“三高”吃对才有效 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著

图书标签:

• 高血压
• 高血脂
• 高血糖
• 健康饮食
• 食疗
• 慢性病
• 营养
• 预防
• 养生
• 医学科普

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538891270

版次：1

商品编码：12201638

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-05-01

用纸：轻型纸

页数：192

字数：150000

正文语种：简体中文

编辑推荐

本书特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道养生菜配有专用二维码，拿起手机扫一扫，养生菜教学视频同步学。

内容简介

本书从“三高”的常识开讲，让读者能从基础开始，构筑起“三高”的防护墙；随后分别针对高血糖（糖尿病）、高血压、高血脂（高脂血症）患者的饮食提供了具体的建议，列出适合“三高”人群且具有良好调理功效的食材和药材，只有吃对才能防病治病。在介绍这些食材和药材时，本书还为读者推荐了相应的调理食谱，每一道菜都配有一个专属的二维码，通过扫描二维码。就能立即免费观看这道菜品的制作视频，实践与学习同步，为读者呈现一种全新的阅读体验。

作者简介

胡维勤，浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目等特邀嘉宾，著有《男人养精，女人养血》《胖补气，瘦补血》等畅销养生书。

内页插图

目录

精彩书摘

哪些人易患“三高”？

（1）高血压偏爱什么样的人?

超重和肥胖的人；吸烟的人；大量饮酒的人；有高血压家族史的人；老年人；中青年人；长期精神过度紧张的人；膳食高盐、低钾、低钙、低动物蛋白的人。

（2）高血脂偏爱什么样的人?

影响血脂水平的因素很多，除了受遗传因素影响外，还受生理性因素、病理性因素以及其他因素的影响。生理性因素有年龄、性别、体重、妇女绝经、妊娠等。正常情况下，人出生时血脂水平较低，以后随年龄的增大而升高，成年后，血清甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白继续随着年龄的增长不断升高，并且总是男性高于女性。肥胖者易患高脂血症；大量饮酒、长期吸烟是高脂血症的帮凶；长期口服避孕药的妇女。也容易患高脂血症。

