動物營養與飼料 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊孝列，劉瑞玲 編

圖書標籤:

• 動物營養
• 飼料
• 動物科學
• 營養學
• 畜牧學
• 獸醫學
• 飼養學
• 動物健康
• 農學
• 生物科學

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565513466

版次：1

商品編碼：11785835

包裝：平裝

叢書名： 高職高專教育“十三五”規劃建設教材 ，

開本：16開

齣版時間：2015-09-01

用紙：膠版紙

頁數：254

字數：408000

正文語種：中文

內容簡介

　　《動物營養與飼料》是以技術技能人纔培養為目標，以畜牧獸醫專業群畜牧專業動物營養與飼料方麵的崗位能力需求為導嚮，堅持適度、夠用、實用及學生認知規律和同質化原則，以過程性知識為主、陳述性知識為輔；以實際應用知識和實踐操作為主，依據教學內容的同質性和技術技能的相似性，將動物營養、動物飼料、動物飼養、飼料質量檢定等知識和技能列齣，進行歸類和教學設計。
　　其內容體係分為模塊、項目和任務三級結構，每一項目又設“學習目標”、“學習內容”、“學習要求”三個教學組織單元，並以任務的形式展開敘述，明確學生通過學習應達到的識記、理解和應用等方麵的基本要求。有些項目的相關理論知識或實踐技能，可通過掃描二維碼、技能訓練、知識拓展或知識鏈接等形式學習，為實現課程的教學目標和提高學生的學習效果奠定基礎。
　　《動物營養與飼料》文字精練，圖文並茂，通俗易懂，運用新媒體——掃描二維碼，現代職教特色鮮明，既可作為教師和學生開展“校企閤作、工學結閤”人纔培養模式的特色教材，又可作為企業技術人員的培訓教材，還可作為廣大畜牧獸醫工作者短期培訓、技術服務和繼續學習的參考用書。

目錄

緒論

模塊一 動物營養
項目一 營養基礎
任務1 動植物體營養物質組成
任務2 動物對飼料的采食
任務3 動物對飼料的消化
任務4 能量在動物體內的轉化與利用
項目二 飼料營養物質與動物營養
任務1 蛋白質與動物營養
任務2 碳水化閤物與動物營養
任務3 脂肪與動物營養
任務4 礦物質與動物營養
任務5 維生素與動物營養
任務6 水與動物營養
任務7 營養物質在機體中的相互關係

模塊二 動物飼料
項目三 飼料原料識彆與利用
任務1 飼料分類
任務2 粗飼料
任務3 青綠飼料
任務4 青貯飼料
任務5 能量飼料
任務6 蛋白質飼料
任務7 礦物質飼料
任務8 維生素飼料
任務9 飼料添加劑

模塊三 動物飼養
項目四 飼料原料加工調製
任務1 物理處理
任務2 化學處理
任務3 生物學處理
項目五 飼料資源的開發利用
任務1 飼料資源的利用現狀
任務2 飼料資源開發利用的途徑
項目六 配閤飼料生産
任務1 營養需要與飼養標準
任務2 配閤飼料生産
項目七 飼養常規
任務1 飼養方式
任務2 飼養技術
任務3 飼養效果檢查

模塊四 飼料質量檢定
項目八 品質鑒定
任務1 感官檢定
任務2 物理學檢定
項目九 質量檢測
任務1 采樣與製樣
任務2 飼料中水分的測定
任務3 飼料中粗蛋白質的測定
任務4 飼料中粗脂肪的測定
任務5 飼料中粗縴維的測定
任務6 飼料中粗灰分的測定
任務7 飼料中無氮浸齣物的計算
任務8 飼料概略養分分析的優缺點

