怀孕就要好好吃 【美食畅销书作家 文怡本人的孕期68道精选菜谱】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 鸿图博华图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508649559

版次：1

商品编码：1439639772

定价39.80元

出版社 中信出版社

ISBN 9787508649559

内容简介

《怀孕就要好好吃》是文怡最特别、最用心的作品。
文怡从自己的孕期食谱中精选68道菜，配合写给孕妇们的心情分享，写出了这本可以让孕妇“好好吃”的孕期食谱书。《怀孕就要好好吃》不同于以往的孕妇餐，它不再枯燥，不再教条，它只会像你的闺蜜那样，懂你、体贴你——从孕期早、中、后期入手，针对孕期不同阶段的不同饮食问题，给你提供最完美的孕期饮食建议。
如果你认为吃了《怀孕就要好好吃》里介绍的菜，就可以让孩子变成爱因斯坦、变成都教授，那就错了。《怀孕就要好好吃》中分享的只是文怡自己在孕期吃过的，有的是医生建议的，有的是肚子里的宝宝需要的，有的是妈妈忍不住想吃的，每一道菜都健康、营养、令你垂涎欲滴，吃起来心情美美的。
怀孕就要好好吃，如果你是孕妇，还在犹豫什么呢？

作者简介

文怡，美食节目主持人，美食畅销书作家，“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”创始人，微博粉丝260多万。
2013年末，她顺利生下胖小子“肉包”，从此步入幸福妈妈行列。她热爱美食、热爱生活，幽默、大气。这本书是她最特别的菜谱书，记录着她的孕期美食，还有美好心情。

目录

推荐序——张羽

PART1 怀孕了， 胃口变得好差
开胃凉菜好爽口 ·凉拌黄瓜 
各种油腻统统不要！ ·快手凉拌樱桃萝卜 
最爱吃的凉拌菜之一·凉拌莴笋丝 
吃起来不恶心的菜之一·糖拌西红柿 
难得想吃又吃得下的菜 · 糖醋土豆丝 
食欲不好也要吃点哦 ·小米竹荪汤 
稍微变换一下就可以吃得舒服了 ·白菜冻豆腐汤 
酸酸辣辣的味道 ·姜丝酸辣虾 
继续补酸酸的 ！ ·糖醋汁蔬菜沙拉 
柠香帮你度过不愿意吃饭的那个阶段 ·柠香海鲜沙拉 
继续补丁柠香菜单 ！ ·柠香酸汤鲈鱼 
把味道做得更浓郁一些 ·红蒸鲈鱼 
让蒸鱼有点儿颜色 · 豆豉辣酱蒸平鱼 
吃起来很美好的感觉哦 ·果味泰式拌蒸虾 
一道菜吃补全营养 ·素什锦 
你只需要担心吃得太多 ·糖醋尖椒 
补铁（要趁早）什么的最好了！ ·葱烧木耳 
不会让你反胃了 ·荷塘小炒 
怀孕早期天天吃的 ·猪肉大葱包子 
与家乡菜千丝万缕的关系 ·过油肉拌面 
很多人告诉我，一定要多吃核桃哦·黑豆黑芝麻核桃豆奶 
一次不要喝太多 ·菠萝甜橙汁 
总感觉热得不行 ·香橙酸奶沙冰

Part2 各种补充， 好担心会长胖呢
终于恢复食欲了 ·糖醋带鱼 
营养丰富，又很有饱腹感 ·葱油炒蚕豆 
自己动手快速料理 ·尖椒炒鸡蛋 
记得不要吃太多主食哦 ·黄焖鸡块 
给我带来靓丽好心情！·香蕉西葫芦炒鸡片 
酸甜之中微微带点儿辣 ·泰味烤鸡翅 
多吃点儿土豆，少吃点儿主食 ·土豆香菇烧鸡腿 
蛋白质含量高，脂肪低哦 ·葱烧猪皮 
餐桌上的“营养师” ·酸甜烤鱼 
营养丰富，还不长胖 ·日式盐烤青花鱼 
用叉子取鱼蓉的方法，学会了吗？ ·荠菜鲈鱼豆腐羹 
一顿饭，就这一道菜，搞定 ·咖喱杂蔬 
吃烦了炒的，就来个烤的呗 ·清香柠汁烤时蔬 
一顿饭有主食、有蔬菜还有蛋白质·平菇肉丝炒面 
杂粮主食也要控制好量·全麦馒头 
再配一碗西红柿鸡蛋汤·素炒饼 
孕妇最能接受的食物·西红柿芥菜丸子汤 
多学几样西红柿的菜吧 ·西红柿土豆汤 
又说一顿饭的三项基本原则·西红柿鸡蛋面 
小家伙就是最权威的“营养学家” ·西红柿茄子面 
只怕你们娘俩吃太多·西红柿土豆炖牛肉 
淡化妊娠斑的美味汤 ·西红柿豌豆鸡蛋汤 
医生说，上火可以喝点这个 ·清甜鲜榨莲藕汁 
这么“大逆不道”的东西·核桃蔓越莓冰激凌 
嗓子疼、喉咙难受·桂花蜂蜜饮

