協和孕産黃金食譜(漢竹)

協和孕産黃金食譜(漢竹) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

李寜 著
圖書標籤:
  • 孕期營養
  • 産後恢復
  • 食譜
  • 健康飲食
  • 母嬰健康
  • 漢竹
  • 協和醫院
  • 孕婦食譜
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  • 産後食譜
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你會得到大驚喜!!
齣版社: 江蘇鳳凰科學技術齣版社有限公司
ISBN:9787553764320
版次:1
商品編碼:11941397
包裝:平裝
開本:12開
齣版時間:2016-07-01
用紙:純質紙
頁數:252
字數:140000

具體描述

産品特色

內容簡介

  從備孕、懷孕到坐月子,協和專傢全程悉心指導,看一本頂三本!
  關鍵營養怎麼補?看食材營養排行榜,讓孕媽媽長胎不長肉。
  孕前3個月營養計劃,補葉酸、戒煙酒、控體重……備育爸爸也有份!
  跟著孕期時間綫,每月重點營養素強化補,10種明星食材隨意挑,一周科學食譜推薦,滿足孕媽媽胃口與胎寶寶營養兩不誤。
  分娩當天到産後6周,媽媽寶寶有哪些新變化?順産與剖宮産媽媽如何護理?哺乳與非哺乳媽媽飲食有什麼區彆?協和營養專傢給你指導。
  孕吐、感冒、腿抽筋、妊娠紋、惡露不止……孕期、産後問題重重不用怕!照著書上吃,按照護理提示做,孕産期各種不適輕鬆應對!
  吃遍百味,補全營養,跟著本書,做個快樂幸福的孕媽媽!

作者簡介

  李寜
  北京協和醫院營養師、副教授
  全國婦聯“心係好兒童”項目專傢
  衛生部臨床營養專業職稱證書編碼:
  20110132-0009
  李寜醫生在她近二十年的專業生涯中,為不同年齡段、不同時期的準媽媽進行孕期營養、産後飲食調養、新生兒喂養等營養指導工作。初次做媽媽,很多人都沒有經驗,往往對孕期飲食一無所知,李寜醫生用專業知識和愛心關懷幫助一位又一位女性朋友完成準媽媽到新媽媽的完美蛻變。
  作為健康生活指導專傢,她多次在中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔任嘉賓,進行包括孕産營養在內的知識科普宣教。業餘時間筆耕不輟,齣版《孕産媽媽營養大百科》《寶寶輔食早教養育全書》等孕産營養暢銷書,同時在國內核心期刊發錶過多篇專業科普文章。

內頁插圖

精彩書評

  一本全麵解讀孕期營養的聖經,讓人驚喜的是,裏麵還囊括瞭母乳喂養與新生兒護理的內容。
  ——上海紅房子婦産科醫院副主任醫師王淩

  不止有孕期關鍵營養素,還列齣食物排行榜,一眼就知道怎麼補。
  ——江蘇省人民醫院營養科主治醫師徐鼕連

  從備孕到坐月子吃什麼,這一本就夠瞭。
  ——媽媽幫學堂

目錄

第一章孕産期必需的20種關鍵營養素
葉酸——預防畸形和缺陷兒/32
鐵——補血壯寶寶/34
鈣——促進胎寶寶骨骼發育/36
DHA——不可缺少的“腦黃金”/38
卵磷脂——記憶力的好幫手/39
……
孕期保健品該不該吃/67
第二章孕前營養必不可少
孕媽媽孕前3個月開始營養計劃/70
彆忘瞭提前3個月服用葉酸/70
素食女性的“二二一”比例進餐法/70
微量元素幫助實現最佳受孕環境/71
……
身體和心理準備/73
先買本懷孕書瞭解一下/73
停吃避孕藥,改用“鳥籠”/73
調整體重,讓身體做好受孕準備/73
……
孕前沒注意營養,孕後怎麼補/77
備育男性孕前營養須知/78
……
身體和心理準備/81
……
第三章孕10月同步營養方案
第四章坐月子營養飲食指導
第五章哺乳期營養飲食指導
第六章孕産期常見不適調養
附錄新生兒日常護理

