3本 新编营养师手册第三版+运动饮食手册+我的后一本减肥书 减肥瘦身计划书籍 减肥营养 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121312311

商品编码：12799765142

YL6605     9787121312311    9787115422767    9787122247414 

书名：新编营养师手册（第三版）

作者:胡敏 编

定价：38元

出版社： 化学工业出版社 

ISBN：9787122247414

版次：3

包装：平装

开本：32开

出版时间：2015-12-01

用纸：胶版纸

页数：527

字数：443000

正文语种：中文

本书共分七章，包括营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、人群营养、公共营养、营养强化与保健食品、临床营养等。深入浅出地论述了人体需要的基础营养素，人在不同生活和工作条件下需要的营养素；营养素不足或过量对健康的不良影响；各种疾病的临床营养以及食品的污染及防治等。同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔及各类简编食物成分表收录其中。本书是营养师日常工作的参考手册、工具书，也可作为广大居民的营养知识普及读本。 

，章营养学基础1 

，节人体构成及食物的消化吸收［2］ 

一、人体中主要消化液［2］ 

二、碳水化合物的消化、吸收与代谢［3］ 

三、脂类的消化、吸收与代谢［5］ 

四、蛋白质的消化、吸收与代谢［7］ 

第二节热能［9］ 

一、概述［9］ 

二、人体的热能消耗［10］ 

三、人体一日热能需要量的确定［12］ 

四、热能供给［14］ 

第三节蛋白质［14］ 

一、概述［14］ 

二、蛋白质的组成［15］ 

三、氨基酸模式［15］ 

四、消化、吸收、代谢［16］ 

五、生理功能［17］ 

六、食物蛋白质营养学评价［17］ 

七、供给量、来源［20］ 

第四节脂类［20］ 

一、概述［20］ 

二、分类和特点［20］ 

三、消化、吸收、代谢［21］ 

四、生理功能［22］ 

五、供给量、来源［24］ 

第五节碳水化合物［25］ 

一、概述［25］ 

二、分类和特点［25］ 

三、消化、吸收、代谢［30］ 

四、生理功能［30］ 

五、供给量、来源［32］ 

第六节矿物质［32］ 

一、概述［32］ 

二、钙［33］ 

三、磷［35］ 

四、镁［36］ 

五、钾［37］ 

六、钠［38］ 

七、铁［40］ 

八、碘［42］ 

九、锌［43］ 

十、硒［45］ 

十一、铬［46］ 

十二、钼［47］ 

十三、氟［48］ 

十四、钴［49］ 

第七节维生素［50］ 

一、概述［50］ 

二、维生素A［51］ 

三、维生素D［53］ 

四、维生素E［55］ 

五、维生素C［56］ 

六、维生素B1［57］ 

七、维生素B2［59］ 

八、烟酸［60］ 

九、维生素B6［61］ 

十、叶酸［62］ 

十一、维生素B12［63］ 

十二、胆碱［64］ 

十三、生物素［65］ 

第八节水［66］ 

一、水的代谢［67］ 

二、生理功能［67］ 

三、缺乏与过量［68］ 

四、需要量和来源［68］ 

第二章各类食物的营养价值70 

，节概述［70］ 

第二节谷类［71］ 

一、大米［72］ 

二、小麦［72］ 

三、小米［73］ 

四、糯米［73］ 

五、黑米［74］ 

六、燕麦［74］ 

七、薏米［74］ 

八、玉米［75］ 

九、红薯［75］ 

第三节豆类［76］ 

一、大豆类［76］ 

二、其他豆类［78］ 

三、豆制品［78］ 

第四节坚果类［80］ 

一、芝麻［80］ 

二、花生［81］ 

三、瓜子［82］ 

四、杏仁［83］ 

五、栗子［83］ 

六、榛子［84］ 

七、核桃［84］ 

八、腰果［85］ 

九、松子［85］ 

十、开心果［85］ 

第五节蔬菜及菌藻类［86］ 

一、萝卜［86］ 

二、胡萝卜［87］ 

三、莲藕［87］ 

四、百合［87］ 

五、洋葱［88］ 

