健康宝宝的简易断乳食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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甘智荣著

图书标签:

断乳食谱
婴儿辅食
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母婴健康
食谱

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出版社：新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537262866

版次：1

商品编码：11887604

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-04-01

用纸：胶版纸

页数：240

具体描述

产品特色

宝宝断乳期的科学分龄规划，宝宝断乳期无需惊慌。简易断乳食谱制作步骤详解，宝宝断乳营养不间断。

编辑推荐

内容简介

全书介绍了宝宝断乳食谱的制作食材、制作工艺和方法、注意事项等，每款食谱都营养美味，为宝宝们的健康成长增添动力。

作者简介

甘智荣

中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《*级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。

从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

内页插图

《新手爸妈的安心辅食指南：从零开始，科学喂养，轻松度过辅食添加期》内容简介：当宝宝迈入人生中一个重要的里程碑——辅食添加期，许多新手爸妈都会感到既兴奋又有些许迷茫。从什么时候开始？该添加什么？怎么做才能让宝宝既爱吃又营养均衡？“辅食添加”四个字，承载着为人父母对孩子健康成长的殷切期盼，也伴随着不少关于“吃什么”、“怎么吃”的难题。本书正是为解决这些困惑而生，旨在成为您在宝宝辅食添加旅程中最贴心、最可靠的向导。本书并非一本简单的食谱大全，而是一套循序渐进、系统科学的辅食喂养解决方案。我们深知，每个宝宝都是独一无二的，他们的生长发育速度、个体接受度都有所不同。因此，本书将从最基础的理念出发，深入浅出地讲解辅食添加的科学原理，帮助您理解宝宝不同月龄的生理特点和营养需求，从而制定出最适合自家宝宝的喂养计划。第一部分：认识辅食，打好喂养基础在正式进入辅食的制作之前，充分的准备和知识储备是必不可少的。本部分将带领您系统地认识辅食添加的重要性，理解母乳或配方奶与辅食在宝宝生长发育中的不同作用。我们将详细介绍何时是添加辅食的最佳时机，从宝宝发出的信号——如能够独立坐稳、对食物表现出兴趣、舌头前伸反射消失等，到医生或专业人士的建议，全面为您解析。同时，我们将重点讲解不同月龄段宝宝的消化系统发育特点，以及为何需要逐步引入不同质地和种类的食物。这不仅是为了满足宝宝日益增长的营养需求，更是为了锻炼他们的咀嚼和吞咽能力，为日后更复杂的食物打下基础。您将了解到，辅食添加的每一个步骤，都蕴含着对宝宝健康成长的深层考量。第二部分：科学喂养，月龄指导与营养进阶本书的核心内容之一，便是为您提供一份详尽且富有弹性的月龄辅食喂养指南。我们将宝宝的辅食添加过程细分为几个关键的月龄阶段，例如4-6个月的初体验期、7-9个月的食材探索期、10-12个月的餐食过渡期，以及1岁以上的家庭餐桌融入期。对于每个阶段，我们都将详细说明：推荐添加的食物种类：从单一食材的引入，到逐渐增加食材的多样性，我们会提供一份清晰的食材“菜单”，并解释为什么选择这些食材，它们的营养价值是什么。例如，为什么首先推荐富含铁的米粉？为什么绿叶蔬菜是早期辅食的优选？