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编辑推荐
适读人群 ：茶文化爱好者，日本文化爱好者，冈仓天心粉丝★ 散发诗意和禅思的百年茶道经典！日本美学大师冈仓天心传世之作！
★ 原书以英文出版以来，已有法语、德语、西班牙语、瑞典语等十几种译本，畅销不衰，以优美文辞入选美国中学教科书！
★ “茶道”为日本传统美学之精髓，冈仓天心以诗意纯净的语言，通过茶道的产生、流传、仪式及其背后的哲学思想，带领读者一窥日本古典美学的世界。
★ 考究精装工艺，封面采用复古大红色配专色金，内文采用进口东方书纸，全彩印刷，插图为极其珍贵的《卖茶翁茶器图》，深沉典雅，美轮美奂。
★ 著名茶文化学者周重林作序，生活美学家周华诚导读，诚意推荐！
经典摘录：
1. 人生喜乐只需这小小一杯，泪水很快便会充溢其中，而对永恒难以抑制的渴求，让我们能轻易地将其一饮而尽。
2. 人们若不能感知己身不凡之中的渺小，多半也会忽略他人平凡之中的伟大。
3. 言所应言，适可而止，才是礼仪之道。
4. 永恒即为刹那时，涅槃总在咫尺间。
5. 生活的艺术，便在于对周围环境的不断调适。
6. 一个人需做到虚怀若谷、包容万物，才能成为万事万物的主宰。整体总是能主宰局部的。
7. 一个人若能掌握生命艺术的精髓，便是道家所说的“真人”。
8. 禅宗能从生活中的细微之处得见大道，而茶道的整个理念正是其结果。
内容简介
茶道是一种对“残缺”的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。
冈仓天心以“茶道”为切入口，以诗意纯净的语言，条分缕析地剖陈日本古典美学的精髓，通过茶道的产生、流传、仪式及其背后的哲学思想，来解释日本的生活艺术和审美观，为西方人理解东方文化及艺术之美打开了一道迷人的回廊。
《茶之书》是冈仓天心用英文写就，1906年在美国出版，即获得世界性的声誉，并入选美国教科书，至今已有十几种语言译本，畅销百年不衰。本书在英文原版基础上翻译，结合日本古典美学，力图还原冈仓天心构造的茶道世界，为读者呈现至真至美的审美体验。
作者简介
冈仓天心（1863-1913），日本明治时期美术先驱、美术活动家、教育家和思想家，日本近代文明启蒙期zui重要的人物之一。冈仓天心致力于保存和发扬日本传统艺术和美学，他用英文著有《茶之书》《东方的理想》和《日本的觉醒》等书，向西方宣传东方文化，被日本美术界尊称为“日本近代美术之父”。
内页插图
精彩书评
茶寮里的东方学
文/寒山子
今天我们之于日本的认知，几乎走入一种奇特的境地。一方面是两国之间复杂的民族情感纠葛难以撇清，反而阻碍我们深入接触的可能；另一方面，作为亚洲文化传统的策源地，我们也从来没有觉得有必要去认真审视蕞尔小国的文化。其结果，原是一衣带水的邻邦，秉承同一文化血脉的东方国度，却不断去借镜于西方视角。实际情况可能远较此为复杂。
进入全球一体化，趋同化的今天。东方文化已经被西方文明所淹没殆尽。一切异己文化在全球流行趋势之下都溃不成军，东方悄悄地丢盔卸甲，加入了“全球”阵营。上世纪90年代日本经济泡沫之后，才迎来了“和风”的悄悄回流，日本人渐渐重新晓得了这些老气过时的传统才是安置心灵之道。素朴的生活传统，往往才是流行与时尚的原点。那些流淌着生活美学的泉源，就隐藏在人们zui深层的记忆里。而一种文化，以及文化传统，正是贮藏这些根性记忆的容器。密钥，就藏在一代代人的意识深处，期待有一天宝藏重新被开掘。
