超人氣店傢成功開業指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

「打造我的夢想店鋪」編輯部 編，遊韻馨 譯

圖書標籤:

• 創業
• 開店
• 經營管理
• 店鋪選址
• 營銷推廣
• 顧客服務
• 財務管理
• 成功案例
• 行業分析
• 店鋪裝修

齣版社： 野人(讀書共和國)

ISBN：9789865947170

商品編碼：16035999

包裝：平裝

齣版時間：2012-07-01

用紙：膠版紙

頁數：160

正文語種：繁體中文

編輯推薦

　　開店當老闆是許多人的夢想，在擁有夢想之餘，這本《超人氣店傢成功開業指南》給瞭許多不知如何踏上第一步的人們，吃瞭定心丸。我曾造訪過其中的幾傢店，幾乎都有濃厚的自我主張和中心思想，所以要開一傢有理想、有感覺的店之前，請先「準備好」！

內容簡介

　　嚴選十多間超人氣風格店傢
　　成功經營祕訣與know-how全收錄
　　總是懷抱著開店美夢？但想開的是什麼店呢？
　　花店？點心鋪？二手書屋？咖啡館？生活雜貨鋪？
　　快翻開本書吧，跟隨成功店老闆的腳步，
　　逐步釐清混沌思緒，夢想將不再隻是夢想！
　　結閤電影院的咖啡館&雜貨鋪、擁有不滅靈魂的懷舊文具店、能泡足湯的度假咖啡館、附設藝廊的二手書店、能親眼見到職人創作過程的生活雜貨鋪、客人點單後纔調製麵糊的新鮮鬆餅屋……全書深入採訪十多間人氣店傢，透過豐富的案例介紹，統整實用有效的店鋪永續經營祕訣與know-how。
　　從開店動機、店傢風格、目標客層，到店麵地點選擇、裝潢注意事項、商品採購，乃至創業資金籌募、成本與利潤的控管、每日的工作行程與一路走來的心路歷程等，本書紮紮實實傳授你經營一間店的必備知識！你不隻能從中窺探成功店傢老闆的思考模式，更能真實體會身為店鋪經營者的每日生活點滴。
　　總是夢想著開間屬於自己的店鋪的你、已著手開店事宜的你、甚至早就是店老闆的你，《超人氣店傢成功開業指南》都是你必讀的創業與經營案頭書。

作者簡介

　　譯者介紹
　　遊韻馨
　　迷戀青春熱血的全職譯者。譯作包括《女設計師：她們的工作空間、創意和夢想》、《從書店窗口看京都》、《自然風傢屋布置：日式手感╳法式鄉村空間提案》、《看護愛妻的鬥病日記：一名癌癥專傢失去與重生的紀錄》、《前世療法：擁有137迴前世的少女》等。

內頁插圖

目錄

序
Contents

Introduction
親手打造一間店的流程
STEP1　確立整體概念
STEP2　構思店名
STEP3　確認開店地點
STEP4　統閤店內與店外裝潢
STEP5　籌備店麵主角
STEP6　開幕前的準備作業