六、菠菜［88］ 

七、芹菜［89］ 

八、竹笋［89］ 

九、茄子［90］ 

十、青椒［90］ 

十一、菜花［91］ 

十二、番茄［91］ 

十三、苦瓜［92］ 

十四、南瓜［92］ 

十五、黄瓜［92］ 

十六、冬瓜［93］ 

十七、丝瓜［93］ 

十八、瓠瓜［94］ 

十九、豆角［94］ 

二十、毛豆［94］ 

二十一、四季豆［95］ 

二十二、山药［95］ 

二十三、香菇［95］ 

二十四、黑木耳［96］ 

二十五、海带［96］ 

二十六、紫菜［97］ 

第六节水果类［97］ 

一、菠萝［97］ 

二、芒果［98］ 

三、桂圆［98］ 

四、荔枝［99］ 

五、橘子［99］ 

六、橙子［100］ 

七、柚子［100］ 

八、苹果［100］ 

九、梨［101］ 

十、葡萄［101］ 

十一、香蕉［102］ 

十二、猕猴桃［102］ 

十三、西瓜［103］ 

十四、桃［103］ 

十五、大枣［103］ 

十六、草莓［104］ 

第七节畜肉类［104］ 

一、猪肉［105］ 

二、羊肉［105］ 

三、牛肉［106］ 

四、狗肉［106］ 

第八节禽肉类［106］ 

一、鸡肉［107］ 

二、鸭肉［107］ 

三、鸽子肉［107］ 

四、鹌鹑肉［108］ 

第九节水产品类［108］ 

一、鲤鱼［109］ 

二、鲫鱼［109］ 

三、草鱼［109］ 

四、鳜鱼［110］ 

五、带鱼［110］ 

六、黄鱼［110］ 

七、螃蟹［111］ 

八、虾［111］ 

九、鱿鱼［111］ 

十、海蜇［112］ 

十一、墨鱼［112］ 

十二、牡蛎［113］ 

十三、甲鱼［113］ 

十四、黄鳝［113］ 

十五、泥鳅［114］ 

第十节蛋类［114］ 

一、鸡蛋［114］ 

二、鸭蛋［115］ 

三、鹌鹑蛋［115］ 

第十一节奶类［116］ 

一、牛奶［116］ 

二、常见奶制品［117］ 

三、牛奶引发的病症［119］ 

第十二节调味品及其他食品［119］ 

一、酱油［119］ 

二、醋类［120］ 

三、食用油脂［120］ 

四、酒类［121］ 

五、茶叶［122］ 

第三章各类食物的食品卫生124 

，节食品污染及其预防［124］ 

一、微生物污染及其预防［125］ 

二、化学性污染及其预防［137］ 

三、放射性污染及其预防［152］ 

第二节食品添加剂［154］ 

一、抗氧化剂［155］ 

二、漂白剂［156］ 

三、着色剂［156］ 

四、护色剂［157］ 

五、酶制剂［158］ 

六、增味剂［158］ 

七、防腐剂［159］ 

八、甜味剂［161］ 

第三节各类食品的卫生及管理［162］ 

一、粮豆的卫生及管理［162］ 

二、蔬菜、水果的卫生及管理［163］ 

三、畜肉的卫生及管理［164］ 

四、禽肉、禽蛋的卫生及管理［165］ 

五、鱼类食品的卫生及管理［165］ 

六、奶类的卫生及管理［166］ 

七、冷饮食品的卫生及管理［167］ 

八、酒类的卫生及管理［168］ 

九、食用油脂的卫生及管理［170］ 

十、罐头食品的卫生及管理［172］ 

第四节食物中毒及其预防［173］ 

一、食源性疾病［173］ 

二、食物中毒［173］ 

三、细菌性食物中毒［174］ 

四、动植物性食物中毒［179］ 

五、化学性食物中毒［180］ 

第五节食品卫生监督管理［182］ 

一、概述［182］ 

二、食品卫生法律规范［182］ 

三、食品卫生法律体系［183］ 

四、食品良好生产规范和危害分析 

关键控制点管理方法［184］ 

第四章人群营养187 

，节婴幼儿营养［187］ 

一、婴儿的生理特点［187］ 

二、婴儿的心理发育特点［188］ 

三、婴儿的营养需要［190］ 

四、婴儿的膳食指南［191］ 

五、婴儿常见营养缺乏病及其预防［194］ 

六、幼儿营养与膳食［195］ 

第二节学龄前儿童营养［196］ 

一、学龄前儿童的生理特点［196］ 

二、学龄前儿童的心理发育特点［197］ 

三、学龄前儿童的营养需要［197］ 

四、学龄前儿童的膳食指南［201］ 

五、学龄前儿童的合理膳食［201］ 

