大傢小書 中國古代衣食住行 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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許嘉璐 著

圖書標籤:

• 中國古代
• 生活習慣
• 衣食住行
• 文化常識
• 曆史文化
• 傳統文化
• 民俗風情
• 科普讀物
• 兒童讀物
• 大傢小書

店鋪： 英典圖書專營店

齣版社： 北京齣版社

ISBN：9787200084641

商品編碼：1494083682

包裝：平裝

齣版時間：2011-02-01

基本信息

書名：大傢小書 中國古代衣食住行

原價：19.00元

作者：許嘉璐

齣版社：北京齣版社

齣版日期：2011-02-01

ISBN：9787200084641

字數：119000

頁碼：198

版次：2

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.259kg

編輯推薦

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本書為“大傢小書”之一種。
“大傢小書”是北京齣版社的學術品牌，是大傢寫給大傢看的書。其中收錄有關文學、曆史、哲學、藝術等各個文科領域的作品，既是名傢大傢的作品，舉重若輕，深入淺齣，整齊地展示學術成果；又是大傢民眾的讀物，可以開闊讀者眼界，一窺學術堂奧。而一冊小書，凝聚著人類的智慧，濃縮瞭學者畢生的心血和纔華。
本書典雅而大方，對於青年學生，對於愛好文史的讀者，養眼且怡心！

內容提要

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本書用通俗易懂的語言，對古代詩文中常見的古人的服裝和佩飾、飲食和器皿、宮室和起居、車馬與交通作瞭介紹，並涉及曆史文化現象。它不是單純的古漢語注解，而是通過講解古人的日常生活習慣，把今人已經不瞭解的、古漢語字麵後的意思挖掘齣來，幫助讀者更精確地理解字麵下的含義，重構曆史的氛圍和圖景。
本書作者許嘉璐，1959年畢業於北京師範大學中文係。後任北京師範大學教授、副校長，中國訓詁學研究會會長，國傢教委全國高校古籍整理工作委員會副主任，國務院古籍整理齣版規劃小組成員，第九屆、十屆全國人大常委會副委員長。長期從事訓詁學、《說文》學、古代文化學、中文信息處理等學科的教學和研究，齣版學術專著9部，發錶論文多篇，主持完成《文白對照十三經》、《文白對照諸子集成》、《二十四史全譯》等大型文化工程。

目錄

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寫在前麵
第一編 服裝和佩飾
（一）頭衣
1.冠
2.冠的形製和部件
3.冕、弁
4.胄
5.頭衣的質料
6.平民百姓的頭衣
7.婦女的頭飾
（二）體衣
1.衣與裳
2.寒衣
3.上衣的形製和部件
4.脛衣
5.製衣的質料
（三）足衣
1.鞋
2.襪
附：寢衣
（四）佩飾
1.玉
2.其他
第二編 飲食和器皿
（一）主食
（二）肉食
（三）烹調
（四）酒
（五）食器和飲食習慣
第三編 宮室和起居
（一）宮室
1.穴居與版築
2.城市布局
3.庭院
4.堂室
5.其他建築
6.室內
（二）陳設和起居
1.室內陳設
2.起居習慣
（三）觀闕園林
第四編 車馬與交通
（一）車與馬
（二）車的部件和馬飾
1.車的部件
2.車的附件
3.馬飾
（三）乘車的禮俗
1.立乘與馭馬
2.乘車位次
3.超乘
（四）車的種類
1.牛車、羊車
2.棧車、輜車、安車、溫車、傳車、輦
（五）兵車
（六）步行
（七）道路

作者介紹

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許嘉璐，1959年畢業於北京師範大學中文係。後任北京師範大學教授、副校長，中國訓詁學研究會會長，國傢教委全國高校古籍整理工作委員會副主任，國務院占籍整理齣版規劃小組成員，第九屆、第十屆全國人大常委會副委員長。長期從事訓詁學、古文字學、中文信息處理等學科的教學和研究。齣版學術專著9部，發錶論文多篇。主持完成《文白對照十三經》、《文白對照諸子集成》、《二十四史全譯》等大型文化工程。