我在家乡清明的晨光里细细捧读冈仓天心的《茶之书》，那股清洁匀整雅致的气息，已经让我如同饮下一杯香茗，一直读到香沁心脾，清新入骨。这并不是一部写日本“茶道”的经典巨著，而是作者写给西方人的一本小小的入门之书。如《菊与刀》等书一样，今天我们仍需通过英文著作来作为了解近邻的路径，那个一衣带水同文同宗的近邻，似乎比西方更加遥远。不过，从所谓“入路要正”的理念上说起，这本书在有限的篇幅之中，真正在把握茶道的精神内涵和文化意蕴上，确而无有可出其右者。
目录
目 录序 周重林 ／ 001
导读 周华诚 ／ 007
第一章 一碗见人性 ／ 001
第二章 茶的流派与沿革 ／ 027
第三章 道与禅 ／ 049
第四章 茶室 ／ 073
第五章 艺术鉴赏 ／ 103
第六章 花 ／ 123
第七章 茶师 ／ 153
译后记 ／ 169
附录一
冈仓天心小传 ／ 175
冈仓天心年表 ／ 179
附录二
他们：日本茶道宗师 ／ 183
精彩书摘
一碗见人性
茶是一门艺术，需大师妙手泡制，方能绽放其zui高贵的特质。茶有优劣之分，正如绘画有高下之别，且总是下者居多一样。要得一壶绝味好茶，并没有可依样画葫芦的秘方，就好比要再培养出一个提香或一个雪村那样，并无定法可循。每一种茶叶的备制与冲泡皆独一无二，各自都与水量、水温有着不同的契合程度，各自都拥有独特的叙事风格。而真正的美，就蕴藏其中。
这艺术与人生的法则，既简单又基础，但社会民众却总也无法认清，并且我们也为此付出了巨大的代价。宋代诗人李竹懒曾悲伤地叹道，世间有三件憾事：慧徒毁于庸师之教，雅作流于粗鄙之眼，佳茗废于愚拙之手。
与艺术一样，茶也有时代及流派之分。它的发展可粗略分为三个主要阶段：煎茶、点茶和撮泡法。我们现代所归属的乃是zui后者。这几种不同的品茗方式，正体现了它们各自盛行之时的时代精神。盖因生活本身就是一种表达，我们不经意间的举动，总是泄露出内心zui深处的想法。孔夫子曾云：“人焉廋哉”。或许，正是因为我们并无不凡之事需要掩藏，所以才在细枝末节之处显露了太多真实的自我。日常琐碎之事，也可与哲学或诗歌的zui高境界等量齐观，同样堪为民族理想的注疏。正如对葡萄酒的不同偏好，体现出了欧洲不同时代和不同国家的独特风格，茶道理想也反映出东方文化的不同情调。用来煎茶的茶饼，用作点茶的茶末，以及撮泡饮用的茶叶，分别展现出中国唐代、宋代及明代所特有的情感脉动。在此，且让我们借用已经被过分滥用的艺术分类术语，将它们划分为茶的古典派、浪漫派及自然派。
原生长于中国南部的茶树，在很早之前就为中国的植物学界与医药学界所熟知。在各类经典中，茶也被称为荼、蔎、荈、槚、茗，因其可解乏，可明目，可愉悦身心，亦可增强意志，故世人对其评价甚高。茶不仅可以内服，还可制成膏状外敷，用来缓解风湿疼痛。道士们宣称茶是炼制不老仙丹的重要配料，而僧侣们则经年累月地饮茶，以保证其有长时间打坐的精力。
