3岁前吃对食物，孩子一生好体质 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张峰 著

图书标签:

• 婴幼儿喂养
• 儿童营养
• 0-3岁
• 营养食谱
• 健康饮食
• 体质提升
• 早期教育
• 亲子育儿
• 科学喂养
• 食谱推荐

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553758466

版次：1

商品编码：11881217

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-03-01

用纸：胶版纸

产品特色

编辑推荐

　　国内外医学及营养学专家们一致认为：
　　至少90%以上的疾病是由饮食结构不合理造成的！
　　只有儿童保健医生知道！
　　3岁前摄入食物的质量，是奠定孩子一生健康体质的坚实基础！
　　儿童保健医生张峰的全新力作强势来袭，为新手父母带来专业的饮食建议！
　　理论知识+实践操作，科学喂养孩子，消除误区！
　　医学+营养学的饮食建议，步骤明晰的食谱制作，父母做得专业，宝宝吃得安心！
　　5分钟轻松做出健康美味的宝宝餐饭，让爸妈迅速上手，宝贝爱不释“口”！
　　教你正确判断宝宝症状，对症吃饭，解决一切挑食、过敏、生病等问题，安全食疗，方便有效！
　　四色印刷，详细图解，多色书眉，查询便捷。全书内容既色彩错落，又不失整齐有序！

内容简介

　　《3岁前吃对食物，孩子一生好体质》根据各阶段宝宝的身体发育特点和营养需求，提出了科学搭配、平衡膳食、重点补充的饮食建议。
　　从孕妈妈的营养补充，到宝宝的母乳喂养、分阶段循序渐进地添加辅食和幼儿餐的合理搭配，每个阶段需要补充的营养素、添加食物的原则、常见辅食的喂法，以及特殊情况和小儿疾病的膳食处理，《3岁前吃对食物，孩子一生好体质》都提供了解决方案，让父母快速烹制出既健康又美味的宝宝营养餐。

作者简介

　　张峰，首都医科大学附属北京儿童医院儿童保健中心主任医师、特级专家。北京预防医学会儿童保健专业委员会委员，中华医学会儿科分会儿童保健学组成员兼秘书长，中国优生科学协会理事，妇幼健康研究会儿童早期发展专业委员会委员，北京市健康科普专家，北京市“阳光长城”慢病防治微博科普专家。

目录

Part 1 吃得好，宝宝才能身体好
01 母乳喂养：世间最好的爱
02 配方奶粉：爱的补充
03 辅食：用爱做好宝宝的每一餐饭
04 餐具：选得对才能吃得好
Part 2 孕期这样吃，身体底子打得牢
01 宝宝最初的营养，由妈妈决定
02 孕期这样吃，胎儿长得好
03 这些食品，妈妈千万不要碰
Part 3 0~1岁这样吃，宝宝生长发育好
01 0~6个月，母乳是最好的食物
02 4~6个月，为宝宝添加第一顿辅食
03 7~9个月，增强宝宝的咀嚼能力
04 10~12个月，让食物逐渐替代母乳
Part 4 1~2岁这样吃，头脑聪明身体壮
01 1~1.5 岁，跟进大脑成长期的营养
02 1.5~2 岁，合理膳食让宝宝更“结实”
Part 5 2~3岁这样吃，增强体质生病少
01 2~2.5 岁，吃对食物增强免疫力
02 2.5~3 岁，吃对食物呵护宝宝身体
Part 6 生病时这样吃，宝宝身体好得快
01 风寒感冒
02 风热咳嗽
03 风寒咳嗽
04 肠炎
05 湿疹
06 中暑
07 消化不良
08 肺炎
附录 实用速查表，让妈妈更省心
宝宝各阶段膳食宝塔
食物过敏程度层级表
宝宝食物黑名单表
宝宝各时期营养食谱