文摘

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序言

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華夏風韻：穿越韆年，品味生活 中國，一個擁有五韆年輝煌文明的古老國度，其悠久的曆史長河中，孕育瞭無數璀璨的文化瑰寶。在浩瀚的中華文明圖景裏，“衣、食、住、行”這最貼近尋常百姓生活的四大維度，不僅承載著物質的演變，更摺射齣時代變遷、社會風貌、審美情趣以及人們的精神追求。它是一麵摺射曆史的鏡子，映照齣從遠古洪荒到近世風華的萬韆氣象，也展現齣中華民族獨有的生活智慧與文化底蘊。 衣，錦綉人生，時代的脈搏 中國的“衣”遠不止蔽體保暖的功能，它是一門藝術，一種身份的象徵，更是一種情感的載體。從先秦的寬袍大袖，飄逸灑脫，到漢代的雍容華貴，大氣磅礴，再到唐代的兼容並蓄，異域風情，以及宋明的清雅內斂，各朝各代都有其獨特的服飾風格，如同時代的烙印，清晰地標記著社會的等級、禮儀製度，乃至民族間的文化交融。 想象一下，在秦漢時期，等級森嚴的社會對衣著有著嚴格的規定。士人階層的深衣，體現著儒傢的中庸之道；而官僚階層的袍服，則根據品級不同，顔色、紋飾也各有區彆。那一襲襲絲綢，承載著勞作者的辛勤，也訴說著權力的意誌。到瞭唐朝，國力強盛，開放包容，女性的服飾色彩斑斕，款式也更加大膽，鬍服的流行更是中原文化與域外文化的碰撞與融閤的絕佳體現。唐代仕女圖中，那些豐腴的體態，華麗的衣衫，不正是一種自信與繁榮的象徵嗎？ 宋代的服飾則轉嚮瞭內斂與雅緻。士大夫階層追求“淡妝濃抹總相宜”的審美，服飾趨於簡潔、素雅，色彩也偏嚮低飽和度。女性的褙子、裙衫，勾勒齣溫婉嫻靜的氣質。這種審美，與宋代理學思想的影響不無關係。明清時期，漢族傳統服飾得到瞭進一步的發展，旗袍的雛形開始齣現，而滿漢融閤的服飾風格也逐漸形成。鳳冠霞帔，是婚禮上最耀眼的禮服，它不僅是一件衣裳，更是對新人美好祝福的寄托。 從材質上看，絲綢是中國古代服飾的驕傲。蠶桑的種植，絲織的技術，曆經韆年的發展，創造齣無數精美的錦緞、紗羅、綾羅。這些輕柔飄逸的織物，不僅是貴族的象徵，也逐漸走入尋常百姓傢，為不同階層的人們提供瞭多樣化的穿著選擇。除瞭絲綢，麻、葛、棉的運用也隨著生産力的發展而日益廣泛，它們更貼近自然，更適閤普通民眾的需求。 染織工藝同樣是中國古代服飾的一大亮點。植物染料的運用，韆變萬化的印染技法，使得衣物呈現齣豐富多彩的色彩和精美的紋樣。龍鳳、祥雲、花卉、鳥獸，這些紋飾不僅僅是裝飾，它們往往蘊含著吉祥的寓意，寄托著人們對美好生活的嚮往。一件件精美的綉品，凝聚瞭女性的巧思與耐心，也記錄瞭她們的生活痕跡。 食，五榖豐登，舌尖上的文明 “民以食為天”，中國的飲食文化源遠流長，博大精深。從最初的采集狩獵，到農耕文明的興起，再到烹飪技藝的不斷創新，中國人的餐桌，見證瞭物質的豐富，也承載著健康的哲學和人情的溫暖。 在遠古時期，人們主要依靠采集野菜野果，狩獵禽獸為生。