第一次品岩茶就上手-第2版-圖解版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李遠華 著

圖書標籤:

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店鋪： 王府井書店旗艦店

齣版社： 旅遊教育

ISBN：9787563731862

商品編碼：13457471849

齣版時間：2017-06-01

基本信息

商品名稱： **次品岩茶就上手-第2版-圖解版	齣版社： 旅遊教育齣版社	齣版時間：2017-06-01
作者：李遠華	譯者：	開本： 32開
定價： 42.00	頁數：	印次： 1
ISBN號：9787563731862	商品類型：圖書	版次： 2

品味岩韻，開啓茶境之門：一份關於中國岩茶的探索指南 本書並非一本簡單的岩茶入門手冊，而是一次深度、全方位的岩茶品鑒體驗之旅。它旨在引導每一位茶愛好者，無論您是初次接觸岩茶，還是已經擁有一定品鑒基礎，都能在這片神奇的武夷山水之間，找到屬於自己的那份獨特茶韻。我們不局限於枯燥的理論知識，而是通過生動細膩的文字、精準傳神的圖示，將岩茶的奧秘徐徐展開，讓您在閱讀中仿佛置身於雲霧繚繞的茶山，親手采摘、揉撚、焙火，最終品味到那一口醇厚甘冽的岩韻。 深入岩茶的靈魂：從源頭到杯盞的細緻描摹 本書將帶您走進武夷山，這座被譽為“奇秀甲於天下”的風景名勝，也是中國烏龍茶（名茶）的發祥地。我們將追溯岩茶悠久的曆史淵源，瞭解它如何在這片土地上生根發芽，孕育齣獨特的品質。從“岩上”的珍稀，“岩下”的醇厚，到不同山場的細微差彆，您將瞭解到“岩茶”並非單一的存在，而是由眾多各具特色的品種組成，它們各自擁有著獨特的生長環境、品種特性以及由此衍生的不同風味。 我們精心挑選瞭那些最能代錶岩茶風貌的品種，如水仙、肉桂、大紅袍等，並深入剖析它們的“齣身”——生長在何種土壤，吸收何種岩泉，沐浴何種山風，以及這些自然條件如何潛移默化地塑造瞭它們的獨特品格。本書將圖文並茂地展示茶葉的生長環境，從岩石嶙峋的山坡，到雲霧繚繞的山榖，讓您直觀感受岩茶“岩骨花香”的由來。 掌握品鑒的藝術：讓您的感官覺醒 品鑒岩茶，是一場調動五官的盛宴。本書將為您提供一套係統而易於掌握的品鑒方法，幫助您從容地解讀茶湯的色澤、香氣、滋味和葉底。 觀色： 您將學會如何辨彆不同岩茶衝泡後茶湯的顔色，從清澈透亮的琥珀色，到沉穩內斂的紅褐色，理解顔色背後的工藝秘密。 聞香： 香氣是岩茶的靈魂之一。本書將帶領您辨識各種復雜的香型，如桂皮香、蘭花香、果香，甚至帶有礦物質感的“岩韻”氣息，教會您如何捕捉和分辨這些微妙的香氣變化。 品味： 滋味是岩茶最核心的價值所在。您將學習如何體會岩茶入口時的醇厚、順滑，迴甘的持久，以及喉韻的深邃。我們還將探討不同品種、不同工藝帶來的滋味差異，讓您在品飲時能有更清晰的認知。 賞葉底： 衝泡後的葉底，是茶葉真實品質的鏡子。您將學會如何觀察葉底的色澤、完整度、柔軟度和勻整度，從中獲得更多關於茶葉品質的信息。 本書的圖解部分將是您最得力的助手。大量的精美圖片將直觀展示茶葉的外形、衝泡過程中的水色變化、以及不同品種葉底的特徵，幫助您將文字描述與實際觀察相結閤，加速您的品鑒能力提升。 瞭解工藝的精髓：岩茶製作的奧秘 “工夫”二字，不僅體現在岩茶的采摘時間，更凝聚在其繁復精妙的製作工藝之中。本書將為您揭示岩茶製作的每一個關鍵環節，讓您理解每一泡好茶背後付齣的心血與智慧。 采摘： 瞭解不同季節、不同部位的采摘標準，以及它們如何影響茶葉的品質。 萎凋： 探究萎凋在鎖住茶葉內含物質，産生香氣方麵的作用。 做青（搖青與堆置）： 這是烏龍茶製作的核心環節。我們將詳細介紹搖青的手法、次數、以及堆置對發酵程度的控製，理解“做青”對岩茶形成獨特香氣和滋味的關鍵性。 炒青與揉撚： 瞭解這兩個步驟如何停止發酵，並為後續整形做準備。 烘焙： 岩茶的“焙火”工藝尤為重要。本書將深入淺齣地介紹不同烘焙程度對岩茶香氣、滋味的影響，讓您懂得如何欣賞不同“火功”的岩茶。 每一個工藝環節的細節，都將在圖示的輔助下變得更加清晰易懂，讓您仿佛親臨茶廠，切身感受製茶師傅的精湛技藝。 不隻是品鑒，更是生活 品飲岩茶，不僅僅是滿足口舌之欲，更是一種對生活品質的追求，一種與自然對話的方式。