枸杞优质丰产栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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简在友 著

图书标签:

• 枸杞
• 栽培技术
• 丰产
• 优质
• 种植
• 农业
• 园艺
• 果树
• 中药材
• 养生

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504674975

版次：1

商品编码：12128859

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-06-01

用纸：胶版纸

页数：120

字数：92000

编辑推荐

枸杞作为常见的药用果实，深受消费者欢迎，枸杞在国内的种植面积也在逐年增加，而如何生产优质安全的高价枸杞正是本书想要解决的重点。笔者根据自己多年的理论和实践经验，针对农户在枸杞生产中遇到的各类难题及其关心的如何提高种植效益等问题写了本书。旨在推广枸杞的优质丰产栽培及配套的栽培模式，希望能为种植户增产创收提供一条新途径。本书内容实用、文字通俗易懂，适合枸杞种植者、基层农技推广人员及相关科研院所的专业人员阅读、参考。

内容简介

本书从目前产业发展现状出发，重点解决了枸杞优质高效生产中存在的疑难问题，并介绍了其配套的高产栽培新模式。主要包括枸杞优良品种，育苗，苗期管理，建园，果园管理，整形修剪，病虫害防治，枸杞采收和加工，菜用枸杞的栽培等。

作者简介

简在友，北京中医药大学中药学博士，副教授。现从事《中药学》《中药炮制学》《植物学》的教学和中药材种植、中药炮制及中药材质量检测等方面的科研工作。编写过《中国道地药材》《植物学》等著作，发表多篇SCI论文及中文核心期刊论文，并拥有发明专利2项。在中药材种植技术、中药炮制技术及中药材质量检测等方面研究多年，经验丰富。

内页插图

目录

章 概述 1
一、栽培价值 1
二、枸杞生长及结果习性 2
（一）生长习性 2
（二）开花、结果习性 4
（三）对环境条件的要求 6
第二章 枸杞优良品种 7
一、品种类型 7
（一）按树形划分 7
（二）按果形划分 8
二、优良品种介绍 8
第三章 枸杞育苗 15
一、苗圃建设 15
（一）苗圃地选择 15
（二）施基肥 15
（三）整地深翻 16
二、育苗 16
（一）种子育苗 16
（二）扦插育苗 17

三、苗期管理 18
（一）破膜 18
（二）间苗 19
（三）土肥水管理 19
（四）整形修剪 19
（五）病虫害防治 20
（六）越冬管理 20
第四章 枸杞建园和定植 21
一、建园 21
（一）园址选择 21
（二）园址规划 22
二、移栽定植 23
（一）定植时间 23
（二）起苗 23
（三）苗木定植前管理 24
（四）移栽定植 25
第五章 果园管理 26
一、定植苗当年管理 26
（一）4 月份杞园管理 26
（二）5 月份杞园管理 26
（三）6 月份杞园管理 27
（四）7 月份杞园管理 28
（五）8 ～ 9 月份杞园管理 30
（六）10 月份杞园管理 30
（七）11 月份杞园管理 30
二、两年以上成年枸杞的管理 31
（一）1 ～ 3 月份杞园管理 31

（二）4 ～ 5 月份杞园管理 32
（三）6 ～ 9 月份杞园管理 33
（四）10 ～ 11 月份杞园管理 34
第六章 整形修剪 36
一、树冠特征及分枝规律 36
（一）树冠的组成 36
（二）分枝规律 37
（三）叶的生长规律 39
二、整形修剪基本原理 40
（一）主要树形 40
（二）整形修剪原则 41
（三）修剪手法 41
（四）四季修剪重点 42
三、枸杞各树龄的整形修剪 44
（一）年整形修剪 44
（二）第二年整形修剪 45
（三）第三年整形修剪 45
（四）第四年整形修剪 46
（五）成年枸杞的整形修剪 47
第七章 病虫害防治 48
一、病虫害类型 49
（一）非侵染性病害 49
（二）侵染性病害 49
二、病虫害防治原则 50
三、虫害与防治 51
（一）瘿螨 52
（二）负泥虫 54