到公元四五世纪之时，茶已经成为长江流域居民zui喜爱的饮品。也正是在这个时期，现代的“茶”字被创造出来，显然此字是对古书中“荼”字的讹用。南朝诗人曾留下一些断编残简，表达了对这“流玉之沫”的狂热崇拜。当时的皇帝也常将名贵茶叶赏赐给位高权重的大臣，作为对其功勋的褒奖。然而，在那个时代，饮茶的方法还相当粗陋。叶子蒸过后，用石臼捣碾，制成茶饼，和米、姜、盐、陈皮、香料、牛奶等配料一同煎煮，有时甚至还会放入大葱。如今中国的藏族人及不少蒙古部族还保留着这种饮制方法，他们用这些配料制出味道奇特的茶汤。从东方商队的客栈里学会饮茶的俄国人，其在茶中加入柠檬片的举动，正是这种古老饮法的证明。
前言/序言
序近百年来，无论在哪一个时间节点，阅读《茶之书》都是一次寻芳之旅。
一是因为这本书，固然也讲了茶，但讲茶之外，更多是讲道与美。冈仓天心一开始就把茶置于东方的哲学和审美之中，茶不再是单纯的饮料，而是一种东方精神的代表。
二是这本书引人思考一个非常紧要的问题，那就是：中国为何没有出现像日本这样的茶道？
我们的字典里没有“茶道”这个词，生活中也没有真正的茶道践行者。
但日本历代学者与茶人都认为，日本的茶道源自中国。
那些向往中国的日本茶人，就像荣西禅师一样，他们离开自家的小茶室，跋山涉水而来，只为看一看茶道的发源地到底是什么样子。
可是，他们到了中国才发现，这里的人喝茶居然是另一番景象。就像我们一头扎进日本茶室，也会莫名惊诧一样，这么小的茶室，这么烦琐的仪式，喝的居然是“茶渣渣”！
因为有了《茶之书》的世界，与没有《茶之书》的世界，是大不一样的。如果说陆羽的《茶经》是中国人的 “茶之圣经”的话，那么冈仓天心的《茶之书》就是西方人的“茶之圣经”。从麦克法兰在《绿色黄金：茶叶帝国》的引述看来，《茶之书》在英语世界比《茶经》流行更广。
中国的茶不分阶级，但日本的茶道却有等级。
确实，荣西禅师带回去的茶，治好了源实朝将军的病，茶在日本才得到推广。但问题是，在中国，茶的推广难道没有得到权贵乃至帝王的支持么？从陆羽起，茶叶就与权贵紧密联系，宋徽宗也曾大力推广茶叶。
茶在全球的扩散，遵循了一个铁律：先是药品，可以救命；后是神品，可以通灵；再接着是妙品，可以舒心；zui后才是饮品，可以解渴。冈仓天心讨论的是前三者，茶解渴的功用，他才不关心呢。
冈仓天心在西方传播东方的茶文化，所产生的影响无人能及。他与同时期的佛学大师铃木大拙一起掀起了“禅茶一味”的惊涛骇浪，至今尚未平息。我们也许要进一步追问的是，为什么中国没有出现像冈仓天心和铃木大拙这样在茶文化领域有影响力的大师。重要的是，冈仓天心与铃木大拙带给日本国民文化上的自信，使他们不再盲从西方文化。
冈仓天心与铃木大拙，向西方传播东方文化的时候，其实更多的是在用东方文化对抗西方文化。茶道在其中，显得异常耀眼。
“喝茶不过是小事一桩，与灵性境界有什么关系？”
“茶就是茶，还能是什么？”
“把茶变成某种奇怪的艺术有什么意义呢？”
……
铃木大拙说，“当我坐在茶室喝茶的时候，我是把整个宇宙喝到肚子里，我举起杯子之刻即超越时空的永恒。谁说不是呢？茶道所要告诉我们的，远比保持万物的平衡，使他们远离污染，或者单纯地陷入宁静深思的状态要多得多。”
《茶之书》在千利休一章戛然而止，令无数人潸然泪下。
利休在茶会结束后，温柔地凝视着致命利剑那闪亮的刀锋，口中吟诵着优美的辞世之句，面带微笑，迈向了未知的彼岸。
日本艺术家赤濑川原平在为电影《利休》写剧本的时候，不满意这个结局。他把千利休的结局安排在一个未完成的茶室里，千利休构思了一个茶室，还来不及建造。这给世人留下足够的想象空间。