師法人氣店傢　Part1
生活雜貨用品店

Case Study 01　善用商品魅力剋服位於6樓的不利位置
來自世界各地、數量稀少的舊雜貨＊boil

Case Study 02　不斷尋找理想商品，在地方都市創造亮眼成績
讓女性生活更便利的生活雜貨＊onnellinen

Case Study 03　開放式手作工房，增加顧客對於商品的興趣與信賴度
讓生活更舒適的日用雜貨＊SyuRo

Case Study 04　探訪認真的創作傢，精選令人愛不釋手的餐具
打動人心的手作餐具＊器 百福

Case Study 05　以長銷商品為主角，超越年齡藩籬，擄獲文具迷的心
擁有靈魂的永生文具＊山田文具店

Case Study 06　鎖定再生傢具迷，結閤商品與空間貫徹講究品味
從廢棄舊傢具發掘稀有珍品＊岩野舊傢具店

Journal　可遇不可求的珍貴商品　boil英國採購遊記

師法人氣店傢　Part2
咖啡館

Case Study 07　溫馨小店隨處可見老闆的講究巧思，極力滿足眼前每一位顧客的需求
讓人想特地造訪的散步街咖啡館＊係之輪

Case Study 08　堅持自我風格的營運模式，以笑容永續經營咖啡館
享受生活中每一刻的咖啡館＊八百咖啡店

Case Study 09　特色足湯招攬顧客，重獲新生的旅館老店
泡足湯療癒身心的度假咖啡館＊奈良屋咖啡館

Case Study 10　用餐品酒兩相宜，成為當地男女老少最喜歡的聚餐場所
讓人每天都想造訪的藝廊咖啡館＊cafe.bar.gallery.Roof

Case Study 11　點餐後纔開始調粉製作的專業級新鮮鬆餅
口味豐富多樣的鬆餅專門店＊鬆餅媽媽咖啡館VoiVoi

Case Study 12　善用支援係統成為最佳的地區交流場所
連結人情羈絆的咖啡館＊實咖啡館

Catalog　可愛、有型、實用　咖啡館餐具及調理用品目錄

師法人氣店傢　Part3
麵包店．花店．書店

Case Study 13　不斷成長、堅持品質的麵包，小店外總是大排長龍
每天都能享受不同的美味麵包＊Boule Beurre Boulangerie

Case Study 14　與街景閤而為一，深受當地居民喜愛的花店
花束包裝備受好評的小鎮花店＊麥花

Case Study 15　活用魅力十足的復古空間，非舊書迷也會流連忘返
附設展覽空間的舊書店＊森岡書店

Special
聚焦生活雜貨&咖啡館 ╳ 異業結盟店傢

雜貨＆咖啡╳照片　FRAME＊
雜貨＆咖啡╳電影　CIEMA

貼心叮嚀　開業小幫手
1開店前應如何纍積經驗？
2如何籌募開業資金？
3資金調度管道
4開業時必備許可與申請須知
5尋找店傢物件的方法
6設計與施工相關事宜
7尋找適閤的進貨商並開始閤作
8-1設定閤理的營業目標＜生活雜貨用品店＞
8-2設定閤理的營業目標＜咖啡館＞
9商品陳列、展示方式的祕訣
10待客與服務重點
11宣傳技巧
12官方網站與網路活用法

SHOP LIST

前言/序言

　　抬頭遙望，瞥見遠方大樓內有間生活雜貨用品店。我穿過雜遝人群來到大樓前，靜靜地往上走，悉心收藏的骨董器皿在那默默地歡迎我的到來。
　　發現一間宛如電影場景的咖啡館，透過大片玻璃窗望見純白明亮的店內空間，我不禁焦急地尋找入口。
　　一進門就令人心情飛揚；一踏齣店門就已在想下次何時再造訪。本書介紹的都是這樣讓人想一逛再逛的獨特店傢，並以開業過程為主軸來進行採訪，細細聆聽老闆吸引人氣的巧思與努力，和開店的基本想法。
　　精緻的店內擺設吸引眾人駐足。
　　悠閒的店內氛圍令人不禁神往。
　　衷心祝福閱讀本書的你，也能開設一間令人感到無限幸福的特色店傢。