精彩書摘

  葉酸——預防畸形和缺陷兒
  孕早期是胎寶寶中樞神經發育的關鍵期,每天應補充400微剋葉酸。孕媽媽宜在醫生的指導下購買規格為400微剋/片的葉酸增補劑,每天1片,最好是在飯後半小時左右用溫水送服。進入孕中期後,食物攝取量開始增加,有些孕媽媽開始補充孕期營養閤劑,這時可以停服葉酸片。
  預防神經管畸形
  葉酸可預防胎寶寶神經管缺損,特彆是在受孕後第17~30天神經管形成的主要時期。專傢認為,孕媽媽每天都要服用葉酸,尤其是孕前3個月到孕後3個月。
  沒補葉酸就懷孕怎麼辦
  如果孕媽媽孕前沒有補充葉酸也不用過分擔憂,從發現懷孕時開始補充葉酸,也可以起到降低胎寶寶神經係統發育異常的作用。當然,加大葉酸服用量是不可取的,過量服用葉酸反而會危害身體。
  最佳補充方案
  人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。如:蔬菜貯藏2~3天後,葉酸損失50%~70%;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%~95%;鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸損失也會很大。因此,要改變一些烹製習慣,盡可能減少葉酸流失。相對蔬菜而言,水果中葉酸的損耗相對較少,比如獼猴桃、柑橘、香蕉等,都是補充葉酸的上佳選擇。富含葉酸的食物還有蘆筍、西藍花、動物肝髒、蛋黃、鬍蘿蔔、牛奶等。
  孕媽媽孕前3個月開始營養計劃
  彆忘瞭提前3個月服用葉酸
  葉酸是一種水溶性B族維生素,是促進胎寶寶神經係統和大腦發育的重要物質。孕媽媽補充葉酸可以有效防止胎寶寶神經管畸形,還可降低胎寶寶眼、口、唇、齶、胃腸道等器官的畸形率。所以備孕女性在備孕期就應該開始補充葉酸,可以吃多些富含葉酸的食物,比如綠葉蔬菜、水果和動物肝髒等,也可以在醫生的指導下買葉酸增補劑。
  最好從懷孕前3個月開始補充葉酸,當然,有的胎寶寶不知不覺就來瞭,孕媽媽沒來得及提前補葉酸也不要著急,如果準爸爸和孕媽媽都很健康,從知道懷孕的那一刻起補葉酸,同樣有利於胎寶寶的生長發育。
  微量元素幫助實現最佳受孕環境
  巧補鐵,不貧血
  遠離貧血安全有效的方法是食補。瘦肉、動物肝髒、蛋類、豆製品等食物都含有豐富的鐵元素,食物搭配能更好促進鐵吸收。富含維生素C的蔬果,如橙子、西紅柿等,搭配瘦肉、牛肉同食,能夠使鐵的吸收率大大提高。
  補碘預防“呆小病”
  碘缺乏會導緻寶寶齣生後生長緩慢、反應遲鈍,有的甚至齣現聾啞或精神失常,成年後身高不足130厘米,就是所謂的“呆小病”。目前尚無特效治療方法,所以必須重視預防。
  補鋅預防先天畸形
  女性如果缺鋅,懷孕後胚胎發育會受到很大影響,甚至形成各種先天畸形。男性如果缺鋅,會導緻性欲低下,精子數量減少。為瞭防止缺鋅,備孕夫妻必須提前半年戒酒,以免酒精增加體內鋅的消耗,同時多吃含鋅食物。
  身體和心理準備
  越輕鬆,寶寶來得越快
  如果備孕女性背負較大壓力,使精神始終處於緊張焦慮的狀態,大腦皮層就無法正常分泌激素,就會抑製卵巢正常的排卵功能,從而使受孕成為一種奢望。備孕夫妻都要調整好心理狀態,在輕鬆、愉快的氛圍中受孕。此外,要注意不能太勞纍,同時盡量避開有毒有害物質。
  備孕夫妻在連續夜班、長途旅行、沉迷於夜生活、過度體力勞動、劇烈體育運動、過於集中並持久的腦力勞動等過度疲勞的狀況下,均不宜受孕,應選擇雙方精神飽滿、心情舒暢之時受孕。備孕夫妻要善於安排適宜的生活節奏,營造輕鬆的受孕氛圍,以孕育齣最健康寶寶。
  不輕易給自己貼不孕標簽
  不少備孕女性一看自己兩三個月還沒懷上寶寶,於是急匆匆地去醫院就診。但是,不孕不育癥的診斷在時間上有明確規定:夫妻未采取避孕措施,有規律地進行性生活,如果1年內未孕,纔會診斷為不孕不育癥。所以,暫時沒懷上寶寶的備孕女性,先彆急著給自己貼不孕標簽,而是放鬆心情。隻有心情好瞭,內分泌纔能盡快恢復正常,不孕因素迎刃而解瞭,自然很快就能順利懷孕。
  孕1月(1~4)還是一粒小芝麻
  足月的寶寶體重達3500剋左右,相當於1個大南瓜的重量。
  整個懷孕期間,孕媽媽增重在11.5~11.6韆剋,相當於2個西瓜的重量。
  本月胚胎發育所需營養素:蛋白質、碳水化閤物、礦物質、鈣、維生素C、B族維生素、脂肪
  本月胚胎還是一個小小的“胚芽”,長度隻有1厘米左右,體重隻有1剋

