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卢莉著

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印度
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你会得到大惊喜!!

出版社：哈尔滨出版社

ISBN：9787548424307

版次：1

商品编码：11846305

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-03-01

用纸：轻型纸

页数：252

字数：278000

具体描述

编辑推荐

　　历史悠久的文明古国，你对其一无所知？好糗！打开它，让你足不出户知印度；近在咫尺的游玩胜地，你不知路在何方？好“囧”！带上它，让你人在旅途不再“囧”！

　　全方位、多角度、立体式展示整个印度，让你一册在手，旅游、经商、学习、生活全搞定；超简单、超实用、超贴心的印度常识读本，让你一书在案，美食、美景、历史、文化都知道！

内容简介

　　《印度常识》共分为十一个章节，系统介绍了印度的政治、地理、历史、社会、文化、旅游等各方面的内容。全书以通俗易懂、由浅入深的文字详尽盘点了去印度最不能错过的热门旅游景点和人气美食，切合实际地解读了赴印度旅游、经商、留学的注意事项，并为大家提供了一套全面而实用的在印度生活攻略，以帮助大多数人解决在印度旅游、留学、经商、生活时遇到的各种疑难问题。

作者简介

　　卢莉，旅行爱好者，历史文化研究者，致力于推广深度旅行计划，拒绝浮光掠影的旅行“游戏”。同时爱好写作，喜欢将旅行中的见闻、感受付诸细腻、优美的文字。由于对各国历史文化拥有浓厚的兴趣，每年都会前往不同的国家旅行、学习，足迹遍及日本、韩国、印度、美国等。

精彩书摘

　　第1 章别具一格的香料之国——印度饮食

　　1. 印度的南北饮食为什么差异巨大？

　　印度南部和北部的饮食习惯有很大的差别，北部地区的人多以玉米、小麦为主食，南部和东部沿海地区的人主要以大米为主食，而且他们多喜欢吃炒饭。造成这些差异的原因有很多种，其中最主要的是地理因素。在印度北部，降水较少，所以人们种植的植物多为耐旱的玉米、小麦等农作物，而南部和沿海地区降雨量丰沛，适宜种植水稻类的农作物。这就造成了印度南北饮食的巨大差异。

　　除此之外，在饮食习惯方面，北部的印度人对南部的食物不感冒，觉得那些东西难以下咽。同时，南部的印度人也不喜欢北部的食物。还有一些印度人不吃鱼、肉和蛋类，更是有一些人宁愿饿死，也不愿吃牛肉。当然也有一些人在饮食上没什么禁忌，什么都吃。之所以造成这些巨大的差别，除了地理因素外，主要是宗教信仰的影响。

　　印度的历史比较悠久，民族差异性很大，在宗教信仰上也有很多差别。在印度北部，因为受到伊斯兰文化的影响，烹饪方式都是莫卧儿式的，即有很多肉、谷物和面包，与中东或中亚的国家有些类似。而在印度南部，人们以米饭为主食，更多的时候吃咖喱和素食，尤其是辛辣的咖喱，在南部地区很受欢迎。而且他们喜欢手抓饭，将饭和豆子捏成一团，送进嘴里。事实上，印度北部的人也喜欢吃辣。所以，如果说印度南部和北部的饮食有什么共同特点的话，那就是他们都爱吃辣。

　　在印度吃饭的时候，主人一般会热情地给客人夹菜，因为客人是不能主动取菜的。而且，客人不能拒绝主人给的食物和饮料。因为在印度，食物被看作神赐予的礼物，拒绝是一种忘恩负义的表现。而且，很多印度人在吃饭之前还要弄清楚一件事情——他们的食物有没有被异教徒或非本社会等级的人碰过。如果被碰过，他们会认为食物受到了污染，就绝对不会吃。