……

《膳食调养，乐享健康：告别“三高”的智慧指南》 在这个生活节奏飞快的时代，健康已成为我们最宝贵的财富。然而，随着生活方式的改变，高血压、高血脂、高血糖这“三高”问题，如同潜伏的健康隐患，困扰着越来越多的现代人。它们不仅影响着我们的日常生活品质，更是心脑血管疾病、糖尿病等严重健康问题的“温床”。 《膳食调养，乐享健康：告别“三高”的智慧指南》并非一本枯燥乏味的医学教科书，而是一份充满生活气息、科学严谨且切实可行的健康生活指南。本书旨在赋能读者，通过科学的膳食调养，掌握一套轻松有效的管理“三高”的智慧，从而拥抱更健康、更积极的人生。我们深知，面对“三高”，许多人感到迷茫、焦虑，甚至不知所措。市面上充斥着各种信息，哪些是科学的，哪些是误导的？如何才能真正地“吃对”，让食物成为我们身体的“良药”，而不是“负担”？这本书就是为你解答这些困惑而生。 本书的内容，将以一种循序渐进、深入浅出的方式，带领你探索“三高”背后的科学原理，理解它们是如何悄悄地影响我们的身体，以及最重要的——如何通过我们每日的饮食，来有效地进行干预和管理。我们拒绝空泛的理论，聚焦于实用性和可操作性，力求让每一位读者都能在理解的基础上，找到适合自己的健康饮食方案。 第一篇：拨开迷雾，认识“三高”的真相 在开始具体的膳食调整之前，充分了解“三高”的本质至关重要。这一篇，我们将深入浅出地解析高血压、高血脂、高血糖的定义、成因以及它们对身体的长期影响。 高血压：无声的杀手 什么是血压？收缩压和舒张压的意义。 为什么血压会升高？遗传、年龄、生活习惯、饮食因素的综合作用。 高血压对身体有哪些危害？心脏、大脑、肾脏、眼睛等器官的长期损伤。 我们如何科学地监测和判断高血压？ 高血脂：血管里的“隐形炸弹” 血脂的组成：胆固醇（总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇）、甘油三酯。 血脂为何会升高？饮食结构不合理、缺乏运动、基因等。 高血脂的危险性：动脉粥样硬化的形成，进而引发冠心病、脑梗塞等。 如何解读血脂化验单？理解各项指标的正常范围和异常意义。 高血糖：甜蜜的负担 血糖的正常代谢过程：胰岛素的作用。 导致血糖升高的原因：2型糖尿病的发生机制，以及其他原因（如应激、某些药物）。 高血糖对身体的长期并发症：微血管病变（眼、肾、神经）、大血管病变、足部问题等。 糖尿病前期与糖尿病的区别，如何及早发现和干预。 这一篇旨在为你建立一个关于“三高”的清晰认知框架，帮助你从源头上理解问题的根源，从而更有针对性地进行后续的膳食调整。我们不仅会讲解科学知识，还会穿插一些真实案例分析，让你看到“三高”并非遥不可及，而是与我们的生活息息相关。 第二篇：膳食智慧，构建你的健康“防火墙” 掌握了“三高”的真相，接下来就是本书的核心——如何运用膳食智慧，构筑一道坚实的健康“防火墙”。这一篇将提供详细的、可操作的饮食指导，让你在享受美食的同时，也能有效地管理“三高”。 “减负”饮食法：为血管减压 控盐原则： 了解隐藏的盐分，学会选择低钠食品，推荐的每日盐摄入量。 减糖秘籍： 识别食物中的添加糖，避免含糖饮料和加工食品，提倡天然甜味。 反式脂肪“说不”： 识别食品标签中的反式脂肪，了解其对心血管的巨大危害。 限制饱和脂肪： 减少红肉、动物内脏、全脂奶制品等摄入，选择更健康的脂肪来源。 “增益”饮食法：为身体“充电” 全谷物：纤维的宝库 推荐食物：糙米、燕麦、全麦面包、荞麦等。 益处：控制血糖、降低胆固醇、促进肠道健康。 如何在日常饮食中增加全谷物摄入。 蔬菜：维生素、矿物质和膳食纤维的“能量站” 各类蔬菜的营养价值：绿叶蔬菜、十字花科蔬菜、茄果类等。 推荐食物：西兰花、菠菜、番茄、胡萝卜、洋葱等。 如何烹饪以保留营养。 关于蔬菜摄入量的建议。 水果：天然的甜味与多样的营养 选择低GI水果：浆果类、苹果、梨等。 适量摄入的原则，避免果汁。 水果在膳食中的作用。 优质蛋白质：构建健康的基础 推荐食物：鱼类（特别是深海鱼）、豆类及其制品、去皮禽肉。 益处：提供必需氨基酸，有助于维持肌肉量，改善血脂。 