精彩书摘

　　10~12 个月，让食物逐渐替代母乳
　　添加辅食的原则
　　保证本阶段营养需求，为离乳做准备
　　快要满一岁的宝宝食量大增，能吃的食物也越来越丰富，对辅食的渴望日益强烈。此时宝宝辅食需要一日多餐，从乳类逐渐过渡到以谷类为主。把握好这个过渡时期的辅食搭配，对宝宝的自然离乳有很大帮助。
　　此阶段的辅食，在制作时要遵循一定的方法：
　　食物种类要丰富。1 岁前的宝宝生长发育极其迅速，辅食种类应当非常丰富，才能满足身体及大脑发育所需的各类营养物质，同时还能使宝宝养成不挑食、不偏食的饮食习惯。
　　辅食中应当搭配较多的谷物。各物类辅食有泥糊状的米粉、米糊，或者耐咀嚼的软饭、烂面等。
　　应做到一日三餐，定时定点喂。早上7：30，中午12：00，晚上17：00 可给宝宝吃饭，上午、下午和晚餐后两小时要给宝宝增加水果。喝奶的时间可以调整到早晨起床后和晚上睡觉前，如早上6 ：00 和晚上9 ：00。
　　不能为了讨好宝宝而添加调味品。无论宝宝进食量如何，最好3 岁以前都要坚持不用或少用调味品。
　　十月龄宝宝的膳食原则
　　·此阶段母乳或配方奶的主食地位仍不能动摇，应该保证每日摄入600～800毫升母乳或配方奶。
　　·每日辅食中谷类应达到40～110克，可以是米粉、软饭、烂面条或小饺子、小馄饨等固体食物。
　　·为保证优质蛋白供应，每日应摄入1个全蛋或蛋黄，鱼、禽、畜肉25～40 克。
　　·每日摄入蔬菜类和水果类各25～50 克。
　　·膳食中植物油达到5～10 克/ 天。
　　让宝宝的饭菜变得“色香味俱全”
　　色——巧用食物原色
　　多彩食物更容易吸引宝宝的注意，要巧妙利用天然食物的颜色，比如用菠菜汁、甘蓝汁、胡萝卜汁和面，做出彩色的面条、馒头、包子、水饺等。
　　香——擅用增香食物
　　很多食物具有天然的香味和鲜味。鸡肉、猪肉在烹制时，即便不加任何调味品也会飘出阵阵香味；海鲜、菌菇、竹笋等食材，与生俱来带有特别的鲜味，勾人食欲。
　　味——爱上自然的味道
　　在制作辅食时，要凸显食物的原味，尽量不要添加调味品。
　　五彩小馄饨
　　材料：胡萝卜、菠菜、西红柿、紫甘蓝、面粉各适量。
　　做法：①胡萝卜、菠菜、西红柿和紫甘蓝洗干净，加少量水用榨汁机或料理机榨汁。②把500克面粉分成4份，分别加入50 克不同的菜泥汁。③和好面团后醒20 分钟，按包馄饨的流程包入馅料，煮熟即可。
　　解读：妈妈们可以在餐具的颜色上多下工夫，使用色彩明亮、清新、和食物颜色对比强烈的餐具。
　　坚持“两少两无”的原则
　　3岁以内的宝宝，辅食中尽量不要用任何调味品，这里提到的“两少两无”即少糖、少刺激、无盐、无味精。
　　调味品的使用，一方面可能会造成宝宝味觉钝化，引起挑食、偏食；另一方面，这种口味偏好可能会持续影响宝宝成年后的食物选择，对许多成年期慢性病，如高血压、心脏病的预防不利。
　　其实，父母对宝宝味觉的引导，早在孕期就已经开始了，孕妈妈和乳母膳食的口味会通过羊水、乳汁慢慢影响宝宝出生后、甚至成年后对味道的偏好。因此，说妈妈担负着塑造宝宝一生健康生活方式的大任一点也不夸张。为了降低宝宝成年后罹患各种慢性病的风险，从小培养宝宝清淡少盐的饮食习惯是极有必要的。
　　……