　　印度人在吃完饭之后，会当场称赞食物美味、好吃。但是，他们一般不会说谢谢之类的话。正餐之后，印度人通常还会吃一些冰激凌、布丁和鲜水果之类的食物。

　　2. 印度奶茶为什么叫“马沙拉”？

　　茶是中国的特产，后来通过丝绸之路传到了印度。在印度，人们把奶茶叫作“Chai”。这个词的发音源于广东话的“茶”。如果按照中国茶分类的话，这种茶属于发酵的红茶类。和中国传统红茶的处理办法不同的是，这种茶在加工时是把茶叶切碎，喝的时候加入奶和糖。

　　印度人喝奶茶也有贵贱之分，一般他们会把贵的奶茶叫作马沙拉奶茶。之所以叫马沙拉，是因为里面添加了很多香料，如豆蔻、肉桂、茴香、丁香和胡椒等，煮茶的时候，还会加入一些新鲜的牛奶。很多印度人都喜欢这种添加了香料的奶茶，尤其是在体力劳动之后，喝上一杯这样的奶茶，可以驱散疲惫。

　　在印度的街边，有很多卖马沙拉奶茶的店铺。这些店铺门前放着一口很大的锅，里面有用文火煮着的牛奶，上面漂着一层奶皮，味道非常香浓。很多印度人为了喝到一杯香喷喷的马沙拉奶茶，排队在锅旁等候。

　　一般的奶茶喝起来的味道都是大同小异的，但是添加了香料，变成了马沙拉之后，奶茶立刻就会变得高贵起来。对印度人来说，他们累了一整天后，可以不吃饭，但是绝对不能不来上一杯马沙拉奶茶。马沙拉奶茶被印度人称为奶茶中的极品，一天一定要喝上几杯才身心舒畅。

　　很多印度人都知道，奶茶好不好喝，关键要看煮茶的是什么人。在印度，人们认为奶茶好喝的程度和煮茶人的年纪通常是成正比的，也就是说，年纪越大的人，煮出来的奶茶就越好喝。如果一个上了年纪的印度人有一个茶棚，那么他的茶棚通常会挤满了人，在这样的地方想要喝到一杯马沙拉奶茶是十分困难的。

　　在印度，因为气候不同，烧马沙拉奶茶的方式也有所不同。在印度南部，人们讲究“拉茶”，就是把牛奶和浓茶在两个杯子之间倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，目的是让茶和牛奶可以更好地融合。而在印度北部，人们更喜欢“煮茶”，就是把牛奶倒入锅里，等牛奶沸腾后，再加入茶和香料，用小火煮十多分钟。这种茶喝的时候需要过滤。

　　普通的印度人在平时是很少喝马沙拉奶茶的，一是因为价格昂贵，二是因为煮起来太费时间。他们喝的奶茶里一般只有牛奶和茶，也有人会加点生姜或豆蔻来调一下味道。经常饮用马沙拉奶茶的人一般非富即贵，这种奶茶是他们每日不可缺少的饮品。虽然很多人觉得奶茶加香料多少并没有多大区别，但是印度人对此却非常讲究，因为加入的香料不同，奶茶的口味就有了很大区别，以至很多印度人在做客的时候，喝一口奶茶就能知道煮茶人是谁。

　　在印度，煮茶的工具也各有特色。一般来说，最常用的工具是一口沸腾着牛奶的大锅，和一只装了浓茶的大铜壶。铜壶上有龙头，上面有一只竖着的眼睛和三道杠，象征着湿婆神。有的茶壶上还会装饰着新鲜的茉莉花。煮茶的灶具通常是一个煤油炉子，这些工具很容易置办，所以印度的茶铺非常多。

