天麻实用栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴连举 著

图书标签:

• 天麻
• 中药材
• 药材栽培
• 种植技术
• 农业技术
• 实用农业
• 种植
• 养殖
• 健康养生
• 经济作物

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504674876

版次：1

商品编码：12128867

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-06-01

用纸：胶版纸

页数：142

字数：84000

编辑推荐

天麻是我国传统的名贵中药材，药用历史悠久，其药效更是被现代医学证明，开发出许多新产品，国内外市场前景广阔。本书全面介绍了中药材天麻的栽培技术。内容丰富，通俗易懂，技术实用，可操作性强，适合我国广大药材种植户、各地药材生产基地、各级农技部门及广大中药科技工作者阅读。

内容简介

内容包括：天麻的种类与分布，天麻的药用价值与食用价值，天麻的生物学特性，天麻生长与真菌共生的关系，天麻栽培技术，天麻病虫害防治技术、天麻采收及加工等。

作者简介

吴连举，1962年3月生，研究员，硕士研究生导师。兼任吉林省植物保护学会理事，中国农学会特产学会理事。长期从事人参、西洋参等药用植物栽培及病害防治等方面的研究，取得获奖成果4项，主持并完成成果7项。其中“西洋参、人参根病生物防治技术”成果获中国农业科学院科技进步二等奖，“人参品种选育及良种繁育基地建设”成果获吉林省科技进步二等奖，“人参、西洋参种质资源研究与利用”等2项成果获吉林省科技进步三等奖。

内页插图

目录

第一章　概述
一、天麻的种类与分布
二、天麻的药用价值与食用价值
（一）天麻的药用价值
（二）天麻的食用价值
第二章　天麻植物学形态和生物学特性
一、天麻植物学形态
（一）种子
（二）块茎和芽
（三）花茎
（四）花
（五）果实
二、天麻生长的环境条件
（一）温度
（二）水分
（三）光照
（四）土壤
（五）地势
（六）坡向
（七）植被
三、天麻生长发育规律
（一）天麻生活史
（二）天麻无性繁殖的物候期
（三）天麻有性繁殖中箭麻繁育的物候期
（四）种子萌发
（五）地下块茎的形成与生长
（六）天麻开花结果
第三章　天麻栽培与共生真菌
一、共生萌发菌
（一）萌发菌的种类
（二）萌发菌紫萁小菇的形态结构
（三）萌发菌的生物学特性
（四）萌发菌对天麻种子发芽效果的影响
（五）萌发菌对天麻产量的影响
二、蜜环菌
（一）蜜环菌的种类及资源分布
（二）蜜环菌的形态特征
（三）蜜环菌的生物学特性
（四）蜜环菌与天麻的关系
第四章　天麻栽培技术
一、菌种的分离和培养
（一）菌种培育设备条件
（二）萌发菌的培养
（三）蜜环菌母种的培养
（四）蜜环菌二级原种的培养
（五）蜜环菌三级栽培种的培育
（六）蜜环菌菌种的保藏与提纯复壮
（七）菌枝的培养
（八）菌材的培养
（九）菌床的培养
二、天麻有性繁殖栽培技术
（一）种子园的场地选择
（二）箭麻的选择与定植管理
（三）人工授粉技术
（四）种子的采收与贮藏
（五）播种前的准备
（六）播种栽培技术
（七）天麻有性繁殖关键因素
（八）收获与贮藏
三、天麻无性繁殖栽培技术
（一）栽培环境条件
（二）栽培时期的确定
（三）栽培场地的选择
（四）栽培场地和栽培穴的准备
（五）下种伴栽技术
（六）天麻栽种后的田间管理
（七）天麻无性繁殖高产的关键环节
第五章　天麻病虫害防治技术
一、天麻病害防治技术
（一）天麻块茎腐烂病
（二）天麻块茎锈腐病
（三）天麻疣孢霉病
（四）天麻褐腐病
（五）杂菌感染
（六）蜜环菌病理侵染
（七）冻害
（八）日灼病
（九）天麻生理性病害
二、天麻虫害防治技术
（一）蝼蛄
（二）蛴螬
（三）介壳虫
（四）蚜虫
（五）白蚁
（六）跳虫
（七）伪叶甲
第六章　天麻的采收及加工
一、天麻的采收
（一）天麻的采收时间
（二）天麻的采收方法
（三）天麻采收注意事项
二、天麻产地加工技术
三、天麻精细加工技术
参考文献

