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艾德華.賀威爾 著

图书标签:

• 酵素
• 健康
• 饮食
• 营养
• 发酵
• 肠道健康
• 天然疗法
• 生活方式
• 食疗
• 保健

出版社： 世潮

ISBN：9789577769220

商品编码：16040014

出版时间：2008-06-12

页数：264

正文语种：繁體中文

内容简介

《酵素全書》介紹繼維生素與礦物質之後最重要的營養發現──食物酵素，
讓您掌握健康、活力及長壽之鑰！
生食、未經加工的食物為什麼有益健康？
現代人的飲食缺少何種元素，以致易患退化疾病？
食物中有什麼天然要素能延年益壽？
科學家發現，人的壽命與消耗體內酵素的速率成反比。一味地使用而不補充，體內酵素終將耗盡，而造成消化與排泄能力減弱，並導致癌症、肥胖及慢性疾病。善加利用食物酵素，便可有效延緩體內酵素的耗竭。
食用未經加工、烹調的食物可獲得豐富的食物酵素，例如：新鮮蔬果、生鮮發芽穀物、未經高溫殺菌的乳製品等。由食物酵素分擔消化作用，體內有限的酵素便能用於執行細胞代謝等重要工作。
本書是全美生化與營養研究先驅賀威爾醫師超過五十年的研究精髓，他於書中為您詳細解說如何保留體內酵素與保持內部平衡，進而輕鬆維持正常體重、抵抗疾病，並強化自癒力。