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前言/序言

《印度常识》：一本让你重新认识印度、发现精彩的旅行指南你是否对神秘的印度心生向往，却又对其文化、习俗、甚至最基本的出行方式感到陌生？你是否厌倦了千篇一律的攻略，渴望获得一份真正深入、贴心、且实用的旅行建议？那么，请翻开《印度常识》吧。这本书并非一本枯燥的百科全书，也不是流水账式的游记，它是一扇窗，为你缓缓推开认识印度的大门，让你以最真实、最接地气的方式，感受这个古老而又充满活力的国度。《印度常识》由一群常年在印度生活、工作、旅行的资深旅行者和文化研究者倾情打造。他们深谙印度的方方面面，从宏观的文化脉络到微观的衣食住行，都进行了细致入微的梳理和解读。书中没有故作高深的理论，没有遥不可及的神秘感，只有最直接、最有效的“常识”——那些让你在印度旅行中少走弯路、更好地融入当地、收获更多乐趣的实用信息。文化脉络：解开印度的神秘面纱印度，一个拥有悠久历史和多元文化的国度，其宗教、哲学、艺术、音乐、舞蹈，如同繁星般璀璨，却又常常让初来乍到者感到困惑。《印度常识》将这些复杂的文化元素，以清晰易懂的语言进行阐释。书中会为你解读印度教的众神体系，让你了解湿婆、毗湿奴、梵天的神话故事，理解“轮回”和“业力”的深层含义；你还会了解到佛教在印度的兴衰，以及锡克教、耆那教等宗教的独特之处。本书不仅仅是介绍宗教，更会深入探讨这些宗教如何渗透到印度人的日常生活中，影响着他们的价值观、行为模式以及节日庆典。你将了解到不同地区、不同种姓的习俗差异，理解为何印度人在餐桌上有如此多的讲究，为何有些人会选择素食，为何拜访寺庙需要脱鞋。此外，《印度常识》还会为你揭秘印度丰富的艺术形式。从古老的壁画、雕塑，到绚丽的宝莱坞电影，从曼陀林和塔布拉鼓奏响的古典音乐，到婆罗多舞等优雅的民族舞蹈，书中会提供专业的赏析角度，让你在欣赏这些艺术时，能够感受到其背后深厚的文化底蕴。行走印度：从“小白”到“老司机”的蜕变对于第一次踏足印度的人来说，出行和交通无疑是最令人头疼的问题。《印度常识》将为你提供最详尽的交通指南。从如何预订火车票、飞机票，到如何选择合适的出租车、三轮摩托车，再到如何在拥挤嘈杂的公交车上找到一席之地，书中都有最实际的建议。你将了解到印度火车系统的复杂性，如何应对可能出现的延误，以及如何选择卧铺等级以获得更好的休息。书中还会分享在印度不同城市和地区旅行的实用技巧。例如，在德里，你需要了解如何与出租车司机讨价还价，如何辨别真假商店；在瓦拉纳西，你需要学会如何在恒河边保持敬畏之心，如何应对当地人的推销；在拉贾斯坦邦，你则需要关注防晒和水源问题。饮食是旅行中不可或缺的一部分。《印度常识》会为你介绍印度各地特色的美食，从北印度浓郁的咖喱和烤饼，到南印度清淡的米饭和各种豆类料理。书中会教你如何辨别路边摊的卫生状况，如何选择安全可靠的餐厅，以及如何尝试当地特色的饮品，如拉西（lassi）和马萨拉茶（masala chai）。对于素食者来说，印度无疑是天堂，书中会详细介绍各种素食的烹饪方法和常见的素食餐厅。融入印度：与当地人建立连接旅行的深度，往往体现在你与当地人的互动上。《印度常识》鼓励读者以开放的心态去接触印度人，理解他们的生活方式，甚至尝试学习一些简单的印地语或当地语言。书中会分享与印度人交流的禁忌和技巧，例如，如何尊重长辈，如何避免触碰对方的头，以及在拍照前征得同意的重要性。你还将了解到印度家庭的观念，以及各种节日的意义，如排灯节（Diwali）、洒红节（Holi）等。通过了解这些，你将更能体会到印度社会的情感联系和文化传承。深度体验：发现不为人知的精彩《印度常识》的价值，不仅在于解决旅行中的实际问题，更在于引导你去发现印度不为人知的精彩。书中会推荐一些非传统的旅游景点，例如，远离人群的瑜伽静修中心，充满艺术气息的乡村手工艺作坊，或是能够深入体验当地生活的Homestay。你还将了解到如何在印度进行有意义的志愿服务，如何支持当地的社区发展，以及如何以一种更加负责任、可持续的方式去旅行。《印度常识》是一份充满诚意和温度的旅行指南。它不追求宏大叙事，不贩卖焦虑，而是用最朴实的语言，为你铺就一条通往印度心灵的道路。无论你是第一次前往印度，还是已经多次到访，这本书都将带给你新的视角，让你在旅途中收获惊喜，感受到印度独有的魅力。它将帮助你从一个匆忙的游客，蜕变成一个真正懂得欣赏、尊重并热爱印度的人。翻开它，让你的印度之旅，从此与众不同。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