鱼类中Omega-3脂肪酸的益处。 健康脂肪：血管的“润滑剂” 推荐食物：橄榄油、牛油果、坚果、种子类。 益处：降低LDL胆固醇，提高HDL胆固醇，抗炎作用。 坚果的适量食用方法。 益生菌与益生元：肠道健康的“守护者” 推荐食物：酸奶、发酵食品（如泡菜、纳豆）、富含膳食纤维的食物。 益处：改善肠道菌群，可能对血糖和血脂有积极影响。 “量体裁衣”：个性化饮食方案 基础营养素的均衡： 碳水化合物、蛋白质、脂肪的合理比例。 烹饪技巧大揭秘： 蒸、煮、炖、拌等健康烹饪方法，减少油炸、煎炒。 饮水的重要性： 充足的水分摄入对身体的益处。 调味品的使用： 如何用天然香料替代盐和糖。 在这一篇中，我们将提供大量的食物清单、具体食谱示例和日常餐点搭配建议。你将学会如何阅读食品标签，如何在超市中做出明智的选择，以及如何在餐厅点餐时保持健康。我们强调的是，健康饮食并非苦行僧式的“无味”，而是充满创意和乐趣的美食之旅。 第三篇：生活方式的协同效应，让健康更进一步 饮食是管理“三高”的关键，但健康的生活方式更是不可或缺的“催化剂”。本书的第三篇将探讨饮食之外的其他重要因素，它们与膳食调养相辅相成，共同构建一个稳固的健康体系。 运动：让身体“动”起来 为何运动对“三高”管理至关重要。 不同类型运动的益处：有氧运动（快走、慢跑、游泳）、力量训练。 如何制定适合自己的运动计划，循序渐进，持之以恒。 运动频率、强度和时间的建议。 睡眠：身体的“充电站” 睡眠不足对血糖、血压和血脂的潜在影响。 如何改善睡眠质量，建立良好的睡眠习惯。 情绪管理：压力的“减压阀” 长期压力如何影响身体激素分泌，进而影响“三高”。 学习有效的压力管理技巧：冥想、深呼吸、瑜伽、兴趣爱好等。 戒烟限酒：远离健康“绊脚石” 吸烟和过量饮酒对心血管系统的直接危害。 如何科学戒烟，适度饮酒（如果饮酒的话）。 定期体检：健康监测的“晴雨表” 为何定期体检对于“三高”人群尤为重要。 需要关注的体检项目和指标。 如何与医生建立良好的沟通，共同管理健康。 第四篇：常见问题解答与进阶指导 在学习和实践的过程中，难免会遇到各种疑问。这一篇将针对读者可能遇到的常见问题进行解答，并提供一些进阶的指导，帮助你更灵活地应对生活中的挑战。 “三高”合并，如何调整饮食？ 在外就餐，如何保持健康？ 旅行期间，如何坚持健康饮食？ 家人不理解，如何获得支持？ 关于特定食物的疑问解答（如：牛奶、鸡蛋、咖啡等）。 如何根据季节变化调整饮食。 结语 《膳食调养，乐享健康：告别“三高”的智慧指南》是一份承诺，一份陪伴。我们相信，通过科学的知识，积极的态度，以及日复一日的实践，你一定能够掌握管理“三高”的钥匙，重拾健康的主动权。健康不是一场“战役”，而是一场“旅程”。愿这本书成为你在这段旅程中最贴心的向导，让你在享受美食的同时，也能拥抱一个更健康、更充实、更快乐的人生！这本书并非承诺治愈，而是提供科学的饮食方法，帮助你更好地管理身体，让生活质量得到显著提升。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是，原来“三高”的饮食管理并没有想象中那么复杂和痛苦。这本书的作者非常善于将复杂的医学知识用通俗易懂的语言解释清楚，让我这个非专业人士也能轻松理解。比如，书中关于膳食纤维的讲解，我之前只知道多吃蔬菜水果好，但具体到膳食纤维如何帮助控制血糖、血脂、血压，书中给出了非常详细的机理分析，甚至还列举了很多富含膳食纤维的食物，并给出了食用的建议比例。我之前一直以为“三高”患者就只能吃一些淡而无味的“健康食品”，但这本书彻底颠覆了我的认知。它提供了很多美味又健康的食谱，很多菜肴的做法也很简单，我尝试做了几道，家人都说好吃，而且听我解释了食材的益处后，吃得更安心了。最重要的是，书中强调的不是完全禁食，而是“吃对”的智慧。它教会我如何辨别食物的优劣，如何巧妙搭配，如何在享受美食的同时，把“三高”控制在健康的范围内。这本书就像一位经验丰富的朋友，耐心细致地指导我如何与“三高”和平共处，而不是让它们成为生活中的负担。感觉这本书给我打开了一个新的健康视角。

