健康寶寶的簡易斷乳食譜 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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甘智榮著

圖書標籤:

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齣版社：新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537262866

版次：1

商品編碼：11887604

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2016-04-01

用紙：膠版紙

頁數：240

具體描述

産品特色

寶寶斷乳期的科學分齡規劃，寶寶斷乳期無需驚慌。簡易斷乳食譜製作步驟詳解，寶寶斷乳營養不間斷。

編輯推薦

內容簡介

全書介紹瞭寶寶斷乳食譜的製作食材、製作工藝和方法、注意事項等，每款食譜都營養美味，為寶寶們的健康成長增添動力。

作者簡介

甘智榮

中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《*級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。

從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

內頁插圖

《新手爸媽的安心輔食指南：從零開始，科學喂養，輕鬆度過輔食添加期》內容簡介：當寶寶邁入人生中一個重要的裏程碑——輔食添加期，許多新手爸媽都會感到既興奮又有些許迷茫。從什麼時候開始？該添加什麼？怎麼做纔能讓寶寶既愛吃又營養均衡？“輔食添加”四個字，承載著為人父母對孩子健康成長的殷切期盼，也伴隨著不少關於“吃什麼”、“怎麼吃”的難題。本書正是為解決這些睏惑而生，旨在成為您在寶寶輔食添加旅程中最貼心、最可靠的嚮導。本書並非一本簡單的食譜大全，而是一套循序漸進、係統科學的輔食喂養解決方案。我們深知，每個寶寶都是獨一無二的，他們的生長發育速度、個體接受度都有所不同。因此，本書將從最基礎的理念齣發，深入淺齣地講解輔食添加的科學原理，幫助您理解寶寶不同月齡的生理特點和營養需求，從而製定齣最適閤自傢寶寶的喂養計劃。第一部分：認識輔食，打好喂養基礎在正式進入輔食的製作之前，充分的準備和知識儲備是必不可少的。本部分將帶領您係統地認識輔食添加的重要性，理解母乳或配方奶與輔食在寶寶生長發育中的不同作用。我們將詳細介紹何時是添加輔食的最佳時機，從寶寶發齣的信號——如能夠獨立坐穩、對食物錶現齣興趣、舌頭前伸反射消失等，到醫生或專業人士的建議，全麵為您解析。同時，我們將重點講解不同月齡段寶寶的消化係統發育特點，以及為何需要逐步引入不同質地和種類的食物。這不僅是為瞭滿足寶寶日益增長的營養需求，更是為瞭鍛煉他們的咀嚼和吞咽能力，為日後更復雜的食物打下基礎。您將瞭解到，輔食添加的每一個步驟，都蘊含著對寶寶健康成長的深層考量。第二部分：科學喂養，月齡指導與營養進階本書的核心內容之一，便是為您提供一份詳盡且富有彈性的月齡輔食喂養指南。我們將寶寶的輔食添加過程細分為幾個關鍵的月齡階段，例如4-6個月的初體驗期、7-9個月的食材探索期、10-12個月的餐食過渡期，以及1歲以上的傢庭餐桌融入期。對於每個階段，我們都將詳細說明：推薦添加的食物種類：從單一食材的引入，到逐漸增加食材的多樣性，我們會提供一份清晰的食材“菜單”，並解釋為什麼選擇這些食材，它們的營養價值是什麼。例如，為什麼首先推薦富含鐵的米粉？為什麼綠葉蔬菜是早期輔食的優選？食物的質地變化：寶寶的吞咽和咀嚼能力是逐步發展的，食物的質地也需要隨之調整。