第一次品岩茶就上手-第2版-图解版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李远华 著

图书标签:

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• 茶艺
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• 茶叶
• 闽南茶
• 潮汕茶
• 乌龙茶
• 新手

店铺： 王府井书店旗舰店

出版社： 旅游教育

ISBN：9787563731862

商品编码：13457471849

出版时间：2017-06-01

基本信息

商品名称： **次品岩茶就上手-第2版-图解版	出版社： 旅游教育出版社	出版时间：2017-06-01
作者：李远华	译者：	开本： 32开
定价： 42.00	页数：	印次： 1
ISBN号：9787563731862	商品类型：图书	版次： 2

品味岩韵，开启茶境之门：一份关于中国岩茶的探索指南 本书并非一本简单的岩茶入门手册，而是一次深度、全方位的岩茶品鉴体验之旅。它旨在引导每一位茶爱好者，无论您是初次接触岩茶，还是已经拥有一定品鉴基础，都能在这片神奇的武夷山水之间，找到属于自己的那份独特茶韵。我们不局限于枯燥的理论知识，而是通过生动细腻的文字、精准传神的图示，将岩茶的奥秘徐徐展开，让您在阅读中仿佛置身于云雾缭绕的茶山，亲手采摘、揉捻、焙火，最终品味到那一口醇厚甘冽的岩韵。 深入岩茶的灵魂：从源头到杯盏的细致描摹 本书将带您走进武夷山，这座被誉为“奇秀甲于天下”的风景名胜，也是中国乌龙茶（名茶）的发祥地。我们将追溯岩茶悠久的历史渊源，了解它如何在这片土地上生根发芽，孕育出独特的品质。从“岩上”的珍稀，“岩下”的醇厚，到不同山场的细微差别，您将了解到“岩茶”并非单一的存在，而是由众多各具特色的品种组成，它们各自拥有着独特的生长环境、品种特性以及由此衍生的不同风味。 我们精心挑选了那些最能代表岩茶风貌的品种，如水仙、肉桂、大红袍等，并深入剖析它们的“出身”——生长在何种土壤，吸收何种岩泉，沐浴何种山风，以及这些自然条件如何潜移默化地塑造了它们的独特品格。本书将图文并茂地展示茶叶的生长环境，从岩石嶙峋的山坡，到云雾缭绕的山谷，让您直观感受岩茶“岩骨花香”的由来。 掌握品鉴的艺术：让您的感官觉醒 品鉴岩茶，是一场调动五官的盛宴。本书将为您提供一套系统而易于掌握的品鉴方法，帮助您从容地解读茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。 观色： 您将学会如何辨别不同岩茶冲泡后茶汤的颜色，从清澈透亮的琥珀色，到沉稳内敛的红褐色，理解颜色背后的工艺秘密。 闻香： 香气是岩茶的灵魂之一。本书将带领您辨识各种复杂的香型，如桂皮香、兰花香、果香，甚至带有矿物质感的“岩韵”气息，教会您如何捕捉和分辨这些微妙的香气变化。 品味： 滋味是岩茶最核心的价值所在。您将学习如何体会岩茶入口时的醇厚、顺滑，回甘的持久，以及喉韵的深邃。我们还将探讨不同品种、不同工艺带来的滋味差异，让您在品饮时能有更清晰的认知。 赏叶底： 冲泡后的叶底，是茶叶真实品质的镜子。您将学会如何观察叶底的色泽、完整度、柔软度和匀整度，从中获得更多关于茶叶品质的信息。 本书的图解部分将是您最得力的助手。大量的精美图片将直观展示茶叶的外形、冲泡过程中的水色变化、以及不同品种叶底的特征，帮助您将文字描述与实际观察相结合，加速您的品鉴能力提升。 了解工艺的精髓：岩茶制作的奥秘 “工夫”二字，不仅体现在岩茶的采摘时间，更凝聚在其繁复精妙的制作工艺之中。本书将为您揭示岩茶制作的每一个关键环节，让您理解每一泡好茶背后付出的心血与智慧。 采摘： 了解不同季节、不同部位的采摘标准，以及它们如何影响茶叶的品质。 萎凋： 探究萎凋在锁住茶叶内含物质，产生香气方面的作用。 做青（摇青与堆置）： 这是乌龙茶制作的核心环节。我们将详细介绍摇青的手法、次数、以及堆置对发酵程度的控制，理解“做青”对岩茶形成独特香气和滋味的关键性。 炒青与揉捻： 了解这两个步骤如何停止发酵，并为后续整形做准备。 烘焙： 岩茶的“焙火”工艺尤为重要。本书将深入浅出地介绍不同烘焙程度对岩茶香气、滋味的影响，让您懂得如何欣赏不同“火功”的岩茶。 每一个工艺环节的细节，都将在图示的辅助下变得更加清晰易懂，让您仿佛亲临茶厂，切身感受制茶师傅的精湛技艺。 不只是品鉴，更是生活 品饮岩茶，不仅仅是满足口舌之欲，更是一种对生活品质的追求，一种与自然对话的方式。本书将引导您如何在家中，营造一个属于自己的品茶空间，如何选择合适的茶具，如何掌握冲泡的细节，让每一次品饮都成为一次放松身心、回归宁静的仪式。 我们相信，通过这本书，您将不再仅仅是品味一杯茶，而是能够真正地“上手”，去感受、去理解、去欣赏岩茶带来的丰富层次和深远意境。无论您是想为自己的生活增添一抹雅致，还是希望深入了解中国茶文化的精髓，这本书都将是您不可或缺的伙伴。 让我们一起，用每一次的冲泡，去发现岩茶的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