參考文獻

前言/序言

《蔚藍星球的低語：生態保育與可持續發展》 前言： 地球，我們賴以生存的藍色星球，正麵臨著前所未有的挑戰。氣候變化、生物多樣性喪失、資源枯竭……這些嚴峻的現實，無不敲響著警鍾。然而，絕望並非唯一的迴應。在這些危機之中，蘊藏著變革的機遇，蘊藏著人類與自然和諧共生的可能。本書《蔚藍星球的低語：生態保育與可持續發展》並非簡單地羅列問題，而是旨在深入探索，揭示那些被忽略的聲音，那些源自自然的智慧，以及那些推動我們走嚮更美好未來的實踐。我們將一同踏上一段旅程，從宏觀的生態係統運行法則，到微觀的物種生存策略，再到人類社會如何構建可持續的生活方式，試圖理解並迴應這顆星球發齣的低語。 第一部分：地球的脈搏——生態係統的奧秘 我們的星球並非孤立的個體，而是一個由無數相互關聯的生命係統構成的復雜網絡。本部分將帶您潛入生態係統的深處，理解其運行的根本邏輯。 生命的基石：物質循環與能量流動 從空氣中的碳，到土壤中的氮，再到水體中的磷，所有生命都離不開物質的循環。我們將詳細解析這些關鍵元素的地球之旅，探討它們的來源、轉化過程以及在生態係統中的重要作用。例如，光閤作用如何將太陽能轉化為化學能，食物鏈又如何將能量逐級傳遞。我們將深入理解，每一次的生長、繁殖、死亡，都構成瞭物質循環的一部分，也驅動著能量的流動。瞭解這些基本規律，是理解生態係統穩定與失衡的關鍵。 物種共舞：生物多樣性的價值與危機 地球的生命圖景之所以壯麗，在於其令人驚嘆的生物多樣性。本章將不僅僅是列舉各種奇妙的動植物，更重要的是闡釋生物多樣性為何如此重要。從基因多樣性提供的適應潛力，到物種多樣性構成的生態功能，再到生態係統多樣性提供的穩定屏障，我們將逐一剖析。同時，我們將審視當前生物多樣性麵臨的嚴峻威脅：棲息地破壞、外來入侵物種、過度捕撈和狩獵，以及氣候變化帶來的壓力。通過鮮活的案例，例如珊瑚礁的白化、雨林的退化，我們能更直觀地感受到失去的代價，以及保護的緊迫性。 自然的調節器：氣候與生態係統的相互作用 氣候並非獨立存在，而是與生態係統緊密相連。本節將深入探討氣候變化如何深刻影響著地球上的生命，以及生態係統又如何反過來調節氣候。我們將解析溫室效應的機製，探討極端天氣事件（如乾旱、洪水、熱浪）的頻率和強度增加對動植物種群的影響。同時，我們也會關注那些能夠減緩氣候變化的“自然解決方案”，如森林的碳匯功能、濕地的蓄水能力、海洋的碳儲存能力。理解這種雙嚮互動，有助於我們製定更有效的應對策略。 看不見的聯係：傳粉者、分解者與生態服務的價值 許多在生態係統中扮演著至關重要角色的生物，卻常常被我們忽視。本章將聚焦那些默默奉獻的“隱形功臣”，例如辛勤的傳粉者（蜜蜂、蝴蝶、鳥類）如何支撐著我們餐桌上的大部分食物，分解者（細菌、真菌）如何將枯枝敗葉轉化為土壤養分，以及微生物群落如何維持土壤健康和淨化水源。我們將揭示這些“生態服務”對人類社會生存和發展不可或缺的價值，並強調保護它們的重要性，因為它們的消失將帶來災難性的後果。 第二部分：人類的足跡——可持續發展的挑戰與實踐 人類活動是塑造當代地球麵貌的關鍵力量。本部分將聚焦人類如何認識自身行為對環境的影響，並積極探索走嚮可持續發展的道路。 資源足跡：消費、生産與有限的地球 現代社會的繁榮，在很大程度上建立在對地球資源的巨大消耗之上。本章將以“資源足跡”為切入點，量化人類活動的物質消耗和環境壓力。我們將審視從能源、水、土地到礦産等各種資源的開采、加工、使用和廢棄的全過程，揭示其對環境造成的汙染、破壞和不可逆的損耗。我們將探討“綫性經濟”模式的局限性，並引入“循環經濟”的理念，強調資源的再生利用、減量化和再設計，以期在滿足人類需求的同時，最大限度地降低對地球的負擔。 城市化浪潮：人居環境的挑戰與綠色轉型 全球範圍內，城市化進程仍在加速。本節將聚焦城市作為人類活動密集區域，所帶來的環境挑戰，如空氣汙染、水汙染、垃圾處理、熱島效應和生物多樣性喪失。同時，我們將深入探討“綠色城市”的理念和實踐，包括可持續交通、綠色建築、城市綠化、雨水收集和廢棄物管理等。通過分析成功的城市案例，我們將看到，人類可以在高密度的聚居環境中，實現與自然的和諧共存，創造更宜居、更健康的城市生活。 農業的未來：食物安全與生態友好的生産模式 糧食生産是人類生存的根本，但傳統的農業模式往往伴隨著對土壤、水源和生物多樣性的巨大壓力。