我也画过一个茶室，它就是我现在办公室的样子。很是巧合，我在重读新版《茶之书》之前，刚好把陆羽《茶经》能找到的20多个版本翻了个遍，我发现他们太在意那个“茶”字，反而忘记了解释“经”字。所谓“经”，就是已经准备好了的经线，经线与纬线构建了一个秩序，乃至一个世界。“茶经”其实就是使茶有秩序，这难道不是茶道？
好了，我已经完成了我的寻芳之旅。而你，又如何呢？
周重林
2017年5月21日于昆明
用户评价
《茶之书》这个书名，仿佛就带着一种清冽的香气，一种穿越时空的温润感，一下子就抓住了我的心。我并非一个每日与茶为伴的人，但却深谙一杯好茶所能带来的安抚与慰藉。在快节奏的生活中，总渴望有那么一个角落，能让我静下来，细细品味。这本书，我想就是我寻找的那个出口。我期待它能带我走进一个宏大而细腻的茶的世界，从茶叶的源头开始，了解它们是如何在大自然的滋养下，经历风霜雨雪，最终幻化成我们杯中的精华。我希望书中能有详尽的介绍，关于不同茶叶的种类，它们的生长环境、采摘时节、制作工艺，以及那些千差万别的口感和香气。我更期待，这本书能讲述那些与茶紧密相连的文化故事，关于茶的起源传说，关于茶道的发展演变，关于不同地域的人们如何将茶融入日常生活，形成独特的饮茶习俗。我想，这本书不仅仅是关于一种饮品的知识，更是关于一种生活哲学，一种对自然的热爱，一种对人文的尊重。
评分我一直认为，真正的好书，能够在一瞬间点燃内心的某种情愫，而《茶之书》无疑做到了这一点。光是这个名字，就足以让我联想到一系列美好的画面：晨曦中袅袅升起的水汽，午后阳光下金黄的茶汤，甚至是夜晚，伴随着一本书和一杯热茶的静谧时光。我不是一个对茶有着深入研究的行家，但却对茶所承载的文化底蕴和它所能带来的放松体验深感着迷。我希望这本书能够带领我走进茶的丰富世界，从茶叶的起源、种类、制作工艺，到各种茶叶独特的风味特征，都能有一个系统而深入的了解。我期待能够从中学习到如何冲泡出一杯真正的好茶，如何通过品茗来感受茶叶的灵魂。更重要的是，我希望这本书能够触及茶背后的故事，那些关于采茶人的辛劳，关于制茶师的匠心，关于茶文化在不同历史时期的演变，以及它如何融入人们的生活，成为一种情感的寄托和精神的慰藉。这本书，对我而言，不仅是一次知识的获取，更是一次心灵的涤荡，一次对生活品质的重新定义。
评分初次翻阅《茶之书》，首先吸引我的便是它散发出的那种独特的沉静气质。在信息爆炸、节奏飞快的当下，能够静下心来，专注于一本书，尤其是关于“茶”这样一种似乎简单却又蕴含深邃的事物，本身就是一种奢侈的体验。我并没有深厚的茶道功底，平日里饮茶也多是随性而为，但恰恰是这份“不解”，让我对这本书充满了好奇与渴望。我希望它能像一位博学的向导，为我揭开茶世界的神秘面纱。我想了解，从一片茶叶如何被采摘，经历怎样的蜕变，最终成为我们手中那一杯杯色香味俱佳的饮品。我期待书中能够详细介绍那些耳熟能详，又或许是鲜为人知的茶种类，它们各自的生长环境、制作工艺、以及最关键的——它们独特的风味特征。我更希望，这本书能够触及茶背后的文化，茶在中国乃至世界历史中的地位，那些与茶相关的诗词歌赋，那些因茶而生的故事，那些不同地域独特的饮茶习俗。我想，通过这本书，我不仅能增长知识，更能提升对生活品味的感知，学会如何在日常中寻找那一抹属于自己的宁静与美好。