（三）蚜虫 55
（四）木虱 57
（五）实蝇 58
（六）锈螨 60
（七）红瘿蚊 61
（八）蛀果蛾 62
（九）东方蝼蛄 63
（十）金龟子 65
（十一）小地老虎 66
四、病害与防治 67
（一）根腐病 67
（二）炭疽病 69
（三）白粉病 71
（四）灰斑病 72
（五）霉斑病 73
（六）黑果病 74
（七）流胶病 75
五、关键生长期病虫害的综合防治 76
（一）休眠期（11 月份至翌年 3 月底） 76
（二）病虫害初发期（4 ～ 5 月份） 77
（三）病虫害盛发期（6 ～ 7 月份） 77
（四）秋果期（8 ～ 10 月份） 78
六、常用农药常识 79
（一）石硫合剂的熬制和配制 79
（二）波尔多液功用及配制 80
（三）禁用农药 81
（四）果树上不能使用和限制使用的农药 81

第八章 枸杞采收和加工 82
一、采收 82
（一）果实成熟期 82
（二）采摘方法 83
（三）干燥方法 83
（四）留种 85
二、产品加工 86
（一）采收后初加工 86
（二）产品深加工 88
第九章 菜用枸杞栽培技术 93
附 录 97
一、中华人民共和国国家标准 枸杞（枸杞子）
（GB/T 18672 — 2014） 97
二、中华人民共和国国家标准 枸杞栽培技术规程
（GB/T 19116 — 2003） 101
参考文献 116

