本书收录92道好味汤品,将清香的蔬菜汤、鲜美的菌菇汤、浓香的肉汤、醇厚的鱼汤,共同融入一书。菜谱的原料易买,做法详细,分步详解,易于操作,让您一目了然地了解汤煲的制作方法,即使没有任何下厨经验,也能按照书中的步骤图煲出香浓、地道的滋补汤。将简单的食材精心烹饪,就能奉献给家人一道温暖的汤品。
瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,由来自各知名院校和国内各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成,多年来创作出大量高品质、高销量的图书,得到业内一致好评。
第一章 清香蔬菜汤
四宝如意汤 3
菠菜粉丝汤 5
黄花菜节瓜汤 7
黄花菜生地莲藕汤 9
苋菜豆腐汤 11
芥菜红薯汤 13
风味南瓜汤 15
南瓜豆浆浓汤 17
节瓜粉丝汤 19
香菜西红柿鸡蛋汤 21
金针菇海带蛋丝汤 23
冬瓜虾米海带汤 25
莲藕荸荠汤 27
香菜水云豆腐汤 29
栗子煲白菜 30
豆腐笋肉汤 31
菠菜肉末汤 33
胡萝卜粉丝蛋汤 35
三鲜冬瓜汤 37
上汤皮蛋西蓝花 38
第二章 鲜美菌菇汤
笋片木耳汤 41
木耳菜豆腐汤 43
西红柿豆腐木耳蛋花汤 45
笋片草菇豆腐羹 47
南瓜豆腐草菇汤 49
草菇虾仁豆腐汤 51
素鸡香菇粉丝汤 53
银耳白菜猪肝汤 55
枸杞银耳汤 57
金针菇丸子青菜汤 59
西蓝花蘑菇汤 60
第三章 浓香禽畜肉汤
雪梨银耳鸡肉汤 63
田七参片乌鸡汤 65
龙眼土鸡煲 66
花生鸡肝汤 67
。。。。。
如何让人们在最短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养?
怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出“美味制造”系列。
“美味制造”系列共分10册,里面既包括简单易做的家常菜,又包括宴客菜、下饭菜、滋补汤煲、家常主食等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起,精雕细琢菜肴的每一个制作工序,不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具,只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆,与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳,生活从此活色生香!
对于《念念不忘一碗汤》这本书,我只能说,它是一种非常独特的体验。从书名上,我一开始并没有太明确的预期,只是觉得名字很有意境。但当我真正开始阅读后,我发现它给了我很多意想不到的惊喜。它并非一本有明确情节起伏的小说,也不是一本教你道理的散文集。它更像是一种情绪的延伸,一种情感的流动。作者的文字,有一种非常“浸润”的感觉,就是它不像某些书那样,你读完了就丢在一边,而是它的文字,仿佛能够渗透到你的内心深处,让你在读完之后,依旧能回味无穷。书中有很多关于“失去”和“怀念”的描写,但这些描写却不带有丝毫的悲伤或者绝望,反而有一种淡淡的释然和温暖。它让你明白,即使是失去,也可能蕴含着美好的回忆;即使是怀念,也可以是一种温柔的力量。我尤其喜欢作者在描写人物情感时,那种“留白”的处理方式。她不会把所有的事情都说透,而是让你自己去体会,去感受。这种“未尽之语”,反而更能激发你的想象,让你在自己的脑海中,构建出属于自己的故事。这本书,就像是一碗陈年的老汤,虽然看不到里面的食材,但你却能品尝到那浓郁而又温暖的味道,久久不能忘怀。