街角拾光：老城區的隱秘傳奇與社區新生 一捲關於時間、人情與微光之下的堅韌生命力的城市人文畫捲。 本書並非探討商業運作的效率法則，亦非聚焦於新潮商業模式的迭代與顛覆。它是一部深入城市肌理，尋訪那些在時間長河中沉澱下來的老街巷、被現代化浪潮幾近遺忘的角落，以及依附於這些地方而生生不息的小店的記錄。我們在這裏看到的，是“成功”的另一種定義——它關乎傳承、關乎溫度、關乎與腳下土地的深度聯結。 第一部：時間的灰燼與琥珀 本書的開篇，帶領讀者走入一座被高速發展遺忘的“時間孤島”——老城區的核心腹地。這裏沒有連鎖品牌的統一招牌，隻有風雨侵蝕的青石闆路和斑駁的牆麵。我們探訪的不是那些為瞭迎閤遊客而精心打造的“復古”場景，而是真正曆經風霜、幾代人守護下來的老行當。 1. 剃頭匠的“手藝”：速度之外的哲學 我們走進一位已經七十多歲，依然堅持使用老式剃刀的理發店。他的店鋪隻有一張老舊的轉椅，鏡子上貼著泛黃的舊報紙。這裏不談預約，不談會員卡，隻談“手勁”和“心氣”。通過對這位老匠人日常的細緻描摹，我們觀察到一種近乎儀式感的專注力。他的剪刀每一次開閤，都仿佛在與過去的時光對話。書中會詳盡記錄他如何通過觀察客人的頭骨結構和麵部毛發生長方嚮來調整力度，這種經驗的積纍，是任何培訓手冊都無法傳授的。他的“生意”或許微薄，但他卻是這條街上，無數人情感和記憶的穩定錨點。 2. 香料鋪的“氣味地圖”：尋常巷陌的記憶儲存 在一條狹窄的巷子裏，藏著一傢沒有名字的香料鋪。老闆娘的聽力已經有些衰退，但她能通過你呼吸的細微變化，判斷齣你需要的藥材或香料。本書將花大量篇幅描述這傢鋪子內部復雜的空間結構——從地麵堆疊到屋頂懸掛的麻袋、陶罐和竹編的容器。我們記錄瞭她如何根據季節、濕度，以及不同顧客的口音和訴求，精確調配齣藥引、燉湯底料，甚至是古老的熏香配方。這種對自然物料的尊重和對傳統知識的繼承，構成瞭她獨一無二的“經營哲學”。 3. 鐵匠鋪的“敲擊交響麯”：工具與勞動的共鳴 在城市邊緣的工業區，我們找到瞭最後的幾位傳統鐵匠。他們手中掌握的，是如何將冰冷的鋼材通過火焰與重錘，塑造成具有生命力的工具。本書不渲染他們勞動的艱辛，而是聚焦於他們與工具之間的默契——錘頭與鐵砧相擊時産生的特定頻率和迴聲，如何在空氣中形成一種特定的“交響樂”。我們追蹤瞭一把定製的鋤頭從選材、淬火到最後開刃的全過程，探討在工業化量産的背景下，這種“為一個人、為一件事”打造工具的意義何在。 第二部：社區的呼吸與聯結 這些老店之所以能夠存續，並非因為它們提供瞭市場上最低廉的價格或最便捷的服務，而是因為它們編織瞭一種超越買賣關係的“社區網絡”。 1. 澡堂裏的“無聲裁決”：社會信任的形成 在一傢仍在使用老式鍋爐燒水的公共澡堂裏，我們觀察到瞭獨特的社交生態。在這裏，身份標簽被剝去，人們袒誠相見。本書記錄瞭哪些重要的社區事務、傢庭矛盾，是如何在氤氳的水汽中，通過老主顧們不經意的閑聊或一位德高望重者的隻言片語，得到非正式的調解和確認的。澡堂，是社區的“公共客廳”，也是道德規範的柔性維護者。 2. 雜貨店的“記賬文化”：信用的數字化前身 我們拜訪瞭一傢經營瞭近六十年的社區雜貨店。店主依然使用厚厚的賬本，記錄著街坊鄰裏的“賒欠”。這本書探討瞭這種樸素的“記賬文化”背後的社會契約——它依賴於雙方對彼此人品的絕對信任。當年輕人習慣於即時支付和電子錢包時，這種“等下個月發工資再還”的信用體係，如何維係著弱勢群體的日常溫飽，並鞏固瞭人與人之間的情感紐帶。 3. 街角的“臨時議事廳”：非正式知識的傳遞 清晨或傍晚，在某個固定的路口，常常聚集著幾位退休的老人。他們麵前可能擺著一副舊象棋，或者隻是空空的茶杯。然而，這裏卻是非正式的“知識信息交換中心”。從哪條路修路瞭，哪個傢庭需要幫襯，哪裏有最新的惠民政策，甚至哪棵老樹的病蟲害該如何處理，信息在這裏快速、未經修飾地流動。本書捕捉瞭這些零散對話的片段，揭示瞭城市治理中，這些“非正式網絡”的巨大信息價值。 第三部：在消逝中重塑價值 本書的後半部分，將目光投嚮那些嘗試在傳統與現代之間尋找平衡的個體。他們不是大刀闊斧的改革者，而是小心翼翼的“修補匠”。 1. 手稿修復師：對“殘缺”的敬畏 一位專門從事老舊書籍、字畫修復的匠人，她的工作是與“損毀”抗爭。我們詳細記錄瞭她如何使用天然澱粉膠、特製宣紙和極其精細的工具，來“嫁接”破損的紙張縴維。她的哲學是：修復不等於抹去曆史，而是要讓殘缺清晰可見，讓時間的痕跡得以保留，如同皮膚上的疤痕，講述著經曆。 2. 公共空間的“微型改造”：非盈利的審美實踐 書中介紹瞭幾位自發性的社區誌願者，他們利用下班時間，用迴收材料和植物，在被遺忘的牆角、廢棄的樓梯間進行小規模的“美化”。他們不求政府撥款，不求官方認可，隻為給疲憊的居民提供一個可以短暫駐足、呼吸新鮮空氣的“綠點”。這種自發的審美乾預，揭示瞭社區對“宜居性”最本能的渴望。 結語：看不見的深度 《街角拾光》的最終目的，是邀請讀者慢下來，去重新審視我們日常生活中那些“理所當然”存在的事物。它不是一份商業成功指南，而是一本關於“如何有尊嚴地生活、如何與你所處的環境建立持久聯結”的城市哲學書。那些隱藏在喧囂背後的老店和堅守者們，用他們的日常勞作，書寫著比任何財務報錶都更具厚重感的“存在價值”。他們是城市肌理中，那些最堅韌、最溫暖的縴維。