食物的质地变化：宝宝的吞咽和咀嚼能力是逐步发展的，食物的质地也需要随之调整。我们将指导您如何从细腻的泥糊状，过渡到颗粒状、块状，直至更接近成人食物的软烂状态。每一步质地的改变，都配有详细的操作方法和注意事项。关键营养素的补充：了解宝宝在不同阶段对关键营养素的需求至关重要。本书将重点关注铁、锌、维生素A、维生素D等对宝宝生长发育尤为重要的营养素，并指导您如何通过日常辅食科学地补充。我们将分析哪些食物是这些营养素的良好来源，以及如何搭配食用以提高吸收率。喂养技巧与注意事项：除了吃什么，怎么吃同样重要。我们将分享如何鼓励宝宝自主进食，如何引导他们认识食物，如何应对挑食或厌食的苗头。同时，我们会强调食品安全的重要性，包括食材的选择、储存、烹饪过程的卫生等，让您喂得安心，宝宝吃得放心。第三部分：食谱设计，均衡营养与口味多样在掌握了科学的喂养理念后，将理论付诸实践是关键。本书精心设计了数百道简单易学、营养均衡且口味丰富的辅食食谱，覆盖宝宝辅食添加的各个阶段。食材的选择与处理：我们会教您如何挑选新鲜、优质的食材，以及如何根据不同食材的特点进行清洗、处理和储存，最大限度地保留营养。详细的烹饪步骤：每一道食谱都配有清晰、简洁的烹饪步骤，即使是厨房新手也能轻松上手。我们注重食谱的实用性，尽量使用家中常备的厨具和调料，并给出精准的烹饪时间和火候建议。营养搭配的智慧：食谱的设计不仅仅是简单地将食材混合，更是基于科学的营养搭配原则。我们将通过食谱示例，展示如何将蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素合理地组合，确保宝宝获得全面的营养。例如，如何将富含铁的肉类与富含维生素C的蔬果搭配，以提高铁的吸收？口味的创新与适应：为了培养宝宝良好的饮食习惯，本书在食谱设计上力求口味的多样化。我们会提供各种蔬菜泥、水果泥、肉泥、鱼泥、粥、面条、小点心等，帮助宝宝逐渐适应不同的味道和口感。同时，我们也会提供一些进阶的食谱，例如将多种食材巧妙融合，创造出宝宝更喜欢的味道。过敏预防与处理：针对宝宝常见的食物过敏问题，本书将提供一份详细的常见过敏原清单，并指导您如何安全地引入易过敏食物，以及在出现过敏症状时如何进行初步判断和处理。第四部分：常见问题解答与专家建议在辅食喂养的过程中，您可能会遇到各种各样的问题，本书特设此部分，为您一一解答。我们将汇总新手爸妈们最常遇到的困惑，例如：宝宝不肯吃某种食物怎么办？辅食的量应该如何掌握？什么时候可以给宝宝喝水？如何判断宝宝是否吃饱了？辅食中是否需要加盐、糖等调味品？如何应对宝宝的腹泻或便秘？宝宝挑食、厌食该如何纠正？我们还将邀请育儿专家、营养师等专业人士，为您提供权威的建议和指导，帮助您更科学、更自信地应对辅食喂养中的各种挑战。本书的特色：科学性与实用性的完美结合：本书内容基于最新的母婴营养学研究成果，同时注重食谱的家庭化和操作的简便性，真正做到理论与实践相结合。循序渐进的指导：从基础知识到详细食谱，内容层层递进，帮助新手爸妈建立清晰的喂养思路。个性化喂养方案：鼓励家长根据自家宝宝的实际情况进行调整，而非照本宣科。注重预防与应对：提前为您预警潜在问题，并提供切实可行的解决方案。鼓励自主进食与良好饮食习惯的养成：关注宝宝的整体发展，而不仅仅是吃饱。阅读本书，您将能够：信心满满地开启宝宝的辅食之旅：告别焦虑，用科学的态度拥抱辅食添加。为宝宝提供最优质的营养：确保宝宝在关键的生长发育期获得均衡、充足的营养。培养宝宝健康良好的饮食习惯：让宝宝爱上吃饭，为终生的健康打下坚实基础。节省宝贵的时间和精力：简单易学的食谱和清晰的操作指南，让您轻松成为辅食达人。与宝宝共同享受美食的乐趣：在充满爱意的厨房中，为宝宝制作充满心意的美味。《新手爸妈的安心辅食指南：从零开始，科学喂养，轻松度过辅食添加期》是您育儿路上不可或缺的得力助手。让我们一起，用爱与科学，为宝宝的健康成长保驾护航！

