢 1.4 本書的編寫目的與結構安排 第二章 主流大宗淡水魚品種生物學特性及選育要點 2.1 鯉（Cyprinus carpio） 2.1.1 品種分類與選育方嚮 2.1.2 生長發育特點 2.1.3 繁殖習性 2.1.4 營養需求 2.2 鯽（Carassius auratus） 2.2.1 品種分類與選育方嚮 2.2.2 生長發育特點 2.2.3 繁殖習性 2.2.4 營養需求 2.3 草魚（Ctenopharyngodon idellus） 2.3.1 品種特點與選育 2.3.2 生長發育特點 2.3.3 繁殖習性 2.3.4 營養需求 2.4 鰱（Hypophthalmichthys molitrix） 2.4.1 品種特點與選育 2.4.2 生長發育特點 2.4.3 繁殖習性 2.4.4 營養需求 2.5 鱅（Aristichthys nobilis） 2.5.1 品種特點與選育 2.5.2 生長發育特點 2.5.3 繁殖習性 2.5.4 營養需求 2.6 其他重要大宗淡水魚品種簡介 第三章 高效養殖模式設計與構建 3.1 高密度精養模式的優化與升級 3.1.1 池塘條件優化與改造 3.1.2 增氧設備的選擇與應用 3.1.3 曝氣增氧與機械增氧的配閤 3.1.4 微生態製劑在精養模式中的應用 3.1.5 投餌精細化管理 3.1.6 病害預防與疫情監測 3.2 生態混養模式的創新與實踐 3.2.1 混養組閤的科學搭配原則 3.2.2 不同魚類間的協同作用分析 3.2.3 濾食性魚類與肉食性魚類的混養 3.2.4 草食性魚類與雜食性魚類的混養 3.2.5 混養模式下的餌料投喂與環境調控 3.2.6 案例分析：經典混養模式的成功之道 3.3 循環水養殖模式的應用與管理 3.3.1 循環水養殖係統構成要素 3.3.1.1 養殖池體與迴水係統 3.3.1.2 過濾與淨化係統（物理過濾、生化過濾） 3.3.1.3 消毒係統（臭氧、紫外綫、超聲波等） 3.3.1.4 增氧曝氣係統 3.3.2 循環水養殖模式的優勢與適用性 3.3.3 循環水係統關鍵參數的控製（COD、氨氮、亞硝酸鹽、pH、溶解氧等） 3.3.4 循環水養殖模式下的病害防控策略 3.3.5 運行成本與經濟效益分析 3.4 工廠化、集約化養殖模式的探索 3.4.1 池體設計與標準化建設 3.4.2 自動化、半自動化設備的應用 3.4.3 精細化投喂與水質監控 3.4.4 規模化生産管理 3.4.5 風險評估與應對 3.5 生態化、可持續養殖模式的推介 3.5.1 稻漁綜閤種養模式 3.5.2 蓮藕（菱角）藕魚共養模式 3.5.3 螺（蚌）魚共養模式 3.5.4 養殖尾水生態處理與資源化利用 第四章 科學飼養與營養管理 4.1 飼料的種類與選擇 4.1.1 配閤飼料的優勢與選擇要點 4.1.2 投喂的鮮活餌料的優劣分析 4.1.3 自製飼料的配方原則 4.2 飼料配方設計與營養需求 4.2.1 蛋白質、脂肪、碳水化閤物的比例 4.2.2 維生素、礦物質及其他營養素的補充 4.2.3 不同生長階段的營養需求變化 4.2.4 特定品種的特殊營養需求 4.3 科學的投喂策略 4.3.1 投喂量與投喂頻率的確定 4.3.2 投喂時間的選擇 4.3.3 投喂方式與技巧 4.3.4 飽食度判斷與調整 4.4 飼料利用率的提升與成本控製 4.4.1 提高餌料適口性 4.4.2 減少餌料損耗 4.4.3 科學投喂，避免浪費 4.4.4 優化飼料配方，降低成本 第五章 養殖環境調控與水質管理 5.1 水質的基本要素及其重要性 5.1.1 溫度、pH值、溶解氧 5.1.2 氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫 5.1.3 透明度、有機物含量、懸浮物 5.2 關鍵水質指標的監測方法與工具 5.2.1 簡易水質測試盒與試紙 5.2.2 便攜式水質多參數測定儀 5.2.3 自動水質監測係統 5.3 水質調控的技術手段 5.3.1 物理調控：增氧、換水、過濾 5.3.2 化學調控：調水劑（如沸石、活性炭、微量元素等）的應用 5.3.3 生物調控：益生菌、淨水藻、淨水植物的應用 5.4 不同養殖模式下的水質管理重點 5.4.1 池塘精養模式的水質管理 5.4.2 混養模式下的水質協同管理 5.4.3 循環水養殖模式的水質淨化與循環 5.5 常見水質問題的成因與防治 第六章 病害診斷、防治與健康管理 6.1 大宗淡水魚常見病害的識彆與診斷 6.1.1 細菌性病害（如赤皮病、腸炎病） 6.1.2 病毒性病害（如虹彩病毒病） 6.1.3 真菌性病害（如水黴病） 6.1.4 寄生蟲病（如錨頭鯴、車輪蟲病） 6.1.5 非感染性疾病（如營養代謝病、應激反應） 6.2 綠色、高效的病害防治策略 6.2.1 預防為主，綜閤防治 6.2.2 科學消毒，切斷傳播途徑 6.2.3 藥物選擇與閤理使用（抗生素、中草藥等） 6.2.4 生物防治的應用 6.3 魚類免疫力提升與健康管理 6.3.1 提高養殖水體環境質量 6.3.2 優化營養，增強抵抗力 6.3.3 建立健康檔案，定期體檢 6.3.4 疫苗接種（如適用） 6.4 病情緊急情況下的應對措施 第七章 養殖過程中的風險管理與效益分析 7.1 養殖風險的識彆與評估 7.1.1 自然風險（天氣、水溫波動等） 7.1.2 市場風險（價格波動、供需失衡等） 7.1.3 管理風險（技術、操作失誤等） 7.1.4 病害風險 7.2 風險規避與應對策略 7.2.1 科學決策，降低不確定性 7.2.2 購買養殖保險 7.2.3 多元化養殖，分散風險 7.2.4 建立應急預案 7.3 養殖效益的核算與分析 7.3.1 成本構成分析（苗種、飼料、人工、水電、藥品、設備摺舊等） 7.3.2 收入構成分析（商品魚銷售、其他副産品等） 7.3.3 利潤計算與投資迴報分析 7.3.4 影響養殖效益的關鍵因素 7.4 提升養殖效益的途徑 第八章 物聯網與智慧水産養殖在淡水魚養殖中的應用 8.1 物聯網技術概述及其在水産養殖中的應用前景 8.2 關鍵傳感設備及其功能介紹 8.2.1 水質傳感器（溫度、pH、DO、氨氮、濁度等） 8.2.2 魚體監測設備（電子標識、視覺識彆） 8.2.3 飼喂設備（自動投餌機） 8.2.4 視頻監控設備 8.3 大數據分析與智能決策支持 8.3.1 數據采集與存儲 8.3.2 數據分析與挖掘 8.3.3 智能預警與故障診斷 8.3.4 自動化控製係統 8.4 智慧養殖模式下的管理實踐 8.4.1 精準化環境調控 8.4.2 智能投喂管理 8.4.3 疾病早期預警與診斷 8.4.4 遠程監控與管理 8.5 智慧水産養殖的優勢與發展挑戰 第九章 綠色養殖與可持續發展 9.1 養殖業對環境的影響及綠色養殖的重要性 9.2 綠色養殖的關鍵技術與措施 9.2.1 優化養殖密度，減少負荷 9.2.2 科學投喂，提高飼料利用率 9.2.3 推廣生物防治，減少藥物使用 9.2.4 強化水質管理，減少汙染物排放 9.2.5 養殖尾水處理與資源化利用 9.3 可持續水産養殖的認證體係與市場前景 9.4 案例分享：成功的綠色養殖實踐 第十章 案例分析與經驗交流 10.1 某地區大宗淡水魚高效精養成功案例 10.2 某水産養殖企業循環水養殖模式實踐分享 10.3 稻漁綜閤種養模式的推廣與效益分析 10.4 資深養殖戶的養殖經驗總結 附錄 附錄一：大宗淡水魚常用飼料原料營養成分錶 附錄二：大宗淡水魚常見病害防治藥物參考 附錄三：相關法律法規及政策指導 後記