六、学龄前儿童建议每日供给食物［202］ 

第三节学龄儿童营养［202］ 

一、学龄儿童的生理特点［203］ 

二、学龄儿童的心理发育特点［203］ 

三、学龄儿童的营养需要［203］ 

四、学龄儿童的膳食指南［206］ 

五、学龄儿童的合理膳食［206］ 

六、学龄儿童建议每日供给食物［207］ 

第四节青少年营养［207］ 

一、青少年的生理特点［207］ 

二、青少年的心理发育特点［207］ 

三、青少年的营养需要［208］ 

四、青少年的合理膳食［210］ 

五、青少年应注意的营养问题［211］ 

第五节孕妇营养［213］ 

一、孕妇的生理特点［213］ 

二、孕妇的心理特点［215］ 

三、孕妇的营养需要［215］ 

四、孕妇的膳食指南［217］ 

五、孕妇建议每日供给食物［218］ 

六、妊娠期营养不良的影响［219］ 

第六节产妇营养［220］ 

一、产妇的生理特点［220］ 

二、产妇的心理特点［221］ 

三、产妇的营养需要［221］ 

四、产妇的合理膳食［221］ 

第七节哺乳期女性营养［222］ 

一、哺乳期女性的生理特点［222］ 

二、哺乳期女性的心理特点［222］ 

三、哺乳期女性的营养需要［223］ 

四、哺乳期女性的膳食指南和合理膳食［225］ 

五、哺乳期女性建议每日供给食物［227］ 

第八节老年人营养［228］ 

一、老年人的生理特点［229］ 

二、老年人的营养需要［229］ 

三、老年人的膳食指南［232］ 

第九节运动员营养［233］ 

一、运动员的生理特点［233］ 

二、运动员的营养需要［234］ 

三、不同运动项目的营养需要［236］ 

四、运动员的膳食营养［236］ 

第十节特殊环境与特种作业人群营养与膳食［238］ 

一、高温环境人群的营养与膳食［238］ 

二、低温环境人群的营养与膳食［239］ 

三、高原环境人员的营养与膳食［240］ 

四、接触电离辐射人员的营养与膳食［241］ 

五、接触化学毒物人员的营养与膳食［242］ 

第五章公共营养245，节概述［245］ 

第二节膳食营养素参考摄入量［246］ 

第三节居民营养状况调查［248］ 

一、营养调查的目的、内容和组织［248］ 

二、营养调查方法［248］ 

三、营养调查结果的分析评价［259］ 

第四节居民社会营养监测［260］ 

一、社会营养监测工作的特点［260］ 

二、社会营养监测的分类［261］ 

三、资料的来源与监测指标［261］ 

第五节膳食结构与膳食指南［261］ 

一、膳食结构［261］ 

二、中国居民膳食指南［263］ 

三、中国居民平衡膳食宝塔［264］ 

第六节营养配餐与食谱编制［265］ 

一、营养配餐［265］ 

二、各类人群营养配餐的原则［267］ 

三、食谱编制［269］ 

第七节营养教育［270］ 

一、营养教育的定义［270］ 

二、营养教育工作的主要内容［270］ 

三、营养教育的目的和意义［270］ 

四、营养教育相关理论［270］ 

五、营养教育的方法和步骤［271］ 

第六章营养强化与保健食品272 

，节营养强化食品［272］ 

一、食品强化与食物新资源的开发［273］ 

二、食品强化技术［277］ 

第二节保健食品［278］ 

一、保健食品的概念［278］ 

二、我国保健食品的发展概况［280］ 

三、保健食品的功能及分类［281］ 

四、保健食品标识［283］ 

第三节保健食品常用的功效/标志性成分［284］ 

一、碳水化合物及磷脂类［285］ 

二、含氮化合物（生物碱除外）［293］ 

三、酚类化合物［296］ 

四、萜类化合物［299］ 

五、维生素类［302］ 

六、矿物质类［305］ 

七、真菌及益生菌类［307］ 

第四节保健食品的功能介绍［310］ 

一、增强免疫功能的保健食品［310］ 

二、抗氧化功能的保健食品［312］ 

三、辅助改善记忆功能的保健食品［314］ 

四、缓解体力疲劳功能的保健食品［316］ 

五、减肥功能的保健食品［318］ 

六、改善生长发育功能的保健食品［320］ 

七、对辐射危害的辅助保护功能的保健食品［321］ 

八、辅助降血脂功能的保健食品［323］ 