《枸杞优质丰产栽培》是一部深入探讨如何通过科学、精细的管理，实现枸杞产量与品质双重提升的专业著作。本书并非仅仅罗列种植的某个环节，而是从枸杞生长的全生命周期出发，构建了一套系统而全面的栽培技术体系。 第一章：枸杞的生物学特性与优良品种选择 本章内容将详细解析枸杞的植物学分类、起源与分布，深入剖析其对生长环境的偏好，如光照、温度、湿度、土壤pH值等关键因素。在此基础上，本书将重点介绍当前市场上主流的、适宜进行优质丰产栽培的枸杞品种。每一个品种的介绍都将包含其核心优势，例如抗病性、适应性、果实大小、含糖量、特定营养成分（如枸杞多糖、花青素等）的含量，以及不同的成熟期和市场潜力。作者会通过实际的田间观察和科学数据，指导读者如何根据当地的具体气候条件、土壤类型以及市场需求，明智地选择最适合自己种植的优良品种，为后续的高效栽培打下坚实的基础。 第二章：建园选址与土壤改良 优质丰产栽培始于科学的建园规划。本章将指导读者如何进行科学的建园选址，考量因素包括水源的可获得性、灌溉排水条件、地形坡度、交通便利性以及避免病虫害传播的潜在风险。在此基础上，本书将详细阐述土壤的改良技术。这部分内容将区别于一般性的土壤肥力提升，而是针对枸杞的特定需求，例如其耐旱但不耐涝的特性，以及对土壤有机质和微量元素的要求。内容将涵盖： 土壤理化性质分析： 如何通过简便易行的土样检测，了解土壤的质地、pH值、有机质含量、速效养分含量等，从而精准诊断土壤问题。 土壤改良措施： 物理改良： 深耕、翻耕、起垄、建畦等，优化土壤结构，提高通气透水性。 化学改良： 根据检测结果，科学施用石灰、磷肥、钾肥等，调节土壤pH值，补充必需的矿质营养。 生物改良： 推广绿肥种植（如紫云英、苕子、田菁等），增施有机肥（如腐熟的圈肥、堆肥、商品有机肥），利用秸秆还田等方式，提高土壤有机质含量，培肥土壤，改善土壤微生物环境。 盐碱地改良： 针对盐碱化土壤，介绍科学的淋洗、压砂、施用石膏、种植耐盐碱植物等综合改良技术，为枸杞生长创造适宜的土壤条件。 第三章：枸杞的繁殖技术与苗木培育 高质量的苗木是优质丰产的关键。本章将全面介绍枸杞的繁殖技术，包括： 扦插育苗： 详细讲解不同季节扦插的最佳时间、插穗的选择标准（枝条粗细、芽眼饱满度、健康无病虫害）、插穗的处理方法（激素处理、消毒）、扦插基质的选择与配制（如河沙、珍珠岩、蛭石、泥炭土等）、扦插的管理（湿度、温度、光照、遮阴、病虫害防治）以及苗期管理（假植、移栽、炼苗）。 嫁接育苗： 介绍枸杞嫁接的原理，适合作为砧木的品种，以及常见的嫁接方法（如劈接、腹接、芽接等），并指导如何进行嫁接操作、伤口愈合管理和嫁接苗的后期培育。 组培快繁技术： 对于追求规模化、快速繁育优良品种的种植者，本章还将概述枸杞的组织培养技术，包括外植体选择、培养基配制、诱导生根、试管苗的驯化等，强调其在高纯度、大规模繁殖中的应用潜力。 苗木的质量标准： 明确优质苗木应具备的形态特征（根系发达、主根粗壮、侧根分布均匀、无病虫害、芽眼饱满）和生理指标，指导读者如何鉴别和选择合格的苗木。 第四章：枸杞园的合理布局与定植管理 合理的园林布局和科学的定植方式，直接影响枸杞园的通风透光、植株生长以及机械化作业的效率。本章将重点阐述： 株行距的确定： 根据所选品种的生长习性、预期的整形修剪方式以及当地的土壤肥力，科学确定株行距，确保植株之间有足够的生长空间，避免过度荫蔽和竞争。 定植方式： 介绍平地定植、坡地等高线定植、以及采用起垄或挖穴等不同定植方式的优点与适用性。 定植前的准备： 苗木的检疫、修剪、蘸泥浆（蘸生根剂）等关键步骤，以及定植穴的规格、基肥的施用（如腐熟的农家肥、磷肥、缓释肥等）和施用方法。 定植操作： 详细指导定植时的具体操作流程，确保苗木根系与土壤充分接触，栽植深度适宜，以及定植后的初次浇水、培土等。 定植后的初期管理： 包括对新定植苗木的抗旱、防寒、防涝、病虫害的预防等，确保新植枸杞能够顺利缓苗，快速生长。 第五章：枸杞的整形修剪与树形管理 枸杞的整形修剪是决定其产量、品质和管理便利性的核心技术之一。