本書將引導您如何在傢中，營造一個屬於自己的品茶空間，如何選擇閤適的茶具，如何掌握衝泡的細節，讓每一次品飲都成為一次放鬆身心、迴歸寜靜的儀式。 我們相信，通過這本書，您將不再僅僅是品味一杯茶，而是能夠真正地“上手”，去感受、去理解、去欣賞岩茶帶來的豐富層次和深遠意境。無論您是想為自己的生活增添一抹雅緻，還是希望深入瞭解中國茶文化的精髓，這本書都將是您不可或缺的夥伴。 讓我們一起，用每一次的衝泡，去發現岩茶的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種對茶完全沒有概念的人來說，想瞭解岩茶，簡直比登天還難。幸好我發現瞭《第一次品岩茶就上手-第2版-圖解版》。這本書最大的優點就是它的“上手”二字，真的做到瞭。我最擔心的是那些晦澀難懂的專業術語，但這本書用非常平實的語言，加上大量的圖解，讓我能夠輕鬆理解。比如，關於如何辨彆岩茶的“岩骨花香”，書中的圖示和文字描述都非常清晰，讓我能立刻聯想到實際的茶葉。而且，這本書還提供瞭一些非常實用的建議，比如如何根據自己的口味選擇適閤的岩茶，以及一些簡單的衝泡技巧，讓我能夠立刻嘗試，並且感受到效果。我按照書中的方法，自己在傢衝泡瞭一次岩茶，雖然味道可能還達不到大師級的水平，但我確實品嘗到瞭那種獨特的岩茶風味，並且自己衝泡成功，這種成就感是無與倫比的。這本書給瞭我一個勇敢邁齣第一步的信心。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，真正好的入門書籍，應該是既能激發讀者的興趣，又能提供足夠紮實的知識基礎。這本《第一次品茶就上手-第2版-圖解版》在我看來，恰好做到瞭這一點。我之前對岩茶的瞭解僅限於一些品牌名稱，對其背後的故事和文化一無所知。這本書的齣現，讓我開始對岩茶産生瞭濃厚的興趣。書中不僅介紹瞭岩茶的品種和産區，還深入挖掘瞭岩茶背後的曆史文化，例如武夷山的地理環境如何造就瞭岩茶的獨特風味，以及曆代文人墨客與岩茶的情緣。這些故事性的內容，讓品茶不再僅僅是一種味覺的體驗，更是一種文化的傳承。我特彆喜歡書中關於“茶與人生”的思考，作者將品茶的境界與人生的修養聯係起來，讓我覺得品茶也是一種修行。這本書讓我覺得，我不再隻是在喝一杯茶，而是在品味一種生活態度，一種對自然的敬畏和對美好的追求。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我的茶道啓濛！我一直對岩茶那種獨特的香氣和醇厚的口感很感興趣，但總覺得入門門檻有點高，擔心自己不懂裝懂。收到這本《第一次品岩茶就上手-第2版-圖解版》後，我迫不及待地翻開。首先，它的標題就讓人感到親切，“第一次品岩茶就上手”，這正是我的心聲！翻開書頁，精美的插圖立刻吸引瞭我，那些岩茶的乾茶形態、衝泡過程、茶湯顔色，都通過圖片直觀地展示齣來，比單純的文字描述要生動形象得多。我特彆喜歡它對不同岩茶品種的介紹，從大名鼎鼎的肉桂、水仙，到一些相對小眾的品種，都有詳盡的講解，它們的特點、産區、衝泡方法都有提及，讓我對岩茶的世界有瞭初步的認識。尤其是關於如何品鑒的部分，書中提供瞭非常實用的指導，比如如何觀察茶湯的顔色、如何感受香氣、如何品味滋味，這些都是我之前從未注意到的細節。我按照書中的建議，嘗試著去辨彆岩茶的“岩韻”，雖然一開始還無法完全領悟，但至少我知道瞭該從哪些方麵去感受，這讓我覺得品茶不再是一件虛無縹緲的事情，而是可以有跡可循的。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的茶愛好者，我對各種茶類都有涉獵，但對於岩茶，尤其是武夷岩茶，我一直覺得它有一種獨特的魅力，但總感覺自己把握不好其中的精髓。這次購入的《第一次品岩茶就上手-第2版-圖解版》可以說是恰逢其時。書中對於岩茶的品鑒方法進行瞭非常細緻的闡述，從乾茶的外形、色澤，到茶湯的清澈度、亮度，再到香氣的層次感、持久度，以及滋味的醇厚度、甘甜度，都給齣瞭具體的指導和建議。我最喜歡的是書中關於“水”和“火”的運用，這指的是衝泡岩茶時水溫的選擇和烘焙工藝對茶香的影響。作者用瞭很多生動的比喻，讓我一下子就明白瞭這些看似專業的技術，並且能夠將理論知識與實踐相結閤。我根據書中的建議，調整瞭自己衝泡岩茶的水溫和齣湯時間，果然感覺茶湯的香氣和口感都有瞭明顯的提升。這本書不僅讓我更深入地理解瞭岩茶的品鑒之道，也讓我對自己日後如何選購和衝泡岩茶有瞭更清晰的思路。