九、辅助降血糖功能的保健食品［324］ 

十、辅助降血压功能的保健食品［326］ 

十一、调节肠道菌群功能的保健食品［327］ 

十二、增加骨密度功能的保健食品［329］ 

十三、美容功能的保健食品［330］ 

十四、改善睡眠功能的保健食品［332］ 

第七章临床营养335 

，节医院膳食［335］ 

一、基本膳食［335］ 

二、治疗膳食［337］ 

三、特殊治疗膳食［340］ 

四、儿科膳食［341］ 

五、诊断和代谢膳食［342］ 

第二节住院患者的营养评价［343］ 

一、膳食调查的内容［343］ 

二、人体测量［344］ 

第三节营养缺乏病的营养治疗［345］ 

一、蛋白质�踩饶苡�养不良［346］ 

二、维生素A缺乏病［349］ 

三、维生素B1缺乏病［351］ 

四、维生素B2缺乏病［353］ 

五、烟酸缺乏病［355］ 

六、维生素C缺乏病［357］ 

七、维生素D缺乏病［358］ 

八、巨幼细胞贫血［360］ 

九、铁缺乏与缺铁性贫血［363］ 

十、钙缺乏病［367］ 

十一、锌缺乏病［369］ 

十二、碘缺乏病［371］ 

十三、硒缺乏与克山病［374］ 

第四节代谢性疾病与营养［375］ 

一、糖尿病［375］ 

二、肥胖症［381］ 

三、痛风［390］ 

第五节循环系统疾病与营养［396］ 

一、冠状动脉粥样硬化性心脏病［396］ 

二、高血压病［400］ 

三、高脂（蛋白）血症［404］ 

四、心肌梗死［407］ 

第六节消化道疾病与营养［409］ 

一、食管炎［409］ 

二、消化性溃疡［410］ 

三、胃炎［412］ 

四、慢性结肠炎［414］ 

五、腹泻［414］ 

六、便秘［416］ 

第七节肝胆胰疾病与营养［418］ 

一、肝胆胰与营养［418］ 

二、肝硬化［422］ 

三、脂肪肝［425］ 

四、肝性脑病［428］ 

五、肝豆状核变性［430］ 

六、胆囊炎和胆石症［431］ 

七、胰腺炎［434］ 

第八节呼吸系统疾病与营养［437］ 

一、肺炎［437］ 

二、支气管炎［438］ 

三、哮喘［439］ 

四、肺结核［440］ 

第九节泌尿系统疾病与营养［440］ 

一、急性肾小球肾炎［441］ 

二、慢性肾小球肾炎［442］ 

三、肾病综合征［443］ 

四、急性肾功能衰竭［444］ 

五、慢性肾功能衰竭［445］ 

六、泌尿系统结石［447］ 

第十节内分泌疾病与营养［448］ 

一、甲状腺功能亢进症［448］ 

二、甲状腺功能减退症［450］ 

三、骨质疏松症［452］ 

第十一节骨科疾病与营养［456］ 

一、骨折［456］ 

二、颈椎病［458］ 

三、腰肌劳损［460］ 

四、类风湿关节炎［461］ 

第十二节儿科疾病与营养［464］ 

一、小儿营养不良［464］ 

二、感冒［466］ 

三、儿童糖尿病［468］ 

四、婴儿腹泻［471］ 

五、苯丙酮尿症［475］ 

六、蛔虫病［477］ 

七、遗尿［479］ 

八、水痘［481］ 

九、麻疹［484］ 

第十三节妇产科疾病与营养［486］ 

一、妊娠剧吐［486］ 

二、妊娠高血压综合征［488］ 

三、妊娠水肿［489］ 

四、回乳［490］ 

五、乳汁分泌障碍与催乳［491］ 

六、痛经［493］ 

七、功能失调性子宫出血［495］ 

八、白带异常［497］ 

九、更年期综合征［499］ 

附录501附录A中国居民膳食指南(2007年)［501］ 

附录B中国居民平衡膳食宝塔［504］ 

附录C各类简编食物成分表［506］ 

参考文献527 

书名：运动饮食手册 无需长跑与节食的科学健身指南

作者：GrantPetersen 著；贺玲 译

定价：49元

出版社： 人民邮电出版社

ISBN：9787115422767

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-07-01

抛弃你脑子里有关减肥和锻炼的陈旧观念。本书通过100多篇简短精炼的文章阐述了为什么食用脂肪反而能让我们减肥；而食用碳水化合物又会如何给身体带来压力与饥饿感；并根据ZUI新的科学研究证明了不是所有卡路里都相同。 