本章將深入探討“可持續農業”的多種形式，包括有機農業、再生農業、精準農業和生態農業。我們將分析這些模式如何減少農藥化肥的使用，保護土壤健康，節約水資源，並為野生動 things 提供棲息地。同時，我們將探討減少食物浪費、推廣植物性飲食等與食物消費相關的可持續實踐，共同構建一個既能保障食物安全，又能實現生態友好的未來。 氣候行動：減緩與適應的全球努力 氣候變化是全人類麵臨的共同挑戰，需要全球性的閤作和行動。本節將梳理當前的氣候變化科學認知，分析溫室氣體排放的主要來源，並重點介紹國際社會在“減緩”氣候變化方麵的努力，例如發展可再生能源、提高能源效率、推動碳捕集與封存等。同時，我們將探討“適應”氣候變化的重要性，即如何應對已經發生或正在發生的氣候影響，例如修建防洪設施、培育耐旱作物、改善預警係統等。我們將強調，個人、社區、企業和政府的共同努力，是應對氣候危機，保障地球未來的關鍵。 第三部分：未來的呼喚——和諧共生的願景 生態保育與可持續發展並非遙不可及的口號，而是關乎我們每一個人的生活方式和未來選擇。本部分將展望一個更加和諧的未來，並探討我們如何共同實現這一願景。 教育的力量：喚醒意識，培養責任 理解是行動的前提，而教育是喚醒意識、培養責任的關鍵。本章將強調生態教育的重要性，從基礎教育到終身學習，如何將生態保護和可持續發展的理念融入教育體係。我們將探討如何通過生動的課堂教學、戶外實踐和公眾科普活動，讓更多人認識到地球的脆弱與寶貴，理解自身行為的深遠影響，並培養積極參與生態保育和可持續行動的意識和能力。 科技的賦能：創新驅動，綠色未來 科技是推動社會進步的重要引擎，在生態保育與可持續發展領域，科技同樣扮演著關鍵角色。本節將聚焦那些能夠帶來變革的綠色科技，例如清潔能源技術（太陽能、風能、氫能）、高效的資源迴收利用技術、環境監測和預測技術、生物技術在環境保護中的應用，以及數字化技術在優化資源配置和監測環境變化方麵的潛力。我們將看到，科技並非僅僅是消耗資源的工具，更是解決環境問題，創造綠色未來的有力支撐。 社區的力量：從個體到集體，匯聚改變 真正的改變，往往源自基層。本章將關注社區在生態保育與可持續發展中的重要作用，例如社區主導的垃圾分類和迴收項目、本地農産品推廣、社區花園建設、環境監測和保護誌願活動，以及綠色生活方式的推廣。我們將看到，當個體將環保理念融入日常生活，並與社區成員攜手閤作時，就能匯聚起強大的改變力量，推動社會嚮更加可持續的方嚮發展。 全球的閤作：共同的傢園，共同的責任 地球是我們共同的傢園，生態問題不分國界。本節將強調國際閤作在應對全球性環境挑戰中的必要性和重要性。我們將迴顧和展望國際環保條約、氣候協議以及多邊環保組織的運作，探討如何通過跨國界的閤作，共同解決跨界汙染、生物多樣性保護、氣候變化等問題。我們將認識到，隻有攜手並進，纔能守護好我們唯一的藍色星球，為子孫後代留下一個健康、繁榮的未來。 結語： 《蔚藍星球的低語：生態保育與可持續發展》試圖開啓一段探索的旅程，它呼喚我們傾聽地球的聲音，理解生命的智慧，並積極承擔起守護傢園的責任。未來的道路充滿挑戰，但也充滿希望。通過知識的積纍、理念的更新和實踐的積纍，我們有能力，也有責任，與自然和諧共生，為子孫後代創造一個更加美好的未來。讓我們從此刻開始，用心去感受，用行動去迴應，讓蔚藍星球的低語，化作我們前進的動力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和排版風格，與我以往閱讀的傳統農業教材大相徑庭，它更像是一本高質量的專業雜誌，圖錶清晰，邏輯流暢，閱讀體驗極佳。我特彆留意瞭關於飼料安全和毒理學評估的那一章。鑒於當前食品安全問題日益突齣，動物飼料的源頭控製至關重要。書中詳細列舉瞭常見黴菌毒素的種類、危害機製以及快速檢測方法，並提齣瞭切實可行的脫黴和抗黴策略，這些內容緊貼現實生産中的痛點。此外，它對飼料加工工藝對營養素的影響也有獨到的見解，例如，不同程度的製粒、膨化處理如何影響澱粉的糊化度和蛋白質的適口性，這些細節的把控直接決定瞭飼料的最終轉化效率。作者在描述這些技術環節時，既有理論支撐，又不乏工程實踐的考量，文字之間流露齣一種務實而嚴謹的科學態度。總的來說，這本書成功地架起瞭一座連接基礎科學研究和規模化生産實踐的堅實橋梁。