《天麻实用栽培技术》内容摘要 本书旨在系统、全面地介绍天麻的种植技术，内容涵盖天麻的生物学特性、适宜的生态环境、优良品种的选择与繁育、栽培基质的配制、田间管理的各个环节，以及病虫害防治、采收与初加工等实用知识。本书力求理论与实践相结合，为广大天麻种植户提供科学、高效、经济的栽培指导。 第一章 天麻生物学特性与利用价值 本章首先深入探讨了天麻的植物学特征，包括其作为一种寄生性植物的生长习性，即必须依赖特定的菌类（如蜜环菌）作为营养来源。我们将详细介绍天麻的地下茎（即商品天麻）的形态结构、生长发育规律，以及其对光照、温度、湿度、通风等环境条件的需求。同时，本章还将概述天麻的繁殖方式，包括无性繁殖（子麻）和有性繁殖（种子）。 随后，本章将聚焦于天麻的药用价值。我们将详细阐述天麻在中医药理论中的地位，罗列其主要的药理成分（如天麻素、挥发油等），并重点介绍其在临床上的广泛应用，如治疗头痛、眩晕、肢体麻木、抽搐等病症。此外，我们还会提及天麻作为一种高端滋补品和保健食品的开发前景，以及其在精深加工领域（如天麻酒、天麻胶囊、天麻口服液等）的应用潜力，从而充分展现天麻的经济价值和市场需求。 第二章 天麻适宜栽培区划与环境条件选择 本章将重点分析影响天麻生长发育的关键环境因素，并根据这些因素划分出天麻的适宜栽培区域。我们将详细讲解温度、湿度、光照、土壤（或栽培基质）酸碱度（pH值）、通风条件等对天麻生长周期的影响。例如，我们将分析不同海拔、不同气候类型的地区，其年平均气温、降雨量、日照时数等指标与天麻生长潜力的关系。 在环境条件的具体选择上，本章将从以下几个方面进行深入阐述： 气候条件： 强调年平均气温、极端最高温和最低温、生长季长度、降雨量及其分布、湿度等指标的重要性。建议选择气候温和、四季分明、空气湿润、无霜期长、年均温在10-25℃之间、年降雨量在800-1500毫米的地区。 土壤与基质： 尽管天麻是寄生植物，但其寄生菌（蜜环菌）的生长离不开适宜的土壤环境。本章将详细介绍适宜蜜环菌生长的土壤类型，如疏松、肥沃、富含有机质、排水良好的砂质土壤或腐殖质土。同时，我们将探讨不同地区可利用的栽培基质，如林下腐殖土、林木残渣、木屑、稻草等，并分析其理化性质对天麻生长的影响。 地形与海拔： 分析不同地形（如山地、丘陵、平原）和海拔高度对光照、温度、湿度、通风的影响。建议选择坡度平缓、排水良好、避风、光照适中的地形。 水源： 强调清洁水源的重要性，以及对灌溉和排水系统的要求。 生态环境： 探讨周围环境（如森林覆盖率、是否有污染源）对天麻健康生长的影响，建议选择远离工业污染、空气清新的区域。 第三章 天麻优良品种的选择与繁育 本章将向读者介绍当前市场上主流的天麻品种及其各自的优缺点，帮助种植户根据当地的自然条件和市场需求做出最佳选择。我们将重点介绍品种的生长周期、产量、品质（如有效成分含量）、抗病性等关键指标。 在品种繁育方面，本章将详细介绍两种主要的繁育方式： 无性繁殖（子麻繁殖）： 这是目前天麻生产中最普遍、最直接的繁殖方式。本章将详细介绍子麻的采集标准（如大小、饱满度、是否带芽）、贮藏方法（如沙藏、窖藏）、催芽技术（如温水浸泡、沙藏催芽），以及种麻的规格要求和种植密度。我们将强调子麻的质量对产量和品质的直接影响。 有性繁殖（种子繁殖）： 虽然相对复杂，但种子繁殖是培育新品种、改良现有品种的重要途径。本章将简要介绍天麻的开花授粉过程、种子采集与处理、以及种子萌发和幼苗培育的技术要点。虽然在本书中侧重实用栽培，但对有性繁殖的介绍能为有条件的研究者和育种者提供初步指导。 第四章 栽培基质的准备与处理 作为一种寄生植物，天麻的生长高度依赖于其寄生菌（蜜环菌）的健康生长，而寄生菌的生长又离不开适宜的栽培基质。本章将详细介绍不同类型栽培基质的配制方法和处理技术。 基质的种类： 详细介绍目前常用的栽培基质，包括： 木屑基质： 如阔叶树（如杨木、柳木、槲木）的木屑，以及针叶树（如松木、杉木）的木屑。分析不同树种木屑的理化性质（如pH值、纤维素含量、木质素含量）对蜜环菌生长的影响。 稻草/麦秆基质： 介绍稻草、麦秆等秸秆类物质作为基质的应用，强调其优势和劣势。 