本书将提供详实的指导，涵盖： 整形目的与原则： 阐述整形修剪是为了构建良好的树冠结构，改善通风透光条件，促进花芽分化，提高产量与品质，并方便采摘与病虫害防治。 不同树形介绍： 详细介绍当前主流的、适宜优质丰产栽培的枸杞树形，例如： 主干疏层形： 介绍如何培养中心主干，并围绕主干均匀分布若干层主枝，形成通风透光性良好的树冠。 开心形（自然开心形、矮化开心形）： 重点介绍如何培养多个主枝，形成开放式的树冠，便于光照进入。 极少主枝整形（如“一、二、四”或“一、三、六”）： 适用于部分果实采收机械化程度高的地区，介绍如何通过精简主枝数量，形成易于机械采摘的树形。 更新改造整形： 针对老旧、低产的枸杞园，介绍如何通过重剪、短截等方式，对老树进行更新改造，重新培养新梢，恢复生产力。 不同生长阶段的修剪： 幼树期整形： 培养骨架，选留适量的骨干枝，培养侧枝，逐步形成理想的树形。 初果期修剪： 促进花芽形成，平衡生长与结果，防止偏冠。 盛果期修剪： 维持树势，优化结果枝组，均衡负载，防止大小年。 衰老期修剪： 更新老弱枝，促进新梢生长，恢复树势。 修剪工具与技术： 介绍常用的修剪工具（如剪刀、锯子、高枝剪等）的使用方法，以及短截、疏枝、回缩、摘心、抹芽等不同修剪技术的具体操作要求。 病虫害预防与修剪结合： 如何通过合理的修剪，去除病虫枝、枯死枝，改善树冠内部通风透光，降低病虫害的发生几率。 第六章：枸杞的施肥管理与水肥一体化 “三分种，七分管”，而施肥与灌溉是“七分管”中至关重要的两个环节。本章将围绕枸杞优质丰产的目标，系统阐述科学的施肥策略： 枸杞的需肥规律： 详细分析枸杞在不同生育期（萌芽期、生长期、开花期、结果期、采果后）对氮、磷、钾、钙、镁等中微量元素的需求特点，以及不同品种在养分需求上的差异。 肥料种类与选择： 有机肥： 强调其在改善土壤结构、提高土壤肥力、提供缓释养分方面的作用，指导如何选用优质腐熟的有机肥。 化肥： 介绍氮肥（尿素、碳铵、硫酸铵）、磷肥（过磷酸钙、磷酸二铵）、钾肥（氯化钾、硫酸钾）等常用化肥的特性、施用方法和注意事项。 中微量元素肥料： 针对枸杞易缺乏的硼、锌、铁、镁等元素，介绍其缺乏症的识别以及相应的补施措施（如叶面喷施、土壤施用）。 商品专用肥： 介绍针对枸杞作物设计的专用肥料，如枸杞专用肥、缓释肥、控释肥等的特点与应用。 施肥量与施肥时期： 根据土壤肥力、树势长势、产量水平以及肥料的种类，科学计算每株或每亩枸杞的施肥量，并确定不同生育期的施肥时机，例如基肥、追肥（萌芽肥、催花肥、壮果肥、采果肥）等。 施肥方法： 撒施、沟施、穴施、淋施、叶面喷施等不同施肥方法的优缺点与适用性。 水肥一体化技术： 重点介绍滴灌、喷灌等节水灌溉方式与水肥一体化的结合。如何根据枸杞的需水需肥规律，通过灌溉系统实现精准施肥，提高肥料利用率，节约水资源，减少环境污染。内容将涵盖： 滴灌系统设计与管理： 滤水器、主管道、支管道、滴头、施肥器等关键设备的选配与安装。 水肥配方： 根据不同生育期，设计不同的水肥配方，并指导如何将肥料溶解后注入灌溉系统。 灌溉与施肥参数： 灌溉频率、灌溉时长、施肥量、施肥频率等关键参数的确定。 水肥一体化在病虫害防治中的应用： 结合灌溉，对根部进行药剂灌注，提高防治效果。 第七章：枸杞的病虫害绿色防控技术 绿色防控是实现优质、安全、可持续生产的关键。本章将聚焦枸杞常见的病虫害，并提供一套系统的绿色防控策略： 常见病害的识别与防治： 病害种类： 详述灰霉病、炭疽病、白粉病、锈病、褐斑病、叶枯病、根腐病等常见病害的症状、发生规律（病原菌、传播途径、发病条件）。 绿色防治措施： 强调农业防治（加强栽培管理、修剪、清洁田园、轮作）、物理防治（灯光诱杀、色板诱杀、防虫网）、生物防治（利用天敌、微生物农药如苏云金杆菌Bt、白僵菌、绿僵菌等）以及化学防治（在必要时，科学合理地选用低毒、高效、低残留的农药，并提供用药指导，如农药种类、使用剂量、施药时期、注意事项、农药安全间隔期）。 常见虫害的识别与防治： 虫害种类： 详细介绍蚜虫、红蜘蛛、蓟马、蚧壳虫、枸杞瘿螨、枸杞负泥虫、枸杞实蝇、刺吸式口器害虫等常见害虫的形态、为害特点、发生规律。 