从《印度常识》这本书的书名，我就能感受到一种朴实而真诚的力量。它没有故弄玄虚，没有华而不实的宣传，仿佛在用一种最直接的方式，向读者传递着关于印度的信息。我喜欢这种“常识”的表述，它意味着这本书的内容是基于事实，并且易于理解的。我曾经对印度有着许多朦胧的认知，比如它的历史悠久，文化灿烂，但却总感觉缺乏一个清晰的框架。这本书的出现，就像为我搭建了一个坚实的地基，让我可以站在上面，去构建对印度更完整的认识。我期待它能从历史、文化、社会、经济等多个维度，为我展现一个真实而立体的印度。我喜欢那种循序渐进的学习过程，仿佛在一点一滴地积累，最终汇聚成对一个地方的深刻理解。这本书，对我而言，不仅仅是一本阅读材料，更像是一个学习工具，一个帮助我认识世界的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

《印度常识》这本书，给我最直观的感受就是它的“厚重感”。它不仅仅是一本介绍印度的书，更像是一部凝结了作者对这片土地深刻理解和情感的作品。我喜欢书中那些充满画面感的文字，无论是描绘壮丽的自然风光，还是刻画细腻的人文风情，都仿佛能让读者身临其境。我尤其欣赏作者对印度社会结构和人际关系的解读，他没有流于表面，而是深入到那些不易察觉的细节，让我得以窥探到印度社会运作的深层逻辑。这本书让我明白，理解一个国家，不仅仅是了解它的历史和地理，更重要的是去感受它的人民，去体会他们的喜怒哀乐，去理解他们的价值观念。我常常在读到某个令人动容的故事时，会陷入沉思，回味作者所传递的深意。这本书，无疑为我打开了一扇全新的窗口，让我能够以一种更加包容和理解的视角，去审视这个曾经对我而言充满未知和神秘的国度。

评分☆☆☆☆☆

当《印度常识》摆在我面前时，我并没有立刻去翻阅，而是仔细端详了它的封面。那是一种带着些许斑驳的复古风格，搭配上印度特有的图腾元素，散发着一种难以言喻的神秘感。我将其放置于书桌一角，成为了一种视觉上的点缀，也象征着我对这个遥远国度的向往。我时常会在工作中感到疲惫，便会目光投向它，想象着书中描绘的那些景象：在恒河边沐浴的信徒，在古老宫殿里低语的故事，或是熙攘的市场中挥洒汗水的人们。这本书的名字“印度常识”，在我看来，并非指那些枯燥的知识点，而是一种对印度文化精髓的提炼，一种对印度生活方式的理解。我期待它能像一位亲切的长者，用娓娓道来的方式，向我讲述关于印度的种种，让我能从一个更深层、更人性化的角度去认识它。我并不急于求成，而是享受这种期待和探索的过程，相信这本书定会带给我意想不到的收获。