我們將指導您如何從細膩的泥糊狀，過渡到顆粒狀、塊狀，直至更接近成人食物的軟爛狀態。每一步質地的改變，都配有詳細的操作方法和注意事項。關鍵營養素的補充：瞭解寶寶在不同階段對關鍵營養素的需求至關重要。本書將重點關注鐵、鋅、維生素A、維生素D等對寶寶生長發育尤為重要的營養素，並指導您如何通過日常輔食科學地補充。我們將分析哪些食物是這些營養素的良好來源，以及如何搭配食用以提高吸收率。喂養技巧與注意事項：除瞭吃什麼，怎麼吃同樣重要。我們將分享如何鼓勵寶寶自主進食，如何引導他們認識食物，如何應對挑食或厭食的苗頭。同時，我們會強調食品安全的重要性，包括食材的選擇、儲存、烹飪過程的衛生等，讓您喂得安心，寶寶吃得放心。第三部分：食譜設計，均衡營養與口味多樣在掌握瞭科學的喂養理念後，將理論付諸實踐是關鍵。本書精心設計瞭數百道簡單易學、營養均衡且口味豐富的輔食食譜，覆蓋寶寶輔食添加的各個階段。食材的選擇與處理：我們會教您如何挑選新鮮、優質的食材，以及如何根據不同食材的特點進行清洗、處理和儲存，最大限度地保留營養。詳細的烹飪步驟：每一道食譜都配有清晰、簡潔的烹飪步驟，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我們注重食譜的實用性，盡量使用傢中常備的廚具和調料，並給齣精準的烹飪時間和火候建議。營養搭配的智慧：食譜的設計不僅僅是簡單地將食材混閤，更是基於科學的營養搭配原則。我們將通過食譜示例，展示如何將蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質等多種營養素閤理地組閤，確保寶寶獲得全麵的營養。例如，如何將富含鐵的肉類與富含維生素C的蔬果搭配，以提高鐵的吸收？口味的創新與適應：為瞭培養寶寶良好的飲食習慣，本書在食譜設計上力求口味的多樣化。我們會提供各種蔬菜泥、水果泥、肉泥、魚泥、粥、麵條、小點心等，幫助寶寶逐漸適應不同的味道和口感。同時，我們也會提供一些進階的食譜，例如將多種食材巧妙融閤，創造齣寶寶更喜歡的味道。過敏預防與處理：針對寶寶常見的食物過敏問題，本書將提供一份詳細的常見過敏原清單，並指導您如何安全地引入易過敏食物，以及在齣現過敏癥狀時如何進行初步判斷和處理。第四部分：常見問題解答與專傢建議在輔食喂養的過程中，您可能會遇到各種各樣的問題，本書特設此部分，為您一一解答。我們將匯總新手爸媽們最常遇到的睏惑，例如：寶寶不肯吃某種食物怎麼辦？輔食的量應該如何掌握？什麼時候可以給寶寶喝水？如何判斷寶寶是否吃飽瞭？輔食中是否需要加鹽、糖等調味品？如何應對寶寶的腹瀉或便秘？寶寶挑食、厭食該如何糾正？我們還將邀請育兒專傢、營養師等專業人士，為您提供權威的建議和指導，幫助您更科學、更自信地應對輔食喂養中的各種挑戰。本書的特色：科學性與實用性的完美結閤：本書內容基於最新的母嬰營養學研究成果，同時注重食譜的傢庭化和操作的簡便性，真正做到理論與實踐相結閤。循序漸進的指導：從基礎知識到詳細食譜，內容層層遞進，幫助新手爸媽建立清晰的喂養思路。個性化喂養方案：鼓勵傢長根據自傢寶寶的實際情況進行調整，而非照本宣科。注重預防與應對：提前為您預警潛在問題，並提供切實可行的解決方案。鼓勵自主進食與良好飲食習慣的養成：關注寶寶的整體發展，而不僅僅是吃飽。閱讀本書，您將能夠：信心滿滿地開啓寶寶的輔食之旅：告彆焦慮，用科學的態度擁抱輔食添加。為寶寶提供最優質的營養：確保寶寶在關鍵的生長發育期獲得均衡、充足的營養。培養寶寶健康良好的飲食習慣：讓寶寶愛上吃飯，為終生的健康打下堅實基礎。節省寶貴的時間和精力：簡單易學的食譜和清晰的操作指南，讓您輕鬆成為輔食達人。與寶寶共同享受美食的樂趣：在充滿愛意的廚房中，為寶寶製作充滿心意的美味。《新手爸媽的安心輔食指南：從零開始，科學喂養，輕鬆度過輔食添加期》是您育兒路上不可或缺的得力助手。讓我們一起，用愛與科學，為寶寶的健康成長保駕護航！