前言/序言

《3岁前吃对食物，孩子一生好体质》—— 奠定宝宝健康基石的成长指南 亲爱的家长们，当您怀揣着满满的爱意迎接小生命的到来，从那一刻起，您便承担起了一项神圣而又充满挑战的使命——为孩子构筑一个健康、快乐的童年。而在这个过程中，最基础、最关键的一环，便是他们人生最初几年的营养供给。3岁，一个对孩子未来的健康轨迹有着深远影响的黄金时期。如何在这段关键的时期，为宝宝提供最科学、最完善的营养支持，让他们赢在起跑线上，拥有受益终生的好体质？《3岁前吃对食物，孩子一生好体质》正是这样一本您案头必备的育儿宝典，它将以详实的内容、科学的指导，伴您走过宝宝从零岁到三岁的喂养之路。 本书并非泛泛而谈的育儿理论，而是深入浅出地解析了婴幼儿时期，身体各个器官的快速发育与营养需求之间的精妙联系。我们深知，每一位家长都希望自己的孩子健康成长，少生病，拥有强健的体魄和聪明的头脑。而这一切，都离不开恰当的饮食。从母乳的珍贵，到配方奶的科学选择，再到辅食添加的每一个细节，本书都将为您提供最权威、最实用的建议。 第一章：生命之初的甘露——母乳喂养的智慧与挑战 生命的诞生，是大自然最伟大的奇迹，而母乳，则是这奇迹最完美的馈赠。本书将首先聚焦于母乳喂养的核心价值。您将了解到母乳中蕴含的丰富营养成分，如免疫球蛋白、益生菌、初乳寡糖等，它们如何协同作用，构建宝宝强大的免疫系统，抵御外界病原体的侵袭。我们将详细阐述母乳喂养对宝宝智力发育、肠道健康、乃至情感连接的深远影响。 然而，母乳喂养并非总是坦途。很多新手妈妈会面临乳汁不足、喂养姿势不当、乳头皲裂等困扰。本书将一一剖析这些常见问题，并提供切实可行的解决方案。从科学的催乳方法，到正确的哺乳技巧，再到应对涨奶、乳腺炎的家庭护理，我们将为您提供全方位的指导，让您能够更轻松、更自信地享受母乳喂养的幸福时光。对于不得不选择配方奶喂养的宝宝，本书也将提供详尽的指导，帮助您选择最适合宝宝体质的配方奶，并掌握科学的冲调和喂养方法，最大程度地模拟母乳的营养优势。 第二章：解锁营养密码——0-6个月宝宝的饮食奥秘 0-6个月，是宝宝生长发育最迅猛的阶段。在这个时期，宝宝的胃肠道功能尚不成熟，消化吸收能力有限，因此，科学的喂养至关重要。本书将详细解析这一阶段宝宝的营养需求，并提供全方位的喂养方案。 母乳/配方奶的精髓： 我们将深入探讨母乳中的关键营养素，如蛋白质、脂肪、碳autorein、维生素和矿物质，并解释它们在宝宝生长发育中的具体作用。对于配方奶，我们将对比不同品牌、不同阶段配方奶的成分差异，帮助您做出明智的选择。同时，我们将强调喂养量的科学计算和喂养频率的调整，确保宝宝摄入充足且不过量。 早期辅食的铺垫： 即使在母乳/配方奶喂养为主的阶段，早期辅食的引入也并非遥不可及。