评分我一直对那些能够触及生活细节，并将其升华为艺术的书籍情有独钟。《茶之书》，仅仅是这个名字，就足以唤起我对生活美好事物的联想。我脑海中浮现出的是阳光穿过窗户洒在茶杯上，折射出暖黄色光芒的景象；是雨滴轻轻敲打窗棂，屋内茶香袅袅的惬意；是三五好友围坐，低语浅谈，茶香伴随笑语的温馨。我期待这本书能够像一位循循善诱的长者，带领我认识茶的多重面貌，不仅仅是作为一种饮品，更是作为一种生活方式，一种哲学，一种连接人与自然的桥梁。我希望它能教会我如何辨别不同茶叶的品质，如何冲泡出一杯最能体现其灵魂的茶，如何在品茗的过程中体会其中的奥妙。我渴望了解茶背后的历史，它如何从一株野草，一步步走向世界，成为千万万人日常生活中不可或缺的一部分。我想知道，那些关于茶的传说、故事、诗歌，它们如何滋养着我们的文化，又如何反映着我们的情感。这本书，我想它一定能为我枯燥的生活注入一丝诗意，让我慢下来，去感受那些被忽略的美好，去品味生命中的甘醇。
评分《茶之书》，这个名字本身就自带一种古老而宁静的韵味，仿佛能将人带到一个远离尘嚣的角落，在那里，时间仿佛慢了下来，只有茶香在空气中弥漫。我一直对那些能够深入挖掘事物本质的书籍充满兴趣，而“茶”恰恰是这样一种看似寻常，实则蕴含着丰富内涵的载体。我希望这本书能够成为我探索茶世界的入门指南，从最基础的茶叶分类，到不同茶叶的冲泡技巧，再到品鉴之道，都能有详尽的介绍。我更期待能够从中了解到茶的历史渊源，它是如何起源，又如何传播至世界各地，成为一种全球性的饮品。我想知道，那些关于茶的传说和故事，那些茶与诗歌、绘画、哲学的联系，它们如何共同构建了茶文化的博大精深。这本书，对我来说，不仅仅是关于一种饮品的知识，更是一种生活态度的启示，一种对慢生活的向往，一次与自然和人文的深刻连接。它将引导我以一种全新的视角去审视生活中的点滴美好，去发现隐藏在平凡之中的不凡。
评分《茶之书》这个名字，本身就散发着一种温润而醇厚的气息，仿佛能勾起我内心深处对美好事物的所有向往。我一直认为，真正的生活品质，体现在那些不经意间的美好细节里，而茶，无疑是其中最能代表东方生活美学的一种。我期待这本书能够带领我走进茶的奇妙世界，了解那些隐藏在方寸茶叶中的无限奥秘。从茶叶的起源、生长环境，到不同品种的独特风味，再到精湛的制作工艺，我都充满了好奇。我希望这本书能够教会我如何辨别茶叶的品质，如何冲泡出一杯最能展现其灵魂的好茶，如何在品茗的过程中体会到那份宁静与禅意。更重要的是，我期待它能够讲述那些关于茶的动人故事，那些历史的沉淀，文化的传承，以及茶如何在不同的人生际遇中扮演的角色。这本书，对我来说，将是一次深入的文化探索，一次与自然的亲密对话，一次对生活态度的重新审视，它将引导我放慢脚步，去感受生命中的每一缕芬芳，品味其中的甘甜与醇厚。