好的，以下是为您创作的图书简介，主题围绕“酵素全书”之外的领域，力求内容详实、专业，并避免任何人工智能生成痕迹： --- 《古代文明的密码：失落的文字与符号解析》 导言：触及时间的低语 人类文明的辉煌成就，如同散落在世界各地的碎片，只有通过解码那些失传的语言和神秘的符号，我们才能真正拼凑出历史的全貌。本书并非旨在探讨当代生命科学的最新进展，亦不涉及任何营养学或消化系统调理的范畴。相反，我们将目光投向数千年前的岩壁、泥板和莎草纸上，追溯那些被遗忘的声音、被埋藏的信仰，以及那些构建了早期人类社会结构的思维工具——文字与符号。 《古代文明的密码：失落的文字与符号解析》是一部跨学科的深度探索之作，它汇集了考古学、语言学、符号学和历史学的最新研究成果，致力于揭示那些至今仍令学者们困惑不解的古代书写系统及其背后的文化内涵。我们将深入探讨这些古老信息载体的物质构成、书写工具的演变，以及它们如何作为文明的载体，在时间的洪流中艰难地延续。 --- 第一部分：美索不达米亚的泥板：楔形文字的兴衰 本部分将聚焦于人类已知最早的成熟书写系统——苏美尔和阿卡德文明的楔形文字。我们不会讨论任何关于生物催化剂的知识，而是专注于泥土、芦苇笔与权力的关系。 1.1 从图画到抽象：楔形文字的形态演变 我们将详细考察苏美尔早期陶筹记账符号，如何逐步演变为具有音节和表意功能的楔形符号。这不仅仅是线条的变化，更是思维逻辑的飞跃。分析其书写载体（泥板）的物理特性、烘烤工艺对信息保存的重要性，以及不同时期（如乌鲁克时期、古巴比伦时期）楔形符号的风格差异。重点解析那些记录了人类早期法律、神话与天文观测的珍贵泥板文本的解读方法。 1.2 罗塞塔石碑之外的钥匙：如何解读多语种文本 虽然罗塞塔石碑在解读埃及象形文字中功不可没，但楔形文字的破译过程更为复杂，因为它横跨了多种语言（苏美尔语、阿卡德语、赫梯语、埃兰语等）。本书将详细梳理亚述学家如亨利·罗林森等如何通过多语种文本（如比苏通铭文）进行的“三角定位”式解读，并深入剖析阿卡德语作为古代近东的“通用语”的历史地位及其对周边文化的辐射影响。我们将分析诸如《汉谟拉比法典》等关键文本的结构和法律思想，而非探讨食物的分解过程。 1.3 楔形文字的终结：字母表的挑战 探讨是什么力量最终取代了这种历经三千年的书写体系。我们将分析波斯帝国时期，简化的楔形文字如何与成熟的字母系统（如古波斯楔形文字）并存，以及最终因书写材料的改变（从泥板到羊皮纸）和行政效率的要求而被字母文字彻底边缘化的历史进程。 --- 第二部分：尼罗河畔的谜团：埃及象形文字的宇宙观 本章将完全沉浸在古埃及的宗教、丧葬文化与书写传统之中，与现代健康领域毫无关联。 2.1 神圣的语言：象形文字的结构与神学意义 象形文字（Hieroglyphs）的每一个符号都被赋予了神圣的含义。我们将解构其表意（Ideogram）、音符（Phonogram）和限定符（Determinative）的复杂组合逻辑。深入分析“圣书体”在神庙墙壁和墓穴中的布局原则，探讨古埃及人如何通过书写行为本身来实现对永恒的追求。 2.2 莎草纸上的日常：僧侣体与世俗体的实用性 除了庄严的象形文字，古埃及人也发展出了更适合日常行政和文学创作的草书形式——僧侣体（Hieratic）和后来的世俗体（Demotic）。我们将对比分析这三种书体在书写工具（笔、墨、载体）上的差异，并探讨这些“快写体”如何反映了埃及官僚体系的运作效率。例如，我们不会提及任何关于肠道菌群平衡的理论，而是专注于公元前1500年左右的行政文书是如何被记录和归档的。 2.3 象形文字的沉默与复苏 详述罗马统治后，随着基督教的兴起和希腊语地位的提升，象形文字逐渐停止使用，直至其知识体系彻底失传。最终，我们将重述夏波良和商博良如何通过对比文本，成功破解了这沉寂了一千多年的古老密码，并强调其对理解古埃及天文学和医学知识（作为历史文献而非当代疗法）的价值。 --- 第三部分：地中海的曙光：从线形文字到字母表的诞生 本部分将追溯书写系统从复杂的表意体系向简洁高效的字母体系过渡的关键历史时刻，聚焦于爱琴海地区的文明。 3.1 克里特的迷宫：线形文字A与B的辨析 我们将详细考察米诺斯文明的线形文字A（尚未完全破译）和迈锡尼文明的线形文字B（已破译为早期希腊语）。重点在于分析线形文字B的音节结构和其作为宫廷经济记录工具的本质。我们将对比线形文字A与B在符号数量和结构上的显著差异，探讨这些差异背后的政治和文化变迁。对于线形文字A，我们将罗列目前所有主流的破译假说，并分析其与腓尼基字母的潜在联系——但结论不会指向任何营养补充剂的制作工艺。 3.2 从表意到语音：腓尼基字母的革命性突破 腓尼基字母是西方字母表的直系祖先。本章将分析腓尼基商人为何需要一种极其简化的书写系统，以及他们如何从埃及的音符体系中提炼出仅包含辅音的纯辅音音素系统。探讨这种“去神圣化”的书写方式如何在贸易网络中迅速传播，成为跨文化交流的有效工具。 3.3 希腊语的创新与字母的完善 最后，我们将探讨希腊人如何接纳腓尼基字母，并进行关键性的创新——引入元音。这一步被认为是书写史上最伟大的进步之一，因为它使得语音的记录更加精确和完整。我们将分析拉丁字母、斯拉夫字母等后世字母系统如何直接或间接地源于这一希腊创新，从而构建起我们今天所依赖的西方文字体系。 --- 结语：符号的永恒力量 《古代文明的密码》旨在向读者展示，文字和符号不仅仅是记录信息的工具，它们是人类认知结构的外化，是文明得以传承的基石。通过解读这些失落的密码，我们得以重新审视早期人类在哲学、社会组织和宇宙理解上的深刻洞见。本书是一次严肃的学术旅程，专注于历史文本的结构、起源与消亡，而非任何现代健康或生物化学领域的话题。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本《酵素全書》真是我最近的惊喜！一直以来，我都对身体的各种机能，特别是消化和新陈代谢充满了好奇，也尝试过不少关于健康的书籍。但很多时候，要么过于学术化，读起来枯燥乏味，要么就充斥着各种夸大其词的营销语，让人难以辨别真伪。而这本书，却给了我一种耳目一新的感觉。从一开始，作者就用一种非常接地气、易于理解的方式，娓娓道来酵素在我们身体里扮演的角色，以及它们如何影响我们的能量水平、免疫系统，甚至是情绪。我尤其喜欢书中关于“活性”这个概念的阐述，它让我明白，并不是所有的“酵素”都一样，只有真正“活”着的酵素才能发挥作用。书中也花了很大的篇幅去解释不同食物中酵素的来源和特点，比如水果、蔬菜、发酵食品等等，并且给出了非常实用的建议，让我知道如何在日常饮食中巧妙地摄取这些宝贵的“生命能量”。读完第一部分，我就感觉自己对身体的认知又上了一个台阶，不再是模糊的概念，而是有了更清晰的画面。