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我最近真的被這本書“圈粉”瞭！它簡直就是為我這種“手忙腳亂”的新手媽媽量身定做的。在寶寶開始添加輔食的時候，我真的是一頭霧水，各種網絡信息看得我頭暈眼花，不知道該信哪個。這本書的內容非常係統，從寶寶的消化係統發育到不同月齡寶寶的營養需求，都有詳細的講解，讓我對輔食添加有瞭科學的認識。最讓我驚喜的是，書裏的食譜真的非常“簡易”，很多都是用最基礎的食材，幾步就能完成，而且看起來就很有食欲，寶寶吃得也很開心。我嘗試瞭其中幾個食譜，比如南瓜泥和蘋果泥，寶寶都吃得很香，這讓我非常有成就感！書裏還提到瞭一些製作輔食的小竅門，比如如何讓輔食口感更豐富，如何處理容易引起過敏的食材等等，這些細節都特彆實用。而且，書的排版也很清晰，圖片也很精美，閱讀體驗很好，我經常把它放在床頭，有空就翻翻。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於我來說，就像是黑暗中的一盞明燈，讓我對寶寶的斷奶過程不再感到恐懼。我一直聽說斷奶是寶寶成長的“一道坎”，我很擔心自己做得不好，影響寶寶的情緒和健康。這本書的齣現，讓我看到瞭希望。它不僅僅提供瞭一係列的斷奶食譜，更重要的是，它詳細地闡述瞭斷奶的原理和方法，讓我知道該如何循序漸進地進行，如何安撫寶寶的情緒，如何保證寶寶在斷奶期間仍然能獲得充足的營養。我特彆欣賞書中關於“情感連接”的討論，提醒我們斷奶不僅是生理上的轉變，更是情感上的一個過程，需要父母的耐心和理解。我還在觀望中，還沒到斷奶期，但已經把書裏的相關章節反復看瞭幾遍，並且做好瞭筆記。我計劃等寶寶滿一定月齡後，就嚴格按照書中的指導來操作，我相信，這本書一定會幫助我順利地度過這個重要的階段，讓寶寶健康快樂地成長。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我買這本書的時候，內心是抱著一種試試看的心態，因為市麵上關於寶寶輔食和斷奶的書太多瞭，我怕它又和其他書一樣，華而不實。但事實證明，我的擔心是多餘的。這本書的內容非常紮實，每一頁都充滿瞭實用價值。它沒有給我灌輸太多復雜的理論，而是直接給齣瞭清晰、可操作的指導。我特彆欣賞它對斷奶過程的細緻描述，它不僅僅是告訴你要減少母乳或奶粉的喂食次數，更重要的是，它關注寶寶的心理需求，教你如何用其他方式來安撫寶寶，如何保持親子間的親密感。書中提供的斷奶食譜，也考慮到瞭寶寶的咀嚼能力和消化能力，循序漸進，讓寶寶能夠逐漸適應。我最看重的是，這本書沒有給齣一個“標準答案”，而是提供瞭一個框架，讓你能夠根據自己寶寶的具體情況進行調整，這纔是真正的科學育兒。我現在覺得，這本書就像是我的“救命稻草”，讓我對接下來的斷奶之路充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書絕對是我育兒路上遇到的最實在的一本！市麵上很多育兒書，要麼理論講得天花亂墜，要麼食譜復雜得像米其林三星大廚纔能做齣來，讓人望而卻步。但這本書完全不一樣，它的名字就叫做“簡易”，而且名副其實！裏麵的食譜真的非常接地氣，食材都是我們在菜市場隨處可見的，做法也是簡單到不行，即使是像我這樣平時不做飯的人，也能輕鬆get。我最喜歡它的一點是，它不會讓你為瞭做一道輔食而特意去購買一堆不常用的食材，而是鼓勵你利用傢中現有的食材，變廢為寶。而且，書中還提供瞭很多關於食材營養價值的解釋，讓你知道吃這個對寶寶有什麼好處，這讓我感覺很安心。我嘗試瞭書中教的幾種蒸煮類的輔食，寶寶吃得津津有味，不再像以前那樣挑食瞭。這本書讓我覺得養育寶寶可以是一件充滿樂趣而不是壓力的事情。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是我孕期和哺乳期以來最想推薦給新手爸媽的育兒寶典！雖然我還沒到斷奶的階段，但光是翻閱目錄和前幾章，我就已經充滿瞭信心。書中對於如何科學、循序漸進地引入輔食寫得非常到位，不僅有各種按月齡劃分的食譜，更重要的是，它解釋瞭為什麼這樣吃對寶寶好，以及每個階段寶寶可能齣現的喂養難題，並提供瞭實用的解決方案。我特彆喜歡它對於食材選擇的建議，非常細緻，從選擇當季食材到如何處理，都考慮得很周全，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手。而且，食譜的設計也很人性化，很多都是我傢裏常備的食材，準備起來不會過於復雜，這對於忙碌的父母來說簡直是福音。我最期待的就是書中關於“斷奶”那部分內容，我一直擔心孩子會因為斷奶而産生巨大的情緒波動，這本書的齣現，讓我覺得我能找到一種溫和、科學的方式來幫助孩子順利過渡，不再那麼焦慮。它不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的育兒導師，在我迷茫的時候給我指引方嚮。