评分☆☆☆☆☆

这本《三高吃对才有效》真的让我眼前一亮。我之前也看过不少关于“三高”的健康书籍，但很多都停留在泛泛而谈的层面，要么就是过于强调某种单一的食物，要么就是充斥着各种专业术语，让人望而却步。这本书的独特之处在于，它非常注重“实践性”。作者在介绍各种营养素和食物对“三高”的影响时，都紧密结合了实际的饮食场景，并且提供了非常具体的操作方法。例如，在谈到如何选择主食时，书中不仅仅列举了全麦面包、糙米等，还详细说明了不同加工方式的主食对血糖的影响，以及如何在日常饮食中巧妙替换。我尤其欣赏书中关于“隐形糖”和“隐形盐”的分析，这让我意识到很多看似健康的食物，其实也可能暗藏“陷阱”。作者通过列举大量实例，让我能够更清晰地识别这些潜在的健康风险，并学会规避。书中的图文并茂的设计也大大增强了阅读的趣味性，很多插图都生动形象，让复杂的概念变得容易理解。总的来说，这本书为我提供了一套非常系统、实用且易于操作的“三高”饮食管理方案，让我觉得控制“三高”不再是遥不可及的目标，而是可以融入日常生活的健康习惯。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，一开始我以为这本书会是一本枯燥乏味的医学科普读物，没想到它却充满了生活气息，而且读起来非常有意思。作者的文笔非常流畅，夹杂着一些幽默感，让我在学习健康知识的同时，也能会心一笑。书中关于“情志对‘三高’的影响”的部分，让我耳目一新。我之前一直认为“三高”只是单纯的生理问题，但这本书却强调了心理因素的重要性，并提供了一些调整情绪、减轻压力的实用方法。这让我意识到，健康是一个整体，不仅仅是身体上的，也包括心理上的。而且，书中对于“三高”人群的社交饮食也给出了很好的建议。我经常会遇到需要参加宴席或者聚餐的情况，以前总是很苦恼，不知道该如何选择，这本书提供的“避坑指南”和“点餐技巧”，让我能够更有信心地去应对这些社交场合，既能享受美食，又能保持健康。总之，这本书给我带来的不仅仅是知识，更是一种积极乐观的生活态度，让我觉得面对“三高”不再是束手无策，而是充满希望的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常有吸引力，字体大气，配色沉稳，给人一种专业可靠的感觉。我在书店里偶然翻到，本来只是随便看看，结果一下子就被吸引住了，特别是“三高”这个主题，非常贴近生活，是我一直以来都比较关注的健康问题。我仔细看了目录，感觉内容涵盖得很广，从“三高”的成因、危害，到具体的饮食方案，再到一些生活方式的调整，都写得条条是道。我尤其对其中关于“为什么有些食物吃了反而会让血糖升高”的解释很感兴趣，这方面的知识我之前了解得不多，希望能在这本书里得到解答。而且，书里提到的一些食谱看起来都很家常，食材也容易获取，这让我觉得书中介绍的健康饮食方案更具有可操作性，而不是那种遥不可及的理论。我之前尝试过一些关于健康饮食的书，但很多内容都过于理论化，或者推荐的食谱步骤繁琐，很难坚持。这本书给我的感觉是，它不仅告诉了我们“是什么”，更重要的是告诉了我们“怎么做”，而且是以一种非常接地气的方式。书的纸张质量也很好，拿在手里有分量感，阅读体验应该会很不错。我决定把它买回家，仔细研读，希望能从中学习到科学有效的方法，改善我自身和家人的健康状况。

评分☆☆☆☆☆

让我印象最深刻的是，这本书不仅仅是关于“吃什么”，更重要的是关于“怎么吃”。作者花了很大的篇幅去讲解食物的烹饪方法、搭配技巧，以及如何在不同场合下做出健康的选择。比如，书中对于不同烹饪方式（蒸、煮、炖、炒、炸）对营养成分的影响进行了详细的对比分析，并且给出了最适合“三高”人群的烹饪建议。我一直以为只要食材健康，烹饪方式怎么都无所谓，这本书让我认识到了烹饪方法的重要性。而且，书中还提供了很多关于“餐桌礼仪”和“饮食习惯”的建议，这让我意识到，健康饮食不仅仅是食物本身，还包括我们与食物互动的方式。例如，书中关于“细嚼慢咽”的好处，以及如何通过调整用餐节奏来改善消化和控制食欲的讲解，都非常实用。我尝试按照书中的建议，放慢吃饭的速度，确实感觉饱腹感更强，而且没有之前那么容易消化不良了。这本书就像一位生活指导师，从方方面面帮助我建立起更健康的饮食模式，让我感觉不仅仅是在管理“三高”，而是在全面提升自己的生活品质。

评分☆☆☆☆☆

在京东购物又方便又实惠，现在买东西都会先上京东对比一下

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详细

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好书，值得推荐

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就是一个菜谱

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不错的一本书，推荐看看。

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还行还行还行还行

评分☆☆☆☆☆

给老爸老妈买的，中老年人就应该降血压血脂，里边的食物很丰富，而且一些生活注意事项内容也通俗易懂。。没事干的时候可以翻一翻

评分☆☆☆☆☆

很实用！！

评分☆☆☆☆☆

胡老师的书不错，已经买了几本了！