腐殖土/林下土： 探讨自然腐殖土或林下表土的优缺点，以及其作为基质的应用。 复合基质： 介绍将上述基质进行科学配比，以达到最佳生长效果的复合基质配制方案。 基质的处理技术： 详细讲解基质的处理过程，这是保证天麻栽培成功的关键环节。 发酵处理： 强调基质必须经过充分发酵，以分解其中的有害物质（如单宁酸、树脂），并产生有利于蜜环菌生长的营养物质。介绍人工发酵的方法，包括堆积、翻堆、加水、保温、杀菌（如高温消毒）等步骤。 杀菌处理： 详细介绍如何通过高温灭菌（如蒸汽灭菌、高压灭菌）或化学灭菌（如福尔马林）来杀灭基质中可能存在的杂菌和病原体，为蜜环菌的纯培养创造有利条件。 pH值调节： 介绍如何根据蜜环菌的最佳生长pH值（通常为4.5-6.5），对基质的酸碱度进行调节，例如通过添加石灰或酸性物质。 水分管理： 讲解基质在发酵和灭菌过程中适宜的水分含量，以及如何维持恒定的湿度。 第五章 栽培模式与田间管理 本章将介绍当前主流的天麻栽培模式，并详细阐述各个环节的田间管理技术。 栽培模式： 林下栽培： 介绍在有遮荫条件的林下直接栽培天麻的模式，分析其优势（如环境稳定性、节约成本）和劣势（如病虫害风险、管理难度）。 室内（仿野生）栽培： 介绍在遮阳棚、温室或洞穴等人工环境下模拟野生条件的栽培模式，分析其优势（如环境可控性高、病虫害少）和劣势（如建设成本高、管理要求精细）。 容器栽培： 介绍利用塑料桶、陶罐等容器进行栽培的模式，尤其适用于小规模种植或育苗。 田间管理（以仿野生栽培为例，林下栽培有类似之处，但需注意环境适应性）： 播种（菌种接种）： 详细介绍菌种（如蜜环菌纯菌丝体）的制备、质量检验，以及如何将菌种与处理好的基质进行均匀混合或接种。强调接种的无菌操作。 菌丝生长管理： 介绍蜜环菌在基质中生长蔓延的规律，以及在菌丝生长期间所需的光照、温度、湿度等环境条件。 麻坨（块茎）形成管理： 详细讲解天麻块茎形成的初期阶段，以及在麻坨形成期间对环境条件的精细调控，包括温度、湿度、通风、避光等。 水分管理： 详细介绍不同生长阶段的天麻对水分的需求，以及如何进行科学的灌溉（如滴灌、喷灌），并强调排水的重要性，防止积水烂麻。 温度调控： 阐述不同生长阶段天麻的最适温度范围，以及如何通过遮阳、通风、覆盖等措施进行温度调控。 光照控制： 强调天麻不耐强光，需要在弱光或散射光条件下生长，并详细介绍如何通过遮阳网、树冠遮蔽等方式进行光照控制。 通风换气： 解释保持空气流通的重要性，以防止二氧化碳浓度过高、湿度过大以及病原菌滋生，并介绍通风的具体方法。 除草： 介绍在栽培过程中如何有效控制杂草，避免其与天麻争夺养分和空间。 第六章 天麻病虫害防治 本章将系统介绍天麻在生长过程中可能遇到的主要病虫害，并提供科学、绿色的防治方法。 主要病害： 根腐病/茎腐病： 详细介绍病原菌、发病症状（如根部腐烂、茎基部变黑、植株萎蔫），以及导致病害发生的原因（如积水、土壤不透气、菌种带菌）。 白绢病： 介绍病原菌（立枯丝核菌），发病症状（如茎基部出现白色菌丝、菌核），以及防治措施。 炭疽病： 描述病害特征（如叶片、茎秆上出现黑色病斑），以及防治建议。 其他病害： 简要提及其他可能发生的病害。 主要虫害： 线虫： 介绍线虫对天麻根系的危害，以及防治方法。 蜗牛/蛞蝓： 描述其对天麻的啃食危害，以及捕捉、诱杀等物理防治方法。 螨虫： 介绍螨虫对天麻叶片的危害，以及生物防治和物理防治。 其他虫害： 简要提及其他可能出现的害虫。 防治策略： 农业防治： 强调选用抗病品种、轮作、合理施肥、改善栽培环境（如加强排水、通风）、及时清除病残体等。 生物防治： 介绍利用天敌、微生物制剂（如枯草芽孢杆菌、木霉菌）等进行防治。 物理防治： 介绍利用诱捕器、防虫网、高温消毒等方法。 化学防治： 在必要时，介绍选用低毒、高效、对天麻安全且对环境影响小的化学农药，并严格按照说明使用，避免滥用。强调“预防为主，综合防治”的原则。 第七章 天麻的采收、分级与初加工 本章将指导读者如何判断天麻的最佳采收时期，以及掌握科学的采收方法。 采收时期： 详细介绍天麻的最佳采收标准，通常是在块茎充分成熟、营养物质积累达到高峰时进行。