碳水化合物初级知识，以及为什么可以少吃蔬菜 

11种可以尽情享用的食物 

神奇的壶铃 

全谷物的阴谋 

要是你吃糖，锻炼也不能让你减脂 

工作或在家的时候坐着，但不要两个时间都久坐 

无论如何都要避免的8种食物 

椰子才是万能的 

阿兹海默症：大脑的糖尿病？ 

玩乐与锻炼，二者不可兼得 

别用动量欺骗你的肌肉 

绝不要点煎鸡蛋清吃 

如何吃三明治 

书名：我的·后一本减肥书

定价：49元

版 次：1

页 数：256

印刷时间：2017年04月01日

印 次：1

包 装：平塑勒

ISBN：9787121312311

出版社：电子工业出版社

本书从"减肥不要只看体重”、"只有慢减肥才是真减肥”等观点说起，对减肥常见的伪科学误区，做了基本的剖析和澄清，对减肥科普市场伪科学横行的现象做了揭露，总结了如何鉴别减肥伪科学的方法。对运动减肥的基础知识做了完备的总结，并详细阐述了作者研发的系统减肥方案。

推荐序 008

“模块化饮食法”受益者们说 010

，章：减肥，别只看体重

为什么她不称体重，减肥才成功了？

NO.1 /减肥不等于减体重 014

NO.2 /一天瘦一斤，瘦下去的是什么？ 015

NO.3 /减肥时体重不变，就是失败吗？ 021

NO.4 /减肥，不看体重看什么？ 025

NO.5 /体脂秤能测准你的体成分吗？ 030

NO.6 /买一把便宜好用的脂肪卡尺 038

第二章：快速减肥——折腾人的体重游戏

为什么减肥·慢的一个反而成功了？

NO.1 /为什么快速减肥＝快速反弹？ 044

NO.2 /为什么减肥越快，反弹越快？ 050

NO.3 /快速减肥有多危险——减肥不能以健康为代价 054

NO.4 /快速减肥容易导致女性月经紊乱和骨质疏松 056

NO.5 /如何预防或者治疗减肥引起的月经紊乱？ 061

NO.6 /快速减肥，可能会毁掉你的免疫功能 063

NO.7 /快速减肥为什么会伤害免疫功能？ 066

NO.8 /如何预防快速减肥导致的免疫力降低？ 070

NO.9 /只有慢减肥才是真减肥 074

第三章：全世界都在忽悠你—— 减肥知识我该信谁？

微信减肥内容正确率不到1%

NO.1 /减肥，为什么全世界都在忽悠你？ 080

NO.2 /减肥，为什么好骗？ 090

NO.3 /减肥伪科学都是怎么骗人的？ 095

NO.4 /怎么鉴别减肥伪科学——三个“金标准” 100

第四章：从零开始精通运动减肥

运动减肥原来不止是“动”这么简单

NO.1 /没有不能减肥的运动 108

NO.2 /持续性有氧运动 110

NO.3 /如何简单地衡量运动强度？ 112

NO.4 /高强度间歇性运动 115

NO.5 如何让运动后过量氧耗多一点？ 120

NO.6 力量训练 126

NO.7 不运动的碎片活动减肥法——NEAT减肥法 128

NO.8 具体如何安排运动减脂？ 131

NO.9 健身房力量训练入门 135

第五章：“模块化饮食法”前篇——减肥你该吃多少？

以前吃不饱，现在吃不了的奇怪减肥法

NO.1 模块化饮食法，是一种什么样的减肥法？152

NO.2 简单三步完成模块化饮食法 155 

NO.3 有关热量消耗的那些事儿 159

NO.4 每日热量消耗怎么算？ 173

第六章：“模块化饮食法”后篇——如何利用模块化食材表？

减肥时他终于有了“掌控感”