隨著農業的發展，榖物成為主食，玉米、小麥、稻米等在中國不同地區成為人們賴以生存的基礎。不同地域的氣候、土壤條件，孕育瞭各具特色的農作物，也由此形成瞭南北方飲食習慣的差異。 烹飪技藝是中國古代飲食文化的核心。火的發現與運用，是人類文明的一大飛躍，它讓食物變得更加美味和易於消化。從簡單的烤、煮，到蒸、炒、燉、炸、鹵，烹飪方式隨著時間的推移而日益多樣化。調味品的運用也十分講究，鹽、薑、蔥、蒜、醋、醬油，這些簡單的食材，通過巧妙的搭配，能夠激發齣食材本身最鮮美的味道。 中國古代的宴飲文化十分發達。從祭祀時的莊重，到宮廷的盛宴，再到文人雅士的聚會，宴飲不僅僅是滿足生理需求的活動，更是社交、禮儀、文化交流的重要場閤。一桌豐盛的菜肴，不僅體現瞭主人的慷慨好客，也展現瞭當時的飲食水平和審美情趣。 不同朝代，飲食結構和風味也有所變化。漢朝的“蒸”和“煮”比較普遍，注重食材的原味。唐朝國力強盛，飲食吸收瞭外來文化，口味更加豐富，鬍餅、駝峰等外來食物在長安流行。宋朝的飲食則更加精細，對食材的處理和調味更加講究，齣現瞭許多知名的菜肴和點心，如“南食”“北食”的區分也逐漸明顯。明清時期，飲食更加普及化，地方菜係開始形成，如川菜、粵菜、魯菜、淮南菜等，它們各有特色，共同構成瞭博大精深的中國菜係。 飲品方麵，茶是中國最具代錶性的飲品。從藥用逐漸發展到飲用，飲茶文化貫穿瞭中國曆史。酒，作為一種重要的社交飲品，也在中國古代社會扮演著重要角色，不同的酒類，不同的飲酒習俗，都反映瞭當時的社會風貌。 住，安居樂業，傢的溫度 “安居樂業”是中國人最樸素也最深刻的願望。中國的古代建築，不僅僅是遮風擋雨的居所，它更是人與自然和諧相處、社會倫理秩序的體現，以及審美情趣的集中展現。 中國古代的建築風格，受地理環境、氣候條件、文化傳統等多種因素的影響，呈現齣地域性和多樣性。北方多用夯土、木石，建築風格厚重、大氣，如北京的四閤院，講究對稱、圍閤，體現瞭“天人閤一”的思想和宗法社會的秩序。南方多用磚木、瓦片，建築風格靈巧、秀美，如江南的民居，粉牆黛瓦，小橋流水，充滿瞭詩情畫意。 建築的選址也十分講究，“風水”理論在中國古代建築中占有重要地位。依山傍水，背山麵水，都是理想的居住環境，體現瞭古人對自然力量的敬畏和對和諧居住的追求。 房屋的結構和布局，也反映瞭當時的社會等級和傢庭結構。宮殿、廟宇、園林等大型建築，體現瞭皇權至上和宗教的神聖。而普通的民居，則根據傢庭人口和經濟條件，有著不同的規模和布置。院落是中國古代民居的核心，它不僅是活動空間，更是傢庭成員交流、休閑的場所，承載著傢庭的溫情。 材料的運用也是中國古代建築的一大特色。木材、夯土、磚、瓦、石，這些天然材料的巧妙組閤，構成瞭堅固而美觀的建築。鬥拱結構是中國古代木結構建築的精髓，它不僅起到瞭支撐作用，也成為瞭獨特的藝術造型。 園林建築更是中國古代建築的巔峰之作。它將自然山水融入人工建造，追求“雖由人作，宛自天開”的意境。亭颱樓閣，假山流水，麯徑通幽，移步換景，無不體現瞭古人對自然之美、生活之美的極緻追求。 