可以学学,书不错,介绍的很详细
评分中国的传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。
评分书不错,要是能有插图就更好了
评分嘻嘻,书保持的很好,快递也很好
评分没图片,要有一定基础才行,有点枯燥!
评分书很好,内容很全面。
评分没有照明也可以手持相机放心拍摄——长岭辉明
评分唯一的缺点是没图!
评分《中式糕点配方与工艺》传承中国传统糕点制作,讲述了包括京式糕点、苏式糕点、广式糕点等在内的20多种中式糕点的配方、制作以及风味特色,种类齐全、内容全面、方法简便实用,是广大糕点爱好者、食品相关企业从业人员及科研工作者的理想参考书。
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