评分一本关于茶的书，光是书名就足以让我沉醉。我并不是那种每天必喝茶的人，但偶尔在午后，或者与朋友小聚的闲暇时光，一杯热气腾腾的茶总能带来一种宁静与温暖。所以，当我在书架上看到《茶之书》时，内心涌现出一股莫名的冲动。我喜欢它简洁却充满意境的书名，仿佛能勾勒出茶的色泽、香气，以及那些关于茶的悠远故事。拿到书的那一刻，触感温润，纸张的厚度也恰到好处，散发着淡淡的油墨香，这一切都让我对接下来的阅读充满了期待。我希望这本书能够带我走进茶的世界，了解那些我知之甚少的茶种，它们的产地、制作工艺，以及它们各自独特的风味。我更期待能从中读到那些与茶相关的故事，或许是采茶人的辛劳，或许是茶文化在历史长河中的演变，又或许是不同地域人们如何将茶融入生活，形成独特的饮茶习惯。我想知道，一杯普通的茶，背后蕴藏着怎样的学问和情感。这本书，对我来说，不仅仅是一次知识的获取，更是一场心灵的体验，一次与古老东方智慧的对话，一次对生活品质的探寻。它会是我的茶道启蒙，也是我日后生活中不可或缺的伴侣。
评分初见《茶之书》，便被其名字中蕴含的东方韵味所吸引。在纷繁复杂的世界里，总有一种力量，能将我们拉回到最本真的生活状态，而茶，无疑是其中的佼佼者。我期待这本书能够像一位饱经沧桑的智者，向我娓娓道来茶的前世今生。我想深入了解，从一片嫩叶到一杯香茗的漫长旅程，其中包含了多少自然的馈赠，又凝聚了多少匠人的心血。我希望能在这本书中寻找到关于各种茶类的详尽信息，它们的产地、风味、以及最适合的冲泡方式。更让我着迷的是，我渴望知道茶背后所承载的文化与历史，那些关于茶的古老传说，那些茶与文人雅士的轶事，那些茶在不同文明中的演变与融合。这本书，对我而言，不仅仅是一次知识的汲取，更是一次心灵的洗礼，一次对生活美学的探索，一次与内心宁静的对话。它将引导我以更深的理解去品味生活中的点滴美好，去感受那份属于自己的独特芬芳。
评分我对《茶之书》的期待，源于我对生活细微之处的敏感。我并非一个嗜茶之人，但却深知一杯好茶所能带来的治愈力量。它能舒缓心情，提振精神，更能成为社交的催化剂，拉近人与人之间的距离。因此，当看到这本书的名字时，便有一种莫名的亲近感。我期待这本书能够带我走进一个更广阔的茶的世界，让我了解不同茶叶的家族史，它们如何在大自然的馈赠与人类的智慧中孕育而生。我渴望深入探究那些茶叶背后隐藏的故事，关于采摘的辛劳，关于制作的精湛，关于传承的匠心。我希望这本书能够教会我如何欣赏一杯茶的色、香、味、形，如何在品饮的过程中体会其中的微妙变化。同时，我也期待这本书能够触及茶与文化、茶与历史的深刻联系，了解茶是如何在不同的文明中扮演重要角色，又是如何渗透到人们的日常生活，形成独特的文化符号。这本书，对我而言，不仅是一次知识的补充，更是一次心灵的洗礼，一次对生活品质的升华，一次与内心深处的对话。
评分在琳琅满目的书架上，《茶之书》以其简洁而富有诗意的名字，瞬间吸引了我的目光。我并非对茶有着狂热的追求，但却总能在品一杯热茶的时刻，感受到一种难得的宁静与放松。因此，我对这本书充满了期待，希望它能为我打开通往茶世界的大门。我渴望了解茶叶的丰富多样，从绿茶的清新淡雅，到红茶的醇厚甘甜，再到普洱的陈香韵味，每一种都有其独特的魅力。我希望书中能够详细介绍不同茶叶的产地、制作工艺、冲泡方法，以及它们各自的风味特点。更重要的是，我期待能够从中读到那些与茶相关的历史故事、文化传说，以及茶在不同地域人们生活中的地位和意义。这本书，对我而言，不仅是一次知识的积累，更是一次心灵的滋养，一次对生活品质的提升，一次与古老智慧的对话。它将引导我以更敏锐的感官去体味生活，去发现那些被忽略的美好，去享受那份属于自己的悠然时光。
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