评分☆☆☆☆☆

读到《酵素全書》关于“酵素与健康”的章节时，我简直像发现了一个宝藏！这本书没有像很多健康读物那样，上来就告诉你“要吃什么，不要吃什么”，而是深入浅出地剖析了酵素缺失或失衡可能带来的各种健康问题，从最常见的消化不良、疲劳乏力，到一些更深层次的慢性炎症、过敏反应，甚至是一些令人困扰的皮肤问题，都做了非常细致的解释。最让我印象深刻的是，书中并没有简单地将这些问题归咎于酵素，而是强调了酵素在整个身体系统中的联动作用，它像一个精密的齿轮，一旦某个部分出了问题，整个机器的运转都会受到影响。作者还引用了一些生活化的例子，比如压力大、睡眠不足、不健康的饮食习惯等等，是如何消耗体内宝贵的酵素储备的，这让我豁然开朗，也更加理解了为什么即使我尝试了各种方法，身体状况依然没有明显改善。这本书让我明白，要解决健康问题，必须从根源入手，而酵素，很可能就是那个被我们忽略的关键。

评分☆☆☆☆☆

《酵素全書》的“酵素的日常应用”部分，简直是为我量身打造的！作为一个忙碌的上班族，我总是希望能以最简单、最有效的方式来照顾自己的身体，但很多所谓的“健康秘籍”要么操作复杂，要么需要花费大量的时间和金钱。这本书完全不同，它提供的建议都非常贴近生活，并且易于实践。比如，书中介绍了几种简单的自制发酵饮品的方法，材料易得，步骤清晰，我按照书中的指示尝试了几次，不仅成功了，而且口感也相当不错，比我之前买的那些昂贵的酵素饮品还要好喝！此外，书中还讲解了如何在烹饪过程中保留食物中的酵素活性，避免过度加热造成的营养流失，这让我对平时的厨房工作有了全新的认识。甚至连一些关于如何选择优质酵素产品、以及如何辨别产品真伪的建议，都写得非常到位，让我觉得这本书不仅仅是一本科普读物，更是一本实用的生活指南，让我在日常生活中就能轻松地为身体“充电”。

评分☆☆☆☆☆

读完《酵素全書》，我最大的感受是，这本书不仅仅是教你“吃酵素”，更是引导你去“理解酵素”，从而更好地“运用酵素”来提升生活品质。我特别欣赏作者在书中传递的那种积极、乐观的生活态度，它鼓励我们关注身体的内在需求，倾听身体的声音，而不是盲目地追求外在的“健康标签”。书中提供的案例和故事，都充满了人情味，让我觉得这本书仿佛是我的一个经验丰富的长辈，在用自己的智慧和经验，循循善诱地教导我如何与自己的身体和谐相处。它让我不再对“健康”感到焦虑，而是充满信心，因为它让我看到了，通过对酵素的正确认知和合理补充，我们每个人都能拥有更充沛的精力、更敏锐的思维、以及更 resilient 的体魄。这本书，绝对是我近期阅读过的最值得推荐的一本健康书籍，它带来的不仅仅是知识，更是一种对生活方式的启迪。

评分☆☆☆☆☆

《酵素全書》中的“深入探讨”章节，真的让我对酵素有了更深层次的理解，也颠覆了我之前的一些认知。这本书在讲解酵素的生物化学原理时，并没有使用过于晦涩的专业术语，而是通过形象的比喻和生动的例子，让我能够清晰地理解酵素在体内的运作机制，比如它如何参与能量的转换，如何帮助身体分解毒素，以及如何支持细胞的修复和再生。更令我惊喜的是，书中还讨论了一些关于酵素与衰老、酵素与疾病预防的前沿研究，这些内容虽然没有过于深入地探讨，但足以引起我的思考，让我对身体的奥秘有了更宏大的视角。它让我意识到，酵素并非简单的“消化剂”，而是参与了我们身体几乎所有的生命活动，理解了酵素，就等于打开了一扇通往健康之门，而这本书，无疑是那把开启这扇门的钥匙，让我看到了更多关于身体的可能性。

评分☆☆☆☆☆

把京东的酵素书都买全了

评分☆☆☆☆☆

挺好的，是想要的书，但就是繁体字，看起来比较费劲

评分☆☆☆☆☆

这是一本不错的书，值得看一下

评分☆☆☆☆☆

挺好的，是想要的书，但就是繁体字，看起来比较费劲

评分☆☆☆☆☆

这是一本不错的书，值得看一下

评分☆☆☆☆☆

什么啊，买了书，寄了半个月了，都不知道寄哪儿去了，目前为止也没有处理个结果，真是的，不是说为了*整天找你们事，关键是你们做事的态度，让人心凉，京东上买10件衣服能退8件，真的很闹心，现在东西又寄丢了……

评分☆☆☆☆☆

配送书本有残破

评分☆☆☆☆☆

纸有点显差，不象原装的，酵素方面的东本西不太全，不如名字。

评分☆☆☆☆☆

人人必看的好书！值得全球推广！