本书将为您揭示一些“隐形”的早期辅食概念，例如，如何通过母乳或配方奶的成分来影响宝宝的味觉发育，以及如何为日后辅食的引入打下良好基础。我们将探讨一些可能对宝宝早期消化系统有益的天然成分，以及一些不宜过早引入的食物。 第三章：探索味蕾边界——6-12个月宝宝的辅食进阶之路 6个月，是宝宝辅食添加的“黄金月龄”。此时，宝宝的消化功能逐渐成熟，对外界食物的兴趣也日益浓厚。如何循序渐进地引入辅食，是保障宝宝营养均衡、促进味觉发育的关键。本书将为您提供一份详尽的6-12个月宝宝辅食添加指南。 从泥到粒的蜕变： 我们将详细介绍辅食添加的原则和顺序。从最初的米糊、菜泥、果泥，到逐渐过渡到肉泥、鱼泥，再到可以咀嚼的碎末状食物，本书将为您提供清晰的步骤和适宜的食物种类。您将了解到不同食材的营养价值，例如，米粉如何提供能量，蔬菜水果如何提供维生素和矿物质，肉类和鱼类如何提供优质蛋白质和铁。 铁的补充是重中之重： 到了6个月，宝宝体内的铁储备逐渐消耗，缺铁性贫血的风险增加。本书将着重强调铁的补充，详细介绍富含铁的食物，如强化铁的婴儿谷物、红肉、绿叶蔬菜等，并提供科学的烹饪和喂养建议，以提高铁的吸收率。 口味的启蒙与健康习惯的养成： 这一时期，是宝宝味蕾发育的重要阶段。本书将引导您如何通过天然食材，为宝宝提供多样化的口味体验，避免过早接触人工添加剂和高糖高盐的食物。我们将强调“少盐少糖”，鼓励家长利用食材本身的天然风味来烹饪宝宝的食物，为宝宝养成健康饮食的基石。 过敏预防的科学指导： 婴幼儿时期是食物过敏的高发期。本书将为您提供科学的过敏预防策略，帮助您识别潜在的过敏原，并掌握正确的引入方法，将过敏的风险降到最低。 第四章：均衡的盛宴——1-3岁宝宝的营养全面升级 1-3岁，是宝宝从“食”到“吃”的转变期，也是他们探索世界、建立自主意识的重要时期。在这个阶段，宝宝的饮食需要更加多元化和均衡化，以满足其快速成长的身体和大脑发育需求。本书将为您提供1-3岁宝宝的营养全面升级方案。 餐桌上的“营养彩虹”： 我们将详细讲解如何为1-3岁的宝宝搭配出一餐均衡的“营养彩虹”，包含谷物、蔬菜、水果、蛋白质（肉、禽、鱼、蛋、豆制品）和奶制品。您将了解到不同食物群的营养价值，以及如何巧妙地将它们组合在一起，既保证营养，又能吸引宝宝的食欲。 “不吃”的烦恼与“挑食”的应对： 许多家长在这个阶段会面临宝宝挑食、厌食的困扰。本书将提供一系列行之有效的策略，帮助您理解宝宝挑食行为背后的原因，并提供创意性的烹饪方法、游戏化的喂养技巧，以及如何通过榜样作用来引导宝宝尝试新食物。 零食的选择与误区： 适量健康的零食可以作为正餐的补充，但选择不当则可能影响宝宝的正餐摄入。