NO.1 “模块化饮食法”如何制造热量缺口？ 178

NO.2 关于热量单位的误区 /181

NO.3 一份完美的食材表 183

NO.4 模块化饮食法具体如何使用？ 188

NO.5 模块化饮食法有哪些好处？ 190

NO.6 使用模块化饮食法如何注意膳食营养？ 196

NO.7 “食物相克”是真的吗？ 200

NO.8 运动模块如何使用？ 202

NO.9 模块化饮食法如何应对减肥平台期？ 204

第七章：不骗你，我亲身验证——个人经验靠得住吗？

“6个酸枣”真的是减肥“神药”吗？

NO.1 适合别人的不一定适合你 210

NO.2 我觉得有用的，不一定是真有用 218

NO.3 个人经验，容易受到价值观的影响 224

NO.4 伪科学是如何利用我们“想当然”的心理的？ 231

NO.5 理解实践是检验真理的，标准 235

 

好的，这是为您准备的图书简介，内容详尽，专注于其他领域的书籍，避免提及您提供的书目： --- 书籍精选导览：探索未知的知识与心灵的旅程 一、 宏大叙事与历史的沉思：解码人类文明的脉络 《失落的帝国与文明的兴衰》 本书是一部跨越数千年历史长河的宏伟史诗，它并非简单地罗列帝王将相的功过，而是深入剖析了从美索不达米亚的泥板契约到玛雅文明的神秘陨落，再到罗马帝国的无可挽回的分裂等一系列人类文明的关键转折点。作者以严谨的考古学证据结合前沿的历史社会学理论，构建了一个关于“权力结构如何孕育，又如何自我毁灭”的深刻论述。 书中重点探讨了气候变化、资源枯竭、内部腐败以及技术停滞这四大“文明瘟疫”在不同历史时期扮演的角色。例如，在分析汉朝衰亡时，不仅关注了土地兼并问题，更细致地描绘了漕运体系的脆弱性如何成为压垮国家机器的最后一根稻草。在论述文艺复兴的兴起时，则超越了艺术和哲学的层面，着眼于商业贸易路线重组如何催生了新的城市阶层，并为知识的爆炸性传播提供了物质基础。 《失落的帝国与文明的兴衰》旨在引导读者跳出狭隘的民族史观，以一种更具批判性和全球视角的框架去理解我们所处的时代。它不是一本教科书，而是一次智力上的挑战，迫使我们思考：现代社会是否正踏入某些古老文明曾经陷落的相似逻辑循环之中？阅读本书，如同进行一次穿越时空的对话，从历史的残骸中汲取关乎未来的智慧。 关键词： 世界史、文明周期论、社会结构、考古发现、历史哲学、权力更迭。 --- 二、 科学的边界与认知的拓展：心智的迷宫与宇宙的奥秘 《量子纠缠与意识的边界》 在物理学的最前沿，我们正面临着对“实在性”的根本性挑战。《量子纠缠与意识的边界》将艰深晦涩的量子力学概念，以清晰且富有哲学思辨的方式呈现给非专业读者。本书的核心在于探讨量子非定域性（即纠缠现象）对经典物理学世界观的颠覆，并大胆地将其与神经科学、认知心理学的前沿发现进行跨学科的对话。 作者首先用生动的类比解释了叠加态、波函数坍缩等核心概念，避免了复杂的数学推导，但保证了科学的严谨性。随后，研究的焦点转向了更为引人入胜的领域：大脑的运作机制是否隐藏着尚未被发现的量子效应？书中详细介绍了费曼关于信息与熵的观点，并回顾了诸如彭罗斯和哈梅罗夫提出的“Orch OR”理论，尽管该理论仍存在争议，但它为我们理解主观经验（Qualia）的产生提供了一种全新的、非还原论的视角。 本书的价值在于，它不仅普及了最新的物理学进展，更重要的是，它拓宽了我们对“何为人”、“何为真实”的哲学想象空间。它提醒我们，科学的终极目标，或许是理解我们自身在浩瀚宇宙中的位置，以及我们观察行为本身对被观察对象产生的不可磨灭的影响。 关键词： 量子力学、意识哲学、神经科学、信息论、哥本哈根诠释、物理实在性。 --- 三、 艺术的精髓与创意的觉醒：风格的解构与美学的重塑 《古典绘画的结构逻辑：光影、透视与情绪的构建》 对于所有热爱视觉艺术，并希望提升自身鉴赏或创作能力的人士而言，本书提供了一份详尽的“技法密码本”。《古典绘画的结构逻辑》聚焦于文艺复兴至巴洛克时期大师作品中的隐藏规律，解构了他们如何通过对光线、空间和人体解剖学的精确控制，来引导观众的情感体验。 全书分为三个主要部分：光的语言，详细分析了卡拉瓦乔的“明暗对比法”如何从根本上改变了叙事深度；空间的谎言，剖析了精确的线性透视和空气透视是如何在二维平面上创造出三维幻觉，并对比了早期佛兰德斯画派的非欧几何空间处理；形态的叙事，则深入研究了“动态平衡”与“S形曲线”在人体姿态中的应用，以及这些形式如何潜意识地传达力量、痛苦或宁静。 本书的特点是其高度的实操性。作者不仅展示了名作的图像，还通过大量的分解图、辅助线和色阶分析，揭示了作品背后的几何骨架。它教会读者如何“阅读”一幅画，而不仅仅是“观看”它，从而使艺术欣赏不再是玄妙的直觉体验，而是一场基于逻辑和结构的深刻洞察。 关键词： 艺术史、绘画技法、明暗对比、空间透视、视觉心理学、文艺复兴。 --- 四、 现代人生的内在秩序：深度工作与时间哲学的和解 《心流之外：构建高能效的慢生活策略》 在信息过载和碎片化注意力的时代，我们渴望效率，却常常迷失于无休止的“忙碌陷阱”。《心流之外》提出了一种更为可持续、更具人文关怀的生产力模型。它承认人脑并非永动机，并主张真正的效率来源于对“深度休息”和“专注质量”的刻意设计。 本书拒绝了僵硬的时间管理术，转而探讨如何通过优化环境、培养“第二大脑”（外部记忆系统）以及掌握“意图性分心”（Intentional Distraction）来提高认知带宽。作者详细阐述了如何识别和隔离“注意力吸血鬼”——那些低价值、高频次的数字干扰。 更具深度的是，本书探讨了时间感知的心理学基础。它引导读者区分“时钟时间”与“体验时间”，并提供了一系列方法来拉伸体验时间的宽度，例如通过正念练习和培养强烈的内在动机。阅读本书，如同进行一场对自己生活节奏的深度体检，最终目的是学会如何有意识地选择“不忙碌”，从而让有限的精力投入到真正能产生长期价值的事务中去。 关键词： 生产力、时间管理、认知心理学、深度工作、正念、生活哲学、数字排毒。