評分☆☆☆☆☆

老實說，在拿到這本《第一次品岩茶就上手-第2版-圖解版》之前，我對岩茶的認知可以說是一片空白，隻知道它好像很“高大上”，價格也不菲。抱著試試看的心態，我訂瞭這本書，希望能藉此機會瞭解一下這個領域。收到書後，我真的被它的內容所震撼瞭。這本書不是那種流於錶麵的介紹，而是深入淺齣地講解瞭岩茶的曆史淵源、産區分布、製作工藝等關鍵信息。特彆是關於製作工藝的部分，圖文並茂地展示瞭萎凋、做青、炒青、揉撚、烘焙等每一個環節，讓我對岩茶那份獨特的香氣和口感是如何形成的有瞭更深刻的理解。書中還詳細介紹瞭如何儲存岩茶，這對我這樣一個新手來說至關重要，畢竟岩茶的儲存條件直接影響其品質。我特彆欣賞書中關於“岩韻”的探討，雖然“岩韻”這個詞聽起來很玄妙，但作者通過具體的描述和對比，讓我逐漸能夠捕捉到那種獨屬於武夷山岩茶的礦物質感和迴甘，這是一種非常美妙的體驗。總的來說，這本書為我打開瞭一扇認識岩茶的大門，讓我從一個門外漢變成瞭一個對岩茶有瞭基本瞭解的愛好者。