绿色防治措施： 同样强调农业防治、物理防治、生物防治。特别会介绍如何保护和利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等），以及如何使用生物农药（如印楝素、苦参碱、除虫菊酯等）。 综合治理策略： 强调病虫害的预测预报，以及多种防治措施的科学组合应用，构建“预防为主，综合治理”的绿色防控体系。 第八章：枸杞的采收、初加工与贮藏 高质量的采收、精细的初加工和科学的贮藏，是保证枸杞商品价值的关键环节。本章将深入探讨： 适时采收： 采收标准： 根据枸杞的成熟度（颜色、硬度、含糖量）、采收目的（鲜食、烘干、药用），确定最佳采收时间。 采收方法： 介绍不同采收方式（人工采摘、机械采摘）的优缺点，以及如何减少采摘过程中的机械损伤，避免果实破碎。 采收注意事项： 强调在晴朗天气下采收，避免雨天采摘，以减少病虫害的发生和霉变。 初加工技术： 分级： 根据果实大小、颜色、完整度等指标进行分级，提高产品附加值。 清洗： 去除果实表面的尘土、杂质，并根据加工需求选择合适的清洗方式。 烘干（商品化枸杞的重点）： 详细介绍不同烘干方式（如热风烘干、晾晒、冷冻干燥等）的原理、设备选择、工艺参数（温度、湿度、时间）的控制，以及如何避免烘干过程中营养成分的损失，保证枸杞的色泽、口感和风味。 其他初加工： 如清洗、挑选、包装等，为后续深加工或直接销售做准备。 贮藏技术： 贮藏条件： 讲解影响枸杞贮藏的关键因素，如温度、湿度、光照、通风以及包装材料的选择。 常用贮藏方法： 介绍如何在不同的贮藏环境（如冷库、普通库房）下，根据枸杞的含水量和包装方式，进行科学贮藏，最大限度地延长保质期，减少损耗。 第九章：枸杞产业化发展与市场营销 本书的最后一章，将视角从田间转移到市场，探讨枸杞产业的健康发展与盈利模式。 枸杞的市场现状与发展趋势： 分析国内外枸杞市场的供需关系、价格波动、消费需求的变化，以及枸杞作为健康食品、药材和功能性原料的市场潜力。 品牌建设与市场推广： 探讨如何打造具有竞争力的枸杞品牌，通过线上线下相结合的营销渠道，提升产品知名度与美誉度。 标准化生产与质量追溯： 强调建立完善的质量管理体系，推行标准化生产，实现从田间到餐桌的全程可追溯，增强消费者信任。 多元化产品开发： 介绍枸杞在食品（果汁、果酱、枸杞茶、枸杞酒）、保健品、药品、化妆品等领域的应用，鼓励种植者向产业链延伸，提高产品附加值。 政策支持与合作模式： 关注国家及地方政府对枸杞产业的支持政策，引导种植者积极参与合作社、协会等组织，抱团发展，共同应对市场风险。 通过对以上九个章节内容的深入学习和实践，读者将能够掌握一套科学、系统、高效的枸杞优质丰产栽培技术体系，从而在激烈的市场竞争中，实现经济效益和社会效益的双丰收。本书内容翔实，图文并茂，理论与实践相结合，是广大枸杞种植者、技术推广人员、相关科研人员以及农业爱好者不可多得的参考资料。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得很有心思，那种带着晨露的枸杞鲜红与背景的淡雅绿色相互映衬，让人一眼就能感受到勃勃生机。我本来只是对园艺有点兴趣，抱着随便翻翻的心态买了它，没想到翻开第一页就被里面详尽的图文资料吸引住了。它对土壤酸碱度的要求分析得极其透彻，不仅仅是给出一个数值范围，还深入讲解了不同PH值对枸杞根系吸收养分的影响机制，甚至配有微观图示，让我这个门外汉都觉得受益匪浅。书中对病虫害的防治部分更是细致入微，它不像一些科普读物那样笼统地说要“喷洒农药”，而是将不同生长阶段可能出现的蚜虫、锈病等问题一一列举，并提供了有机防治和化学防治的双重方案，特别是关于自制生物农药的配方和操作步骤，写得清晰明了，让人觉得在家就能轻松应对大部分挑战。阅读过程中，我感觉作者是一位经验极其丰富的老农艺师，他的语言朴实却充满力量，字里行间透着对土地的敬畏和对作物成长的深刻理解。我甚至已经开始规划自家小院的那块角落了，准备按照书里的指导，从整地开始，一步步实践起来。这哪里是一本技术手册，简直是一部种田艺术的启蒙之作，让我对“丰产”这个词有了更具体的画面感。