本书将为您辨析市面上常见的零食，并提供健康零食的选择标准和自制零食的妙招，让宝宝在享受美味的同时，也能获得必要的营养。 生活习惯与饮食同步： 良好的饮食习惯离不开规律的生活作息。本书还将探讨如何通过规律的进餐时间、愉快的进餐氛围，以及鼓励宝宝自己进食来培养其良好的饮食习惯，为他们未来的健康生活打下坚实基础。 第五章：细微之处见真章——打造宝宝一生好体质的关键营养素 本书的精髓，在于对婴幼儿关键营养素的深入解读。我们并非仅仅列出需要摄入的营养素，而是深入分析它们在宝宝成长过程中的重要性，以及如何通过日常饮食来高效获取。 大脑发育的“金钥匙”——DHA、ARA、胆碱： 揭示这些关键脂肪酸在宝宝大脑神经系统发育中的核心作用，以及它们在母乳、鱼类、蛋类等食物中的含量，并提供科学的补充建议。 骨骼健康的“守护者”——钙、维生素D： 强调钙和维生素D在宝宝骨骼发育中的不可替代性，详细讲解富含钙的食物（奶制品、豆制品、绿叶蔬菜）和维生素D的获取途径（阳光照射、强化食品），以及如何预防佝偻病。 免疫力的“筑城者”——维生素A、C、E、锌、铁： 深入分析这些维生素和矿物质如何协同作用，构建宝宝强大的免疫系统，帮助他们抵御疾病。您将了解到富含这些营养素的天然食物，以及如何通过合理的饮食来提高宝宝的免疫力。 肠道健康的“益生菌军团”： 阐述益生菌对宝宝肠道消化、营养吸收以及免疫调节的积极作用。我们将介绍富含益生菌的食物（酸奶、发酵食品），以及在必要时如何选择安全的益生菌补充剂。 本书的独特价值 《3岁前吃对食物，孩子一生好体质》并非一本冰冷的教科书，而是一位经验丰富的育儿导师，一位贴心的营养顾问，与您一同走过宝宝成长的每一个重要时刻。 科学严谨，但不失温度： 我们遵循最新的营养学研究成果，但用通俗易懂的语言进行解读，避免了专业术语的晦涩难懂。每一个建议都经过深思熟虑，旨在为您的宝宝提供最科学、最安全的营养保障。 实用易行，贴合生活： 本书提供的建议都具有极强的可操作性，无论是食材的选择、烹饪方法的创新，还是喂养技巧的运用，都能够轻松融入您的日常生活。 循序渐进，脉络清晰： 从宝宝出生到3岁，我们将按照时间顺序，为您梳理不同阶段的喂养重点和难点，让您能够有条不紊地进行。 图文并茂，生动直观： 书中将穿插精美的插图和示意图，让复杂的营养知识变得更加直观易懂。 结语 3岁前的饮食，是一笔无价的财富，它将直接影响孩子一生对食物的态度，对健康的认知，乃至整体的生命质量。投资于孩子3岁前的饮食，就是投资于他们健康美好的未来。《3岁前吃对食物，孩子一生好体质》将是您为宝宝精心准备的这份珍贵礼物，它将陪伴您，让您在育儿的道路上，少走弯路，多一份从容，为孩子构筑一个坚实而充满活力的健康基石。让我们一起，用爱与科学，为宝宝点亮健康成长的第一盏灯！