Part 3 日子一天天过， 肚子一天天大
很下饭、很好吃，还能解决便秘 ·白菜虾仁炒粉丝 
睡眠不好的时候 ·核桃山药茯苓粥 
据说还有催乳的功效呢 ·茭白毛豆炒胡萝卜 
补益气血，增强免疫力哦 ·莲藕百合瘦肉汤 
一辈子都可以经常吃 ·花生红枣猪蹄汤 
促进胎儿的大脑和视神经发育·油爆虾球 
每天吃一种绿叶菜哦·清炒奶白菜 
稳定血糖、促进排便还挺好的 ·杂豆粗粮养生饭 
啥也不说了，好吃，解馋 ·蜜汁烧排骨 
解解馋就好了，不要贪吃哦·糖醋里脊 
以前我都不吃这个的 ·排骨莴笋汤 
对解决便秘有很大帮助 ·香菇炒荷兰豆 
菌类品种可以随便换·香菇鸡蛋炒青笋 
这辈子差不多吃了300 多次的菜 ·扁豆炒土豆 
简单又有营养 ·西葫芦菜圃蛋饼 
怀孕不是生病·核桃枫糖戚风 
三餐之间的加餐·核桃司康 
好热啊，喝点儿绿豆汤消暑 ·绿豆汤+ 绿豆沙 
对孕期便秘非常有帮助哦·蓝莓梨汁 
很好吃，也很好玩儿 ·虾肉香菇如意蛋卷 