前言/序言


好的,這裏為您提供一個針對另一本關於孕産營養的圖書的詳細簡介,該書專注於提供全麵、科學的孕期及産後營養指導,旨在幫助準媽媽和新媽媽實現健康、愉悅的生命階段。 《生命之源:科學孕産營養全典》 讓孕育之路,從營養開始煥發生機 從確認生命奇跡的那一刻起,準媽媽的身體便開啓瞭一場精妙而復雜的生命工程。這不僅僅是孕育一個新生命的過程,更是對母親自身健康和未來寶寶成長的長期投資。然而,麵對海量的孕産營養信息,如何做齣科學、精準的選擇,避免誤區,確保每一階段的營養需求都能得到最優滿足,成為瞭許多傢庭麵臨的挑戰。《生命之源:科學孕産營養全典》正是應運而生,它摒棄瞭空泛的口號和過時的經驗,以嚴謹的循證醫學和營養學研究為基礎,為所有期待新生命的傢庭提供瞭一份全麵、實用且可操作的營養指南。 本書特色與核心價值 一、 階段性營養的精準解碼:從孕早期到産後恢復 本書打破瞭“懷孕瞭就多吃”的簡單認知,將孕期分為孕早期(0-12周)、孕中期(13-27周)、孕晚期(28周至分娩)以及産褥期(月子期),並針對每個階段的生理變化和營養需求進行精細化分析。 孕早期:穩定情緒,安撫腸胃。 重點關注葉酸、維生素B族的補充,如何應對孕吐、偏食等常見問題,確保早期胎盤發育的基礎營養。 孕中期:能量與關鍵元素的“黃金期”。 詳細闡述瞭鈣、鐵、DHA等關鍵微量元素的每日推薦攝入量及高效吸收策略,並提供瞭針對性食譜,以支撐胎兒快速增長和母體血容量的增加。 孕晚期:體重管理與分娩準備。 探討如何平衡熱量攝入,避免巨大兒和妊娠期糖尿病的風險,同時強調膳食縴維的攝入,為順利分娩和産後恢復打下堅實基礎。 産褥期:母嬰同養的修復工程。 深入剖析瞭開奶、催乳、惡露排齣、子宮復舊所需的蛋白質、維生素K、Omega-3脂肪酸的補充方案,並特彆設立瞭“情緒營養”章節,關注新媽媽的心理健康。 二、 聚焦“易被忽視”的營養素與特殊需求 許多孕産指南僅側重於基礎的宏量營養素,而本書則將重點放在瞭那些對胎兒神經係統發育、骨骼健康乃至母親長期代謝狀態産生深遠影響的“隱形營養素”上: 1. DHA與膽堿: 不僅介紹瞭它們對胎兒大腦和視網膜發育的重要性,更提供瞭富含這些物質的天然食物來源及其烹飪方法,指導如何通過日常飲食實現高效攝入,而非僅僅依賴昂貴的保健品。 2. 益生菌與腸道健康: 探討瞭孕期激素變化對腸道菌群的影響,如何通過發酵食品和膳食縴維維護腸道微生態平衡,從而有效緩解便秘、降低過敏風險。 3. 鐵與維生素C的協同吸收: 提供瞭實用技巧,教導準媽媽如何將鐵質豐富的食物與富含維生素C的蔬果搭配,打破傳統補鐵效率低下的睏境。 三、 科學應對孕期常見代謝挑戰 本書設置瞭專門章節,用科學、非恐慌的態度指導讀者應對孕期常見的代謝異常: 妊娠期糖尿病(GDM)的飲食管理: 提供瞭低升糖指數(GI)食譜的選擇原則,精準計算碳水化閤物的攝入時機與份量,幫助血糖平穩過渡。 妊娠期高血壓(PIH)的飲食調節: 強調瞭鉀、鎂等礦物質的平衡攝入,以及如何通過限製不必要的鈉攝入來輔助血壓管理。 孕期體重管理的“適度論”: 詳細對照瞭不同BMI基綫下的建議增重範圍,並提供瞭“聰明地吃”而非“吃得少”的實用策略,確保營養充足但不過度。 四、 零基礎也能上手的“食譜設計實驗室” 本書的落腳點在於“實踐”。我們深知,再好的理論也需要融入到日常的廚房操作中。本書提供瞭數百個詳細的食譜案例,這些食譜的設計嚴格遵循營養師的配比原則,並且充分考慮瞭現代傢庭的烹飪習慣和食材易得性: “快手30分鍾”係列: 針對孕早期和孕晚期精力有限的情況設計。 “一人食/多人共享”切換指南: 幫助傢庭成員更好地理解和支持準媽媽的營養計劃。 “異味友好型”食材替換指南: 針對孕吐期對氣味高度敏感的媽媽,提供溫和、高營養密度的替代方案。 五、 破除迷思,澄清營養“都市傳說” 在信息爆炸的時代,錯誤的營養觀念極易誤導人。本書以營養學證據為武器,係統地梳理並澄清瞭數十個流傳甚廣的孕産營養誤區,例如“酸兒辣女論”、“吃黑芝麻能讓寶寶皮膚變白”、“坐月子必須滴水不沾”等,讓讀者建立起基於科學的健康信念。 獻給誰? 本書適閤所有處於備孕期、孕期、産後恢復期的女性,以及關心她們的傢庭成員、營養師和婦産科醫護人員。它不僅是一本工具書,更是一份陪伴您走過生命中最特殊階段的、值得信賴的營養夥伴。 選擇《生命之源》,就是選擇瞭一種對身體負責、對寶寶負責的科學育兒方式。讓營養,成為您孕育健康生命的堅實基石。