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是我孕期和哺乳期以来最想推荐给新手爸妈的育儿宝典！虽然我还没到断奶的阶段，但光是翻阅目录和前几章，我就已经充满了信心。书中对于如何科学、循序渐进地引入辅食写得非常到位，不仅有各种按月龄划分的食谱，更重要的是，它解释了为什么这样吃对宝宝好，以及每个阶段宝宝可能出现的喂养难题，并提供了实用的解决方案。我特别喜欢它对于食材选择的建议，非常细致，从选择当季食材到如何处理，都考虑得很周全，让我这个厨房小白也能轻松上手。而且，食谱的设计也很人性化，很多都是我家里常备的食材，准备起来不会过于复杂，这对于忙碌的父母来说简直是福音。我最期待的就是书中关于“断奶”那部分内容，我一直担心孩子会因为断奶而产生巨大的情绪波动，这本书的出现，让我觉得我能找到一种温和、科学的方式来帮助孩子顺利过渡，不再那么焦虑。它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的育儿导师，在我迷茫的时候给我指引方向。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书绝对是我育儿路上遇到的最实在的一本！市面上很多育儿书，要么理论讲得天花乱坠，要么食谱复杂得像米其林三星大厨才能做出来，让人望而却步。但这本书完全不一样，它的名字就叫做“简易”，而且名副其实！里面的食谱真的非常接地气，食材都是我们在菜市场随处可见的，做法也是简单到不行，即使是像我这样平时不做饭的人，也能轻松get。我最喜欢它的一点是，它不会让你为了做一道辅食而特意去购买一堆不常用的食材，而是鼓励你利用家中现有的食材，变废为宝。而且，书中还提供了很多关于食材营养价值的解释，让你知道吃这个对宝宝有什么好处，这让我感觉很安心。我尝试了书中教的几种蒸煮类的辅食，宝宝吃得津津有味，不再像以前那样挑食了。这本书让我觉得养育宝宝可以是一件充满乐趣而不是压力的事情。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于我来说，就像是黑暗中的一盏明灯，让我对宝宝的断奶过程不再感到恐惧。我一直听说断奶是宝宝成长的“一道坎”，我很担心自己做得不好，影响宝宝的情绪和健康。这本书的出现，让我看到了希望。它不仅仅提供了一系列的断奶食谱，更重要的是，它详细地阐述了断奶的原理和方法，让我知道该如何循序渐进地进行，如何安抚宝宝的情绪，如何保证宝宝在断奶期间仍然能获得充足的营养。我特别欣赏书中关于“情感连接”的讨论，提醒我们断奶不仅是生理上的转变，更是情感上的一个过程，需要父母的耐心和理解。我还在观望中，还没到断奶期，但已经把书里的相关章节反复看了几遍，并且做好了笔记。我计划等宝宝满一定月龄后，就严格按照书中的指导来操作，我相信，这本书一定会帮助我顺利地度过这个重要的阶段，让宝宝健康快乐地成长。

评分☆☆☆☆☆

我最近真的被这本书“圈粉”了！它简直就是为我这种“手忙脚乱”的新手妈妈量身定做的。在宝宝开始添加辅食的时候，我真的是一头雾水，各种网络信息看得我头晕眼花，不知道该信哪个。这本书的内容非常系统，从宝宝的消化系统发育到不同月龄宝宝的营养需求，都有详细的讲解，让我对辅食添加有了科学的认识。最让我惊喜的是，书里的食谱真的非常“简易”，很多都是用最基础的食材，几步就能完成，而且看起来就很有食欲，宝宝吃得也很开心。我尝试了其中几个食谱，比如南瓜泥和苹果泥，宝宝都吃得很香，这让我非常有成就感！书里还提到了一些制作辅食的小窍门，比如如何让辅食口感更丰富，如何处理容易引起过敏的食材等等，这些细节都特别实用。而且，书的排版也很清晰，图片也很精美，阅读体验很好，我经常把它放在床头，有空就翻翻。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买这本书的时候，内心是抱着一种试试看的心态，因为市面上关于宝宝辅食和断奶的书太多了，我怕它又和其他书一样，华而不实。但事实证明，我的担心是多余的。这本书的内容非常扎实，每一页都充满了实用价值。它没有给我灌输太多复杂的理论，而是直接给出了清晰、可操作的指导。我特别欣赏它对断奶过程的细致描述，它不仅仅是告诉你要减少母乳或奶粉的喂食次数，更重要的是，它关注宝宝的心理需求，教你如何用其他方式来安抚宝宝，如何保持亲子间的亲密感。书中提供的断奶食谱，也考虑到了宝宝的咀嚼能力和消化能力，循序渐进，让宝宝能够逐渐适应。我最看重的是，这本书没有给出一个“标准答案”，而是提供了一个框架，让你能够根据自己宝宝的具体情况进行调整，这才是真正的科学育儿。我现在觉得，这本书就像是我的“救命稻草”，让我对接下来的断奶之路充满了信心。