我们将通过观察天麻的形态特征（如体积、颜色、硬度）来判断采收时机。 采收方法： 介绍在不同栽培模式下，如何小心翼翼地将天麻从基质中挖出，避免损伤。强调轻拿轻放，防止机械损伤。 分级： 介绍天麻在采收后的分级标准，主要根据天麻的形状、大小、饱满度、色泽、有无病虫害痕迹等进行划分。我们将详细介绍不同等级天麻的市场价值差异。 初加工： 清洗： 介绍如何用清水将天麻表面的泥土、基质残渣等清洗干净。 晾晒/烘干： 详细介绍天麻的干燥方法，包括自然晾晒和人工烘干。我们将重点讲解不同干燥方式对天麻品质（如有效成分含量、色泽、储存性）的影响，以及烘干的温度、时间和湿度控制要点。 贮藏： 介绍天麻干燥后的贮藏方法，包括密封包装、防潮、防虫、避光等，以保证其药效和商品价值。 第八章 天麻种植效益分析与市场前景展望 本章将对天麻种植的经济效益进行初步分析，帮助种植户了解潜在的投资回报。 成本构成： 详细分析天麻种植的主要成本，包括种苗成本、基质成本、人工成本、管理成本、病虫害防治成本、采收加工成本等。 收入预测： 根据不同产量和等级的商品天麻，以及当前的市场价格，对种植收入进行预测。 效益计算： 综合分析成本和收入，计算种植利润，并探讨影响效益的关键因素。 市场前景： 展望天麻的未来市场需求，分析其在医药、保健品、食品等领域的应用潜力，以及国内外市场的发展趋势。 本书力求语言通俗易懂，图文并茂，以便于广大种植户理解和掌握。希望通过本书的学习，能够帮助更多的种植户掌握科学的天麻栽培技术，实现增产增收，为天麻产业的发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性体现在它对整个产业链环节的全面覆盖，几乎没有留下任何盲区。从最初的种源选择、种子处理、育苗技术，到后期的田间管理、病虫害综合治理，再到最后的采收、加工与贮藏，每一步骤都有详尽的操作流程和质量控制标准。更难能可贵的是，书中还专门开辟了一章来探讨市场流通和质量鉴别。它不仅教你如何种出优质产品，还教你如何识别市场上的掺假行为，以及如何根据市场需求调整种植结构。这种“从田头到餐桌”的全景式指导，极大地拓宽了读者的视野。它让种植者不再是孤立地存在于土地之上，而是被嵌入到了一个完整的经济循环体系之中。这种系统性的知识结构，对于想要建立品牌、拓展销路的创业者来说，无疑是一份宝贵的商业蓝图。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书在检索和参考方面做得极为出色。它采用了多重索引机制，读者可以根据关键词、病症名称、季节变化甚至土壤类型来快速定位相关信息。书后的专业术语表解释得非常到位，即使是第一次接触该领域的新手，也能迅速理解文中的专业表达。另外，作者在全书中贯彻了一种非常清晰的逻辑框架，每一章的开始都会有一个简明扼要的目标概述，结束时则会有一个关键知识点的总结回顾，这使得知识点的吸收和巩固效率非常高。我经常在遇到突发问题需要即时查阅时，发现它比网络搜索更为高效可靠，因为所有信息都经过了专业人士的系统梳理和筛选，排除了冗余和错误信息。这种结构化的编排方式，确保了这本书能够成为案头常备的、高频次使用的工具书，而不是束之高阁的参考资料。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常贴近基层种植户的实际操作经验，读起来一点也不觉得枯燥说教，反而像是一位经验丰富的老农在跟你拉家常，手把手地传授独家秘诀。作者大量引用了第一手的田间管理数据和不同地区气候条件下的实际案例，这使得书中的指导方针具有极强的可操作性和普适性。比如，书中关于不同土壤酸碱度对药材吸收效率的影响分析，就不是那种空泛的理论堆砌，而是直接给出了不同配方施肥的详细步骤和预期效果对比，甚至连肥料的采购渠道和保存方法都标注得清清楚楚。我特别欣赏作者对于“失败案例”的坦诚记录，这才是真正有价值的部分。他没有回避过去种植中遇到的挫折和教训，而是将这些“踩过的坑”系统地梳理出来，告诉我们如何避免重蹈覆辙。这种诚恳的态度，极大地增强了读者对内容的信任度，让人感觉这不仅仅是一本技术手册，更像是一份沉甸甸的实践智慧结晶。