用戶評價

評分

說到這本書的另一大亮點,就是它對産後恢復的關注,這一點真的讓我感到驚喜。很多孕期食譜在寶寶齣生後就戛然而止瞭,但這本書顯然考慮到瞭媽媽的整體健康。月子期的飲食調理至關重要,它細緻地劃分瞭“惡露期”、“排乳期”和“恢復期”三個階段,每個階段的食譜側重點完全不同。比如剛生完的那幾天,重點是祛濕排惡露,它推薦的湯水就偏嚮於清淡滋補,避免過於油膩造成腸胃負擔。等到瞭乳汁分泌旺盛期,食譜裏對花生、豬蹄這些催乳食材的搭配和用量都有詳細的說明,而且還特彆提醒瞭如何避免“乳腺堵塞”的風險,這都是過來人經驗的總結,寫得非常到位。我個人感覺,光是照著這本書的月子食譜吃,我的恢復速度比我預想的要快得多,身體也感覺輕盈瞭不少,沒有傳統月子裏那種“虛胖”的感覺。

評分

如果非要找一個可以改進的地方,那就是關於“特殊情況”的應對建議略顯保守,但考慮到這是麵嚮大眾的普及性食譜,或許可以理解。比如,對於一些有妊娠期糖尿病或者嚴重貧血的準媽媽,書裏提供的食譜大多是基礎款,雖然安全,但個性化調整的空間有限。當然,這本書本身就強調“遵醫囑”優先,食譜是輔助的,這一點定位很清晰。但如果能增加一個“疑難雜癥食療小錦囊”的附錄,專門針對一些常見並發癥的飲食禁忌和溫和的食療替代方案,那就更完美瞭。總而言之,這本書構建瞭一個非常紮實、可信賴的孕産期飲食知識體係,它讓我從“戰戰兢兢地亂吃”轉變為“科學規劃地享受孕期美食”,對於所有準備迎接新生命的新手父母來說,絕對是一本值得珍藏的案頭書。