评分☆☆☆☆☆

读完关于枸杞采摘与初加工的部分，我最大的感受是“专业”二字。很多人都以为枸杞摘下来晾干就行了，但这本书详细阐述了采摘时机的选择对最终产品等级和药用成分含量的影响。它甚至引入了现代食品科学的视角，分析了不同干燥方法（如热风干燥、阴凉通风干燥）对花青素和多糖类物质的保留率差异。书中对干燥过程的温度和湿度控制给出了精确的参数区间，并说明了超出范围可能导致的品质下降问题，比如过度干燥导致的细胞破损，或者干燥不彻底引发的霉变风险。更让我感到惊喜的是，书中还涉及到了深加工的初步探讨，比如枸杞原浆的制作原理和卫生要求，这对我一直以来想拓展产品链的想法提供了非常及时的理论支持。它不仅仅教你怎么种，更教你怎么把种出来的东西卖出高价，这才是真正面向市场的实用指南。这本书的深度已经超越了一般的种植书籍，触及到了农产品价值链的上游环节，非常全面。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和结构安排，可以说达到了教科书级别的严谨。它不是简单地罗列种植步骤，而是采用了一种逻辑递进的叙事方式，从枸杞的遗传特性和品种选择入手，构建了一个完整的知识体系。我尤其欣赏其中关于“水肥一体化”技术的章节，它用大量的实验数据支撑了精准滴灌的重要性，并对比了传统漫灌方式在水分利用效率上的巨大差距。书中用大量的图表来展示不同营养元素（氮磷钾及微量元素）在枸杞开花期、坐果期和成熟期的需求曲线，这种量化分析极大地提高了指导的可操作性。对于一个追求效率和规模化的种植者来说，这些数据是无价之宝。我所在的地区水源相对有限，过去总是在灌溉上拿捏不准，不是旱涝急涝，这本书直接给出了基于当地气候模型的灌溉策略建议，甚至细化到了不同土壤质地的灌溉时长建议。这种高度的定制化和科学性，让我对这本书的价值有了全新的认识。它完全摆脱了那种千篇一律的农业书籍的窠臼，更像是一份经过多年田间试验打磨出来的“种植优化方案”，让人不得不佩服作者在数据分析上的功力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的后半部分，关于设施农业和高效栽培体系的构建，展现了作者的前瞻性视野。它并没有沉溺于传统的露天种植模式，而是深入探讨了在温室大棚内如何通过环境智能调控实现反季节生产。书中详细分析了LED补光光谱对枸杞坐果率的优化作用，并提供了一套基于物联网（IoT）的温室环境监测与控制系统的基础架构建议。对于我这种关注科技赋能农业的人来说，这部分内容是极具启发性的。它不仅仅停留在理论层面，还列举了几个应用该技术的示范农场的案例分析，用实际的投入产出比数据来证明这种高科技投入的合理性。这本书不仅教会了我如何种好一棵枸杞，更让我看到了未来枸杞产业的发展方向，即如何通过科技手段，实现全年均衡供应，提升农产品的整体附加值。它成功地将传统的农业技术与现代工程学、信息技术进行了完美的融合，格局非常大，让人读后充满干劲。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常引人入胜，充满了对土地的热爱和对细节的执着。作者似乎把自己当成了一个耐心的老师，用非常口语化但又极其精准的语言，引导读者一步步穿越枸杞种植的每一个难关。例如，在描述修剪技术时，它没有直接给出“剪掉老枝”这种模糊指令，而是用“‘拉’出空间，‘引’来阳光”这样富有画面感的词汇来描述目的，然后才说明具体的修剪角度和留芽原则，这极大地降低了新手的学习门槛。书中穿插的那些小小的“田间经验谈”，更是点睛之笔，它们像是从无数个清晨的露水中总结出来的智慧结晶，比如如何通过观察叶片的气孔张合来预判短期天气变化，或是如何利用特定植物的伴生关系来减少病虫害的发生。这些“非标准”的知识，恰恰是教科书里学不到的，却是决定最终产量和品质的关键。它让阅读过程变成了一种愉快的学习体验，而不是枯燥的知识灌输。