行，車馬轔轔，世界的樣子 “行”不僅僅是空間的移動，它更是信息、文化、經濟交流的載體。中國古代的交通方式，從早期的步行、畜力，到後來的舟車水馬，再到發達的驛站係統，都深刻地影響著社會的方方麵麵。 在古代，陸路交通主要依靠步行和畜力。馬、驢、牛等牲畜是重要的交通工具，而馬車更是古代重要的交通工具，尤其是在軍事和貴族齣行中。道路的修建也隨著社會的發展而不斷完善，官道、驛道連接著全國各地，為信息的傳遞和物資的流通提供瞭保障。 水路交通在中國古代同樣扮演著至關重要的角色。河流、湖泊、海洋，構成瞭天然的交通網絡。舟船的製造技術不斷進步，從簡單的木筏到龐大的帆船，使得水路運輸更加便捷高效。漕運在中國古代經濟中占據著舉足輕重的地位，它將南方的糧食運往北方，維係著國傢的運轉。 驛站製度是中國古代重要的交通管理體係。它為過往的官員、信使提供食宿和交通工具，保證瞭信息的快速傳遞和政令的暢通。驛站的設置，也促進瞭沿途地區的經濟和文化交流。 長途旅行在古代是一件不易的事情，需要充足的準備和勇氣。然而，正是這些“行”，讓不同地域的人們得以相遇，不同的文化得以碰撞，不同的思想得以交流。絲綢之路的駝鈴聲，大運河的槳聲燈影，都訴說著古代中國對外交流的輝煌，也展現瞭古代中國人探索世界的腳步。 從“衣”的華美，到“食”的豐盛，從“住”的安穩，到“行”的便捷，中國古代的衣食住行，是一個宏大而細膩的敘事。它描繪齣中華民族的生活圖景，展現齣古代中國人對生活的熱愛，對自然的尊重，對文化的傳承。這些看似平凡的日常，卻蘊含著深刻的文明印記，等待著我們去細細品味，去深入理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔大氣，書名“大傢小書”四個字便透露齣一種親民而又深刻的意味。翻開書頁，我立刻被吸引進瞭一個鮮活的中國古代世界。雖然書名為“中國古代衣食住行”，但它遠不止於對這些基本生活元素的簡單羅列。作者以一種非常講故事的方式，將曆史的細節融入到引人入勝的敘述中。比如，關於“衣”，不僅僅是介紹不同朝代的服飾形製，更深入地描繪瞭不同階層、不同場閤下的著裝考究，甚至包括瞭當時染織技術的進步和紡織品的花紋寓意。讀到某個關於絲綢之路的章節，我仿佛能聞到來自遠方的香料氣息，看到商隊絡繹不絕的景象。關於“食”，書中並沒有止步於介紹當時的食材和烹飪方法，而是探討瞭飲食習慣的演變，如不同地區飲食文化的融閤，以及飲食在節日慶典中的重要地位。我對書中關於唐朝鬍食風潮的描述尤為感興趣，瞭解到當時長安城因開放而帶來的飲食多樣性，這讓我對那個時代的開放包容有瞭更直觀的感受。關於“住”，作者筆下的古代建築，不再是冰冷的概念，而是充滿瞭生活氣息的居所。我看到瞭四閤院的精巧布局，江南園林的移步換景，以及不同地域民居的特色。書中對傢居陳設、室內裝飾的描寫，也讓我得以窺見古人的審美情趣和生活格調。這些並非是枯燥的考古發現，而是通過生動的筆觸，將曆史的溫度傳遞給瞭讀者。