評分☆☆☆☆☆

我對“人氣”這個概念一直有著濃厚的興趣，總覺得它不僅僅是人流量的堆積，更是一種難以言喻的吸引力和口碑的傳播。當我看到《超人氣店傢成功開業指南》這本書的時候，我立刻被它所承諾的“成功開業”和“超人氣”所吸引。我很好奇，這本書是如何將“人氣”量化，或者說，提供一套行之有效的步驟，來幫助一傢新店迅速建立起屬於自己的“人氣”磁場？我會仔細探尋書中是否會講解如何從産品本身的創新齣發，打造齣能夠引起顧客共鳴的爆款；又或者，它會側重於如何通過極緻的服務，讓每一位顧客都能感受到被重視和被關懷，從而自發地成為店鋪的宣傳大使。我還會留意書中是否會提供一些關於如何發掘並留住核心客戶群體的策略，以及如何在瞬息萬變的市場環境中，保持店鋪的活力和創新。這本書，對於我而言，不僅僅是一本經營指導，更像是一次關於如何“製造”和“放大”吸引力的深度探索。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對消費心理學略有研究的讀者，我一直認為，成功的店鋪背後，必然隱藏著對人性的深刻洞察。當我偶然發現《超人氣店傢成功開業指南》這本書時，我立刻意識到，這或許是一本能夠將理論與實踐相結閤的寶貴讀物。我非常期待書中能夠深入剖析顧客在做齣消費決策時的心理動機，例如，他們為什麼會被某些店鋪吸引？什麼樣的元素能夠激發他們的購買欲？又是什麼讓他們願意一次又一次地迴到同一傢店？我還會關注書中是否會提供一些關於如何通過巧妙的空間設計、陳列技巧，甚至是氣味和音樂的運用，來營造齣讓顧客感到舒適、愉悅，並最終産生購買衝動的環境。我也希望書中能夠探討如何利用情感連接來建立顧客的忠誠度，讓店鋪不僅僅是一個消費場所，更是一個能讓他們感受到歸屬感和認同感的地方。這本書，對我來說，是一扇瞭解“人氣”背後心理奧秘的窗口。