评分☆☆☆☆☆

我是在一次偶然的机会接触到这本书的，当时我正为我家宝宝挑食的问题头疼不已。他对于很多蔬菜都表现出强烈的抵触情绪，这让我非常担心他的营养摄入不均衡。这本书里关于如何培养孩子良好饮食习惯的部分，给我提供了很多新思路。它并没有简单地告诉我要“多做几次尝试”，而是深入分析了孩子挑食的心理原因，以及可以通过哪些巧妙的方式，让孩子主动接受某些食物。我尝试了书中提到的“趣味性”食谱，比如把蔬菜做成各种可爱的形状，或者将蔬菜融入到孩子喜欢的食物中，效果真的出乎意料的好！孩子开始愿意尝试，甚至主动去探索。更让我惊喜的是，书中还分享了一些关于食物与孩子情绪、认知发展之间联系的内容，让我意识到，不仅仅是身体健康，宝宝的大脑发育也与日常饮食息息相关。我原本以为这本书只是讲如何“吃”，没想到它还拓展到了更广泛的育儿视野，让我从一个全新的角度看待孩子的饮食问题，非常有启发性。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对科学育儿非常感兴趣的家长，平时也会阅读大量的育儿书籍和文献。这本书给我最大的感受就是它的科学性和严谨性，同时又保持了通俗易懂的表达方式。在关于宝宝免疫力提升的部分，作者引用了许多最新的研究成果，并用我能理解的语言进行了解释，让我明白了哪些食物真正有助于增强宝宝的抵抗力，而不是那些市面上流传的“民间偏方”。书中的营养搭配建议也非常专业，它会考虑到宝宝不同月龄的生长发育特点，以及可能出现的过敏问题，给出详细的指导。我特别欣赏它在讨论“肠道健康”时，强调了益生菌和膳食纤维的重要性，并且给出了具体的食物来源和添加方法，这对于我这样希望从根本上提升孩子体质的家长来说，简直是及时雨。这本书让我对“吃”这件事有了更系统、更科学的认识，不再被碎片化的信息所干扰，而是能够建立起一个清晰的育儿饮食框架。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这本书的时候，我并没有抱太大的期望，毕竟市面上的育儿书太多了，很多内容都大同小异。然而，这本书的内容给我带来了极大的惊喜。它的视角非常独特，它不只是关注“吃”，更关注“吃”背后的“为什么”。比如，它在讲到维生素D的补充时，不仅告诉你需要补充，还会深入解释它为什么对宝宝的骨骼发育如此关键，以及缺乏可能带来的潜在风险，这让我从根本上理解了营养的重要性。书中的“宝宝健康成长时间线”部分，更是让我眼前一亮。它将宝宝在不同成长阶段的关键营养需求、饮食禁忌，以及可能遇到的喂养挑战都清晰地列了出来，并给出了相应的解决方案。这就像一张详尽的育儿地图，让我对宝宝未来的饮食规划有了清晰的蓝图。我尤其喜欢书中对于“情绪化喂养”的警示，提醒家长要避免将自己的情绪投射到孩子的饮食中，这让我更加理性地对待孩子的喂养问题。这本书让我从一个被动接受者，变成了一个主动学习、积极实践的育儿者。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉是，它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的育儿导师。它用一种非常温和、鼓励的方式，帮助家长建立信心。我记得我刚开始给宝宝添加辅食的时候，总是小心翼翼，生怕出一点点差错。这本书里关于“从零开始”的指导，让我看到了循序渐进的可能。它详细地讲解了从最基础的米汤、菜泥，到后面逐渐添加肉泥、蛋黄的过程，每一步都给了明确的建议和注意事项。让我印象深刻的是，书中还专门辟了一个章节来讨论“宝宝的睡眠与饮食的关系”，这一点是我之前从未想过的。它解释了为什么有些宝宝睡不安稳可能与饮食有关，并提供了一些调整的建议。这让我恍然大悟，原来孩子的很多问题，都可以从饮食这个源头去找到答案。这本书教会我的不仅仅是“喂什么”，更是“如何喂”，以及如何通过饮食来关注孩子的整体健康和成长。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让我眼前一亮，温暖的色调和可爱的宝宝插画，瞬间就传递出一种安心和科学育儿的感觉。作为一位新手妈妈，我之前一直被各种育儿信息轰炸，从辅食添加的时间节点到食材的选择，再到烹饪方式，总是感到手足无措。这本书的出现，就像是在迷雾中点亮了一盏明灯。它没有给我灌输一些过于专业的术语，而是用一种非常接地气、易于理解的方式，一点一点地引导我走进宝宝的饮食世界。我特别喜欢它在介绍不同阶段宝宝的营养需求时，会详细解释为什么需要这些营养素，以及它们对宝宝生长发育的重要性，这让我不再是盲目地喂养，而是真正理解了食物与孩子健康之间的深层联系。而且，书中提供的食谱也非常实用，食材常见，步骤清晰，即便是厨房小白也能轻松上手。我尤其喜欢它强调的“顺应宝宝天性”的喂养理念，让我学会观察宝宝的信号，不再因为担心孩子吃得不够而强行喂食，这种科学而人性化的指导，让我倍感轻松。

评分☆☆☆☆☆

很好，慢慢学习

评分☆☆☆☆☆

非常的好用非常的好用

评分☆☆☆☆☆

一下买了6本书，还没来得及看，学习中

评分☆☆☆☆☆

活动价很合适，纸张印刷不错

评分☆☆☆☆☆

有些收获 宝宝辅食需要多研究

评分☆☆☆☆☆

可以啊，投诉了直接把我的订单撤了，钱也不知道哪去了。下了班去12315投诉，88京东

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好～～真的不错～～～喜欢～～～

评分☆☆☆☆☆

一下买了6本书，还没来得及看，学习中

评分☆☆☆☆☆

如本书所说吃对很重要