评分☆☆☆☆☆

《印度常识》这本书，给我最大的感受就是它的“立体感”。作者并没有把印度描绘成一个单一的、刻板的形象，而是从多个维度、多个层面去展现它。我曾经以为印度只有金碧辉煌的宫殿和贫瘠落后的村庄，但这本书让我看到了一个更加丰富多彩的印度。它有古老的传统，也有蓬勃发展的现代，有深邃的哲学，也有生动的市井生活。我特别喜欢其中关于印度人民的描写，他们热情、乐观，即使面对困境，也能保持积极的生活态度。作者通过一个个生动的故事和鲜活的人物，让我感受到了印度人民的生命力和韧性。这本书让我明白，理解一个国家，不仅仅是了解它的历史和文化，更重要的是去感受它的人民，去体会他们的生活，去理解他们的情感。我常常在读到某个感人的故事时，会热泪盈眶，仿佛自己也成为了故事中的一部分。这本书，让我对印度有了一个全新的认识，也让我对人性有了更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

初次翻阅《印度常识》，我便被其独特的叙事风格所吸引。这并非一本传统意义上的百科全书，它更像是一系列精心构思的短篇散文集，每一篇都像一颗璀璨的宝石，折射出印度文化的不同侧面。作者的文字功底深厚，无论是描绘宏伟的建筑，还是刻画市井小民的生活，都充满了细腻的情感和深刻的洞察。我尤为欣赏作者在书中对印度宗教信仰的解读，他没有简单地罗列各种教派和仪式，而是深入浅出地剖析了这些信仰是如何影响着印度人的精神世界和日常生活。读到这些部分，我仿佛能够感受到一股强大的精神力量，它贯穿了整个印度文明，并塑造了其独特的文化特质。这本书也让我开始反思，我们对于“常识”的理解，是否过于狭隘和片面？每一个国家，每一个民族，都有其独特的“常识”体系，而这些体系，往往是理解其文化和历史的关键。我迫不及待地想要深入阅读，去揭开印度“常识”的神秘面纱。

评分☆☆☆☆☆

《印度常识》这本书，给我带来的惊喜远不止于其内容本身，更多的是它所引发的思考。作者以一种极为平和而富有洞察力的方式，引导读者去审视那些我们习以为常的观念。我曾经对印度有着许多刻板的印象，比如它的贫困、它的混乱，但这本书让我看到了一个更为复杂和多元的印度。它有深厚的历史底蕴，也有蓬勃发展的现代气息；它有古老的智慧，也有创新的活力。我印象最深刻的是其中关于印度人对待时间的独特方式的描述，这种“慢节奏”的生活哲学，与我们当下快节奏的生活形成了鲜明的对比，让我不禁开始反思，我们是否在追求效率的同时，也失去了很多宝贵的东西？这本书让我明白，真正的“常识”并非一成不变的真理，而是在不同文化背景下，由人们的经验和智慧所形成的独特认知体系。我喜欢这种挑战我固有认知的方式，它让我感到自己的思维正在被拓宽，视野正在被打开。

评分☆☆☆☆☆

《印度常识》这本书，在我看来，更像是一份邀请函，邀请我去探索印度文化深处的奥秘。它并没有简单地罗列事实和数据，而是以一种非常温和、引人入胜的方式，引导读者去思考、去感受。我尤其喜欢其中对印度哲学和宗教的探讨，那些关于轮回、业力、解脱的观念，虽然抽象，却被作者描绘得清晰易懂。我不是一个有宗教信仰的人，但在读到这些部分时，我却能深深地体会到，这些古老的智慧是如何塑造了印度人的生活方式和价值观念。作者在书中巧妙地将这些抽象的概念与具体的场景相结合，比如通过描写人们在恒河边的祈祷，或者在寺庙里的冥想，来展现这些哲学思想是如何融入日常生活的。这种处理方式，让那些原本高深莫测的道理，变得触手可及。我常常会带着一种敬畏的心情去阅读这些篇章，仿佛在与一位饱经沧桑的智者对话。它让我意识到，很多我们习以为常的“常识”，其实背后都有着深厚的文化积淀。这本书，无疑为我打开了一扇全新的视角，让我开始重新审视我对“理解”的定义。