孕期营养全攻略：从孕早期到产后恢复的科学饮食指南 献给每一位期待新生命的准妈妈 怀孕，是生命中最奇妙的旅程之一。在这段特殊的时期，准妈妈的身体正经历着翻天覆地的变化，为腹中的小生命提供最优质的营养支持，不仅关乎宝宝的健康发育，也直接影响着妈妈自身的孕期体验和产后恢复。然而，面对琳琅满目的营养建议和各种“食补”的说法，许多准妈妈感到无所适从：到底该吃什么？什么时候该增加热量？哪些食物是安全的“禁区”？如何应对孕早期的孕吐和孕中晚期的体重管理？ 《孕期营养全攻略》正是一本旨在为您拨开迷雾、提供清晰、科学、实用的孕期饮食指导手册。我们摒弃了那些笼统的、缺乏依据的食谱堆砌，专注于构建一个完整的、覆盖孕期所有阶段的营养管理体系。本书的核心目标是：让每一位准妈妈都能吃得安心、吃得科学、吃得健康，为母婴双方打下坚实的健康基石。 --- 第一部分：孕期营养的基石——全面认知与准备 怀孕并非意味着可以“一人吃，两人补”的放肆进食。科学的营养摄入，讲究的是“质量”而非“数量”。本部分将为您打下坚实的理论基础。 第一章：孕期营养的“黄金法则” 孕期体重管理的艺术： 详细解读不同孕周的合理增重范围，并提供个性化的体重监控工具。理解体重增加过快或过慢可能带来的风险。 关键营养素的深度剖析： 不仅仅是叶酸和钙。我们将深入探讨铁质吸收的窍门、DHA（Omega-3）对胎儿大脑发育的决定性作用，以及维生素D的隐形重要性。我们提供表格，清晰列出每种关键营养素的每日推荐摄入量（RDA）及其最佳食物来源。 孕期能量需求动态调整： 明确指出孕早期（能量需求变化不明显）、孕中期（开始增加约300大卡）和孕晚期（增加约450大卡）的热量分配策略，避免热量摄入的盲目性。 第二章：安全“红绿灯”——孕期饮食的禁区与误区 食物中毒的预防手册： 详细解析李斯特菌、沙门氏菌等常见食源性病原体，并指导如何安全处理肉类、海鲜和蛋类，包括“半熟”食物的风险界定。 咖啡因、酒精与高汞鱼类的全面解读： 不仅是“不能喝”，更要解释“为什么不能”，提供安全替代方案。 传统“坐月子”食谱的科学审视： 辨析传统滋补品（如某些药膳、高油高盐的炖品）在现代孕期营养学中的定位，哪些需要谨慎或避免，哪些可以适度采纳。 --- 第二部分：分阶段的饮食策略与挑战应对 孕期的身体反应是动态变化的，饮食策略也必须随之调整。本书根据孕早、中、晚期的生理特点，提供高度适配的营养方案。 第三章：孕早期：化解孕吐与保护初始发育 应对恶心呕吐（Morning Sickness）的饮食技巧： 强调少量多餐、流质食物与干性食物的交替食用，以及如何利用生姜、柠檬等天然食材缓解不适。 “吃不下”的营养补充方案： 当胃口极差时，如何通过营养密度高的饮品和零食来保证基础营养的摄入，例如自制的营养奶昔配方建议。 关键期的叶酸与B族维生素策略： 确保在胎儿神经管发育的黄金期，营养供给的稳定性。 第四章：孕中期：能量管理与胎儿体重追踪 构建均衡的“增长期”膳食结构： 重点关注蛋白质的充足摄入（满足胎儿组织快速生长需求）和健康脂肪的摄入。 应对孕期便秘的纤维素方案： 提供富含可溶性和不可溶性纤维的日常搭配，以及规律饮水的重要性。 孕期水肿的饮食管理： 探讨钠的摄入控制与钾的平衡，帮助减轻不适感，而非简单地“少喝水”。 第五章：孕晚期：为分娩储备能量与控制血糖 稳定血糖的“低GI”日常餐单： 针对妊娠期糖尿病的预防和管理，介绍如何选择全谷物、豆类和优化蔬菜的搭配，稳定餐后血糖波动。 铁质的最后冲刺： 针对晚期贫血高发的情况，提供促进铁吸收的最佳食物组合（如与维生素C的搭配），以及避免影响吸收的食物。 为分娩做准备的营养支持： 探讨临近预产期时，是否需要调整某些食物的摄入以利于产程的营养学观点。 --- 第三部分：特殊需求与产后恢复的营养桥梁 母体的健康状态直接关系到宝宝的先天免疫力和早期的健康发展。本部分关注特殊情况下的营养调整，以及成功过渡到产后恢复期。 第六章：特殊情况下的营养调适 素食或纯素食孕妇的营养挑战： 详细指导如何安全地从植物性食物中获取维生素B12、铁和优质蛋白质的补充策略。 孕期过敏源的管理： 针对食物过敏史的准妈妈，提供低敏饮食的构建思路。 孕期体重管理与适度运动的饮食配合： 介绍如何将轻量运动与合理的碳水化合物和蛋白质摄入相结合，以实现更健康的增重。 第七章：从“孕期”到“哺乳期”的无缝衔接 产后恢复期的新增营养需求： 明确指出哺乳期比孕期更高的热量和液体需求，重点补充钙质和优质脂肪酸。 母乳质量的饮食优化： 探讨哪些食物（如特定蔬菜、水）可能影响母乳的味道和营养成分，帮助妈妈实现“吃出好奶”。 “收身”期的科学饮食观： 强调产后减重应是一个循序渐进、营养均衡的过程，而非盲目节食，确保母体健康优先。 --- 《孕期营养全攻略》不是一本食谱集，它是一套系统化的孕期饮食方法论。我们相信，只有理解了营养素在胎儿发育中的具体作用，掌握了安全进食的原则，并能根据身体的反馈灵活调整，才能真正享受这段健康、愉快的孕期之旅。让科学的饮食规划，成为您迎接宝宝最坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对烹饪有一定基础的人，但怀孕后对调味和食材的新鲜度要求一下子提高了很多，这本书为我提供了一个全新的视角。它不仅仅是告诉“做什么”，更深层次地探讨了“为什么这么做”。比如，她会解释为什么在特定的孕期要少放盐，或者用哪种油对宝宝的脑部发育更好，这些知识点都是经过实践检验的，而不是空泛的理论。我特别欣赏她对“仪式感”的强调，即使是简单的家常菜，她也会鼓励孕妈们用心地去准备，把吃饭变成一种享受和对自己和宝宝的爱护。书中分享的那些关于如何利用香料来提振食欲的技巧，简直是太妙了，成功帮我度过了好几段食欲不振的时期。这本书的深度和广度，让它既适合厨房新手，也适合有经验的烹饪爱好者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格简直是太治愈了！它完全不是那种冷冰冰的、充满专业术语的营养学书籍。作者的文笔非常温柔且充满生活气息，读起来就像是邻家大姐在给你分享她自己怀孕时的“独家秘籍”。她会在菜谱的旁边分享一些她自己当时的心情和遇到的挑战，比如“有天突然特别想吃酸的，于是我就做了这个清爽的……” 这种代入感极强的内容，让我感觉自己不是一个人在经历孕期的种种不适。而且，她的食材处理方式非常“聪明”，总能把一些我们觉得难以下咽的“健康食物”变得美味可口。我试着用她教的方法做了几道以前我怎么都不愿意碰的蔬菜，结果不仅自己吃得津津有味，连我先生都抢着吃。这本书的魔力就在于，它让你从心理上接纳了“好好吃饭”这件事，而不是把它当成一项任务来完成。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书在实用性上做得非常到位，这一点对我这个平时工作忙碌、下厨时间有限的人来说太重要了。很多孕期食谱要么过于复杂，要么食材稀奇古怪不易采购，但文怡老师的这些菜谱几乎都是围绕着日常生活中最常见也最容易获得的食材展开的。她很贴心地将每道菜的制作时间估算得很准确，很多快手菜真的能在半小时内搞定，这对于孕吐严重或者容易疲劳的阶段来说，简直是救星。更让我感动的是，她似乎完全理解孕妇的心情——有时候就是想吃点重口味的，有时候又对某些气味非常敏感。书里对不同孕期的营养侧重点也做了细致的区分，比如孕早期需要补叶酸，孕中晚期需要补钙和铁，这些需求都巧妙地融入到日常菜肴中，让人吃得安心又满足，完全没有那种“为了营养而吃药”的感觉。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧质量和纸张手感，是我近期购入的实体书中最好的之一。厚实的纸张完全不用担心油点溅上去会渗透，而且油墨的印刷质量很高，色彩还原度非常逼真，那些菜肴的照片看起来简直可以“闻到”香味。从设计角度来看，每一页的布局都考虑到了阅读的流畅性，不会让人感到拥挤。我最看重的一点是，很多菜谱都附带了不同烹饪工具的替代方案，比如没有蒸箱可以用电饭煲，没有特定的锅具也可以用平底锅解决，这极大地降低了操作门槛。这本书真正体现了“美食畅销书作家”的功力，她把复杂的问题简单化，把日常的食材精致化，让孕期的饮食管理变成了一件充满乐趣和期待的事情，而不是负担。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计简直让人眼前一亮，拿到手的时候我就忍不住翻了好几遍。那种温暖的色调，加上清晰的照片，让人感觉特别舒服。作者对食材的选择和搭配真的很有心得，每一道菜的介绍都详尽得像是亲口在教你做一样。我尤其喜欢她分享的一些小窍门，比如如何处理某些食材能更好地保留营养，或者在孕期容易出现的口味变化时该如何调整。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的妈妈在和你分享她最私密的孕期饮食日记，那种亲切感是其他很多食谱书都给不了的。每次准备做饭前，我都会先翻翻这本书，光是看着那些诱人的成品图，我的胃口都会变得更好，也更有动力去尝试新的菜式。特别是对于像我这样新手妈妈来说，很多孕期营养的知识点，她都能用非常生活化的语言讲清楚，一点都不枯燥。这本书的价值，远远超出了它作为一本“孕期食谱”的定位。