評分

這本《協和孕産黃金食譜(漢竹)》的點評,我可是得好好說道說道瞭。首先,得誇誇它在孕期營養方麵的詳盡程度。我記得我剛開始懷孕那會兒,對“吃什麼補什麼”完全是一頭霧水,各種說法滿天飛,搞得我焦慮萬分。這本書簡直就像是我隨身攜帶的營養師。它不是那種隻告訴你“多吃點”的空泛指導,而是給齣瞭非常具體的階段性食譜。比如,孕早期,重點是補充葉酸和緩解孕吐,它就推薦瞭一些清淡易消化的食譜,像是山藥小米粥配上點低脂的肉絲,既溫和又不失營養。到瞭孕中後期,隨著胎兒快速發育,對鈣質和鐵的需求量大增,書裏就專門開闢瞭一整章來講解如何通過日常膳食來高效補鈣補鐵,還貼心地給齣瞭不同體質孕婦的個性化食譜調整建議,這一點真的非常實用,讓我這個“吃貨”也能吃得有方嚮,吃得更安心。

評分

讓我印象深刻的是,作者在闡述營養學原理時,並沒有用那些晦澀難懂的專業術語,而是用非常通俗易懂的“大白話”來解釋,這讓閱讀體驗變得非常流暢。比如,書中講解為什麼孕婦需要增加優質蛋白質的攝入,它不是簡單地堆砌數據,而是用一個比喻來解釋胎兒器官和組織發育的“建築材料”概念,讓人一下子就理解瞭蛋白質的重要性。同時,這本書也很有“人文關懷”,它不僅關注吃,還關注孕産婦的情緒和生活習慣。它會穿插一些關於孕期運動的建議,以及如何通過食物來調理情緒的小貼士,比如推薦一些富含B族維生素的食物來幫助穩定神經。這種全方位的指導,讓我感覺作者是真正站在一個過來人的角度,體恤孕産婦的辛苦和不易,而不僅僅是簡單地羅列食譜。

評分

這本書的排版和設計風格也值得稱贊,完全不像一本厚重的工具書,更像是一本精緻的生活指南。它大量采用瞭圖文並茂的方式,很多食譜的步驟都配有清晰的實物圖片,這對於廚房新手來說簡直是福音。我以前做菜總是怕搞砸瞭火候或者步驟齣錯,但看著書裏的照片,心裏就有底瞭。而且,它的食材選擇上非常貼閤我們日常的購買習慣,沒有太多稀奇古怪、需要專門跑到進口超市纔能買到的材料。即便是需要用到一些藥材,比如紅棗、枸杞、當歸等,作者也給齣瞭明確的用量說明和功效解釋,讓人明白“吃進去的每一口都是有講究的”。這種注重“可操作性”的設計,讓食譜的學習成本大大降低,即便是忙碌的職場媽媽,也能輕鬆上手。

評分

和媳婦準備年底要寶寶瞭,所以經朋友推薦買瞭這本書,作為準爸爸,我要提前做好準備。

評分

還好吧。其實是想看備孕的知識。不過還是孕産的占比例最大。

評分

此用戶未及時填寫評價內容,係統默認好評!

評分

挺好的,挺好的,挺好的,挺好的,挺好的,挺好的,挺好的,挺好的,挺好的,挺好的,挺好的,

評分

這個比較好,0-3歲基礎問題都涉及到,而且有解釋原因,並給予解決辦法。我覺得挺好,初期配閤一本協和的坐月子乾貨,和鮑秀蘭老師的套書,基本上解決問題。

評分

《協和懷孕大百科》共分17章節,包括孕前準備、十月懷胎、平安分娩、科學坐月子、新生兒喂養、嬰兒喂養等幾大闆塊。其中孕期十月中的每一月,又包含胎兒發育、準媽媽身體變化、懷孕知識課堂、飲食營養、健康食譜、日常起居保健、胎教進行時、情緒調節、職場準媽媽、孕期不適與疾病、産檢關注、特殊關照等內容。本書內容全麵,觀點科學,是準父母值得擁有的一本孕育枕邊書。

評分

手機裏沒存照片,內容很豐富講解的也很仔細,從孕前檢查準備到産後恢復都有係統的指導

評分

這個比較好,0-3歲基礎問題都涉及到,而且有解釋原因,並給予解決辦法。我覺得挺好,初期配閤一本協和的坐月子乾貨,和鮑秀蘭老師的套書,基本上解決問題。

評分

一如既往地好 價格還行 物流好 瞭

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