评分☆☆☆☆☆

从理论深度的角度来看，这本书对药用植物的生物学特性挖掘得相当透彻。它不仅仅停留在“怎么种”的层面，更深入探讨了“为什么这样种”。书中对药用成分的积累规律、不同生长阶段的光合作用效率变化以及环境胁迫对有效成分含量的影响机制，进行了相当专业的论述。虽然有些章节涉及到了分子生物学和植物生理学的专业术语，但作者巧妙地运用了大量的图表和类比，将复杂的科学原理变得生动易懂。对于希望将传统种植经验与现代科学研究成果相结合的专业人士来说，这本书提供了完美的桥梁。它帮助我们将感性的“经验之谈”提升到了理性的“科学指导”的高度，这对于追求高品质、标准化种植的现代农业从业者而言，是至关重要的。我尤其喜欢它对不同品种间遗传特性的对比分析，这为选育更优良的栽培种提供了重要的理论参考依据。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图简直太精美了，色彩饱满，构图严谨，光影处理得恰到好处。每一张照片都像是精心挑选的艺术品，让人看得心旷神怡。特别是那些关于病虫害防治的细节图，简直是教科书级别的示范，连最细微的病斑都能清晰地展现出来，这对于初学者来说，无疑是巨大的福音。我本来还担心自己对植物病理学不太了解，但有了这些直观的视觉辅助，理解起来就顺畅多了。这本书的纸张质感也非常好，拿在手里沉甸甸的，感觉很扎实可靠，翻阅起来也十分舒服，一点也不觉得廉价。作者在版式设计上也花了心思，文字和图片的排布错落有致，既保证了阅读的连贯性，又不会让读者感到视觉疲劳。读这本书，与其说是在学习技术，不如说是一种享受，它提供了一种兼具学术深度与审美价值的阅读体验。我甚至会时不时地拿出这本书，只是为了翻阅那些精美的图片，从中汲取一些宁静和力量。这种对细节的极致追求，充分体现了编者对读者的尊重和对专业知识的敬畏之心。