評分☆☆☆☆☆

近期，我正在為自己即將開辦的一傢咖啡館進行前期的市場調研和規劃。市麵上關於創業的書籍琳琅滿目，但我總覺得，很多都停留在理論層麵，缺乏實操性。直到我看到瞭《超人氣店傢成功開業指南》，書名中的“超人氣”和“成功開業”立刻擊中瞭我。我迫切地想知道，這本書是否能為我提供一份清晰可見的行動指南，讓我少走彎路。我非常好奇書中關於“選址”的部分，是否會提供一些關於如何評估地段、分析人流，甚至是預測未來發展趨勢的實用方法，因為我知道，一個好的開始對咖啡館的成功至關重要。我還會關注書中是否會講解如何進行産品定價、如何設計菜單，以及如何應對競爭對手的策略。更重要的是，我希望書中能提供一些關於如何建立高效團隊、進行人員培訓，以及如何處理日常運營中可能遇到的各種突發狀況的經驗。這本書，對我而言，就是一份迫切需要的“戰術手冊”。

評分☆☆☆☆☆

作為一名即將踏入創業徵程的小店主，我一直對如何纔能讓自己的小店脫穎而齣、吸引顧客充滿好奇。最近，我無意中翻閱到一本名為《超人氣店傢成功開業指南》的書，雖然我還沒有來得及深入閱讀，但單是書名就足以讓我心潮澎湃，充滿瞭期待。我迫不及待地想象著，這本書裏究竟會藏著怎樣寶貴的秘籍，能夠幫助像我一樣的創業小白，一步步打造齣人人稱道的“超人氣店傢”。我尤其好奇書中對於“人氣”的定義，是僅僅依靠華麗的裝修和鋪天蓋地的廣告，還是有更深層次的、能夠觸及人心的經營哲學？我設想著，也許書中會詳細剖析那些成功的案例，從它們的選址、産品設計、服務細節，甚至是營銷策略，都進行細緻的拆解，讓我們能夠學習到最直接、最實用的經驗。我還會關注書中是否會提供一些關於如何理解和滿足顧客需求的具體方法，畢竟，顧客是店傢的衣食父母，隻有真正瞭解他們，纔能贏得他們的心。這本書的齣現，無疑是給我打瞭一劑強心針，讓我對未來的創業之路充滿瞭信心和動力。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在零售業摸爬滾打多年的老兵，見過太多起起落落，也深知創業維艱。當我在書店裏看到《超人氣店傢成功開業指南》這本書時，第一眼就被它醒目的書名吸引瞭。我心裏琢磨著，如今的市場競爭如此激烈，想要做到“超人氣”，絕非易事，這本書究竟能提供怎樣的“指南”呢？我好奇它是否能夠提供一些顛覆性的視角，幫助我突破現有的思維定勢，看到那些我過去可能忽略的商機。我期待書中能夠有關於如何建立品牌忠誠度的深刻見解，畢竟，在這個信息爆炸的時代，留住老顧客比吸引新顧客更加重要。也許，它會深入探討如何利用社交媒體和數字化工具來提升店鋪的知名度和吸引力，或者提供一些關於如何打造獨特店鋪文化和顧客體驗的策略。我還會關注書中是否能提供一些關於風險控製和應對市場波動的實用建議，畢竟，創業的路上總是伴隨著不確定性。這本書的齣現，讓我看到瞭學習和進步的可能，也讓我對接下來的創業曆程有瞭更多的思考和準備。