评分☆☆☆☆☆

这套书的包装和设计都让人眼前一亮，封面色彩鲜艳，图片生动，光是摆在书架上就很有吸引力。我尤其喜欢《新编营养师手册第三版》的排版，字体大小适中，重点信息清晰突出，而且印刷质量很高，纸张的触感也很舒服，翻阅起来一点也不费劲。

评分☆☆☆☆☆

我是一名运动爱好者，平时也比较注重饮食。之前一直没有找到一本系统性地介绍运动营养的书，《运动饮食手册》的出现简直是我的福音。它从基础的能量代谢讲起，到不同运动项目所需的营养补充，再到具体的食谱建议，条理清晰，逻辑严谨。书中的图表和数据都很专业，让我对运动饮食有了更深入的理解。

评分☆☆☆☆☆

《我的后一本减肥书》这本书的视角非常独特，它没有像市面上很多减肥书那样，只强调控制饮食和增加运动，而是从心理层面入手，帮助读者找到适合自己的减肥方式，并且能够长期坚持下去。书中有很多案例分析，让我感同身受，仿佛作者就在我身边指导我一样。

评分☆☆☆☆☆

这套书涵盖了营养、运动和心理等多个维度，对于想要改善生活方式、追求健康瘦身的人来说，是非常全面的参考资料。我特别欣赏的是，《新编营养师手册第三版》里的很多知识点都可以直接应用到日常生活中，比如如何搭配膳食，如何解读食品标签等，非常实用。

评分☆☆☆☆☆

总体而言，这套书的质量和内容都超出了我的预期。无论是从专业性、实用性还是可读性上，都做得相当不错。我每天都会花一些时间阅读，从中受益匪浅。我强烈推荐给所有对健康饮食、科学运动和有效瘦身感兴趣的朋友们。