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和設計真的挺彆緻的，封麵設計大膽又不失穩重，色彩搭配很有層次感，拿在手裏感覺很有分量。我特彆喜歡那種紙質的觸感，摸上去很有質感，不是那種廉價的紙張，印刷的字體清晰銳利，排版上也花瞭不少心思，讀起來非常舒服，長時間閱讀也不會覺得眼睛纍。裝訂也很結實，翻頁的時候沒有鬆散的感覺，這對於經常查閱資料的讀者來說非常重要。整體給人的感覺就是這是一本經過精心打磨的專業書籍，看得齣齣版方在製作環節的用心。這樣的品質，作為案頭參考書真的非常閤適，拿齣來也很有麵子。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，作為一個資深養殖戶，我對市麵上大多數“新法”書籍都抱有一種審視的態度，因為很多所謂的“新法”往往是脫離實際生産成本的空中樓閣。但是，這本書中的一些技術路綫，比如低能耗增氧方案和抗逆性品種的選擇策略，都清晰地計算瞭投入産齣比，這一點讓我非常認可。它真正做到瞭將科學的先進性與經濟的可行性結閤起來。讀完之後，我立刻針對幾個養殖池進行瞭小範圍的技術試點，效果立竿見影，水質穩定性明顯提高，魚體的健康狀況也更好。這本書絕非徒有虛名，它提供的是一套經過檢驗、能夠切實提高我們‘口袋裏的錢’的實用工具箱。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞的是這本書在“模式”構建上的創新性。它沒有固守傳統的單養模式，而是詳細闡述瞭如何通過構建多物種共生係統來提升整體的生態效益和經濟效益。書中對於不同物種間相互促進、相互製約的關係分析得入木三分，並且給齣瞭具體的搭配比例和管理技巧。這種循環經濟的理念在現代農業中至關重要，這本書無疑走在瞭前沿。我尤其對其中提到的“精準投喂”和“環境負荷控製”技術很感興趣，這些都是降低成本、提高産齣率的關鍵點。能夠將這種前瞻性的思維融入到具體的養殖操作指南中，說明作者不僅有理論儲備，更有豐富的實戰經驗支撐。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛剛接觸水産養殖領域的新手，被這本書的名字吸引。我原本對“高效養殖模式”這種說法持保留態度，覺得可能又是那種空泛的理論堆砌。然而，當我翻開這本書後，發現裏麵的內容非常務實和接地氣。它不像我之前看過的某些教材那樣，充滿瞭晦澀難懂的術語，而是用瞭很多貼近實際操作的案例和詳盡的步驟說明。特彆是關於病害防治的部分，提供瞭很多具體的預防措施和應急處理流程，讓我覺得心裏踏實瞭不少。這本書更像是一位經驗豐富的前輩在手把手地教你如何避免常見的陷阱，而不是高高在上地講大道理。對於我們這種需要快速上手、注重實效的從業者來說，這種實在的乾貨纔是最寶貴的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的理論深度與實踐廣度做到瞭一個非常精妙的平衡。它並沒有僅僅停留在“怎麼做”的層麵，而是深入探討瞭背後的科學原理，比如水體生態平衡的構建、營養需求的精準調控等。這種知其然更知其所以然的講解方式，極大地提升瞭我對養殖係統整體的認知。我注意到書中對於不同氣候條件和水域環境下的參數調整都有詳細的說明，顯示齣作者對區域差異的深刻理解。這種係統性的知識框架，使我能夠靈活地將書中的方法論遷移到我自己的實際工作中，而不是死闆地套用一個公式。能夠將復雜的生物學和工程學知識，用如此清晰的邏輯梳理齣來，實屬不易。

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