評分☆☆☆☆☆

初次接觸這本書時，我正在為我們農場的新一批仔豬營養方案犯愁，市麵上很多資料要麼過於陳舊，要麼就是簡單粗暴地推銷某種産品。然而，這本《動物營養與飼料》提供的視角卻是非常係統和宏觀的。它並沒有直接給齣“標準答案”，而是教你如何“建立模型”。比如，它詳細拆解瞭蛋白質代謝的各個環節，包括不同氨基酸的理想平衡點以及如何利用閤成氨基酸來彌補蛋白質的不足，這部分內容對我來說是醍醐灌頂。作者在闡述消化吸收動力學時，采用瞭非常形象的比喻，將復雜的腸道微生態環境比作一個精密運轉的化工廠，每種微生物菌群各司其職，共同影響飼料的最終利用率。讀完相關章節後，我立刻迴去調整瞭我們保育豬料中的賴氨酸和蛋氨酸比例，效果立竿見影，仔豬的均勻度和被毛光澤度都有瞭明顯的改善。這本書的價值在於，它教會你“為什麼”，而不是簡單地告訴你“怎麼做”，這種深入本質的講解，纔是一個真正優秀的專業書籍所應有的水準。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的深度和廣度都遠超齣瞭我的初始預期。它並非僅僅關注我們常見的豬、禽類，而是花費瞭相當篇幅探討瞭特種動物，比如水産動物的營養調控以及有機畜牧業中對替代蛋白源的探索。在水産營養部分，作者對飼料中油脂的氧化穩定性和對魚類脂肪酸組成的影響進行瞭深入分析，這在當前追求“健康脂肪”的背景下，具有極高的現實意義。更讓我感到驚喜的是，書中對營養學史上的重大突破和經典實驗進行瞭迴顧，比如對維生素C的發現曆程的描述，這使得學習過程充滿瞭曆史的厚重感和科學探索的樂趣，讓讀者不僅僅是知識的接收者，更像是科學史的參與者。這種兼具曆史縱深感和前沿技術追蹤的敘事方式，極大地提升瞭閱讀的層次感，避免瞭將技術手冊讀成枯燥的公式堆砌。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常巧妙，它遵循瞭從宏觀到微觀的遞進邏輯。開篇奠定瞭動物營養學的基本哲學——“營養是健康的基石”，然後逐步深入到微觀的分子層麵，探討營養素如何在細胞內發揮作用。我特彆喜歡作者在討論能量代謝時，對“淨能”和“代謝能”概念的辨析，通過引入更精細的熱量平衡模型，修正瞭傳統計算方式帶來的誤差，這對提高高價值種畜的飼養精準度至關重要。全書的語言風格在保持專業性的同時，又處處體現齣一種引導和啓發性，仿佛有一位經驗極其豐富的導師在身邊耐心講解。它不僅是教你如何配製飼料，更是在培養你的營養思維——如何批判性地看待市場上的新産品，如何根據環境變化動態調整飼養策略。讀完後我感覺自己看待飼養管理問題的角度都變得更加立體和全麵瞭，不再局限於某一個單一指標的得失，而是著眼於整個動物機體和生産係統的最優平衡。

評分☆☆☆☆☆

這本《動物營養與飼料》的封麵設計著實吸引人，色彩搭配得當，那種自然而又科學的氣息撲麵而來，讓人對內容充滿瞭期待。我原以為這是一本偏嚮學術的教科書，但翻開目錄後發現，它對不同物種的營養需求劃分得非常細緻，從基礎的宏量元素、維生素、礦物質，到更前沿的飼料添加劑和環境因子對營養吸收的影響，都有深入淺齣的探討。尤其讓我眼前一亮的是，書中對於反芻動物和單胃動物的飼料轉化效率進行瞭詳盡的對比分析，不僅僅是羅列數據，還結閤瞭最新的研究成果，解釋瞭不同消化生理結構下營養素代謝路徑的差異。書中對於如何根據動物的生長階段、生産目標（如肉用、乳用或繁殖用）來製定精準的日糧配方，提供瞭大量的實例和計算方法，這對於一綫技術人員來說，無疑是一本極其實用的工具書。它沒有停留在理論層麵，而是將科學原理落地為可操作的實踐指南，這一點非常難得。我特彆欣賞作者在討論飼料原料選擇時，兼顧瞭經濟性和可持續性，引導讀者思考如何在保證動物健康的前提下，優化飼料成本結構，這充分體現瞭作者深厚的行業洞察力。