老实说，在拿到这本《第一次品岩茶就上手-第2版-图解版》之前，我对岩茶的认知可以说是一片空白，只知道它好像很“高大上”，价格也不菲。抱着试试看的心态，我订了这本书，希望能借此机会了解一下这个领域。收到书后，我真的被它的内容所震撼了。这本书不是那种流于表面的介绍，而是深入浅出地讲解了岩茶的历史渊源、产区分布、制作工艺等关键信息。特别是关于制作工艺的部分，图文并茂地展示了萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等每一个环节，让我对岩茶那份独特的香气和口感是如何形成的有了更深刻的理解。书中还详细介绍了如何储存岩茶，这对我这样一个新手来说至关重要，毕竟岩茶的储存条件直接影响其品质。我特别欣赏书中关于“岩韵”的探讨，虽然“岩韵”这个词听起来很玄妙，但作者通过具体的描述和对比，让我逐渐能够捕捉到那种独属于武夷山岩茶的矿物质感和回甘，这是一种非常美妙的体验。总的来说，这本书为我打开了一扇认识岩茶的大门，让我从一个门外汉变成了一个对岩茶有了基本了解的爱好者。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我的茶道启蒙！我一直对岩茶那种独特的香气和醇厚的口感很感兴趣，但总觉得入门门槛有点高，担心自己不懂装懂。收到这本《第一次品岩茶就上手-第2版-图解版》后，我迫不及待地翻开。首先，它的标题就让人感到亲切，“第一次品岩茶就上手”，这正是我的心声！翻开书页，精美的插图立刻吸引了我，那些岩茶的干茶形态、冲泡过程、茶汤颜色，都通过图片直观地展示出来，比单纯的文字描述要生动形象得多。我特别喜欢它对不同岩茶品种的介绍，从大名鼎鼎的肉桂、水仙，到一些相对小众的品种，都有详尽的讲解，它们的特点、产区、冲泡方法都有提及，让我对岩茶的世界有了初步的认识。尤其是关于如何品鉴的部分，书中提供了非常实用的指导，比如如何观察茶汤的颜色、如何感受香气、如何品味滋味，这些都是我之前从未注意到的细节。我按照书中的建议，尝试着去辨别岩茶的“岩韵”，虽然一开始还无法完全领悟，但至少我知道了该从哪些方面去感受，这让我觉得品茶不再是一件虚无缥缈的事情，而是可以有迹可循的。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种对茶完全没有概念的人来说，想了解岩茶，简直比登天还难。幸好我发现了《第一次品岩茶就上手-第2版-图解版》。这本书最大的优点就是它的“上手”二字，真的做到了。我最担心的是那些晦涩难懂的专业术语，但这本书用非常平实的语言，加上大量的图解，让我能够轻松理解。比如，关于如何辨别岩茶的“岩骨花香”，书中的图示和文字描述都非常清晰，让我能立刻联想到实际的茶叶。而且，这本书还提供了一些非常实用的建议，比如如何根据自己的口味选择适合的岩茶，以及一些简单的冲泡技巧，让我能够立刻尝试，并且感受到效果。我按照书中的方法，自己在家冲泡了一次岩茶，虽然味道可能还达不到大师级的水平，但我确实品尝到了那种独特的岩茶风味，并且自己冲泡成功，这种成就感是无与伦比的。这本书给了我一个勇敢迈出第一步的信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，真正好的入门书籍，应该是既能激发读者的兴趣，又能提供足够扎实的知识基础。这本《第一次品茶就上手-第2版-图解版》在我看来，恰好做到了这一点。我之前对岩茶的了解仅限于一些品牌名称，对其背后的故事和文化一无所知。这本书的出现，让我开始对岩茶产生了浓厚的兴趣。书中不仅介绍了岩茶的品种和产区，还深入挖掘了岩茶背后的历史文化，例如武夷山的地理环境如何造就了岩茶的独特风味，以及历代文人墨客与岩茶的情缘。这些故事性的内容，让品茶不再仅仅是一种味觉的体验，更是一种文化的传承。我特别喜欢书中关于“茶与人生”的思考，作者将品茶的境界与人生的修养联系起来，让我觉得品茶也是一种修行。这本书让我觉得，我不再只是在喝一杯茶，而是在品味一种生活态度，一种对自然的敬畏和对美好的追求。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的茶爱好者，我对各种茶类都有涉猎，但对于岩茶，尤其是武夷岩茶，我一直觉得它有一种独特的魅力，但总感觉自己把握不好其中的精髓。这次购入的《第一次品岩茶就上手-第2版-图解版》可以说是恰逢其时。书中对于岩茶的品鉴方法进行了非常细致的阐述，从干茶的外形、色泽，到茶汤的清澈度、亮度，再到香气的层次感、持久度，以及滋味的醇厚度、甘甜度，都给出了具体的指导和建议。我最喜欢的是书中关于“水”和“火”的运用，这指的是冲泡岩茶时水温的选择和烘焙工艺对茶香的影响。作者用了很多生动的比喻，让我一下子就明白了这些看似专业的技术，并且能够将理论知识与实践相结合。我根据书中的建议，调整了自己冲泡岩茶的水温和出汤时间，果然感觉茶汤的香气和口感都有了明显的提升。这本书不仅让我更深入地理解了岩茶的品鉴之道，也让我对自己日后如何选购和冲泡岩茶有了更清晰的思路。