评分这本《念念不忘一碗汤》,从书名就已经充满了让人回味无穷的画面感。我拿到书的时候,就被它朴实而又充满诗意的名字深深吸引。封面设计也如是,没有浮夸的色彩,没有喧宾夺主的插图,只是一幅淡淡的水墨,仿佛就盛着一碗温热的汤,散发着淡淡的香气。我迫不及待地翻开,却发现里面并没有我预想中的那种直接讲述“一碗汤”的故事。然而,这更让我惊喜。它像是在你捧着这碗汤的时候,轻轻地在你耳边讲述着与这碗汤相关的一切——那些埋藏在记忆深处的片段,那些在时光流转中悄然生长的情感。每一页文字都仿佛被浸泡过,带着岁月的温润,也带着未曾褪色的情意。作者的笔触细腻得如同丝线,缓缓织就一张关于人生、关于情感的网。读着读着,我仿佛也置身于某个特定的场景,闻到熟悉的味道,感受到某种久违的心绪。这种感觉,与其说是在读一本故事书,不如说是在进行一场心灵的旅行,一次与自己的对话。它没有强行灌输给你什么道理,而是让你在字里行间,自己去体会,去感悟。这种“不直接”反而更有一种“念念不忘”的韵味,让我在掩卷之后,依旧久久不能平静,脑海里不断回荡着那些字句,就像那碗汤,虽然已经喝完,但它的温热和味道,却久久留在舌尖,萦绕心头。
评分拿到《念念不忘一碗汤》这本书,一开始我以为会是一本关于美食的书,但显然我猜错了。这本书更多的是一种意境的营造,一种情感的抒发。作者的文字,有着一种非常独特的节奏感,像慢火熬制的老汤,不疾不徐,却能将食材的精华层层释放。读她的文字,你会不自觉地放慢呼吸,将自己代入其中。书中有很多关于日常生活的片段,但这些片段被作者赋予了特别的意义。一杯茶,一盏灯,一次闲聊,甚至一个眼神,在她的笔下,都可能成为一段深刻的回忆,一个情感的触发点。我特别喜欢她对人物内心的描摹,那种细腻而又精准的捕捉,仿佛能让你看到人物内心最柔软的部分。她不会去评价人物的好坏,也不会去强行引导读者的情感,而是让你自己去感受,去体会。这种“不动声色”的力量,反而比声嘶力竭的呐喊更能打动人心。每一次读完一小段,我都会停下来,让脑海中涌现的画面和情感慢慢沉淀。它没有明确的主线,也没有刻意安排的冲突,但你却能从中感受到一种贯穿始终的情感脉络。这种感觉,就像是品尝一碗浓郁的老汤,一开始你可能只是觉得味道不错,但细细品味,却能从中尝出各种层次的味道,感受到熬制者的用心。
评分我一直相信,那些最触动人心的故事,往往就藏在最平凡的生活细节里。而《念念不忘一碗汤》,恰恰就做到了这一点。它并非是跌宕起伏、惊心动魄的传奇,也不是描绘宏大叙事的史诗。它更像是一面镜子,映照出我们每个人生命中可能都曾经历过的点点滴滴。每一次翻开,都像是打开了一扇尘封的记忆之门,里面或许有欢笑,或许有泪水,或许有淡淡的忧伤,又或许是一种难以言说的温暖。作者的语言,没有华丽的辞藻,没有刻意的雕琢,却有一种直击人心的力量。她善于捕捉那些微妙的情感变化,那些不经意间流露出的心思。读到某些情节时,你会觉得仿佛作者就是你肚子里的蛔虫,知道你曾经有过怎样的想法,有过怎样的感受。这种共鸣感,是书籍最宝贵的财富之一。而且,这本书还有一个非常奇妙的特质,就是它的“留白”。它不会把所有事情都解释得清清楚楚,而是给你留下了足够的想象空间。就像你看着一幅意境深远的画,你可以从中看到很多故事,但它又不会把每一个细节都描绘出来。这种“未尽之意”,反而让读者在自己的内心世界里,把故事续写下去,变得更加个性化,更加难以忘怀。
评分《念念不忘一碗汤》这本书,带给我一种非常宁静而又深刻的阅读体验。它的标题本身就充满了温馨和怀旧的味道,而内容也确实如此,但它并非那种煽情的“忆苦思甜”,而是更像一种淡淡的,却又久久不能消散的思念。我发现,作者非常擅长运用一些生活中的“小物件”来串联起人生的“大情感”。比如,书中的某些情节,可能就因为一件旧物的出现,或者一种熟悉的味道,而瞬间将人物拉回到某个久远的时刻,引发一连串的联想和回忆。这种“触发式”的叙事手法,非常巧妙,也很容易引起读者的共鸣。因为我们的人生,不也正是由无数这样细小的瞬间和物件构成的吗?这本书的语言风格,更是我非常欣赏的地方。它朴实无华,却又饱含深情。没有华丽的辞藻,也没有故弄玄虚的表达,但每一个字,每一句话,都仿佛经过了精心的打磨,恰到好处地表达了作者想要传达的情感。读这本书,就好像是在一个阳光明媚的午后,捧着一杯温热的茶,静静地听一位长辈在娓娓道来,讲述着她的人生故事,而你,也从中看到了自己的影子,感受到了相似的情绪。
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