評分☆☆☆☆☆

初讀這本“大傢小書”，就被其精煉的書名吸引，“衣食住行”四大主題，看似尋常，實則包羅萬象。作者的文字功底深厚，將枯燥的曆史知識轉化為引人入勝的故事。在“衣”的部分，我瞭解到，古代的服飾不僅僅是遮體禦寒的工具，更是社會等級、身份地位的象徵。從士大夫的袍服到普通百姓的短打，從祭祀時的禮服到日常的便服，每一種服飾都蘊含著豐富的文化信息。我特彆欣賞書中對不同朝代服飾風格演變的梳理，比如漢代的古樸大氣，唐代的雍容華貴，宋代的淡雅素淨，無不體現瞭那個時代的精神風貌。關於“食”，書中對古代飲食文化的探索，讓我看到瞭中華飲食的博大精深。不僅僅是菜肴本身的味美，更包括瞭烹飪技藝的傳承，餐具的演變，以及飲食禮儀的規範。書中對古代宮廷禦膳的描寫，以及民間節日慶典中的特色美食，都讓我垂涎欲滴，也讓我更加理解瞭“民以食為天”的深刻含義。關於“住”，作者對古代建築的描述，讓我感受到瞭古人的智慧和匠心。無論是宏偉的宮殿廟宇，還是精美的私傢園林，亦或是樸實的鄉村民居，都體現瞭古人與自然和諧相處的理念。書中對室內裝飾、傢具陳設的描寫，也讓我得以一窺古人的生活情趣和審美追求。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值在於，它將“衣食住行”這些最基本的生活元素，上升到瞭文化的高度。作者在“衣”的部分，對曆代服飾的演變進行瞭清晰的梳理，並且著重強調瞭服飾在禮儀、身份、審美等方麵的作用。我瞭解到，一件看似簡單的袍子，背後可能包含瞭復雜的規製和深厚的文化含義。書中對古代紡織技術和染料的介紹，也讓我看到瞭中國古代在科技上的成就。關於“食”，書中不僅僅是美食的介紹，更是對飲食文化、飲食習慣、飲食習俗的深入探討。我被書中關於古代茶文化的起源和發展，以及不同地域的特色美食所吸引，這讓我對中華飲食的豐富性和多樣性有瞭更深的認識。書中對古代餐飲禮儀的描述，也讓我看到瞭古人對於餐桌禮儀的重視。關於“住”，作者筆下的古代居所，充滿瞭詩意和人文關懷。他描繪的不僅僅是建築本身，更是居住在其中的人們的生活狀態和情感寄托。我特彆喜歡書中關於古代文人雅士的居所描寫，那些充滿情趣的園林和書房，讓我對古代文人的生活方式産生瞭無限嚮往。關於“行”，書中對古代交通工具和道路係統的介紹，讓我對古人的齣行有瞭更全麵的瞭解，也讓我感受到瞭那個時代的信息傳播速度和人們的生活節奏。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國古代曆史有著濃厚的興趣，尤其是那些與我們日常生活息息相關的方麵。拿到這本“大傢小書”，我滿心期待它能帶我走進古人的真實生活。果不其然，書中關於“衣”的部分，讓我對漢服的形製有瞭更深刻的理解，比如交領右衽的意義，以及不同身份的人在服飾上的細微差彆，這些都不是簡單的圖文展示，而是融入瞭曆史背景和文化內涵的解讀。當我讀到關於唐朝服飾的華麗與奔放時，我腦海中不禁浮現齣《長安十二時辰》中的場景，那種時代感撲麵而來。關於“食”，書中對古代宴飲的描繪尤其精彩，不僅介紹瞭當時的美食佳肴，還深入探討瞭餐具、酒具的演變，以及飲食禮儀的變遷。讓我驚喜的是，書中還提到瞭古代的“外賣”文化，雖然形式不同，但那種便利性和對生活品質的追求，似乎與現代有著異麯同工之妙。關於“住”，書中對古代不同地域民居的介紹，讓我看到瞭各地人民因地製宜的生活智慧。我尤其喜歡關於蘇杭園林的部分，作者的描述充滿瞭詩情畫意，仿佛置身其中，能感受到古人對於自然與居住環境和諧統一的追求。此外，書中關於古代交通工具的介紹，也讓我對古人的齣行方式有瞭更清晰的認識，從馬車到帆船，每一種都承載著那個時代的印記。

評分☆☆☆☆☆

這本書給瞭我全新的視角去理解中國古代社會。作者在“衣”的部分，並沒有停留在服裝的款式介紹，而是深入挖掘瞭服裝背後的社會意義，比如不同材質、顔色、紋樣的使用是如何區分等級的，以及服飾在古代禮儀製度中的重要作用。我讀到關於冕服、朝服的詳細描述，仿佛親眼看到瞭古代官員們在朝堂上的莊嚴景象。關於“食”，書中不僅僅介紹瞭當時的飲食種類和烹飪方法，更將飲食與節氣、農耕、貿易緊密聯係起來。我瞭解到，很多我們今天依然熟悉的食材，在古代就已經被廣泛食用，而一些消失的美味，則勾起瞭我的好奇心。書中關於古代集市貿易和飲食習慣的描述，讓我看到瞭古代商業的繁榮和人們生活的豐富多彩。關於“住”，作者的筆觸細膩而富有感染力，他描繪的古代居所，不僅僅是磚瓦木石的堆砌，更是承載著傢族情感、社會關係和文化習俗的空間。我被書中關於古代建築風水、庭院布局的探討所吸引，這些都體現瞭古人對於居住環境的深刻理解和獨特追求。關於“行”，書中對古代交通方式的介紹，讓我感嘆於古人的齣行不易，但也看到瞭他們利用自然條件和發明創造來剋服睏難的智慧。