评分☆☆☆☆☆

读罢《印度常识》，我感觉自己像是经历了一场心灵的洗礼。这本书的叙事方式非常独特，它没有采用平铺直叙的讲故事，而是通过一种更为碎片化、意象化的方式，将印度的方方面面呈现在读者面前。一开始，我有些不适应这种节奏，总觉得抓不住重点，但随着阅读的深入，我逐渐领略到了作者的匠心独运。他仿佛是一位技艺精湛的织工，将各种色彩、纹理、气味的丝线巧妙地编织在一起，构成了一幅幅生动而立体的印度画卷。我印象最深刻的是其中关于印度色彩的描绘，那种饱和度极高的红、黄、绿，仿佛能透过纸张直接映入眼帘，瞬间点燃了我的热情。还有那些关于印度声音的描写，市场里的喧嚣、寺庙里的梵唱、街头的音乐，都如此栩栩如生，让我仿佛置身其中，感受到了印度生命力的澎湃。这本书让我明白，理解一个国家，不能仅仅停留在表面，更需要去感受它的灵魂，去体会它独特的韵律。我常常在读到某个精彩的段落时，会停下来，默默地品味作者的文字，回味那种震撼和感动。它不仅仅是一本书，更像是一扇窗，让我得以窥探到一个我从未真正了解过的世界，并因此而重新审视了自己对“常识”的定义。

评分☆☆☆☆☆

购买《印度常识》这本书，完全是出于一种冲动。我平时对印度的了解仅限于一些媒体上的碎片信息，感觉它是一个遥远而神秘的存在。偶然间看到这本书的推荐，名字简洁有力，引起了我的兴趣。拿到手后，我并没有立刻开始阅读，而是把它放在我的书架上，作为一种精神上的寄托。我喜欢偶尔拿起它，感受它沉甸甸的分量，想象着书中蕴含的知识和故事。这本书的外包装设计非常朴素，没有过多的修饰，仿佛在诉说着一种内敛而深沉的美。我猜测，这本书的内容一定也是如此，不会有浮夸的辞藻，但会充满真挚的情感和深刻的洞察。我期待它能带领我走进一个真实、立体、有温度的印度，去了解那些隐藏在表面之下的故事，去感受那份古老文明的独特魅力。我喜欢这种“未知”带来的吸引力，它让我充满了探索的欲望。这本书，对我而言，不仅仅是一本书，更像是一张藏宝图，我期待着在其中发现属于自己的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，一种古老而神秘的纹理，搭配上深邃的蓝色调，让人一眼望去就对这个充满故事的国度产生了无限的遐想。我是在一个雨天的午后，无意间在书店的角落里发现了它。当时我正寻找一本能带我暂时逃离现实的书，而《印度常识》这个名字，恰恰勾起了我内心深处的好奇。我翻开第一页，一股淡淡的油墨香扑鼻而来，伴随着纸张特有的质感，让我觉得一切都是如此真实而美好。虽然我至今尚未深入阅读，但仅凭这初步的触感和视觉体验，我就已经爱上了这本书。我常常在工作之余，把它放在手边，想象着书中会为我揭示怎样的印度面貌。是壮丽的泰姬陵，还是蜿蜒的恒河？是热情的节日庆典，还是静谧的瑜伽修行？这些问题在我脑海中盘旋，让我对即将展开的阅读之旅充满了期待。我深信，一本好书，就像一位知心的朋友，总能在恰当的时候，给予我们意想不到的慰藉和启迪。而《印度常识》，在我眼中，已经具备了成为这样一位朋友的潜质。我期待它能像一位经验丰富的向导，带领我穿越时空的迷雾，去探索一个真实而多维度的印度，去感受那份古老文明的独特魅力。我甚至想象着，当我合上书页的那一刻，我的内心也会被这片神奇土地的故事所填满，我的视野也会因此而变得更加开阔。

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

很好！很有用的一本书。

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

很好！很有用的一本书。

评分☆☆☆☆☆

不错

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